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Le composte per l'inverno sono le migliori assortite. Composta di bacche assortite per l'inverno. Ribes assortiti e composta di frutta. ingredienti

CONSIGLI PER CUCINARE UNA COMPOSTA ASSORTITA GUSTOSA E SANA PER L'INVERNO:

Lo zucchero viene utilizzato come conservante per preservare il pezzo preparato fino all'inverno. Il fatto è che lo zucchero, che di solito provoca il processo di fermentazione, preso in una certa concentrazione, diventa un conservante. Questa proprietà dello zucchero consente di realizzare spazi vuoti con un trattamento termico minimo. Per le persone che, per qualsiasi motivo, devono limitare l'assunzione di zucchero, si consiglia di utilizzare altri tipi di dolcificanti adatti alle conserve al posto dello zucchero quando si preparano le composte per l'inverno.

Quando prepari una composta assortita, puoi usare quasi tutti i frutti e le bacche che sono in armonia tra loro nel gusto. Ad esempio: ciliegie o ciliegie e albicocche, spine e pesche, lamponi, mele e pere, mele cotogne, feijoa e melograni. Tuttavia, ognuno può scegliere gli ingredienti per la composta a proprio piacimento. Combinando frutti e bacche acidi e dolci, puoi ottenere una composta dal gusto ricco e ricco.

Affinché la composta risulti non solo gustosa, ma anche bella, è necessario utilizzare frutta e bacche, che daranno alla composta un colore brillante e colorato. Quindi, ciliegia, ribes rosso, lampone, corniolo, colore giallo - albicocca, ciliegia bianca, mela cotogna, bel colore verde - feihua, kiwi, uva spina, danno un colore rosso brillante alla composta, uva bianca, colore bordeaux - ribes nero, mora, prugna spinosa, ecc. Tali additivi coloranti sono necessari se la composizione principale della frutta utilizzata per la preparazione della composta comprende quelli che, quando trattamento termico praticamente non danno colore. Questi frutti includono, ad esempio, mele e pere.

Per preparare la composta per l'inverno, puoi usare non solo frutta e bacche, ma anche varie erbe profumate, spezie preferite. Affinché la composta conservi l'aroma dell'estate per l'inverno, puoi aggiungere una manciata di lamponi o fragole, oppure un rametto di menta o basilico alla composizione principale dei frutti e delle bacche utilizzate. Gli amanti delle composte di mele e pere possono utilizzare un pizzico di cannella, che conferirà alla composta un gusto e un aroma più originali. Additivi come spicchio di limone o buccia d'arancia, petali di rosa essiccati, garofano.

Naturalmente, quando si scelgono frutta e bacche per fare la composta, è necessario un approccio creativo. In questo caso, la bevanda preparata avrà un gusto originale, un colore brillante e un aroma meraviglioso.

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Frutta e bacche - 250 g (questo può essere, ad esempio, 1 pesca, 100 g di lamponi, 1 mela, 1 prugna)

Zucchero - 250 g

Acqua-0,5-0,7l

Uscita e tempo di cottura: per un vasetto da un litro di composta assortita, occorrono 30 minuti.

CUCINANDO:

Prima di tutto, devi preparare i piatti. Per gli spazi vuoti per l'inverno vengono utilizzati barattoli di vetro di varie dimensioni. Per quanto riguarda le chiusure, attualmente esiste un vasto assortimento di chiusure in latta, vetro, metallo e plastica con chiusura a scatto o twist-on. Per la preparazione della composta, non vengono utilizzati coperchi in plastica o polietilene. Usando coperchi di latta viene utilizzata una macchina per cucire. Ma i più convenienti per preparare le composte sono i coperchi twist-off.

I vasetti e i loro coperchi preparati per la composta vengono lavati accuratamente con acqua calda, dopodiché l'interno dei vasetti viene sterilizzato per 10-15 minuti a vapore caldo oa bagnomaria. I coperchi vengono versati con acqua bollente e tenuti sul fuoco per circa 10 minuti. Puoi usare un normale bollitore da cucina per sterilizzare le lattine. Il vaso viene trattato con vapore caldo proveniente dal beccuccio di una pentola bollente.

Dopo il trattamento termico, i barattoli e i coperchi preparati vengono posati capovolti su un asciugamano asciutto.

I frutti e le bacche preparati per la composta devono essere lavati e smistati, puliti dai wormhole. Sepali e semi vengono rimossi dai frutti; se lo si desidera, il torsolo può essere rimosso da frutti come mele, pere, mele cotogne. I frutti grandi devono essere tagliati a fette.

Successivamente, i frutti e le bacche preparati vengono posti in un barattolo e ricoperti di zucchero semolato. Quindi l'acqua bollente viene versata con cura nel barattolo fino in cima. In alternativa potete sciogliere lo zucchero semolato in acqua bollente e versare lo sciroppo preparato nel vasetto. Dopodiché, copri il barattolo con un coperchio e stringilo bene.

Il barattolo viene capovolto e coperto con un asciugamano finché non si raffredda.

In questo caso, è necessario prestare attenzione al fatto che la banca sia ben sigillata. Se nella composta compaiono bolle d'aria che si muovono dal basso verso l'alto, il coperchio non è avvitato bene. Ma anche se il barattolo è chiuso bene, dopo che si è raffreddato, puoi rafforzare la tenuta del coperchio, che è molto importante per gli spazi vuoti invernali, avvolgendo ulteriormente il collo del barattolo con un sottile nastro di cancelleria lungo il bordo del il coperchio. Conserva le composte preparate per l'inverno in un luogo buio e fresco.

Fonte: varenye-na-zimu.ru

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Per arrotolare due lattine da tre litri avrai bisogno di:

mele - 4 pezzi di media grandezza;

uva (preferibilmente blu, puoi fare in casa) - 2 piccoli rami;

pesche o nettarine (a scelta) - 4 pezzi;

arancione - 1 pezzo;

zucchero semolato - 600 g.

CUCINANDO:

Lavare bene tutti i frutti, togliere i semi alle mele, separare l'uva dal pennello in modo che ci siano le singole bacche, togliere l'osso dalla pesca, sbucciare l'arancia.

Attenzione! L'uva può essere aggiunta a una composta multifrutta, sia come singole bacche che come pennello intero. Non c'è bisogno di temere che il ramoscello aggiunga amarezza o qualche tipo di aroma alla composta, il gusto non cambia dall'aggiunta di uva con un pennello o bacche.

Sterilizziamo i vasetti in forno o sopra l'acqua bollente. In una nota! Per i vasetti da tre litri per composta di frutta assortita bastano 15 minuti di sterilizzazione a vapore e 20 minuti in forno. Per i contenitori più piccoli, il tempo di sterilizzazione può essere ridotto di conseguenza.

Facciamo bollire l'acqua. Per circa due lattine da tre litri di composta, avrai bisogno di circa 3 -3,5 litri di acqua.

Metti i frutti preparati in barattoli e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare riposare in questa forma (non chiudere) per 15 minuti.

Dopo 15 minuti, versare l'acqua delle lattine in una casseruola, rimetterla sul fuoco in modo che bolle. Nel processo di ebollizione dell'acqua, aggiungi lo zucchero e mescola bene fino a completa dissoluzione. Far bollire l'acqua con lo zucchero per non più di 8 minuti (5 minuti dopo l'ebollizione sono sufficienti).

Versare lo sciroppo già profumato nei vasetti di frutta e arrotolare.

Attenzione! Prima di arrotolare la composta, non solo le lattine, ma anche i coperchi devono essere sterilizzati. Per fare questo, devi solo farli bollire per 2-3 minuti.

Mettiamo i barattoli sul collo, li avvolgiamo con una coperta e li lasciamo raffreddare completamente in questa forma. Quindi la composta di frutta viene riposta per l'inverno in un luogo più fresco, ad esempio nella dispensa di casa o in cantina.

Informazioni utili: Se stai preparando la composta di frutta secondo la nostra ricetta, le pesche (nettarine) possono essere sostituite con albicocche. Anche il gusto risulterà molto gradevole e ricco. Per gli amanti dell'acidità, consigliamo di aggiungere alla composta di frutta assortita una fetta o qualche goccia di succo di limone.

Al giorno d'oggi, non è difficile preparare una deliziosa composta fatta in casa. Ci sono molte ricette di composte assortite per l'inverno e praticamente non differiscono l'una dall'altra. La cosa più importante è sapere ricetta universale e tutto il resto, come si dice, è una questione di tecnologia.

Qualsiasi casalinga può regolare da sola le composte fatte in casa. Bene, ad esempio: a qualcuno piace più dolce, ma qualcuno ha bisogno di più frutta e bacche nella composta. Tutto qui dipenderà dalle tue preferenze di gusto personali.

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Oggi vi do una ricetta composta di mele per l'inverno, ma non dalle sole mele, aggiungeremo uva spina e lamponi per gusto e colore. E recentemente ho fatto una composta di mele e ciliegie per l'inverno, una composta di ribes, una composta di frutta assortita per l'inverno con l'aggiunta di frutti di bosco.

Coloro che fanno preparazioni di composte fatte in casa tutto il tempo, sono sicuro che sperimenteranno anche gusti diversi di frutta e bacche tutto il tempo. Pertanto, se vuoi preparare la composta fatta in casa per la prima volta, prendi come base questa ricetta per la composta di mele, scrivila su un quaderno e sentiti libero di creare le tue ricette di composta fatta in casa.

E ora, ciò di cui abbiamo bisogno direttamente per la composta di bacche fatta in casa.

Composte fatte in casa per l'inverno

Come fare la composta in casa (per un barattolo da 3 litri):

mele (non grandi) - 5-6 pezzi,
uva spina - 150-200 gr.,
lamponi - 150-200 gr.,
zucchero semolato - 250 gr. (Tazza),
acqua 1, 5 l.

Una ricetta universale per qualsiasi composta da 3 litri. Banca:

bacche o frutti - 1/3 lattina,
zucchero semolato - 250 gr,
acqua - 1,5 litri.

Come cucinare la composta assortita per l'inverno:

1. Prima di tutto, lavare le lattine e i coperchi in una soluzione di soda, sciacquare e capovolgere per drenare l'acqua in eccesso. Far bollire i coperchi per circa 5 minuti in una soluzione di soda o leggermente salata.

2. Quindi, sterilizzare le lattine, lo faccio nel microonde. Ho messo lattine grandi a scaldare per 5 minuti e una più piccola per 3 minuti è sufficiente. Rimuovere le lattine, delicatamente, con un asciugamano, poiché sono calde e capovolgerle su un asciugamano pulito e asciutto.

Lasciamoli riposare mentre siamo impegnati nel "ripieno" per la composta di mele da mele fresche per l'inverno. Sì, e allo stesso tempo è necessario fornire acqua per la nostra deliziosa composta di mele per l'inverno.

3. Quindi iniziamo a preparare i nostri ingredienti, frutta, bacche, quindi da cui cucineremo la composta fatta in casa. Sciacquare bene le mele, tagliarle in 4 parti, togliere il torsolo, il picciolo, tagliare ogni quarto a metà e metterle in un barattolo.

4. Sbucciare le uva spina da ramoscelli, gambi, sciacquare bene e versare in un barattolo sulle mele. Non è necessario farlo con i lamponi, perché i lamponi sono molto teneri e non necessitano di preriscaldamento. Ma per risolverlo, se è con immondizia, è necessario.

5. L'acqua nella padella a questo punto è bollita, ordinatamente, prima con un mestolo (poi quando si riduce l'acqua bollente nella padella, il resto può essere versato oltre il bordo), versare acqua bollente sulle mele e sulle uva spina, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 20 minuti.

6. Trascorso il tempo dal barattolo, scolare l'acqua bollente nella padella, accenderla, farla bollire di nuovo. Nel frattempo, dobbiamo versare i lamponi e lo zucchero semolato nel barattolo, coprire con un coperchio.

7. L'acqua ha bollito e versare acqua bollente sulla composta di bacche assortite per l'inverno, arrotolare. Agitare più volte il vasetto per sciogliere completamente lo zucchero, capovolgerlo, avvolgerlo bene. Lasciar raffreddare in questa posizione.

Vedi che bella composta assortita è venuta fuori da sola per l'inverno ricetta semplice, ma allo stesso tempo è anche molto gustoso.

E la tua composta fatta in casa non può essere gustosa, credi alla mia esperienza in cucina spazi vuoti vari... Lo fai per te stesso, il che significa che non sarà cattivo e non gustoso, quindi sentiti libero di sperimentare, sia con frutta e bacche, sia con l'aggiunta di zucchero. Poiché non esiste un sostituto per la composta fatta in casa, è comunque più gustoso di qualsiasi succo di frutta.

Ti ho detto e mostrato come fare la composta a casa, beh, cosa è difficile? Penso di no, l'unica cosa è prendere precauzioni per non scottarsi. In generale, la tecnica è semplice e applicabile a qualsiasi composta. Prepara composte, bevi a tuo piacimento e buon appetito!

Se la tua dacia ha un'abbondanza di bacche, puoi prepararle per un uso futuro e deliziare la tua famiglia con colorati e preparazioni gustose nelle fredde serate invernali. La composta di bacche per l'inverno è una soluzione gustosa non solo per l'inverno, ma anche per l'estate, perché è molto gustosa da bere e fresca. In inverno, una tazza di una bevanda colorata ti rallegrerà e ti ricorderà l'estate. La composta è in preparazione per l'inverno da bacche diverse: ribes, lamponi, mirtilli, more, uva spina. Si scopre una composta così assortita. Se lo si desidera, è possibile aggiungere frutta: pesche, pere, albicocche, ecc. Frutti e bacche non devono necessariamente essere selezionati, belli, succosi e dolci. Meravigliose composte si ottengono dal selvatico: piccole pere, albicocche, mele possono essere messe intere, senza sbucciare semi e noccioli. E la dolcezza della bevanda può sempre essere regolata aggiungendo un po' più di zucchero. In questo caso viene utilizzato un assortimento di frutti di bosco: lamponi, more e ribes rosso. Queste bacche sono molto acide ed è meglio regolare la dolcezza della bevanda a proprio piacimento. Secondo questa ricetta, la bevanda non è stucchevole, con una piacevole acidità. Il metodo di cucitura è molto semplice e non richiede molto tempo. E se hai un grande raccolto di frutti di bosco nel tuo giardino, assicurati di preparare questa torta di frutti di bosco a base di pasta frolla con ripieno di panna acida per dessert.

Ingredienti per lattine da 2 litri:

200 g di ribes rosso;
100 g di lamponi;
100 g di more;
100 gr di zucchero;
1,8 litri di acqua.

Ricetta per composta di frutti di bosco assortiti per l'inverno

1. Il primo passo è preparare tutte le bacche. Ci vorrà più tempo per elaborare il ribes rosso, poiché le bacche vengono raccolte con i pennelli e la bevanda finita è molto più piacevole da bere senza di loro. Spostiamo i ramoscelli in uno scolapasta e sciacquiamo abbondantemente. Rimuoviamo il ribes dai rami e rimuoviamo le bacche cattive, se presenti. Con lamponi e more è molto più facile: li mettiamo in uno scolapasta e sciacquiamo sotto l'acqua corrente. Lasciamo per un po 'in modo che il bicchiere sia liquido in eccesso.

2. Se hai una famiglia numerosa, le lattine da tre litri sono adatte per la cucitura. Se hai bisogno di piccoli volumi, prendi lattine da un litro, come in questo ricetta passo passo... La quantità degli ingredienti è calcolata per due vasetti da 1 litro. Laviamo accuratamente i contenitori con soda o sapone da bucato, quindi sciacquiamo bene con acqua corrente. Sterilizziamo i barattoli e i coperchi lavati in modo conveniente per te, per maggiori dettagli sui metodi e le regole di sterilizzazione, vedere. I coperchi possono essere bolliti in acqua e i barattoli possono essere accesi nel microonde, nel forno o a vapore. Distribuire le bacche lavate in contenitori sterili a metà.

3. Per determinare quanta acqua è necessaria, versare acqua fredda direttamente dal rubinetto (o filtro) nei barattoli fino in cima.

4. Versa la stessa acqua in una casseruola. Mandiamo a fuoco vivo e portiamo a ebollizione.

5. Riempi delicatamente i barattoli con le bacche con acqua bollita e copri con i coperchi. Se lo si desidera, i barattoli possono essere coperti con un asciugamano. Quindi la composta per l'inverno di bacche diverse si infonderà più velocemente e diventerà fragrante. Partiamo per 10 minuti.

6. Scolare il brodo di bacche presente dai barattoli nella casseruola. Copriamo i barattoli con i coperchi. Versare lo zucchero nel brodo. Il suo importo è meglio regolato a proprio piacimento. Lo mandiamo a fuoco vivo e, mescolando, facciamo bollire. Facciamo bollire per circa 2-3 minuti.

7. Versare il brodo di bacche bollito sui barattoli e arrotolarlo immediatamente con una chiave inglese. Lo giriamo per verificarne la tenuta, quindi lo lasciamo in questa posizione finché non si raffredda completamente. Quindi trasferiamo nel luogo di stoccaggio di tutte le cuciture: un armadio, una dispensa, un seminterrato o una cantina.

Una composta di bacche assortite per l'inverno è pronta! Che sia gustoso, dolce, aromatico e bevanda salutare ti rende felice nelle serate fredde! E se vuoi una bevanda rinfrescante in estate, quando la raccolta delle bacche è già finita, puoi tranquillamente aprire il barattolo. Ma affinché la bevanda si infondi bene, è meglio tenerla arrotolata per almeno un mese.

L'estate non è ancora in pieno svolgimento, ma puoi rallegrarti. Ciliegia, ciliegia, uva spina maturata in giardino. Piccolo raccolto di fragole quest'anno. Ma le bacche mature lo sostituiranno. Sono già riuscito a cucinare gnocchi con ciliegie, cuocere torte. Tutta la famiglia ha mangiato le ciliegie. Sto iniziando a prepararmi per l'inverno. Ho deciso di fare una composta - assortita. Ho ciliegie, ciliegie e uva spina a mia disposizione. Aggiungerò un po' di melissa a queste bacche e il gusto sarà sorprendente. E affinché la composta di bacche sia più satura, la melissa dovrebbe essere asciugata un po '.

Mi sono abituato a usare barattoli da un litro e un litro e mezzo nell'inscatolamento casalingo di composte. Questa composta si beve sempre in una volta sola. Ecco la mia ricetta per una composta mista.

Per preparare una bevanda alle bacche assortita per una lattina da 1 litro, hai bisogno di:

Ciliegie - 100 g
Ciliegia - 100 g,
Uva spina - 100 g
Zucchero - 70 g
Melissa - 1 rametto,
Acqua - 500 ml.

Metodo per preparare la composta con la sterilizzazione:

Preparare barattoli al vapore con coperchi.

Sciacquare le ciliegie, le ciliegie, l'uva spina, la melissa sotto l'acqua corrente e metterle nei vasetti.

Aggiungi lo zucchero.

Versare acqua bollente sui barattoli con il contenuto.

Mettere per la sterilizzazione in acqua calda.

Sterilizzare la composta per 15 minuti.

Sigillare le lattine e capovolgerle.

La conservazione raffreddata della composta deve essere conservata in un luogo fresco.

In inverno, una tale composta sarà una vera scoperta.

Buon appetito a tutti!

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Tutti i tipi di composta per l'inverno di uva spina, ribes e ciliegie con un'arancia - un'altra improvvisazione, una bevanda meravigliosa nel colore e nel gusto. La composta ha un colore brillante e una piacevole nota agrumata.

In questa composta assortita acido citrico non puoi aggiungere, poiché l'arancia contiene acido e le lattine di composta saranno conservate perfettamente in inverno.
Per un sapore più interessante, puoi aggiungere una piccola fetta di limone o lime.
Puoi anche aggiungere 1 foglia di menta piperita a ciascun barattolo.

Composta assortita invernale di uva spina, ribes e ciliegie all'arancia

come cucinare la composta assortita per l'inverno in barattoli da un litro ricetta fotografica passo passo

Il numero di ingredienti nella ricetta è dato per barattolo da 1 litro.

uva spina rossa e verde - 100 g,
ribes rosso - 100 g,
ciliegia - 100 g
arancia - 2 fette,
zucchero semolato - 120-150 g.

Lavate e asciugate le ribes. Può essere separato dai ramoscelli, ma in questo caso nella composta non sarà intero, ma spiegazzato. Ho sciacquato bene con i ramoscelli e ho aggiunto al barattolo. L'uva spina può essere utilizzata in un colore, rosso o verde. Non ho preso molti colori diversi.

Separare il ribes rosso dai rametti. Sciacquare bene in acqua corrente e asciugare su un canovaccio.

Lavare e asciugare le ciliegie. L'osso non deve essere rimosso. È meglio prendere ciliegie di varietà più dolci in modo che la composta non risulti molto acida. Aggiungo le ciliegie principalmente per un bel colore e un aroma gradevole.

Lavate bene l'arancia con un pennello e immergetela in acqua bollente per 1 minuto. Quindi asciugare e tagliare a fettine sottili. È indispensabile mantenere l'arancia in acqua bollente, quindi la composta sarà sicuramente ben conservata senza sterilizzazione. Se aggiungo limone o lime, li tengo anche in acqua bollente per il tempo specificato.

Metti le bacche preparate e 2 fette di arancia in barattoli pre-sterilizzati e asciutti. Puoi aggiungere più arancia, a seconda dei tuoi gusti.

Aggiungi lo zucchero ai vasetti. La quantità di zucchero dipende dall'acidità delle bacche. Se le bacche sono acide, aggiungi 150 grammi di zucchero. Se non molto acido, metto meno zucchero.

Verso acqua bollente sulle bacche con lo zucchero e le avvito con i coperchi sterilizzati. Per fare questo, riempire i coperchi con acqua in una casseruola e far bollire per 1-2 minuti. Tolgo subito la composta di uva spina e ribes sotto una coperta calda finché non si raffredda completamente, per circa un giorno.

Conservo la composta di uva spina e arancia finita nel seminterrato.

Cordiali saluti, Elena Gorodishenina.

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Un'altra ricetta universale per composta assortita della nostra autrice Yulia Omelchenko.

Composte assortite senza sterilizzazione

Selezioniamo anche con cura le mie bacche per la composta, puoi usarne qualsiasi assolutamente, sia una varietà per barattolo, sia assortite.

Questa ricetta per la composta di conserve è molto versatile e semplice, tali preparazioni invernali possono essere fatte da diverse bacche:

ciliegie,
ciliegie,
lamponi,
mirtilli rossi,
fragole,
fragole,
corniolo,
uva spina

Le banche vengono anche accuratamente lavate e sterilizzate per 10-15 minuti ciascuna.

Far bollire lo sciroppo per composta di bacche a base di 1 litro d'acqua -1 bicchiere di zucchero.

Versare le bacche assortite in barattoli con sciroppo bollente e arrotolarle immediatamente chiavi in mano. Capovolgi, controlla che le coperture non perdano e avvolgile con una coperta finché non si raffreddano completamente.

Immagazzinato composta in scatola vasetti assortiti molto buoni. E, soprattutto, risulta essere molto gustoso e aromatico.

CONSIGLI:

Per evitare che un barattolo di sciroppo caldo scoppi improvvisamente, tieni un cucchiaio sopra il barattolo e versalo a filo sopra il cucchiaio

Ingredienti:

ribes rosso, bianco e nero,
ciliegie,
ciliegie,
lamponi,
mirtilli rossi,
fragole,
fragole,
corniolo,
uva spina

Composta di frutta assortita per l'inverno

Tutti sanno quanto siano gustose e salutari mele, pesche, arance e altri frutti freschi. Ma non meno utile è composta di frutta che puoi arrotolare per l'inverno e, se necessario, tiralo fuori dalla cantina o dalla dispensa per trattarli alla tua famiglia o agli ospiti della casa.

Vorrei arrotolare un sano e dissetante composta di frutta per l'inverno, ma non so come cucinare una composta multifrutta - una composta di pesche e mele, così come altri frutti, quindi la nostra ricetta ti sarà utile.

Così, come cucinare la composta di frutta per l'inverno E cosa devi fare. Faremo una composta di frutta, la ricetta per una tale composta è descritta nei passaggi seguenti.

Ingredienti:

Quali prodotti sono necessari per cucinare una composta di frutta assortita. Per arrotolare due lattine da tre litri avrai bisogno di:

mele - 4 pezzi di media grandezza;
uva (preferibilmente blu, puoi fare in casa) - 2 piccoli rami;
pesche o nettarine (a scelta) - 4 pezzi;
arancione - 1 pezzo;
zucchero semolato - 600 g.

Come cucinare la composta di frutta per l'inverno.

Una ricetta passo passo per una composta multifrutta per l'inverno

Passaggio 1. Lavare bene tutti i frutti, rimuovere i semi dalle mele, separare l'uva dal pennello in modo che ci siano le singole bacche, rimuovere l'osso dalla pesca, sbucciare l'arancia.

Passaggio 2. Taglia le mele e le pesche a fette (dimensioni a tua discrezione), taglia l'arancia a fette o cerchi. Consigliamo nei circoli. In questo caso, sono visivamente belli in composta e gli danno appetito.

Passaggio 3. Sterilizzare i vasetti nel forno o sopra l'acqua bollente.

In una nota! Per i vasetti da tre litri per composta di frutta assortita bastano 15 minuti di sterilizzazione a vapore e 20 minuti in forno. Per i contenitori più piccoli, il tempo di sterilizzazione può essere ridotto di conseguenza.

Passaggio 4. Far bollire l'acqua. Per circa due lattine da tre litri di composta, avrai bisogno di circa 3 -3,5 litri di acqua.

Passaggio 5. Metti i frutti preparati in barattoli e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare riposare in questa forma (non chiudere) per 15 minuti.

Passaggio 6. Dopo 15 minuti, versare l'acqua dalle lattine in una casseruola, rimetterla sul fuoco in modo che bolle. Nel processo di ebollizione dell'acqua, aggiungi lo zucchero e mescola bene fino a completa dissoluzione. Far bollire l'acqua con lo zucchero per non più di 8 minuti (5 minuti dopo l'ebollizione sono sufficienti).

Passaggio 7. Versare lo sciroppo già profumato nei barattoli con la frutta e arrotolare.

Attenzione! Prima di arrotolare la composta, non solo le lattine, ma anche i coperchi devono essere sterilizzati. Per fare questo, devi solo farli bollire per 2-3 minuti.

Passaggio 8. Mettiamo i barattoli sul collo, li avvolgiamo con una coperta e li lasciamo raffreddare completamente in questa forma. Quindi la composta di frutta viene riposta per l'inverno in un luogo più fresco, ad esempio nella dispensa di casa o in cantina.

Informazioni utili! Se stai preparando la composta di frutta secondo la nostra ricetta, le pesche (nettarine) possono essere sostituite con albicocche. Anche il gusto risulterà molto gradevole e ricco. Per gli amanti dell'acidità, consigliamo di aggiungere alla composta di frutta assortita una fetta o qualche goccia di succo di limone.

Buon appetito!

Bene( 4 ) Male( 6 )