La composta da uva non è per la ricetta invernale. Deliziosa composta dalle uve per l'inverno senza sterilizzazione. Composta da uve per l'inverno: una semplice ricetta. Uve di compoti in scatola con pere

Le uve non sono solo materie prime per la fabbricazione di vino. Le bacche sono molto utili nella forma fresca, oltre a adatta per la preparazione di spazi vuoti fragranti del futuro. La composta è particolarmente popolare. La bevanda ha una fragranza pronunciata e eccellente qualità del gusto. La ricetta per una composizione da uva per l'inverno può essere migliorata - aggiungere ingredienti diversi, regola la forza del gusto dolce e aspro. La bevanda può essere preparata diversi modiOltre a utilizzare i moderni dispositivi tecnologici.

L'unica cosa che dipende davvero dal gusto del prodotto finale del pezzo è la qualità delle uve utilizzate. Tutto il resto è nelle mani della hostess, perché con l'aiuto delle tecniche abituali, la bevanda acquisirà tali qualità che è necessario - dal colore all'intensità dell'aroma. La scelta di buone materie prime fornirà un sapore fragrante, saturo e beneficio del prodotto. Acquistando uve, deve essere processata, valutando immediatamente l'aroma, il rapporto tra gusto dolce e aspro.

Sui benefici di YAGODA

Nella stagione calda, il mercato è un frutto e fruttiferi diversi. Sono ricchi di vitamine e sostanze biologicamente attive. Le uve sono solitamente percepite come un prodotto sahaphic aventi indicatori elevati valore alimentare e calorie. Nel frattempo, nelle bacche dell'uva non ci sono composti meno utili rispetto ad altri anni di estate. Tra questi sono i seguenti.

• Acidi organici. Le bacche sono ricche di amer, vino, ossido, acetico, mela e limone acidi. Hanno la capacità di stimolare la secrezione di succhi digestivi, la formazione e la rimozione delle urine e della bile. Inoltre, gli acidi hanno proprietà antimicrobiche moderate, influenzano positivamente il tasso metabolico e la qualità delle reazioni redox.
• Acido grasso. Sono contenuti nell'osso del prodotto. Rappresentata da acidi linolenici, linoleici, palmitina, stearina e arachidonica. Influenza positivamente il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, purificare il sangue dal colesterolo, migliorare i suoi parametri reologici e regolare la coagulazione. Gli acidi grassi sono importanti per il normale funzionamento sistema nervoso, Altoparlanti con potenti antiossidanti naturali, contribuendo a preservare giovani e salute per molti anni.
• Proanocianidine. Si tratta di sostanze di tintura, in enormi quantità di uve buie contenute nella buccia. Per questi composti, le proprietà antitumo e immunostimolazione sono caratteristiche, nonché la capacità di accelerare il metabolismo, rimuovere il fluido in eccesso dal corpo.
• Clorofilla. È contenuto nella buccia, nella polpa e sull'osso. Ha proprietà vasoprotettivi, epatoprotettivi, così come antibatteriche. Protegge il corpo dalle infezioni e dai processi infiammatori.
• Cellulosa. Le fibre di verdure molto delicate sono focalizzate sulla polpa dell'uva e sulla grossa - nel suo osso. Per la fibra, è tipico attivare la pulizia del corpo, migliorare il metabolismo, e anche dare una sensazione di sazietà se usata all'interno.
• Pectins. Altoparlanti adsorbenti naturali in grado di vincolanti radicali liberi, metalli pesanti, nonché le tossine batteriche. Dopodiché, per rimuoverli dal corpo, eliminando e prevenendo l'intossicazione con sostanze nocive.
• Flavonoidi. Antiossidanti vegetali. Possiedono proprietà antitrombotiche e cardioprotettivi. Eliminare in modo sicuro infiammazioni interne e previene la fragilità dei capillari. A causa dell'effetto positivo sulle navi, la circolazione sanguigna nei tessuti periferici e centrali è migliorata.

Vitamine

Oltre a biologicamente attivi, un enorme valore per una persona ha la sua saturazione con i nutrienti. Le vitamine nelle bacche sono contenute in concentrazioni equilibrate, e quindi hanno un effetto positivo sul lavoro del corpo nel suo complesso, oltre a rafforzare l'azione dell'altro. Ad esempio, un complesso di vitamine con proprietà antiossidanti include:

• retinolo (vitamina A);
• tocoferolo (vitamina E);
• acido ascorbico.

Le posizioni leader relative alla concentrazione nel prodotto occupano la vitamina E, che di per sé ha le proprietà più potenti dell'antiossidante e ne migliorano anche le vitamine A e S. Tocopherolo è coinvolta nel restauro delle forme attive di antiossidanti di scarico e Quindi garantisce la difesa migliorata del corpo da fattori dannosi, durante tutto il tempo a lungo termine. Proprietà Retinolo:

• migliora la vista;
• normalizza la secrezione delle ghiandole interne;
• migliora le condizioni della pelle;
• accelera la crescita delle unghie;
• responsabile per lo spessore dei capelli.

Le proprietà quotate sono migliorate dall'effetto della vitamina C, che ha un effetto stabilizzante capillare pronunciato, oltre all'attività antinfiammatoria e immunomodulatore.

Minerali.

L'effetto positivo del prodotto sul metabolismo è dovuto non solo al contenuto di acidi organici e del complesso di amminoacidi, ma anche un elenco completo di vitamine del Gruppo V. È noto che i composti da questo gruppo sono in grado di normalizzare i lipidi , carboidrati e scambio di proteine \u200b\u200bin tutte le fasi. Le vitamine stanno migliorando i processi metabolici, migliorando le prestazioni delle reazioni di cambio e riducendo la formazione di sottoprodotti tossici, che sono i principali provocatori di invecchiamento prematuro del corpo e danni ai tessuti degli organi interni.

La capacità delle uve di preservare la giovinezza del corpo e della salute umana è dovuta anche alla sua composizione minerale, che include:

• sali di sodio;
• potassio;
• calcio;
• magnesio;
• ghiandola;
• fosforo;
• fluoro;
• iodio;
• collegamenti con Cobalto;
• rame;
• nichel;
• selenio;
• zinco;
• cromo.

La composizione minerale delle uve è in grado di mantenere l'integrità e la forza del tessuto osseo, lo smalto dentale, lo stato normale del legamento. Alcune sostanze partecipano alla maggior parte dei processi metabolici, sono necessari per il pieno assorbimento dei nutrienti provenienti dal cibo. Inoltre, senza micro e macroelementi, i processi di trasferimento impulsi nervosi, che sono impossibili i lavori di tutti gli organi e i tessuti.

Cause della popolarità della bevanda

Nelle nostre aree, il billet per l'inverno dalle uve ha iniziato a non molto tempo fa. La ragione di ciò è un parere comune sulla distruzione del beneficio del prodotto quando è conservazione, perché le materie prime passano lavorazione del calore. Nel frattempo, il familiare a tutte le fonti invernali di vitamine (raccolta da lampone, ribes, olivello spinoso) sono anche soggetti a una lunga cottura, ma gli scienziati hanno dimostrato che le proprietà benefiche nei prodotti finali rimangono in minore, ma ancora in concentrazioni preventive. La stessa situazione si è sviluppata con uva. Gli studi hanno dimostrato che i suoi prodotti sono ricchi:

• vitamine C, A, E;
• sostanze abbronzanti;
• acidi organici;
• acidi grassi;
• pectins;
• carboidrati;
• potassio;
• sodio;
• magnesio;
• calcio;
• cobalto;
• ferro;
• flavonoidi.

Allo stesso tempo, la composta dell'uva vince davanti ad altri billette per il saldo e la moderazione delle proprietà terapeutiche. A differenza della marmellata, le proporzioni di zucchero ridotte vengono utilizzate per la sua preparazione, che riduce significativamente il contenuto calorico del prodotto finale, consente di usarlo con una tendenza al peso eccessivo. Le concentrazioni diluite di acido ossalico fanno la composizione dell'uva sicura anche con diabete, pancreatite, così come per i disturbi gottosi. Con questi stessi stati, i frutti freschi e il succo d'uva possono essere utilizzati in quantità molto piccole.

La composta è completamente sicura durante la gravidanza, meno minaccia con la colica per i neonati se una donna utilizza un prodotto con l'allattamento al seno. La concentrazione di sostanze specifiche in composta è ridotta a volte, riducendo il rischio di allergie.

L'uso regolare di un drink d'uva elimina delicatamente la stitichezza, i disturbi digestivi, le infiammazioni interne, migliora il metabolismo e ha un effetto di vitaminizzante sul corpo. Il prodotto è perfettamente trasferito, a differenza del succo fresco e delle bacche, che spesso provocano il gonfiore e il disordine della sedia a persone sensibili.

Come preparare le materie prime

Per la preparazione della bevanda, saranno richiesti diversi ingredienti, il principale dei quali sono le bacche d'uva. Sono acquistati sul mercato o usano gli uve coltivate a casa. Condizioni obbligatorie Quando si scelgono le materie prime sono le seguenti.

• Freschezza. L'uva dovrebbe essere recentemente strappata dalla vite, altrimenti le sostanze utili in esso sono distrutte, appare un odore sgradevole, aumentando durante la bevanda di cottura.
• Densità. Per una composta, la varietà dell'uva non svolge un ruolo speciale: è possibile utilizzare qualsiasi frutta che ha raggiunto la fase della maturità tecnologica. Tuttavia, per dare la preferenza è opzione con una polpa densa, una pelle spessa ed elastica. Tali bacche possono essere estratte dalla composta e utilizzare per preparare altri dessert, farciti in loro.
• Purezza. La preparazione dell'uva per le composte di cottura si verifica in diverse fasi: il cluster strappato è testato per i parassiti - se non vi è alcun web tra i frutti, la vite non è danneggiata, non ha oscurati, un cluster solido può essere messo in compoto. Se c'è almeno uno di questi segni della presenza di insetti - gli uve sono interrotti dalla vite completamente per non rischiare la qualità dei prodotti cotti.
• Qualità. Dopo l'ispezione, il grappolo vale la pena rimuovere tutte le bacche che hanno segni di danni - un colore di superficie modificato che ha scoppiato la pelle, le aree riempite sono ricoperte di muffa o marciume.

Per lavare l'uva, è necessario utilizzare un bacino con acqua calda. I cluster interi cancellano l'intera superficie del palmo, le bacche strappate - pulite accuratamente con le loro dita. Le materie prime sciacquare con acqua chiara più volte.

Indipendentemente dalla ricetta della composizione utilizzata, la quantità di zucchero deve essere selezionata a propria discrezione. Se è selezionata una dolce varietà di bacche, puoi prenderlo a metà meno. Se vengono utilizzate uve verdi, in cui c'è un gusto acido brillante, lo zucchero richiede pienamente, e addirittura aumenta la porzione, ma dall'aggiunta acido citrico Puoi astenersi.

La composizione dell'uva è una bevanda che "serpeti" qualsiasi esperimento. Puoi aggiungere spezie, una varietà di frutta ed erbe. Non ricordo di usare il fogliame di alberi da frutto e arbusti, che dà prodotto finito Aroma specifico, e contribuisce anche alla struttura di sigillatura delle stesse bacche d'uva.

Ricette di cotone dalle uve per ogni gusto

Prima della cottura della cottura dalle uve, le materie prime sono completamente lavate e preparate - separate da infiorescenze, rimosse dal grappolo completamente. Se lo si desidera, le ossa possono essere rimosse dalle bacche. La presenza di nuclei nei frutti fornirà sostanze più utili nel prodotto finale, tuttavia, l'inconveniente può verificarsi quando si mangia una bacca da una composta.

Ambra

Caratteristiche. Il calcolo del prodotto è indicato da 3- banca lituana. Più scuro le uve, il più ricco del colore della bevanda sarà. L'uva blu dà colore simile al succo di ciliegio.

Ingredienti:

• lo zucchero è un bicchiere;
• uva - metà del volume delle banche;
• acqua - 2,5 l;
• acido al limone - a piacere.

cucinando

1. Le uve preparate sono adatte in una bottiglia sterile.
2. Preparare lo sciroppo: l'acqua viene portata a ebollizione, lo zucchero viene gradualmente aggiunto.
3. Dopo la sua dissoluzione completa dello sciroppo di bollente, vengono versate bacche, a sinistra per placare, coprire con un coperchio, di un quarto d'ora.
4. Dopo questo tempo, lo sciroppo è svuotato in una casseruola, portare a ebollizione, aggiungere un acido limone e copremare un paio di minuti.
5. Le bacche vengono ri-versate con un fluido, rotolano immediatamente con coperchi, si raffreddano in una posizione invertita.

Veloce

Caratteristiche. La composta da uva senza sterilizzazione può essere memorizzata non più di un anno. Chiudi è più comodo per litri banche.

Ingredienti:

• uva - 2,5 kg;
• sabbia da zucchero - 50 g in ogni vaso;
• acqua - 4,5 litri.

cucinando

1. Le banche sterili sono piene di uve preparate di un terzo.
2. Lo zucchero sta addormentato. Puoi aggiungere cannella, garofano, menta.
3. Estrarre il contenuto con acqua bollente, dopo di che rotola immediatamente con le coperture.
4. Dopo il raffreddamento completo, inviare alla cantina.

"Isabel"

Caratteristiche. Per preparare una composta di uva con le ossa a casa, è possibile utilizzare il grado di Isabella. La bevanda è ottenuta molto simile al succo d'uva. È ottimo per i bambini medio o più anziani.

Ingredienti:

• acqua - 1,5 litri;
• uva - 0,5 kg;
• sugar - 75.

cucinando

1. L'acqua viene regolata a ebollizione, sono immersi in essa preparata e odiate uva.
2. Dopo aver rimosso, viene aggiunto lo zucchero.
3. Dopo una dissoluzione completa dei cristalli, il prodotto viene versato in un contenitore sterile, in silenzio con le copertine.

Combinato

Caratteristiche. Grape crea combinazioni interessanti Con altri frutti e bacche più neutri. Ad esempio, con prugne, pere, pesca. Con questa ricetta è possibile cucinare la composta dalle uve con rami, che renderà il feed più interessante.

Ingredienti:

• prugne - 0,5 kg;
• uva - 0,5 kg;
• zucchero - 200 g;
• acqua - se necessario.

cucinando

1. In fondo alle anime dello scarico preparato. Dovrebbero prendere un quarto del volume di Tara.
2. In cima alle cluse d'uva ben lavata staccata allentata - fino alla metà del volume delle banche.
3. Riempi i barattoli con frutta ripida acqua bollente, lasciarlo a mezz'ora.
4. Dopo il periodo specificato, l'infusione senza frutta è perplessa, zucchero, controllando la dolcezza dello sciroppo.
5. Lo sciroppo viene regolato a ebollizione, bollito per due minuti, ripetutamente versato in banche, silenzioso con le coperture.

Citrosov.

Caratteristiche. La ricetta per le composte da uve e arance contribuirà a preparare una bevanda rinvigorente di vitaminizzante. Gli amanti del "acido" possono sostituire l'arancione sul limone o la calce. La quantità di prodotti è progettata per una banca liter.

Ingredienti:

• acqua - 1 l;
• uva - 100 g;
• citrus - 30 g;
• sabbia da zucchero - cucchiaio.

cucinando

1. Cibo preparabile: uva anello, abbattuta con un mazzo, asciutto; Agrumi tagliati fette di dimensioni arbitrarie.
2. L'acqua per una composta è regolata a ebollizione, immergersi nel suo frutto.
3. Dopo aver ri-bollente, lo zucchero fa schifo sono agitati alla sua completa dissoluzione.
4. Le calde composte sono versato in piatti sterili, rotoli.

Berry-Fruit Mix

Caratteristiche. La ricetta classica per le composte da uve e mele può essere aggiunta lampone. Gli darà una fragranza ancora più sofisticata. Proprietà utili Puoi aggiungere racchiudendo una rosa canina, corniolo, bosco di bosco, biancospino. Multicooker aiuterà a facilitare la cottura.

Ingredienti:

• l'uva del grado scuro è un grappolo centrale;
• malina - 30 g;
• altre bacche - 30 g;
• apple - 1 frutta media;
• zucchero - un paio di cucchiai;
• acqua - 1 l.

cucinando

1. Nella ciotola del multivarka, l'acqua è versata, vengono aggiunti i lamponi, e dopo di esso altre bacche e affettate con fette di mele. Zucchero da zucchero, mescolare bene.
2. La composta di cottura da uve in un fornello lento segue 15 minuti. Selezionare la modalità "Cooking for a Pair", fornendo contenuti di ebollizione attivi.
3. La composta luminosa e fragrante risultante viene immediatamente versata in barattoli sterili, morderemo con le copertine.

Usando uva bianca Dà sempre un colore della bevanda pallido. Miglioralo aiuterà la foglie di ciliegio, dando al prodotto una calda sfumatura di ambra. Secondo le recensioni, anche la più semplice ricetta della composizione dalle uve consente di ottenere un prodotto fragrante e ben dissetato. È adatto per bambini e adulti, come bevanda dessert e sostituendo la dolce soda.

Delizioso bosco aromatiche L'uva ama gli adulti e i bambini. Rendi le riserve di vitamina durante la stagione fredda, quando la stagione dell'uva è già finita, le ricette di una composta da uve per l'inverno aiuteranno. Dopotutto, non tutti amano bere succo d'uva a causa del suo gusto che mostra. Sì, e mi piace il vino (o puoi) non tutti. C'è una via d'uscita - Cook Combote from uve. Le vitamine del corpo e il gusto sono più morbide.

Per la preparazione delle composte per l'inverno, le bacche di qualsiasi varietà sono adatte - sia blu che bianche, e puoi rotolare uva anche con gruppi interi. Ci sono molte ricette di comperazioni da uve da solo per l'inverno dalle bacche da solo, così come con l'aggiunta di altri frutti e spezie in composta e altri frutti, che gli daranno un gusto unico. La composta dell'uva non è solo deliziosa, ma ha anche un effetto positivo sul corpo. In uva contengono ferro, magnesio, potassio.

Si consiglia di utilizzare la composta d'uva in presenza di problemi con il tratto gastrointestinale e il sistema cardiovascolare.

Composta da uve per l'inverno

Trasforma la composta dalle uve a casa su questa ricetta può provenire da qualsiasi varietà, e nel gusto assomiglirà a succo d'uva. Gli ingredienti sono indicati su una banca da 3 litri.

Ingredienti:

• uva - per coprire la mezza capacità;
• acqua - 2,5 l;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• acido limone.

Tecnologia di preparazione del computer:

Composta da uva senza sterilizzazione

Per una composta di uva senza sterilizzazione, l'uva può essere utilizzata sia dalle varietà blu e bianche. In modo che la composta sia satura, ci vorrà un po 'più di zucchero e uva stessa. Puoi aggiungere alla composta durante le spezie (garofano, menta o cannella).

Composta, arrotolata durante l'inverno senza sterilizzazione, è immagazzinato non più di un anno.

Ingredienti:

• uva - 2 kg;
• zucchero - 0,5 kg;
• acqua - 4 litri.

Tecnologia di cottura:

Composta da uve in termini di doppia riempimento

Rotolo rapido Composta per l'inverno senza sterilizzazione, utilizzando il doppio riempimento - un metodo utilizzato quando si preserva un pomodoro. Anche questa ricetta di composizione da uva per l'inverno è anche diversa in quanto non è necessario preparare lo sciroppo di zucchero. Si addormenta nel barattolo, e non immediatamente, ma dopo il primo riempimento con acqua bollente.

Ingredienti (basato su una bottiglia da 3 litri):

• uva - 700-800 g;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• acqua - 2 litri.

Tecnologia di cottura:

Composta da clode d'uva con zucchero

Senza sterilizzazione, puoi anche arrotolare la composta dalle uve blu di piccole varietà utilizzando interi cluster. Il processo di ordinazione è leggermente diverso dalla ricetta precedente - lo zucchero non è coperto da un barattolo, ma lo sciroppo è preparato da esso. Tuttavia, troppa zucchero non vale la pena mettere, altrimenti il \u200b\u200bgusto della composta sarà troppo brandito, e questo non è come tutti.

I cluster d'uva cambieranno leggermente il gusto della composta e darà un calore leggero.

Ingredienti:

• acqua - 2 l;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• uva - al tasso per riempire le banche di un terzo.

Tecnologia di cottura:

Composta da uva senza zucchero

Per preparare una composta da uve per l'inverno, questa ricetta richiederà un po 'di tempo in più, poiché la composta senza zucchero necessita di una sterilizzazione aggiuntiva. Ma contiene ancora di più vitamine utili E adatto a consumare persone che soffrono di malattie croniche, sotto il quale non può essere utilizzato lo zucchero.

Ingredienti:

• uva nel cluster - in quantità per riempire la banca ai bordi;
• acqua per il riempimento - nella quantità richiesta per il volume rimanente di banche.

Tecnologia di cottura:

Composta da uve Kishamis

Il gusto della composizione facile e piacevole è ottenuto da uve bianche, ad esempio, da una varietà di kish. Puoi usare sia piccolo che grande kish-kish - non vi è alcuna differenza di principio, perché la cosa principale è il gusto.

Ingredienti:

• uve bianche - 1 kg;
• zucchero - 300 g;
• l'acqua è 0,7 litri.

Tecnologia di cottura:

Composta d'uva "Isabella" con spezie

Chiudere la composta utile dalle uve Isabella per l'inverno può essere anche una hostess principiante. È bello usarlo nel freddo per la prevenzione delle malattie infettive.

Ingredienti (su 1 flacone da tre litri):

• uva Isabella - 1 Big Bunch;
• zucchero - 0,5 cucchiai.;
• acqua - circa 2 litri (dipende dalle dimensioni del cluster d'uva) per riempire la banca ai bordi;
• e Melissa - 1 ramo;
• limone o lime - 1 Affettatura.

Tecnologia di cottura:

Composta da uve verdi con miele

Un gusto molto insolito ha una composta da uve verdi per l'inverno con aggiunta invece di zucchero. L'uva di varietà verdi non viene spesso utilizzata in conservazione, perché dà una composta molto debole.

Per dare una composizione di bel colore, è possibile aggiungere mele rosse.

Se il colore non è importante come il gusto, vale la pena testare questa ricetta. Quindi, come fare una composta da uva con tesoro?

Ingredienti:

• uve di varietà verdi - 3,5 kg;
• miele - 1 kg;
• acqua - 3 L;
• aceto d'uva - 50 ml;
• cinnamon Hammer - 1 cucchiaino;
• garofano - 5 pezzi;
• limone - 1 pz.

Tecnologia di cottura:

Cucinato con le tue mani composta da uve domestiche piacerà a tutti senza eccezioni e ti permetterà di chiudere le persone nel festivo, e non solo, una fredda serata invernale. Anche se non c'è nessun vigneto, non è necessario acquistare molte bacche per il pezzo per il pezzo della riserva strategica per l'inverno. Ma questa bevanda è molto più saporita e più utile per fare shopping succhi! Bon appetito a tutti!

Composta da uve e pesche - Video

Composta da uva per l'inverno, su un 3 litro può, su una banca da 1 litro

Sono sicuro che tale drink dovrà assaggiare tutto: entrambi i piccoli e grandi membri della tua famiglia. Appollarerà notevolmente di temprare la sete, che sostituirà i succhi acquistati e le bevande gassate, la composizione di cui lascia molto da desiderare ...

Proprio come la composta dallo scarico, la bevanda in scatola di mele ha un gusto eccellente e un meraviglioso aroma di frutta. In inverno, può essere usato sia come parte del menu quotidiano, e serve tavolo festivo. Se questa bevanda è sul tavolo, sono sicuro che i tuoi ospiti non guarderanno nemmeno in direzione di shopping gas e succhi di frutta. Prima di iniziare a cucinare una composta da uve e mele per l'inverno, devi preparare il contenitore e le coperture.

Per questo, le banche devono essere abbastanza bene e sterilizzate da qualsiasi modo conveniente: li batte con una piccola quantità di acqua bollente, tenendo il fondo su acqua bollente, in forno o microonde. E le coperture in metallo che rotoli le banche dovrebbero essere bollite per diversi minuti.

Come chiudere la composta in un barattolo di 3 litri di uva per l'inverno

Gustose e utili composte di casa per l'inverno sono fatte da una varietà di frutta e bacche. Oggi ho deciso di cucinare la composizione dell'uva dalle uve nere (o blu). Per questo pezzo, prendo la varietà di colombe o Isabella.

Ingredienti:

• uva
• acqua,
• sugar 1 tazza

Di questi, la composta dalle uve viene sempre ottenuta con un colore saturo, un gradevole gusto sottile. La mia ricetta foto dettagliata decorata decorata racconta in dettaglio quanto veloce, facile e solo cucinare utile bevanda in scatola per l'inverno.

È inoltre necessario un bicchiere di zucchero e acqua per un 3 litro di un mazzo. Uve prendo una tale quantità per riempire un terzo del volume delle banche.

Quindi, ti diciamo in dettaglio come preparare la composizione dell'uva per l'inverno.

Acciai attentamente, ma attentamente le mie bacche. Separando dai ramoscelli.

Lo faccio attentamente, per non schiacciare l'uva tenera.

Bollente 2,5 litri di acqua.

Compilare uno sterilizzato, ad esempio, nel forno alle uve del barattolo di un terzo.

Versare bacche con acqua bollente. Innanzitutto, versare un po ', quindi - in cima. Coprire con un coperchio metallico pulito. Sto aspettando circa 13-15 minuti.

Trasco l'acqua in una casseruola.

Per fare ciò, usando una copertura di plastica con fori. Ho messo un fuoco di una casseruola.

Mentre l'acqua fusa dalle uve raggiunge un ebollizione, aggiungere zucchero al barattolo con uve.

L'acqua zachizzata riportò in banca. È auspicabile che l'autista porterà un po 'sopra il collo.

La copertura metallica è sterilizzata con bollente e rotolando il barattolo con le composte dell'uva. Giro e faccio male, aspettando un giorno.

Ora, la composta veloce e gustosa dalle uve delle varietà scure che invii memorizzato in un non adatto. Ho sempre messo sempre tali billette di casa nel seminterrato. E in inverno, in gelido freddo, propongo un gustoso, profumato, dolce con una leggera aspro di un drink con adulti e bambini. Ci ricorda tutti noi dei caldi giorni della fine dell'estate!

Composta di ricette da uva per l'inverno

Su un barattolo da 3 litri.

Ingredienti:

• 700 G uve
• 1 St Sahara.
• 1 limone

Come cucinare la composta dalle uve per l'inverno

• 1. Versare acqua in una casseruola (2 litri di acqua sulla banca 3 litri) e portare a ebollizione.
• 2. Uve di eruzioni cutanee. Metti le bacche nelle banche preparate per 1/3 dell'altezza.
• 3. Se le uve sono troppo dolci, aggiungere 2 fette di limone al barattolo.
• 4. Versare nel barattolo con uva con acqua bollente ai bordi e chiudere le coperture pulite. Partire per 5-10 minuti.
• 5. Ora svuota con attenzione l'acqua dalle lattine nella padella e portare di nuovo a ebollizione. In ogni barattolo, versare 1 zucchero di ST.
• 6. Bollire le copertine che rotoli la composta.
• 7. Metti la banca sul piatto e versare acqua bollente in alto, in modo che la parte del bicchiere di vetro nel piatto. Fai scorrere un coperchio sterilizzato.
• 8. Accendi le banche a testa in giù e avvolgere la coperta per la notte.

Buon appetito!

Composta da uve per l'inverno su una banca da 1 litri

Quando si sceglie l'uva, si dovrebbe tenere a mente che la presenza di punti pigmenti e punti marroni non indicano una scarsa qualità. Il requisito principale - le bacche devono essere integre e non invertite. I più utili gradi scuri che garantiscono il colore fantastico del prodotto finito.

L'acido o il succo di limone contribuirà all'estensione del tempo di conservazione della bevanda e ripristinare l'ombra. La composta dell'uva richiede misure aggiuntive di sterilizzazione: le banche RADAN dovrebbero essere accuratamente avvolte. Completamente bordi ha vinto i tuoi ospiti e diventa la decorazione principale del tavolo festivo.

ingredienti

Avrai bisogno di 1 grado L:

• 300-350 g di frutti di bosco
• 0,5 Arte. Sabbia da zucchero
• 1 acido citrico di scheggiatura o 1 cucchiaino. Succo di limone
• 700 ml di acqua calda

cucinando

• 1. Le bacche di uva falliranno con un pennello e li misureranno in acqua calda. Quindi il peripico nella casseruola o nella padella
• 2. Copriremo una piccola quantità di acqua e assaporiamo, mettiamo il serbatoio con le bacche sulla stufa. Ci vorranno circa 2-4 minuti dal momento dell'acqua bollente nel contenitore. Segui le bacche - non appena alcuni di loro scoppiano, quindi drenano immediatamente l'acqua e riempirsi di condensa di acqua fredda. Questo è fatto per pulire le bacche da quei batteri che causano fermentazione.
• 3. Dopodiché, metti la sabbia dello zucchero sulle bacche al vapore, aggiungere acido citrico o succo di limone. Versare la velocità dell'acqua specificata e posizionare nuovamente il contenitore sulla stufa. Porta a ebollizione e far bollire la composta circa 10 minuti a fuoco medio. In questo momento, approssimare il barattolo nel forno, in un bagno d'acqua o semplicemente rimprovera con acqua bollente con un coperchio.
• 4. Versare la composta bollita in esso, sostituendo un coltello sotto il barattolo o una lama di legno in modo che il contenitore non si spezzisse. Stringere le copertine sulle lattine con una chiave speciale per la conservazione e trasformare la capacità inferiore del fondo. Prendere il plaid o l'asciugamano caldo e lasciare il raffreddamento completo.

Quindi spostare la conservazione per lo stoccaggio in dispensa o cantina, entrare in inverno e tratta la composta di tutti i tuoi parenti. C'è una composta circa 1 anno, se l'uva con le ossa e più di 1,5 anni, se hai usato una varietà tranquilla.

Ricetta per una composta di mela d'uva con sterilizzazione su un barattolo da 3 litri

Il metodo di inscatolamento con la sterilizzazione è molto affidabile. Usandolo, non puoi aver paura che i vasi con la composta "esploderanno".

Quindi da cucinare bevanda deliziosa Dalle uve e mele per l'inverno, per una banca da 3 litri dovremo essere come segue:

• i grappoli delle uve sono un piccolo o più piccoli;
• le mele piccole sono 4-5 frutti;
• zucchero - 2 bicchieri dilililitili;
• l'acqua è di circa 2 litri.

L'uva può usare qualsiasi, anche il più economico, ad esempio, la varietà Isabella.

Se sei bloccato con uve di varietà scure, darà un drink un bel colore saturo.

Le mele devono prendere in modo tale da arrampicarsi nel collo di banche. Altrimenti, dovranno tagliare le sue fette, ma non tutti amano fluttuare in composta, avendo una proprietà che striscia, pezzi di questo frutto.

Durante la cottura di una composta, usa i frutti intatti e maturi.

Prima dell'uso, lavarele e uva, poi mordere le bacche, liberarsi del viziato.

Processo di cottura

1. Procediamo direttamente al processo stesso di inscatolamento della composizione: sul fondo di ciascuna può adattarsi la giusta quantità Mele.
2. Ora, in cima alle mele, metti delicatamente l'uva (vedi che l'uva insieme alle mele occupata circa due terzi del volume delle banche). Quindi dovresti preparare lo sciroppo. Per fare ciò, versiamo la quantità desiderata dell'acqua nella padella (per lattine da 3 litri - 2 litri) e aggiungere zucchero: ogni litro d'acqua è un bicchiere di zucchero. Cioè, se ci sono 2 litri, è necessario aggiungere 2 tazze di sabbia.
3. Mescolamo lo zucchero in acqua prima che sia completamente dissolto e mantiamo la miscela sul fuoco finché non iniziamo il booster. Non appena lo sciroppo si è bollito, rimuoverlo dal fuoco.
4. Subito dopo, lo sciroppo riempie mele e uve in banca e coprono ogni barattolo con un coperchio metallico preparato.
5. Se lo sciroppo non è abbastanza per un po ', nel barattolo è possibile aggiungere acqua bollente. E se rimane, può essere utilizzato per preparare una composta in una casseruola aggiungendo qualsiasi frutta o frutti esistenti in esso. Iniziamo il processo di sterilizzazione: prendere una grande casseruola, indossa il suo reticolo di legno in basso (puoi usare un pezzo di tessuto) e mettere le banche lì.
6. Se la casseruola non è molto spaziosa, dovrai sterilizzare le banche su una. Riempire l'acqua calda in una casseruola con le banche (la sua temperatura dovrebbe essere di circa 70 gradi) in modo che l'acqua prenda in cima alla cima.
7. Dopo che l'acqua inizia a far bollire, sterilizzare la composta 15 minuti. Dopodiché, prendiamo le banche dalla padella e prendiamo immediatamente loro usando il tasto destro.

ATTENZIONE

Quando si rimuovono la lattine calde dall'acqua, sii molto attento a non bruciare acqua bollente. È meglio ottenere vasi da barattoli da una casseruola di acqua bollente con un dispositivo speciale che vende nei negozi - pinze. L'ultima cosa che devi fare prima di inviare composte per lo stoccaggio è di dare alle banche alla fine per raffreddare, girandole capovolta verso il basso e li scuotono bene dall'alto.

Tutto, composta gustose e fragranti da uva e mele per l'inverno su questo semplice prescrizione Pronto! Resta per determinare il luogo di deposito, mettendolo in un posto oscuro a casa o in cantina.

Metodo per la composta di cottura senza sterilizzazione

1. Se non si dispone di una grande padella per la sterilizzazione o per qualche altro motivo, vuoi chiudere la bevanda senza sterilizzazione, puoi usare un'altra opzione per preparare una composta.
2. L'inizio del processo sarà lo stesso: prepariamo il contenitore, sterilizzandolo, bollire le coperte, con attenzione il mio frutto e li ha giurati, mettili nella stessa quantità in banca.
3. La fase successiva - riempila fino alla cima del vertice con acqua bollente di frutta. Li lasciamo solo per 20 minuti. Quindi uniamo l'acqua nella padella. Aggiungere zucchero lì, in base al calcolo di 1 litro di acqua - 1 tazza di sabbia.
4. Mescolare lo sciroppo in modo che lo zucchero sia completamente dissolto nell'acqua e portarlo a ebollizione.
5. Versare lo sciroppo bollente cotto nelle lattine e precipitarli con le coperture.
6. Diamo delle banche a raffreddare allo stesso modo della prima forma di realizzazione della composta e inviarlo allo stoccaggio. Va notato che rendendo la bevanda in questo modo, l'aspetto della bevanda soffre leggermente, poiché quando l'annaffiatura dell'acqua con le lattine delle uve può essere un po 'più forte.

Ma al gusto, non influenzerà questo, quindi scegliere quale opzione della compotizione vuota da mele e uve per l'inverno da usare, risolvi solo te.

Ora sai che fai una composta da mele e uve per l'inverno, sul barattolo da 3 litri di cui hai bisogno di un bel po 'di frutta, molto semplice.

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Billette d'annata per l'inverno

In uso queste ricette e prepara un drink, che di nuovo ti aiuterà nella stagione fredda e ti ricorderà l'estate.

Composta da uve per l'inverno: metodi di cucina e ricette popolari dal sito "sito"

Cosa può essere cattivo in invernoCiò che composta uve preparate con le tue mani? Questa semplice bevanda è una delle persone più amate. È così facile da cucinare che anche una padrona di casa inesperta funzionerà sicuramente. Con la fredda sera invernale, tirando fuori il cluster d'uva dalla banca, ricorderai la calda estate soleggiata. E il sapore sottile del dessert, il fiore di ciliegio saturo e il sapore incredibile riempiono la tua casa con una sensazione di una vacanza.

Come cucinare la composta da uve: suggerimenti

La composta d'uva può essere preparata in diversi modi: bacche separate, con rami o cluster interi, con sterilizzazione e senza di esso. Deliziosa composta Puoi preparare quasi da qualsiasi uva, ma è meglio usare varietà scure - Isabella, Kishamish, Doves, Lydia, Moldova. Puoi cucinare la composta per l'inverno anche dalle uve verdi, per un bel colore puoi inserire ogni barattolo delle foglie di una ciliegia o fette di mele rosse. Per il gusto piccante nella composta, alla cannella, alla scorza di limone, alla vaniglia, al cardamomo, noce moscata, Garofano. Facoltativamente, i billet della casa possono essere diversificati in posa nelle banche delle uve davanti a pesche, pere, prugne, lamponi, albicocche, mokey Rowan. - Qualsiasi frutta e frutti di bosco stagionali: quindi sarà più saggio e più utile. E per fan fedeli delle uve che abbiamo raccolto ricette interessanti I suoi spazi vuoti sotto forma di una composta per l'inverno.

Composta da uve per l'inverno: ricette

Ricetta 1. Composta dell'uva senza sterilizzazione

Ci vorrà: metà o un terzo delle lattine da tre litri di uva, acqua, zucchero di sabbia, acido citrico.

Beat Tricks Beat. Rimuovere le uve lanciate e surfing, indossare un colino, ben sotto l'acqua fredda corrente e lasciare per un po 'che gli occhiali sono fluidi eccessivi. Quindi separare delicatamente ogni bacca e distenda il fondo dei barattoli da tre litri lavati e suddivisi sul fondo. Nella casseruola, far bollire circa 2 litri di acqua (tutto dipende dal numero di bacche in banca). Cuocere dall'acqua e dallo sciroppo di zucchero (nel calcolo di 350-400 g per 1 litro di liquido), versarli bacche, coprono la lattina con un coperchio sterile e lasciare per 15-20 minuti. Quindi devi restituire lo sciroppo, ma senza bacche, in una casseruola. Il modo più semplice per farlo, mettendo il barattolo coperchio del capron Con fori fatti a mano fatti in esso. Sciroppo di bacche da portare a ebollizione e negoziare un paio di minuti, alla fine, pompato un pizzico di acido citrico alla fine, riempire le uve per la seconda volta, arrotolare immediatamente il barattolo con una copertura metallica bollita, abbassarsi Il collo in basso, scosse e lasciarlo completamente raffreddare.

Ricetta 2. Composta da uva con sterilizzazione

Ci vorrà: una terza o metà del barattolo di uva da tre litri, zucchero di sabbia, acido citrico.

Come nella ricetta precedente, le proporzioni degli ingredienti sono selezionate individualmente. Se vuoi composta per ottenere un'ombra più ricca, prendi più uva. La quantità di zucchero può anche essere regolata a sua discrezione. Risciacquaremo le uve, gratuitamente dai frutti, le banche vengono sterilizzate in anticipo. Acqua bollire con zucchero. Lo sciroppo risultante è riempito con il più accuratamente sul fondo delle lattine dell'uva. Dopodiché, posizionare il barattolo in un contenitore d'acqua riscaldato a 60 ° (appena messo su una griglia di legno, in modo che l'acqua nella padella arrivi alle spalle può, coprire con coperture e sterilizzare 20 minuti. Dopo questo tempo, rotolare immediatamente la banca con un coperchio, alzare il fondo e lasciare il raffreddamento, chiudendo la coperta.

Ricetta 3. Composta d'uva con miele (senza sterilizzazione)

Ci vorrà: 3 kg di uva, 4-5 stelle Chiodi di garofano, 1,5 kg di miele, 50 ml di aceto di uva naturale, 1 cucchiaio da caffè con cannella a terra, 2 barattoli da tre litri, circa 3 litri di acqua.

I cluster d'uva risciacquarono, separano le bacche dai frutti e diffondersi nelle banche preparate. Dall'acqua, succo di limone, cannella, garofani e sciroppo saldato al miele. Facoltativamente, è possibile utilizzare lo zucchero marrone o una raffina bianca ordinaria invece di miele, e l'aceto dell'uva viene sostituito con succo di limone. E poi tutto, come nella ricetta precedente: le uve vengono versate con sciroppo, dargli rotto, quindi scaricare il liquido attraverso il coperchio con fori, far bollire oltre due minuti, ritornare al vaso, rotolo, avvolgere nella coperta e consentire per raffreddare.

Ricetta 4. Composta di uva bianca con mele

Ci vorrà: 2 kg di uve bianche, 1 limone, 2 kg di mele asfetiche di crostata, 6 bicchieri da zucchero, circa 3 litri di acqua.

Tutti i frutti sciacquare. Dal succo di malato di limone. Rimuovere il nucleo dalle mele e, insieme alla pelle, sdraiarsi lunghe fette. Per non oscurare, cospargere di succo leggermente limone. L'uva rimuove con cautela con i pennelli e abbassa l'acqua per 2 minuti in una casseruola, quindi mettere su un colino e prendere acqua fredda. Nelle banche sterilizzate a secco, distendere le mele con uva, in modo che li riempissero da qualche parte. Successivamente, ai bordi delle lattine, versare frutta cucinata da acqua e sabbia da zucchero con sciroppo caldo. Lasciare per 6-7 minuti. Ora, come nelle ricette precedenti, è necessario restituire di nuovo lo sciroppo nella padella, lasciarlo bollire, versare nei vasi in cima alla cima, aspetta, alzando il fondo, strettamente per mordere e partire in un modo raffreddamento completo.

Ricetta 5. Composta da uva con cluster interi

Ci vorrà: 4 kg di uva in spazzole, 2 banche da tre litri, 2 litri di acqua, 700 g di zucchero.

Le spazzole d'uva risciacquano in diverse acque. Rimuovere l'uva danneggiata. Cuocere lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero. Disporre i confini nelle lattine, riempire con sciroppo raffreddato, chiuso stretto e sterilizzare 20 minuti a una temperatura di 80º o 10 minuti in acqua bollente. In ogni banca, è possibile indossare un pizzico di acido citrico, sarà una garanzia che le banche non esploderanno, e la composta darà il gusto originale e piacevole. Positivo influenzerà la qualità del gusto della bevanda finita e dei residui dei ramoscelli: la loro presenza in composta contribuirà alla comparsa di inchiostro aspro. E così che i billet sono belli, è possibile all'inizio della cucina per vedere il gruppo di acqua bollente: grazie a questa semplice ricezione, le bacche non scoppiano anche dopo la cottura.

- La delicatezza è molto utile, perché prodotto naturale, senza coloranti e conservanti. In estate, si allontanò perfettamente la sete, e in inverno solleva l'umore con la sua bella tinta rosa e un piacevole gusto dolce. Uve - Una delle bacche più utili, i suoi amanti, questa deliziosa bevanda non lascerà sicuramente indifferente. Preparalo a casa, sei sicuro di te stesso. E la varietà di varietà d'uva consentirà ogni volta una nuova composta - con il gusto originale e l'aroma unico. Deliziosi billets home!