EntrataVin brulé analcolico da uve fresche ricetta. Vin brulé analcolico: una ricetta a casa. Puoi anche usare se lo desideri
Fare in casa il vin brulé analcolico è abbastanza semplice. A volte vale la pena coccolare te stesso e i tuoi cari con questo eccezionalmente: un vero elisir di salute e giovinezza.
Oltre al fatto che puoi trascorrere lunghe fredde serate invernali con la famiglia e gli amici in un'atmosfera accogliente, il vin brulè ti allevierà dall'insorgenza di raffreddori, mal di gola, tosse, riacquisterà forza e combatterà le infezioni.
Come cucinare in casa il vin brulé analcolico
La sera, l'inverno, la neve, le montagne sono visibili attraverso la finestra, sei seduto su una sedia comoda, le tue gambe sono avvolte in una coperta, il fuoco, la legna da ardere crepita nel camino, una tazza di bevanda aromatica calda è nelle tue mani ...
Ci sono un numero enorme di ricette per fare in casa il vin brulé analcolico. Questa è una bevanda piuttosto antica. Qualcosa di simile al moderno vin brulé si beveva nell'antica Roma e già nel Medioevo divenne popolare nel nord e nel centro dell'Europa.
I condimenti principali erano cannella, cardamomo e chiodi di garofano.
Oggi, questo elenco si è notevolmente ampliato:
- anice o anice stellato- utile per la tosse, buono per i legamenti, migliora la digestione del cibo, aggiunge forza, allevia il dolore e aiuta a ridurre la febbre
- Cardamomo- stimola l'attività cerebrale, allevia la tensione nervosa, gli spasmi durante la tosse e facilita l'espettorazione
- Pepe nero agisce come antisettico
- Garofano- uccide anche i microrganismi dannosi, ha un effetto benefico sul processo di digestione
- Zenzero riscalda perfettamente, migliora l'immunità grazie alle numerose vitamine e aminoacidi che contiene
- Coriandolo- un altro stimolante digestivo
- Zafferano- ha un buon effetto sull'attività cardiaca, calma i nervi, allevia il dolore
- foglia d'alloro- un antinfiammatorio e analgesico che rafforza il sistema immunitario, aiuta a sconfiggere raffreddore e influenza
- Cannella- un tonico naturale che migliora la memoria - solo inalando il suo aroma, puoi stimolare il cervello, aiuta a liberare il catarro più facilmente quando si tossisce e ad abbassare la temperatura
Nella stagione fredda, senza vin brulé profumato, da nessuna parte Suggerimento: non macinare troppo: le piccole particelle saranno difficili da filtrare e bere una bevanda del genere non sarà molto piacevole.
Lasciati guidare dal tuo gusto e dalle tue preferenze quando scegli frutta e bacche che utilizzerai per fare il vin brulé.
Un gusto interessante, un po' piccante, viene aggiunto alla bevanda dalla frutta secca: uvetta, fichi, datteri, albicocche secche, prugne secche. Invece dello zucchero, è meglio aggiungere, che è noto per le sue proprietà curative.
E la base può essere qualsiasi bacca o succo di frutta, o forse una loro miscela, è solo desiderabile che il succo sia appena spremuto, ma è adatto anche quello in scatola, nel caso più estremo - acquistato in negozio.
Tutti noi abbiamo il nostro e sono tutti molto sani:
- Melograno- il primo succo, consigliato per migliorare la composizione del sangue, aiuta ad aumentare le funzioni protettive del corpo
- Mirtillo rosso- un magazzino di nutrienti e il miglior antiossidante, un antibiotico naturale, estremamente utile per le malattie del cuore e dei vasi sanguigni, normalizza il metabolismo e l'equilibrio idrico, riduce i livelli di zucchero
- Uva- dona forza, stimola il cervello, ringiovanisce, rimuove il colesterolo, purifica il corpo dalle tossine, ottimo per la prevenzione del cancro
- arancione- a basso contenuto calorico, ma contiene una grande quantità di acido ascorbico, che influisce sulla nostra capacità di resistere a raffreddori e infezioni
- Mela- il nostro preferito universale, che aiuta il cervello a funzionare normalmente, prevenendo l'invecchiamento, purificando il sangue, rendendo più elastici i vasi sanguigni
- ciliegia guarisce le articolazioni doloranti, rafforza le pareti dei vasi sanguigni e previene la formazione di coaguli di sangue, calma i nervi
Vin brulé analcolico
Vin brulé analcolico a casa - ricette
Quando si prepara il vin brulé, è necessario osservare alcune sfumature:
- Non usare mai pentole in alluminio per questo.- così rovini il gusto della bevanda, smaltato, ceramica, vetro sono più adatti.
- Assicurati di tenere d'occhio la temperatura- 70, in casi estremi 80 gradi - questo è il massimo possibile.
- Per sentire meglio l'aroma speziato delle spezie, vengono fatti bollire per diversi minuti in una piccola quantità di acqua o succo, quindi è necessario aggiungere miele o , e solo allora il componente principale.
- Non a tutti piacciono le bevande zuccherate quindi, è meglio stare un po' attenti e non dare molta dolcezza, e dopo il buongustaio, possono aggiungere il miele separatamente a se stessi.
Non è necessario seguire ciecamente le ricette per il vin brulé analcolico a casa con una foto. Chi ama cucinare sa che creatività e fantasia aiutano a creare.
Questo è anche il caso qui: sperimenta, combina spezie, succhi, prova diverse opzioni.
Abbiamo raccolto le migliori ricette Quindi, le ricette promesse per il vin brulé analcolico:
Apple: il più preferito di tutti i bambini
- Prepara le spezie: prendi mezzo bicchiere d'acqua e aggiungi due bastoncini di cannella, un pizzico di cardamomo, tre chiodi di garofano, solo un po' di noce moscata, due piselli di pimento.
- Far bollire per un minuto o due, quindi aggiungere un litro di succo, un cucchiaio di limone e buccia d'arancia e riscaldare per una decina di minuti, monitorando la temperatura.
- Quindi lasciare fermentare per quindici minuti, filtrare e versare.
Vin brulé alle mele ciliegia-arancio
- Versare un litro in una casseruola succo di ciliegia, 200 ml di arancia, buttarci dentro due bastoncini di cannella, due chiodi di garofano, un po' di zenzero (macinato secco o grattugiato fresco), due cucchiai di zucchero.
- Quindi agiamo secondo lo schema: riscaldati, insistito, teso, servire.
Vin brulé all'arancia ciliegia Uva
- Ci sono molte ricette di vin brulé d'uva. Proveremo a farlo in nero. Preparare mezzo litro di tè, addolcirlo con due cucchiai di zucchero o.
- Due chiodi di garofano, due bastoncini di cannella, gettare un po 'grattugiato in una miscela di succo d'uva e di mela (250 ml ciascuno), versare lì le foglie di tè e scaldare per 10-15 minuti.
Vin brulé all'uva Melograno
- Versare un bicchiere d'acqua in una casseruola, aggiungere le spezie: un pizzico di cardamomo, due bastoncini di cannella, due chiodi di garofano, la noce moscata macinata sulla punta di un coltello, la scorza di un'arancia.
- Cuocere per due o tre minuti. Versare un litro di succo, due cucchiai di miele e far sobbollire a fuoco basso per dieci minuti.
vin brulé al melograno Vin brulé in una pentola a cottura lenta
- Per non stare ai fornelli, puoi cucinare a casa un vin brulé analcolico in una pentola a cottura lenta.
- Per fare questo, versa un litro di succo d'uva in una ciotola, aggiungi le spezie: una stecca di cannella, cinque chiodi di garofano, alcuni piselli di pimento, un pizzico di cardamomo e zenzero.
- Tagliamo la stessa mela lì, una fetta di limone e arancia. Impostiamo la temperatura su 80 gradi, attiviamo il programma "riscaldamento automatico" o "cottura multipla" per mezz'ora.
- Filtrare, versare nelle tazze e gustare la bevanda.
In una pentola a cottura lenta Vin brulé analcolico a casa senza succo
Ci sono anche ricette che potrebbero sorprenderti: come può essere vin brulé su caffè o tè?
A giudicare dalle recensioni delle persone che hanno preparato un tale vin brulé analcolico a casa, questo è insolito, ma molto. Provalo, potrebbe piacerti.
Vin brulé su ibisco
- Prepariamo una manciata di petali di rosa sudanese, un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, una stecca di cannella e tre o quattro chiodi di garofano con un litro di acqua bollente.
- Insistiamo per circa mezz'ora, avvolgendo i piatti in cui si prepara la bevanda. Quindi aggiungere due cucchiai di miele.
Vin brulé su ibisco Tè
- Prepariamo due bicchieri di tè nero e lasciamo fermentare.
- Quindi versare due bicchieri di latte, due cucchiai di zucchero, poco radice grattugiata zenzero, uno o due chiodi di garofano, un pizzico di cardamomo e un po' di noce moscata.
- Scaldare fino al punto di ebollizione. Fate raffreddare leggermente e filtrate.
Vin brulé al tè Vin brulé al caffè
- Tagliamo mezza mela, un'arancia, un limone, versiamo 250 ml di succo di melograno sulla frutta, versiamo mezzo bicchiere di zucchero. Aggiungere una stecca di cannella, due chiodi di garofano, un po' di cardamomo, l'anice e far languire.
- Prepariamo 300 ml di caffè. Distribuiamo la miscela finita di succo, frutta, spezie in bicchieri da vino fino alla metà. Aggiungere il caffè e mettere alcuni semi di melograno.
Vin brulé al caffè Al freddo, è così bello cucinare in casa il vin brulé analcolico secondo una delle ricette di Life Reactor. Siediti su una sedia, accendi il tuo film preferito e goditi il gusto insolito della bevanda originale
Di più più ricette puoi trovare bevande sane e gustose.
Il vin brulé è un delizioso, incantevole punch con un ricco aroma che ti riscalda nelle fredde serate invernali ed è associato alle vacanze di Natale. Inizialmente, è stato utilizzato come ambulanza per il raffreddore o l'ipotermia. Ma grazie al suo gusto e aroma unici, questo punch medicinale ha guadagnato popolarità universale. L'ingrediente principale è il vino. Per coloro che non possono bere alcolici, c'è una buona alternativa: il vin brulé analcolico.
Vin brulé classico
Prima di descrivere le ricette per fare il vin brulé analcolico fatto in casa, dovresti scoprirlo ricetta originale classico pugno di guarigione invernale. Per i più semplici occorrono: 750 ml di vino rosso, 400 ml di acqua, la scorza di un limone, mezzo cucchiaino di cannella, sette chiodi di garofano, un cucchiaio di miele. Il vino deve essere scaldato sul fuoco, ma non portato a bollore. A questo punto, metti i chiodi di garofano in una pentola d'acqua separata, scorza di limone e cannella.
Mettere la casseruola sul fuoco, far bollire il contenuto a fuoco basso. Quindi filtrare il brodo risultante attraverso un colino. Dopo aver riscaldato il vino, è necessario aggiungere un decotto lì, quindi lasciare per quindici minuti. Successivamente, aggiungi il miele, mescola tutto.
Vin brulé con marmellata
Il punch medicinale analcolico fatto in casa è prodotto con un succo che sostituisce il vino rosso. Puoi scegliere qualsiasi succo. In questa ricetta è uva (puoi prendere la mela).
Per cucinare, avrai bisogno di un litro di succo, da due a quattro cucchiai di marmellata scura (preferibilmente di mirtilli), mezzo cucchiaino di cannella, 7 chiodi di garofano, due o tre tazze di limone. Versare il succo in una casseruola (1,5 l) e poi aggiungere il limone. Scaldare la miscela risultante senza portare a ebollizione. Successivamente, aggiungi lì marmellata, chiodi di garofano e cannella. Amalgamare il tutto, quindi lasciare in infusione per mezz'ora. Trascorso il tempo specificato, il punch può essere versato nei bicchieri e decorato. Servire caldo.
Vin brulé al cardamomo
Il cardamomo è una spezia molto specifica che non è venduta in tutti i negozi. Grazie al suo aroma speciale, il punch medicinale al cardamomo acquisisce un gusto e un odore speciali. La ricetta per fare in casa il vin brulé analcolico è molto semplice. Per fare questo, devi prendere un litro di succo (uva, melograno o mela), mezzo cucchiaino di cardamomo macinato, mezzo cucchiaino di cannella, 7 chiodi di garofano, metà di radice di zenzero, due o tre tazze di limone, un paio di cucchiaini di miele, qualche grammo di noce moscata. In una casseruola (1,5 l) è necessario scaldare (senza far bollire) il succo. A questo punto, è necessario mescolare e poi tritare i condimenti. Dopo aver riscaldato il succo, versarvi i condimenti. Lasciare in infusione il composto per quindici minuti. Prima di servire, puoi aggiungere il miele alla bevanda e anche guarnire con il limone.
Vin brulé al tè
Per preparare in casa un punch medicinale analcolico fatto in casa, il tè deve essere scelto con cura in modo che sia di alta qualità. Per preparare un punch medicinale, avrai bisogno di 600 ml di tè nero appena preparato, 200 ml di succo di ciliegia e mela, mezzo cucchiaino di cannella, 7 chiodi di garofano. Mescolare gli ingredienti liquidi e aggiungere le spezie lì. Scaldare il composto a fuoco basso, quindi filtrare. La bevanda è pronta da bere!
Quando prepari una bevanda, puoi anche aggiungere scorza di limone, uvetta, prugne, scorza d'arancia, pimento o altre spezie. La cosa principale è aggiungere ingredienti compatibili tra loro.
Vin brulé all'uva
Questa è l'opzione di bevanda invernale analcolica fatta in casa più popolare. Per preparare il vin brulé analcolico occorrono un litro di succo d'uva, una stecca di cannella, due cucchiai di miele, cinque chiodi di garofano, due fette di limone, un pezzetto di zenzero, un pizzico di noce moscata. Dopo aver versato il succo in un contenitore, è necessario riscaldarlo a una temperatura di 70-80 ° C. Quindi aggiungere i chiodi di garofano, il miele e lo zenzero tritato finemente. Successivamente, aggiungere la noce moscata sulla punta di un coltello. Se esageri, la bevanda sarà amara. Quindi metti lì tazze di limone e una stecca di cannella (equivalente a mezzo cucchiaino). Quindi coprire con un coperchio e lasciare per un'ora. Dopo l'infusione, il vin brulé va riscaldato e servito caldo.
Vin brulé alle ciliegie
Il vin brulé analcolico alle ciliegie fatto in casa non è solo gustoso, ma anche una bevanda salutare. è un agente antipiretico e cicatrizzante e un'arancia è un coagulo di vitamina C.
Per cucinare avrete bisogno di un litro di succo di ciliegia, un'arancia, due bastoncini di cannella, quattro chiodi di garofano, un pezzo di radice di zenzero, due cucchiai di miele. Aggiungere al succo l'arancia tagliata a dadini e la radice di zenzero tritata finemente. Aggiungi la cannella e i chiodi di garofano. Scaldare il composto a 80°C senza far bollire. Quindi coprite con un coperchio e lasciate fermentare bene. Riscaldare prima dell'uso. Grazie alla combinazione di aromi di ciliegia, agrumi e spezie, il gusto sarà indescrivibile.
Vin brulé ai mirtilli
Il vin brulé a base di succo di mirtillo rosso aiuterà a combattere virus e raffreddori, oltre a proteggere il corpo dai microbi e ad arricchirlo di vitamine. Poiché i mirtilli stessi sono acidi, è necessario aggiungere almeno cento grammi di zucchero alla bevanda. Per arricchire il gusto va scelto lo zucchero di canna.
Per cucinare hai bisogno di un litro di succo, cinque chiodi di garofano, due bastoncini di cannella, cento grammi di zucchero, tre piselli bianchi e pimento. Il succo deve essere riscaldato a 80°C. Quindi, senza portare ad ebollizione, aggiungere lo zucchero e tutte le spezie. Potete anche aggiungere la noce moscata sulla punta di un coltello. Al termine, coprire il composto con un coperchio e lasciare fermentare per un'ora. Riscaldare prima dell'uso.
vin brulé al melograno
Questa bevanda curativa aiuta con anemia, bronchite e asma bronchiale, ha anche un effetto antinfiammatorio e riempie di energia. Poiché il gusto del succo di melograno è molto ricco, può essere diluito con un po' d'acqua.
Per preparare il vin brulè, è necessario prendere un litro di succo, due cucchiai di miele, la scorza di un'arancia grande, due bastoncini di cannella, cinque chiodi di garofano, un bicchiere d'acqua (se è necessario diluire il succo). Versare il succo in una casseruola e scaldare a 90°C senza far bollire. Quindi sciogliere il miele in esso. Successivamente, aggiungi alla bevanda la scorza d'arancia e le spezie tritate finemente. Coprire la miscela, scaldata quasi a bollore, e insistere per un'ora. Consumare caldo.
Vin brulé alle mele analcolico
Il vin brulé analcolico alla mela è particolarmente amato dai bambini. Il suo aroma evoca una sensazione di qualcosa di magico. Inoltre, il succo di mela aiuta a normalizzare la digestione e ha proprietà anti-radiazioni persistenti per la presenza di un largo numero pectine. L'uso del succo di mela normalizza il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni (a causa del contenuto di potassio in esso contenuto). E se bevi un bicchiere di succo prima di andare a letto, il corpo sarà in grado di rilassarsi e dormire completamente. Per preparare una bevanda medicinale analcolica fatta in casa, avrai bisogno di un litro di succo di mela, cento millilitri di acqua, mezza mela, tre cucchiai da dessert di scorza di limone e arancia finemente grattugiate, due o tre bastoncini di cannella, un pizzico di cardamomo , quattro chiodi di garofano, un pizzico di noce moscata, quattro pimento e miele.
Per prima cosa devi mescolare il succo con l'acqua in una casseruola e scaldare a bassa potenza, ma senza far bollire. Allo stesso tempo, è necessario dividere la mela in sei parti e pulire i semi. Quando il liquido si scalda, è necessario aggiungere tutti gli ingredienti e rimetterlo sul fuoco. Quando compaiono piccole bolle, il fuoco deve essere spento. Coprire la miscela con un coperchio e lasciare per quindici-venti minuti. Dopo la decantazione, la bevanda deve essere accuratamente filtrata con un colino o una garza.
Vin brulé con tè all'ibisco
Se per qualche motivo è impossibile usare il succo, puoi renderlo fragrante e bevanda deliziosa usando il tè di ibisco. Una tale bevanda riempirà il corpo di vitamine e aiuterà anche ad abbassare la temperatura e a liberarsi del raffreddore.
Per cucinare, hai bisogno di un litro d'acqua, uno o due cucchiai di foglie di tè, quattro chiodi di garofano, due cucchiai di miele, zenzero, una stecca di cannella. Il tè deve essere preparato come al solito. Quindi aggiungere i chiodi di garofano, la cannella, il miele e lo zenzero tritato finemente. Potete anche aggiungere qualche fetta di limone. Coprite il composto e lasciate fermentare.
Non puoi ignorare la ricetta alternativa per fare in casa il vin brulé analcolico con il tè all'ibisco. È un po' diverso dal precedente. A causa di alcune differenze negli ingredienti e nei metodi di preparazione, il gusto della bevanda sarà leggermente più morbido. Per preparare, avrai bisogno di quattro cucchiai di tè, due mandarini, uno o due cucchiaini di miele, un pizzico di cannella, diversi ombrelli di cannella e tre bicchieri d'acqua.
Per prima cosa, devi far bollire l'acqua in una casseruola, quindi aggiungere il tè lì. Quindi mettici dentro i mandarini affettati. Per dare un gusto speciale, puoi tagliare insieme alla scorza. Quindi aggiungere le spezie. Quando il composto si è leggermente raffreddato, è necessario aggiungere il miele. Per mescolare tutto. Quindi coprire con un coperchio e lasciare per dieci minuti. Dopo aver insistito, la miscela deve essere filtrata attraverso uno scolapasta. La bevanda raffreddata deve essere versata nuovamente nella padella per riscaldarla. Versare la bevanda medicinale finita nelle tazze, quindi aggiungere altre tazze di mandarino lì. Il gusto è ricco grazie alla combinazione di mandarini e miele e le spezie aggiungono una leggera speziatura.
Come servire il vin brulé?
Tradizionalmente, il vin brulé viene versato in boccali di ceramica o di vetro. La bevanda versata nei bicchieri è decorata con fettine di arancia o limone, bastoncini di cannella o fiori di anice stellato. Oltre alla bevanda salutare, di solito viene servita la frutta, i salumi o il vin brulé possono essere bevuti anche all'aperto grazie al suo effetto riscaldante.
Per apprezzare la bevanda, oltre che per sentire separatamente tutti gli ingredienti, si consiglia di berla a piccoli sorsi, allungando il piacere per quindici-trenta minuti. La bevanda raffreddata deve essere riscaldata per sentire tutte le delizie della bevanda.
Dopo aver presentato diverse ricette per il vin brulé analcolico, possiamo trarre le seguenti conclusioni. Puoi usare qualsiasi succo o tè. La cosa principale è ricordare che non puoi fare a meno degli ingredienti principali: zenzero, cannella, chiodi di garofano e agrumi. Ci sono infinite opzioni per preparare una bevanda medicinale a casa. Devi sperimentare, provare a combinare ingredienti diversi. Quindi in qualsiasi momento dell'anno puoi goderti una deliziosa bevanda salutare.
Vin brulè(Glühwein tedesco (Gluwein) da glühender Wein - vino fiammeggiante) - è un piatto caldo tradizionale bevanda alcolica in Germania, Austria, Canada e nei paesi scandinavi. Lo usano nelle vacanze di Natale, nei mercatini, che vengono organizzati in grande stile all'aria aperta. Foglie di mandorla, uvetta, frutta, miele, spezie vengono aggiunti alla bevanda a piacere. Servono una bevanda che può riscaldare non solo il corpo, ma anche l'anima, con biscotti allo zenzero. La bontà è indescrivibile!
Oltre alle eccellenti proprietà gustative, il vin brulé ha un effetto riscaldante e antivirale sul corpo. Questo effetto è dovuto a una complessa combinazione di una varietà di ingredienti utili. Si raccomanda di essere assunto da persone con sintomi di esaurimento mentale e fisico, durante un difficile periodo di guarigione da malattie infettive.
Oltre alle proprietà benefiche descritte, la bevanda contiene alcol, che, da un lato, ovviamente, è "piacevole". D'altra parte, il consumo sistematico (anche per un breve periodo di freddo e malattia) di alcolici è indesiderabile per un organismo adulto. Per alcune persone, l'uso di bevande alcoliche è direttamente controindicato. La via d'uscita da questa situazione è un completo rifiuto del piacere di bere una bevanda calda, profumata, appetitosa in una piacevole compagnia di amici? E cosa fare se al bambino piace anche il vin brulé fortificato?
La risposta a queste domande sarà una selezione di ricette di vin brulé analcolico.
Cos'è il vin brulé analcolico
un pizzico di cardamomo;
Ricetta vin brulé analcolico con zenzero e cannella
1l. succo d'uva;
200-300 ml di succo acido (prugna, mirtillo rosso, pompelmo, arancia);
1/3 cucchiaino di cardamomo macinato;
5-6 chiodi di garofano;
Mezza radice di zenzero (tagliata a cerchi o macinata);
Qualche fetta di limone.
Vin brulé analcolico con frutta
3 bicchieri di uva mela o succo di mela;
0,5 tazze d'acqua;
mela fresca;
2 cucchiai di scorza di limone grattugiata;
2 cucchiai di scorza d'arancia grattugiata;
1 cucchiaino bastoncini di cannella;
2 cucchiai uva passa;
un pizzico di cardamomo;
0,5 cucchiaini chiodi di garofano secchi;
Un pizzico di zenzero macinato;
Zucchero o miele - a piacere.
Vin brulé analcolico sul tè
500 ml di tè nero forte;
150 ml di succo di ciliegia;
150 ml di succo di mela;
50 g di zucchero;
2 pezzi chiodi di garofano (in boccioli);
1 PC. cannella (a bastoncini).
Gli appassionati del tè originale apprezzeranno anche la ricetta con le spezie.
Vin brulé analcolico a base di ibisco
Una manciata di ibisco;
5 chiodi di garofano;
Radice di zenzero;
1 stecca di cannella;
2 cucchiai miele.
Regole per la preparazione del vin brulé analcolico
La particolarità della preparazione è il riscaldamento della bevanda ad una temperatura di 80 gradi. Va ricordato che il vin brulé analcolico non deve bollire.
Ci sono due approcci principali alla cucina. Nella prima opzione, i condimenti vengono mescolati e aggiunti al succo. La seconda opzione prevede l'aggiunta di tutti i componenti della ricetta al succo di riscaldamento.
In ogni caso va ricordato che la preparazione della bevanda non deve avvenire in una teglia di alluminio.
Dopo aver riscaldato e aggiunto tutti i componenti, la bevanda deve essere infusa per 5-20 minuti.
Capisco perfettamente che il vin brulé non è un cibo, ma un rimedio per il raffreddore, ma aderisco al punto di vista dell'eroina di un moderno film d'animazione: "La medicina dovrebbe essere gustosa!" Buon appetito!
Olga Saltykova appositamente per il sito
Con l'inizio del freddo, le bevande calde diventano di moda. La bevanda "invernale" più popolare è considerata il vin brulé. Sul Tedesco Il nome di questa bevanda suona come "gluvain", che significa "vino caldo". Il vin brulé è stato a lungo bevanda tradizionale nei paesi europei, ovvero: Germania, Australia, Svizzera, Repubblica Ceca. In alcuni paesi il vin brulé è considerato uno dei simboli di Halloween.
Questa bevanda è nota alla gente fin dai tempi antichi. Anche gli antichi romani amavano il vino speziato, anche se lo bevevano freddo. Più tardi, il vino iniziò a scaldarsi, da dove viene versione moderna vin brulè.
Gli amanti del vino fiammeggiante trovano che Bordeaux sia la scelta migliore per questo nettare fruttato, anche se qualsiasi vino rosso andrà bene. Il vino deve essere riscaldato, di solito fino a 70-80 gradi Celsius. Particolare attenzione è riservata alle spezie piccanti, si ritiene che un bastoncino di cannella conferisca alla bevanda un gusto e un aroma unici.
Tuttavia, recentemente è diventato popolare versione analcolica del vin brulé. Amava particolarmente gli automobilisti. Dopo aver bevuto nettare riscaldante analcolico, i proprietari di auto si siedono tranquillamente al volante.
Ad oggi, i sostenitori di uno stile di vita sobrio stanno preparando un cocktail riscaldante a base di succhi di frutta e vin brulé con tè. I più popolari sono:
Vin brulé analcolico: ricette
Ci sono molte ricette per il vin brulé analcolico. C'è spazio per la sperimentazione nella preparazione di questa bevanda, anche se le ricette per fare il vin brulé analcolico sono di per sé piuttosto semplici. Quindi, come fare in casa il vin brulé analcolico?
Vin brulé alle ciliegie
È stato scientificamente dimostrato che il nettare di ciliegie è un eccellente antiossidante, migliora la funzione cerebrale, può avere proprietà antinfiammatorie e antipiretiche e qualità gustative lui è eccellente.
Cocktail di frutta analcolico a base di succo di ciliegia abbastanza facile da preparare. Contiene i seguenti ingredienti:
- Nettare di ciliegie (1 litro).
- Nettare di mela o arancia (200 ml).
- Germogli di chiodi di garofano (3-5 pezzi).
- Zucchero di canna (3 cucchiaini).
Il primo passo nella preparazione sarà mescolare tutti i tipi di nettare. Versare lo zucchero e i chiodi di garofano nella miscela risultante, mescolando fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Successivamente, è necessario riscaldare la miscela a 70 gradi, è impossibile portare a ebollizione. Togliere la bevanda riscaldata dal fuoco, coprire il contenitore e lasciar riposare per 5-6 minuti. Prima di servire, filtrare il cocktail, quindi versare nei bicchieri. Potete guarnire con una fetta di limone.
vin brulé all'arancia
Le arance sono note per le loro proprietà benefiche, quindi una bevanda preparata a base di succo d'arancia non sarà solo gustosa, ma anche il più salutare possibile. Le vitamine che compongono l'arancia nella stagione invernale aiuteranno a rafforzare il sistema immunitario . La composizione della bevanda comprende i seguenti ingredienti:
Il primo passo è trasferire le spezie in una ciotola separata, dovrebbero essere a portata di mano. Versare il succo in una padella smaltata, scaldare il liquido a fuoco basso a 70 gradi, l'ebollizione non è consigliata. Se appare schiuma, deve essere rimossa. Versare la bevanda riscaldata in un thermos, aggiungere le spezie piccanti lì. Lasciar riposare per 10-15 minuti, quindi filtrare e versare nei bicchieri. Puoi aggiungere una fetta d'arancia al bicchiere.
Vin brulé alle mele
Cocktail riscaldante a base di nettare di mele considerato il più profumato e profumato. Combinando gusto e caratteristiche benefiche, un frullato di mele ti aiuterà a tenerti al caldo. Per preparare questa bevanda avrai bisogno di:
In una casseruola smaltata, mescolare il succo e l'acqua. Metti sul fuoco e, a fuoco basso, riscalda il futuro "elisir" a 70 gradi. Versare le spezie, l'uvetta, la scorza, lo zucchero e le fette di mela di media grandezza. Mescolare accuratamente. Togliere il liquido riscaldato dal fuoco, coprire il contenitore con asciugamani spessi e lasciare riposare. Dopo 17-20 minuti, filtrare il cocktail, versare nei bicchieri.
Vin brulé all'uva
Il nettare d'uva è noto per le sue proprietà rinfrescanti. Una bevanda a base di succo d'uva, tonifica e riscalda quasi subito, dopo il primo sorso. Si consiglia di preparare a casa un "elisir" riscaldante dai seguenti ingredienti:
- Nettare d'uva (1000 ml.).
- Cardamomo macinato (sulla punta di un cucchiaino).
- Garofano (3-5 pz.).
- Bastoncini di cannella (1-2 pezzi).
- Purè di zenzero (1 pizzico).
- Macinato di moscato (sulla punta di un coltello).
- Fette di limone.
Versare il succo in una padella smaltata, scaldare il liquido a fuoco basso a 70 gradi. Aggiungi le spezie al succo riscaldato. Togliere dal fuoco, coprire il contenitore con un canovaccio spesso e lasciare riposare. Filtrare la bevanda, versare nei bicchieri e guarnire con fettine di limone.
Il nettare di melograno contiene molti componenti utili che in inverno aiuteranno a evitare il raffreddore, oltre a rafforzare il sistema immunitario. Per una bevanda a base di succo di melograno, secondo la ricetta, devi:
Per prima cosa devi rimuovere la pelle dal melograno. Versare la buccia con 1 litro d'acqua e far sobbollire per 10 minuti a fuoco basso. Successivamente, aggiungere nel contenitore il succo spremuto dai melograni, le fette d'arancia tritate, le spezie e la scorza. Mescolare accuratamente. Scaldare fino a 70 gradi, togliere dal fuoco, lasciar riposare e decantare. Aggiungi il miele alla bevanda filtrata e versa nei bicchieri.
bevanda al tè
Gli amanti del tè adoreranno ricetta del vin brulè al tè. Per preparare la ricetta vi serviranno:
- Tè nero fortemente fermentato (2 cucchiai).
- Nettare di ciliegie (150 ml).
- Nettare di mele (150 ml).
- Germogli di chiodi di garofano (2 pezzi).
- Bastoncini di cannella (1 pz.).
Mescolare il tè nero forte freddo con i nettari di mela e ciliegia. Mescolare e mettere a fuoco basso. Riscaldare il liquido a 70 gradi, aggiungere le spezie. Togliere dal fuoco e lasciar riposare 18-20 minuti. Filtrare il cocktail di frutta caldo e versare nei bicchieri.
Elisir utile
Indubbiamente vin brulé analcolicoÈ considerata una delle bevande più salutari e fortificate. In inverno, funge da componente indispensabile per la salute. Con esso, puoi curare un raffreddore, migliorare l'attività cerebrale, ottenere una sferzata di energia e tenerti al caldo in una fredda sera d'inverno. La tecnologia per preparare una bevanda senza alcol è quasi sempre la stessa, cambia solo la composizione. Fare un cocktail di frutta non è difficile, bisogna seguire alcune regole:
- Bibita analcolica non può essere portato a ebollizione. E, in generale, la temperatura di riscaldamento ottimale è di 80 gradi Celsius.
- Assicurati di insistere con la bevanda, il gusto migliorerà solo.
Va ricordato che è impossibile preparare una bevanda in un contenitore di alluminio. Le qualità gustative si perdono, la bevanda acquisisce un retrogusto “metallico”.
Attenzione, solo OGGI!
Il vin brulè è una bevanda calda, salutare, profumata e molto gustosa, che si può attribuire alla categoria autunno-inverno e anche capodanno.
Immagina quanto è piacevole dopo essere tornati a casa da una passeggiata autunnale, sotto la pioggia improvvisa, rilassarsi davanti al caldo caminetto e bere un caldo vin brulé, che darà subito calore e calore a tutto il corpo e ti rallegrerà.
Oggi parleremo di come fare in casa il vin brulé analcolico.
Puoi tranquillamente bere tu stesso una bevanda del genere e darla ai tuoi figli per proteggerli dal raffreddore dopo l'ipotermia.
La storia della bevanda
Il vin brulé aromatico ha iniziato il suo trionfante viaggio intorno al mondo e ci è arrivato dall'Europa centrale. Il nome russo della bevanda deriva da "glühender Wein" - questa è una frase tedesca, la cui designazione letterale è "vino fiammeggiante".
La valle del Reno ha dei grandi vigneti e gli inverni sono piuttosto umidi e molto freddi, ecco perché c'era una bevanda riscaldante a base di vino d'uva, conosciuta in tutto il mondo come vin brulé.
Nel tempo, acquisisce amore universale e persino un significato di culto ed è un attributo obbligatorio delle vacanze di Natale in Germania, così come in Danimarca, Austria, Repubblica Ceca e nei paesi scandinavi.
Classico e composizione tradizionale vin brulé - vino rosso d'uva riscaldato, con l'aggiunta di spezie profumate, miele e frutta.
Grazie alla sua bella composizione utile e temperatura, il vin brulè ha un buon effetto riscaldante sul corpo, quindi è molto utile per la prevenzione dei raffreddori e il loro trattamento.
La bevanda va consumata in quantità ragionevoli, in questo caso ha un effetto tonico e ricostituente, molto importante e utile per le persone con immunità indebolita, dopo esaurimento fisico, stress nervoso e stress psicologico.
Già ai tempi dell'Antica Roma si facevano esperimenti simili con il vino d'uva. La conferma di ciò può essere trovata in antichi manoscritti, ad esempio, nei primi conosciuti dall'umanità " libri di cucina” è una raccolta di ricette del I secolo a.C.
Nel clima caldo dell'Italia, non era necessario riscaldare ulteriormente la bevanda, al vino venivano aggiunte solo varie spezie: coriandolo, cannella, chiodi di garofano, cardamomo e altre spezie disponibili. In quel lontano tempo, la preparazione del vino profumato era disponibile solo per persone facoltose e facoltose, poiché le spezie e le spezie erano piuttosto costose.
Tuttavia, dopo una breve digressione nella storia, è tempo di tornare al presente, e dare una risposta a una domanda piuttosto importante: come fare il vin brulé analcolico?
Come fare in modo che la bevanda, in termini di gusto e capacità di riscaldamento, non si discosti praticamente dal classico vin brulé? Ma allo stesso tempo, in modo che non abbia gli aspetti negativi associati a una bevanda alcolica - non crei problemi nel suo lavoro preferito, non interferisca con la guida di un'auto, non lo costringa a violare il divieto di bere alcolici quindi che può essere dato ai bambini senza paura?
Certo, è possibile e abbastanza reale! buone ricette Il vin brulé analcolico esiste e ce ne sono parecchi. Una bevanda gustosa e salutare, calda, può essere preparata in casa, solo per questo è necessario conoscere e seguire alcune regole che ora imparerai.
Come fare in casa il vin brulé analcolico
Per preparare una deliziosa bevanda, è necessario attenersi ad alcune regole che vengono utilizzate sia per il vin brulé sul vin brulé che sul succo di frutta.
- I piatti non dovrebbero essere in alluminio, poiché ciò perderebbe notevolmente il gusto e la qualità della bevanda;
- È necessario riscaldarlo a fuoco molto lento e monitorare attentamente la temperatura, se si tratta di ebollizione e comparsa di bolle, la bevanda sarà rovinata;
- Il vin brulé non va portato a ebollizione: la temperatura non deve superare i 70 gradi. Non appena la schiuma che compare in superficie inizia a scomparire durante il riscaldamento, la padella deve essere immediatamente tolta dal fuoco.
Per permettere alle spezie di sprigionare completamente il loro sapore, e al miele e allo zucchero di sciogliersi completamente, ed evitare problemi di surriscaldamento, si consiglia di cuocere in due fasi:
- Per prima cosa, aggiungi acqua nella casseruola, circa un quarto della quantità di succo o vino. Quindi mettiamo tutte le spezie e portiamo a ebollizione l'acqua, la manteniamo in questo stato per un paio di minuti e la togliamo dal fuoco.
- Successivamente, aggiungi lo zucchero o il miele all'acqua e sciogli completamente, quindi solo allora versa la base di vin brulé.
Naturalmente, il metodo semplificato richiede un po' meno tempo, poiché tutti i componenti vengono immediatamente riscaldati in una casseruola. Ma la cottura in due fasi conferisce un gusto più ricco alla bevanda finita e riduce completamente il rischio di ebollizione e surriscaldamento indesiderati.
Additivi alla frutta e spezie
- Le spezie e i condimenti per il vin brulé non vanno usati macinati troppo finemente, in quanto con forte dissoluzione sarà difficile filtrare la bevanda, e il suo utilizzo non sarà molto gradevole;
- Si consiglia di utilizzare solo frutta fresca, questo migliorerà notevolmente il gusto;
- Il miele e lo zucchero devono essere aggiunti a piacere, anche le spezie e la frutta vengono selezionate in base alle preferenze di gusto individuali.
Diamo un'occhiata più da vicino alla domanda su come cucinare il vin brulé a casa?
Per deliziosi e bevanda salutare Come base viene presa una varietà di succhi naturali di frutta e bacche. Più spesso di altri, i succhi d'uva e di mela vengono utilizzati con l'aggiunta di tutti i tipi di frutta, spezie e spezie.
Questa bevanda a base di succo di mela naturale con l'aggiunta di scorza di limone e fettine d'arancia ti regalerà un rinfrescante gusto di mela e un indimenticabile aroma di agrumi.
Ingredienti:
- Succo di mela - 1 litro;
- Scorza di limone - 2 cucchiai;
- Arancio - 1 pezzo;
- Garofano - 3 gemme;
- Cannella - 2 bastoncini;
- Cardamomo - 1 pizzico;
- Noce moscata- un pezzo delle dimensioni di un pisello;
- Acqua - 80 millilitri.
Cucinando:
- Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, tagliare l'arancia a fette. Riempiamo tutto succo di mela e aggiungere un po' d'acqua.
- Lo mettiamo sul fornello in modo che ci sia un piccolo fuoco e lo riscaldiamo alla temperatura richiesta, non superiore a 70 gradi. Ci assicuriamo che non ci siano surriscaldamento e ebollizione.
- Togliete dal fuoco e lasciate in infusione per 15 minuti. Quindi filtriamo il vin brulé di mele analcolico nei bicchieri e serviamo.
Ricetta del vin brulé allo zenzero
Ingredienti:
- Tè all'ibisco (preparato in anticipo) - 1 litro;
- Zenzero appena macinato - mezzo cucchiaino;
- Garofano - 3 gemme;
- Cannella - 2 bastoncini;
- Una grande arancia;
- Miele naturale - tre cucchiai.
Cucinando:
- Lavate l'arancia e tagliatela a fette insieme alla buccia. In una casseruola, unire tutti gli ingredienti e versare il tè all'ibisco.
- Riscaldiamo la bevanda con le spezie a fuoco basso alla temperatura richiesta, mescolando di tanto in tanto. Evitare il surriscaldamento.
- Togliere dal fuoco e lasciar riposare per 10 minuti, quindi filtrare e versare nelle tazze.
Vin brulé all'uva
Bevanda speziata, calda e molto gustosa con note agrumate sul succo naturale con frutta e miele.
Ingredienti:
- Succo d'uva di qualità - 1 litro;
- Acqua - 250 millilitri;
- Mezza mela di media grandezza;
- Una fetta di limone e due cerchi di arancia;
- Garofano - 5 gemme;
- Mezzo cucchiaino di zenzero grattugiato;
- Piselli dolci - peperoni - 5 pezzi;
- Uvetta - 2 cucchiai;
- Miele o zucchero - a piacere.
Cucinando:
- A parte, aggiungere le spezie e un po' di zucchero all'acqua, mettere sul fuoco e far bollire per un paio di minuti.
- Quindi mescoliamo l'acqua con le spezie e il succo, aggiungiamo le fette di mela, limone e arancia a fette e scaldiamo alla temperatura richiesta, ma non facciamo bollire.
- Togliere dal fuoco, aggiungere un po' di miele, mescolare e lasciare fermentare per 10 minuti, dopodiché filtriamo la bevanda.
Il vin brulé sul succo d'uva è pronto, versatelo nei bicchieri e servite e trattate gli amici.
Vin brulé alle ciliegie con succo d'arancia
Questa bevanda riscaldante ha un ottimo effetto sull'aumento della resistenza del corpo, aiuta il corpo a combattere il raffreddore, allevia la febbre ed è indispensabile per tosse e mal di gola. Inoltre, è molto gustoso e contiene molte vitamine.
Ingredienti:
- Succo d'arancia appena spremuto - 200 millilitri;
- Succo di ciliegia - 1 litro;
- Garofano - due gemme;
- Cannella: due bastoncini;
- Un pizzico di zenzero grattugiato e 50 grammi di zucchero di canna.
Cucinando:
- Mescoliamo i succhi di ciliegia e arancia in una casseruola, aggiungiamo le spezie, lo zenzero grattugiato e un po' di zucchero.
- Accendiamo un piccolo fuoco e lo scaldiamo, mescolando di tanto in tanto.
- Non appena il succo con le spezie viene riscaldato alla temperatura desiderata, assicurarsi che non ci sia ebollizione, rimuovere immediatamente la casseruola dal fuoco.
- Insistiamo 10 minuti sotto il coperchio, filtriamo e versiamo il vin brulé alle ciliegie in bicchieri o boccali.
Ora sai come fare in casa il vin brulé analcolico e, come puoi vedere, è abbastanza semplice e persino eccitante.
Puoi provare a utilizzare succhi di melograno, mirtillo rosso, ribes nero nelle ricette, nonché combinazioni di questi succhi, aggiungere varie spezie, frutta e miele a tuo piacimento, sarà molto gustoso e salutare.