Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է նրբաբլիթների վրա կեֆիրում: Fritters տաք կեֆիրի վրա: Fritters նարինջով

Համեղ նրբաբլիթները կարող են բառացիորեն պատրաստել այն ամենից, ինչ դուք ունեք ձեռքի տակ: Fritters- ը հիանալի կերպով ձեռք է բերվում Կեֆիրից, Ռյաժենկին, ցանկացած թթու Կաթնային արտադրանք.

Եվ ինչ կլինի, եթե տաքացնեք կաթի արտադրանքը: Բայց ինչ կլինի այս պահից, մենք այսօր ստուգելու ենք, ավելի ճիշտ, ես ձեզ կասեմ. Դա կլինի պարզապես հիանալի շքեղ փարթամ նրբաբլիթներ: Նման նրբաբլիթները լավն են ինչպես տաք, այնպես էլ ցուրտով: Ծառայել նրանց սեղանի շուրջ մի բաժակ թեյ եւ մի լիքը գդալ մեղր, երեխաների եւ Ձեր բոլոր հարազատներին կասի ձեզ, միայն շնորհիվ.

The ուցակում ստանձնում են Hot Kefir- ում փարթամ ֆոդներ պատրաստելու արտադրանք:

Պատրաստեք ամանի մեջ, քշեք դրա մեջ մեկ հիմնական ձու, ավելացնել շաքարավազը, շաքարի պահանջով, վանիլային շաքարով փոխարինել:

Ծեծեք սեպին կամ խառնիչ ձուն եւ շաքարավազին: Նետեք մի պտղունց եփի աղ:

Կեֆիրը լցնել ամանի կամ կաթսայի մեջ, որը վերափոխվում է կրակի վրա, մշտական \u200b\u200bխառնելով `քեֆիրը տաքացնելու համար:

Լցնել տաք կեֆիրը մի ամանի մեջ ձուով: Խառնել

Այժմ ցորենի ալյուրը սուզելու համար ավելացրեք փխրեցուցիչի մի մասը: Ընտրովի, արցունքները կարող են փոխարինվել սովորական սննդի սոդայով:

Արդյունքում պարզվում է, որ բավականին հաստ է խմորի հետեւողականության վրա:

Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, դրեք խմորի գդալը, տապակել նրբաբլիթները երկու կողմերում, մինչեւ ոսկեությունը: Փարթամ նրբաբլիթներ Թեժ կեֆիրի վրա պատրաստ են, կարող եք ծառայել սեղանին:

Բարի ախորժակ!

13.08.2015

05.11.2016

Եթե \u200b\u200bհամեմատեք խմորիչի կեքսերի հետ, կեֆիրի վրա նրբաբլիթները շատ ավելի օգտակար են եւ ավելի արագ պատրաստված են, երբ խմորը բարձրացնում է: Կեֆիրում Foddes պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է փորձեր կատարել դրանցից որեւէ մեկի հետ:

Ամենատարածված եւ մատչելի բաղադրատոմսերը.

Նման նրբաբլիթները շատ պարզ են պատրաստում:

Այսպիսով, փարթամ նրբաբլիթներ պատրաստելու համար:

• Մի բաժակ ալյուր;
• Մի բաժակ կեֆիր;
• 1 ձու;
• 2 tbsp. Շաքարի գդալներ;
• ½ ժ. Աղի գդալներ;
• ½ ժ. Սոդա գդալներ;
• 3 tbsp. Գդալներ Բուսական յուղ.

Խոհարարության գործընթաց.

1-ին փուլ: Դրեք շաքարավազը, ձուն եւ լցնել քեֆիրը մաքուր: Այնուհետեւ լավ խառնել մի շշուկով (կարող եք եւ խառնիչ, բայց ձեր սեփական ձեռքերով ուտեստ ստեղծելով, ձեր հոգու մի մասը կազմում եք դրա մեջ եւ, \u200b\u200bորպես կանոն, այն ստացվում է ավելի համեղ):

2-րդ փուլ: Շաքարավազի, կեֆիրի եւ ձվի արդյունքում միջին խառնուրդում ավելացրեք բուսական յուղ եւ աղ: Դրանից հետո նորից մանրակրկիտորեն խառնվեց:

3-րդ փուլ: Առանձին ամանի մեջ խառնեք ալյուրը սոդայի հետ, ապա խնդրեք 2-րդ քայլում ձեւավորված խառնուրդ:

4-րդ փուլ: Pretty Mix- ը առաջացրեք հիասքանչ խառնուրդը միատարր վիճակի մեջ, առանց միանվագների:

5-րդ փուլ: Քսեք յուղը տապակի մեջ եւ միջին կրակի վրա այն տաք է: Ապա ապագա նրբաբլիթներ փակցրեք դրա մեջ (Այնուամենայնիվ, դուք չպետք է բառացիորեն քսեք տապակի մեջ) եւ թույլ կրակ դնեք: Փակ կափարիչի տակ տապալվում է տապալումը: Այսպիսով, նրանք կստանան շատ ավելի համեղ, այն պատճառով, որ դրանք ավելի բարձր եւ ավելի լավ խաչ կլինեն: Տապակել, մինչեւ բլիթները յուրաքանչյուր կողմում ոսկե ստվեր ստանան (յուրաքանչյուր կողմի համար մոտ 4 րոպե):

6-րդ փուլ: Երբ նրբաբլիթները պատրաստ են, ստացեք դրանք եւ համտեսեք համտեսեք կամ թթվասերը: Բարի ախորժակ.

Այսպես, նրբաբլիթներ պատրաստելու համար.

• 500 մլ կեֆիր;
• 4 ձու;
• 8 tbsp. շաքարի գդալներ;
• ½ ժ. Աղի գդալներ;
• 2 բաժակ ալյուր;
• 1 թեյի սոդա;
• 2 հ. Փխրեցուցիչի գդալներ.

Խոհարարության գործընթաց.

1-ին փուլ:, Խառնել շաքարավազը, աղը, կեֆիրը, ձվերը: Եկեք գցենք ալյուրը, առանց խառնելու խառնուրդը:

2-րդ փուլ: Երբ խմորը պատրաստ է, լցնել սոդան եւ բակալելը, իսկ հետո մի փոքր խառնել: Այս փուլը կախված է նրանից, թե որքան հոյակապ բլիթներ կդառնան:

3-րդ փուլ: Ավելացնել զգալի քանակությամբ բուսական յուղ, տապակի մեջ եւ կափարիչի տակ տապակել մինչեւ պատրաստակամություն:

Նրբաբլիթներ քեֆիրում

Նման նրբաբլիթները անտեսում են շատ մեղմ, ախորժելի եւ երկար ժամանակ չեն ընկնում:

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է.

• 500 մլ կեֆիր;
• 2 ձու;
• 2 tbsp. Շաքարի գդալներ;
• 500 գ ալյուր;
• ½ ժ. Աղի գդալներ;
• Տապակի համար - բուսական յուղ:

Խոհարարության գործընթաց.

1-ին փուլ: Կեֆիրին սոդա է ավելացվում, որից հետո այն մնացել է 2 րոպե, մինչեւ կեֆիրի ավարտը պղպջակը:

2-րդ փուլ: Մանրակրկիտ խառնեք աղը, շաքարը եւ ձվերը: Հետեւողականության վրա խմորը պետք է լինի բավականաչափ ծխելու, խիտ, ինչպես մեղր:

3-րդ փուլ: Գդալը խմորը դնի տապակի մեջ (1 նրբաբլիթ - 1 ճաշի գդալ): Իհարկե, տապակը պետք է լինի լավ blurred եւ նախապես տաքացվի: Մի փոքր կրակի վրա անհրաժեշտ տապակելը, հակառակ դեպքում խմորը ներսից ավելի վատ է ներծծվում: Կափարիչը ցանկալի է փակ պահվում: Կարեւոր է նաեւ նավթը դիտարկել: Fritters- ը արագ կլանում է այն, այնպես որ պարբերաբար նավթը պետք է թափվի: Բայց տարօրինակ է, պատրաստի տապակները ճարպ չեն լինի: Երբ երկու կողմերից նրբաբլիթները ծածկում են փոքր ոսկե ընդերքը (մոտ 3-4 րոպե), դրանք պետք է շրջվեն: Հենց որ նրբաբլիթները երկու կողմերից ոսկե ընդերք ունենան, դրանք կարելի է դուրս հանել եւ այնտեղ:

4-րդ փուլ: Փարթամ տապակները կարող են դիվերսիֆիկացվել ցանկացած հավելանյութի միջոցով: Դրանք հիանալի համակցված են մեղրի, թխկի օշարակ, ջեմի եւ թթվասերի հետ:

1. Որպեսզի նրբաբլիթները գան, սոդան եւ յուղը ավելի լավ են ավելացվում վերջում:
2. Տապակած տապակը ցանկալի է վերցնել չուգունը (կամ ցանկացած այլ, բայց անհրաժեշտ հաստ ներքեւի մասով):
3. Կախված ձեր նախընտրություններից, խմորի կազմը կարող է փոփոխվել, օրինակ, փոքր շաքար կամ մի փոքր ավելին ալյուր:
4. Հիմնական բանը այն է, որ Կեֆիրը բարձրորակ եւ թարմ էր: Դրա ճակատագրականությունը կարեւոր չէ:
5. Ինչպես արդեն վերը նշված է, խմորը ավելի լավ խառնեք ձեռքով, եւ ոչ թե խառնիչի օգնությամբ:
6. Որքան փոքր է շաքարի պարունակությունը, ավելի մեղմ եւ բարձր նրբաբլիթները:

Հիմնվելով Կեֆիրի համար գրեթե յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի վրա, կան ալյուր, կեֆիր, սոդա եւ ձու եւ, ի տարբերություն նրբաբլիթների, բլիթները դուրս կգան ոչ թե բարակ, այլ խիտ եւ փարթամ: Նրա խտության վրա խմորը պետք է լինի լավ տնական թթվասերի նման, եթե չօգտագործեք խմորիչ:

Փորձառու խոհարարները առաջարկում են լսել իրենց խորհուրդները.

• Շատ կարեւոր պահ `ալյուրի որակը, Եվ եթե զարմանում եք, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ Կեֆիրում, ապա նախ պատրաստեք ալյուրը: Այն պետք է մաղել առնվազն երեք անգամ, ապա ալյուրը հագեցած է թթվածնով, իսկ նրբաբլիթները լավ կլինեն: Ամենից հաճախ պատրաստում են այս նրբաբլիթները Ցորենի ալյուրԲայց որոշ սիրուհիներ պատրաստում են տարբեր ալյուրի խառնուրդ եւ ավելացնում ցորենի տարեկանը, եգիպտացորենը կամ հնդկաձավարը;
• Թեստի պատշաճ հետեւողականությունը շատ կարեւոր է:, Դա կախված է նրբաբլիթներից, եւ որ նրանք տապակի մեջ չեն բարձրանում, խմորը դարձրեք հաստ թթվասերի նման, ինչպես արդեն ասվել է վերեւում:
• Ապրանքների օպտիմալ ջերմաստիճան, Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստվում եք նրբաբլիթներ թխել Կեֆիրում, ապա օգտագործել կեֆիր Սենյակի ջերմաստիճանըԽմորի մեջ ցուրտ պառկելը անհրաժեշտ չէ: Լակտիկական թթվով սոդայի տաք արտադրանքի մեջ դրանք շատ լավ են շփվում, եւ դա ազդում է նաեւ ձեր խոհարարական արտադրանքի պոմպի վրա, եւ դուք դուրս կգաք փարթամ եւ անուշահոտ նրբաբլիթներ.
• Թեստը պատրաստելուց հետո թող մի փոքր կոտրվի, Օպտիմալ ժամանակը 15-ից 30 րոպե է, սառնարանում խմորով հիմք մի դրեք, թողեք այն սենյակային ջերմաստիճանում: Մի մոռացեք գդալ կամ կեսի կեսը հանել: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ դուք ունենաք համեղ հոյակապ նրբաբլիթներ Կեֆիրում, այսինքն, մեկ կարեւոր կետ. Խմորից հետո այն կրկին խառնվի, դա անհրաժեշտ չէ.
• fritus բուրմունք, Բույրը բարձրացնելու համար կարող եք խմորի մեջ դնել վանիլի կամ թակած սամիթը, եթե աղի պատրաստում եք Համեղ բլիթներ Կեֆիրում: Կարող եք ֆանտազիա ցույց տալ եւ նրբաբլիթներ դնել Կուրագուի, չամիչների, խնձորի կամ սերկլիքի մեջ: Բայց կարիք չկա դնելու շատ լրացուցիչ բաղադրիչների, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bչի կարող շատ լավ ազդել է աղվափնջիկ շնչափող.
• Կեֆիրայի ճարպի պարունակությունը, Fatty արտադրանքը չի ազդում վերջնական արդյունքի վրա: Բայց ինչ-որ տանտիրուհի, երբ Կեֆիրում սկսվեց փարթամ ֆրանչերի այրումը, նշեց, որ ավելի թթվային կեֆիրով նրբաբլիթները շատ ավելի հոյակապ եւ համեղ են:

Ինչպիսի խոհանոցային պարագաներ պետք է եփեն

Եթե \u200b\u200bդուք պատրաստվում անել խմոր Բլիթներ է կեֆիր, ապա նրա kneading, պատրաստել:

• Միջին երկուսն էլ;
• Խոշոր գդալ կամ թխվածք:

Տապակի համար վերցրեք չուգուն կամ տապակի տապակի հաստ հատակով եւ մի մեծ սպաթուլա, որը դուք կվերածեք, ձեր խոհարարական արարածը հանվելու է տապակի տապակից:

Ինչպես տապակել նրբաբլիթները

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք փարթամ նրբաբլիթներ ստանալ կեֆիրում, նրանց տապակի գործընթացը կարեւոր է: Նախ, տապակը լավ կբաժանվի եւ լցնել դրա վրա բուսական յուղ: Այնուհետեւ վերցրեք մեծ գդալ, զգուշորեն հավաքեք խմորը դրա հետ եւ դրեք այն տաք տապակի վրա:

Կեֆիրում համեղ բլիթներ պատրաստելու համար նրանք պետք է տապակել միջին ջերմության վրա, ծածկել տապակը կափարիչով:

Հենց որ տեսնեք, որ ներքեւից նրբաբլիթները սկսեցին թեքվել, եւ վերեւում հայտնվում են անցքեր, մյուս կողմից միացրեք դրանք սպաթուլայի միջոցով:

Խոհարարության նրբաբլիթների բաղադրատոմսեր

Այս ուտեստը հարգանքը եւ սերը շատ ընտանիքներում, այնպես որ կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր վրա կեֆիր, չնայած այն հանգամանքին, որ արտադրանքը գրեթե նույնն է: Հատկանշական է, որ նրբաբլիթները պատրաստելու գաղափարն են Արագ ընթրիք Կամ նախաճաշ, կարող եք նաեւ վերցնել այս նրբաբլիթները եւ աշխատել եւ ուտել դրանք ճաշի ընդմիջման մեջ: Դուք կարող եք կատարել Apple Բլիթներ կեֆիր, դրվում է խմոր չամիչ, Kuragu կամ ուրիշ բան. Դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն քաղցր, այլեւ աղի նրբաբլիթներ, առանց դրանցում շաքար ավելացնել եւ խմորի մեջ ավելացնել գազար, կարտոֆիլ կամ սոխ:

Փորձ, քանի որ յուրաքանչյուր տանտիրուհի սովորական ուտեստը կարող է եզակի անել:

Դասական բաղադրատոմս

Եթե \u200b\u200bուշադրություն դարձնեք այս բաղադրատոմսին. Կեֆիրի վրա փարթամ ֆանսյանցը երաշխավորված է:

Նախ պատրաստեք հետեւյալ արտադրանքի բաղադրիչները.

• 3 բաժակ վերին աստիճանի ալյուր;
• 500 գ Կեֆիր ցանկացած ճարպ: Des անկալի է թթվային կեֆիր վերցնել;
• 1-2 tbsp. Շաքար (ձեր հայեցողությամբ)
• մեկ ձու;
• Փաթեթավորում Վանիլ շաքար (ըստ ցանկության);
• 1 tbsp. Busty կամ 2 ppm սննդի սոդա;
• Աղը թեթեւակի:

Մենք սկսում ենք նրբաբլիթներ պատրաստել թթու կարեֆիր:

1. Ապրանքների պատրաստում, Մեծ ամանի մեջ նիհարեք ձուն, դրեք մի պտղունց աղ, շաքարով եւ սկսեք խառնուրդը սելեռով ծեծել: Այնուհետեւ կաթսայի մեջ տաքացրեք կեֆիրը գրեթե եռումից առաջ եւ ամբողջ ժամանակ խառնել: Դուք կտեսնեք, որ Կեֆիրը կտեւի փաթիլներ, քանի որ նա գանգուր էր, բայց անհրաժեշտ է: Կանխորոշված \u200b\u200bալյուրում ավելացնել վանիլ եւ խառնել;
2. Վերցրեք պատրաստման թեստը, Ի հարած ձվի խառնուրդին, լցնել տաք կեֆիրը մի բարակ շիթ, եւ ակտիվանալ ամբողջ ժամանակ, հակառակ դեպքում ձու կգան պարզապես: Խառնուրդում կտեսնեք կեֆիր փաթիլներ. Անհրաժեշտ չէ վախեցնել: Կեֆիրո-ձվի խառնուրդում ավելացրեք ալյուր եւ սկսեք խստորեն միջամտել զանգվածի համասեռամոլությանը: Վերջում մենք խմորը դնում ենք կեռիկի վրա նրբաբլիթների սոդայի կամ բեկրթռացողի վրա եւ դեռ խառնվում է, մինչդեռ օդային փուչիկները չեն անցնի թեստի միջոցով, դա անհրաժեշտ է: Խմորը պետք է դուրս գա բավականին խիտ եւ չի ընկնում գդալից եւ դանդաղ հոսում է: Միանգամից խմորի մեջ գտնվող բոլոր ալյուրը անհրաժեշտ չէ, նախ դրեք երկու բաժակ, այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացրեք մնացած բոլորը.
3. Եկեք սկսենք տապակել բլիթները, Տապակի մեջ տապակի մեջ ընկավ, բուսական յուղը: Խմորը անհրաժեշտ է ճաշի գդալը դնելու համար: Հրդեհը ավելի քիչ է դարձնում եւ թող նրբաբլիթները մի կողմի վրա ցնցվեն, վերեւից շատ օդային փուչիկներ կտեսնեն: Փոխարկեք մյուս կողմը, ամրացրեք կրակը վառարանի վրա, եւ մի քանի րոպե, ծածկեք տապակը կափարիչով:

Ավարտված խոհարարական արտադրանքները նախ դնում են անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելցուկային ճարպը ներծծվի, բայց առայժմ պատրաստվեք բլիթների վրա, որում դրանք տեղափոխվում են: Ամանի փաթեթով կամ կափարիչով եւ մատուցեք անուշահոտ նրբաբլիթներ թթվասերով կամ ցանկացած ջեմով:

Խմորիչով փչոցներ

Այժմ կեֆիրի եւ խմորիչի վրա բլիթներ կլինեն, նրանք պետք է տեղակտեն փխրեցուցիչի կամ սոդայի փոխարեն:

Պատրաստեք նման ապրանքներ.

• երեք բաժակ մաղած ալյուր;
• մեկ լիտր կեֆիր;
• 3 ճաշի գդալ շաքար;
• կես թեյի գդալ աղ;
• 30 գ խմորիչ;
• Երկու հավի ձու:

Խմորիչ եւ կեֆիրում նրբաբլիթների պատրաստման համար առաջին բանը տաքացրեց մի փոքրիկ կեֆիր եւ լուծարեք խմորիչը դրա մեջ: Այնուհետեւ այնտեղ աղը դրեք շաքարով, ձվով եւ հենց վերջում աստիճանաբար ավելացրեք սուրբ ալյուրը: Խառնել ամեն ինչ լիովին միատեսակ եւ թողնել խմորի բարձրանալ: Դա կտեւի մոտ կես ժամ:

Այժմ դուք կարող եք խմորը դնել մեծ գդալով նախապես տապակած տապակի կամ պանելների վրա եւ տապակել յուրաքանչյուր նրբաբլիթ երկու րոպե:

Դուք կունենաք շատ համեղ խմորիչ Բլիթներ կեֆիր եւ pompni նրանք կտա ձանձրալի կեֆիրը եւ խմորիչ:

Աղած նրբաբլիթներ խմորիչի վրա

Այս բաղադրատոմսի վրա Կեֆիրում խմորիչ նրբաբլիթներ պատրաստելու համար վերցրեք այս ապրանքները.

• 30 գ խմորիչ;
• 3 բաժակ ալյուր;
• 300 մլ կեֆիր;
• Մի բաժակ թթվասեր;
• մեկ միջին լամպ;
• Մեկ ձու, մի փոքր սոդա եւ աղ համտեսել:

Մենք սկսում ենք պատրաստել նրբաբլիթներ Կեֆիրի վրա: Նախ, մանր կտրատեք սոխը եւ մի փոքր քրտնեք տապակի վրա ձիթայուղով տապակի վրա, բայց ձեզ հարկավոր չէ այն վերցնել: Հաջորդ փուլում խոհարարությունը խմորը խմորը խմորից խմոր է, խմորիչ, սոդա, ձվերից, աղերից եւ ալյուրից: Տեղադրեք այն րոպեների ընթացքում քսանից տաք տեղ, եւ երբ խմորը լավ է բարձրացվում `ավելացնել այն պատրաստված սոխ: Խառնել եւ տալ տասը րոպե ամրացնել, որից հետո կարող եք թխել բլիթները սովորական ձեւով տապակի մեջ `բուսական յուղով: Ավարտված նրբաբլիթների սեզոնային թթվասերը եւ կարող է վայելել դրանց անուշահոտ համը:

Նրբաբլիթներ խնձորով

Շատ նուրբ եւ համեղ Բլիթներ կեֆիր հետ խնձոր կլինի սիրված նախաճաշ ձեր բոլոր տնային տնտեսությունների. Նրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ է նման ապրանքներ վերցնել.

• երեք ձու;
• 500 մլ կեֆիր;
• երկու խնձոր: Դա լավագույն խնձորի frists մի կեֆիր վերցնել թթու, քանի որ խմոր չի կոտրել ներքեւ շաքար եւ Բլիթներ հետ թթվայնության կլինի շատ համեղ .;
• 0.25 ppm Աղեր եւ 5 գ փնջի փոշի;
• 2 TSP դարչին (պարտադիր չէ);
• 300 գ ցորենի ալյուր;
• 100 մլ բուսական յուղ;
• 100 գ շաքար:

Want անկանում եք ինչ-որ հետաքրքիր բան:

Խնձորով կեֆիրում նրբաբլիթների պատրաստման ընթացքում առաջին բանը, որ դուք պետք է կատարեք թեստը: Բաշխեք ձվերը շաքարով եւ աղով, ապա լցնել կեֆիրը եւ խառնել այն ամենը համասեռություն: Սկսեք դանդաղորեն ավելացնել մաղած ալյուրի զանգվածը `ծանրաբեռնվածությամբ: Խառնել խմորը այնպես, որ միանվագներ չլինեն:

Այժմ մենք կզբաղվենք խնձորներով. Կեղտոտեք կեղեւը եւ հանեք սերմերը, ապա կտրեք հարթ բարակ կտորներով: Տեղադրեք կտրտած խնձորները խմորի մեջ եւ լավ խառնել, ավելացնել այնտեղ եւ ստորգետնյա դարչին, այն շատ լավ լրացվում է Apple- ի համով եւ կունենաք համեղ տապակներ:

Լցնել յուղը տապակի վրա եւ տապակած բլիթների վրա տաք տապակի վրա: Հրդեհը միջին է: Ավարտված նրբաբլիթները գցեք ամանի մեջ եւ ուտեք թթվասերով:

Նրբաբլիթներ առանց Yaitz- ի

Դուք կարող եք նրբաբլիթներ պատրաստել քեֆիրում առանց ձվի, եւ ապարդյուն որոշ տանտիրուհի կարծում են, որ ավելի շատ ձու է քննության մեջ, այնքան ավելի հոյակապ կլինի Պատրաստի արտադրանք, Եվ պոմպի գաղտնիքը բացարձակապես ձվերի մեջ չէ, դուք դա ինքներդ կհասկանաք:

Պահանջվող արտադրանքի բաղադրիչները.

• 200 գ ալյուր եւ նույնքան կեֆիր;
• Սոդա թեյի գդալ;
• 50 գ շաքար;
• 30 գ բուսական յուղ խմորի համար, եւ դա անհրաժեշտ է տապակել:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Մենք սկսում ենք խմոր անել, Գտեք խորը աման, քեֆիրում նրբաբլիթների համար առանց ձվերի եւ դրա մեջ խառնեք կեֆիրը աղով եւ շաքարով: Այնտեղ, դրեք սոդա եւ ալյուր: Մենք նշեցինք ալյուրի քանակը մոտավոր, դուք պետք է հետ մղեք ալյուրի եւ կեֆիրի հաստության որակից: Արագորեն հունցել խմորը պատառաքաղի կամ սեպի համար: Այն չպետք է լինի միանվագներ:
2. Սկսեք տապակել, Preheat մի ափսեի մեջ տապակով տապակով հաստ ներքեւով: Երբ այն պատրաստ է տապակելուն `յուղը դրեք խմորի մեջ, արագ խառնեք եւ նրբաբլիթները տարածեք տապակի մեջ: Ծածկեք այն կափարիչով եւ եփեք մի փոքր լույսի ներքո: Մի մոռացեք երկրորդ կողմում բլիթները վերածել: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ Կեֆիրում, առանց ձվի օգտագործման:

Նրբաբլիթներ ցուկկիի հետ

Ես անմիջապես ասում են, որ, եթե ցուկկինի շատ հյութալի է, ապա ալյուրը խմոր ավելի, այլապես Բլիթներ փսխելու թավայի մեջ եւ նրանց ձեւը կդառնա տգեղ, բայց Համտեսել հատկություններ Լավ կլինի: Կեֆիրում Զաբաչկովից նրբաբլիթներ պատրաստելու համար պատրաստեք նման բաղադրիչներ.

• Երիտասարդ միջին ցուկկինի, այն չպետք է լինի սերմեր, այնպես որ հին ցուկկինը շատ հարմար չէ.
• 1 tbsp. Շաքար (եթե հաղորդագրություն եք ուզում `շաքարավազ ավելի շատ);
• մի բաժակ կեֆիր եւ երկու ձու;
• 6 tbsp. ալյուր;
• ½ chl.l. սոդա եւ նույնքան աղ;
• Խոհարարության համար `արեւածաղկի ձեթ:

Հաջորդում ցուկկինիից տապակները պատրաստելու գործընթացը.

1. Վերցրեք մի փոքր կաթսա կամ խորը միջին ամանի, Կոտրեք ձվերը այնտեղ եւ դրեք սոդա նրանց, ապա խառնեք փայտե սպաթուլայի հետ;
2. Լվացեք ցուկկինի, Կտրեք մաշկը դրանից եւ ծախսեք մեծ grater- ի վրա: Դու շատ Երիտասարդ ցուկկինի Մաշկը չի կարող կտրվել: Ավելացնել քերած ցուկկինի մեջ ամանի մեջ ձու եւ միաձուլել ամեն ինչ ուշադիր.
3. Դրեք Zakachka- ին եւ ձվերին մնացած բոլոր բաղադրիչներին, Դրանից հետո զանգվածը մանրակրկիտ խառնվում է, եւ կարող է սկսել խոհարարի համեղ փարթամ տեւողություններ Կեֆիրում;
4. Լցնել յուղը տապակի մեջ եւ դնել վառարանի վրա, Երբ նա լավ է տաքանում, վերցրեք գդալ եւ սկսեք խմորը դնել շրջանակներով կամ օվալներով: Այն բանից հետո, Բլիթներ են ոլորված մի կողմի վրա - դրանք հանձնել մեկ այլ, եւ եփել մի ոսկե ստվերում:

Քաղցրավենիք կաթնաշոռով

Եթե \u200b\u200bդուք չունեք բավարար կաթնաշոռ համար cheesery, մենք խորհուրդ ենք տալիս անել, pancakes հետ, կաթնաշոռ է կեֆիր, իսկ արտադրանքը չի անհետանում, եւ այնտեղ կլինի մի բան է բուժել մի ընտանիք է ճաշի.

Ապրանքներ.

• 450 գ Կեֆիր;
• 250 գ քոթեջ պանիր;
• 1 թեյ: փխրեցուցիչ;
• 2 ձու;
• 3 tbsp. ալյուր;
• 2 tbsp. Սահարա;
• foring- ի համար `բուսական յուղ:

Ատամները դրեք Կեֆիրում, պետք է հատուկ տանի այն, եւ եթե կեֆիրը շատ դանդաղ արձագանք ունի, այնտեղ տեղադրեք նաեւ մի փոքր սոդա: Սկյուռիկները, որոնք առանձնացված են ձվի դեղնուցներից, ապա կտտացրեք սպիտակուցները աղի պտղունցով, պետք է դուրս գա հաստ փրփուր, Յոլսան շաքարով պտտվելով եւ լցնել դրանք կաթնաշոռի մեջ: Գոյություն ունի նաեւ կեֆիր:

Խառնել լավ զանգվածը եւ ալյուրը դնել դրա մեջ: The խմոր պետք է գնալ խիտ է, այն դեռ ջրիկացած սպիտակուցներ, որոնք նրբորեն մտնել խմոր հենց վերջում:

Հիմա եկեք սկսենք տապակել կաթնաշոռով պանրի տապակները, դրա համար բուսական յուղ օգտագործելով: Խմորը վերցնում է մեծ գդալի գավաթից եւ դրեց այն տաք տապակի վրա: Տապակած նրբաբլիթները պետք է լինեն երկու կողմերում:

Ըստ այս բաղադրատոմսով, փարթամ Բլիթներ վերաբերյալ կեֆիր չի լինի, շատ քաղցր է, բայց նրանք դուրս կգա նուրբ եւ բուրավետ, եւ այն խորհուրդ է տրվում ծառայել նրանց հատապտուղ քաղցր սոուսով.

Պուտսը դդումով

Դու դեռ չգիտես, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ պանումներով դդումի մեջ: Մի հուսահատվեք, դրանց պատրաստման բաղադրատոմսը նշված է ստորեւ:

Բաղադրությունը նրբաբլիթների համար.

• Մի բաժակ կեֆիր;
• 250 գ դդում;
• 150 գ ալյուր;
• մեկ ձու;
• Աղի եւ յուղի համտեսել տապակելու համար:

Կեֆիրում դդումի հետ նրբաբլիթների պատրաստման համար նախ պատրաստեք դդումը ինքնուրույն. Մաքրեք այն կեղեւից սերմերով, ապա արագորեն քերեք քերածի վրա: Հաջորդ, ես ավելացնել ձվի, կեֆիր, աղ եւ հենց վերջում `ալյուրի, որից հետո բոլորն էլ խառը:

Ոլորեք նախապես յուղով եւ սկսեք դրա վրա դնել մեր նրբաբլիթները: Եթե \u200b\u200bխմորը պատահեց չափազանց խիտ, դրա մեջ ավելի շատ կեֆիր: Տապակել երկու կողմերում `կոպիտ ընդերքի առաջացմանը, երբ տապակում եք երկրորդ կողմում, ծածկեք տապակը կափարիչով: Նման նրբաբլիթներ եւ տաք եւ ցուրտ ուտելը շատ համեղ է: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ այս բաղադրատոմսով կեռիկի վրա:

Նարնջագույն նրբաբլիթներ

Դուք պարզապես չգիտեք, թե ինչպես կարելի է նրբաբլիթ պատրաստել նարնջի վրա, Կեֆիրի վրա: Դա կլինի համեղ եւ անսովոր:

Պահանջներ.

• 1 ձու եւ 1 նարնջագույն;
• 350 մլ կեֆիր;
• 70 մլ մեղր;
• 4 tbsp. Շաքար եւ 1 թեյ: փխրեցուցիչ;
• ¼ chl Աղ

Ոլորման ալյուրը կապվում է կեֆիրի հետ եւ խառնել: Առանձին-առանձին խառնեք ձուն եւ դրեք այն խմորի մեջ: Այնտեղ մենք լցնում ենք խմորի փոշի եւ շաքար աղով եւ խառնվում: Զգացողությունը նարնջագույնը լվանում էր մակերեսային քերի վրա եւ նաեւ այն խմորով ուղարկեց:

Պատրաստեք սոուսը փարթամ Fancakes- ի համար Կեֆիրի վրա. Սեղմեք հյութը նարնջագույնից եւ միացրեք այն նախապես պատրաստված մեղրիով եւ այս սոուսով նրբաբլիթներ ուտեք:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ Կեֆիրում եւ հույս ունենալով, որ նրանք դուրս են գալիս ձեզ հետ փարթամ եւ շատ համեղ: Բաղադրատոմսերը առաջարկեցին հիանալի հավաքածու, եւ նրանցից յուրաքանչյուրը անհատական \u200b\u200bէ իր ձեւով:

Այսօր ես ուզում եմ ձեզ միանգամից ներկայացնել մի քանի բաղադրատոմսեր, լուսանկարով քայլ առ քայլ: Սրանք նրբաբլիթներ են կեֆիրի, փարթամության, օդի եւ տարբեր: Թվում է, թե լավ է, թե ինչ կարող եք հորինել սովորական նրբաբլիթներով: Պարզվում է. Առաջին բաղադրատոմսը հիմք է հանդիսանում, ամենապարզ, բայց փորձարկված ժամանակին: Երկրորդը շատ հետաքրքիր է, գրեթե առանց ալյուրի վրա վարսակի փաթիլներ խնձորով: Երրորդը անուշահոտ բանան է, որը իդեալական է երեխաների համար: Իսկ չորրորդ - դդմի նրբաբլիթները `պայծառ, արեւոտ:

Բլիթներ Կեֆիրում - Պարզ բաղադրատոմս

Ինչպես գրել եմ, սա հիմնական բաղադրատոմս է: Իմ կարծիքով, դրա վրա թխած նրբաբլիթները շատ նման են այն մարդկանց, որոնք մենք կերել ենք մանկության մեջ Մանկական պարտեզԴուք կարող եք դա վերցնել որպես հիմք եւ ավելացնել ձեր սեփականը, կակաո, քերած խնձոր, տանձ, տնակ պանիր: Բաղադրիչների քանակը տրվում է 500 մլ կեֆիրի չափով, բայց հեշտությամբ կարող եք հաշվարկել, թե որքան ձեզ հարկավոր է, օրինակ, 1 բաժակ (250 մլ): Ինչ գումարած այդպիսի թեստ: Նրա համար դուք կարող եք վերցնել ոչ մի տեղ, ժամկետանց եւ նույնիսկ կելիր: Իհարկե, եթե դրա պահպանման ժամկետը չի ավարտվել մեկ տարի առաջ, ամեն ինչ պետք է լինի ողջամիտ: Տապակի գործընթացում այն \u200b\u200bկանցնի he երմամշակում Եվ դուք կարող եք հանգիստ գոհացնել ինքներդ ձեզ եւ տնային համեղ օլադամիին:

Բաղադրությունը.

• Կեֆիր - 0,5 լ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• շաքար - 1 վայրկյան;
• Սոդա - 1/2 C.L.;
• Աղ - պտղուն;
• Ալյուր - 400 գ: (2.5 ակնոց *);
• Արեւածաղկի ձեթ:

* Ապակի 250 մլ հզորությամբ:

Ինչպես պատրաստել.

Պատրաստի նրբաբլիթները փափուկ են, օդը փխրուն եզրերով: Կարող եք դիմել ձեր ճաշակի, թթվասերով, հալվածով կարագ, ջեմով:

Վարսակի նրբաբլիթներ Կեֆիրի վրա խնձորներով

Դրանք իրականում վարսակի ալյուր են, քանի որ նրանք պատրաստվում են Հերկուլեսի հավելումով եւ դրանց մեջ ալյուրը մի փոքր ալյուր: Այսպիսով, դրանք ոչ միայն համեղ են, այլեւ օգտակար, գործնականում դիետա (մանավանդ եթե շաքարը փոխարինվում է նրանց մեջ մեղրով): Եվ մենք կավելացնենք նրանց մեջ քերած խնձոր, որը մակերեսային քերած է, որպեսզի միայն փորձության մեջ հազիվ գա, բայց նրբաբլիթները ավելի օգտակար եւ բուրավետ կդարձնեն:

Մթերային ցուցակ.

• Կեֆիր - 250 մլ;
• Հերկուլես (փաթիլներ) - 5t.l.%;
• Շաքար - 2-րդ.
• Ալյուր - 1.5-րդ .L .;
• Խնձոր - 1 հատ;
• Բուսական յուղ:

Թե ինչպես պետք է անել:

Դուք կարող եք ճնշել դրանք որպես թթվասերով ավանդական նրբաբլիթներ, բայց կարող եք փորձել շոկոլադ կամ մրգերի սոուս:

Բլիթներ բանանով կեֆիրի վրա

Բանանի տապակները միշտ շատ համեղ են: Բանան տալիս է լրացուցիչ քաղցրություն եւ բուրմունք: Սովորաբար նրանք շատ նման են երեխաներին, քանի որ այն նույնպես շատ մեղմ է: Բանանով բոլոր բաղադրատոմսերից, որոնք ես արեցի, ամենալավը:

Բաղադրությունը

• Կեֆիր - 50 մլ;
• Կաթ - 50 մլ;
• Ձվի հավ - 1 հատ.;
• Շաքար - 5 tbsp. լ.;
• whe որենի ալյուր - 2-3 tbsp.;
• բանան - 1 հատ.;
• Ընկույզ - 10 հատ.
• Բուսական յուղ - տապակի համար;
• Շաքարի փոշի - կերակրման համար:

Ինչպես պատրաստել.

Մենք դիմում ենք սեղանին, շաղ տալով շաքարի փոշիով:

Նրբաբլիթներ դդումով կեֆիրի վրա

Բաղադրատոմսը Դասական հին Դուք արդեն տեսել եք: Բայց դա կարելի է անել հատուկ, պարզապես սովորական դդում ավելացնելով դրան: Բայց այս սովորական եւ միեւնույն ժամանակ հիանալի բանջարեղենը կդարձնի նրբաբլիթներ անսովոր, շատ համեղ, հագեցած եւ անուշահոտ:

Բաղադրությունը հինների համար.

• Կեֆիր - 250 մլ;
• Դդում - 150 գ;
• Ձու - 1 հատ;
• Ալյուր - 3-4-րդ;
• Շաքար - 2-րդ;
• Սոդա - 0.5h.l .;
• Խնձորի քացախ;
• Արեւածաղկի զտված յուղ:

Վառարանների նման.

Դուք կարող եք ծառայել սեղանին, թթվասերով կամ խտացրած կաթով, մեղրով կամ շաղ տալ փոշի շաքարով: