Obzhorka աղցան. Բաղադրատոմսը kirieshki- ի հետ: Քայլ առ քայլ հրահանգներ լուսանկարով: Երշիկով աղցան «Օբժորկա.

Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել սնձան աղցաններ տարբեր տեսակի մսից և բանջարեղենից:

Obzhorka աղցանը գոհացուցիչ է և համեղ: Դասական «Օբժորկա» աղցանը պատրաստվում է տարբեր բանջարեղենով, մսով և սնկով շերտերով:

Օբժորկայի առանձնահատկությունն այն փաստն է, որ սոխը, գազարը և թարմ սունկը նախ տապակվում են, իսկ հետո ավելացվում են աղցանին, այդ իսկ պատճառով այն այնքան սննդարար է:

«Օբժորկա» պատրաստելու գաղտնիքը.

• Լիովին պատրաստված աղցանը պատրաստումից 1 ժամ հետո ձեռք կբերի առավելագույն համ և բույր:
• ԻՆ դասական տարբերակ խոհարարները տավարի միս էին օգտագործում աղցանի համար, իսկ այժմ տնային տնտեսուհիները օգտագործում են տարբեր տեսակի միս, սիրտ և լյարդ:
• Տնական մայոնեզն ավելի լավ է:
• Եթե \u200b\u200bմայոնեզին ավելացնել թթվասեր և մանանեխ, դա միայն կբարելավի պատրաստի աղցանի համը:
• Գազարն ու սոխը տապակելիս կարող եք դրանք ցանել մի թեյի գդալ շաքարով, այնուհետև բանջարեղենը ձեռք կբերի ավելի հաճելի համ և ավելի լավ տապակված:
• Եթե \u200b\u200bմիսին աղ եք լցնում, ապա աղանդը աղ տալու անհրաժեշտություն չկա:
• Եթե \u200b\u200bտապակած սոխ չեք սիրում, ապա կարող եք դրանք մարինացնել և ավելացնել աղցանին:

Աղցան «Օբժորկա» - դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ կոտրիչների շերտերով, լուսանկարով

Շերտը աղցանի մեջ Obzhorka - խոզապուխտ

Երկրորդ շերտը աղցան Obzhorka - լոլիկ

Օբժորկա աղցան

2-3 բաժնի համար աղցան Obzhorka խոզապուխտով, լոլիկով և croutons- ով անհրաժեշտ է.

• 300 գ խոզապուխտ
• 3-4 միջին լոլիկ
• 100 գ քրուտոն (ցորեն)
• 3 խաշած ձու
• 50-70 գ մայոնեզ
• Մի քանի կանաչ սոխի փետուրներ

Եկեք սկսենք պատրաստել.

1. Առաջին շերտ... Կտրեք խոզապուխտը խորանարդի մեջ և դրեց այն խորը աղցանի ամանի հատակի վրա, ցանցով մայոնեզ քսեք:
2. Երկրորդ շերտ... Լոլիկը կտրեք մասերի, թողեք 1-ը `աղցանը զարդարելու համար: Մենք տարածեցինք խոզապուխտի շերտի վրա, ցանցով մայոնեզ քսեցինք:
3. Երրորդ շերտ... Լոլիկի գագաթին կոպիտ քերիչով քերել եռացրած կոշտ ձվերը, ծածկել մայոնեզի ցանցով:
4. Չորրորդ շերտ... Աղցանի գագաթին լցնել քրուտոններ, զարդարել լոլիկի չորրորդ մասերով, մայոնեզով և նուրբ թակած կանաչ սոխով:

Ինչպես պատրաստել Obzhorka աղցան տավարի և սնկով. Բաղադրատոմսը շերտերով

Օբժորկա աղցան տավարի մսով և սնկով

2-3 բաժնի համար աղցան Obzhorka տավարի մսով և սնկով անհրաժեշտ է.

• 300 գ տավարի ֆիլե և սունկ
• 100 գ սալորաչիր
• 2 թարմ վարունգ և 2 հում գազար
• 1 սոխ
• 1 tbsp. մի գդալ արեւածաղկի ձեթ
• 3 tbsp. թթվասեր գդալներ
• Համտեսել աղ և աղացած պղպեղ (սեւ և պղպեղ)

Եկեք սկսենք պատրաստել.

1. Թթվասեր սոուս: Համտեսել թթվասերը պղպեղով և աղով:
2. Առաջին շերտ... Լրացրեք միսը տաք ջրով այնպես, որ այն ծածկի միսը 1-2 սմ-ով, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, եփել մինչև քնքուշ, սառը, մանրաթելերից բաժանվի, դրեք լայն ուտեստ, որի վրա պատրաստվում ենք պատրաստել աղցան: Յուղել սոուսով:
3. Երկրորդ շերտ... Սոխը մաքրել, մանր կտրատել և 2-3 րոպե տապակել արեւածաղկի ձեթով: Ավելացնել կտրտած կտորները հում սունկ կամ այլ սունկ, բայց դուք ստիպված կլինեք նախ եռացնել դրանք, ապա տապակել, ծածկել և եփ գալ 10 րոպե: Պառկեցեք միս շերտի վրա, ձեզ հարկավոր չէ յուղել սոուսով:
4. Երրորդ շերտ... Լվացված գազարն ու թարմ վարունգը կտրեցինք փոքր շերտերով, խառնել դրանք, դնել սնկերի վրա, յուղել սոուսով:
5. Չորրորդ շերտ... Սալորաչիրը տաք ջրով լցրեք, թողեք 20 րոպե ուռի, հանեք ջրից և չորացրեք, կտրեք փոքր կտորների, ինչպես պարզվեց, դրեք բանջարեղենի վրա, սոուսով ազատ յուղեք, զարդարեք թարմ վարունգով:
6. Թող աղցանը մոտ 1 ժամ թեքվի սառը տեղում և մատուցի:

Ինչպե՞ս պատրաստել «Օբժորկա» աղցան լյարդով և թթուներով:

Օբժորկա աղցան լյարդով և թթու վարունգով

Համար աղցան Obzhorka հետ հավի լյարդ և թթու վարունգ 2-3 ծառայության համար անհրաժեշտ է.

• 300 գ հավի լյարդ
• 3 թթու վարունգ
• 2 գազար
• 1 սոխ
• 1 փունջ կանաչ սոխ
• 4 մեխակ սխտոր
• 3-4 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ
• Աղ աղացած սեւ պղպեղով `ձեր սրտով
• Մի երկու ճյուղ սամիթ, կարող եք մաղադանոս

Եկեք սկսենք պատրաստել.

1. Մենք լվանում ենք հավի լյարդը, եփում ենք տաք աղի ջրի մեջ, մինչեւ եփվի: Մենք հանում ենք եռացող ջրից, սառը և կտրում խորանարդի մեջ:
2. Խոհարարություն սխտորի յուղ... 3 կտոր սխտոր թակած նետեք կարագով տապակած տապակի մեջ և տապակել, թողնել մնա 20 րոպե:
3. Երեք մաքրած գազար քերիչով, կտրեց սոխը կես օղակների մեջ: Տապակել գազարն ու սոխը սխտորի յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Հանեք տապակի միջից և թույլ տվեք, որ յուղը արտահոսի:
4. Լվացված կանաչ սոխը մանր կտրատել:
5. Մանրացրեք սխտորի 1 մեխակը մամլիչի տակ և ավելացրեք կանաչ սոխին:
6. Մենք ամեն ինչ խառնվում ենք միասին, համեմում ենք մայոնեզով, և եթե աղցանը աղած չէ, ապա աղ, պղպեղ, թող կես ժամ տաքանա, զարդարենք խոտաբույսերով և - կարող եք փորձել:

Ապխորկա աղցան ապխտած երշիկով և լոբով `բաղադրատոմս

Օբժորկա աղցան լոբով և ապխտած երշիկ

Համար աղցան Obzhorka լոբով և ապխտած երշիկով 2-3 ծառայության համար անհրաժեշտ է.

• 1 պահածո (500 գ) պահածոյացված լոբի
• 2 լոլիկ
• 50 գ ապխտած երշիկ և կիսաթև պանիր
• Մաղադանոսի մի քանի ճյուղ
• Աղ ու պղպեղ `ձեր սրտով

Եկեք սկսենք պատրաստել.

1. Խտացրեք հեղուկը պահածոյացված լոբիից:
2. Լվանալ խիտ լոլիկով, կտրել խորանարդի մեջ:
3. Ապխտած կամ կիսաապխտած երշիկը կտրեք փոքր շերտերով:
4. Երեք պանիր նուրբ քերիչի վրա:
5. Ամեն ինչ խառնեք միասին, ավելացրեք մայոնեզ, եթե աղը քիչ է `ավելացնել, պղպեղ, վերևը պանրով ցանել, նուրբ թակած կանաչիները ծառայում են որպես զարդարանք:

Օբժորկա աղցան հավով և սնկով. Բաղադրատոմս

Օբժորկա աղցան հավով և սնկով

Համար աղցան Obzhorka հավով և թթու սնկով 2-3 ծառայության համար անհրաժեշտ է.

• 290 գ հավի ֆիլե
• 220 գ թթու սունկ
• 1 գազար և 1 մանուշակագույն սոխ
• 2-3-րդ փող. ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ
• 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
• Կանաչ մաղադանոսի կամ սամիթի մի քանի փոքր ճյուղեր
• Սև աղ և պղպեղ ՝ աղացած ըստ ճաշակի

Եկեք սկսենք պատրաստել.

1. Հավի միսը լվանալ, կաթսայի մեջ դնել եռացրած ջրով և եփել թույլ կրակի վրա, մինչև եփվի: Սառը և կտրեց փոքր խորանարդի:
2. Մենք մաքրում ենք սոխը գազարով, լվանում, կտրում սոխը կես օղակների, իսկ գազարը ՝ շերտերի: Տապակել բանջարեղենը յուղով տապակի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Թող յուղը թափվի:
3. Աղը մաքրել թթու սնկից և կտրել փոքր կտորների:
4. Ամեն ինչ խառնել միասին, համեմել մայոնեզով, եթե աղցանը աղած չէ, ապա ավելացնել աղ և պղպեղ, վերևից դնել խոտաբույսերի ճյուղեր և մատուցել:

Օբժորկա աղցան խոզի միսով և թթու սոխով

Համար Օբժորկա աղցան խոզի մսով և թթու սոխով 2-3 ծառայության համար անհրաժեշտ է.

• 400 գ խոզի միս ՝ առանց յուղի
• 1 սոխ
• 2 գազար
• 200 գ պահածոյացված սունկ
• Աղ և սեւ պղպեղ ՝ աղացած ձեր սրտով

Մարինադ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 0.5 բաժակ ջուր (սառը)
• 3 tbsp. ճաշի գդալ քացախ (9%)
• 1 tbsp. գդալ շաքար
• 1 թեյ աղի գդալ
• Թարմ կանաչիներ

Եկեք սկսենք պատրաստել.

1. Իմ նիհար խոզի միսը: Կաթսայի մեջ ջուրը տաքացրեք, աղ արեք և միսն իջեցրեք, ցածր կրակի վրա եփեք, մինչև միսը եփվի: Մենք այն հանում ենք եռացող ջրից, զովացնում ենք, մանրաթելերի միջով կտրում ենք շերտերի:
2. Լվացեք գազարը, կեղևը, երեքը ՝ հատուկ քերիչով կորեական գազար պատրաստելու համար:
3. Մենք մաքրում ենք սոխը, լվանում, կտրում կես օղակների մեջ, լցնում մարինադը և կես ժամ թողնում սառը տեղում: Մենք մարինադն անում ենք այսպես. Լուծիր աղը և շաքարը սառը ջրի մեջ, լցնել քացախի մեջ: Մարինացնելուց հետո հեղուկը քամեք:
4. Աղը մաքրել թթու սնկից և կտրատել ափսեի մեջ:
5. Մենք ամեն ինչ խառնում ենք, ավելացնում մայոնեզ, իսկ անհրաժեշտության դեպքում `աղ և թարմ աղացած պղպեղ, վրան ցանում թակած սամիթը, մաղադանոսը և մատուցում:

Obzhorka աղցան. Լեզվով բաղադրատոմս

Լեզվով սնձանով աղցան

Համար աղցան Obzhorka հորթի լեզվով 2-3 ծառայության համար անհրաժեշտ է.

• 300-400 գ հորթի լեզու
• 3 թթու վարունգ և հում գազար
• 1 սոխ
• 3-4 tbsp. ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ
• 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
• Կանաչ սոխի 3-4 փետուր
• Թարմ աղացած սեւ աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի

Եկեք սկսենք պատրաստել.

1. Մենք լվանում ենք լեզուն, այն լցնում ենք ջրով միսից մի քանի սանտիմետր բարձրության վրա, ջուրը աղ ենք տալիս և եփում ենք մինչև փափուկ: Սառը, հանեք ֆիլմը և կտրեք փոքր շերտերով:
2. Սոխը մաքրել, լվանալ, կտրել կես օղակների, տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, դնել մաղի վրա, թողնել, որ յուղը արտահոսի:
3. Լվացեք գազարը, կեղևը, երեքը քերիչով, կարող եք կտրել փոքր շերտերով, տապակել յուղի մեջ մինչև փափուկ: Թող յուղը թափվի:
4. Թթու վարունգը կտրեք շերտերով:
5. Կանաչ սոխը մանր կտրատել:
6. Խառնել լեզուն, տապակած բանջարեղենն ու վարունգը, համեմել մայոնեզով, իսկ անհրաժեշտության դեպքում ՝ աղ ու պղպեղ, նորից խառնել, ցանել կանաչ սոխով և մատուցել:

Օբժորկա աղցան. Բաղադրատոմս Կորեայի գազարով և սալորաչիրով

Obzhorka աղցան հետ Կորեական գազար և սալորաչիր

Համար աղցան Obzhorka կորեական գազարով և սալորաչիրով 2-3 ծառայության համար անհրաժեշտ է.

• 300 գ յուրաքանչյուր ապխտած հավ կամ երշիկ և թարմ սունկ
• 100 գ կորեական գազար և սալորաչիր
• 1 մեծ թարմ վարունգ
• 3-4 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ
• 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ
• Աղ և պղպեղ ՝ թարմ աղացած ՝ ըստ ճաշակի

Եկեք սկսենք պատրաստել.

1. Շերտը մեկ... Ապխտած հավը կտրեք մասերի և բաժանեք մանրաթելերով, դրեք լայն ուտեստ, քսեք մայոնեզով:
2. Երկրորդ շերտ... Մենք լվանում ենք սալորաչիրը, 20 րոպե տաք ջրով լցնում ենք, ջրահեռացնում ենք ջուրը, չորացնում ենք սալորը և դանակով տալիս խորանարդի: Հավը պառկեցրեք շերտով և մայոնեզով:
3. Երեք շերտ... Սնկով (կարող եք վերցնել ցանկացած), մաքրել, լվանալ, մանր կտրատել, 10 րոպե եռացնել, արգանակից հանել, տապակել յուղի մեջ 10-15 րոպե: Անհրաժեշտ չէ շամպինիոն պատրաստել, բայց անմիջապես տապակել: Թող յուղը ցամաքեցնի, և դրեց այն սալորաչիր շերտի վրա, իսկ վերևում ՝ մայոնեզ:
4. Շերտ չորս... Լվանալ վարունգը, կտրել խորանարդի մեջ և սունկի շերտի վրա տարածել, քսել մայոնեզով:
5. Հինգ շերտ... Մենք վերցնում ենք պատրաստի կորեական ոճի գազարները, նրանից քամում ավելորդ հեղուկը, ճզմում ենք այն և տարածում վարունգի շերտի վրա, առատորեն յուղում մայոնեզով:
6. Թողնել աղցանը կես ժամ `սառնարանում պատրաստելու համար, իսկ հետո շաղ տալ խոտաբույսերով և կարող է ծառայել:

Խոհարարություն Կորեական գազար:

• 0,5 կգ գազար
• 3 մեխակ սխտոր
• 0.5 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
• 2 tbsp. ճաշի գդալ քացախ
• Քառորդ բաժակ արեւածաղկի ձեթ
• Կես թեյ թարմ աղացած համեմունքների գդալներ (յուրաքանչյուրը). կարմիր պղպեղ, սեւ պղպեղ, դափնու տերև, համեմ և մեխակ

Եկեք սկսենք պատրաստել.

1. Լվացեք գազարը, կեղևը, երեքը քերիչի վրա, որի վրա ստացվում է երկար ծղոտ:
2. Ավելացնել սխտոր, թակած կամ մամուլից, բուսական յուղ, քացախ 9 տոկոս, շաքար ՝ աղով և աղացած համեմունքներով և խառնել:
3. Վերևից ծածկեք ափսեով և բեռը դրեք դրա վրա, դրեք սառնարանում 2-3 օր:
4. Մենք այն դնում ենք բանկայի մեջ, շոյում ենք այն, ծածկում ենք կափարիչով, և այն կարող եք պահել սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ:

Օբժորկա աղցան հավով և պանրով. Բաղադրատոմսը շերտերով

Օբժորկա աղցան հավով և պանրով

Համար աղցան Obzhorka հավով և պանրով 8-10 մատուցման համար անհրաժեշտ է.

• 300 գ հավի ֆիլե
• 120 գ կիսաթունդ պանիր
• 2 միջին, բաճկոնով խաշած կարտոֆիլ
• 1 խոշոր խաշած գազար
• 1 միջին սոխ
• 1 բանկա թթու սունկ
• 1-2 խաշած ձու
• 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 200 գ մայոնեզ
• Մաղադանոսի 1-2 ճյուղ
• Fարդարի համար 1 հատ վարունգ

Եկեք սկսենք պատրաստել.

1. Շերտը մեկ... Կարտոֆիլը եփեք մաշկով, սառը, կեղևազերծեք, քսեք կոպիտ քերիչին: Խոշոր աղցանի ամանի հատակին քերած կարտոֆիլ դրեք ՝ մայոնեզով քսած:
2. Երկրորդ շերտ... Տապակել կեղևազերծված և նուրբ թակած սոխը ՝ ավելացնելով յուղ: Մենք սունկը հանում ենք հեղուկից, ափսեի մեջ կտրում, սոխի հետ միասին տապակում: Թող յուղը արտահոսի և պառկեցնի կարտոֆիլի շերտի վրա: Ոչ մի մայոնեզ:
3. Երեք շերտ... Խաշած և մաքրած գազարները, քսեք կոպիտ քերիչին և տարածեք սնկերի վրա, իսկ հետո ՝ մայոնեզի:
4. Շերտ չորս... Հավի միսը եփել աղած ջրի մեջ, զովացնել, կտորների կտորներ անել, այնուհետև ապամոնտաժել մանրաթելերի մեջ, շարել գազարի շերտի վրա, քսել մայոնեզով:
5. Հինգ շերտ... Տարածեք պանիր, քերած միս շերտի վրա, քսեք մայոնեզով:
6. Վեց շերտ... Մենք խաշածից խաշած ձվերը 10 րոպե մաքրում ենք կեղևից, քերել և բաժանել պանրի շերտի վրա:
7. Աղցանի գագաթին դնել վարունգի երկար կտոր ճառագայթների տեսքով, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով, 1 ժամ դնել սառը տեղում ներծծվելու համար, և այն կարող եք մատուցել սեղանին:

Ինչպես զարդարել Obzhorka աղցան. Լուսանկար

Աղցանի ձևավորումը փոքր նշանակություն չունի: Աղցանը կարող է համեղ լինել, բայց եթե ափսեի մեջ սովորաբար մատուցվում է, կարող է ախորժելի չլինել: Բայց եթե խոհարարական մասնագետները աշխատել են դրա վրա, պատրաստել են իսկական գլուխգործոց, ապա դա բոլորովին այլ խնդիր է. Երբեմն նույնիսկ ցավալի է ոչնչացնել այդպիսի հմտությունը:

Դատեք ինքներդ:

Obարդարել Օբժորկա աղցանը ձվերով, մայոնեզի կաթիլներով, եփած գազարի բարակ կտորներով, մաղադանոսով և սամիթով

Utարդարել սնձանով աղցանը բուլղարական պղպեղով, լոռամիրգով, սպիտակուցներով, խաշած գազարով և կանաչ մաղադանոսի գանգուրներով

Աղցանի ձևավորում Օբժորկա նուրբ թակած կանաչ սոխով, լոլիկի կտորներով, կտրատած գազարի ծաղիկներ, մայոնեզի կաթիլներ, մաղադանոս

Օբժորկա աղցան զարդարված «քրիզանտեմներով» `պատրաստված բուլղարական պղպեղի կտորներից և սամիթի ճյուղերից

Օբժորկա աղցանը զարդարել կիսաթև պանրի ափսեներով, գազարի խաշած ծաղիկներով և սամիթի ճյուղերով

Օբժորկա աղցան. Դեղնուց դեղին ֆոնի վրա, մաղադանոսի ճյուղերից «կանաչ տերևներով» լոլիկի բարակ կտորներից «վարդեր»

Օբժորկա աղցան, որը դրված է կանաչ հազարի տերևների վրա, զարդարված ձվի սպիտակուցներով և նուրբ թակած կանաչ սոխով

Օբժորկա աղցանը պատկերում է ամառային օրվա «լանդշաֆտը» լճակով և բադիկներով: զարդարանքի համար օգտագործված խաշած գազար, կիսաթև պանիր, նուրբ թակած ձիթապտուղ, լոլիկի կտորներ, եգիպտացորենի միջուկներ, նուրբ թակած վարունգ, կանաչ մաղադանոս և սոխ

Աղցան զարդարանք Ձվի և մաղադանոսի տապակ

Աղցան զարդարանք Obzhorka ՝ մի խումբ կանաչ ոլոռի և սամիթի ճյուղերի տեսքով

Այժմ մենք սովորեցինք, թե ինչպես պատրաստել համեղ և սննդարար Obzhorka աղցաններ տարբեր տեսակի մսից և բանջարեղենից:

Եվ շատերը սիրահարվեցին ապխտած երշիկին ՝ դրա գերազանց համի շնորհիվ: Հաճախ այն օգտագործում է հավ կամ որևէ այլ միս, որը պետք է նախապես եփվի, և դրա համար անհրաժեշտ է որոշակի քանակությամբ ժամանակ: Բայց երբ ուզում եք ինչ-որ բան արագ պատրաստել, և այնպես, որ այն շատ համեղ և նույնիսկ գոհացնող լինի, օգնության են գալիս բաղադրատոմսերը, որոնց մեջ երշիկով: Շատակերության աղցան լոբով և երշիկով ունի այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, և այն պատրաստելը հաճույք է, պարզ և արագ:

Սա պարզվում է աներևակայելի համեղ է: Վարունգի շնորհիվ այն ունի շատ թարմություն և ամառային ջերմություն: Միևնույն ժամանակ, ուտեստը շատ-շատ հագեցնող է և աներևակայելի համեղ: Այն կարելի է պատրաստել բառացիորեն ամեն օր, քանի որ այն և՛ հեշտ է, և՛ բավականին էժան:

Չարաճճի աղցան երշիկեղենի համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գր երշիկեղեն (ապխտած կամ կիսաապխտած);
• 2 վարունգ;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• 100 գ տարեկանի հաց;
• 20 գր յուղեր;
• 80 գր մայոնեզ;
• 1/4 թեյի գդալ աղ;
• 1/4 թեյի գդալ պղպեղ

Խայտաբղետ աղցան բաղադրատոմսը երշիկով.

1. Գազարը պետք է լվանա, այնուհետեւ մաքրվի կեղևից և մանր կտրատած լինի խոշոր անցքերով:
2. Կլպել և սոխը մանր կտրատել:
3. Պատրաստված երկու ապրանքներն էլ դրվում են նախապես տաքացրած տապակի մեջ յուղով և երկու րոպե տևում են առավելագույնը երեքը ՝ երբեմն խառնվելով:
4. Հացը կտրում են փոքր կտորների, իսկ հետո դնում տապակի մեջ, որտեղ մի փոքր տապակում են:
5. Երշիկը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ:
6. Վարունգները լվանում են և երշիկի պես կտրում խորանարդի մեջ:
7. Coովացված սոխը և գազարը, ինչպես նաև վարունգն ու երշիկեղենը լցվում են աղցանի ամանի մեջ, որտեղ դրանք արդեն համեմված են մայոնեզով, աղով և պղպեղով:
8. Croutons- ը կցված է բոլոր ապրանքներին, նախքան աղցանը մատուցելը, հակառակ դեպքում դրանք պարզապես կփափկեն:

Հուշում ՝ կոտրիչները կարող եք պատրաստել ոչ միայն տապակի մեջ: Բացարձակապես առանց ճարպի, դրանք կարելի է թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում: Դե, եթե նրանց հետ խառնակելու ժամանակ ընդհանրապես ժամանակ չկա, կարող եք օգտագործել խանութի պանրի կամ բեկոնի համով: Օբժորկայում անմիջապես կհայտնվի նոր համ:

Տապակած աղցան լոբով երշիկի բաղադրատոմսով

Նույնիսկ «Օբժորկա» դասական տարբերակում լոբին առկա է և հանդիսանում է հիմնական բաղադրիչներից մեկը: Ուրեմն ինչու՞ չավելացնել այս աղցանի երշիկեղենի տարբերակին: Ավելին, այն միայն կդառնա ավելի գոհացուցիչ և համեղ: Ի վերջո, ընդեղենը շատ սննդարար է և օգտագործվում է այլ աղցանների բազմազանության մեջ:

Ձեզ հարկավոր է.

• 2 գազար;
• 2 սոխ;
• 200 գր երշիկեղեն;
• 50 գր պահածոյացված լոբի;
• 20 գր յուղեր;
• 1/4 թեյի գդալ պղպեղ

Շատակեր աղցանի բաղադրատոմսը երշիկով և լոբով.

1. Առաջին հերթին մաքրեք գազարն ու սոխը: Դրանից հետո սոխը բարակ թակած է կես օղակների մեջ, իսկ գազարը քերած է առավելագույն անցքերով:
2. Պատրաստի բանջարեղենը տեղադրվում է տապակի մեջ, լցնում յուղով և տապակում, մինչև նրանք ոսկե գույն ստանան:
3. Երշիկը պետք է կտրել բարակ շերտերով:
4. Տապակած գազարն ու սոխը սառեցնում են և ավելացնում երշիկին:
5. Լոբիները նետվում են քամիչի մեջ և կարճ ժամանակ մնում դրա մեջ: Այս գործընթացը թույլ է տալիս դուրս գալ ավելորդ խոնավությունից: Միայն դրանից հետո լոբին տարածվում է այլ ապրանքների վրա:
6. Ապրանքները մի փոքր պղպեղ են և խառնված:

Հուշում. Այս բաղադրատոմսը չի օգտագործում մայոնեզ, քանի որ առանց դրա աղցանը բավականին առատ է և սննդարար, բայց ցանկության դեպքում այն \u200b\u200bկարող եք համեմել թթվասերով կամ մայոնեզով: Ձիթապտուղներ են ավելացվում նաև համեմունք և բարդություն ավելացնելու համար: Ստացվում է շատ անսովոր և միևնույն ժամանակ նույնիսկ ավելի համեղ:

Շատակեր աղցան ՝ քրուտոններով և երշիկով

Theաշատեսակի այս հանպատրաստից տարբերակը պարզապես չի կարող, խնդրեմ: Բացի սննդային հատկություններից, այն նաև խենթորեն անուշահոտ է և «խելացի», ինչը բնավ բնորոշ չէ «Օբժորկա» -ին: Դրա մեջ ամեն ինչ ներդաշնակ ու նուրբ է, համեղ և այն պարզապես խելագարորեն պատրաստված է: Լոլիկը, որի ավելացումը ենթադրում է այս բաղադրատոմսը, իդեալական լուծում է, քանի որ այս հյութալի և անուշաբույր բանջարեղենի շնորհիվ, ուտեստը շատ ավելի մեղմ ու պայծառ է դառնում:

Ձեզ հարկավոր է.

• 300 գր ապխտած երշիկ;
• 2 լոլիկ;
• 2 ձու;
• 50 գր հաց (բացառապես սպիտակ);
• 2 մեխակ սխտոր;
• 50 գր մայոնեզ;
• 20 գր յուղեր

Շատակեր աղցան երշիկով և քրուտոններով.

1. Երշիկը պետք է կտրել փոքր կտորներով կամ շերտերով:
2. Ձվերը եփում են այնքան ժամանակ, երբ դրանք պինդ եփվեն: Այս գործընթացը տևում է մոտ տասը րոպե: Միայն դրանից հետո դրանք սառեցնում են, մաքրվում կեղևից և կտրում փոքր խորանարդի:
3. Հացը կտրում են խորանարդի մեջ, այնուհետեւ լցնում տապակի մեջ և տապակում, մինչև որ դրանք լավ կարմրեն:
4. Լոլիկը պարզապես լվանում է և կտրվում փոքր խորանարդի:
5. Բոլոր ապրանքները դրված են աղցանի ամանի մեջ, որտեղ մայոնեզ է լցվում դրանց մեջ և ավելացվում է թակած սխտոր: Ամեն ինչ խառնվելու կարիք ունի:
6. Պատրաստված ուտեստը զարդարելու համար զվարճալի գործիչները կտրում են մնացած երշիկից և շարում վերևում:

Հուշում. Լոլիկը պետք է լինի խիտ, առանց ավելորդ հյութի: Եթե \u200b\u200bդրանք չկան, ապա ավելի լավ է դրանք շատ չաղալ, այլ պարզապես կտրել կտորների մեջ: Հակառակ դեպքում, խոնավության առատության պատճառով, աղցանը պարզապես «կլողա», և, համապատասխանաբար, կփչանա նրա տեսքն ու համը, ինչը իսկապես ոչ մի տանտիրուհի չի ցանկանում:

Որկրամոլով աղցան երշիկով

Կաթսայի մեջ տապակած շամպինյոնները կարելի է ուտել հենց այդպես ՝ մի քիչ հացով: Աղցանով դրանք նույնիսկ ավելի համեղ են: Եգիպտացորենի ավելացումը վառ գույներ է, որոնք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս ավելացնել: Բացի այդ, հաճելի քաղցրությունը, որը այս հատիկները տալիս են ուտեստին, կատարելապես լրացնում է մնացած բոլոր բաղադրիչները:

Ձեզ հարկավոր է.

• 200 գր երշիկեղեն;
• 150 գր կոտրիչ;
• 2 ձու;
• 300 գր շամպինիոններ;
• 1 սոխ;
• 20 գր կանաչ սոխ;
• 200 գր պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 100 գ մայոնեզ

Տապակած երշիկեղենի աղցան.

1. Սունկը նախ պատրաստվում են: Դրանք լավ լվանում և մի փոքր թակած են, որպեսզի հետո լավ տապակվեն: Դրանից հետո դրանք դրվում են տաք տապակի մեջ, որի մեջ յուղն արդեն տաքացել և տապակել է:
2. Ձվերը եփում են մոտ տասը րոպե մինչև փափկեցնեն, այնուհետեւ մաքրում են կեղևները և կտրում խորանարդի մեջ:
3. Սոխը մաքրվում է, մանր կտրատվում և մեկ ժամով ջուրով լցվում հատակին, որից հետո ջուրը քամվում է, իսկ սոխը ձեռքով քամվում է ավելորդ խոնավությունից:
4. Երշիկը կտրված է շատ փոքր խորանարդի մեջ:
5. Եգիպտացորենը տարածվում է մաղի կամ սովորական քամիչի վրա, և միայն այն ժամանակ, երբ ամբողջ հեղուկն անցնում է, այն կարող է օգտագործվել պատրաստման գործընթացում:
6. Բոլոր ապրանքները խառնվում են միմյանց հետ, նրանց ավելացնում են քրուտոններ և մայոնեզ:
7. Մեկ անգամ եւս խառնել, դնել այն ներկայանալի աղցանի ամանի մեջ և զարդարել նուրբ թակած կանաչ սոխով:

Խոզապուխտով սնձանով աղցան

Այս բաղադրատոմսում գրեթե բոլոր ապրանքները նախապես եփում են: Ոչ միայն գազարն ու սոխը տապակվում են, ինչպես պահանջվում է դասական բաղադրատոմսբայց և երշիկեղեն: Դրա շնորհիվ ուտեստը պարզվում է մի փոքր տարբերվում է նրանից, ինչ նրանք սովոր են տեսնել, բայց միևնույն ժամանակ նույնիսկ ավելի համեղ է, որ պարզապես հնարավոր չի լինի կտրվել դրանից: Գերազանց տարբերակ ձեր արմատացած ախորժակը արագ և բավականին էժանորեն բավարարելու համար ՝ միևնույն ժամանակ շոյելով ձեզ աներևակայելի համեղ բանով:

Ձեզ հարկավոր է.

• 200 գր խաշած երշիկ;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• 2 թթու վարունգ;
• 1/2 թեյի գդալ աղ;
• 20 գր մաղադանոս;
• 50 գր մայոնեզ;
• 20 գր յուղեր

Խոհարարական քայլեր.

1. Վարունգները լվանում են, ապա կտրում բարակ շերտերով: Խոնավությունը հեռացնելու համար դրանք մի փոքր քամվում են:
2. Սոխը նախ մաքրվում է, ապա թակվում օղակների բարակ կիսափուլերի մեջ:
3. Երշիկը, ինչպես վարունգը, կտրված է շերտերով, որից հետո այն տեղափոխվում է կարագով նախապես տաքացրած տապակ:
4. Երշիկը տապակվում է պարբերաբար խառնելով և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ավելի շատ յուղ, մինչև այն ձեռք բերի հաճելի ոսկե երանգ:
5. Գազարները պետք է լվացվեն, միայն դրանից հետո դրանք կեղևազերծվում և թակվում են ՝ օգտագործելով միայն ամենամեծ քերիչը: Այն շատ նուրբ մանրացնելը խիստ հուսահատեցնում է:
6. Թակած գազարը լցնել յուղով տաք տապակի մեջ և տապակել այնքան ժամանակ, երբ դրանք փափուկ և ոսկեգույն լինեն:
7. Ափսեի մեջ արդեն ամբողջովին սառեցված երշիկը խառնվում է վարունգի հետ:
8. Գազարից հետո սոխը ուղարկվում է տապակ և տապակվում է մինչև թափանցիկ դառնալը:
9. Խառնել գազարն ու սոխը միմյանց հետ և տեղադրել դրանք ուտեստի վրա, որպես առաջին շերտ:
10. Այս ապրանքները պետք է աղած լինեն և ներծծվեն մայոնեզով:
11. Դրանց վրա դրեք երշիկների և վարունգի խառնուրդ և լավ ներծծեք մայոնեզով:
12. Կանաչները պետք է մանր կտրատել և շաղ տալ «Օբժորկա» -ով: Ստացվում է շատ պայծառ ու տոնական: Այն կարելի է մատուցել նույնիսկ համեղ ուտեստներով հարուստ տոնական սեղանով:

Հուշում. Քանի որ այս դեպքում ուտեստը շարված է շերտերով, պարզապես պետք է մի փոքր ներարկել: Դա շատ ժամանակ չի պահանջի, բայց ավելորդ չի լինի սառնարանում կես ժամ կանգնել: Չնայած եթե իսկապես ուզում եք ուտել, ապա այն կարող եք անմիջապես հասցնել սեղանին:

Լավ է իմանալ

Կերակրատեսակի աղցան երշիկով և լոբով ցանկացած մեկնաբանությամբ, առաջին հերթին, շատ հագեցնող և հարուստ ուտեստ է: Բայց հենց երշիկեղենի ՝ որպես հիմնական բաղադրիչի օգտագործման շնորհիվ է, որ այս աղցանը ձեռք է բերում հատուկ համ: Միևնույն ժամանակ, կարող եք փոքր-ինչ փոփոխել բաղադրատոմսերը, եթե ցանկանաք, եռացրած երշիկը փոխարինեք ապխտած, կիսաապխտած և նույնիսկ խոզապուխտով: Յուրաքանչյուր ոք ունի տարբեր նախասիրություններ, և այս պարագայում բացարձակապես բոլորին դուր գալու հնարավորություն կա: Ավելին, դա շատ պարզ է, արագ և էժան:

Աղցանները կարելի է դնել ինչպես խառը, այնպես էլ առանձին շերտերով, մաս-մաս կամ մեկ աղցանի ամանի մեջ: Decարդարեք խոտաբույսերով, բանջարեղենով կամ երշիկով, ինչպես ցանկանում եք: Բայց համը միշտ կլինի զարմանալի և պարզապես եզակի: Եվ սա ամենակարևորն է այս պարագայում, քանի որ առաջին հերթին «Օբժորկան» պետք է հաճելի լինի իր զարմանալի համով, և միայն դրանից հետո միայն իր արտաքին տեսքով:

Կրուտոններով «Օբժորկան» պարզապես անհամեմատելի ու ֆենոմենալ աղցան է: Այն ունի բազմաթիվ սորտեր և խոհարարական մեկնաբանություններ: Այն կարելի է պատրաստել մսով և նիհարով, բացարձակապես ցանկացած սնունդով, որը ունեք սառնարանում: Բայց հիմնական պայմանը կոտրիչների առկայությունն է `անկախ ամեն ինչից` երշիկով, սնկով, մսի համով: Ամեն դեպքում, վերջիվերջո, խենթանում ես համեղ ուտեստ! Եկեք դիտենք մի քանիսը բնօրինակ բաղադրատոմսեր «Օբժորկա» աղցան պատրաստել կոտրիչներով, և դուք կընտրեք ձեզ համար ամենահարմարը:

Կիրիշկիով «Օբժորկա» աղցանի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• խաշած երշիկ - 200 գ;
• kirieshki կոտրիչ - 150 գ;
• ձու - 2 հատ;
• շամպինիոն - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• կանաչ սոխ - 50 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ;
• հազարի տերևներ, լոլիկ ՝ ձևավորման համար;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Պատրաստում

Ինչպե՞ս պատրաստել Obzhorka աղցան: Սկսելու համար վերցրեք սունկը, լվացեք, կտրեք բարակ շերտ և տապակեք բուսական յուղի մեջ, մինչև որ փափկի: Ձվերը եփել պինդ եռացրած, մաքրել կեղևից: Կլպեք սոխը և 30 րոպե թրմեք ջրի մեջ: Դրանից հետո մանր խորանարդի մեջ կտրատեք եռացրած երշիկը, ձվերը և սոխը: Պատրաստի բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել քրուտոններ և աղցանը համեմել մայոնեզով: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ: Պատրաստի «Օբժորկա» աղցանը կիրիշկիով դնում ենք սառնարանում մոտ 30 րոպե (բայց ոչ ավելին), որպեսզի այն պատշաճ կերպով ներծծվի: Մատուցելուց առաջ ուտեստը զարդարեք մանր կտրատած կանաչ սոխով, հազարի և լոլիկի շերտերով:

Ապխորկա աղցան ապխտած հավով և քրուտոններով

Օբժորկա աղցան պատրաստելու համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Եկեք նայենք, թե ինչպես պատրաստել այս հավի աղցանը արագ, հեշտ և էժան:

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավի կրծքամիս - 200 գ;
• պանիր կոշտ սորտեր - 200 գ;
• գազար - 2 հատ;
• մայոնեզ - հագնվելու համար;
• սամիթ, մաղադանոս, հազար;
• բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• Սպիտակ հաց - 100 գր:

Պատրաստում

Սկսելու համար վերցրեք ապխտած հավի կրծքամիսը, միսը զգուշորեն տարանջատեք ոսկորներից, ապա կտրեք այն փոքր խորանարդի: Հաջորդը լվացեք գազարը, մաքուր, չորացրեք սրբիչով և շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Վերցրեք տապակած տապը, լցրեք բուսական յուղ և տապակեք գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը մոտ 15 րոպե: Դրանից հետո մենք այն տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և սառը: Եվ այս պահին սպիտակ հացը կամ բոքոնը կտրեք հավասար խորանարդի մեջ և տապակել նախապես տաքացրած տապակի մեջ, մինչև որ հայտնվի փխրուն, ախորժաբեր ընդերքը: Մենք պատրաստի կոտրիչները հանում ենք վառարանից և սառը: Հաջորդը, մենք վերցնում ենք պանիր, գերադասելիորեն կոշտ սորտեր, և այն քսում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Հազարի տերևները ողողեք սառը ջրի տակ, չորացրեք և գեղեցիկ դրեք ամանի վրա: Պատրաստի բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ, բացառությամբ քրուտոնների, և խառնել: Դրանից հետո համեմեք մայոնեզով և դրեք տերևներով զարդարված ուտեստ: Մատուցելուց անմիջապես առաջ շաղ տալ քրուտոններով և զարդարել մաղադանոսով և սամիթով:

Օբժորկա աղցան մսով և քրուտոններով

Բաղադրությունը:

Պատրաստում

Կտրեք սոխը և գազարը բարակ շերտերով և տապակել թույլ կրակի վրա: Աղացրեք թթու վարունգը և ապամոնտաժեք եփած միսը մանրաթելերի մեջ: Աղցանամանի մեջ խառնել տապակած բանջարեղենը, տավարի միսը, վարունգը: Ամեն ինչ լավ խառնել, աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Մենք պատրաստի աղցանը լցնում ենք մայոնեզով, թող 30 րոպե եփվի և մատուցելուց անմիջապես առաջ ցանել թակած խոտաբույսերն ու կոտրիչները:

Կերակրիչով երշիկով աղցանն ունի ոչ միայն բնօրինակ անուն, այլև համ: Այս աղցանով ուտեստը կարելի է պատրաստել նույնիսկ տոնի առթիվ, հավատացեք, ձեր հյուրերը կուրախանան այսքան որկրամոլով:

Բաղադրությունը

Քաղցրավենիքի աղցան երշիկով լուսանկարով պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այսպիսով, եկեք սկսենք գործը.

Թթու վարունգը կտրեք շերտերով:

Մաքրել և կտրել սոխը կես օղակների մեջ:

Եփած երշիկը կտրեք շերտերով:

Տապակը դնել կրակի վրա, լցնել բուսական յուղ, ուղարկել երշիկի կտորներ տապակելու համար:

Գազարները մաքրել և քերել:

Գազարները մաքուր տապակ ուղարկեք արեւածաղկի ձեթով, տապակել:

Վերցրեք աղցանաման, տապակած երշիկի մի մասը և վարունգի կտորների մի մասը տեղափոխեք մեջը, խառնեք բաղադրիչները:

Ուղարկեք գազար և սոխ այստեղ, զանգվածը տարածեք մատուցվող ուտեստի վրա:

Այս շերտը յուղել մայոնեզով, աղով:
ձու - 3 հատ;
մայոնեզ - 70 գրամ:

Decorateարդարել.
երշիկ;
դեղնուց;
կանաչապատում

Հիմա եկեք գործի անցնենք.

1. Լվանալ լոլիկը, կտրել դրանք շերտերով:
2. Ապխտած երշիկը կտրեք նաև շերտերով:
3. Ձու եփել և քսել, օգտագործել կոպիտ քերիչ:
4. Պատրաստեք կոտրիչ ցորենի հացից, կտրեք դրանք ձողերով:
5. Վերցրեք աղցանաման, նախ դրեք երշիկը: Լրացրեք երշիկի շերտը մայոնեզով:
6. Հաջորդը, կրկին դրեք լոլիկը, մայոնեզը:
7. Այժմ հաջորդ քայլը կոտրիչներն են, մայոնեզը:
8. Եվ ձվերը դնել վերջին շերտի մեջ, կրկին յուղել մայոնեզով:
9. Աղցանով ուտեստը վերևից ցանել անուշահոտ թարմ խոտաբույսերով և կարող եք ուտեստը մատուցել սեղանին:

Բարի ախորժակ!

Օբժորկա աղցանը (Կիրիեշկիի հետ բաղադրատոմսը կքննարկվի ստորև) շատ սրտանց և համեղ նախուտեստային ուտեստ է, որը կատարյալ է ցանկացած տոնական կամ առօրյա սեղանի համար:

Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել Obzhorka աղցան լոբով և երշիկով, ինչպես նաև քրուտոններով և սնկով: Հարկ է նշել, որ այս երկու նախուտեստներն էլ շատ թանկ բաղադրիչների կարիք չունեն:

«Օբժորկա» լոբով (աղցան). Քայլ առ քայլ եփելու բաղադրատոմս

Այս խորտիկը պատրաստելուց առաջ դուք պետք է գնեք.

• կամ խաշած - մոտ 160 գ;
• խոշոր հյութալի գազար - 1 հատ;
• քաղցր սոխ (գերադասելի է մանուշակագույն) - 2 միջին կտոր;
• թթու կամ թթու վարունգ - մի քանի փոքր կտոր;
• զտված յուղ - բաղադրիչները տապակելու համար;
• պահածոյացված կարմիր լոբի - 3 խոշոր գդալներ;
• մանրացված պղպեղ և յոդացված աղ - օգտագործել ըստ ճաշակի և հայեցողության:

.Աշատեսակի բաղադրիչները վերամշակելու գործընթաց

Երշիկով «Օբզորկա» աղցանը, որի բաղադրատոմսը մենք քննարկում ենք, պարզվում է, որ շատ կալորիական է և բավարար: Նախքան տանը նման խորտիկ պատրաստելը, դուք պետք է հերթով մշակեք բոլոր բաղադրիչները: Սոխը և հյութալի գազարը պետք է մաքրվեն կեղևից և թակած լինեն: Առաջին բանջարեղենը գտնվում է կես օղակների մեջ, երկրորդը `ծղոտների մեջ (կարող եք օգտագործել գազարի քերիչ): Հաջորդը, դուք պետք է բացեք բանկա պահածոյացված լոբի և ցամաքեցնել ամբողջ հեղուկը: Ինչ վերաբերում է ապխտած երշիկեղենին, ապա դրանք նույնպես պետք է մանր կտրատել:

Ինչպես պատրաստել համեղ նախուտեստ

Ինչպե՞ս ինքներդ պատրաստել «Օբզորկա» աղցան: Շատ տնային տնտեսուհիներ գիտեն «Կիրիեշկի» -ի հետ բաղադրատոմսը, որը չի կարելի ասել կարմիր լոբով պատրաստելու եղանակի մասին: Այդ պատճառով մենք որոշեցինք այս հոդվածը սկսել հենց այս աղցանով:

Սննդամթերքի պատրաստումից հետո սոխը և հյութալի գազարը լցնել յուղով տապակի մեջ և թույլ տապակել համեմունքների ավելացմամբ: Հաջորդը, բաղադրիչները պետք է ամբողջությամբ սառչեն, ապա խառնվեն ապխտած երշիկով և կարմիր լոբով: Վերջում, ձևավորված նախուտեստը պետք է համեմել թեթեւ մայոնեզով և դնել աղցանի խորը ամանի մեջ:

Ամանորի ընթրիքի համար ճիշտ խորտիկ մատուցելը

Նախուտեստը պատրաստելուց հետո այն պետք է անհապաղ ներկայացվի տոնական սեղան... Խորհուրդ է տրվում դա անել այլ աղցանների հետ միասին, նախքան տաք լանչ մատուցելը:

Օբժորկա աղցան. Բաղադրատոմս Կիրիեշկիով (քրուտոններ)

Խանութի կրուտոններն այն են, ինչը համեղ և անուշաբույր է դարձնում ներկայացված ուտեստը: Հատկապես պետք է նշել, որ նման խորտիկի համար պահանջվում է օգտագործել գնված ապրանքները: Ի վերջո, տնական կոտրիչները ի վիճակի չեն տալ տոնական աղցան հատուկ համ ու բույր:

Այսպիսով, ի՞նչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ «Օբզորկա» աղցան պատրաստելու համար: Կիրիեշկի բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ ապրանքները.

• թարմ մեծ ձու - 2 հատ;
• կոտրիչ «Kirieshki» - մի քանի փոքրիկ պայուսակ;
• քաղցր սոխ - 1 միջին կտոր;
• թթու շամպինիոն - 200 գ;
• թարմ կանաչ սոխ - մի քանի փետուր (անհրաժեշտ չէ այն օգտագործել);
• թեթեւ մայոնեզ - ավելացնել ձեր հայեցողությամբ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գ;
• կանաչ հազարի տերևներ `մի քանի կտոր;
• թարմ առաձգական լոլիկ - 2 փոքր կտոր;
• մանրացված պղպեղ և յոդացված աղ - օգտագործել ըստ ճաշակի և հայեցողության:

Ingredientsաշատեսակի համար բաղադրիչները պատրաստելը

Սնկով «Օբժորկա» - համեղ և պարզ աղցան: Նախքան այն պատրաստելը, վերը նշված բոլոր բաղադրիչները պետք է մշակվեն: Դա անելու համար հեռացրեք բանկայից և կտրեք բարակ շերտերով: Նույնը պետք է արվի թարմ լոլիկով: Ինչ վերաբերում է թարմ ձվերին, ապա դրանք պետք է եփել և քերել խոշոր քերիչի վրա: Անհրաժեշտ է նաև սոխը մանր օղակների մեջ մանրացնել, թրջել սառը ջրի մեջ (կես ժամ), այնուհետև շատ ուժեղ քամել: Բացի այդ, կանաչ հազարի տերևները պետք է քանդվեն:

Խորտկարան պատրաստելու գործընթացը

Սնկով «Օբզորկա» աղցան, որի բաղադրատոմսը ներառում է գնված կոտրիչների օգտագործումը, շատ արագ է ձեւավորվում: Դա անելու համար մեկ տարայի մեջ անհրաժեշտ է միավորել խաշած ձվերը, թարմ լոլիկը, քերած խոշոր քերիչի վրա, Կանաչ աղցան, ինչպես նաև քամած սոխ և կանաչիներ: Այս բոլոր բաղադրիչներին անհրաժեշտ է համեմել թեթև մայոնեզով, համեմունքներով (աղ և պղպեղ) և լավ խառնել:

Ինչպե՞ս պետք է ուտեստը պատշաճ կերպով մատուցվի հրավիրված հյուրերին:

Ինչպես տեսնում եք, շամպինիոնով (աղցան) «Օբժորկան» զարմանալիորեն արագ և հեշտությամբ պատրաստվում է: Նախուտեստի ուտեստը ձեւավորվելուց հետո այն պետք է տեղափոխվի գեղեցիկ խորը աղցանի ամանի մեջ և առատորեն շաղ տալ խանութի հացի փշրանքներով («Կիրիեշկի»): Այս տեսքով աղցանը կարելի է ապահով կերպով մատուցել Ամանորի սեղանին:

Ինչպես նկատել եք, նման ուտեստին Croutons ավելացնում են նախքան խորտիկն անմիջապես սեղանին մատուցելը: Եթե \u200b\u200bդրանք ավելի շուտ դնեք աղցանի մեջ և խառնեք մայոնեզի հետ, ապա դրանք շատ արագ կփափկեն, կդադարեն ճզմել ձեր ատամները և փչացնել տոնական ընթրիքի ընդհանուր տպավորությունը:

Եկեք ամփոփենք

Վերևում մենք ձեզ պատմեցինք այն մասին, թե ինչպես է պատրաստվում «Օբժորկա» աղցանը: Հարկ է նշել, որ դրանք հեռու են այն պատրաստելու միակ եղանակներից: Այսպիսով, որոշ տնային տնտեսուհիներ ավելացնում են ապխտած հավի կրծքեր, խաշած տավարի միս, մանր մանր եղջերու և այլ բաղադրիչներ: