Ricetta casseruola di pollo e funghi. Ricetta casseruola di filetto di pollo e funghi

A volte vuoi cucinare deliziosi e soddisfacenti cena di famiglia o la cena, per facilitare la cottura e rendere il piatto delizioso e bello. Credo che questa sia esattamente la stessa opzione: gustosa, soddisfacente e davvero molto presentabile. Metterei tranquillamente la casseruola di pollo con i funghi come piatto caldo anche per gli ospiti su un tavolo festivo.

Per la casseruola di pollo e funghi, prendi gli elementi elencati. Lavare e asciugare tutte le verdure e i filetti di pollo. Le patate devono essere sbucciate, lavate e riempite con acqua pulita.

Tagliare le patate, lessarle in acqua salata finché sono teneri.

Friggere le cipolle in olio vegetale finché sono teneri.

Aggiungere i funghi tagliati a dadini e cuocere per 5 minuti.

Aggiungere l'aglio selvatico tritato (in caso contrario, aggiungere uno spicchio d'aglio).

Tagliare il filetto di pollo a cubetti, aggiungerlo nella padella e cuocere per 1-2 minuti. Il filetto dovrebbe diventare solo leggermente bianco, non è necessario cuocerlo, poiché lo cuoceremo comunque.

Durante la preparazione delle verdure, le patate saranno pronte. Scolare e frullare. In questo caso aggiungo solo un po 'di latte.

Ungere leggermente la pirofila olio vegetale, stendere uno strato di purè di patate.

Metti il \u200b\u200bpollo con i funghi sulle patate.

Mettere le patate rimanenti sopra il pollo con i funghi.

Cospargere la parte superiore della casseruola con formaggio a pasta dura grattugiato. Infornare a 190 gradi a fuoco alto e basso per 30 minuti.

Servire la casseruola di pollo e funghi con verdure fresche o insalata di verdure fresche.

Il gusto piccante dei funghi e la consistenza delicata della carne di pollo si uniscono per dare uno spuntino, il cui aroma fa girare la testa a tutti. Ecco perché, quando è necessario riunire tutta la famiglia per cena, le hostess fanno questo semplice miracolo culinario: una casseruola con pollo e funghi. Aromatico, caldo, con carne di pollame flessibile e l'odore di deliziosi pezzi di funghi, il cibo viene smontato in porzioni in pochi secondi.

Ti suggeriamo di assicurartene subito, ma prima scegli una ricetta che fa per te, e poi andiamo a cucinare una squisita prelibatezza.

Casseruola di patate con filetto di pollo e funghi al forno

ingredienti

• - 400 gr + -
• - 1 PC. + -
• - 450 g + -
• - gusto + -
• - 250 g + -
• - 6 tuberi + -
• - gusto + -
• - gusto + -
• Verdi (qualsiasi) - a piacere + -

Come preparare una deliziosa casseruola di pollo con patate e funghi

Per cuocere il piatto, abbiamo bisogno di 1 ora e 20 minuti. Certo, non è veloce come vorremmo, ma il piatto vale l'attesa. L'antipasto di carne sotto una crosta di formaggio risulterà molto appetitoso, succoso (ma non acquoso) e gustoso.

Il contenuto calorico di un tale piatto è di 115 kcal, ma questo non fermerà coloro che decidono di fare un banchetto di pancia per se stessi.

1. Laviamo il filetto di pollo in acqua, lo asciugiamo con carta assorbente, quindi lo tagliamo a pezzi di media grandezza e condiamo con pepe (macinato) e sale.
2. Marinare i filetti puliti e asciutti nella maionese normale per 1 ora.
3. Nel frattempo, il pollo è inzuppato di note aromatiche e aromatiche di salsa alla maionese, taglieremo il resto dei prodotti.
4. Tagliare le patate crude a fettine sottili, tagliare le cipolle in modo arbitrario, ma sempre finemente.
5. Sciacquare bene i funghi champignon in acqua, quindi separare i cappucci dei funghi dalle cosce e procedere a friggerli insieme (cappucci) con le cipolle.
6. Prendiamo un piatto resistente al calore con un fondo profondo per cuocere, ungilo completamente (dall'interno) burro, quindi inizia a disporre gli strati della casseruola.
7. Il pollo in salamoia viene messo per primo, sopra di esso disponiamo la frittura di cipolle e funghi, quindi c'è uno strato di patate condito con spezie sotto forma di sale e pepe nero, e infine versiamo tutto con maionese.
8. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi e inviamo il nostro antipasto di pollo e patate a più strati per cuocere fino a cottura.

È così facile creare una deliziosa casseruola per cena con le tue mani. Funghi, se lo desideri, puoi prendere non solo funghi prataioli. Anche molti altri tipi di funghi sono ideali per questo piatto: funghi porcini, finferli, funghi ostrica, ecc.

Invece della maionese, è consentito usare panna acida o panna. Con spezie / spezie, inoltre, non ci sono restrizioni speciali: qualunque cosa ti piaccia - aggiungi, ma con moderazione.

Ricetta per casseruola cotta con pollo e funghi in una pentola a cottura lenta

Cucinare questo piatto è del tutto possibile senza patate, ma con esso lo spuntino risulta essere più nutriente e il gusto del trattamento diventa molto più ricco.

Ma la piccantezza delle solite note aromatiche sarà data dalla spezia aromatica di origine naturale - l'aglio. Tutti insieme gli ingredienti daranno un tale "bouquet" che non sarà un peccato per loro decorare la tavola festiva.

ingredienti

• Funghi (champignon) - 200 g (o da gustare);
• Zucchine - 1 pz.;
• Petto di pollo - 1 pz.;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Sale qb;
• Panna acida - 1 cucchiaio. l .;
• Pepe nero (macinato) - a piacere;
• Patate - 5 pezzi.;
• Cipolle - 1 pz.;
• Formaggio varietà dure - gusto;
• Olio d'oliva - per friggere.

Cucinare passo dopo passo la casseruola con pollo, funghi e patate

1. Puliamo la cipolla dalla buccia, la maciniamo a semianelli (può essere più piccola, ad esempio, in quarti di anello).
2. Tagliare la buccia delle zucchine, quindi tagliare la frutta a cubetti. Se le zucchine sono giovani, la buccia può essere lasciata sopra.
3. Laviamo i funghi sotto l'acqua corrente, li tagliamo a pezzetti, quindi li friggiamo a fuoco basso nell'olio in una padella antiaderente.
4. Dopo un po 'unire la cipolla tritata con le zucchine alla frittura di funghi e continuare a rosolare i prodotti finché non si ammorbidiscono.

La frittura delle verdure con i funghi può essere eseguita in modo tradizionale: in una padella, oppure può essere eseguita utilizzando il forno ad aria. In un multicooker, funghi e fette di verdura vengono arrostiti nella modalità "Cottura".

1. Mettiamo le verdure fritte su un piatto e in una padella dove hanno languito facciamo sobbollire il petto di pollo, tagliato a dadini medi. Se lo si desidera, il metodo di trattamento termico della carne può essere modificato facendo bollire o friggendo il pollame fino a cottura. Invece di filetto, puoi prendere pollo tritato - una tale sostituzione non influirà in alcun modo sul gusto.
2. Ora passiamo alle patate. Lo pre-puliamo e lo tagliamo abbastanza sottilmente usando una grattugia speciale.
3. Metti le patate tritate sul fondo della multi-ciotola, metti sopra i funghi con il pollo, riempi il tutto con panna acida, diluito in 2 cucchiai. l. acqua normale, quindi condire con aglio tritato e ricoprire con uno strato di patate crude.

L'interno della ciotola deve essere unto con olio e ogni strato deve essere cosparso di sale e pepe nero piccante a piacere.

1. Ricoprire lo strato di patate della casseruola di pollo con formaggio grattugiato, che dopo la cottura si trasformerà in una crosta leggermente marrone, ma decisamente appetitosa.
2. Cuociamo il piatto in modalità "Cottura" per 40-50 minuti, dopodiché dividiamo l'intera casseruola in porzioni pulite e, a turno, le portiamo su un piatto con una spatola da cucina in legno.
3. La più deliziosa casseruola di funghi con patate, zucchine e filetto di pollo è calda, quindi non esitate e servite l'antipasto in tavola poco dopo la cottura.

Accompagnamento perfetto per questo trattamento: leggero insalata fresca e verdure sane a basso contenuto calorico.

L'uso delle zucchine in questa ricetta ci consente non solo di ridurre il peso totale (contenuto calorico) del piatto, ma lo rende anche il più succoso possibile.

Se le calorie non sono la tua priorità, le zucchine possono essere sostituite con ingredienti meno dietetici, come i pomodori. Puoi anche aumentare la quantità di panna acida spalmandola abbondantemente su ogni strato della casseruola.

Ora, se vuoi coccolare la tua famiglia con una cena deliziosa, non avrai enormi tormenti e dubbi su cosa sia così veloce e soddisfacente da cucinare.

Il piatto cotto secondo la nostra tecnologia di ricetta, descritta passo dopo passo sopra, non appesantisce affatto lo stomaco. Sì, e molto sforzo fisico da parte della padrona di casa, stanca durante la giornata di lavoro, non porterà via, ma l'intera famiglia sarà sicuramente gustosa e si nutrirà abbastanza.

Buon appetito!

La combinazione di pollo e funghi nelle mani di un abile chef si trasforma in un vero capolavoro. Questi prodotti fanno incredibili cibo delizioso... Ora ti diremo come preparare una casseruola di pollo con i funghi.

Casseruola con pollo, funghi, carote e formaggio

Tagliate i funghi a fettine e, insieme alle cipolle tritate finemente, fatele soffriggere. Aggiungere la panna, le spezie e mescolare. Petto di pollo tagliare a listarelle, salare, aggiungere le spezie per la carne, il succo di limone, mescolare e lasciare per 1 ora. Successivamente, mettere la carne di pollo marinata (metà) in uno stampo. Cospargere metà del formaggio, spalmare i funghi e le cipolle, poi le carote tritate su una grattugia grossa e adagiare nuovamente il pollo. Mettere la casseruola con funghi, pollo e formaggio nel forno, la cui temperatura è di 200 gradi, per mezz'ora. Dopodiché, versa il liquido risultante dallo stampo, riempilo di formaggio e inforna per altri 10 minuti - una crosta dorata dovrebbe formarsi sulla superficie della casseruola del formaggio.

Come preparare una casseruola di pollo con patate, formaggio e funghi?

• filetto di pollo - 850 g;
• champignon congelati - 700 g;
• patate - 300 g;
• cipolle - 400 g;
• formaggio stagionato - 300g;
• crema 20% di grassi - 500 ml.

Friggere il filetto tagliato a pezzi per circa 7 minuti. Mettere i funghi congelati in acqua bollente e cuocere per circa un quarto d'ora. Se erano interi, macinarli e friggerli. Friggere la cipolla tagliata a semianelli fino a doratura. Tre patate su una grattugia grossa, mettetele in una padella unta, mettete sopra il filetto di pollo, i funghi, le cipolle, versate il tutto con la panna e mandate la nostra casseruola con la carne di pollo per 30 minuti in forno riscaldato a 180 gradi. Quindi estraiamo la forma, cospargiamo il tutto con formaggio grattugiato e mettiamo in forno per altri 10 minuti, ora la casseruola con pollo e formaggio è completamente pronta. Buon appetito!

Casseruola con funghi e pollo

Tagliare i funghi prataioli a cubetti o fette e friggerli un po '. Tagliare il filetto di pollo a pezzi e metterlo in uno stampo, dove cuoceremo la nostra casseruola. Lo schiacciamo con sale e spezie. Mettere sopra i pomodori tagliati a cerchi, quindi i funghi prataioli, aggiungerli anche un po 'e cospargere di spezie. Versare sopra la panna acida, coprire con formaggio grattugiato e infornare la nostra deliziosa casseruola pollo per circa 40 minuti.

Come coccolare la tua famiglia con cose deliziose, cosa puoi cucinare per loro semplice e gustoso a pranzo? Apri il frigorifero, di sicuro c'è una carcassa di pollo e potrebbero esserci dei funghi. Da questi due componenti, puoi preparare rapidamente e facilmente la più deliziosa casseruola di pollo con funghi al forno sotto il formaggio in modo semplice e abbastanza soddisfacente per nutrire una grande azienda.

Prodotti necessari per la casseruola di pollo e funghi:
• 500 gr filetto di pollo,
• 300 g di champignon freschi,
• 2 pz. pomodori maturi,
• 200 g di panna acida,
• 150-200 g di formaggio a pasta dura
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale
• 1/2 cucchiaino di sale.

La perfetta combinazione di ingredienti utilizzati in questa ricetta casseruole rende il piatto così delizioso che con formaggio e salsa cremosa risulta essere tenero e molto soddisfacente. Vale sicuramente la pena provare. E quindi iniziamo.

Pollo con funghi al forno

Dividete il pollo in piccoli pezzi e mettetelo in una pirofila unta. Condire con sale a piacere e spolverare di pepe nero se necessario.

Sciacquate i pomodori, eliminate i gambi, tagliateli in piatti rotondi e adagiateli sopra il pollo.

Sciacquare i funghi e tagliarli a fettine medie. Disporre i funghi in un terzo strato e cospargere un po 'di sale.

Passare il formaggio a pasta dura attraverso una grattugia, unire alla panna acida in una ciotola separata, mescolare e versare il pollo ei funghi nel formaggio salsa di panna acida.

Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere 40 minuti, finché pollo con funghi e formaggio non sarà pronto.

Non appena la superficie della casseruola è ricoperta da una crosta e si è notevolmente imbiondita, togliete dal fuoco in modo che la base si aggrappa e non si disintegri, lasciate che il fuoco si muova un po ', quindi tagliate e servite.

Questo è lo stesso che cotto in una grande ciotola. Il sapore del pollo con funghi e formaggio sotto salsa di panna acida non è in alcun modo inferiore al leggendario piatto francese.

La combinazione di pollo e funghi nelle mani di un abile chef si trasforma in un vero capolavoro. Questi prodotti fanno piatti incredibilmente gustosi. Ora ti diremo come preparare una casseruola di pollo con i funghi.

Casseruola con pollo, funghi, carote e formaggio

Ingredienti:

• petti di pollo - 2 pezzi.;
• formaggio a pasta dura - 170 g;
• - 1 banca;
• crema - 4 cucchiai. cucchiai;
• carote - 400 g;
• cipolle - 220 g;
• succo di limone - 15 ml;
• - 40 ml;
• sale, noce moscata, Pepe;
• spezie per carne.

Preparazione

Tagliate i funghi a fettine e, insieme alle cipolle tritate finemente, fatele soffriggere. Aggiungere la panna, le spezie e mescolare. Tagliare i petti di pollo a listarelle, salare, aggiungere le spezie per la carne, il succo di limone, mescolare e lasciar riposare per 1 ora. Successivamente, mettere la carne di pollo marinata (metà) in uno stampo. Cospargere metà del formaggio, spalmare i funghi e le cipolle, poi le carote tritate su una grattugia grossa e adagiare nuovamente il pollo. Mettere la casseruola con funghi, pollo e formaggio nel forno, la cui temperatura è di 200 gradi, per mezz'ora. Dopodiché, versa il liquido risultante dallo stampo, riempilo di formaggio e inforna per altri 10 minuti - una crosta dorata dovrebbe formarsi sulla superficie della casseruola del formaggio.

Come preparare una casseruola di pollo con patate, formaggio e funghi?

Ingredienti:

• filetto di pollo - 850 g;
• champignon congelati - 700 g;
• patate - 300 g;
• cipolle - 400 g;
• formaggio a pasta dura - 300 g;
• crema 20% di grassi - 500 ml.

Preparazione

Friggere il filetto tagliato a pezzi per circa 7 minuti. Mettere i funghi congelati in acqua bollente e cuocere per circa un quarto d'ora. Se erano interi, macinarli e friggerli. Friggere la cipolla tagliata a semianelli fino a doratura. Tre patate su una grattugia grossa, mettetele in una padella unta, mettete sopra il filetto di pollo, i funghi, le cipolle, versate il tutto con la panna e mandate la nostra casseruola con la carne di pollo per 30 minuti in forno riscaldato a 180 gradi. Quindi estraiamo la forma, cospargiamo il tutto con formaggio grattugiato e mettiamo in forno per altri 10 minuti, ora la casseruola con pollo e formaggio è completamente pronta. Buon appetito!

Casseruola con funghi e pollo

Ingredienti:

Preparazione

Tagliare i funghi prataioli a cubetti o fette e friggerli un po '. Tagliare il filetto di pollo a pezzi e metterlo in uno stampo, dove cuoceremo la nostra casseruola. Lo schiacciamo con sale e spezie. Mettere i pomodori tagliati a cerchi sopra, quindi - funghi prataioli, aggiungerli anche un po 'e cospargere di spezie. Versate sopra la panna acida, coprite con formaggio grattugiato e infornate a 180 gradi la nostra deliziosa casseruola di pollo per circa 40 minuti.