Որքան նրբաբլիթներ են պատրաստված Կեֆիրից: Դասական նրբաբլիթներ կեֆիրի վրա: Օդային նրբաբլիթներ Կեֆիրի վրա խնձորներով

Թվում էր, թե ընդարձակ ուտեստ. Խմորը եւ գագաթները պատրաստեց կոպիտ տապակի լեռան վրա: Բայց ինչ-ինչ պատճառներով մեկը կատարյալ է դառնում Փարթամ նրբաբլիթներ Կեֆիրում եւ այլ խմորը տարածվում է բարակ գնդիկների մեջ: Պլաշինայից խորհուրդներն ու գաղտնիքները կօգնեն ձեզ պատրաստել փարթամ նրբաբլիթներ Կեֆիրում, այն Լավագույն բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ եւ նրա համար Մանրամասն հրահանգներ, Ինչ-որ ժամանակ ես նույնպես միանգամից չէի աշխատել, բայց եթե կան ակնարկներ եւ ապացուցված բաղադրատոմս, շատ ավելի հեշտ է պատրաստել: Եվ արդյունքը սպասվում է. Նախաճաշի համար համեղ փարթամ ֆանսկարներ եւ մեծ տրամադրություն ամբողջ օրվա համար:

Բլիթների բաղադրատոմսով կարող եք ավելացնել դարչին, վանիլ կամ պտղունց Մկանային ընկույզ Բուրմունքի համար: Եթե \u200b\u200bդուք սիրում եք հաղորդագրությունը, ավելացրեք շաքարավազի գդալ եւ մի փոքր ավելի շատ ալյուր, որպեսզի խմորի հետեւողականությունը հաստ լինի:

Բաղադրությունը

Կեֆիրում փարթամ բլիթներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• Կեֆիր 1% հեղուկ - 250 մլ;
• whe որենի ալյուր - 260 գ. (Կամ 2 դեմքի ակնոց);
• Շաքարավազ ավազ - 2 tbsp. լ;
• Աղի փոքր - պտղունց;
• Ձու - 1 հատ:
• Սոդա - 1 թեյ: Առանց վերեւի;
• Քացախ 6 կամ 9% - 1 tbsp. լ;
• Արեւածաղկի ձեթ տապակի համար:

Ինչպես պատրաստել փարթամ տապակներ KEFIR- ում

Մենք խորը ուտեստներ ենք վերցնում, հարմար ենք ծեծի ենթարկելու համար: Մենք բաժանում ենք մեկ ձու, շաքար եւ աղ: Ես սիրում եմ նրբաբլիթները քեֆիրում մի փոքր քաղցր, դուք կարող եք նրանց հաղորդագրություն դարձնել: Մի մոռացեք աղի մասին, Fritters- ը կցկտուր կլինի:

Որպես վոկալ աշխատել, բաղադրիչները մեկ զանգվածի մեջ դնելով փրփուր փրփուրներով: Մենք լցնում ենք կեֆիրը: Des անկալի է այն տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ ափսեի մեջ, տաքացրեք:

Ալյուրը մաղել է եւ ավելացնել բաժինները կեֆիր-ձվի խառնուրդին: Ես առաջին անգամ համապատասխանում եմ մեկ բաժակ ալյուրի: Զգուշորեն խառնելով, որպեսզի միանվագներ չլինեին:

Խորհրդ Խմորի մեջ ալյուրը կեռահարվելու համար, միանգամից միանգամից ավելացրեք բոլորը, բայց երկու կամ երեք ընդունելություններում, ամեն անգամ `ալյուրի միանվագները կոտրելու համար:

Ես վախենում եմ խմորից կամ գդալով: Ես նայում եմ իմ սիրելիին, դա կլինի մոտավորապես, ինչպես խիտ սերուցքի կամ թթվասերի նման: Բայց այս ալյուրը բավարար չէ, փարթամ նրբաբլիթները կստացվեն միայն խիտ խմորից, եւ դրանից բալ:

Ես շարունակում եմ ավելացնել ալյուր, յուրաքանչյուր մասից հետո խմորը խառնվում եմ նրբաբլիթների վրա մինչեւ հարթություն: Այնքան ավելի հեշտ է հասնել Կեֆիրում փարթամ տապակի կատարյալ հետեւողականության հասնել: Այս անգամ ես թողեցի ընդամենը երկու բաժակ ալյուր (բաժակ 250 մլ), խմորը դառնում էր հաստ, լուսանկարում կարելի է տեսնել, թե ինչպես է այն ձգվում սեպի հետեւում: Դուք պետք է ունենաք նույնը: Բայց ես ուզում եմ ճշտել. Ալյուրը տարբեր է, դա տեղի է ունենում, որ ծանրակշիռ ապակու եւ 150 գրամի մեջ, այնպես որ ավելի լավ է կենտրոնանալ դենին:

Քանի որ մենք պատրաստում ենք փարթամ նրբաբլիթներ քեֆիրում առանց խմորիչի, խմորը պետք է բռնկվի, որպեսզի այն հեշտությամբ դառնա, եւ նրբաբլիթները լավացան: Ես ավելացնում եմ սոդա, միշտ Գաշա քացախ: Պետք է փոշի լցնել պտղունց, լցնել քացախ: Սպասեք, մինչեւ այն դադարի պղպջակը եւ լցնել խմորի մեջ: Այնուամենայնիվ, եթե սոդայի համը չի խառնվում, ալյուրի հետ միասին կարող եք սոդա ավելացնել:

Սոդա ավելացնելուց հետո խմորը կմնա հաստ, բայց այն կդառնա ավելի թեթեւ եւ ավելի փարթամ, մածուցիկ: Տեսեք, կարծես առանձնացված է ուտեստների պատերից, գդալը դրա մեջ հեշտությամբ շրջվում է, առանց ջանքերի:

Կրակել կարագով հագնել ուժեղ կրակի վրա, տաքացնելով շուրջ մեկ րոպե: Մենք իջնում \u200b\u200bենք ջեռուցումը միջինից: Մենք մեկ ճաշի գդալով մոտենում ենք խմորին, սեղմելով նրան ամանի կողքին, կարծես ցանկալի մասը բաժանելը: Թեքեք փչոցը սահեցրեք ներքեւ եւ ձեր մատով խմորը մղելով, կլորացված միանվագով մեկնելու յուղ: Տապակելով նրբաբլիթները, մինչեւ փուչիկները եւ անցքերը սկսեն վերեւում հայտնվել, իսկ ներքեւից ոսկե կարմրությունը:

Խորհրդ Օգտագործեք մեծ տապակ տապակի համար, տաքացրեք այն եւ լցնել բավարար յուղ: Այն չի աշխատի ցուրտ փարթամ նրբաբլիթների վրա:

Մենք բաժանորդագրվում ենք երկու պատառաքաղ կամ կիրառենք խոհարարական շեղբեր: Ես շրջվում եմ: Հենց նրանք շրջվեցին, նրբաբլիթները անմիջապես կդառնան շատ հոյակապ, նրանք կաճեն երկու կամ երեք անգամ: Փորձեք չհիշել, երկրորդ կողմը արագ է խաղում: Մեկ րոպեի ընթացքում դուք շեղված կլինեք եւ կարող եք ափսեի մեջ դնել նրբաբլիթներ: Անհրաժեշտության դեպքում լցնել յուղը եւ շարունակել տապակել նրբաբլիթների հաջորդ մասը:

Կիրառեք կոպիտ փարթամ նրբաբլիթներ կեֆիրում տաք: Թթվասերով, խտացրած կաթով, ջեմ - այն, ինչ սիրում եք:

Դե, ինչպես միշտ, նրանց համար, ովքեր սիրում են ավելի շատ տեսք ունենալ, եւ ոչ թե կարդալ հետաքրքիր ֆիլմ

Ճիշտ I. Համեղ նրբաբլիթներ Սեր եւ երեխաներ եւ մեծահասակներ: Խոհարարության բաղադրատոմսերը շատ են, բոլորը կարող են ընտրել իրենց համը: Այսօր մենք պատրաստում ենք փարթամ տապակներ Կեֆիրի վրա Դղրդացող ձեռքը, Որպեսզի նրբաբլիթները փարթամ են, պետք է հետեւել մի քանի պարզ խորհրդատվություն:

Բայց մենք երկար չենք վիճարկի, եւ մենք հոգ կտանենք խոհարարության մասին: Կեֆիրում արագ եւ համեղ փարթամ փլուզի պատրաստման համար նախատեսված արտադրանքները պատրաստվելու են ցուցակի վրա, դրանք ամենապարզն են: Ապակի - 200 մլ:

Կեֆիրին մեզ պետք կլինի տաք, տաքացրեք այն ափսեի մեջ կամ միկրոալիքային վառարանում: Միեւնույն ժամանակ, ձվի ամանի մեջ ավելացնել շաքար, խառնել:

He երմ կեֆիրում ավելացնել աղ եւ սոդա:

Լողացեք ձվի խառնուրդի կեֆիրով աղով եւ սոդայով: Սոդան ակնթարթորեն արձագանքում է թթվային կեֆիր միջավայրով:

Մենք լավ խառնվում ենք եւ ալյուր ենք խնդրում մի ամանի մեջ: Ես խորհուրդ եմ տալիս միանգամից չթափել ամբողջ ալյուրը, դա կարող է անհրաժեշտ լինել մի փոքր ավելի փոքր, քանի որ ալյուրի հատկությունները տարբեր են: Այո, եւ ձվի մեծությունը կարեւոր է: Ես ունեմ ընտրված ձու քաշը 65

Այստեղ մեզ հաջողության ենք հասնում այդ խիտ խմորի նման:

Եկեք այն թողնենք 5 րոպե, բայց առայժմ մենք տաքացանք տապակ բուսական յուղով: Մենք փակցնում ենք խմոր գդալ (ես օգտագործում էի աղանդեր): Հրդեհը պետք է լինի միջին, որպեսզի նրբաբլիթները կարողանան քշել: Ծածկել տապակը կափարիչով: Ես կվերածեմ մյուս կողմը, եւ հրդեհի բլիթներն արդեն առանց կափարիչի 3-4 րոպե են:

Հեղինակային իրավունքի վրա եփած փարթամ բլիթները կեֆիրում պատրաստ են համտեսել, պատրաստել ջեմ, թթվասեր կամ խտացրած կաթ եւ զանգահարել տնական բուժման համար:

Մեր Մանրամասն բաղադրատոմս Դա կօգնի սկսնակ խոհարարական խոհանոցին պատրաստել փարթամ դասական նրբաբլիթներ Կեֆիրի վրա: Այս պարզ ուտեստը ներառում է ձեր կազմի ամենատարածված եւ մատչելի արտադրանքները, եւ աղանդերը տարրական են պատրաստում: Այնուամենայնիվ, տեսությունը անօգուտ է առանց գործնականելու, այնպես որ մենք պահում ենք բոլոր անհրաժեշտ եւ կազմակերպում ենք քաղցր վերաբերմունք ամբողջ ընտանիքի համար:

Եվ արդեն առգրավվել է բավականին պարզ տեխնիկայով, կարող եք փորձարկել եւ փորձել այս ուտեստը նոր տարբերակով, օրինակ, պատրաստվել:

Բաղադրությունը.

• Կեֆիր - 250 մլ;
• Աղ - չիպ;
• Շաքար - 2 tbsp. գդալներ;
• Ձու - 1 հատ.;
• Ալյուր - 180-200 գ;
• Սննդի սոդա - ½ ժ. Գդալներ;
• Բուսական յուղ (տապակի համար):

Քեֆիրի փարթամ փարթամ բաղադրատոմսով փխրուներ լուսանկարներով տանը

1. Ձուն հարած շաքարով եւ աղով: Մենք եռանդորեն աշխատում ենք սեպ, համատեղելով սպիտակուցը եւ դեղնուցը:
   
2. Կեֆիրը ջեռուցվում է միկրոալիքային վառարանում կամ դանդաղ ջերմության վրա տաք վիճակի վրա (մի եռում): Մենք աստիճանաբար լցնել թթվասերի արտադրանքը շաքարի ձվի խառնուրդին, շարունակելով բաղադրիչները խառնել հարչությամբ:
   
3. Մասերում մենք մտնում ենք մաղած ալյուր, նախապես խառնվում է սննդի սոդայի հետ:
   
4. Մենք զանգվածը բերում ենք հարթ եւ համասեռ վիճակի առանց ալյուրի միանվագների: Այսօրվանից մենք պատրաստում ենք փարթամ նրբաբլիթներ, խմորը պետք է լինի համեմատաբար խիտ, այնպես որ տապակի ընթացքում այն \u200b\u200bտապակի մեջ չի տարածվում, բայց ճիշտ ձեւը վերցրեց: Ըստ հետեւողականության, Կեֆիրում նրբաբլիթների համար խմորը պետք է հիշեցնի հաստ թթվասեր:
   

   Ինչպես թխել նրբաբլիթները կեֆիր փարթամի վրա

5. Խառնելով հաստ հասարակությունը, բուսական յուղի մի քանի երեք գդալ: Մենք հավաքագրում ենք խմորը ճաշի գդալով եւ տարածվում ենք տաք մակերեւույթի վրա փոքր գնդիկների տեսքով: Տապակել չափավոր կրակի վրա `ներքեւի մասում գտնվող բնութագրական կարմրության մեջ:
   
6. Խոհարարական շեղբերին հետեւելով, շրջեք նրբաբլիթները եւ կրկին սպասում է «երանգի» տեսքին: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք յուրաքանչյուր խմբաքանակ, անհրաժեշտության դեպքում, յուղը լցնելով:
   
7. Կերակրեք փարթամ նրբաբլիթները Kefir- ում: Որպես լրացում, կարող եք ընտրել թթվասեր, ջեմ, մեղր, խտացրած կաթ կամ թռավ հասած շաքարով: Ընտրովի, դուք նախ կարող եք պատրաստել պատրաստի նրբաբլիթներ անձեռոցիկի կամ թղթի սրբիչով `նավթի մնացորդներից ազատվելու համար:
   

Բարի ախորժակ!

Փարթամ կոպիտ նրբաբլիթներ է այն եւ Համեղ նախաճաշ Ամբողջ ընտանիքի համար եւ հիանալի բուժում թեյի համար հանկարծակի հյուրերի եւ ավանդական եւ բոլորի համար Սիրված ուտեստ Բարեկենդանացման տոնակատարության ժամանակ: Ոչ միայն անընդհատ զարդարում ենք մեր սեղանը կառնավալում, այլեւ փոքր խորթ արեւը `նրբաբլիթներ: Մեղրով, ջեմով, թթվասերով: Եվ նաեւ կանաչիով, խնձորով կամ ցուկկացով, չամիչով կամ կաղամբով, որը միայն մենք չենք պատրաստում հին: Բայց ամենակարեւորն այն է, որ մենք այնքան անհանգստացած ենք, եւ ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ հաստ, փարթամ եւ օդով, ծայրերով փխրուն կոպիտ ընդերքով: Ամենապարզ եւ ապացուցվածը Curvy նրբաբլիթ է քեֆիրի վրա, որոնք այնքան հեշտ են պատրաստում, որ բոլորը կարողանան սովորել:

Դա այսպիսի նրբաբլիթներ են, որոնք իմ ընտանիքում ամենից շատ սիրված են: Եթե \u200b\u200bես սկսեմ նրբաբլիթների վառարանը, ապա դրա մասին անմիջապես իմանա ամեն ինչ եւ սկսեք փնտրել խոհանոցը, երբ պատրաստ կլինի: Ախորժելի հոտը վերաբերում է ամբողջ տունը, եւ դա լիովին անհնար է դառնում դիմակայել:

Լուշի ֆոդդների պատրաստման ամենամեծ խնդիրը միշտ էլ դարձել է այն փաստը, որ դրանք պայթելու են տապակի ժամանակ: Նախ, լցրեք խիտ խմորը տապակի մեջ, եւ թվում է, որ բարձրանում է, եւ այնուհետեւ դուրս եք գալիս պատրաստի նրբաբլիթներից: Դա տեղի է ունենում շատ վիրավորական, չնայած ոչ պակաս համեղ: Բայց այդ բաղադրատոմսերում, որոնց մասին ես այսօր կասեմ ձեզ, ես երբեք չեմ պատահել ինձ հետ:

Եթե \u200b\u200bես չմտածեի մասնավորապես պատրաստել բարակ նրբաբլիթներ, որոնք երբեմն անում եմ, ապա Քեֆիրում գանգուր բլիթները գրեթե միշտ հաջողության են հասնում:

Ինչպես պատրաստել փարթամ տապակները Kefir - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

այն Դասական բաղադրատոմս Հոյակապ մարումներ, այն խմորը, որի համար պատրաստված է կեֆիրի ավելացումով: Ինչու հենց Քեֆիրը դարձավ այդպիսի կարեւոր բաղադրիչ: Ամեն ինչ շատ պարզ է, շնորհիվ այս թթվասեր կաթի արտադրության բնական գործընթացի, այն դառնում է հիանալի խմորի փոշի եւ միեւնույն ժամանակ, նրա կաթնամթերքի բնույթը խմորի կպչուն եւ լավ գրավիչ է դարձնում: Կեֆիրի վրա նրբաբլիթներն ու նրբաբլիթները միշտ լավ լցված են օդային փուչիկներով: Բարակ նրբաբլիթներ Հետեւաբար, նրանք կլինեն ծովահեն, իսկ հաստ նրբաբլիթները, որոնք կդառնան ծակոտկեն եւ մեղավոր լինելու համար, քանի որ ամբողջ օդը կմնա փուչիկների տեսքով: Դա գործնականում նման է փարթամ Կրկնակի buns Բլիթների աշխարհում: Մեղմ եւ օդ: Եվ խոհարարությունը շատ ժամանակ չի պահանջում:

• Կեֆիր - 1 բաժակ (250 մլ),
• Ալյուր - 7 ճաշի գդալ,
• Շաքարի ավազ - 2 ճաշի գդալ,
• Ձու - 1 կտոր,
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ,
• Սննդի սոդա - 0,5 թեյի գդալ:

Խոհարարություն.

1. Նախապես հանեք ձուն եւ կեֆիրը սառնարանից, դրանք չպետք է ցուրտ լինեն: Կեֆիրը շատ լավ է օգտագործել այն մեկը, ով արդեն մի քանի օր է, ինչ ժամանակ չունի խմելու մինչեւ լրանավորման ամսաթիվը: Սովորաբար նրբաբլիթներ այս դեպքում, Սեֆիրի ներկա փրկությունը:

Ձուն տարածեք ամանի մեջ:

2. Ձուն խառնել շաքարով պատառաքաղով կամ հարչությամբ: Ես սովորաբար նրբաբլիթի համար խառնիչ չեմ օգտագործում, քանի որ շատ հարած ձվեր անհրաժեշտ չէ:

3. Ավելացնել ամանին ձուն `քեֆի շաքարի բաժակով: Հիանալի բոլորը ամրացրեք սեպը կեֆիրին եւ ձվի կապը: Խառնել խառնուրդը: Ընտրովի, կարող եք ավելացնել վանիլ շաքար Կամ վանիլային քաղվածք, ապա Քեֆիրի վրա curvy նրբաբլիթները ավելի բուրավետ կլինեն: Բայց անձամբ ես սիրում եմ տապակների բնական համը:

4. Այժմ վերցրեք ալյուր եւ խնդրեք նրան մի ամանի մեջ մաղի միջոցով կամ հատուկ գորգով մաղել: Խեցու ալյուրը շատ ավելի լավն է, մինչ այժմ մեծածախը դուրս է գալիս միանվագների մեջ եւ խմորը ավելի օդ է դարձնում, ինչը մեզանից պահանջվում է:

5. Շատ ուշադիր խառնել խմորը, որպեսզի միանվագները եւ այն դարձան հաստ ու համասեռ: Դրանից հետո միայն այն բանից հետո, երբ դուք կարող եք ավելացնել սննդի սոդա, որը կսկսի քիմիական ռեակցիա գազի թողարկումով, միացնելով կեֆիրաթթվի հետ:

Օրինակ, սոդա ավելացնում է թեստը հունցելու սկզբում, օրինակ, առաջին կեֆիրը սոդաով խառնել, ուրախանում են, թե ինչպես են ամեն ինչ գործարկվում: Քիմիայի գործընթացների տեսանկյունից սխալ է: Սոդայից գազի թողարկումը թթու հետ շփվելիս, սա անսահման գործընթաց չէ, այն ժամանակին սահմանափակ է, եւ եթե այն շատ շուտ սկսեք, այն ժամանակն է, որ այն կավարտվի եւ կավարտվի Խմորի մեջ փուչիկները առնվազն կմնան: Մի արեք նման սխալ: Սոդան միշտ ավելացվում է որպես ընդմիջում: Միայն այնպես որ դուք կունենաք իսկապես փարթամ տապակներ:

6. Եթե խմորը պարզվեց, որ շատ հեղուկ է, ապա ալյուր ավելացնել դրան: Դա արեք աստիճանաբար մեկ ճաշի գդալով: Խմորը Օլայսի համար պետք է լինի խիտ, ինչպես ճարպոտ թթվասերը եւ մեծ դժվարությամբ քաշեք գդալից: Տապակած տապակի մեջ լցնելիս այն բավականին քիչ է տարածվում, սա տապակի պոմպի երկրորդ գաղտնիքն է:

7. Տապակած տապակի նախապատմությունը եւ յուղը լցնել: Յուղը թույլ է տալիս ստանալ փխրուն կեղեւ, եթե տապակում եք առանց դրա, տապակած տապակի մեջ, ոչ փայտով ծածկույթով, ապա նրբաբլիթները կդառնան փարթամ:

Եթե \u200b\u200bվստահ չեք, որ խմորը բավականին հաստ է, փորձեք նախ թխել մեկ նրբաբլիթը եւ տեսեք, թե ինչպես է այն աճում, լինի դա, թե հակառակը: Եթե \u200b\u200bինչ-որ բան սխալ է, կարող եք մի քիչ ալյուր ավելացնել եւ խմորը հունցել: Փորձեք նրբաբլիթներ համը, աղը եւ շաքարը նույնպես կարող են ավելացվել խմորին: Մենք միշտ ունենք առաջին նրբաբլիթը:

Գդալով կամ նույնիսկ երկուսով օգնությամբ ձեւավորեք փոքր նրբաբլիթներ տապակի մեջ: Դրանք չպետք է լինեն ավելի մեծ, քան ափը, սովորաբար գրավում է ճաշի գդալում տեղադրված թեստի փորձությունը:

8. Տապակի համար տապակը լավագույնս համապատասխանում է միջին կամ մի փոքր ավելի փոքր կրակի, որպեսզի դրանք հարբած լինեն ներսից եւ դրսում չեն այրվելու: Հենց մի կողմը լավ է խոզանակվում, նրբաբլիթները շրջեք սպաթուլայի հետ: Երկու կողմերից Roshy- ը կարող է հեռացվել:

Դե, մեր հոյակապ տապակները պատրաստ են Կեֆիրին: Նայեք, թե ինչ են նրանք ստացել ճարպ եւ ծակոտկեն, իրական պղպկին:

Ժամանակն է բոլորին զանգահարել սեղանին, մինչեւ բլիթները սառչեն: Հանգստացեք ջեմ եւ թթվասեր եւ թռչեք: Բարի ախորժակ!

Նրբաբլիթներ քեֆի վրա եւ խմորիչ առանց ձվի - փարթամ եւ մեղմ

Քանի որ մենք խոսում ենք բաղադրատոմսերի բազմազանության մասին, որի համար կեքի պատրաստում փարթամ նրբաբլիթներ, ես առաջարկում եմ քայլել բաղադրիչների տարբեր համադրություններ: Այսպիսով, այս բաղադրատոմսով հիմարները մնում են անփոփոխ կեֆիր, բայց ձու չի լինի եւ խմորիչը կավելացվի: Ինչը կարող է կատարելապես կոտրել խմորը `իսկապես փարթամ եւ օդի խմորեղեն պատրաստելով: Դե, իհարկե, ավանդական խմորիչ: Այստեղ եւ փարթամ մարումների բաղադրատոմսը չի շրջանցել այս իսկապես կախարդական արտադրանքը: Հատկապես, եթե խանութում գտնում եք, չոր խմորիչ, բայց իրական կենդանի ծայրահեղ սեղմված: Այդ դեպքում ձեր նրբաբլիթները պարզապես փարթամ չեն լինի, այլ որպես փոքր կոպիտ ամպեր:

Այո, միշտ չէ, որ ձեռքի խմորիչ է, բայց եթե դրանք մատչելի լինեն, համոզվեք, որ այս բաղադրատոմսով տապակներ պատրաստեք:

Դա կտեւի.

• Ալյուր - 1 բաժակ,
• Կեֆիր - 200 մլ,
• juzhi- ը սեղմեց `8 գրամ,
• Շաքար - 2 թեյի գդալ,
• Աղ - պտղունջ,
• Բուսական յուղ տապակի համար:

Խոհարարություն.

1. Վերցրեք կեֆիրը եւ տաքացրեք այն մինչեւ ջերմաստիճանը մի փոքր վերեւում: Դուք պարզապես կարող եք նախապես ձեռք բերել սառնարանից, եւ վառարանից մի փոքր կարող եք մի փոքր տաք: Մարմինը անհրաժեշտ է, որպեսզի խմորիչը իմանա:

2. Կեֆիրին ավելացնել շաքարավազը եւ խմորիչը: Բավականին խառնելով, որպեսզի խմորիչը քանդվի եւ սկսեց թափառել: Մի ամանի մեջ դնել տաք տեղում, մինչեւ փրփուրը հայտնվի:

3. Անցեք մաղած ալյուրը եւ աղը եւ լավ խառնել, մինչեւ բոլոր կանթերը չվերանան: Խմորը պետք է պարզվի, որ լավ թթվասեր է եւ դանդաղ սահում է գդալից: Ծածկեք խմորը եւ դրեք այն տաք տեղում, որպեսզի այն բարձրանա:

4. Խմորից հետո վարդը եւ փուչիկները ծածկված, կարող եք անմիջապես սկսել նրբաբլիթի վառարանը: Դրա համար բուժեք տապակը միջին ջերմության վրա եւ լցնել բուսական յուղ: Ծակոտկեն կառուցվածքի շնորհիվ կեֆիրի վրա փարթամ բլիթները կաշխատեն որպես սպունգ եւ կլանում յուղը, այնպես որ հետեւեք դրա գումարին, որպեսզի բլիթները այրվեն:

5. Տապակել բլիթները յուրաքանչյուր կողմում `կոպիտ ընդերքը: Ներսում նրանք նույնպես պետք է փոխանցվեն: Պարզելու համար վերցրեք առաջին նրբաբլիթները, որոնք աղացած եւ կոտրեցին այն կեսով, մեջտեղը պետք է կատարյալ ներծծվի: Եթե \u200b\u200bայն մնում է ներսում Հում խմոր, Եվ կոպիտ ընդերքը կամ նույնիսկ այրվում է, ապա հարկավոր է նվիրել այրիչի կրակը: Սպասեք Panius- ի հաջորդ մասի հետ, մինչդեռ տապակը գրեթե սառչում է եւ կրկին փորձեք: Սովորաբար միջին կրակ է պահանջվում հաջող ձիթապտղի համար:

6. Ծալեք պատրաստի վարդագույն տապակները ուտեստի կամ ամանի մեջ: Ծառայեք սեղանի վրա ավելի տաք եւ բոլոր տեսակի սոուսներով եւ խոհարարությամբ:

Բարի ախորժակ!

Համեղ բլիթներ կեֆիրի վրա խնձորներով

Գիտեք արդյոք, որ խնձորով պարզվում է, որ պարզապես զարմանալի փարթամ տապակներ կեֆիրում: Նման նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել ձմռանը եւ ամռանը, պարզապես պարզապես գտեք մեկ խնձոր: Իրենց կողմից դրանք քաղցր եւ բուրավետ են, համեղ են ինչպես տաք, այնպես էլ հովացուցիչ ձեւով: Նման նրբաբլիթներն այնքան համեղ են, որ դրանք կարող են ամբողջությամբ լինել առանց ամեն ինչի, քանի որ լցոնումը արդեն նրանց ներսում է: Իմ ընտանիքը սիրում է նրբաբլիթներ խնձորներով եւ հաճախ խնդրում է ինձ պատրաստել դրանք: Եվ ես եմ օգտագործում եմ այս բաղադրատոմսը, երբ տան մեջ չկան թթվասեր կամ ջեմ, որը կարելի էր արձագանքել նրբաբլիթներով: Քաղցր ատամները համաձայն չեն նրբաբլիթներ ուտել առանց վերալիցքավորման, բացառությամբ դրանցից: Փարթամ նրբաբլիթներ Խնձորով կեֆիրում `իսկական հրաժարական:

Դա կտեւի.

• Ալյուր - 1 բաժակ,
• Կեֆիր - 1 բաժակ,
• Շաքար - 3 ճաշի գդալ,
• Ձու - 1 կտոր,
• apple - 2 հատ (միջին չափի),
• Սոդա + քացախ - 1 թեյի գդալ,
• Աղ - պտղունջ,
• Բուսական յուղ տապակի համար:

Խոհարարություն.

1. Սկսեք ավանդաբար այն փաստով, որ ձուն շաքարով եւ աղով խառնել ամանի մեջ: Անհրաժեշտ չէ նրանց շատ ծեծել, չնայած մի փոքր հիմար լինել:

2. Լավ խառնելուն ձու, լցնել քեֆիրին: Լավագույնը, եթե այն մի փոքր ջեռուցվում է, եւ ոչ սառնարանից: Մանրակրկիտ խառնել:

3. Հիմա աստիճանաբար խառնվում է ալյուրի խմորի ապագային: Լցնել մոտ մեկ քառորդը եւ խառնել համասեռության: Լցնել մի քանի այլ եւ կրկին խառնել: Այս մեթոդը խուսափում է միանվագների երկար քսումից:

4. Վերջում այն \u200b\u200bպետք է լինի լավ, համասեռ, յուղալի խմոր: Այժմ դուք կարող եք դրան ավելացնել սննդի սոդա եւ սկսել փուչիկների դրսեւորման գործընթացը, որպեսզի Կեֆիրի վրա նրբաբլիթները փարթամ են:

5. Այժմ խնձորները դրեք փոքր խորանարդի ծղոտով: Դուք չպետք է դրանք քսեք grater- ի վրա, քանի որ այդ ժամանակ խնձորները շատ հյութ կհատկացնեն, եւ խմորը կդառնա շատ հեղուկ, դուք ստիպված կլինեք կրկին ավելացնել ալյուր եւ կրկին հունցել: Մեր դեպքում անհրաժեշտ է խնձոր խառնել եւ անմիջապես սկսել թխել նրբաբլիթները, մինչդեռ խմորում դեռ կան փուչիկները սոդայից, որոնք խմորում են:

6. Խմորը դնել գդալով նախապես տապակի վրա: Մի մոռացեք բուսական յուղի մասին, առանց դրա չի լինի փխրուն կոպիտ ընդերքը, որը մենք շատ ենք սիրում: Հենց նրբաբլիթների եզրը փայլում է, ժամանակն է շրջել մյուս կողմը:

7. Երկրորդ կողմում մի քանի վայրկյան տեւողությամբ նրբաբլիթներ, մինչեւ այն թեքվի:

Ես ձեզ հետ կկիսեմ իմ փոքրիկ գաղտնիքը: Ես միշտ առաջինն եմ թխում միայն մեկ նրբաբլիթների եւ հենց որ նա պատրաստ է գնդակահարել նրան եւ փորձել: Նախ, հնարավոր է հասկանալ, տապակի տապակը բավականաչափ ջեռուցվում է եւ շատ չէ, այրում է նրբաբլիթները կամ մնում է հում: Երկրորդ, դուք կարող եք փորձել պարզել, արդյոք աղը եւ շաքարավազը բռնում է խնձորի խմորի մեջ: Առաջին նրբաբլիթները կարող են լինել մի զանգված, բայց բոլորը պետք է լինեն բարձրության վրա:

Ավարտված փարթամ նրբաբլիթները խնձորով հավաքվում են ամբողջ ընտանիքի հոտը, ներսում խնձորները կլինեն փափուկ եւ հյութալի: Yummy աննկարագրելի, համոզվեք, որ փորձեք:

Չամիչներով չամիչով Fritters - պարզ եւ շատ համեղ

Եվ ահա Սեֆիրում փարթամ ֆոնինգսի եւս մեկ շատ համեղ տեսակետ է, այս անգամ չամիչով: Նման նրբաբլիթները, ինչպես խնձորներով, լավն են ինքնուրույն, շատ համեղ եւ քաղցր, մանավանդ, եթե ոչ ագահ շաքար: Բայց ավանդական մուրաբաներով, մեղրով, թթվասերը հիանալի համակցված են: Նման նրբաբլիթները ձեռք են բերվում օդով եւ փափուկով, քանի որ չամիչով իրական փոքր փնջեր են:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Կեֆիր - 1 բաժակ,
• Ալյուր - 2 բաժակ,
• Ձու - 1 հատ,
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ,
• Չամիչ - 150 գրամ,
• Շաքար - 1-2 ճաշի գդալ,
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ,
• Սոդա կամ փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ,
• Բուսական յուղ տապակի համար:

Խոհարարություն.

1. Դեռեւս կեֆիրը, շաքարը եւ աղը ամանի մեջ: Ավելացրեք մեկ ձու այնտեղ եւ մի փոքր ծեծեք մի փոքր մեկին, մինչեւ որ ձեռք բերվի միատարր զանգված:

2. Ավելացնել խառնուրդին թթվասեր եւ խառնել:

3. Աստիճանաբար պահեստային ալյուր: Ավելի լավ է այն մաղել կամ անմիջապես մաղել մի ամանի մեջ, օրինակ, մաղով: Այսպիսով, միանվագները ավելի քիչ կլինեն, եւ օդով խմորը հագեցած կլինի:

4. Նախապես չամիչ, տաք ջրի մեջ ներծծում, որպեսզի այն կոշտ չէ:

5. Լավ խառը խմորը պետք է հաստության վրա հիշեցնի կրեմ կամ թթվասեր: Հիմա խմորի փոշին դրեք դրա մեջ կամ գդալ սննդի սոդա: Սոդան կապվելու է կեֆիրի թթու հետ եւ կսկսի ընդգծել փուչիկները, այն կդարձնի մեր նրբաբլիթները փարթամ:

6. Այժմ չամիչ ավելացնել խմորին եւ խառնել:

7. Թխել նրբաբլիթները չամիչով տապակի վրա `միջին ջերմության վրա, որպեսզի նրանք ժամանակ ունենան ներս մտնել: Մի մոռացեք լցնել տապակը յուղով: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր չի գալիս յուղոտ նրբաբլիթներ, ապա ավելի լավ է նկարահանել պատրաստի սրբիչները, կարագը կլանված է, եւ նրբաբլիթները ճարպ չեն լինի: Եթե \u200b\u200bտապակով յուղ չեք ավելացնում, ապա նրբաբլիթները այնքան գեղեցիկ եւ կոպիտ չեն լինի:

8. Չամիչով պատրաստի փարթամ տապակները լավագույն տաք են: Բայց նրանք սառչում են, շատ համեղ են: Զանգահարեք ընտանիքին թեյի եւ Բարի ախորժակ!

Փարթամ նրբաբլիթներ կանաչիով `կեֆիր պատրաստելու բաղադրատոմս

Այն, ինչ մենք բոլորս քաղցր ենք, այո քաղցր Chub- ի մասին: Ի վերջո ոչ միայն քաղցր, կարող եք ինքներդ ձեզ նախաճաշել, ընթրիք կամ կառնավալ: Ինչ վերաբերում է քեֆիրում փարթամ տապակները պատրաստել թարմ կանաչիով: Դա արդեն հնչում է արդեն ախորժելի, դուք այդպես չեք կարծում: Եւ թթվասերով աներեւակայելի համեղ:

Դա կտեւի.

• Կեֆիր - 300 մլ,
• Ալյուր - 1 բաժակից (մոտավորապես հետեւեք խմորի հաստությանը),
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ,
• Սոդա - 0,5 թեյի գդալ,
• Շաքար - 2 թեյի գդալ,
• Ձու - 1 կտոր,
• Կանաչ սոխ եւ սամիթ - փոքր ճառագայթի վրա:

Խոհարարություն.

1. Նախեւառաջ պատրաստեք թարմ կանաչեղեն, լվացեք այն եւ չորացրեք: Կեֆիրը դուրս եկավ սառնարանից, որպեսզի այն տաքանա: Լավագույնն է օգտագործել կեֆիրը նրբաբլիթների համար, որն արդեն շփոթված է սառնարանում մի քանի օրով, սկսեց մի փոքր ավելին թափառել, բայց դեռ փչացած չէ:

2. Լցնել կեֆիրը մեծ ամանի մեջ, որում մենք հունցելու ենք խմորը: Այնտեղ մենք լցնում ենք աղ, շաքար եւ կոտրում ձուն: Լավ խառնել: Այս գործընթացի համար սուզել կամ պատառաքաղը բավարար կլինի:

3. Այժմ ամենադժվարը, այնքան շատ ալյուր դրեց այնպես, որ խմորը պատահի, բավականին խիտ է: Դա անելու համար կարող եք խորհուրդ տալ միայն մեկ բան `աստիճանաբար ավելացնել ալյուր: Ներդրեք 2-3 ճաշի գդալ, լավ խառնել, ավելացնել ավելին: Եվ այսպես, ավելացրեք, մինչեւ ստանաք ցանկալի խմորի հետեւողականություն LUSH Fouls- ի համար:

4. Խմորը պետք է պարզվի, որ բավականաչափ հաստ է եւ թմբուկ, կարծես կրեմ կամ ճարպային թթվասեր: Բայց մի չափազանցեք այն, այն չպետք է լինի խմորի պես կարկանդակների համար: Նման նրբաբլիթները կլինեն չոր եւ վատ պատշաճ:

5. Այժմ կտրեք կանաչիները: Սոխը կտրված է շատ բարակ օղակներով, քանի որ Օլադիայի սոխի մեծ կտորները շատ համեղ չեն: Սամիթը ավելի լավ է կտրել առանց ցողունների, ավելի քան ավելին մշակելու համար:

6. Այժմ կանաչապատումը համարձակորեն լցնել ամանի մեջ եւ խառնել թեստի հետ: Կանաչապատման քանակը կարգավորելի է ձեր ճաշակի համար, ձեզ դուր է գալիս քիչ թե թեթեւ բուրմունքի համար:

7. Դե, ժամանակն է, որ մեր նրբաբլիթները տապակեն: Տապակելով, մի խառնեք բուսական յուղի վրա, ավելի լավ է այն թղթի անձեռոցիկներ տալ, քան ժառանգական նրբաբլիթները: Տապակել դրանք երկու կողմից միջին ջերմության վրա, մինչեւ նրանք ցնցվեն մինչեւ ոսկե ընդերքը:

Դե, ահա մեր հոյակապությունը Համեղ բլիթներ Կանաչներով եւ նորից պատրաստեց Քեֆիրում: Ահա օգտակար կեֆիր բլիթներ եւ նրբաբլիթ պատրաստելու համար:

Օգնեք առողջությանը եւ ուրախացեք ընտանիքին:

Բանայի նրբաբլիթներ կեֆիրի վրա `փարթամ եւ քաղցր: Քայլ առ քայլ տեսանյութերի բաղադրատոմս

Եվ Քեֆիրում եւս մեկ հոյակապ նրբաբլիթ, որի դիմաց ոչ մեծահասակները, ոչ երեխաները չեն կարող դիմակայել: Քաղցր եւ օդային բանան տապակներ: Սա իսկական տոնական աղանդեր կամ նախաճաշի յուրահատուկ նրբություն է: Մի անգամ ես փորձեցի պատրաստել դրանք, եւ ընտանիքս պարզապես սիրահարվեց այս նրբաբլիթներին: Նրանք շատ համեղ էին: Այժմ բանանների տանը ներկայությունը շատ հաճախ սկսեց պատրաստել խոհարարություն եւ նրբաբլիթներ: Դե, ապարդյուն եմ, որ ես այդպիսի բաղադրատոմս եմ գտել:

Այս հավաքածուի բոլոր բաղադրատոմսերի նման, բանանի տապակները պատրաստված են Կեֆիրում, ինչը նրանց շատ փարթամ է դարձնում: Եվ ինձ համար դա շատ կարեւոր չափանիշ է, քանի որ ես չեմ սիրում բարակ տապակներ: Ինձ համար նրանք լավն են, այնքան ավելին, քան օդը եւ ավելի մեղմ խմորը եւ փխրունը: Նման նրբաբլիթները կատարյալ են:

Ինչպես պատրաստել բանանի տապակները Kefir- ի վրա, տեսանյութի բաղադրատոմսով: Այն շատ պարզ եւ հասկանալի է, ցանկացածը կարող է հաղթահարել խոհարարությունը: