Բաղադրատոմսը նուրբ նրբաբլիթների համար Կեֆիրում: Fritters on kefir փարթամ: Համեղ բլիթներ կեֆիրի եւ խմորիչի վրա - բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ, թե ինչպես պատրաստել ամենաշատ փարթամ տապակները

Այսօր առավոտյան ես առավոտյան մտադրություն ունեի, ի վերջո, ես դեռ չեմ ասել, թե ինչպես պատրաստել Փարթամ նրբաբլիթներ Կեֆիրի վրա: Ես ուրախ եմ շտկել այս բացթողումը եւ ձեզ հետ կիսվել հիանալի ապացուցված բաղադրատոմսով: Ժամանակին ես փորձարկեցի շատ եզրերի բաղադրատոմսեր, ինքնին մեծ մասը չէր արդարացնում: Ի վերջո, ես հանդիպեցի մի հիանալի «ծույլ» բաղադրատոմսով, որի օգնությամբ պատրաստել եմ փարթամ բլիթներ `առաջադրանք առաջին դասակարգման համար, եւ այդ ժամանակվանից մենք հաջողությամբ օգտագործում ենք բլիթներով եւ հոգով Ժամանակը ինչ-որ բան խնդրում է ներծծելու ջեմ ...

Քեֆիրի վրա փարթամ նրբաբլիթներ պատրաստելու համար մեզ հարկավոր կլինի.

• 2 ձու
• 2 բաժակ կեֆիրա
• 2 բաժակ ալյուր
• 3 tbsp. Գդալ շաքարավազ
• 0,5 ժ. Աղի գդալներ
• 1 TSP (ոչ մի վերեւ) սոդա
• Բուսական յուղ տապակի համար

Ինչպես պատրաստել փարթամ տապակները Կեֆիրի վրա.

1. Մենք վերցնում ենք 2 խորը ամանի: Դրանցից մեկում մենք շաքարով ձվով հարած ենք, այնուհետեւ ավելացնում ենք կեֆիր եւ խառնել:
2. Երկրորդ ամանի մեջ մենք լցնում ենք ալյուր, աղ եւ սոդա եւ դրանք լավ խառնել:
3. Այնուհետեւ ալյուրով ամանի մեջ մենք փնթփնթում ենք երկրորդ ամանի մեջ: Մենք մի քանի բուռն շարժումներ ենք անում վայրկյանների համար 10, այլեւս: Խառնուրդը կլինի տարասեռ եւ սնդիկ, անհրաժեշտ է: Խմորը թողեք միայն 20 րոպե, եւ ավելի լավ է կես ժամ:
4. Այս ընթացքում խմորը այտուցվելու է եւ կդառնա հոյակապ: Հրաշալի~
5. Լցնել յուղը տապակի մեջ եւ ջեռուցվում է: Այժմ դուք կարող եք մի քանի բուռն շարժումներ կատարել ամանի մեջ, չափազանց ակնհայտ խիտ տարածքները կոտրելու համար: Այս ֆոնդերի պոմպի գաղտնիքը հնարավորինս խմորը խանգարելն է: Եթե \u200b\u200bդուք կատարելագործեք կատարելագործումը եւ խմորը խառնել «ինչպես պետք է», նրբաբլիթները կդառնան խիտ եւ «ռետին», կազատվեն պոմպը .
6. Այսպիսով, դրվեք գդալով, մեր ապագա նրբաբլիթները տապակի վրա միմյանցից ինչ-որ հեռավորության վրա, հաշվի առնելով այն փաստը, որ տապակի ժամանակ նրանք մեծապես մեծանում են մեր աչքերի առաջ:
7. Խմորը տապակել դանդաղ ջերմության վրա երկու կողմերից `վստահորեն ոսկե գույնի:

Ես սովորաբար նրբաբլիթներ եմ պատրաստում միանգամից երկու հմայքի վրա `շատ ավելի արագ: Ստացվում է մի փոքր նրբաբլիթի ավազան, որն արագորեն կերվում է, եթե ոչ անմիջապես, ապա օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է:

Ինչպես կատարել փարթամ նրբաբլիթներ Կեֆիրում ծայրաստիճան Պարզ ձեւ, Ես պատմել եմ աշխարհին, այժմ կարող եք դափնեցներ մեկ րոպե դնել: Երկար ժամանակ հանգստանալու ժամանակ չկա, քանի որ դեռ պետք է շտկել լուսանկարների զեկույցը եւ հաճելի

Ինչպես եք ուզում ծույլ լինել մռայլ անձրեւոտ օրերին. Արթնացեք ուշ առավոտյան, նրանք ոչ մի տեղ չեն կարող շտապել, որպեսզի խմորը կոպիտ, փափկամազի եւ մեղմ նրբաբլիթների հայրենի սլայդը: Երբ եղանակը ուրախ չէ արեւից, հիշատակեք տնային հարմարավետության:

Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել փարթամ նրբաբլիթներ կեֆիրի վրա, բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ է, լուսանկարով, ինչպես ցանկանում եք: Եվ նա պարզապես ռմբակոծում է: Քանի որ ես իմացա այս բաղադրատոմսը, միայն այդպիսի թխում կան, բոլորը մոռացության են մատնվել որպես ավելորդ:

Փարթամ տապակներ (10-12 կտոր).

• Whe որենի ալյուր - 150 գ
• Sour Kefir (եռօրյա կանոնադրության կանոնադրություն) - 200 մլ. Կարող է փոխարինվել prokubvash, բնական մածուն
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Կարագի յուղալի հալված - 25-30 գ (մոտավորապես 2 tbsp.)
• Շաքարավազ ավազ - 2 tbsp. լ.
• Աղ - chipotch
• Սննդի սոդա - 1/2 ժ. Լ.
• Ավազանը `1 թեյի գդալ:
• Վանիլային քաղվածք (ըստ ցանկության) - 1 թեյ:
• Բուսական յուղ տապակի համար

Ինչպես պատրաստել համեղ եւ փարթամ տապակներ.

Մենք բաժանվում ենք 1-ի ամանի մեջ ձու (Ես ունեմ մեծ, կատեգորիայի CO): Ես քնում եմ 2 tbsp. գդալ շաքարավազ: Խառնել

Ավելացնել 200 մլ-բթեր անեծք: Եթե \u200b\u200bկեֆիրը թարմ է, այսօրվա արտադրության ամսաթվով, - թող կանգնի: Հաջորդ օրը հնարավոր կլինի անվանել միջինը բերդում, իսկ երրորդ օրը - Կեֆիրը իդեալական կդառնա փարթամ տապակի պատրաստման համար: Կաթնաթթվի մանրէների բովանդակությունը դրա մեջ մեծ է, նրանք կբարձրացնեն խմորը: Նման Թթու կարեֆիր Կոչվում է ուժեղ:

Եթե \u200b\u200bներքին եք, կարող եք պատրաստել նրբաբլիթներ եւ թույլ, իսկ Կեֆիրի վրա: Բայց խոստացեք ինձ, խնդրում եմ, որ ուժեղ Կեֆիրի վրա 3-օրյա (կամ ավելի) դեղատոմսը նույնպես թխելու է: Տարբերությունը կլինի շոշափելի:

Կեֆիրի փոխարինումը կարող է ծառայել որպես թթվային ցուցիչ, թթվասեր, բնական մածուն կամ պրոբոբվաշ:

Ինչպես կատարել պրոթպրիպ. Թողնել կաթը 8-10 ժամ տաքացնելով, ապա սառնարանում (3-5 ժամ) բերեք ցանկալի թթու (3-5 ժամ): Նման «հատուկ գործողություն» կոչվում է Samokvas:

Այսպիսով, 200 մլ: Կեֆիրը թափվում է շաքարով խառնված ձվի մեջ: Կեֆիրը պետք է լինի տաք, բայց ոչ տաք: Դուք կարող եք դա տաքացնել ափսեի մեջ (թույլ չտալով եռալ) կամ միկրոալիքային վառարանում `կարճ իմպուլսներով 20 վայրկյան: Ավելի համասեռ տաքացնելով եւ խառնելով:

Եթե \u200b\u200bմատը իջեցնեք կեֆիրում, ապա պետք է լինի հաճելի տաք, բայց ոչ այրվող (տաք կեֆիրում ձվերը կարող են հատվել):

Մաքրեք կարագը (2 tbsp. Գդալներ) եւ զովացրեք նաեւ T 50 C եւ ավելի քիչ: Դուք չեք կարող տեղավորել յուղը, բայց լավ մեղմացված ավելացնել:

Այս բաղադրատոմսի մեջ հնարավոր է յուղալի յուղը փոխարինել բուսական հոտով, բայց հետ կարագ Համը պարզվում է, որ ավելի մեղմ է:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելացնել վանիլային քաղվածք խմորի մեջ, դա արեք հիմա, նավթից անմիջապես հետո:

Բոլոր չոր բաղադրիչները խառնվում են առանձին ամանի մեջ: Այստեղ կլինի ալյուր (150 գ), բեկում է (1 ժամ գդալ), սոդա (0,5 ժ. Գդալներ), աղ (1/8 ժ. Գդալներ, պտղունց): Նախ, ամեն ինչ մաղած է, ապա ձեռքը վերցրեք սայրը / Whin- ը եւ սկսեք խառնել:

Կցանկանայիք Փարթամ նրբաբլիթներ «Առաքել» սոդան համտեսել: Ոչ. Եվ իրավիճակը, երբ մեկ նրբաբլիթը բարձրանում է, իսկ մյուսը `բարակ եւ հարթ: Վստահ եմ, որ դուք չեք ցանկանում: Այսպիսով, համբերատար խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները. Հարիուսը սոդան եւ փխրեցուցիչը միանալու են ալյուրի հետ, երբ խմորը կլինի: Խառնել Գերազանց Քեֆիրում փխրուները անպայման կբարձրացնեն փարթամ եւ գեղեցիկ:

Մենք միասին համատեղում ենք չոր եւ հեղուկ բաղադրիչները: Բայց խառնել շատ ուշադիր: Բառացիորեն, որ բոլոր բաղադրիչները միանում են միմյանց, կարիք չունեն լիարժեք համասեռության հասնել:

Կարծում եմ, որ այս պահին բոլոր մյուսներից բաղադրատոմսի հիմնական տարբերությունը: Հիշում եք «նրբաբլիթ խմոր» արտահայտությունը: Հեղուկ խմոր փոքր միանվագներով: Այժմ նայեք լուսանկարին, ինչ խմորն է բլիթների վրա պետք է մշակվի այս անգամ: Նաեւ միանվագներով, բայց շատ ավելի խիտ, քան սովորական: Թեստի հետեւողականություն - քաշում, մեծ քանակությամբ միանվագներ: Նման կառույցով խմորը չի լուծվում տապակի մեջ (դրա համար չափազանց խիտ է): Այս դեպքում խմորը նուրբ եւ փարթամ է թվում, ամենեւին էլ դժվար չէ:

Գցելուց հետո խստացրեք սննդի կինոնկարը կամ ծածկեք սրբիչով: 20-30 րոպե դրեց տաք տեղում `առանց նախագծերի:

Ինչ է պատահում այս պահին: Դիետիկ սոդան եւ փխրուն փոշին արձագանքում են Կեֆիրին (խոսակցական), արդյունքում, ածխաթթու գազը առանձնանում է: Նա ներխուժում է ալյուրի մի մասը բառացիորեն ներսից:

Այսպիսով, կախարդական փուչիկները խմոր են պատրաստում նրբաբլիթների վրա եւ փարթամ:

Եթե \u200b\u200bխմորը բարձրացնեք գդալով, այն դանդաղորեն սողում է դրանից: Եթե \u200b\u200bհասել եք նման հետեւողականության, ամեն ինչ ընթանում է ըստ պլանի:

Միեւնույն ժամանակ, մենք լցնում ենք տապակի մեջ (ընտրեք կափարիչով եւ ցանկալի, հաստ ներքեւով) բուսական յուղով:

Ես օգտագործում եմ այդպիսի բորբոս, որպեսզի նրբաբլիթները ձեռք բերեցին սահուն ձեւ: Բայց, իհարկե, անհրաժեշտ չէ դրան դիմել:

Խիտ խմորը տանելու համար մեզ հարկավոր կլինի մի բաժակ տաք ջրով եւ գդալով: Խմորը մուտքագրելուց առաջ գդալը իջեցրեք ջրի մեջ, ապա մուտքագրեք խմորը եւ դրեք ջեռուցվող յուղի մեջ: Նման մեծ նրբաբլիթի համար, ինձ նման, ձեզ հարկավոր կլինի մի քանի ճաշի գդալ (2-3) մեկ բաժնի համար:

Տապակել 1-1,5 րոպե հեռավորության վրա գտնվող կոպիտ ընդերքում, ապա ծածկել կափարիչը, եւ մենք իջեցնում ենք կրակը:

Փոքր ֆոդդների համար, որոնցում ձեւը չի օգտագործվում, ես ունեմ ամբողջական գդալ (սլայդ) թեստով: Կարեւոր չէ, թե նրբաբլիթների որ ձեւն եք տապակել, համոզվեք, որ սպասեք Ռուդիկ Նիզային: Այնուհետեւ շրջեք եւ ծածկեք կափարիչը (կրակը այրեք նվազագույնի):

Դոմիբ Ֆրիտտերի կափարիչի տակ 2 րոպե, որպեսզի դրանք մանրակրկիտ մարգարիտ լինեն: Ինչ վերաբերում է կափարիչին. Երկու եղանակ կա: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, չեք կարող ծածկել, բայց այս դեպքում լցնել ավելին Բուսական յուղ Տապակի համար, որպեսզի նրբաբլիթները ընկղմված լինեն յուղով եւ ավելի լավ պաշտպանված են, այս դեպքում հրդեհը փոքր է: Եթե \u200b\u200bծածկում եք, յուղերը կարող են ավելի փոքր թափել տապակի մեջ, պատրաստվելու ժամանակը մի փոքր ավելին կընթանա, բայց արդյունքում ստացված նրբաբլիթները նման չեն ճարպի:

Շատերը բողոքում են, որ կոնդենսատը ձեւավորվում է կափարիչով ներսից `փոքր կաթիլներ, որոնք սկսվում են նավթի եւ հրավառության մեջ: Այս դեպքում ես թղթե սրբիչներ եմ պահում խոհանոցում: Հենց որ ես տեսնում եմ կաթիլները. Ես շտապ հեռացնում եմ ծածկը եւ արագորեն հեռացնում կոնդենսատը թղթե սրբիչով: Յուրաքանչյուր տապակի համար անհրաժեշտ է մեկ այսպիսի սրբիչ, բայց կափարիչի տակ թխելու արդյունքը միշտ էլ գերազանց է:

Կափարիչի տակ գտնվող նրբաբլիթները բոլոր կողմերից տաք են, հիանալի ամաչկոտ, բարձր աճ:

Բացի այդ, եթե հանկարծ լիներ «բարելի» դուրս գալով թեստից, հանկարծ նրբաբլիթով (նման հազվադեպ է պատահում, բայց դա տեղի է ունենում, եթե չափազանց շատ խմորեք) թավա կափարիչի տակ: Heat երմության մեջ այս բարելը, մնում է տապակի մեջ, «գալիս է» մինչեւ պատրաստակամությունը:

Այստեղ լուսանկարում ես պարզապես ունեմ այդպիսի «խուլիգան»:

Ես ավարտեցի մինչեւ վերջ (մինչեւ ներքեւը ցնցված լինի), այնուհետեւ թողեց բլիթները Տաք տապակ կափարիչի տակ:

Լուսանկարում կարող եք տեսնել. Մնացել է չմարված խմոր:

Մենք բաժանորդագրվում ենք պատառաքաղին եւ հեռացնում ենք մեր համեղ տնական նախաճաշը տապակից:

Մեր ընտանիքում նրբաբլիթները սիրում են խտացրած կաթ եւ բալի ջեմ: Հաճախ ավելացրեք Թարմ հատապտուղներ Հապալաս կամ հաղարջ: Եվ ինչն է ձեզ դուր գալիս նրբաբլիթները: Ինչ էլ որ ընտրեք, այս տապակները, անշուշտ, լավ կլինեն:

Ես շատ հետաքրքրված կլինեմ իմանալու, արդյոք այս բաղադրատոմսով դուր եք գալիս նրբաբլիթները: Նրանք փարթամ են ստացել: Ինչ եք օգտագործել որպես թթվային բազա: Կեֆիր, պրոստոկվաշ, գուցե տարբերներ: Sweese Varen- ը հիանալի հարմար է բառի համար:
Ձեր վիդեո ալիքի վրա Tube- ում կա մանրամասն տեսանյութ Կեֆիրում նրբաբլիթներից, մաղթում եմ ձեզ հաճելի դիտում: Բաժանորդագրվեք ալիքին, ամեն օր դրա վրա հայտնվում են նոր բաղադրատոմսեր:

Եթե \u200b\u200bայս բաղադրատոմսի վերաբերյալ հարցեր ունեք, ուրախ եմ պատասխանել: Խնդրում ենք ազատ զգալ հարցնել նրանց: Սպասում եք ձեր պատասխաններին եւ լուսանկարներին (կարող եք կցվել մեկնաբանության):

Կապի հետ

Ինչ է նրբաբլիթները: Սա Ռուսաստանի, ուկրաինական եւ բելառուսական խոհանոցների համեղ ուտեստ է, որը անուշահոտ տապակած տորթեր է փխրուն ընդերքով եւ ներսում մեղմ մարմնով: Դրանք այնքան ամուր ընդգրկված էին սլավոնական ժողովուրդների մշակույթում, որոնք դեռ նկարագրված չէին գրական գործերում, որոնք նշված էին ասացվածքների եւ ասացվածքների մեջ (օրինակ, «որտեղ, այնտեղ եւ լավ են»): Օլհիի անվան ծագման տարբերակներից մեկը `« Օլյում »արմատը, որը նշանակում է« յուղ »: Սկզբնապես վերնագիրը ենթադրում էր խոհարարության մեթոդ `յուղով տապակելը, եւ խմորն ինքնին բազմազան էր: Օրինակ, կարտոֆիլի նրբաբլիթները (Dranias), կորեկ, մանաթ, բանջարեղեն եւ այլն: Բլիթները սովորաբար պատրաստվում են Հեղուկ խմոր Հիմնվելով ձվերի եւ ալյուրի վրա `ջրի, կաթի կամ կաթնամթերքի ավելացումով: Կեֆիրը թթվային բաղադրիչ է, որը խմորը դարձնում է օդով, ծակոտկեն եւ փափուկ, բայց այն լավ է պաշտպանում:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ քեֆիրում: Ալյուրը գերադասելի է վերցնել ամենաբարձր գնահատականը. Այն ամենից շատ սնձան է, որը պատրաստում է խմորի օդը: Այն դեռ տեւում է մի քիչ սոդա կամ փխրեցուցիչ, որպեսզի թխելիս նման խմորը բարձրացել է: Կապակցիչի բաղադրիչը ձուն է, որը տալիս է խմորի լրացուցիչ փափկամազ եւ փափկություն: Խմորը նրբաբլիթների համար առաջարկվում է տաք յուղի մեջ, որտեղ անհրաժեշտ է տապակել այն երկու կողմից, մինչեւ պատրաստակամություն:

Շատ նրբաբլիթներ կապված են հարմարավետության հետ, գյուղում գտնվող տուն եւ հոգատար տատ: Այնպես որ, այդպիսի լարը ոչ միայն որովայնի տոն է, այլեւ երեխաների հիշողությունների կախարդական մթնոլորտում ընկղմվելու միջոց: Ավանդաբար, նրբաբլիթները սեղանին են մատուցվում տաք քաղցր թեյով, տնական մրգերով կամ հատապտուղներով կամ խտացրած կաթով: Ես նրբաբլիթներ ունեմ խնձորի խնձորի ջեմի կտորներով: Նման աշխատանքային մասի հետ համադրությամբ, Սոդայի հետ կեֆիրում տնական նրբաբլիթները կդառնան սիրված դեսերտ: Տնային տնտեսությունները չեն փչանա ափսեներից, մինչեւ որ բոլորը չուտվեն:

Առավել համեղ բլիթներն են, որոնք հալվում են այստեղ: Նրանք չեն զգում սոդայի համը, լրացուցիչ ալյուր չկա, բայց տապակի տապակից կա փխրուն ընդերք եւ դեղնավուն թանձրուկ: Արեւոտ, կլոր եւ չափավոր փխրուն բլիթներ, մի փոքր քաղցր եւ անմխիթարական քնքուշ ներսում, դա այն է, ինչ ուզում եք եփել այս բաղադրատոմսի համար: Բայց հստակ հետեւեք բաղադրատոմսին պատրաստման մեջ Նրբորեն թխել Տապակի մեջ - սա բավարար չէ, քանի որ խմորը պետք է զգա: Եվ եթե մի քիչ ավելին կամ մի քիչ ալյուր եք ավելացնում, սխալ կրակեք, թե ոչ, թափեք թափելուց հետո, կարող եք փչացնել ամեն ինչ: Հետեւաբար, այս բաղադրատոմսի մեջ ես ձեզ կասեմ բոլոր նրբությունները եւ հնարքներ, որպեսզի նրբաբլիթները կատարյալ դուրս եկան: Հիմնական բանը `բաժնետոմսեր Լավ տրամադրություն, Դրեք ձեր նախընտրած երաժշտությունը եւ .. Գնացեք:

Բաղադրությունը.

• 300 մլ կեֆիր;
• 1 ձու;
• 0,5 ppm սոդա (կամ 1 թեյի գդալ, փխրեցուցիչ);
• 150 գ բարձրագույն դասարանի ալյուր;
• 1 tbsp. Սահարա;
• մի պտղունց աղ;
• 1 թեյ: Վանիլ շաքար, քաղվածքի մի քանի կաթիլ կամ պտղունց վանիլին;
• Բուսական յուղ տապակի համար:

Պատրաստում է առավել համեղ նրբաբլիթները, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը

Կեֆիրում օդային պանզը է Սիրված նրբություն Երեխաներ եւ մեծահասակներ: Լուշի նրբաբլիթներ թթվասերով, խտացրած կաթը կամ ջեմը կարելի է պատրաստել նախաճաշի, ցերեկային դպրոցի կամ հյուրերի հետ հանդիպելու համար:

Դասական բաղադրատոմս

Անուշաբույր ախորժելի բուժումը միշտ էլ կխոսվի ուրախությամբ: Մեր բաղադրատոմսով պատրաստված շալվարը ստացվում է փարթամ եւ օդով: Խմորը հիանալի բարձրանում է եւ տապակելուց հետո չի ընկնում:

Բաղադրությունը.

• Կեֆիր - 500 մլ:
• Ալյուր - երկու ու կես բաժակ:
• Ձուն մեկ կամ երկու կտոր է:
• Շաքարը մեկ ճաշի գդալ է:
• Աղ
• Խցիկի փոշին մեկ պայուսակ է:
• Բուսական յուղ:

Կեֆիրում նրբաբլիթների բաղադրատոմսը շատ պարզ է.

• Լցնել քեֆը խորը ամանի մեջ, դրանով ավելացնել աղ եւ շաքար:
• Ավելացնել ձու եւ խմորը խառնել հարսությամբ: Desired անկության դեպքում դուք կարող եք բույրով վանիլի քաղվածք կամ վանիլային շաքար դնել:
• Squake մի բաժակ ալյուրի եւ փխրեցուցիչի մեջ:
• Խմորը մանրակրկիտ քրտնել խոհանոցի սեպով:
• Տաքացրեք տապակը եւ սկսեք խմորը դնել փոքր մասերով:

Տապակել Fritters- ը մինչեւ պատրաստակամությունը, չմոռանալով դրանք ժամանակին: Ավարտված դեսերտը լրացրեք ցանկացած լրացում կամ պարզապես շաղ տալ շաքարի փոշով:

Օդային նրբաբլիթներ Կեֆիրի վրա խնձորներով

Խնձորները համընդհանուր լցոնիչ են ցանկացած խմորի համար: Նրանց շնորհիվ նրբաբլիթները քաղցր եւ բավարարող են: Ծառայեք այս պարզ բաղադրատոմսը եւ զարմացրեք մեր սկզբնական աղանդերին:

Պահանջներ.

• Կեֆիր - երկու բաժակ:
• Հավի ձվերը `երկու կտոր:
• Շաքար - չորս ճաշի գդալ:
• Աղը երրորդ թեյի գդալ է:
• Սոդան թերի թեյի գդալ է:
• Whe որենի ալյուր - երեք բաժակ:
• Երկու միջին խնձոր:
• Բուսական յուղ - 100 մլ:

Ինչպես պատրաստել Օդային նրբաբլիթներ Կեֆիրի վրա: Բաղադրատոմսը Համեղ վերաբերմունք Կարդացեք ստորեւ.

• Թեթեւ տաքացրեք կեֆիրը կրակի վրա (մոտ 20 աստիճան), դրանով ավելացրեք ձու, աղ եւ շաքար:
• Ապրանքները խառնել խառնիչով, այնուհետեւ աստիճանաբար մտնել սպիտակ ալյուրի արդյունքում:
• Մաքրեք խնձոր սերմերից եւ կեղեւից: Կտրեք մարմինը շատ նուրբ դանակ կամ սոդա այն կոպիտ քերի վրա:
• Միացրեք սոդան փոքր քանակությամբ տաք ջրի միջոցով, այնուհետեւ խառնուրդ ավելացրեք խմորի մեջ:
• Վերջում, խնձոր դրեք խմորի մեջ եւ վերջին անգամ խառնեք արտադրանքը:
• He եռուցեք ոչ փայտով տապակը միջին ջերմության վրա եւ քսեք այն փոքր քանակությամբ բուսական յուղով: Արագորեն տապակել նրբաբլիթները երկու կողմերում `գեղեցիկ կոպիտ ընդերքում:

Պատրաստի բուժումն այնքան համեղ է, որն անմիջապես անհետանում է սեղանից:

Fritters kefir- ի վրա առանց ձվի

Դուք կզարմանաք, բայց ամբողջ ընտանիքի համար այս նրբությունը կարող է պատրաստվել ապրանքների նվազագույն շարքից: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել թթվասերի քաղցր լրացում, որը, անշուշտ, կգնահատի բոլոր քաղցր ատամները:

Նրբաբլիթների պատրաստման համար վերցրեք.

• 500 մլ կեֆիր:
• Երկու գդալ շաքար:
• Աղ
• Whe որենի ալյուր (որքան է խմորը վերցնել):
• Սոդան մեկ քառորդ թեյի գդալ է:

Լրացնելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Թթվասեր - 250 գրամ:
• Շաքար - համտեսել:

Քեֆիրի վրա օդային պանվերը առանց ձվի պատրաստված է հետեւյալ կերպ.

• Միացրեք մաղած ալյուրը կեֆիրով, շաքարով եւ աղով: Ձեռք դնել խմորը, մինչեւ միանվագները անհետանան:
• Տապակել նրբաբլիթները լավ նախապես տապակած տապակի վրա մինչեւ պատրաստակամությունը:
• Առանձին ամանի մեջ շաքարով խառնել թթվասերը:

Լրացրեք սեղանին սպասարկեք սեղանին:

Fritters ձվերի եւ կանաչ սոխով կեֆիրի վրա

Մենք առաջարկում ենք ձեզ բավարարելու հիանալի տարբերակ եւ Համեղ նախաճաշ, Բայց եթե ուզում եք ուտեստ եւ օգտակար, ապա օգտագործեք Ամբողջ հացահատիկի ալյուրը Կամ ավելացնել մի քանի գդալ գետնանուշով խմորով:

Բաղադրությունը.

• Կեֆիր - 100 մլ:
• Ալյուր - ութ ճաշի գդալ:
• Հավի ձվերը `երեք կտոր:
• Կանաչ սոխ - մեկ փաթեթ:
• Սոդան մի թեյի գդալ է:
• Աղ `համտեսել:
• Քացախի սեղան - թեյի գդալ կեսը:
• Բուսական յուղ տապակի համար:

Գերակշռող լցնելու հիասքանչ օդային բլիթները պատրաստված են հետեւյալ կերպ.

• Եռացրեք երկու ձու եռացրած ջրի մեջ, այս գործընթացը ձեզ կտանի մոտ տաս րոպե:
• Պատրաստեք խմորը: Դա անելու համար խառնել կեֆիրին Հում ձու, աղ, նապաստակ-սոդա եւ ալյուր:
• Ավարտված ձվերը սառը ջրի մեջ իջնելու համար, ապա հանեք կեղեւը եւ մանր կտրատեք: Կանաչ սոխը դանակով դրվում: Ավելացնել լցոնումը խմորի վրա եւ խառնել:
• Ներդրեք տապակը միջին կրակի վրա եւ լցրեք որոշ բուսական յուղ ներքեւ: Խմորը հանեք գդալով, ձեւավորելով կլոր գնդիկավոր: Երբ նրբաբլիթները ամրացվում են մի կողմից, միացրեք դրանք եւ սպասեք մի քանի րոպե:

Նախաճաշեք սեղանին տաք, ավելացնելով այն ճարպոտ թթվասեր:

Օդային նրբաբլիթներ կեֆիրի վրա, փխրեցուցիչով

Ավանդական սոդան, որը բարելավում է թեստի կառուցվածքը եւ դարձնում այն \u200b\u200bօդը, կարող է փոխարինվել արցունքով: Այս փոշին վաճառվում է ցանկացած սուպերմարկետում, այնպես որ կարող եք հեշտությամբ գտնել այն մոտակա մթերային խանութում: Այս անգամ նման ապրանքներ վերցրեք նրբաբլիթների համար.

• Երկու ձու:
• 250 գրամ տնակ պանիր:
• 200 մլ կեֆիր:
• Վեց ալյուր գդալ:
• Երեք գդալ շաքար:
• Busty փաթեթ:
• Մի պտղունց աղ.
• Բուսական յուղ:

Օդը պատրաստված է շատ պարզ.

• Հոյակապ փրփուրով շաքարով ձվեր հագեք:
• Քոթեջ պանիր մաղի վրա եւ խառնեք այն աղով:
• Խառնել կաթնաշոռը ալյուրով եւ կեֆիրով: Դրանից հետո ավելացնել խորթ ձվերը խմորին եւ կրկին խառնել:
• Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ դեսերտը ոչ միայն համեղ լինի, այլեւ անուշահոտ է, ապա ազատ զգացեք ավելացնել աղացած դարչին կամ վանիլին `համտեսելու համար:
• Անտառային նրբաբլիթներ սովորական ձեւով, եւ հետո դրանք դրեք թղթի սրբիչով `ավելորդ յուղից ազատվելու համար:

Ծառայեք ափսե, մեմի, գետնանուշ կարագ, խտացրած կաթ կամ թթվասեր:

Կեֆիրում

Որպեսզի ձեր նախընտրած նրբությունը երաշխավորված լինի փարթամ եւ օդը, խմորը պատրաստելու համար օգտագործեք խմորիչ:

Ապրանքներ.

• Կեֆիր - 400 մլ:
• Ալյուր - երկու բաժակ:
• Շաքար - երկու ճաշի գդալ:
• Կենդանի խմորիչ `20 գրամ:
• Աղը երկու կտրատում է:
• Բուսական յուղ - 50 մլ:

Ինչպես եփել օդային նրբաբլիթներ կեֆիրի եւ խմորիչի վրա.

• He երմացրեք կեֆիրը մինչեւ 40 աստիճան, ապա խառնել խմորիչով, շաքարով եւ աղով: Խառնուրդը թողեք միայն տասը րոպե:
• Ավելացնել մի գդալ բուսական յուղ դեպի Opara եւ ձու: Անցեք խմորի մաղած ալյուրը եւ լավ խառնեք բոլոր բաղադրիչները: Ծածկեք ամանը սրբիչով եւ մեկ ժամ ջերմության մեջ դնել:
• Երբ խմորը սկսում է թափառել, կարող եք սկսել տապակել:

Ինչպես կարող եք համոզվել, որ բուժումը արագ եւ հեշտությամբ պատրաստվում է: Բացի այդ, այն ներառում է միայն առավելագույնը Պարզ արտադրանք, Ավարտված նրբաբլիթները տաք են սեղանին տաք, ավելացնելով դրանք ձեր նախընտրած քաղցր հավելանյութում:

Բանանի նրբաբլիթներ

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք տալ ձեր ընտանիքի մի շարք ծանոթ դիետա, հաշվի առեք մեր բաղադրատոմսը գրության համար: Նրա շնորհիվ դուք կարող եք զարմացնել իմ հարազատներին եւ ընկերներին յուրօրինակ համով:

Պահանջներ.

• Մի բաժակ կեֆիր:
• Երեք հասած բանան:
• Երկու ձու:
• Կես բաժակ ալյուր:
• Երեք գդալ շաքար:
• Մի պտղունց աղ:
• Կես թեյի գդալ սոդա:
• Բուսական յուղի մի քանի գդալներ:

Կեֆիրում բլիթների բաղադրատոմսը, որը մենք նկարագրել ենք ստորեւ.

• Մրգերը մաքրել եւ կտրել կտորներով:
• Ծալեք բանանները բլենդերի ամանի մեջ, ավելացրեք ձու նրանց, ապա կերակուրը ծեծեք խյուսի պետությանը:
• Խառնուրդը դրեք խորը ամանի մեջ, դրանով ավելացրեք շաքարավազ, աղ եւ սոդա:
• Լցնել կեֆիրը եւ ալյուրը մտնել փոքր մասերով (մի մոռացեք այն մաղել մաղի միջոցով):

Խմորը տապակել լավ տաքացած տապակի վրա մինչեւ ոսկե գույնը: Արեւային փարթամ նրբաբլիթները ձեզ կուրախացնեն ոչ միայն կարծիքով, այլեւ համտեսում: Դրեք դրանք սլայդով ափսեի վրա եւ տաք խմիչքներով մատուցեք սեղանին:

Փարթամ Կեֆիրի վրա:

Ամռանը եւ աշնանը Dachensors- ը տաք է: Նրանք ոչ միայն ձմեռային բացեր են պատրաստում, այլեւ հորինում են նոր համեղ թարմ բանջարեղենի ուտեստներ: Եվ մենք ձեզ առաջարկում ենք մի պարզ բաղադրատոմս ցուկկինի նրբաբլիթների համար, ովքեր կցանկանան երեխաներ եւ մեծահասակներ:

Բաղադրությունը.

• Մեկ երիտասարդ ցուկկինի:
• Երկու ձու:
• Մի բաժակ կեֆիր:
• Վեց ճաշի գդալ ալյուր:
• Կես թեյի գդալ սոդա եւ աղ:
• Շաքարի ճաշի գդալ:

Կեֆիրում օդային պանվերը պատրաստված են հետեւյալ կերպ.

• Հնարավորությունը մաքրեք կեղեւից, հանեք սերմերը եւ պղպեղը մակերեսային քերիի վրա:
• Խառնել թակած բանջարեղենը սոդա, ձվերով, շաքարով եւ աղով: Դրանից հետո լցնել քեֆը խմորի մեջ:
• Բոլոր ապրանքները մանրակրկիտ խառնել:

Թխել նրբաբլիթներ արդյունքում ստացված քննությունից: Այս ուտեստը կարող է կիրառվել սեղանի վրա սխտորի կամ պանրի սոուսով:

Կեֆիրում

Քո առաջ - համեղ եւ մեկ այլ պարզ բաղադրատոմս եւ Օգտակար ուտեստ, Անսովոր նրբաբլիթները ձեռք են բերվում շատ համեղ եւ գոհացուցիչ:

Ապրանքներ.

• Սպիտակ կաղամբի կես պատառաքաղ:
• Երկու գդալ թթվասեր են:
• Մեկ ձու:
• Կես բաժակ կեֆիր:
• Հինգ գդալ ցորենի ալյուրի:
• Աղ, համեմունքներ, կանաչապատման համտեսում:

Ինչպես պատրաստել բուսական բլիթներ.

• Թափոխեք կաղամբը բարակ, եւ այնուհետեւ կարճացրեք այն թթվասերով:
• Հում ձվի ժամացույց աղով եւ համեմունքներով: Ավելացնել մանր կտրատած կանաչեղեն խառնուրդին:
• Լցնել կեֆիրի ձվի զանգվածի եւ գդալ բուսական յուղի մեջ:
• Խմորին ավելացնել ալյուր եւ սառեցված կաղամբ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները:

Fritters- ը ուտում է սովորական ձեւով `պատրաստակամությունը: Ծառայեք նրանց սեղանին թթվասերով կամ տոմատի սոուսով:

Fritters պանրով եւ սոխով

Նախաճաշի բաղադրատոմսը փնտրում է Դղրդացող ձեռքը Ամբողջ ընտանիքի համար: Այնուհետեւ ուշադրություն դարձրեք դրան: Համեղ ուտեստ, Գեղեցիկ կոպիտ նրբաբլիթները հաճելի անակնկալ կդառնան ձեր հարազատների համար: Նախաճաշեք բուժում նախաճաշի կամ կեսօրվա ընթացքում արձակուրդային օր:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր եւ կեֆիր - մեկ ապակի:
• Ձու - երկու կտոր:
• Պինդ պանիր - 100 գրամ:
• Կանաչ սոխ - մեկ փաթեթ:
• Սոդա - դանակի ծայրին:
• Աղ եւ շաքար - պտղունց:
• Թթվասեր - երկու գդալ:
• Բուսական յուղ - խմորի համար չորս գդալ:

Օդը եւ սոխը բավականին պարզ են.

• Սկզբնապես, վերցրեք թթվասերը ձվով, աղով եւ շաքարով:
• Դրանից հետո ավելացնել կեֆիրը, կարագը եւ սոդան ամանի մեջ: Կրկին խառնեք արտադրանքը:
• Խմորած ալյուր ավելացնել խմորի մեջ: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք խիտ նրբաբլիթներ, կարող եք մեծացնել այս բաղադրիչի քանակը:
• Պանիր պանիր եւ մանր կտրատել կանաչ սոխը: Ավելացնել արտադրանքը խմորին:

Fry նրբաբլիթները երկու կողմից թավայի մեջ փակ կափարիչի տակ:

Պիրսը անակնկալով

այն Բնօրինակ ուտեստ Գնահատեք բոլոր խմորի սիրահարներին: Այս անգամ մենք պատրաստելու ենք բուժում պանրի լցոնմամբ:

Բաղադրությունը.

• Քոթեջ պանիր - 200 գրամ:
• Կեֆիր - 150 մլ:
• Երկու ձու:
• Երեք գդալ (սլայդով) ալյուրով:
• Աղ եւ սոդա `կես թեյի գդալ:
• Ոչ մի Պինդ պանիր - 150 գրամ:
• Սամիթ - մի քանի ճյուղ:
• Թթվասեր - երկու մեծ գդալ:
• Սխտոր - երկու ատամ:

Խոհարարություն օդային տապակներ Kefir- ում.

• Նախ պատրաստեք լցոնումը: Stodit պանիր, խառնել այն թակած սխտորով, նուրբ թակած սամիթով եւ թթվասերով: Այս բոլոր ապրանքները խառնել ամանի մեջ:
• Հաջորդը պատրաստեք խմորը: Սկզբում խառնեք խառնիչի կաթնաշոռը, կեֆիրը եւ ձվերը, ապա դրանց համար ավելացրեք ալյուր, աղ եւ սոդա:
• Տապակի տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա `հաստ ներքեւով, այնուհետեւ քսեք այն յուղով:
• Խմորը դրեք գդալով, ապա դրա վրա դնել մի փոքր քանակություն: Լրացրեք պանրը թեստի մեկ այլ մասը: Երբ նրբաբլիթները թեքված են, միացրեք դրանք եւ տապակեք մինչեւ պատրաստակամությունը:

Լրացնելը այս ուտեստը տալիս է կարեւոր: Բայց եթե ժամանակ չունեք լցոնման պատրաստման համար, ապա պարզապես արմատավորեք թեստը: Ծառայեք սեղանին սեղանին թեյով կամ ցանկացած այլ տաք խմիչքներով:

Մենք ուրախ կլինենք, եթե այս հոդվածում մի քանի նոր գաղափարներ գտնեք: Ընտրեք ձեր նախընտրած բաղադրատոմսը եւ համարձակորեն մարմնավորեք այն ձեր խոհանոցում: Ձեր հարազատներն ու ընկերները կգնահատեն համեղ ուտեստը եւ անպայման կխնդրեն լրացուցիչ մասը:

Fritters- ը կեֆիրում սիրում է ամեն ինչ `Մալայից մինչեւ Մեծ: Երբ նրբաբլիթները տապակում են խոհանոցում, անցեք այս հոտը չի հաջողվում: Եվ նույնիսկ եթե դուք նստած եք խիստ սննդակարգի վրա, թթվասերով տաք նրբաբլիթներից հրաժարվել, պարզվում է բոլորից հեռու:

Բլիթներ Կեֆիրի վրա `բավականին կալորիականությամբ ուտեստ: Եվ եթե ընթրիքի համար դրանք ծանր կլինեն, ապա նախաճաշի համար դա իդեալական գտածո է: Լավ այլընտրանք կամ լրացում կարելի է անվանել `համեղ, բավարարող, օգտակար:

Դասական նրբաբլիթներ Կեֆիրում - ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Դասական նրբաբլիթներ կեֆիրի վրա `հիմք բոլոր հիմունքների վրա: Եթե \u200b\u200bդուք սովորեք, թե ինչպես պատրաստել դրանք այս բաղադրատոմսով, ապա, ապա, մի փոքր ձեւափոխված այն, կարող եք ստեղծել իրական խոհարարական գլուխգործոցներ:

Բաղադրությունը.

• Կեֆիրը ճարպային ցանկացած տոկոսով `600 մլ;
• երկու ձու;
• Ալյուր - 290 ... 330 գրամ;
• Խմորի կոտլետը թեյի գդալ է (առանց սահիկի);
• աղ համտեսել;
• Շաքարավազ ավազ - զույգ գդալներ;
• Նավթ (տապակի համար)

Խոհարարություն.

1. Լցնել կեֆիրը կաթսա, աղը եւ շաքարը դնել դրա մեջ եւ տաքանալ ամբողջովին լուծարելու համար:
2. Հեռացրեք բեռնարկղը ջեռուցումը եւ ձվերը սահեցրեք դրա մեջ: Խառնել ամբողջովին ցրվել:
3. Քաշեք ընդմիջումը եւ սկսեք մի փոքր ավելացնել ալյուր: Մի շտապեք, դրեք այն փոքր մասերով եւ լավ խառնել: Խմորը պետք է նման լինի լավ հաստ թթվասերի եւ մի հուղարկավորեք գդալից: Այն չպետք է լինի նաեւ միանվագներ:
4. Այժմ սալաքարի վրա դնել հաստ պատերով տապակը եւ լցնել դրա մեջ յուղը: Միայն չափազանց շատ. Տապակի տապակի հատակը պարզապես պետք է լինի լավ քսուկ, եւ դա այն է: Այն լավ տաքացնում է եւ սկսում է դրա մեջ նրբաբլիթներ տարածել:
5. Երբ մի կողմը փաթաթված է, եւ խմորը կբարձրանա, կդարձնի նրբաբլիթները:

Եթե \u200b\u200bհանկարծ յուղում եք յուղը, ապա պառկեք Պատրաստի թխում թղթի սրբիչով: Դա կտեւի ճարպի ավելցուկը:

Դուք կարող եք կերակրել փարթամ նրբաբլիթներ որեւէ բանով `թթվասեր, խտացրած կաթ, ջեմ կամ ջեմ: Համեղ կլինի ցանկացած դեպքում:

Բաղադրատոմսը փարթամ ֆուդլեսի համար Կեֆիրում

Սովորեք նրբաբլիթներով պատրաստել փարթամ, յուրաքանչյուր տանտիրուհի զգեստներ: Կան մի քանի հնարքներ, որոնք կօգնեն նրան: Պատրաստեք իմ կարծիքով թխել բաղադրատոմսը, դուք անպայման կվերցնեք այն:

Բաղադրությունը.

• Ձու - երկու կտոր;
• Ալյուր - 300 գրամ;
• աղ համտեսել;
• Նավթ (տապակի համար)

Խոհարարություն.

1. Կեֆիրում դուք պետք է դնեք սոդայի ամբողջ նորմը: Երբ դրա մեջ արձագանք է առաջանում, եւ այն կսկսի փրփուր, ձվերը ընտրեք ամանի մեջ:
2. Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնեք եւ մնացած բաղադրիչները դրեք դրա մեջ:
3. Խառնել խառնուրդը մինչեւ միատարր պետություն. Դրա մեջ չպետք է լինի միանվագ: Ըստ հետեւողականության, խմորը պետք է լինի գանգուր, քան թթվասերը:

Թխելու ընթացքում նրբաբլիթների այրման հավանականությունը վերացնելու համար կարող եք նվազեցնել շաքարի ավազի արագությունը:

1. Անհրաժեշտ է տապակել յուղի նվազագույն քանակությամբ, բայց լավ նախապես տաքացնել տապակի մեջ:

Եփած տապակները չափազանց քաղցր չեն լինի, եւ սա այս ձեւակերպման «պլյուսներից» մեկն է:

Նրբաբլիթներ, խնձորով կեֆիրի վրա

Կեֆիրում ֆոդներ պատրաստելու եւս մեկ տարբերակ: Ապրանքի հավաքածու ստանդարտ.

• Կեֆիրը ցանկացած ճարպի տոկոսով `500 մլ;
• apple (մի քանի զույգ);
• Ձու - երկու կտոր;
• Ալյուր - 300 գրամ;
• Սննդի սոդա - ½ թեյի գդալ;
• Փխրունքը թեյի գդալ է (առանց սլայդի);
• աղ համտեսել;
• Շաքարի ավազ - 2 ճաշի գդալ;
• Նավթ (տապակի համար)

Խոհարարություն.

1. Apple- ը պետք է մաքրվի կեղեւից եւ քերեք մեծ grater- ի վրա: Այսպիսով, թեստում Apple- ի համը լավ ճանաչվելու է:

Բայց դա պարզապես կարող է կտրվել խորանարդի մեջ: Այս դեպքում նրանք փոքր-ինչ կվճարեն, երբ ցանկապատված կլինեք տաք նրբաբլիթներով:

1. Կեֆիրը տաքանում է, լուծարելով դրա մեջ աղ եւ շաքարավազ: Դրեք խնձորի չիպսեր եւ խառնել:
2. Այժմ եկել է ալյուրի շրջադարձը: Խմորը պետք է լինի խիտ, բայց ոչ նաեւ: Հակառակ դեպքում, նրբաբլիթները կդառնան ծանր:
3. Լցնել մի քանի յուղ տապակի մեջ եւ տաքանալ: Այնուհետեւ իջեցրեք ջեռուցումը միջինից պակաս եւ սկսեք տապակել նրբաբլիթները: Դրանք կատարյալ կլինեն եւ պարզվելու են, որ օդ-փարթամ:

Apple- ի համը լավ կլրացնի եւ շեշտը դնի դարչին եւ / կամ վանիլ:

Fritters kefir- ի վրա առանց ձվի

Այս բաղադրատոմսը նույնպես շատ պարզ է, եւ ձվերի բացակայությամբ դրա կալորիան նվազում է:

Բաղադրությունը.

• Երկու բաժակ կեֆիր;
• Սոդա - մի փոքր գդալ առանց սլայդ;
• Աղ եւ շաքարավազ ավազ - հղման կետ ձեր ճաշակի համար.
• Ալյուր - Որքան կկարողանա կեֆիրը վերցնել ցանկալի հետեւողականությունը.
• յուղ տապակի համար:

Խոհարարություն.

1. Կեֆիրը լցնում է խորը ամանի մեջ եւ սոդա խառնել դրա մեջ: Սպասեք, երբ արձագանքը գնում է. Այն կսկսի փուչիկները:
2. Այնուհետեւ մնացած բաղադրիչները դրեք դրա մեջ, որպեսզի խմորը միջին խտություն լինի, հիշեցնելով լավ թթվասեր: Թող այն կանգնի 10 րոպե:
3. Քսեք յուղի յուղի հատակը եւ տաքացրեք: Թխել նրբաբլիթներ: Պարզապես հիշեք, որ դրանք շատ արագ աղացած են եւ կարող են այրվել:

Ծառայել տաք, բայց դրանք շատ համեղ կլինեն եւ արդեն սառչում են:

Խոհարարության վրա փարթամ տապակները կեռիկի վրա

Խմորիչների վրա տապակները բշտիկ են եւ մի փոքր նման են տնական թխվածքներին: Խոհարարության համար ստիպված կլինի ծախսել մի փոքր ավելին, քան իր ժամանակը:

Բաղադրությունը.

• Կեֆիր - 450 մլ;
• Տաք կաթ `ակնոցների երրորդը.
• զույգ ձու;
• Չոր խմորիչի երկու գդալ;
• աղ համտեսել;
• Խմորի խմոր - գդալ;
• Ալյուր - ապակու մոտ;
• Յուղ (տապակած):

Խոհարարություն.

1. W երմ կաթի մեջ խառնել խմորիչը, դնել շաքարի կեսը եւ թողնել բեւեռը 10-ից 15 րոպե: Այս ընթացքում զանգվածը կբարձրանա եւ կդառնա քթանցք հաստ:
2. Սեֆիրը պետք է մի քիչ տաքանա աղի եւ շաքարի մնացորդները լուծարելու համար:
3. Քեֆիրում դնել նախապես ձվերը: Ապա դաստիարակեք խմորիչը: Խառնել եւ կրկին տաքանալ քեֆը ջրային բաղնիքով:
4. Սկսեք աստիճանաբար ավելացնել ալյուր, վերահսկելով իմ ժխտում: Մի մոռացեք փխրուն փոշի դնել: Խմորը պետք է ստացվի որպես լավ թթվասեր:
5. Թող նա կանգնի մոտավորապես կես ժամով, եւ դուք կարող եք սկսել պատրաստել:
6. Ներքեւի տապակած տապի յուղ: Խմորը չի կարող խառնվել. Այն պետք է պարզապես վերցվի գդալով եւ դրեք տապակի վրա:

Խմորը պատրաստելու համար ավելի հարմար է վերցնել, գդալ գդալ սառը ջրի մեջ: Այնուհետեւ այն չի մնում դրա մակերեսին:

Խմորիչ նրբաբլիթները տապակվում են միջին ջեռուցման վրա մինչեւ ոսկեգույն: Կարող եք ծառայել ցանկացած քաղցրության `ջեմի, խտացրած կաթի եւ այլն: