Antipasto di caviale. Spuntini con caviale rosso. Ricette per panini, tortine e altri snack. Antipasto classico con caviale

Quasi nessuna vacanza nel nostro paese è completa senza caviale rosso... Questa è la prelibatezza più comune. Gli snack al caviale rosso decoreranno senza dubbio qualsiasi tavola festiva! Ma non puoi mettere il caviale sul tavolo in un barattolo. Abbiamo selezionato per voi un'originale selezione di antipasti con caviale rosso! Ti piacerà sicuramente!

Tortine con caviale rosso e formaggio a pasta molle

Le tortine sono cestini di pasta sfoglia. Daranno a qualsiasi tavolo un aspetto bellissimo e festoso. Il ripieno con caviale, formaggio e aneto è semplicemente stupendo e incredibilmente gustoso.

Ingredienti:

• piccole tortine;
• formaggio a pasta molle - 100 grammi;
• 100 grammi di caviale rosso;
• 20 grammi burro;
• aneto a piacere.

Tortine con caviale rosso e formaggio a pasta molle. Ricetta passo dopo passo

1. Abbiamo bisogno di burro liquido. Se necessario, può essere sciolto a bagnomaria.
2. Risciacquare l'aneto fresco con acqua fredda. Taglia una parte dell'aneto molto finemente.
3. Unisci il formaggio a pasta molle con il burro liquido e aggiungi un po 'di verde. Batti bene fino a che liscio.
4. Prendiamo le nostre tartellette e mettiamo al centro il ripieno con un cucchiaino.
5. E sopra il ripieno uniformemente strato di caviale.
6. Metti le tortine finite su un bel piatto.
7. Decorare con erbe fresche.
8. Le tortine sono pronte da mangiare.

A tutti, nessuno escluso, piacciono queste tortine e possono essere al centro della tua festa!

Uova ripiene con caviale rosso e formaggio

Le uova ripiene sono molto gustose e soddisfacenti e inoltre non sarà difficile cucinarle. Il ripieno per le uova è semplicemente fantastico: una combinazione di formaggio a pasta dura e uova tenere. Questo antipasto sembra molto carino su un tavolo festivo.

Ingredienti:

• cinque uova sode;
• formaggio a pasta dura - 60 grammi;
• 70 grammi di caviale rosso;
• maionese a piacere.

Uova ripiene con caviale rosso e formaggio. Ricetta passo dopo passo

1. Lessare le uova in acqua salata, sode. Quindi sbucciare delicatamente e tagliare a metà. Qui è molto importante per noi non danneggiare le proteine.
2. Scollega i tuorli dalle proteine.
3. Tritate finemente i tuorli; questo può essere fatto con una forchetta.
4. Formaggio stagionato grattugiare su una grattugia fine.
5. Unire il formaggio grattugiato, i tuorli, condire con la maionese. Mescola tutto bene fino a che liscio.
6. Prendiamo i nostri albumi e li riempiamo con il ripieno e mettiamo sopra delle uova succose.
7. Puoi decorare a tua discrezione.

Le uova ripiene sono un gusto originale e un aspetto spettacolare.

Panini con ricotta, caviale rosso e gamberetti

Gli spuntini freddi più semplici sul tavolo festivo sono i panini. I panini sono anche lo spuntino più comune. I piatti di gamberetti sono molto popolari nelle cucine di molte nazioni. I panini con ricotta, caviale rosso e gamberetti sono così deliziosi che sbavano alla loro vista. Staranno benissimo in ogni occasione.

Ingredienti:

• pane bianco per sandwich;
• caviale rosso;
• burro;
• fiocchi di latte;
• olio per friggere;
• gamberetto.

Panini con ricotta, caviale rosso e gamberetti. Ricetta passo dopo passo

1. Lessare i gamberetti piccoli in acqua bollente per 1,5-2 minuti. Lascia raffreddare.
2. È meglio prendere il pane subito, affettato e, se non affettato, tagliarlo a fettine sottili.
3. Friggere un lato del pane un po 'nel burro.
4. Ungete i pezzi di frittura con un po 'di burro e poi spalmate uniformemente con il formaggio, mettete sopra le nostre uova e gamberetti.
5. I panini possono essere serviti al tavolo.

Sorprenderai i presenti con questi panini. Sono oh-oh-oh-oh-molto gustosi.

Il caviale rosso sembra squisito sul tavolo. I piatti preparati da esso sono incredibilmente gustosi e da leccarsi i baffi. "Amo cucinare" vi augura buon appetito!

Vengo dall'Estremo Oriente, quindi ho un ottimo atteggiamento nei confronti del caviale di salmone. Mio padre era un pescatore e ci deliziava costantemente con questo prodotto proteico. Quando tutti i giorni in tavola c'è il caviale rosso e lo mangi con i cucchiai, non pensi davvero al suo valore.

Ma è così che si sono sviluppate le circostanze che ho dovuto trasferirmi nel Kuban, ma qui, tranne che per i pesci di fiume e di lago, non ce n'è altro, e dopo un anno, i ricordi del passato, i tempi spensierati hanno cominciato a emergere.

Certo, abbiamo comprato il caviale in scatolette di salmone e merluzzo, ma non è così. Il caviale in barattolo è duro e terribilmente salato, e nella maggior parte dei casi è un falso o un'imitazione del caviale.

Malinconia: la tristezza mi ha attaccato. Non ricordo come, ma ho messo le mani su una ricetta a base di prodotti insoliti, non pensavo nemmeno che sarebbe uscito qualcosa dalla sua preparazione, ma ho colto l'occasione e l'ho fatto. Immagina la mia sorpresa quando il gusto di questo antipasto era molto simile al gusto del mio dolce caviale rosso.

Particolarmente buono è l'abbinamento di questa crema con il pane nero. E le carote leggermente crude imitano i semi del caviale naturale.

Puoi sperimentare il gusto di questo piatto: puoi aumentare la quantità di aringhe, ridurre la quantità di formaggio, ecc.

Se la ricetta ti interessa, allora cuciniamola insieme.

La composizione originale dei prodotti.

Come possiamo vedere, la nostra crema ha una composizione semplice: aringa salata, formaggio fuso, carote e burro.

Una descrizione passo passo con una foto dell'antipasto "caviale rosso".

1. PREPARAZIONE DEL PESCE CON FOTO.

Per tagliare il pesce, prendo una lastra di vetro e la copro con un sacchetto di plastica. Perché un tagliere in vetro? Perché il vetro non assorbe gli odori.

Lavoro con cura con il pesce, cerco di non danneggiare il cellophane, poi sarà ancora più facile lavare la tavola.

Se l'aringa è molto salata, deve essere messa a bagno nel latte per 30 minuti e solo dopo procedere con il processo successivo. Altrimenti il \u200b\u200bpiatto risulterà troppo salato.

Nel pesce leggermente salato, tagliare la testa, estrarre l'interno e tagliare la coda. In presenza di caviale (nel pesce), può essere utilizzato anche in cucina oltre che a filetti.

Il nostro pesce ha un aspetto commerciabile, senza testa, visceri e coda. Con il dito, strappare delicatamente la pelle lungo la cresta e dividere la carcassa in due filetti. Quando separi le due metà, prova a fare leva anche sulle ossa, quindi il lavoro generale di rimozione delle ossa sarà più facile.

Ecco il nostro pesce diviso in due parti. Rilasciamo, se possibile, da tutte le ossa e procediamo all'operazione più difficile nella lavorazione delle aringhe: questa è la rimozione della pelle.

La pelle viene rimossa dall'alto verso il basso, ad es. spingere delicatamente indietro la pelle con le dita e ridistribuirla alla parte addominale. Non è necessario rimuovere la pelle dall'addome, basta rimuovere con attenzione la sezione inferiore con un coltello.

2. PASSARE TUTTI GLI INGREDIENTI ATTRAVERSO IL MACINACARNE.

Modalità filetto di pesce pronto in pezzi oblunghi medi, quindi, in una certa sequenza, iniziare a passare la massa attraverso un tritacarne.

Pesce, formaggio e burro non richiedono ulteriore lavorazione, ma le carote devono essere bollite fino a metà cottura e sbucciate. Quando sono a metà, le carote scricchioleranno leggermente sui denti, creando l'illusione di uova che scoppiano.

Macino gli ingredienti nella seguente sequenza:

Burro (va tenuto in frigorifero fino all'ultimo momento in modo che non si sciolga.

Carota.

E così via finché tutti i prodotti non si esauriscono. Ultimo ma non meno importante, devi tagliare un pezzo di crosta e guidarlo attraverso un tritacarne. Lo facciamo per pulire leggermente il tritacarne. Un po 'di pane non intaccherà in alcun modo il gusto del piatto.

3. LA MASSA TOTALE OTTENUTA DEVE ESSERE MISCELATA BENE E POSIZIONATA NEL CONTENITORE.

Ecco il nostro pasta per un panino pronto. Ora resta da spalmarlo sul pane o servirlo in una ciotola.

La massa può essere conservata in frigorifero per non più di 3 giorni. Se non puoi mangiare subito la massa, puoi metterla nel congelatore. Dopo lo scongelamento, la massa rimane la stessa e il gusto non viene perso.

Fondamentalmente è così.

Buon Appetito!

Snack al caviale - è la "compagnia" giusta per qualsiasi azienda. Dopotutto, gli antipasti con caviale rosso sono un ottimo modo non solo per sfamare deliziosamente gli ospiti, ma anche per decorare la tavola. Ebbene, qualsiasi altro caviale di pesce è solo un meraviglioso ingrediente per sfiziosi spuntini che non costano ai proprietari di casa, ma regalano un solidissimo piacere gastronomico agli ospiti.

Profiteroles al caviale

Per il test:

• Farina di frumento - 100 g
• Acqua - 100 ml
• Burro - 50 g
• Uova - 2-3 pezzi
• Sale: un pizzico

Da riempire:

• Crema di formaggio - 300 g
• Pance di salmone - 300 g
• Prezzemolo - 1 rametto (per la decorazione)
• Salmone affumicato - 50 g (per la decorazione)
• Caviale rosso - 1 cucchiaino
• Panna acida 20% - 3 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. I profiteroles sono uno spuntino semplice, originale, gustoso e veloce. Il ripieno può essere modificato a proprio piacimento. Può essere carne o funghi. Ricetta dell'impasto, collaudata negli anni. All'interno, questi profiteroles sono completamente vuoti. La cosa più importante è indovinare correttamente la consistenza dell'impasto.
2. Dovrebbe essere più denso delle frittelle. Le uova devono essere guidate una alla volta e fino a quando la precedente non è completamente collegata all'impasto, non guidare in quella nuova! Abbiamo preso 2 uova grandi e un tuorlo dal terzo.
3. Per preparare l'impasto, abbiamo bisogno dei prodotti elencati nella lista. Versare l'acqua in un mestolo, aggiungere il burro e un pizzico di sale. Portare ad ebollizione.
4. Senza togliere dal fuoco fate un piccolo fuoco, unite tutta la farina in una volta e mescolate molto velocemente con una spatola di legno o silicone. La massa diventa omogenea e liscia.
5. L'impasto è pronto quando rimane una pellicola sul fondo. L'impasto deve essere raffreddato a uno stato leggermente caldo. Bene, mettilo sul balcone.
6. Quindi trasferiamo la massa in un frullatore, aggiungiamo un uovo e pestiamo fino a quando non è completamente collegato all'impasto. Quindi aggiungere le uova rimanenti una per una. La consistenza è più spessa rispetto a quella dei pancake. Se l'impasto risulta essere liquido, sarà impossibile ripararlo, non è possibile aggiungere farina. Il nostro impasto è pronto!
7. Lo trasferiamo in una sac à poche con beccuccio tondo oa stella oppure in una siringa e disponiamo i piccoli prodotti su una teglia ricoperta di carta da forno. Puoi farlo con un cucchiaio.
8. Lo inviamo a un forno preriscaldato a 200 gradi. Cuociamo per 15 minuti. Non aprire il forno: l'impasto potrebbe depositarsi. Durante questo periodo, i prodotti dovrebbero leggermente dorarsi e crescere bene. Quindi abbassiamo la temperatura a 160 gradi e lasciamo in forno per altri 15 minuti. Spegniamo il gas, apriamo leggermente la porta e non la rimuoviamo per altri 5 minuti.
9. Cominciamo a preparare il ripieno. Per lei, abbiamo bisogno dei prodotti elencati nella lista
10. Inviamo i prodotti ittici a un frullatore e li foriamo
11. Aggiungere il formaggio, la panna acida e sbattere fino a che liscio. Il ripieno è pronto
12. Taglia le cime dei profiteroles
13. Riempirli con il ripieno attraverso una siringa. Inserisci un pezzo di salmone
14. Aggiungete qualche uovo e una foglia di prezzemolo.
15. I profiteroles al salmone sono pronti.

Tartare di salmone con caviale

Ingredienti:

• Crostini di segale - 10 pezzi
• Filetto di salmone - 300 g
• Cetrioli - 1 pz.
• Caviale rosso - 50 g
• Cipolla rossa - 1 pz.
• La scorza di un limone
• Olio di girasole - 2 cucchiai
• Rafano cremoso - 2 cucchiaini
• Zucchero e sale qb B
• paprika macinata - a piacere
• Verdi a piacere

Preparazione:

1. Tagliare il salmone finito a cubetti. Pelare il cetriolo, eliminare i semi, tagliare il resto a cubetti.
2. Pelare la cipolla rossa e tritarla finemente. Tritate finemente le sottili piume di cipolla verde. Unisci rafano cremoso con olio di semi di girasole, caviale rosso, cipolle e cetriolo.

Antipasto con caviale rosso

Per il test:

• Latte - 125 ml
• Acqua - 125 ml
• Burro - 100 g
• Zucchero - 0,5 cucchiaini
• Farina - 150 g
• Sale: un pizzico
• Uova - 4 pezzi

Da riempire:

• Caviale rosso - 1 lattina
• Burro 100 g
• Dill - per la decorazione

Metodo di cottura:

1. Per preparare i profiteroles servono latte, acqua, farina, burro, zucchero e uova.
2. Per il ripieno 1 lattina di caviale rosso, burro e aneto.
3. Mescolare latte, acqua e burro in un pentolino, scaldarlo, farlo bollire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti
4. Setacciate subito tutta la farina in una ciotola, poi versatela velocemente nella padella e mescolate subito.
5. Il gas va spento e con una spatola impastare bene l'impasto fino a quando non resta indietro rispetto ai lati della teglia
6. Lasciare raffreddare l'impasto in modo che le mani non siano calde, trasferirlo in un frullatore e aggiungere le uova e iniziare a sbattere. Montare a bassa velocità e aggiungere le uova una alla volta.
7. Da qualche tempo ho iniziato a preparare spesso i profiteroles, questa particolare opzione mi è piaciuta molto.
8. Pasta pronta mettere in una sac à poche. Coprire la teglia con carta da forno e spremere la pasta utilizzando l'accessorio "stellina" ad una distanza di 4-5 cm l'una dall'altra
9. Mettiamo a cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi, inforniamo per 10 minuti. Quindi riduciamo la temperatura di 175 gradi e inforniamo per altri 10 minuti.
10. Tagliare i profiteroles finiti sul lato per formare un guscio
11. Lubrificare ogni profiterole all'interno con il burro
12. Quindi mettere 1 cucchiaino sopra il burro. caviale rosso. Decorare con un rametto di aneto e voilà!
13. Una lattina di caviale mi è bastata per 12 profiteroles, il resto dei profiteroles l'ho fatto con un ripieno dolce.

Antipasto gourmet con caviale rosso

Ingredienti:

• latte - 125 ml
• burro - 60 g
• sale sulla punta di un coltello
• zucchero - 1/2 cucchiaino.
• farina - 100 g
• uovo - 2-3 pezzi
• burro
• caviale rosso

Metodo di cottura:

1. Salate il latte, fate bollire, unite il burro a pezzi e fate bollire di nuovo. Appena il latte bolle unite tutta la farina e mescolate bene con un cucchiaio in modo che non si formino grumi, quindi abbassate il fuoco e mescolate la massa risultante fino a quando non si addensa e diventa lucida.
2. Togli l'impasto dal fuoco e sbatti subito un uovo alla volta, mescolando continuamente, fino a quando la massa diventa elastica. L'impasto finito dovrebbe essere leggermente sfocato.
3. Spolverare con un cucchiaino o una cornetta su una teglia unta e cospargere con un sottile strato di profiteroles di farina delle dimensioni di un uovo di quaglia.
4. Infornare su una gratella media per circa 15 minuti a 200 ° C. Tagliare la parte superiore dei profiteroles già pronti o tagliare i profiteroles a metà uguali.
5. Metti un po 'di burro e caviale in ciascuna metà. Disporre su un piatto e servire.

Involtini di lavash con caviale rosso

Gli involtini con caviale rosso sono un piatto che delizierà i vostri ospiti. È improbabile che anche su un ricco tavolo festivo ci sia qualcosa di più attraente, appetitoso e gustoso di uno spuntino miracoloso.

Ingredienti:

• 2 piatti di lavash sottile;
• 200 grammi di formaggio fuso;
• 200 grammi di salmone;
• 100 grammi di caviale rosso.

Metodo di cottura:

1. Iniziamo a lavorare con la pita: spiegatela e ungetela con la crema di formaggio fuso. Se lo si desidera, è possibile prendere il formaggio con additivi, ad esempio, il gusto dei funghi o del prosciutto sarà appropriato.
2. Ungiamo accuratamente il pane pita, è importante che i futuri panini non siano danneggiati, quindi non affrettarti.
3. Tagliamo il salmone a fette, non è necessario macinare troppo il pesce, pezzi oblunghi puliti andranno a posto.
4. Distribuire uniformemente il salmone sul lavash, aggiungere il caviale rosso (potete spolverare prima il caviale, poi spalmare il pesce, alcune casalinghe sostengono che sia più comodo così).
5. Attorciglia saldamente il rotolo. Ora deve essere avvolto nella pellicola e inviato al frigorifero per diverse ore in modo che lo spuntino sia completamente bagnato.
6. Togliere gli involtini dal frigorifero e tagliarli obliquamente a pezzi di circa 3 centimetri.
7. Gli involtini di lavash con caviale rosso, salmone e formaggio fuso sono pronti.

Involtini di lavash con caviale

Ecco una semplice ricetta per preparare involtini di lavash con caviale. Avrai bisogno di un sottile lavash armeno. Sul pane pita vengono disposti "quadrati" di formaggio a sandwich, quindi si dispone alternativamente caviale rosso e pesce rosso. Formiamo un rotolo e lo mettiamo in frigorifero per 2 ore. Dopo 2 ore, il rotolo è pronto, servitelo in tavola, pretagliato in pezzi porzionati. Il piatto con gli involtini può essere guarnito con foglie di insalata fresca.

Ingredienti:

• Sandwich al formaggio - 150 grammi (fette)
• Caviale rosso - 2 cucchiai. cucchiai
• Pesce rosso - 100 grammi
• Lavash armeno - 1 pezzo

Metodo di cottura:

1. Distribuire sul tavolo un sottile lavash armeno.
2. Successivamente, useremo questo sandwich al formaggio.
3. Stendiamo i quadrati di formaggio su tutto il perimetro del lavash.
4. Metti una striscia di caviale rosso sopra il formaggio.
5. Facciamo la striscia successiva da pesce rosso tagliato finemente, quindi alterniamo strati fino al bordo del lavash.
6. Giriamo il pane pita in un rotolo e lo mettiamo dentro sacchetto di plastica... Mettiamo in frigorifero per 2 ore.
7. Dopo 2 ore, togliere il rotolo e tagliarlo in porzioni. È tutto pronto.

Pancake rotoli con caviale

Ingredienti:

• 500 ml di latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero, oa piacere
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaio di olio vegetale nella pastella
• 225 g di farina o pasta
• olio vegetale per friggere frittelle
• 1 vasetto di caviale rosso (salmone)
• 100-150 gr di formaggio fuso
• prezzemolo

Metodo di cottura:

1. Cuciniamo le frittelle nel modo standard: iniziamo un impasto liquido per frittelle nel latte caldo (puoi usare una miscela di latte e acqua), lasciamo distanziare l'impasto per 15-20 minuti e friggiamo i pancake in una padella ben riscaldata, ungendola con olio vegetale.
2. Puoi preparare i pancake secondo la tua ricetta preferita. La dolcezza dei pancake con caviale: per i tuoi gusti, ci piacciono quelli dolciastri. È meglio se i pancake sono leggeri: non friggere fino a quando il colore non cambia.
3. Lasciate raffreddare le frittelle preparate e procedete alla formazione dei panini. Basta spalmare uno strato sottile di formaggio fuso su ogni pancake e piegare.
4. Oppure puoi arrotolare i rotoli più spessi mettendo due pancake uno sopra l'altro e aggiungere prezzemolo tritato per insaporire.
5. Taglia i rotoli a pezzi - 4 pezzi ciascuno. Le estremità irregolari possono essere tagliate.
6. E spalma il caviale sopra: i barattoli sono appena sufficienti
7. Ecco un modo così carino per gustare il caviale rosso.
8. Devi prendere i panini con le mani, ma per qualche motivo nessuno si lamenta. La merenda non va conservata a lungo, nemmeno in frigorifero, ma anche questo è improbabile.

Antipasto di caviale e burro

Ricetta per frittelle sottili con caviale e burro. I prodotti non devono essere lubrificati a caldo, in modo che l'olio non si sciolga, c'è uno strato visibile. Può essere utilizzato qualsiasi caviale. Si aggiungono molte uova, l'impasto non si rompe.

Ingredienti:

• 3 uova;
• 250 g di farina;
• 0,4 litri di latte;
• sale;
• 20 g di zucchero;
• 150 g di caviale rosso;
• 180 g di burro;
• un cucchiaio di olio vegetale.

Preparazione:

1. Fare un impasto per frittelle sottili. Per fare questo sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungete il latte e la farina. Impastare facilmente e semplicemente l'impasto con un mixer. La quantità di farina può essere regolata.
2. Aggiungi un cucchiaio di olio vegetale, mescola.
3. Preriscalda la padella. Per la prima volta, assicurati di ingrassare.
4. Versare l'impasto con un mestolo, distribuire la frittella con movimenti scuotenti. Cuocere da entrambi i lati, mettere su un piatto. Cuciniamo tutte le frittelle allo stesso modo finché l'impasto non si esaurisce.
5. Lubrificare le frittelle con il burro. È auspicabile che non si sciolga e appaia uno strato sottile.
6. Mettiamo una striscia di caviale rosso a una distanza di 3-4 cm dal bordo vicino. Giriamo il rotolo con il ripieno all'interno. Lo tagliamo in più parti, a seconda del diametro del pancake. La lunghezza ottimale dei pezzi è di 3-5 cm.
7. Riempiamo tutte le frittelle allo stesso modo. Lo stendiamo su un piatto in modo che il ripieno faccia capolino. Servire in tavola!

Antipasto di salmone con caviale

Ingredienti:

• Crostini di segale - 10 pezzi
• Filetto di salmone - 300 g
• Cetrioli - 1 pz.
• Caviale rosso - 50 g
• Cipolla rossa - 1 pz.
• La scorza di un limone
• Olio di girasole - 2 cucchiai
• Rafano cremoso - 2 cucchiaini
• Zucchero e sale qb
• Pepe bianco macinato - a piacere
• Verdi a piacere

Preparazione:

1. In una ciotola separata, unire il sale, lo zucchero, le erbe aromatiche tritate e la scorza di limone grattugiata. Cospargere i filetti di salmone con il composto, avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per 2 ore.
2. Tagliare il salmone finito a cubetti. Pelare il cetriolo, eliminare i semi, tagliare il resto a cubetti. Pelare la cipolla rossa e tritarla finemente.
3. Tritate finemente le sottili piume di cipolla verde. Unisci rafano cremoso con olio di semi di girasole, caviale rosso, cipolle e cetriolo.
4. Infine aggiungere i cubetti di salmone e condire con pepe bianco. Mettere il composto finito sui cracker e guarnire con il caviale rosso.

Tortine con caviale e burro

La ricetta per uno splendido antipasto di tartellette con caviale. Il modo corretto per riempire il cestino, proporzioni, caratteristiche. Sia il caviale rosso che quello nero sono adatti per uno spuntino. Il numero di prodotti non è indicato.

Ingredienti:

• olio;
• caviale;
• tortine;
• aneto verde.

Preparazione:

1. Il burro non dovrebbe essere duro. È molto importante rimuoverlo prima dal frigorifero in modo che il prodotto si ammorbidisca. In caso contrario, il burro resterà storto; tentando di distribuirlo all'interno del cestello, il tortino può essere facilmente danneggiato.
2. Raccogliamo mezzo cucchiaino di olio per una tortina standard. Spalmalo con uno strato uniforme lungo il fondo del prodotto.
3. Ora uno strato di caviale. Dovrebbe essere più spesso. Metti un cucchiaino pieno in ogni tortino. Puoi aggiungere 1,5 cucchiai. Distribuire delicatamente sulla superficie.
4. Adesso l'aneto. Laviamo le verdure con acqua fredda, scrolliamo di dosso le goccioline, le adagiamo su un rametto sopra il caviale. Puoi anche usare il prezzemolo, ma l'aneto ha un sapore più delicato e si sposa meglio con il caviale.
5. Trasferiamo le tortine su un piatto, tra di loro puoi spargere i resti di verdure. Ci raffreddiamo e serviamo.

Tortine con caviale e formaggio a pasta molle

Per queste tortine, puoi usare la cagliata o qualsiasi altro formaggio a pasta molle. Per rendere il ripieno grasso e idealmente combinarsi con il caviale, viene aggiunto anche olio.

Ingredienti:

• 120 g di formaggio;
• 30 g di burro;
• 15-20 tortine piccole;
• un po 'di aneto;
• 100 g di caviale.

Preparazione:

1. Sbattere il formaggio e il burro ammorbidito fino a che liscio. Se il formaggio è grasso, puoi cucinarlo senza olio, ma ha ancora un sapore migliore.
2. Aggiungi 0,5 cucchiaini al formaggio. aneto tritato. Taglia le verdure molto finemente, macina tutto insieme.
3. Posizionare il ripieno di formaggio nelle tortine in modo che ne riempia 2/3. Allinea la parte superiore con un cucchiaino.
4. Ora facciamo uno strato di caviale, lo distribuiamo in modo che gli spazi siano il più piccoli possibile.
5. Metti un piccolo rametto di aneto sopra.
6. Spostiamo le tortine sul piatto. Se il ripieno di formaggio rimane, puoi metterlo in una siringa da pasticceria o in un sacchetto, spremere piccoli fiori sul caviale, scrivere lettere o rappresentare qualsiasi motivo.

Tortine con caviale, formaggio e uova

Per tali tortine con caviale, puoi usare qualsiasi formaggio, per impostazione predefinita la ricetta indica duro. La quantità di maionese deve essere regolata. Il ripieno deve essere denso, utilizzare una buona salsa.

Ingredienti:

• 2 uova;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di caviale;
• tortine;
• 1 spicchio d'aglio;
• per decorare il verde.

Preparazione:

1. Cuciniamo le uova. Puliamo dai gusci, sbricioliamo finemente, versiamo in una ciotola. Le uova devono essere ben raffreddate e possono essere messe in freezer per qualche minuto mentre si prepara il resto degli ingredienti.
2. Grattugiare il formaggio a pasta dura con le celle più piccole. Tritate uno spicchio d'aglio insieme al formaggio.
3. Mescoliamo tutto insieme. Puoi aggiungere un po 'di verde.
4. Aggiungi la maionese. Mettete un cucchiaio, mescolate bene ogni volta, controllate la consistenza.
5. Provando il ripieno a piacere, puoi aggiungere pepe nero e altre spezie, ma non salare.
6. Distribuiamo il formaggio tritato nelle tortine, lasciando spazio al caviale.
7. Applicare uno strato di uova, decorare l'antipasto con le erbe, metterlo su un piatto.

Tortine con caviale e gamberetti

Un'opzione chic per uno spuntino con un gusto straordinario e un aspetto regale. Puoi usare qualsiasi gambero, ma quelli piccoli sono più adatti qui. È meglio usare cestini non piccoli in modo da poter inserire tutto in essi.

Ingredienti:

• 150 g di maionese;
• 10-12 tortine;
• 2 uova;
• 120 g di formaggio;
• 100 g di caviale;
• 250 g di gamberetti;
• uno spicchio d'aglio.

Preparazione:

1. Le uova sono sode. Trita finemente il loro autunno.
2. Aggiungere l'aglio grattugiato e il formaggio, condire con la maionese. La quantità di salsa è approssimativa.
3. Aggiungere il burro ammorbidito per un ripieno più denso.
4. Lessare i gamberi in acqua salata, pelarli e raffreddarli bene.
5. Apriamo un barattolo di caviale, prepariamo le tortine.
6. Riempiamo i cestini di insalata.
7. Stendi uno strato di caviale rosso. Puoi fare un'opzione economica o imporre un prodotto dal cuore.
8. Ora mettiamo un gambero in ogni tortino in modo che la coda si attacchi. Distribuiamo tutti i gamberetti.
9. Trasferiamo le tortine su un piatto con le erbe, non hanno bisogno di ulteriori decorazioni.

Antipasto classico con caviale

Ingredienti:

• Tortine - 10-12 pezzi;
• Formaggio fuso - 2 pezzi (180 g);
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Aneto fresco - 0,5 mazzi;
• Maionese - 4 cucchiai;
• Caviale rosso - 80 g.

Metodo di cottura:

1. Utilizzato nella ricetta formaggio fuso si consiglia di utilizzare il solito, senza additivi aggiuntivi (funghi, prosciutto, ecc.). A proposito, il numero di tortine può variare a seconda delle loro dimensioni. Leggi di più:
2. Prepara anche un frullatore con una ciotola e un coltello con una bocchetta, perché durante il processo di cottura spuntino festivo gli ingredienti dovranno essere tritati.
3. Se tale attrezzatura da cucina non è disponibile, utilizzare una normale grattugia. Quindi, togli il formaggio dalla confezione, taglialo in 6-8 pezzi. Trasferisci le fette di formaggio in una ciotola del frullatore.
4. Il nostro ripieno per tartellette al caviale rosso avrà un sapore di aglio. Pelate un paio di spicchi d'aglio. Taglia ogni spicchio in 3-4 fette. Trasferisci l'aglio nel formaggio in una ciotola del frullatore.
5. Sciacquare diversi rametti di aneto fresco sotto l'acqua fredda corrente. Asciugare le erbe con un tovagliolo di carta. Quindi tritate l'aneto e trasferitelo negli ingredienti in un frullatore. Lascia un ramo per decorare le tortine finite.
6. Per il ripieno, abbiamo bisogno della maionese. Chiunque può essere utilizzato. Trasportiamo la maionese in un frullatore.
7. Tutti gli ingredienti necessari per il ripieno sono nel frullatore, accendilo per macinare il cibo. Di conseguenza, gli ingredienti dovrebbero "trasformarsi" in una massa densa, simile a una pasta.
8. Prendi le tortine e riempile con il ripieno risultante di formaggio fuso, aglio, erbe e maionese. Uniformare la parte superiore del ripieno con un cucchiaino.
9. Apri il barattolo di caviale rosso. Comunque va bene anche il caviale nero, usate quello che avete a disposizione al momento della preparazione delle tortine ripiene Nuovo anno
10. Il tocco culinario finale nella preparazione di un antipasto per la tavola festiva è la decorazione di tortine ripiene di erbe. Metti un piccolo rametto di aneto o prezzemolo su ogni tortino.
11. Appetitose e belle tortine di Capodanno con ripieno sono pronte.

Il caviale rosso è una delle prelibatezze più sane e preferite. Ci sono vere leggende sui suoi benefici, e etnoscienza consiglia di usarlo per varie malattie. Il caviale rosso contiene iodio, proteine, fosforo, potassio, ferro, acido folico, acidi polinsaturi e una grande quantità di vitamine. Puoi cucinare da esso deliziosi spuntini, che diventerà una vera decorazione della tavola festiva.

Snack al caviale rosso: ricette

Composizione:

• Crostini di segale - 10 pezzi
• Filetto di salmone - 300 g
• Cetrioli - 1 pz.
• Cipolla rossa - 1 pz.
• La scorza di un limone
• Olio di girasole - 2 cucchiai
• Rafano cremoso - 2 cucchiaini
• Zucchero e sale qb
• Pepe bianco macinato - a piacere
• Verdi a piacere

Preparazione:

1. In una ciotola separata, unire il sale, lo zucchero, le erbe aromatiche tritate e la scorza di limone grattugiata. Cospargere il filetto di salmone con il composto, avvolgerlo in carta stagnola e mettere in frigorifero per 2 ore Tagliare il salmone finito a cubetti.
2. Pelare il cetriolo, eliminare i semi, tagliare il resto a cubetti. Pelare la cipolla rossa e tritarla finemente. Tritate finemente le sottili piume di cipolla verde.
3. Unisci rafano cremoso con olio di semi di girasole, caviale rosso, cipolle e cetriolo. Infine aggiungete i cubetti di salmone e condite con pepe bianco. Mettere il composto finito sui cracker e guarnire con il caviale rosso.

Composizione:

• Crema di formaggio - 300 g
• Filetto di salmone - 350 g
• Caviale rosso - 70 g
• Marmellata di fragole o olive - 100 g
• Prezzemolo - per la decorazione
• Biscotti Biscofrisa - 300 g

Preparazione:

1. Spennellate ogni pezzo di Biscofrisa con uno strato sottile di marmellata.
2. Metti sopra la marmellata crema di formaggio.
3. Tagliare i filetti di salmone in uno strato sottile e adagiarli sopra il formaggio.
4. Guarnire con caviale rosso e prezzemolo.

Tortine con caviale rosso

Composizione:

• Tuorlo d'uovo - 2 pezzi
• Crema di formaggio - 100 g
• Formaggio a pasta dura - 70 g
• Olive - 1 lattina
• Pasta sfoglia lievitata - 0,5 kg
• Farina - 10 g
• Caviale rosso - 100 g

Preparazione:

1. Scongelare sfoglia, cospargere con un po 'di farina e stendere. Tagliate i pezzi di pasta utilizzando uno stampo speciale. Formare le tortine.
2. Incorporare i tuorli d'uovo e spennellarli su una teglia. Stendete le tartellette su una teglia, infornate preriscaldate a 200 gradi per 20 minuti.
3. Raffredda le tortine finite. Mentre i cestini si raffreddano, puoi preparare il ripieno. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, tagliare le olive a cerchi. In una ciotola profonda, unire la crema di formaggio, il formaggio grattugiato e le olive.
4. Riempite ogni tortino con la massa preparata e guarnite con il caviale rosso. Questo antipasto è perfetto sia per una festa che per una tavola festiva.

Composizione:

• Patate - 1 kg
• Cipolle - 3 pezzi
• Farina di frumento - ½ cucchiaio.
• Lievito in polvere per impasto - 2 cucchiaini
• Uova - 3 pezzi
• Caviale rosso - 150 g
• Yogurt naturale - 1 cucchiaio
• Olio vegetale - 200 ml
• Sale, zucchero e pepe a piacere

Preparazione:

1. Pelare la cipolla e tritarla finemente. Sbattere le uova, aggiungere la cipolla, la farina, il lievito, il pepe, il sale e lo zucchero. Mescola bene il composto.
2. Pelare le patate e grattugiare su una grattugia grossa. Mettere le patate grattugiate in uno scolapasta e strizzarle bene. Trasferisci le patate grattugiate in una ciotola di pasta.
3. Versare un po 'd'olio nella padella, scaldare. Metti l'impasto di patate nella padella. Friggere i pancake a fuoco medio fino a dorarli.
4. Metti le frittelle finite su un tovagliolo di carta e aspetta che il grasso in eccesso si esaurisca. Quindi, spennellate ciascuna con lo yogurt e guarnite con il caviale rosso.

Composizione:

• Uova di quaglia - 20 pezzi
• Cetrioli - 3 pezzi
• Filetto di salmone - 250 g
• Crema di formaggio - 200 g
• Caviale rosso - 100 g
• Formaggio a pasta dura - 200 g
• Verdi a piacere

Preparazione:

1. Lessare le uova di quaglia finché sono teneri e sbucciarle. Tagliare il formaggio a pasta dura e i cetrioli a fettine sottili. Metti il \u200b\u200bformaggio, i cetrioli su un piatto, spennella con crema di formaggio, metti il \u200b\u200bcaviale rosso intorno.
2. Tagliare il salmone a fette lunghe e sottili. Avvolgere ogni uovo con il salmone e posizionare al centro le tartine di crema di formaggio. Guarnire l'antipasto con caviale ed erbe aromatiche.

Panini originali con caviale rosso: ricette

Con limone

Composizione:

• Pane di frumento
• Caviale rosso - 2 lattine
• Burro - 50 g
• Limone - 1 pz.
• Prezzemolo e aneto a piacere

Preparazione:

• Taglia il pane a fettine sottili o riccioli: rombi, stelle, cuori, cerchi, triangoli, ecc.
• Ungere ogni pezzo di pane con il burro, senza dimenticare i lati. Tritare finemente le erbe aromatiche e immergervi i lati dei panini.
• Adagiare il caviale sopra il burro in uno strato. Tagliare il limone a pezzetti e disporlo sui panini. Decorare i panini con rametti di prezzemolo.

Con i gamberetti

Composizione:

• Pane di frumento
• Ricotta - 200 g
• Caviale rosso - 2 lattine
• Gamberetti - 300 g
• Olio vegetale
• Limone - 1 pz.
• Dill - per la decorazione

Preparazione:

1. Taglia il pane a fette medie. Friggere ogni boccone per olio vegetale... Raffreddalo. Lessare i gamberi e pelarli. Taglia il limone a metà anelli.
2. Ungere ogni pezzo di pane con la ricotta, mettere il caviale rosso. Metti i gamberi sopra il caviale. Guarnire i panini con aneto e limone.

Con ricotta

Composizione:

• pane bianco
• Caviale rosso - 2 lattine
• Cipolle - 1 pz.
• Filetto di salmone - 300 g
• Burro - 150 g
• Cetriolo - 2 pezzi
• Ricotta a basso contenuto di grassi - 200 g
• Panna acida - 50 g
• Rafano piccante - 2 cucchiai
• Limone - 1 pz.
• Pepe rosso macinato e sale - a piacere

Preparazione:

1. Tagliate il pane a fettine sottili. Tagliare le croste da ogni fetta. Tritate finemente le erbe aromatiche. Mescolare la ricotta, il rafano e la panna acida. Condite con sale e pepe a piacere.
2. Ungere metà di tutte le fette di pane con il burro, senza dimenticare i lati. Spennellate l'altra metà del pane con il composto di cagliata.
3. Cospargere i panini con le erbe tritate, aggiungere il caviale. Guarnire con semianelli di limone, fette di cetriolo, salmone e cipolle.

Uova ripiene di caviale rosso Coprire le uova con acqua fredda, portare a ebollizione e cuocere per 7 minuti. Senza far defluire l'acqua, porre sotto un leggero getto di acqua corrente e far raffreddare gradualmente le uova. Pelare le uova, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e privarle dei tuorli. Su grigio ...Richiesto: uova - 4 pezzi, caviale rosso - 1 lattina (140 g), burro - 50 g, prezzemolo - qualche rametto

Canape con crema di cagliata e caviale rosso Ritaglia dei piccoli cerchi dal pane bianco con un bicchiere. Friggerle in una padella asciutta o al forno. Mescolare la ricotta con erbe tritate finemente, sale e pepe. Spalmiamo con un cucchiaio (è meglio spremere con una sac à poche), iniziamo ...Avrai bisogno di: pane bianco - 3 fette, ricotta cremosa - 200 g, erbe aromatiche, caviale - 20-30 g, sale, pepe

Frittelle con caviale rosso Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e mescolare con panna acida. Ungete la frittella con questa salsa, mettete sopra una foglia di lattuga. Arrotola la frittella con un rotolo. Tagliate il rotolo in rotoli più piccoli lunghi circa 4 cm. Mettere gli involtini su un piatto verticalmente ...Richiesto: frittelle sottili - 15 pezzi, formaggio Philadelphia - 100 g, panna acida - 100 g, caviale rosso - 100 g, lattuga verde

Volovany con caviale rosso Montare il burro con capperi ed erbe aromatiche. Riempi il Volovany con olio usando una cornetta. Adagia sopra il caviale. Servire con fettine di lime.Richiesto: volovany - 12 pezzi, caviale di salmone rosso - 100 g, burro - 100 g, capperi - 30 g, lime - 1/2 pezzi, prezzemolo tritato - 1 cucchiaio. il cucchiaio

Frittelle con caviale rosso Aggiungere le uova, il latte, il burro fuso alla farina e impastare la pasta. Cuocere in una padella ben riscaldata frittelle sottili... Ungere le frittelle finite con il burro. Calmati. Arrotolare le frittelle nei nidi, mettere sopra il caviale rosso. Servite subito.Necessario: Per le frittelle: 350 ml di latte, 100 g di farina, 50 g di burro, 2 uova, sale, Per il ripieno: 50 g di burro, 50 g di caviale rosso,

Verrine con caviale rosso e fegato di merluzzo Lessare le uova, sbucciare, separare l'albume dal tuorlo. Tritare finemente le proteine, strofinare il tuorlo su una grattugia fine. Tagliare a pezzetti i cetrioli e il fegato di merluzzo. ... Metti tutti gli ingredienti a strati in bicchieri trasparenti nel seguente ordine: 1. Proteine \u200b\u200b2. Fegato tra ...Richiesto: fegato di merluzzo - 1 divieto, caviale rosso - 100 g, uovo di gallina - 3 pezzi, cetrioli sottaceto - 3 pezzi, gamberetti, cipolla verde

Palline di formaggio e noci con caviale rosso Mandiamo le palline in frigorifero per 40 minuti, quindi, decorandole con le erbe, le serviamo sul tavolo festivo! Mescoliamo la ricotta con formaggio a pasta dura grattugiata (ne lasciamo un po 'per la decorazione), burro ammorbidito, pepe, tuorli bolliti, cognac, noci (per la decorazione ...Richiesto: formaggio a pasta dura - 200 g, ricotta - 80 g, tuorlo d'uovo - 2 pezzi, burro - 70 g, paprika - 2 cucchiaini, caviale rosso - 80 g, cognac - 2 cucchiaini, noci (schiacciato) - 2 cucchiai. l., Mandorle - 2 cucchiai. l

Antipasto di ninfea con ricotta e caviale rosso L'antipasto è pronto! Laviamo i ravanelli, tagliamo la parte superiore e inferiore, tagliamo i "petali" con un coltello, quindi tagliamo e togliiamo la polpa da sotto i "petali". Tagliamo anche la fila successiva di "petali" a scacchiera. Un cucchiaio noisette (oppure puoi usare un tè o un caffè ...Richiesto: ravanello - 6 pezzi, ricotta - 60 g, caviale rosso - 40 g, lattuga

Frittelle con caviale rosso Segreto numero 1: mescola l'acqua con il latte. Se fai le frittelle solo sull'acqua, l'impasto sarà troppo duro e, anche solo con il latte, troppo "soffice". Pertanto, mescolare acqua e latte in quantità uguali e sia il latte che l'acqua dovrebbero essere caldi (più caldi della temperatura ambiente ...Avrai bisogno di: 500 ml di latte, 500 ml di acqua, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 3 uova, 400 g di farina., 100 g di caviale rosso, 50 g di burro, strutto.

Canape con caviale rosso Tagliare il pane a fette sottili e dare loro la stessa forma. Possono essere triangoli o quadrati con un lato di 4 cm, oppure cerchi con un diametro non superiore a 5 cm. Stendili con uno strato spesso ricotta o solo ricotta morbida mescolata con fresco grattugiato finemente ...Avrai bisogno di: un mazzetto di aneto, 150 g di ricotta o ricotta morbida, 100 g di caviale rosso, pane bianco, 2 cetrioli freschi