Come fare il vin brulé dal succo. Vin brulé analcolico: ricette fatte in casa. Vin brulé analcolico "Frutta" - una ricetta per cucinare a casa

L'inverno è alle porte, e come vuoi tornare a casa dopo una dura giornata di lavoro, avvolgiti in una coperta calda con una tazza di qualcosa di caldo. E non deve essere alcol. Il vin brulé analcolico, la cui ricetta imparerai a casa da questo articolo, ti aiuterà a riscaldarti nel freddo invernale, oltre a rafforzare l'immunità nella stagione fredda e a migliorare il tuo umore.

Come fare il vin brulè in casa? Sappiamo tutti che la base del vin brulé classico è il vino riscaldato. Vengono aggiunte spezie, frutta e un dolcificante, che può essere zucchero o miele. Questa bevanda, amata da molti, riscalda perfettamente, inoltre, ha un gusto sorprendente. Ma cosa succede se, per un motivo o per l'altro, l'alcol è controindicato?

Oggi ci sono molte opzioni per preparare il vin brulè senza l'uso di alcol, che possono deliziare gli appassionati di questa bevanda. Al posto del vino, il suo componente principale sono bacche o succhi di frutta. Grazie alle loro proprietà benefiche, la bevanda può essere gustata anche dai bambini. Ciò è particolarmente vero durante le epidemie di influenza e raffreddore: il vin brulé con il raffreddore allevierà la condizione e ti aiuterà a recuperare più velocemente.

Per la preparazione di questa bevanda vengono spesso utilizzati i seguenti tipi di succhi: uva, mela, nonché ciliegia, melograno, mirtillo rosso. Inoltre, come componente principale, puoi usare l'ibisco, famoso per la sua proprietà utili... Ma ciò non significa che diversi tipi di succhi non possano essere utilizzati durante la preparazione del vin brulé: gli esperimenti in questa materia sono i benvenuti!

Anche tra gli ingredienti per il vin brulé ci sono i dolcificanti (zucchero o miele), che possono essere aggiunti, concentrandosi principalmente sui propri gusti e desideri. In effetti, solo in questo caso puoi davvero assaporare il gusto della bevanda.

Le spezie più adatte per il vin brulé analcolico sono chiodi di garofano aromatici, cannella, ma anche pimento, zenzero, cardamomo, Noce moscata.

Dai frutti, puoi usare qualsiasi (di stagione o quelli che ti piacciono). Ma l'ideale per una bevanda del genere sono gli agrumi (limone, arancia) e le mele.

Come fare il vin brulé analcolico in casa: consigli di cucina

1. Qualsiasi piatto tranne l'alluminio può essere usato per fare il vin brulé.
2. Usa frutta fresca in cucina.
3. Non aggiungere spezie ed erbe in una forma molto frantumata, perché in questo caso sarà difficile filtrare normalmente la bevanda e il suo uso non sarà molto piacevole.
4. Non bollire mai il vin brulè in preparazione. La temperatura massima per la sua preparazione è di 70 gradi. Solo in questo caso, tutte le sostanze utili che sono nella composizione dei componenti inclusi nella ricetta manterranno le loro preziose qualità per il corpo.
5. Per non surriscaldare la bevanda, è meglio prepararla come segue: prima versare un po' d'acqua in una casseruola, aggiungere le spezie, farle bollire letteralmente per due minuti e togliere dal fuoco. Anche il succo dovrebbe essere aggiunto lì, quindi riscaldare la bevanda alla temperatura desiderata. Il miele o lo zucchero vanno aggiunti al resto degli ingredienti a fine cottura.
6. Il vin brulé va cotto a fuoco basso.
7. Tradizionalmente, il vin brulé analcolico viene servito in bicchieri pesanti con manico di vetro, la cui sommità è decorata con fette di frutta (mela, limone o arancia). Puoi anche usare tazze di terracotta o spaziose tazze di porcellana per servire.

Sapendo cucinare il vin brulè in casa e aderendo a queste semplici regole, puoi cucinare incredibilmente delizioso e bevanda aromatica che, inoltre, porterà enorme vantaggio la vostra salute.

Come cucinare in casa il vin brulé analcolico: le ricette

Le ricette seguenti ti daranno l'opportunità di preparare da solo questa meravigliosa bevanda e assaporarne il gusto in una tranquilla serata invernale con le persone più care e care.

Vin brulé di mele

I tuoi bambini adoreranno particolarmente questa bevanda al succo di mela. Riempirà la casa di un aroma magico e trasformerà l'ordinaria atmosfera domestica in una vera vacanza.

Inoltre, il succo di mela ha un effetto benefico sul sistema digestivo, cardiovascolare e nervoso, che è molto benefico per il corpo di un bambino in crescita.

Ingredienti per il vin brulé:

• • succo di mela nella quantità di 1 litro;
  • acqua - circa 100 millilitri;
  • limone e buccia d'arancia- per un paio di art. cucchiai di ciascuno di essi;
  • miele o zucchero - a tuo piacimento;
  • cardamomo: un pizzico;
  • un po' di noce moscata;
  • cannella - un paio di bastoncini;
  • chiodi di garofano - 4 cose;
  • pimento - un paio di piselli.

Preparazione: mettere tutti gli ingredienti (eccetto miele o zucchero) in una casseruola, aggiungere il succo e l'acqua lì, mettere sul fuoco e scaldare a settanta gradi (non far bollire o surriscaldare il liquido!). Dopodiché, togliere dal fuoco, aggiungere il dolcificante, lasciar riposare per circa 10 minuti, filtrare e servire.

Video ricetta per vin brulè dal succo di melograno

A base di succo d'uva

Il succo d'uva ha molte qualità preziose. Tra questi: dare vigore, aumentare il tono del corpo, accelerare il metabolismo. Pertanto, il vin brulé con succo d'uva sarà ugualmente utile sia per i bambini che per gli adulti.

Ingredienti della ricetta:

• succo d'uva - 1 litro;
• acqua - circa 200 millilitri;
• diverse fette di limone o arancia (puoi fare entrambe le cose);
• chiodi di garofano - 5 pezzi;
• cannella in polvere - 0,3 cucchiaini;
• zenzero finemente grattugiato - un pizzico;
• pimento - 5 piselli;
• chiodi di garofano - 4 cose;
• uvetta - un paio di cucchiai. cucchiai;
• zucchero o miele.

Cuciniamo usando il metodo descritto sopra: prima facciamo bollire l'acqua con le spezie, quindi aggiungiamo frutta, uvetta, succo e calore (ma non portare a ebollizione). Se lo si desidera, addolcire il vin brulé. Lasciare fermentare per circa 5 minuti e filtrare.

A base di succo di ciliegia

Come sapete, il succo di ciliegia naturale ha potenti proprietà antinfiammatorie e antipiretiche. Inoltre, le ciliegie sono un ottimo antisettico. E la quantità di beta-carotene nella sua composizione è molte volte superiore al suo contenuto in altri frutti e bacche. Dopo aver bevuto un bicchiere di succo di ciliegia, il nostro corpo riceve tutti i nutrienti che potrebbe ottenere da 25 porzioni di altri succhi naturali. Pertanto, il vin brulé alla ciliegia è indispensabile per il raffreddore. E in combinazione con il succo di mela, i benefici della bevanda saranno raddoppiati!

Componenti di cottura:

• succo di ciliegia - 800 millilitri;
• succo di mela- 200 millilitri;
• scorza di un limone;
• mele - un paio di pezzi;
• miele, da assaggiare;
• un pizzico di noce moscata;
• chiodi di garofano - 5 pezzi;
• cannella - 0,3 cucchiaini.

Istruzioni:

1. Versare il succo di mela e ciliegia in una casseruola.
2. Aggiungi la scorza di limone.
3. Diamo fuoco e riscaldiamo fino a 50 gradi.
4. Quindi aggiungere gli spicchi di mela e le spezie.
5. Scaldate ancora un po' e togliete dal fuoco.
6. Lasciare fermentare per circa 5 minuti.
7. Filtriamo.
8. Aggiungi il miele.
9. Servire in bicchieri trasparenti, guarnendo con uno spicchio di limone.

Il vin brulé è una bevanda salutare, aromatica e molto gustosa, riscaldante che può essere attribuita alla categoria autunno - inverno e persino a Capodanno.

Immaginate quanto è piacevole dopo il ritorno a casa da una passeggiata autunnale, sotto una pioggia improvvisa, rilassarsi davanti al caldo camino e bere un caldo vin brulé, che darà istantaneamente calore a tutto il corpo e vi rallegrerà.

Oggi parleremo di come fare in casa il vin brulé analcolico.

Puoi tranquillamente bere una bevanda del genere e dare ai tuoi figli di proteggerli dal raffreddore dopo l'ipotermia.

La storia della bevanda

Il fragrante vin brulé ha iniziato il suo viaggio trionfale intorno al mondo ed è arrivato fino a noi, dall'Europa centrale. Il nome russo della bevanda deriva da "glühender Wein" - questa è una frase tedesca, la cui designazione letterale è "vino ardente".

La Valle del Reno ha magnifici vigneti, e gli inverni sono piuttosto umidi e molto freddi, ecco perché c'era una bevanda calda a base di vino d'uva, conosciuta in tutto il mondo come vin brulè.

Nel tempo acquisisce amore universale e persino significato di culto ed è un attributo irrinunciabile delle festività natalizie in Germania, così come in Danimarca, Austria, Repubblica Ceca e paesi scandinavi.

La composizione classica e tradizionale del vin brulè è il vino d'uva rossa riscaldato, con l'aggiunta di spezie aromatiche, miele e frutta.

Grazie al suo piuttosto composizione utile e temperatura, il vin brulé ha un buon effetto riscaldante sul corpo, quindi è molto utile per la prevenzione dei raffreddori e la loro cura.

La bevanda deve essere consumata in quantità ragionevoli, in questo caso ha un effetto tonico e tonico, molto importante e utile per le persone con un sistema immunitario indebolito, dopo esaurimento fisico, stress nervoso e stress psicologico.

Anche ai tempi dell'Antica Roma esperimenti simili venivano effettuati con l'uva vino. La conferma di ciò può essere trovata in antichi manoscritti, ad esempio nei primi "libri di cucina" conosciuti dall'umanità - una raccolta di ricette del I secolo a.C.

Nel clima caldo dell'Italia, non era necessario riscaldare ulteriormente la bevanda, al vino venivano aggiunte solo varie spezie: coriandolo, cannella, chiodi di garofano, cardamomo e altre spezie che erano disponibili. A quel tempo lontano, la preparazione del vino aromatico era disponibile solo per persone facoltose e facoltose, poiché le spezie e le spezie erano piuttosto costose.

Tuttavia, dopo un breve viaggio nella storia, è tempo di tornare al presente e rispondere a una domanda piuttosto importante: come si fa il vin brulé analcolico?

Come rendere la bevanda praticamente indistinguibile dal classico vin brulé in termini di gusto e qualità riscaldanti? Ma allo stesso tempo, in modo che non abbia aspetti negativi associati a una bevanda alcolica - non crea problemi nel suo lavoro preferito, non interferisce con la guida di un'auto, non lo costringe a violare il divieto di bere alcolici, quindi che si può dare ai bambini senza paura?

Certo, è possibile e abbastanza reale! Buone ricette il vin brulé analcolico esiste e ce ne sono parecchi. Una bevanda gustosa e salutare, riscaldante, può essere preparata in casa, solo per questo è necessario conoscere e seguire alcune delle regole che ora imparerai.

Come fare in casa il vin brulé analcolico

Per preparare una bevanda deliziosa, devi rispettare alcune regole, che vengono applicate sia al vin brulè con vino che al succo di frutta.

• I piatti non dovrebbero essere in alluminio, poiché questo perderà notevolmente il gusto e la qualità della bevanda;
• Devi scaldarlo a fuoco molto basso e monitorare attentamente la temperatura, se si tratta di ebollizione e comparsa di bolle, la bevanda sarà rovinata;
• Non è necessario portare a bollore il vin brulè: la temperatura non deve superare i 70 gradi. Non appena la schiuma che appare sulla superficie durante il riscaldamento inizia a scomparire, la padella deve essere immediatamente rimossa dal fuoco.

Per conferire alle spezie il loro pieno sapore, e per sciogliere completamente il miele e lo zucchero, oltre che per evitare problemi di surriscaldamento, si consiglia di cuocere in due fasi:

1. Per prima cosa, aggiungi dell'acqua nella casseruola, circa un quarto della quantità di succo o vino. Quindi mettiamo tutte le spezie e portiamo l'acqua a ebollizione, e teniamo in questo stato per un paio di minuti e togliamo dal fuoco.
2. Dopodiché, aggiungi zucchero o miele all'acqua e sciogli completamente e solo dopo versa la base di vin brulè.

Naturalmente, il metodo semplificato richiede un po' meno tempo, poiché tutti i componenti vengono immediatamente riscaldati nella casseruola. Ma la cottura in due fasi conferisce un gusto più ricco della bevanda finita e riduce completamente il rischio di bollitura e surriscaldamento indesiderati.

Additivi alla frutta e spezie

• Spezie e condimenti per vin brulè non dovrebbero essere usati macinati troppo finemente, poiché con una forte dissoluzione sarà difficile filtrare la bevanda e il suo uso non sarà molto piacevole;
• Si consiglia di utilizzare solo frutta fresca, questo migliorerà notevolmente qualità gustative;
• Miele e zucchero dovrebbero essere aggiunti a piacere, spezie e frutta sono anche selezionati in base alle preferenze di gusto individuali.

Diamo un'occhiata più da vicino alla domanda su come cucinare il vin brulé a casa?

Per preparare deliziosi e bevanda salutare come base vengono presi una varietà di succhi di frutta e bacche naturali. Più spesso di altri, usano succhi d'uva e di mela con l'aggiunta di tutti i tipi di frutta, spezie e spezie.

Questa bevanda a base di succo di mela naturale con l'aggiunta di scorza di limone e fettine di arancia ti regalerà un rinfrescante gusto di mela e un indimenticabile aroma di agrumi.

Ingredienti:

• Succo di mela - 1 litro;
• Scorza di limone - 2 cucchiai;
• Arancione - 1 pezzo;
• Garofano - 3 gemme;
• Cannella - 2 bastoncini;
• Cardamomo - 1 pizzico
• noce moscata - una fetta delle dimensioni di un pisello;
• Acqua - 80 millilitri.

Preparazione:

1. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, tagliare l'arancia a fettine. Riempite il tutto con il succo di mela e aggiungete un po' d'acqua.
2. Lo mettiamo sul fornello in modo che ci sia un piccolo fuoco e lo riscaldiamo alla temperatura richiesta, non superiore a 70 gradi. Ci assicuriamo che non ci sia surriscaldamento e ebollizione.
3. Togliete dal fuoco e lasciate in infusione per 15 minuti. Quindi filtriamo il vin brulé di mele analcolico nei bicchieri e serviamo.

Ricetta Vin Brulè Allo Zenzero

Ingredienti:

• Tè all'ibisco (preparare in anticipo) - 1 litro;
• Zenzero appena macinato - mezzo cucchiaino;
• Garofano - 3 gemme;
• Cannella - 2 bastoncini;
• Una grande arancia;
• Miele naturale - tre cucchiai.

Preparazione:

1. Lavate l'arancia e tagliatela a fettine con la buccia. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola e versare il tè all'ibisco.
2. Riscaldiamo la bevanda con le spezie a fuoco basso alla temperatura richiesta, mescolando di tanto in tanto. Evitiamo il surriscaldamento.
3. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 10 minuti, poi filtrate e versate a cerchi.

Vin brulè d'uva

Piccante, caldo e molto bevanda deliziosa con note agrumate su succo naturale con aggiunta di frutta e miele.

Ingredienti:

• Succo d'uva di qualità - 1 litro;
• Acqua - 250 millilitri;
• Mezza mela di medie dimensioni;
• Fetta di limone e due cerchi di arancia;
• Garofano - 5 gemme;
• Mezzo cucchiaino di zenzero grattugiato;
• Piselli dolci - pepe - 5 pezzi;
• Uvetta - 2 cucchiai;
• Miele o zucchero a piacere.

Preparazione:

1. A parte aggiungere all'acqua le spezie e un po' di zucchero, mettere sul fuoco e far bollire per un paio di minuti.
2. Quindi mescolare l'acqua con le spezie e il succo, aggiungere le fette di mela, limone e arancia affettate e scaldare alla temperatura richiesta, ma non bollire.
3. Togliamo dal fuoco, aggiungiamo un po' di miele, mescoliamo e lasciamo fermentare per 10 minuti, dopodiché filtriamo la bevanda.

Il vin brulé nel succo d'uva è pronto, versalo nei bicchieri e servi e delizia gli amici.

Vin brulé alla ciliegia con succo d'arancia

Questa bevanda riscaldante, ha un ottimo aumento della resistenza dell'organismo, aiuta l'organismo a combattere il raffreddore, allevia la febbre ed è indispensabile per la tosse e il mal di gola. Inoltre, è molto gustoso e contiene molte vitamine.

Ingredienti:

• Succo d'arancia appena spremuto - 200 millilitri;
• Succo di ciliegia - 1 litro;
• Garofano - due gemme;
• Cannella - due bastoncini;
• Un pizzico di zenzero grattugiato e 50 grammi di zucchero di canna.

Preparazione:

1. Mescolare il succo di ciliegia e arancia in una casseruola, aggiungere le spezie, lo zenzero grattugiato e un po' di zucchero.
2. Accendiamo un piccolo fuoco e facciamo scaldare, mescolando di tanto in tanto.
3. Non appena il succo con le spezie si riscalda alla temperatura desiderata, assicurati che non ci sia ebollizione, togli immediatamente la casseruola dal fuoco.
4. Insistiamo per 10 minuti sotto il coperchio, filtriamo e versiamo il vin brulé alla ciliegia in bicchieri o tazze.

Ora sai come fare il vin brulé analcolico a casa e, come puoi vedere, è abbastanza semplice e persino eccitante.

Puoi provare a usare succhi di melograno, mirtillo rosso, ribes nero nelle ricette, nonché combinazioni di questi succhi, aggiungere varie spezie, frutta e miele ai tuoi gusti, sarà molto gustoso e salutare.

Una bevanda calda dal sapore vacanziero! L'originale vin brulé analcolico è creato sulla base del succo d'uva unito a spezie aromatiche, limone e miele. Calda, inebriante, aromatica, sempre deliziosa!

Molti di voi, credo, conoscono in prima persona il vin brulè aromatico, piccante, caldo, qualcuno lo preparava in casa, ma non tutti sanno che si può preparare anche il vin brulè analcolico.

Data la relativa facilità di preparazione e i componenti più semplici che dovrebbero far parte della bevanda, non dovresti pensare a lungo a come fare il vin brulé analcolico in casa.

Vin brulé analcolico non è sufficiente cucinare deliziosamente, deve comunque essere servito magnificamente. Tradizionalmente, questa bevanda viene bevuta da tazze di ceramica o di vetro, che vengono riscaldate prima di servire.

Per preparare il vin brulé analcolico, prendi il succo d'uva o di mela. Ognuno di loro è utile a modo suo. Ad esempio, il succo d'uva aiuta a ripristinare il sistema nervoso. È indicato in caso di perdita di forza, con alti livelli di colesterolo. Il vin brulè con succo di mela è adatto a chi ha problemi al cuore e ai vasi sanguigni.

Il nome "vin brulè analcolico" non è del tutto corretto, poiché tale bevanda non contiene l'ingrediente principale: il vino. Questa bevanda potrebbe essere chiamata sbitnem, ma quest'ultima viene preparata in acqua e per la preparazione del vin brulé analcolico avrai bisogno di tè, succo o ibisco. Alla fine, il nome non è così importante, l'importante è che la bevanda possa essere sana e gustosa anche senza vino.

Ricetta della redazione del portale - Vin brulé analcolico "Redgrass"

Ingredienti: Succo di mela (chiarificato) 1l, 3 cucchiai di marmellata di ribes o mirtilli (per il colore), 2 stecche di cannella, 8 chiodi di garofano.

Versare il succo di mela in una padella d'acciaio, scaldare sul fuoco fino a quando non compaiono le bolle (ma non bollire), aggiungere le spezie e la marmellata, mescolare accuratamente e lasciare in infusione per 30-40 minuti.

Bevi questo meraviglioso vin brulé analcolico per la tua salute.

Vin brulé analcolico d'uva

Il succo d'uva ha proprietà toniche, è in grado di rinfrescare e dare forza. Inoltre, gli oligoelementi nella sua composizione hanno un effetto benefico sul metabolismo e hanno un effetto rinforzante generale sul corpo. Incredibile vin brulé caldo con succo d'uva non impressionerà né i bambini né gli adulti. A base di succo d'uva, la ricetta per fare il vin brulè è molto interessante:

Per il vin brulé analcolico sono necessari i seguenti ingredienti:
1.Succo d'uva - 1 l
2.cardamomo macinato - 1/3 di cucchiaino
3.garofano - 5 baccelli
4.cannella - 1/2 cucchiaino
5.zenzero: taglia o strofina mezza radice, ma puoi anche macinare
6.noce moscata - sulla punta di un coltello (non esagerare, altrimenti avrà un sapore amaro)
7. limone - qualche fetta a piacere.

Vin brulé analcolico al cardamomo

Cardamomo- il condimento principale. Raramente venduto. Ma vin brulè- una bevanda che può essere ottenuta da qualsiasi insieme di spezie. Quindi, se manca qualcosa, questo non è un motivo per rinunciare agli esperimenti!

Ingredienti:

• succo d'uva - 1 l
• succo acido (la prugna è la migliore; è possibile anche il mirtillo rosso, l'arancia, il pompelmo) - 200-300 ml
• cardamomo macinato - 1/3 di cucchiaino
• anice stellato - 2 stelle
• chiodi di garofano - 5-6 baccelli
• cannella - 1/3 di cucchiaino
• zenzero - taglia mezza radice in cerchi, ma puoi anche macinare
• noce moscata - sulla punta di un coltello (non puoi fare molto - sentirai amarezza)
• limone - qualche fetta

Preparazione:

Per prima cosa mescolate tutti i condimenti. Mettiamo il succo a scaldare sul fuoco (tranne le pentole di alluminio). Portiamo il succo a piccole bolle, ma in nessun caso lo facciamo bollire. Aggiungi i condimenti. Lasciare in infusione per 15 minuti e lasciare che i condimenti rilascino l'aroma. Il limone può essere sostituito con mele tritate finemente. È consentito aggiungere zucchero o miele a piacere.

Vin brulè analcolico con frutta

Modificando leggermente il rapporto delle spezie e aggiungendole alla bevanda scorza di frutta e agrumi, otterrai una bevanda dal gusto completamente diverso. Provalo, ti dovrebbe sicuramente piacere!

Ingredienti:

• 3 cucchiai. succo d'uva o di mela
• 0,5 cucchiai. acqua
• mezza mela fresca
• 2 cucchiai scorza di limone grattugiata
• 2 cucchiai scorza d'arancia grattugiata
• 2 cucchiai uva passa
• 1 cucchiaino bastoncini di cannella
• 0,5 cucchiaini chiodi di garofano secchi
• 4 piselli
• un pizzico di zenzero in polvere
• pizzico di cardamomo
• zucchero o miele - a piacere (non è necessario aggiungere)

Preparazione:

Il vin brulè è meglio cucinato in una pentola di vetro o smalto. Versare l'acqua e il succo d'uva (mela) in una casseruola. Poi la mettiamo sul fuoco piccolo e aggiungiamo a turno tutti gli ingredienti: prima la scorza, poi la mela (dopo averla tagliata a pezzetti), l'uvetta e le spezie. Mescoliamo il tutto e aspettiamo che il nostro vin brulè si scaldi adeguatamente. Ma allo stesso tempo, in nessun caso dovrebbe essere portato a ebollizione! Quindi spegnete il fuoco e coprite la padella con un coperchio. Dopo cinque minuti, puoi versare il vin brulé nei bicchieri.

Vin brulè analcolico sul tè

Come base per il vin brulé analcolico, puoi prendere non solo il succo, ma anche Tè nero, e già aggiungi succo e spezie.

Ingredienti:

• tè nero forte - 500 ml
• succo di ciliegia - 150 ml
• succo di mela - 150 ml
• zucchero - 50 g
• chiodi di garofano (in boccioli) - 2 pz.
• cannella (in bastoncini) - 1 pz.

Preparazione:

Mescolare il tè, la ciliegia e il succo di mela, lo zucchero e le spezie in una casseruola. Mettiamo la casseruola a fuoco basso e facciamo scaldare per circa 10 minuti, senza mai portare a bollore. Filtrare il vin brulè finito attraverso un colino fine o una garza pulita, versare in tazze o bicchieri e servire caldo.

Vin brulé analcolico di karkade

E si può fare anche vin brulè analcolico a base di karkade- una bevanda a base di tè a base di petali della "rosa sudanese" (ibisco). Questo vin brulé avrà un gradevole sapore acidulo.

Ingredienti:

• una manciata di karkade
• radice di zenzero
• 5 boccioli di garofano
• 2 cucchiai miele
• 1 stecca di cannella

Preparazione:

Lavare accuratamente la radice di zenzero e tagliare da essa 5-7 cerchi sottili. Versare acqua bollente su ibisco, zenzero e chiodi di garofano e lasciare agire per circa 20 minuti (o più, fino a un'ora). Per rendere la bevanda in infusione migliore e rimanere calda più a lungo, puoi avvolgere il bollitore. Quindi aggiungere il miele al vin brulé. Se la bevanda si è raffreddata, puoi scaldarla un po', ma prima di aggiungere il miele.

Vin brulé di mele analcolico

I bambini amano particolarmente l'originale vin brulè a ​​base di succo di mela, che dà la sensazione di una fiaba e riempie la casa di un aroma affascinante e insuperabile. Il succo di mela favorisce una corretta digestione e, grazie al suo alto contenuto di pectina, ha proprietà anti-radiazioni. L'alto contenuto di potassio nel succo di mela normalizza il lavoro del sistema cardiovascolare. Bere succo di mela di notte favorisce un sonno ristoratore e un buon riposo.

Per preparare il vin brulé con il succo di mela occorrono i seguenti ingredienti:
1.succo di mela - 1 l
2.acqua - 100 grammi
3. Scorza di limone grattugiata - 2 cucchiai
4. buccia d'arancia - 1-2 cucchiai
5. miele - a piacere
6.cannella - 2-3 bastoncini
7.cardamomo - 1 pizzico
8.garofano - 4 bastoncini
9. noce moscata - sulla punta di un coltello
10.spezie - 4 piselli

Vin brulé analcolico al melograno

Il succo preferito dai buongustai e dalle persone attente alla salute. Il succo di melograno ha proprietà antinfiammatorie e antisettiche e viene utilizzato anche per l'anemia, l'esaurimento, l'asma bronchiale e l'angina. Questo è davvero un deposito di vitamine, in grado di donare forza ed energia in ogni momento della giornata.

Per fare il vin brulè con il succo di melograno, sono necessari i seguenti ingredienti:
1.Succo di melograno - 1 l
2.acqua - 200 grammi
3.miele - 1-2 cucchiai
4.cardamomo - 5 grani
5.cannella - 1 stecca spessa
6.garofano - 3 bastoncini
7.scorza di 1 arancia
8. noce moscata - sulla punta di un coltello

Vin brulé analcolico alle ciliegie

Gli appassionati del gusto speziato delle ciliegie adoreranno l'aristocratico e speziato vin brulé con succo di ciliegia. Questa ricetta è indispensabile per vari raffreddori, poiché il succo di ciliegia ha meravigliose proprietà rigeneranti e antipiretiche. Inoltre, il succo di ciliegia è un ottimo antisettico e, grazie al suo alto contenuto di rame, ha un effetto benefico su sistema nervoso... Vediamo una foto di una ciliegia nella foto a sinistra. E in combinazione con il succo d'arancia, il succo di ciliegia riduce il rischio di sviluppare il cancro e aumenta l'efficienza del cervello.

Per preparare tale vin brulè, avrai bisogno di:
1. succo di ciliegia - 1 l
2. succo d'arancia - 200 grammi
3.zucchero di canna - 50 grammi
4.cannella - 1-2 bastoncini
5.garofano - 2 bastoncini
6. zenzero macinato - sulla punta di un coltello

Quando fuori fa freddo e gelo, è così piacevole bere una bevanda profumata e riscaldante. te ne voglio offrire due ricette semplici per fare in casa il vin brulé analcolico ... Questa bevanda può essere bevuta da adulti e bambini, perché non è solo incredibilmente gustosa, ma anche molto salutare.

Ricetta per fare il vin brulè analcolico con succo di ciliegia

Elettrodomestici da cucina: ciotolina, coltello, tagliere, grattugia, casseruola con coperchio, mestolo, colino, caraffa.

ingredienti

Cucinare passo dopo passo

1. In una piccola ciotola, unire 2 stecche di cannella, un pizzico di cardamomo, 3 chiodi di garofano e 4 piselli.
2. Sbucciare un pezzetto di zenzero fresco (circa 5 g) e tritarlo con un coltello. Mandalo in una ciotola.
   
   
3. Prendete 1 mela piccola e aromatica e, dopo aver tolto il torsolo, tagliatela a fettine sottili.
   
   
4. Prendete 1/2 arancia e, senza sbucciarla, tagliatela anche a fettine sottili.
   
   
5. Strofinare il limone su una grattugia fine e aggiungere 1-2 cucchiaini alle spezie.
   
   
6. Versare 1 tazza d'acqua in una casseruola.
   
   
7. Scalda l'acqua a fuoco medio e aggiungi la cannella, il cardamomo, i chiodi di garofano, il pimento e lo zenzero che hai cucinato in precedenza.
   
   
8. Mescolare l'acqua con le spezie e dopo 1-2 minuti versarvi 1 litro di succo.
   
   
9. A questo punto mettete in una casseruola la mela tagliata a fettine, l'arancia e la scorza di limone.
   
   
10. Cuocere il vin brulé a fuoco basso per 10-15 minuti. Non portarlo a ebollizione.
    
    
11. Togliere la padella dal fuoco e lasciare in infusione il vin brulé sotto un coperchio chiuso per 10-15 minuti.
    
    
12. Filtrare la bevanda attraverso un colino nel decanter.
    
    

In questo video con passo dopo passo con una ricetta imparerai come molto semplice e veloce preparare in casa il vin brulè analcolico.

• Invece della ciliegia, puoi usare mirtillo rosso, uva o qualsiasi altro succo di bacche.
• Potete decorare il vin brulè in un bicchiere con una fetta d'arancia, una fetta di mela e una stecca di cannella.
• Oltre alle spezie proposte, potete aggiungere anche anice stellato.
• Puoi anche usare il kit di spezie per vin brulè acquistato in negozio per questa ricetta.

• Vin brulé categoricamente non posso bollire... La sua temperatura di cottura non deve superare i 70 gradi.
• Invece di 2 bastoncini di cannella, puoi usare 1 cucchiaino di cannella in polvere.
• Puoi usare lo zenzero macinato secco al posto dello zenzero fresco.
• Se il vin brulé non è troppo dolce, puoi aggiungere un po' di zucchero.

Ricetta vin brulé analcolico con arancia

Tempo di cottura:circa 8 ore.
Contenuto calorico:100 g - 87 kcal.
Elettrodomestici da cucina: due pentole con coperchio, un tagliere, un coltello, un mestolo, un colino.

ingredienti

Cucinare passo dopo passo

Video di una ricetta per fare il vin brulé analcolico

Ti piacerebbe imparare a fare un vero vin brulé di Natale con una ricetta analcolica? Allora guarda questa video ricetta passo passo!

• Se invece dello zenzero secco prendi fresco, ti consiglio di dimezzarne la porzione.
• Più a lungo insisti sul vin brulé, più sarà intenso e aromatico.
• Per eliminare le sospensioni in eccesso nella bevanda, consiglio di filtrarla con un colino.

Ricette consigliate per bevande fatte in casa

• ti ho offerto ricette analcoliche vin brulè, ma questa bevanda si rivela non meno gustosa e calda se la prepari.
• Consiglio di provare anche la bevanda nazionale indiana, approfittandone, che vi sorprenderà con il suo gusto speziato e speziato.
• Sono sicuro che ti piacerà, perché non è solo molto gustoso e aromatico, ma anche incredibilmente salutare, soprattutto in bassa stagione.
• Puoi aumentare l'immunità o rallegrare rapidamente cucinando ricetta classica.
• Sicuramente ti piacerà anche la tradizionale bevanda russa, che viene preparata in inverno con miele e spezie. Per fare ciò, è necessario utilizzare.
• Se ti piacciono le bevande più forti, ma allo stesso tempo più leggere, prova a usarle e prepararle tu stesso.

Sarei felice se le bevande preparate secondo le mie ricette riscaldassero non solo il corpo, ma anche la tua anima. Condividi il tuo feedback nei commenti e suggerisci nuove ricette per fare il vin brulé.

Il vin brulé è una bevanda che può essere attribuita alla categoria "autunno-inverno". In effetti, cosa c'è di meglio - al ritorno a casa dopo una passeggiata forzata sotto la penetrante pioggia autunnale, dopo un forte gelo che ha "afferrato" il viso, le dita delle mani e dei piedi, prepara un vin brulé caldo, che non solo riscalderà all'istante tutto il corpo, ma anche aumentare l'umore.

In contatto con

La storia della bevanda

La bevanda calda vin brulé ha iniziato il suo viaggio intorno al mondo dall'Europa centrale. La trascrizione russa di questo nome deriva dalla frase tedesca "glühender Wein", che letteralmente significa "vino ardente". La Valle del Reno è da sempre famosa per i suoi vigneti, e gli inverni sono piuttosto umidi e freddi, così che una tale bevanda non poteva che apparire. Nel tempo, ha persino acquisito un significato di culto, è un attributo indispensabile della celebrazione del Natale non solo in Germania, ma anche in Austria, Repubblica Ceca, Danimarca, paesi scandinavi.

La composizione classica del vin brulè è il vino rosso riscaldato con l'aggiunta di miele o zucchero, spezie, frutta.

Per la sua composizione e temperatura, la bevanda ha un effetto riscaldante, quindi è molto utile per la prevenzione e il trattamento del raffreddore.

Inoltre, se consumato con saggezza, ha buone proprietà toniche e toniche, cosa molto importante per le persone con bassa immunità, dopo esaurimento mentale o fisico.

Esperimenti simili con il vino d'uva furono effettuati ai tempi dell'antica Roma, che possono essere confermati in antichi manoscritti, ad esempio, in uno dei primi "libri di cucina" conosciuti dall'umanità - una raccolta di ricette del I secolo a.C. Il clima caldo dell'Italia non richiedeva un ulteriore riscaldamento della bevanda; al vino venivano aggiunti solo cardamomo, cannella, chiodi di garofano, coriandolo e altre spezie disponibili. È chiaro che a quel tempo era compito dei patrizi: la plebe e gli schiavi non avrebbero avuto abbastanza fondi per acquistare spezie ed erbe costose.

Tuttavia, lasciamo stare gli antichi, ci sono questioni più importanti. Ad esempio, è possibile fare un tale vin brulé in modo che non differisca praticamente per gusto e qualità di calore da quello classico, non aveva lati negativi bevanda alcolica - non ha interferito con la guida di un'auto, non ha creato problemi sul lavoro, non ti ha costretto a rompere il tuo voto di bere alcolici, in modo che, alla fine, potessi trattarli con i tuoi figli? Certo, è abbastanza possibile cucinarlo e ci sono molte ricette simili. Tuttavia, alcune regole devono essere seguite durante la cottura.

Indipendentemente dal fatto che la base del vin brulé preparato sia vino o succo di frutta, alcune regole dovrebbero essere seguite.

Stoviglie
Per la preparazione del vin brulè, non dovresti usare piatti di alluminio: perderà molto da questo.

Preparazione
La bevanda non viene mai portata a ebollizione. Se esiste la possibilità di misurare la temperatura, allora questo indicatore non deve superare i 70 gradi... Se dobbiamo fare a meno di un termometro, ci affidiamo alla vista e all'intuito. Non appena la schiuma che è apparsa sulla superficie della bevanda riscaldata a fuoco basso inizia a scomparire, la padella viene immediatamente rimossa dal bruciatore. Se il momento viene perso e iniziano a comparire le bolle, e inoltre, se arriva a ebollizione, possiamo presumere che la bevanda sia rovinata.

1. Innanzitutto, l'acqua viene versata in una casseruola preparata per la futura bevanda, al ritmo di circa un quarto della quantità di succo (vino). Lì vengono aggiunte tutte le spezie previste per l'uso, l'acqua viene portata a ebollizione e mantenuta in questo stato per diversi minuti.
2. Quindi la quantità necessaria di miele o zucchero viene messa in questa acqua aromatica fino a quando non è completamente sciolta, e solo allora viene versata la base di vin brulè.

Il metodo semplificato richiederà, ovviamente, meno tempo: tutti i componenti vengono diluiti e riscaldati in un contenitore contemporaneamente. Ma credimi, la prima opzione non è molto più lunga, ma la bevanda risulta essere molto più ricca e gustosa. Inoltre, il rischio di "mancare" l'ebollizione sarà molto più basso.

Spezie e additivi alla frutta
Non dovresti usare condimenti e spezie finemente macinati per il vin brulé: formano una tale sospensione che sarà molto difficile da filtrare, il processo di bere la bevanda non diventerà molto piacevole. È meglio usare frutta fresca - ora non mancano in qualsiasi momento dell'anno.

Un'ultima osservazione.
Le ricette fornite non sono affatto dogmatiche. Ognuno è libero di sperimentare spezie e frutta in base alle proprie preferenze di gusto, o viceversa, possibile rifiuto di determinati componenti. Anche con zucchero o miele - puoi aggiungerli solo a piacere.

Avendo provato diverse opzioni, sarà facile identificare quella più adatta, che prenderà il suo giusto posto nell'individuo libro di cucina capofamiglia.

Ricette promesse

Uva

Ingredienti:

• 1 litro;
• Acqua 250ml;
• Mezza mela media;
• Due cerchi arancioni;
• Uno spicchio di limone;
• Chiodi di garofano - 4-5 gemme;
• Piselli pimento - 4-5 pezzi .;
• Un pizzico di zenzero grattugiato;
• Due cucchiai. cucchiai di uvetta;
• Miele (zucchero) a piacere.

Separatamente, spezie e miele possono essere diluiti in acqua e bolliti. Dopo aver mescolato l'acqua con il succo, aggiungere gli agrumi e la mela a fette. Dopo il necessario riscaldamento, lasciare in infusione per 5-10 minuti e versare nei bicchieri.

IN questa ricetta non viene presentata l'unica versione della composizione del condimento del vin brulè, tutto qui è limitato solo dalla tua immaginazione!

A base di succo di mela

Ingredienti:

• Tè all'ibisco pre-infuso - 1 litro;
• Cannella - 2 bastoncini;
• chiodi di garofano - 2-3 gemme;
• Miele - 3 cucchiai;
• Zenzero - meglio usare grattugiato fresco - mezzo cucchiaino.

Questa versione di vin brulé è molto efficace per il raffreddore, oltre all'effetto riscaldante e al gusto unico, si distingue per la sua capacità antipiretica e ha un effetto curativo sull'apparato respiratorio.

Ci sono pochissime ricette di agrumi, ma gli amanti dell'arancia possono essere rassicurati: le fette di questo frutto possono essere aggiunte a quasi tutte le bevande. Inoltre, puoi offrire loro un'altra ricetta molto gustosa.

Ciliegia con succo d'arancia

Ingredienti:

• Succo di ciliegia - 1 litro;
• Succo d'arancia (meglio appena spremuto) - 200 ml;
• Un pizzico di zenzero grattugiato;
• Cannella e chiodi di garofano - 2 bastoncini ciascuno;
• Zucchero - 50 gr. (si consiglia lo zucchero di canna).

Anche questo vin brulè ha un ottimo effetto battericida, allevia il calore, aumenta la resistenza del corpo. Inoltre, è incredibilmente gustoso.

Puoi provare a preparare il vin brulé usando il succo di melograno, ribes nero, mirtillo rosso e le loro combinazioni.

E se decidessi di fare il vin brulè con il succo di melograno? Allora ecco un link utile per te:.

Bicchieri per vin brulé

Servire il vin brulè in tavola è una tradizione a parte. In genere vengono utilizzati calici di vetro pesanti con un manico. Anche le tazze di argilla vanno bene per questi scopi., tuttavia, in contenitori trasparenti, la bevanda sembrerà molto più pittoresca. Spesso le tazze da vin brulè sono pre-decorate con un bordo di zucchero e, dopo aver versato la bevanda, puoi disporre fette di arancia o limone lungo il bordo.

Tuttavia, ci sono sostenitori di semplici grandi tazze di porcellana. E uno degli amanti del vin brulé insiste sul fatto che non è stato inventato niente di meglio di una tazza di metallo smaltato, soprattutto perché può essere messa a fuoco per scaldare leggermente una bevanda raffreddata.

Video su come fare il vin brulé analcolico:

Buon appetito!