Կանաչ լոլիկի թեթեւ աղցան: Ձմռան կանաչ լոլիկի աղցան «Համ. Ձմռան համար պարզ կանաչ լոլիկի աղցան

Կանաչ կամ շագանակագույն լոլիկները սեղաններին հաճախակի հյուրեր չեն: Նրանք ուշ են հասունանում: Բայց տնական պատրաստուկների համար նման լոլիկ ընտրելը հաճույք է: Դրանք խիտ են, հյութալի և ունեն հաճելի թթվասեր:

Բայց դուք կարող եք միանգամից դնել ոչ թե զուտ լոլիկ, այլ ամբողջ աղցան: Պարզվում է ՝ ավելի հարուստ է համով և վիտամիններով: Նման աղցանի բանկա կհամալրվի ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղան ցուրտ ձմեռ... Եվ երբեմն էջանիշներն այնքան համեղ են լինում, որ ուտում են ձմռանից առաջ:

Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքներ

Քանի որ լոլիկը կտրում են աղցան, դրանք կարելի է վերցնել բացարձակապես ցանկացած չափի: Հիմնական բանը այն է, որ փչացած կամ չհասած պտուղներ չկան: Դրանք ոչ միայն համեղ չեն, այլև վտանգավոր:

Անհրաժեշտ է բանկաների և կափարիչների մանրէազերծումը ցանկացած հարմար եղանակով. Ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում, շոգեխաշած կամ թեյնիկ օգտագործելով: Դնելու ընթացակարգը սովորական է ամեն ինչում. Մանր կտրատել բանջարեղենը, համեմել, թող եփել կամ շոգեխաշել, ապա ուղարկել պահեստավորման:

Կանաչ լոլիկի աղցան ձմռանը «Համեղ»

Խոհարարության ժամանակը

100 գրամի դիմաց կալորիականության պարունակությունը

Պարզ բաղադրիչները և արտասովոր համը այս աղցանի հիմնական առավելություններն են: Եվ որքան պայծառ է:

Ինչպես պատրաստել:

Հուշում. Տարբեր գույների պղպեղի օգտագործմամբ աղցանն ավելի պայծառ ու ախորժելի կդառնա:

Կորեայի աղցանի տարբերակ

Կորեական ոճով բոլոր աղցանների յուրահատկությունն ու հատուկ կտրումը թույլ են տալիս անմիջապես համոզվել, որ այն համեղ կլինի:

Որքան ժամանակ ՝ 1 ժամ 20 րոպե:

Որքա՞ն է կալորիականության պարունակությունը ՝ 49 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել:

1. Ստերիլիզացման ենթակա բանկեր;
2. Հեռացրեք մաշկը գազարից և քերեք դրանք քերիչով Կորեական աղցաններ... Որպես վերջին միջոց, շատ բարակ կտրտված շերտերով;
3. Լվանալ բուլղարական պղպեղը, հեռացնել ցողունը սերմերով, կտրել շերտերով:
4. Կլպած սոխը բավականին բարակ կտրեք կես օղակների մեջ;
5. Հեռացրեք կեղևը սխտորից և փոխանցեք այն մամուլով;
6. Կտրել շատ նուրբ կծու պղպեղառանց սերմերի օգտագործման;
7. Լվացված լոլիկները առանց ցողունների պետք է կտրվեն կես օղակների, ոչ շատ բարակ;
8. Խառնել այս բոլոր բաղադրիչները միմյանց հետ և ավելացնել համեմունքներ;
9. Դրանից հետո խառնել կարագը, շաքարն ու քացախը, աղը ամեն ինչով;
10. Mixedածկեք խառը զանգվածը կափարիչով և թողեք քառասուն րոպե;
11. Դրանից հետո, օգտագործելով գդալ, բանկաները լցնել բուսական զանգվածով;
12. Կափարիչով ծածկեք և դրեք մանրէազերծման համար մոտ տասնհինգ րոպե, եթե պահածոները կես լիտր են.
13. Դրանից հետո փաթաթեք և թողեք դանդաղ սառը տաք տեղում, որից հետո կարող եք պահեստավորել մառան:

Հուշում. Կծու պղպեղի քանակը կարող է կրճատվել, եթե երեխաները նաև ուտում են խորտիկը:

Կանաչ լոլիկի խավիար

Այս խավիարը կարելի է մատուցել կողմնակի ուտեստով, և պարզապես համեղ է տարածել այն հացի վրա:

Որքան ժամանակ ՝ 2 ժամ:

Որքա՞ն է կալորիականությունը ՝ 74 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել:

1. Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվանալ;
2. Հեռացրեք կեղևը սոխից և մաքրեք կեղևը գազարից;
3. Անցեք բոլոր ապրանքները մսաղացով. Լոլիկ առանց ցողունի, գազար, սոխ, բիբար առանց սերմերի;
4. Ապրանքները խառնել միասին և աղով լցնել դրանք, համոզվեք, որ շաքարավազ եք պատրաստում
5. Դրեք զանգվածը մի փոքր կրակի վրա: Եփել մոտ մեկուկես ժամ ՝ երբեմն խառնելով:
6. Ավարտից տաս րոպե առաջ անհրաժեշտ է լցնել յուղ, պղպեղ, ավելացնել քացախ, խառնել;
7. Խավիարը գդալով մանրէազերծված բանկաների մեջ խստացրեք կափարիչները, թող սառը վերմակի տակ;
8. Պահել զով տեղում:

Հուշում. Ավելի յուրօրինակ համի համար արեւածաղկի ձեթը կարելի է փոխարինել եգիպտացորենի կամ քնջութի յուղով:

Ձմռան համար աղցան դանդաղ կաթսայում

Ձմռան համար հեշտ էջանիշի բավականին արագ տարբերակ ՝ խնայելով ձեր բոլոր վիտամիններն ու ժամանակը:

Որքա՞ն ժամանակ է 40 րոպեն:

Որքա՞ն է կալորիականությունը ՝ 52 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել:

1. Լվանալ լոլիկը և կտրել դրանք եռամսյակների, հեռացնելով ցողունները.
2. Կլպած գազարը պետք է կոպիտ քերած լինի;
3. Կտրեք սոխը դանակով առանց կեղևի;
4. Կտրեք լվացված պղպեղը երկար շերտերով, միևնույն ժամանակ հրաժարվեք դրա սերմերի պարկուճից:
5. Խառնել այս բոլոր բաղադրիչները և տեղափոխել բազմամշակման ամանի մեջ;
6. Տեղադրել մի ամբողջ չիլի կենտրոնում ինչ-որ տեղ;
7. Ընտրեք «Մարման» ռեժիմը ժմչփով `ոչ ավելի, քան քսան րոպե;
8. Վերևից շաղ տալ աղով և շաքարով, լցնել քացախ, յուղ, կարող ես պղպեղ անել ամբողջ զանգվածը, մի փոքր խառնել և փակել կափարիչով;
9. Այս պահին ստերիլիզացնել բանկերը;
10. Մուլտիխոհարարական ազդանշանից հետո անմիջապես խավիարը դրեք բանկաների մեջ, փակեք դրանք և թող սառչի սրբիչի տակ: Դրանից հետո պահեք սառնարանում:

Խորհուրդ. Աղցանը կարելի է անմիջապես ուտել, այն հատկապես լավ է համակցվում խաշած կարտոֆիլի հետ:

Ձմռանը վրացական աղցան

«Խմելի-սունելի» համեմունքների կատարյալ հավաքածուն զուգորդվում է գրեթե բոլոր ուտեստների հետ, և բանջարեղենը բացառություն չէ:

Որքան ժամանակ `1 օր:

Որքա՞ն է կալորիականությունը ՝ 63 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել:

1. Լվացեք լոլիկը և կտրեք դրանք կիսով չափ, այնուհետև կտրեք բարակ կտորների: Վերեւից շաղ տալ մի պտղունց աղով;
2. Կլպած սոխը կտրեք բարակ կես օղակների մեջ;
3. Պղպեղից քաշեք ցողունը, հանեք բոլոր սերմերը, կտրեք այն բարակ շերտերով;
4. Նյութի մանր կտրեք դառը պղպեղը և առանց սերմերի:
5. Նյութի մանր կտրատել կանաչիները կեղևավորված սխտորով;
6. Այս ընթացքում լոլիկը ստիպված էր բաց թողնել հյութը, այն պետք է քամել, կտորներն իրենք շատ զգուշորեն ճզմում են ՝ պահպանելով իրենց ձևը.
7. Խառնել դրանք մնացած ապրանքների հետ, այստեղ ավելացնել համեմունքներ, ավելացնել ավելի շատ աղ;
8. Դրանից հետո լցնել յուղն ու քացախը, կրկին նրբորեն խառնել սպաթուլայի հետ;
9. Տեղափոխեք կաթսա և դրեք բեռը վերևից ՝ օգտագործելով ափսե և բանկա ջուր: Թողնել մեկ օր;
10. Դրանից հետո կազմակերպեք փոքր բանկաների մեջ և ստերիլիզացրեք դրանք տասնհինգ րոպե, փակեք կափարիչները և պահեք պահեստարանում:

Հուշում. Ձեզ անհրաժեշտ չէ ստերիլիզացնել աղցանը, բայց հետո ստիպված կլինեք բանկաները պահել սառնարանում:

Լոլիկ-կաղամբով աղցան

Աշնանային ուշ սեզոնների հիանալի տարբերակ: Երբեք ուշ չէ աղցաններ ձեռք բերել:

Որքա՞ն ժամանակ է 14 ժամը:

Որքա՞ն է կալորիականությունը ՝ 38 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել:

1. Լվանալ լոլիկը և կտրել դրանք փոքր շերտերի, ցանկալի է կտրել ցողունները.
2. Հեռացրեք կաղամբից առաջին երկու կամ երեք տերևները, լվացեք կաղամբի գլուխը, կտրեք այն բավականին բարակ;
3. Կտրեք պղպեղը շերտերով, նախապես հեռացնելով դրա ցողունը սերմերով:
4. Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել աղ և նորից խառնել;
5. Վերեւից մի ափսե դրեք, իսկ դրա վրա դրեք ջրով լի բանկա: Այս ճնշման տակ թողնել բանջարեղենը առնվազն ութ ժամ;
6. Բանջարեղենի տակից դուրս եկած հյութը պետք է քամվի;
7. Դրանից հետո արտադրանքին ավելացնել շաքարավազ, լցնել քացախ, ավելացնել պղպեղի խառնուրդ;
8. Խառնել ամեն ինչ և կրակի վրա դնել մի կաթսա: Եփ գալ մոտ տասը րոպե ՝ չմոռանալով խառնել:
9. Ստերիլացրեք բանկաները և սերտորեն դրեք բանջարեղենի խառնուրդը դրանց մեջ;
10. Դրանից հետո տեղափոխեք տարաները ծածկված ծածկոցները և մանրէազերծեք դրանք կաթսայում կամ վառարանում մոտ տասներկու րոպե, փակեք և պահեք զով տեղում:

Խորհուրդ. Եթե աղցանը ստերիլիզացված չէ, ապա այն կարող է երեք ամիս մնալ սառնարանում և չվատթարանալ:

Գրեթե բոլոր էջանիշները կարող են պահվել տանը, քանի դեռ սենյակի ջերմաստիճանը երբեք չի գերազանցում 20 աստիճանը: Ամռանը ամեն ինչ պետք է դրվի սառնարան, եթե նկուղ չկա: Bանկալի է, որ այդպիսի բլանկները չպահեն մեկ տարուց ավելի:

Ավելացնել տաք պղպեղ, սխտոր, սեղանի քացախ, կիտրոնաթթու և այլ բնական կոնսերվանտները երկարացնում են պահպանման ժամկետը: Եթե \u200b\u200bչօգտագործվի, խորհուրդ չի տրվում աղցանը պահել ավելի քան երեք ամիս: Բացի այդ, առանց կոնսերվանտների կարելի է պահել միայն սառնարանում կամ կայուն ցուրտ պատշգամբում:

Կարևոր է չլարել լոլիկը, անհրաժեշտ է դրանք մանրակրկիտ կարգավորել: Այդ ժամանակ նրանք կկարողանան պահպանել իրենց ամուր և փխրուն կառուցվածքը: Բոլոր մյուս առումներով, նման աղցանների պատրաստումը պահանջում է նվազագույն հմտություններ և գիտելիքներ: Համը միշտ զարմանալի է: Փորձեք համեմունքներով, ավելացրեք այլ սեզոնային բանջարեղեն և վայելեք բերանի խոռոչի այս աղցանի բարձրացնող վիտամինները:

Դուք կարող եք պահպանել ոչ միայն հասած լոլիկը, այլ նաև կանաչ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է փորձի պատրաստել կանաչ լոլիկի աղցան ձմռան համար: Բոլորն ունեն հետաքրքիր, չափավոր կծու համ. Ոմանք ավելի սուր են, ոմանք թթու են, ոմանք ավելի քաղցր: Մենք առաջարկում ենք մեր ընթերցողներին 7 լավագույն բաղադրատոմսեր ընտրելու համար:

«Իրական ջեմ»

Ինչ է ձեզ հարկավոր

• կանաչ լոլիկ - 1500 գ;
• գազար, սոխ - յուրաքանչյուրը 500 գ;
• բուսական յուղ - 0,25 լ;
• ջուր - 50 մլ;
• հատիկավոր շաքար - կես բաժակ;
• աղ - մի ճաշի գդալ;
• խնձորի խնձորի քացախ - 50 մլ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Լոլիկը կտրեց միջին չափի կտորների, սոխը ՝ կես օղակի, քերիչով անցկացրեք գազարը:
2. Տեղադրել բանջարեղենը կաթսայի մեջ, խառնել բոլոր բաղադրիչների հետ, բացառությամբ քացախի: Թող եփվի երկու ժամ:
3. Եռացնել ցածր ջերմության վրա կես ժամ, լցնել քացախի մեջ, հարել, մի քանի րոպե անց հանել կրակից և տեղադրել մանրէազերծված բանկաների մեջ:
4. Խցանեք բանկաները, շրջեք, ծածկեք ծածկված ծածկված բաճկոնով: Հանգստացնելուց հետո այն դրեք պահարանում ձմռանը:

Այս աղցանը կդիմի նրանց, ովքեր նախընտրում են մի փոքր քաղցր, մեղմ նախուտեստներ:

Դանուբյան աղցան

Դանուբյան աղցան

Ինչ է ձեզ հարկավոր

• կանաչ լոլիկ, բուլղարական պղպեղ - յուրաքանչյուրը 1000 գ;
• վարունգ - 1500 գ;
• սոխ - 500 գ;
• բուսական յուղ - 0,2 լ;
• սեղանի քացախ - 50 մլ;
• շաքար - 100 գ;
• աղ - 40 գ;
• տաք չիլի պղպեղ - 1 հատ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Լոլիկը կտրեց շերտերի, սոխի `կես օղակների, պղպեղի` շերտերով, վարունգով `կիսաշրջաններով:
2. Խառնել մնացած բաղադրիչների հետ, եռացնել, եփել 10 րոպե և դնել մանրէազերծված բանկաների մեջ, մի փոքր խփելով:
3. Պտտեք գլանով, թող գլխիվայր թույն լինի բամբակյա վերմակի տակ, դրեք ձմռանը:

Աղցանը միաժամանակ քաղցր է և կծու: Դա դուր կգա զանգի և կծու պղպեղի սիրահարներին:

Կորեայի կանաչ լոլիկի աղցան

Կորեայի կանաչ լոլիկ

Ինչ է ձեզ հարկավոր

• կանաչ լոլիկ - կիլոգրամ;
• քաղցր պղպեղ - երկու կիլոգրամ;
• սեղանի քացախ, բուսական յուղ - յուրաքանչյուր բաժակ բաժակ;
• մաղադանոս - մի փունջ;
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• աղ - 20 գ;
• շաքար - 40 գ
• կարմիր պղպեղ (աղացած) - 5 գ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Կտրեք բոլոր բանջարեղենները փոքր խորանարդի մեջ, մաղադանոսը և սխտորը մանր կտրատեք:
2. Խառնել մնացած բաղադրիչների հետ, դնել սառնարան:

Կորեական նախուտեստներ հիշեցնող այս կծու աղցանը կարելի է պահել սառնարանում մինչ ձմեռ:

«Յոթ ծաղիկ»

Կանաչ լոլիկի աղցան քացախով

Ինչ է ձեզ հարկավոր

• կանաչ լոլիկ - 2000 գ;
• քաղցր պղպեղ, սոխ, գազար - յուրաքանչյուրը 1000 գ:
• բուսական յուղ, սեղանի քացախ - յուրաքանչյուրը 0,25 լ;
• շաքար - 150 գ;
• աղ - 50 գ;
• ջուր - կես լիտր:

Ինչպես պատրաստել:

1. Գազարը քերել, մնացած բանջարեղենը կտրել կամայականորեն, օպտիմալ կերպով շերտերով:
2. Ամեն ինչ խառնել, բացառությամբ քացախի, կրակի վրա դնել և եռացնելուց հետո եռացնել քառորդ ժամ:
3. Լցնել քացախի մեջ, խառնել, անջատել վառարանը:
4. Բաժանեք այն բանկաների մեջ, որոնք նախկինում պետք է ստերիլիզացվեն:
5. Խստորեն միացրեք կափարիչներով: Ձմեռային վերմակի տակ սառչելուց հետո հեռացրեք զով տեղում:

Աղցան լավ է պահվում ամբողջ ձմեռ: Թթու համ ունի:

«Colրաներկ»

Ինչ է ձեզ հարկավոր

• չհասած լոլիկ - 4000 գ;
• քաղցր պղպեղ, սոխ, գազար - յուրաքանչյուրը 1000 գ;
• սխտոր - 20 մեխակ;
• կանաչ սամիթ և մաղադանոս - մի փունջով;
• բուսական յուղ - կես լիտր;
• շաքար - մի բաժակ
• աղ - կես բաժակ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Գազարն ու լոլիկը կտրեք շրջանակների մեջ, սոխը և պղպեղը կես օղակների մեջ, կանաչիները մանր կտրատեք:
2. Սխտորն անցեք մամուլով, խառնեք մնացած բանջարեղենով:
3. Տաքացրեք յուղը և լցրեք բանջարեղենը տաք վիճակում ՝ նախապես ավելացնելով շաքար և աղ:
4. 6 ժամ անց տեղադրեք բանկաների մեջ (դրանք արդեն պետք է ստերիլիզացված լինեն):
5. Ստերիլացրեք աղցանի բանկաները 20 րոպե, կնքեք կափարիչները և շրջեք:
6. Տաք վերմակի տակ հովանալուց հետո հեռացրեք խորտիկը ձմռանը:

Ի տարբերություն կանաչ լոլիկի աղցանների մեծ մասի, որոնք եփում են առանց ստերիլիզացման, այս մեկը պահանջում է մանրէազերծում, բայց դրա մեջ պարունակվող բանջարեղենը գրեթե թարմ է: Մեկ այլ գումարած `քացախի բացակայությունը կազմի մեջ:

«Որս»

Ինչ է ձեզ հարկավոր

• վարունգ, կանաչ լոլիկ, պղպեղ և Սպիտակ կաղամբ - յուրաքանչյուրը 0,5 կգ;
• սոխ և գազար `մեկ առ մեկ;
• սխտոր - երկու մեխակ;
• սամիթ և մաղադանոս կանաչիներ - յուրաքանչյուրը 5 ճյուղ;
• արեւածաղկի ձեթ (նուրբ) - 100 մլ.
• քացախի էությունը `10 մլ մեկ լիտր բանկայի համար:

Ինչպես պատրաստել:

1. Բանջարեղենը մանր կտրատել, ճզմել սխտորը, ավելացնել աղ, շաքար, ավելացնել թակած խոտաբույսեր, կարագ, թողնել 6 ժամ:
2. Heերմեք առանց եռման, դրեք բանկաների մեջ, լցրեք յուրաքանչյուրի մեջ պահանջվող քանակները քացախի էությունը:
3. Ստերիլացրեք բանկաները 20 րոպե, կնքեք:

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված աղցանը շատ օգտակար է, այն լավ է ուժեղացնում իմունային համակարգը, ինչը հատկապես կարևոր է ձմռանը:

«Կոբրայի համբույր»

Ինչ է ձեզ հարկավոր

• կանաչ լոլիկ - 1 կգ;
• չիլի պղպեղ - 1 պատիճ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• քացախաթթու 9% - 50 մլ;
• աղ եւ շաքար `մեկ ու կես ճաշի գդալ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Նյութի մանր կտրատել կամ աղալ լոլիկ, պղպեղ, սխտոր:
2. Խառնել մնացած բաղադրիչների հետ:
3. Մեկ ժամ անց եփեք հինգ րոպե:
4. Լրացրեք ստերիլիզացված բանկաները, գերադասելի փոքրերը: Պտուտակով խաշած կափարիչները:

Նախուտեստը պարզվում է թեժ է, ինչպես կոբրայի համբույրը: Դա դուր կգա կծու ուտեստների սիրահարներին:

Աշունն ու ամառն ուրախացնում են մեզ իրենց հիանալի մրգերով ՝ մրգեր, բանջարեղեն, հատապտուղներ: Առողջ ուտում և համեղ ուտեստներ այս պահին մենք պահպանում և ամրացնում ենք մեր առողջությունը: Բայց մենք միշտ հիշում ենք, որ առջևում է ձմեռը, երբ մենք ուտելու ենք այն, ինչ ժամանակ ունենք պատրաստելու աշնան ընթացքում:

Կան շատ հայտնի բաղադրատոմսեր, և ավելի ու ավելի շատ նորեր են հաճախ տպագրվում, բայց կան դատարկ տեղերի տեսակներ, որոնք միանգամից մտքով չեն անցնում: Ավելին, դրանք ոչ միայն շատ համեղ են, բայց միևնույն ժամանակ շատ առողջարար:

Այս տեսակներից մեկը ձմռան համար կանաչ, և ոչ միայն կարմիր և հասուն լոլիկից աղցանների պատրաստումն է: Եկեք տեսնենք, թե ինչպես կարող եք դրանք եփել:

Ձմռան կանաչ լոլիկի աղցաններ. Բաղադրատոմսեր ամենահամեղ պատրաստուկների համար

«Աշնան գույները»

Երբեմն աշնանը կանաչ լոլիկ պարզապես ժամանակ չունեն հասունանալու համար: Տարվա այս ժամանակահատվածում դրա համար այլևս բավարար ջերմություն և արևի լույս չկա: Բայց սա անհանգստանալու առիթ չի տալիս: Նրանք կարող են նաև զարդարել ձեր ձմեռային սեղանը:

Ընդհանրապես, պահածոյացման համար դրանց հենց օգտագործումը համեմատաբար քիչ հայտնի պահածոների տեսակ է: Այնուամենայնիվ, չնայած դրան, նման ուտեստների լայն տեսականի կա:

Որպես այդպիսի օրինակ, մենք կարող ենք բերել թթու լոլիկ, աղած լոլիկ կամ զարմանալի գեղեցկության և համի աղցաններ կանաչ լոլիկ.

Ձմռան համար «Աշնան գույները» կանաչ լոլիկի աղցանը ոչ միայն բուրավետ և համեղ է, այլև ունակ է ուրախացնել իր վառ գույներով: Ինչ-որ կերպ ձմռան ցուրտ երեկոյան աշնանային համերի ու գույների շքեղ փունջ կվերադառնա ձեզ:

Հիմա եկեք խոսենք այն բաղադրիչների մասին, որոնցից պատրաստվում է այս աղցանը:

Անմիջապես նշում ենք, որ նշված քաշը կարող է վերաբերվել ինչպես կեղևազերծված, այնպես էլ չմաքրել բանջարեղենին: Այս բաղադրատոմսում մենք նշում ենք մաքրված բանջարեղենի քաշը: Բաղադրիչների այս քանակը նախատեսված է ձմռան համար 5 կիլոգրամ կանաչ լոլիկի աղցան տալու համար:

• Կանաչ լոլիկ - վերցնել 2 կիլոգրամ;
• Ընդհանուր սոխ - անհրաժեշտ է մեկ կիլոգրամ;
• Սեղանի աղ - երկու tbsp գդալներ;
• Շաքար - ձեզ հարկավոր է չորս tbsp. գդալներ;
• Արեւածաղկի կամ այլ բուսական յուղ - 250 միլիգրամ;
• Քաղցր բուլղարական պղպեղ - վերցրեք 1 կիլոգրամ;
• Գազար - պահանջվում է 0,5 կգ;
• Քացախ ինը տոկոս - ութ ճաշի գդալ;
• Կես լիտր ջուր:

Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պատշաճ կերպով պատրաստել այս դատարկը.

Գազարով և սխտորով

Կանաչ լոլիկից գազարով և սխտորով պատրաստված աղցանը ձմռանը կդիմի կծու աղցանների սիրահարներին: Դրա առանձնահատկություններից մեկն այն է, որ լցոնումը տեղադրվում է յուրաքանչյուր լոլիկի ներսում:

Պահանջվող բաղադրիչների ցուցակ.

• Փոքր կանաչ լոլիկ - 1 կիլոգրամ;
• Սխտոր - 6 մեխակ;
• Մաղադանոս - երկու հարյուր գրամ;
• Գազար - 100 գրամ;
• Կծու պղպեղ - 1 պատիճ:

Աղաջրի պատրաստման բաղադրիչները.

• Լիտր ջուր;
• Սեղանի գդալ սեղանի աղ սլայդով;
• Վերցրեք 7 սիսեռ պղպեղ;
• Բեյ տերեւներ - 3 հատ;
• Սամիթի հովանոցներ - 60 գրամ:

Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել կանաչ լոլիկի նման աղցան ձմռանը.

1. Եկեք սկսենք լոլիկ պատրաստելուց, լվանալ դրանք և կտրել գլխարկը;
2. Մենք մասամբ դուրս ենք բերում լոլիկի կեսը;
3. Գազարը պետք է մաքրել, լվանալ և քերել կոպիտ քերիչի վրա;
4. Մաքրել սխտորը, լվանալ և կտրել բարակ թիթեղները;
5. Մենք լվանում ենք տաք պղպեղը, կտրում ենք այն բարակ օղակների մեջ;
6. Մաղադանոսը մանրակրկիտ լվանալ, ապա մանր կտրատել;
7. Այստեղ նշված բոլոր բաղադրիչները պետք է դրվեն մեկ ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնվեն:
8. Այժմ մենք պատրաստում ենք աղաջրը, նախ ջուրը եռացնում ենք;
9. Եռացրած ջրի մեջ ավելացնել անհրաժեշտ բաղադրիչները (քաղցր ոլոռ, աղ, դափնու տերև և սամիթ);
10. Աղը եռացրեք հինգ րոպե և թողեք սառչի, հանեք ոլոռն ու դափնու տերևները:
11. Դրեք պատրաստված միջուկը լոլիկի մեջ;
12. Մենք լոլիկները կոկիկորեն դնում ենք արծնապակի մեջ և նրանց միջի աղաջրից սամիթի անձրևանոցներ ենք դնում, լցնում աղաջրով;
13. Մենք ափսե ենք դնում և վերևից բեռ ենք դնում (մենք ճնշում ենք գործադրում), աղաջրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի լոլիկը;
14. Մենք դիմադրում ենք հինգից յոթ օրվա ընթացքում;
15. Մենք պատրաստի ուտեստը դրեցինք բանկաների տակ նեյլոնե գլխարկներ և պահեք զով տեղում:

Իմացեք ավելին և համալրեք ձեր բաժնետոմսերը նոր պահպանմամբ:

Սեր թույլ աղած վարունգ և ուզում եք դրանք ուտել հենց հիմա: Խնդիրներ չկան! Ահա դրանց միանգամից պատրաստում փաթեթում: Ընդամենը 5 րոպե, և դուք կարող եք վայելել փխրուն վարունգ:

Կարդացեք «Հինգ րոպեանոց» սեւ հաղարջի մուրաբայի բաղադրատոմսերը Այժմ ջեմ պատրաստելը դարձել է շատ ավելի հեշտ և արագ:

Կաղամբով աղցան կանաչ լոլիկով

Կաղամբը կարող է լավ համակցվել աղած լոլիկի հետ:

Ձմռան համար այս աղցանի բաղադրիչների ցանկը.

• Երկու բուլղարական պղպեղ;
• Երկու սոխ;
• Կիլոգրամ կաղամբ;
• Կանաչ լոլիկ - մեկ կիլոգրամ;
• Սեղանի աղ - 30 գրամ;
• Սև պղպեղ - 5-10 ոլոռ;
• Հարյուր գրամ շաքար;
• Ինը տոկոս քացախի համար կպահանջվի 120 միլիլիտր:

Խոհարարության գործընթացը համեղ պատրաստում կանաչ լոլիկից.

1. Մենք կաղամբը մաքրում ենք վերին տերևներից և կտրատում;
2. Լվացեք բուլղարական պղպեղը, մաքրեք այն ցողունից և սերմերից, ապա կտրեք շերտերով:
3. Կլպել, լվանալ և մանր կտրատել սոխը;
4. Մանրացրեք լոլիկը: Խառնել բոլոր բանջարեղենները մեկ ամանի մեջ և աղի մեջ;
5. Մենք տեղադրում ենք արծնապակի մեջ և ճնշման ենք ենթարկվում:
6. Մենք մեկնում ենք տաս ժամ:
7. Խտացրեք գոյություն ունեցող հյութը և ավելացրեք համեմունքներ, քացախ և շաքար;
8. Մենք կրակ ենք տալիս, բերում ենք եռալով և տասը րոպե եփում ենք.
9. Տեղադրել աղցանը բանկաների մեջ և մանրէազերծել դրանք (12 րոպե ՝ կես լիտր և 20 րոպե լիտր);
10. Պտտեք կափարիչները, փաթեթավորեք վերմակով և թողեք սառը:

Երբ մենք պահպանում ենք հավասար չափի լոլիկ, սա ոչ միայն նրանց ավելի հաճելի տեսք է հաղորդում, այլև նրանց աղտոտման ժամանակը մոտավորապես նույնն է դարձնում:

Որոշ մարդկանց համար այս բանջարեղենը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա:

Եթե \u200b\u200bթռչնի բալի մասնաճյուղ ավելացնեք աղաջրով տարայի մեջ, դա կերկարաձգի աղցանի պահպանման ժամկետը և կդարձնի դրա բույրն ավելի հետաքրքիր:

Ձմռան համար կանաչ լոլիկով աղցանների համը համատեղում է դրա յուրահատկությունը, հատուկ համն ու բարձր առողջությունը: Ձմեռային սեղանի համար այս ամենը ավելորդ չի լինի:

Ես այս բաղադրատոմսով պատրաստել եմ կանաչ լոլիկի աղցան շուրջ 20 տարի: Ամբողջ ընտանիքը սիրում է, աղցանը շատ համեղ է և անուշաբույր, մի փոքր նման է լցոնված կանաչ լոլիկի, բայց ավելի հեշտ է եփել: Նվազագույն բաղադրիչները արագ պատրաստում և զարմանալի համ:
Եվ այս հիանալի աղցանի բաղադրատոմսը, որը ես ստացա սկեսուրիցս: Նա իսկապես չի սիրում եփել, բայց սիրում է համեղ ուտել, այդ իսկ պատճառով նրան դուր է եկել այս բաղադրատոմսը:
Կանաչ լոլիկի արագ աղցան կարելի է մատուցել պատրաստելուց հետո մեկ կամ երկու ժամ հետո: Դուք կարող եք այն պահել սառնարանում ավելի քան մեկ ամիս, այս աղցանը հարմար է նաև պահպանման համար:

Ինչպես պատրաստել կանաչ լոլիկի աղցան, բաղադրիչները:
կանաչ լոլիկ `1,8 կգ, ամբողջովին կանաչ, կաթնային հասունություն և շագանակագույնը հարմար է;
բուլղարական պղպեղ - 4 հատ, ավելի լավ, քան կարմիրը, և ավելի պայծառ ու համեղ;
սխտոր - 2 գլուխ;
դառը պղպեղի «չիլի» - մեկ պատիճի և մի ամբողջ պատիճի կեսը, եթե դա ձեզ դուր է գալիս ավելի կտրուկ;
կանաչի - 1 փունջ մաղադանոս + սամիթ;
Մարինադի համար ձեզ հարկավոր է.
ջուր 1 լիտր;
քացախ 9% - 100 մլ;
աղ - 50 մլ;
շաքար 100 մլ:
եփել ջուրը, ավելացնել աղը, շաքարը, քացախը, թող եռա և հանել կրակից. աղցանի մարինադը պատրաստ է:

Ինչպես պատրաստել կանաչ լոլիկի աղցան քայլ առ քայլ

Իմ լոլիկը և կտրեց փոքր շերտ:

ավելացնել պղպեղ

Ավելացնել թակած բուլղարական պղպեղ, կծու պղպեղ, նուրբ թակած կանաչիներ և սխտոր, որոնք անցել են սխտորի ամանի միջով:

Խառնել ամեն ինչ և սերտորեն տեղադրել այն 3 լիտր շշի մեջ կամ լիտր բանկա.

Բանջարեղենի մեկ բաժինը պատրաստում է 1 շիշ կամ 3 լիտր բանկա աղցան:

Լրացրեք աղցանը մարինադով:
Կախված նրանից, թե որ մարինադը, ցուրտ կամ տաք եք լցնում, կախված կլինի համից, աղցանի պատրաստման արագությունից և դրա պահպանման ժամկետից:
Եթե \u200b\u200bաղցանը լցվի եռացող մարինադով, ապա դուք կարող եք ինքներդ ձեզ հյուրասիրել նրանց, հենց որ ամեն ինչ սառչի: Ավելի համեղ է, իհարկե, եթե թույլ տաք, որ այն եւս մեկ ժամ կանգնի սառնարանում: Աղցան պահեք սառնարանում:
Եթե \u200b\u200bցանկանում եք պատրաստել այս աղցանը ձմռան համար: Լցնել դրա վրա եռացող մարինադը և 20 րոպե մանրէազերծել: Խցանափայտը պահածոյից հետո: Համը պահածոյացված աղցան կլինի մի փոքր ավելի մեղմ, քան թարմ:
Եթե \u200b\u200bաղցան տաք թափվի, 60 -80 աստիճան մարինադ, ապա ամեն ինչ սառչելուց հետո, թող աղցանը եփվի 8-10 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, և դրանից հետո միայն դրեք այն սառը վիճակում: Այս աղցանը ավելի փխրուն կլինի, քան նախորդը և ավելի համեղ կլինի:
Եթե \u200b\u200bաղցանը լցնեք սառեցրած ներքև սենյակային ջերմաստիճանը մարինադ, ապա այն պետք է պնդել առնվազն մեկ օր, բայց այդպիսի աղցանը կարելի է պահել սառնարանում ավելի քան մեկ ամիս:

կանաչ լոլիկի աղցանի երկու բաժին, բաժանված 3 մասի

Ես սովորաբար պատրաստում եմ 1,5 կամ 2 բաժին բանջարեղենով աղցան, ամեն ինչ բաժանում եմ 3 մասի և յուրաքանչյուր շիշը լցնում եմ տարբեր ջերմաստիճանների մարինադով: Այսպիսով, ես ունեմ արագ աղցան կանաչ լոլիկից `ճաշի և ընթրիքի համար: Երբ առաջին պահածոը ուտում են, լավ ներթափանցված և սառեցված երկրորդ պահածոը ճանապարհին է: Եվ երրորդ բանկան կարելի է պահել սառնարանում, քանի դեռ չեք ցանկանում կրկին ուտել կանաչ լոլիկի աղցան:
Serառայել արագ կանաչ լոլիկի աղցան `սառեցված: Մատուցելուց առաջ դուք կարող եք աղցանին ավելացնել մի քանի թարմ խոտաբույսեր և արևածաղկի անուշաբույր յուղ, կամ կարող եք անել առանց դրա, ինչպես ցանկանում եք: Բարի ախորժակ!

կանաչ լոլիկի աղցան քայլ առ քայլ ինչպես պատրաստել կանաչ լոլիկի աղցան

Իրական տանտիրուհին կկարողանա ցանկացած արտադրանքից իսկական խոհարարական գլուխգործոց պատրաստել: Իհարկե բոլորը գիտեն, որ առանց արևի լոլիկը չի ստանա ցանկալի գույնը: Ստվերում կանաչ պտուղները կմնան կանաչ, բայց դա նրանց դեն նետելու պատճառ չէ: Այս տեսքով դրանք հաստատ հարմար չեն ուտելու համար, բայց եթե պահպանվեն, շատ ախորժելի կստացվի:

Է Ehհ, ո՞ր ձմեռը կարող է լինել առանց ամառային պատրաստությունների: Տաք սեզոնում դուք պետք է շատ աշխատեք, որպեսզի ձմռանը պահածոյացված սնունդ վայելեք: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ձմռան համար անպատրաստ լոլիկ պատրաստել բանկայի մեջ, ապա հաստատ պետք է իմանաք պահպանման բաղադրատոմսը: Սա բավականին բարդ խնդիր է, բայց ավելի լավ է ձմռանը մղել և պաշար հավաքել, քան ամբողջ լոլիկը դեն նետել:

Աղցան կանաչ լոլիկով, սխտորով և պղպեղով

Խոհարարության այս մեթոդը մեծ պահանջարկ ունի Կովկասում: Նախուտեստը լավ կընթանա մսով ուտեստներ, որոնք Վրաստանում պատրաստվում են ցանկացած տոնի:

Բաղադրությունը:

• չհասած լոլիկ 1,5 կգ:
• պղպեղ 0,3 կգ:
• սխտոր 2 միջին գլուխ:
• զտված յուղ 100 մլ:
• մանր սոխ 3 հատ:
• քացախ 9% 85 մլ:
• համեմունքներ:
• կանաչիներ
• ձեր ճաշակի աղը, բայց ոչ պակաս, քան մեկ ճաշի գդալ

Նախապատրաստում:

Մենք լոլիկը լվանում ենք և կտրում կտորների մեջ: Տեղափոխել խոր ամանի մեջ, խառնել աղի հետ: Մենք ափսեով ներքև ենք սեղմում այնպես, որ լոլիկը մի քանի ժամ դնի սառնարան դրած հյութը: Դրանից հետո մենք հեռացնում ենք ստացված հեղուկը:

Մենք մաքրում ենք սոխը, մանր կտրատում: Տապակել այն համեմունքներով փակ տապակի մեջ մոտ 4 րոպե միջին կրակի վրա: Դրանից հետո ավելացնել պղպեղը և ամբողջ զանգվածը տեղափոխել լոլիկ, լցնել նաև յուղը: Կտրել կանաչիները, լցնել սխտորով լոլիկով, խառնել:

Քացախը պետք է եփվի, ապա լցվի բանջարեղենի վրա: Մենք լրացնում ենք բուսական զանգվածը, դնում այն \u200b\u200bսառը տեղում, սպասում ենք մինչ լոլիկը թթու դնել: 48 ժամ անց աղցան ամբողջովին պատրաստ կլինի: Մի մոռացեք օրական մի քանի անգամ խառնել պարունակությունը:

Վարունգով կանաչ լոլիկի աղցան

Համեղ աղցան ձմռանը բանջարեղենից:

Բաղադրությունը:

• վարունգ 1 կգ:
• կանաչ լոլիկ 0,5 կգ:
• ցուկկինի 0,5 կգ:
• խնձոր 0,5 կգ:
• սխտոր 200 գր
• զտված յուղ 100 մլ:
• հատիկավոր շաքար 50 գ:
• թարխուն 50 գ:
• խնձորի քացախ 100 մլ.
• առնվազն 40 գ աղ

Նախապատրաստում:

Մենք լվանում ենք բոլոր պտուղները և մանր կտրատում դրանք: Հեռացրեք միջուկը խնձորից և կտրեք շերտ: Մենք մաքրում ենք սխտորը և ավելի մանր կտրատում, նույնը անում թարխունով: Խառնել բաղադրիչները մեծ ամանի մեջ, աղի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, զտված յուղն ու քացախը: Մանրակրկիտ խառնել բանջարեղենի սկուտեղը:

Մենք կրակի վրա ենք դնում և սպասում ենք բաղադրիչների եռացմանը, ապա վառարանի վրա շարունակում ենք պահել մոտ 10 րոպե ավելի: Անմիջապես աղցանը տարածեք բանկաների մեջ և տաք տաքացրեք:

Կծու աղցան կանաչ լոլիկով

Եթե \u200b\u200bհուզմունքի սիրահար եք, ապա պատրաստեք աղցան ձմռան համար ՝ օգտագործելով այս բաղադրատոմսը: Համոզված եղեք, որ ձեր ընտանիքից ինչ-որ մեկին անպայման դուր կգա այս ուտեստը:

Կարիք ունենք:

• քաղցր պղպեղ 1,2 կգ:
• կանաչ լոլիկ ՝ 2.5 կգ:
• սխտոր 0,3 կգ:
• դառը պղպեղ 300 գր:
• մաղադանոս 300 գ

Մարինադի համար.

• կարմիր լոլիկ 2 կգ:
• զտված յուղ 2 բաժակ:
• քացախ 5% 1 tbsp.
• շաքար 200 գ
• աղ 130 գ

Նախապատրաստում:

Մենք լվանում ենք բանջարեղենը, թող չորանան: Չհասած լոլիկը պետք է կտրել 2 մասի: Եթե \u200b\u200bպտուղը մեծ է, բաժանեք այն եռամսյակների: Մենք հեռացնում ենք սերմերը 2 տեսակի պղպեղից, կտրում ենք շերտերը: Սխտորը սեղմել մամուլով: Մաղադանոսը մանրացրեք:

Կտրեք կարմիր լոլիկները մարինադի համար և տեղադրեք բարձր ջերմաստիճանի դիմացկուն տարայի մեջ: Ավելացնել յուղ, քացախ, շաքար և աղ:

Մենք ամանները տեղադրում ենք առավելագույն ջերմության վրա, հենց որ բովանդակությունը եռում է, պահում դրանք վառարանի վրա ևս շուրջ 2 րոպե: Մարինադին ավելացնել թակած բանջարեղեն և խոտաբույսեր: 15 րոպեի ընթացքում զանգվածը պետք է եփվի, մի մոռացեք միջամտել: Եփելուց հետո աղցանը պետք է դրվի բանկերի մեջ և անմիջապես փաթաթվի: Մենք փաթաթում ենք բանկերը, դրանք գլխիվայր դնում: Լոլիկները պետք է պահվեն մութ տեղում:

Կորեայի կանաչ լոլիկ `ամենահամեղ բաղադրատոմսը

Կանաչ լոլիկը համեղ աղցան դարձնելը հանկարծակի է: Այս մեթոդի շնորհիվ ցուրտ սեզոնին կկարողանաք վայելել պահածոյացումը: Բազմաթիվ վիտամիններով աղցան հենց այն է, ինչ ձմռանն է, երբ թարմ բանջարեղենը ոչ մի տեղ չկա:

Բաղադրությունը:

• քաղցր պղպեղ 2 հատ:
• կանաչ լոլիկ 1 կգ:
• սխտոր 1 փոքր գլուխ:
• զտված յուղ 50 մլ:
• քացախ 9% 50 մլ:
• կարմիր պղպեղ (եթե ցանկանում եք):
• կանաչիներ
• շաքար 50 գ
• առնվազն 30 գ աղ

Նախապատրաստում:

Մենք լվանում ենք բանջարեղենը և մանր կտրատում դրանք: Մենք լվանում ենք պղպեղը, հեռացնում ենք սերմացուի մասը, կտրում ենք շերտերը: Կանաչիները մանր կտրատեք: Կտրել սխտորը դանակով, բայց ավելի լավ է օգտագործել սխտոր պատրաստող սարք: Բանջարեղենին յուղ և քացախ լցնել: Խառնել զանգվածը, ապա աղը, ավելացնել շաքարավազը և կրկին խառնել: Մենք տարան լցնում ենք տարբեր բանջարեղենով և խցանով: Մենք գիշերը դրեցինք սառնարան: Dishաշատեսակից այժմ կարող եք նմուշ վերցնել կամ բանկաները թողնել ձմռանը:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը.

Բարի ախորժակ!

Աղցան կանաչ լոլիկով և բուլղարական պղպեղով

Ախորժելի բանջարեղենային աղցան, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր:

Բաղադրությունը:

• բոլոր գույների բուլղարական պղպեղ 1 կգ:
• կանաչ լոլիկ 2 կգ:
• սոխ 1 կգ:

Մարինադի համար.

• զտված յուղ 1 tbsp.
• քացախ 9% 1 tbsp.
• հատիկավոր շաքար 80 գ:
• տաք ջուր 300 մլ:
• կոպիտ աղ 50 գ

Նախապատրաստում:

Մենք լվանում ենք բոլոր պտուղները և անցնում կտորների: Կտրեք լոլիկը խոշոր շերտերի մեջ, սոխից կես օղակ պատրաստեք, պղպեղը բաժանեք մոտ 6-7 մասի:

Մենք սկսում ենք պատրաստել մարինադ: Theուր լցնել ճաշատեսակների մեջ, ավելացնել աղ և շաքար: Լցնել քացախը և զտված յուղը, խառնել: Լցնել բանջարեղենը մարինադի մեջ, խառնել տեսականին, փակել տապակը: Թող բանջարեղենը մնա 120 րոպե:

Timeամանակի ավարտվելուն պես զանգվածը դնում ենք վառարանի վրա: Մենք սպասում ենք մինչ եռալը, կրակը կրճատելուց հետո 10 րոպե շարունակում ենք պատրաստել տեսականին:

Դուք կարող եք ապահով կերպով լցնել բանկան ախորժաբեր աղցանով և պահել այն մինչև ամենացուրտ ժամանակը: Այդ ժամանակ է, որ նա ժամանակին կլինի սեղանի վրա:

Համեղ աղցան գազարով և կանաչ լոլիկով

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ 3 կգ:
• գազար 1,5 կգ:
• սոխ 1,5 կգ:
• հատիկավոր շաքար 150 գ
• կոպիտ աղ 100 գ
• զտված յուղ 300 գ:
• սեւ պղպեղի հատիկներ 5 հատ:
• քացախ 9% 60 գ:
• դափնու տերեւ 5 հատ:

Նախապատրաստում:

Իմ լոլիկները, հանեք կանաչ մասը, կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Մաքրել և շփել լվացված գազարը խոշոր քերիչի վրա: Եթե \u200b\u200bսոխը մեծ է, ապա կտրեք այն կես օղակների, ավելի փոքր սոխը պատրաստեք օղակների:

Մենք խորը ուտեստներ ենք փնտրում, բանջարեղեն ենք լցնում, լավ աղ ենք անում: Մենք այս վիճակում ենք պահում առնվազն 10 ժամ: Այս ընթացքում ձեւավորվող հյութը պետք է լցվի մեկ այլ տարայի մեջ, այն կօգտագործվի որպես մարինադ:

Դրան ավելացրեք զտված յուղ, քացախ, շաքարավազ և դրեք վառարանի վրա: Ընթացքում ավելացնել դափնու տերևները և պղպեղի հատիկները: Theանգվածը եռացրեք, պարբերաբար խառնեք: Լցնել եռացող մարինադը բուսական զանգվածին, խառնել այն:

Աղցան դնել միջին կրակի վրա, եփել մոտ 40 րոպե: Որպեսզի բանջարեղենը հատակին չկպչի, հաճախ խառնեք բովանդակությունը: Գործընթացն ավարտելուց անմիջապես հետո մի սպասեք և լցրեք տարան պատրաստի արտադրանք... Մենք պահածոները դրեցինք գլխիվայր, ծածկեցինք դրանք վերմակով: Ամբողջական հովացումից հետո մենք այն դնում ենք զով սենյակում: Մենք սպասում ենք ձմռանը `նմուշ վերցնելու համար:

Բուսական աղցան «Օբեդիտ»

Այս բաղադրատոմսում մենք կլրացնենք լոլիկը տարբեր բանջարեղենով և համեմունքներով:

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ 3 կգ:
• գազար 0,5 կգ:
• բուլղարական պղպեղ 0,5 կգ
• սխտոր մի երկու գլուխ:
• կանաչի (մաղադանոս, սամիթ) 1 փունջ:
• ծովաբողկ թողնում է 2 հատ:
• աղացած սեւ պղպեղ 1 tbsp
• քացախ 9% 1 tbsp բանկայի վրա:
• աղ մեկ թեյի գդալ
• շաքարավազ մեկ ճաշի գդալ

Աղաջրի համար ձեզ հարկավոր է 1 լիտր ջուր և 1 tbsp. աղ

Նախապատրաստում:

Մենք լվանում ենք պտուղները խոտաբույսերի հետ միասին: Մենք մաքրում ենք սխտորը, անցնում սխտորի միջով: Կտրեք սերմերը պղպեղից, կտորներով կտրեք, շփեք գազարը: Լոլիկի գագաթին մի փոքր կտրվածք արեք, թեյի գդալով քաղանյութ ստանալու համար: Դրանից հետո մենք այն կտրեցինք փոքր խորանարդի և խառնել շաքարի, սխտորի, աղի և պղպեղի հետ:

Մենք լոլիկ ենք լցնում թակած մթերքներով: Լցնել տարան լոլիկով, կանաչիները դնել շերտերի արանքում: Յուրաքանչյուր բանկա ավելացնել 1 ճաշի գդալ քացախ:

Waterուրը եռացրեք, աղ: Մենք տարան լցնում ենք բանջարեղենով աղաջրով: Ստերիլացրեք 20 րոպեի ընթացքում, ապա կնքեք կափարիչներով: Մենք պահածոները դնում ենք գլխիվայր, փաթաթում դրանք և սպասում, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն: Դրանից հետո տեղադրեք սառը մութ տեղում `պահեստավորման համար:

Որսորդի աղցան կաղամբով

Համեղ բանջարեղենային ուտեստ, որը հիանալի հավելում կլինի կողմնակի ճաշատեսակին: Հատկապես ախորժելի կլինի կարտոֆիլի պյուրեով:

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ 200 գր
• վարունգ 200 գր
• սպիտակ կաղամբ 300 գ:
• քաղցր պղպեղ 200 գր:
• գազար 100 գ:
• սխտոր մեկ մեխակ:
• կանաչիները մեկ առ մեկ:
• արեւածաղկի ձեթ 2 tbsp
• սոխի շաղգամ մեկ գլուխ:
• ձեր ճաշակի աղը:

Նախապատրաստում:

Մենք լվանում ենք բանջարեղենը, թող չորանան: Լոլիկը կտրեց փոքր խորանարդի, պղպեղը ՝ ավելի մեծ կտորների (նախ հանեք սերմացուի մասը), գազարը վերածեք ծղոտի, նույնն էլ վարունգի հետ: Կտրել կաղամբը նույնիսկ ավելի մեծ:

Տեղադրել տեսականի բանջարեղենը տարայի մեջ, ավելացնել սխտորը և աղը խառնուրդը: Թող եփի մոտ 60 րոպե: Մենք դրանք դնում ենք վառարանի վրա, թույլ չենք տալիս եռալ: Երբ տաք է, ավելացրեք յուղ և կծում:

Խառնել բովանդակությունը և շարել տարաների մեջ, ծածկել կափարիչներով: 10 րոպե ստերիլիզացումից հետո մենք խցանում ենք աղցանները և բանկաները գլխիվայր շրջում, փաթաթում դրանք: Եթե \u200b\u200bամեն ինչ արեցիք ըստ բաղադրատոմսի, ապա համոզվեք, որ բերեք փխրուն բերանով բանջարեղեն:

Թթու կանաչ լոլիկ բանկայի մեջ

Չհասած լոլիկը կարող է ցանկացած եղանակով թթու պատրաստել: Այսօր մենք կպատրաստենք չհասած լոլիկով համեղ աղցան, որը կլրացնենք համեղ միջուկով:

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ 3 կգ:
• գազար 100 գ:
• սխտոր մեկ գլուխ:
• սոխ 3 հատ: Միջին չափ.
• մաղադանոս մեկ փունջ:

Մարինադի համար.

• քացախ 9% 2 tbsp
• շաքար 4 ճաշի գդալ
• աղ 2 tbsp
• դափնու տերևը մի քանի բան:
• մեխակ 3 ծաղկաբույլեր:
• սեւ պղպեղ 7 հատ:
• համեմունքներ 5 հատ:

Նախապատրաստում:

Մենք լվանում ենք մաղադանոսը, մանր կտրատում թաց վիճակում: Կլպեք գազարը և կտրեք շերտ: Մենք մաքրում ենք սխտորը: Բոլոր լոլիկները պետք է լինեն հատումներ, որոնցում պետք է տեղադրել գազար, թակած սխտոր և խոտաբույսեր: Մենք տարան լցնում ենք բանջարեղենով:

Կտրեք սոխը օղակների մեջ, գերադասելի է ավելի խիտ, տեղադրեք դրանք լոլիկի կողքին: Մենք տարան լցնում ենք եռացող ջրով, թողնում 10 րոպե: Դրանից հետո հեղուկը քամում ենք առանձին ամանի մեջ: Կրկին եռացրած ջուր լցնել բանջարեղենի վրա: Սառեցված հեղուկին ավելացնել աղ, շաքար, համեմունքներ, հասցնել եռման աստիճանի, կրակը չթուլացնել եւս 10 րոպե: Անջատեք վառարանը, մարինադին ավելացրեք քացախ: Դատարկեք բանկաները հեղուկից և լցրեք նոր եռացող մարինադի մեջ: Մենք կնքում ենք տարան:

Մենք փաթաթում ենք բանկաները, նախկինում ներքևը դնելով վերև:

Ձմեռային աղցան առանց ստերիլիզացման

Շատերը հիշում են, թե ինչպես, բոլորովին վերջերս, գրեթե բոլոր տնային տնտեսուհիները ստերիլիզացնում էին ուտեստներով լի բանկաները: Սա բավականին երկար և անհարմար գործընթաց է: Ավելի լավ է նախապես մանրէազերծել կոնտեյները, որպեսզի հետո կարողանաք պարզապես փաթաթել աղցանը:

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ 6 կգ:
• գազար 1 կգ:
• բուլղարական պղպեղ 1 կգ:
• կծու պղպեղ 2 պատիճ:
• սոխ 1 կգ:
• սխտոր 3 գլուխ:
• աղ 120 գ
• շաքար 120 գ
• քացախ 9% 250 մլ:
• նուրբ յուղ 230 մլ:
• ջուր

Նախապատրաստում:

Եթե \u200b\u200bդուք չեք ցանկանում շատ ժամանակ ծախսել բանջարեղեն կտրելու վրա, ապա օգտագործեք տեխնիկան: Սա ձեզ կտա նույն գեղեցիկ կտորները:

Լոլիկն ու կարմիր պղպեղը պետք է խորանարդվեն: Գազարը, սխտորը և տաք պղպեղը քերիչի միջով անցեք: Բանջարեղենի տեսականին միաձուլել մեկ ամանի մեջ, լցնել զտված յուղ և դնել վառարանը, մինչև այն եռա: Մի շտապեք միանգամից շատ ջուր լցնել, քանի որ լոլիկը թույլատրվում է սեփական հյութ... Եռացող վիճակում ավելացնել շաքարավազը, աղը և քացախը: Մենք պատրաստում ենք նվազագույն ջերմություն, բանջարեղենը եփում ենք մի քանի րոպե: Մենք անմիջապես լցնում ենք տարան սննդով և կնքում այն:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը.

Բարի ախորժակ!

Հասած և կանաչ լոլիկի աղցան

Ձմռան համար բավականին համեղ և անսովոր պատրաստում, որը ձեզ դուր կգա: Իհարկե, ամռանը շատերն ունեն ինչպես հասած, այնպես էլ չհասած լոլիկ: Այսպիսով, նրանց համար օգտակարություն կար:

Բաղադրությունը:

• կարմիր և չհասած լոլիկ `յուրաքանչյուրը 1 կգ:
• քաղցր պղպեղ 1 կգ:
• սոխ 1 կգ:
• սխտոր 1 գլուխ:
• դափնու տերև
• համեմունք և սիսեռ
• ժելատին մեկ տուփ:
• կանաչիներ
• շաքար և աղ:

Նախապատրաստում:

Լոլիկը պղպեղի և սոխի հետ միասին կտրեք օղակների, սխտորը բաժանեք փոքր ափսեների: Մենք բանկան մեկ առ մեկ լցնում ենք բանջարեղենով, մի մոռացեք կանաչիների մասին: Ներքևի յուրաքանչյուր բանկայի մեջ անպայման դրեք դափնու տերև և պղպեղ: Բաղադրիչների վրա եռացրած ջուր լցրեք, որպեսզի նրանք դուրս գան հյութից:

Եկեք սկսենք ստեղծել մարինադ: Geելատինը ակտիվացրեք տաք ջրի մեջ, մինչեւ այն լուծվի: Լցնել հեղուկը պահածոներից և հասցնել եռման աստիճանի: Խառնել ժելատինով, մի փոքր պահել առավելագույն ջերմության վրա: Պատրաստի մարինադը լցնել բանկաների մեջ, կնքել տարաները: Մենք սպասում ենք, որ դրանք սառչեն, մի մոռացեք կոնտեյները շրջել:

Ձմռանը կանաչ լոլիկից խավիար

Ոչինչ չի ուրախացնի սեղանը ձմռանը, ինչպես թարմ պահածոյացված բանջարեղենը: Սառը սեզոնին բանջարեղենի պաշարները վայելելու համար արժե մի փոքր աշխատանք ամռանը: Օրինակ ՝ կանաչ լոլիկից կարող եք խավիար պատրաստել:

Այսօրվա բաղադրատոմսը բավականին հետաքրքիր է, նրա շնորհիվ դուք կստանաք համեղ խավիար ձմռան համար: Եթե \u200b\u200bբավականաչափ չհասած լոլիկ ունեք, կարող եք ավելացնել հասած լոլիկ: Մսաղացի բացակայության դեպքում կարող եք օգտագործել քերիչ: Համեմը և ռեհանը հիանալի համեմունքներ են: Մաղադանոսը կարող է օգտագործվել որպես զարդարանք:

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոլիկ 3 կգ:
• բուլղարական պղպեղ 1 կգ:
• գազար 1 կգ:
• սոխ 0,5 կգ:
• շաքար 100 գ
• զտված յուղ 1 tbsp.
• քացախ 4 ճաշի գդալ
• աղ մեկ թեյի գդալ
• աղացած սեւ պղպեղ մեկ թեյի գդալ

Քայլ առ քայլ եփել:

1. Լվացեք բոլոր բանջարեղենները. Լոլիկ, պղպեղ, սոխ և գազար: Մենք մաքրում ենք լամպերը, հեռացնում վերին շերտ գազարով, խորանարդի մեջ կտրված: Հեռացրեք սերմացուի մասը պղպեղից և կտրեք փոքր կտորների: Լոլիկը բաժանեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Բանջարեղենի սկուտեղն անցեք մսաղացով:

2. Մենք բուսական աղացած միսը կաթսայի մեջ ենք տեղափոխում, ավելացնում ենք զտված յուղ, աղ և պղպեղ: Մի շտապեք ջուր ավելացնել, քանի որ բանջարեղենը հյութ կտա: Խոհարարության ընթացքում կարող եք քիչ-քիչ ավելացնել եռացրած ջուր: Թողնել զանգվածը նվազագույն ջերմության վրա մոտ 90 րոպե:

3. Մեկ ժամ կամ ավելի պատրաստելուց հետո ավելացնել քացախ և շաքար: Այդ ընթացքում կարող եք ստերիլիզացնել պահածոները, ինչը պարտադիր քայլ է:

4. Մենք տարան լցնում ենք խավիարով, բանկաները ծածկում ենք կափարիչներով և կնքում: Մենք այն վերմակով փաթաթում ենք վերմակով, պահում ենք այս դիրքում, մինչ խավիարը սառչում է: Մենք պահեստ ենք ուղարկում սառնարանում կամ նկուղում:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը.