Come cucinare i pancake con l'acqua minerale. Frittelle sottili su acqua minerale. Le più deliziose frittelle con buchi nel latte e acqua minerale

In questo breve articolo imparerai a cucinare deliziose frittelle su acqua frizzante. 3 ricette passo passo con una diversa combinazione di ingredienti. Queste sono le opzioni di cottura più popolari e deliziose!

Qual è il punto, perché preparare i pancake con l'acqua gassata? L'acqua, satura di anidride carbonica, sfrigolante e ribollente, funge da lievito in polvere. I pancake sono fatti con molti piccoli fori (traforati). È sia bello che molto gustoso, poiché l'impasto diventa sottile e tenero.

Da ciò possiamo concludere che non importa cosa usare: acqua minerale o soda dolce come sprite e cola. La cosa principale è che la bevanda è altamente gassata. Ma più spesso, ovviamente, usano l'acqua minerale, poiché è insapore e senza sostanze chimiche inutili.

Video ricetta passo passo

A proposito, anche i pancake alla birra vengono preparati utilizzando questa tecnologia. Se interessati, vai.

Frittelle con acqua minerale e latte

Delicate frittelle su pasta di latte con l'aggiunta di acqua minerale gassata.

• Latte - 1 bicchiere;
• Acqua minerale gassata - 1 bicchiere;
• Uova - 3 pezzi
• Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• Farina - 1 bicchiere;
• Sale - 2 pizzichi;

1. Mescolare lo zucchero e il sale nel latte caldo.
2. Guidiamo le uova nel latte, aggiungiamo un po 'di farina. Agitare.
3. Versare l'acqua minerale, aggiungere la farina rimanente e sbattere bene con una frusta o una forchetta.
4. Ungere la padella con olio, scaldare bene. Versare un po 'di pasta inclinando la padella in una frittella.
5. Friggerlo su entrambi i lati per 1-1,5 minuti fino a doratura.

Frittelle senza latte e uova su acqua minerale

Queste sono già frittelle magre su acqua minerale. Non c'è niente latticini, niente uova. Solo ad alto contenuto calorico olio vegetale.

Questa opzione richiede un po 'più di tempo per cucinare, ma i pancake risulteranno altrettanto teneri.

• Acqua minerale - 2,5 tazze;
• Olio vegetale (inodore) - 5 cucchiai. cucchiai;
• Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• Farina di frumento - 2 tazze;
• Sale - 1 pizzico;

1. Setacciare la farina al setaccio, mescolarla con lo zucchero e il sale.
2. Versare il minerale in una tazza, aggiungere gradualmente la farina. Mescola costantemente in modo che non ci siano grumi.
3. Ora copriamo questa casseruola di pastella con pellicola trasparente e dimentichiamola per i prossimi 20-30 minuti.
4. Riscaldare l'olio vegetale, quindi versarlo nell'impasto e mescolare accuratamente.
5. Riscaldiamo la padella, versiamo l'impasto, friggiamo le frittelle su entrambi i lati fino a ottenere un bel rossore.

Frittelle di crema pasticcera su acqua minerale

Frittelle magre sottili con buchi su acqua minerale e acqua bollente. Risulta 2 in uno. L'acqua minerale dà gas e la tecnica di cottura della crema pasticcera influisce inoltre sulla struttura dell'impasto. Non sono solo con fori, i fori più piccoli saranno all'interno delle frittelle stesse (porosità).

In generale, prova tu stesso.

• Acqua minerale - 1 bicchiere;
• Farina di frumento - 1 bicchiere;
• Acqua bollente - 1 bicchiere;
• Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• Zucchero - 1-1,5 cucchiai. cucchiai;
• Sale - 2 pizzichi;

1. Mescolare la farina con lo zucchero, il sale e l'acqua minerale (soda). Mescolare bene fino a quando i grumi si saranno sciolti. Lo lasciamo da solo per 30 minuti.
2. Quindi portare il bollitore a ebollizione. Versare un bicchiere di acqua bollente nell'impasto in un filo sottile, mescolando continuamente. Ecco un paio di cucchiai d'olio.
3. Friggere in padella per 1-2 minuti per lato. Qualcuno frigge senza olio in una padella antiaderente, quindi i pancake sono ancora più dietetici.

Come cucinare i pancake sulla ricetta dell'acqua minerale: una descrizione completa della preparazione in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.

Frittelle su ricette di acqua minerale con foto - con buchi, magri, senza latte, senza uova

Ammettilo, non hai mai provato a cucinare frittelle sottili su acqua minerale con i buchi? Anche se potresti non aver nemmeno sentito parlare di questo metodo per preparare i pancake. Quindi presentiamo alla tua attenzione una ricetta per preparare frittelle su acqua minerale. Ti diremo come cucinare i pancake sull'acqua minerale.

Frittelle su acqua minerale - ricetta senza latte

• 3 uova;
• 500 ml di acqua minerale;
• un bicchiere di farina;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• olio vegetale;
• un pizzico di sale.

Cottura graduale di frittelle su acqua minerale senza latte:

Per cucinare i pancake su acqua minerale senza latte, devi prima sciogliere lo zucchero in acqua minerale, quindi aggiungere sale e olio vegetale. Quindi guidare in 3 uova, mescolando tutto. Aggiungere la farina e mescolare. Impastare fino a quando l'impasto non assomiglia a panna acida per fare frittelle su acqua minerale senza latte secondo questa ricetta. Quindi sciogliiamo la padella, la puliamo con olio e friggiamo i nostri capolavori. Servire tali frittelle su acqua minerale senza latte dovrebbe essere con panna acida.

Come cucinare i pancake sull'acqua minerale - una ricetta senza uova

• 300 ml di acqua minerale;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• 1 cucchiaino di sale;
• olio vegetale;
• 2 tazze di farina.

Cottura graduale di frittelle su acqua minerale senza uova:

Per cucinare i pancake sull'acqua minerale secondo questa ricetta senza uova, prendiamo e mescoliamo tutti gli ingredienti in un unico insieme, ad eccezione dell'olio vegetale. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe essere sottile. Aggiungi olio vegetale prima di friggere. Il processo di preparazione dei pancake su acqua minerale senza uova secondo questa ricetta è molto veloce, poiché i pancake sono sottili. Tali pancake possono essere usati come piatto indipendentee con vari ripieni.

Frittelle su acqua minerale sottile - ricetta con foto

• 2 bicchieri di latte;
• un bicchiere di acqua minerale (preferibilmente con gas);
• 2 uova;
• circa 100 grammi di olio vegetale;
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• circa 2 bicchieri di farina.

Preparazione graduale di frittelle sottili su acqua minerale:

Per cucinare frittelle sottili su acqua minerale, devi prima setacciare la farina. Quindi versare l'acqua minerale, mescolando. Quindi aggiungiamo il resto dei componenti. Mescoliamo tutto accuratamente. Di conseguenza, l'impasto per preparare frittelle sottili con acqua minerale dovrebbe risultare senza grumi. Le frittelle sottili devono essere cotte in una padella ben riscaldata, ma non unte con olio. Di conseguenza, i pancake con acqua minerale sono leggeri, sottili e ariosi.

Come cucinare i pancake con acqua minerale e latte - ricetta

• 200 grammi di farina;
• 300 ml di acqua minerale;
• circa 300 ml di latte;
• tre uova;
• 3 cucchiai di zucchero;
• burro;
• sale qb.

Preparazione graduale di frittelle con acqua minerale e latte:

Per preparare i pancake con acqua minerale e latte, prima devi riscaldare il latte insieme burro, quindi aggiungere l'acqua minerale, le uova, il sale, lo zucchero e la farina setacciata. Mescola tutto accuratamente fino a che liscio. Lasciate riposare per circa 20 minuti, quindi iniziate a cuocere le frittelle con acqua minerale e latte secondo la nostra ricetta. Di conseguenza, ottieni deliziose frittelle... Puoi servire frittelle con acqua minerale con panna acida e sciroppi vari. Inoltre, tali frittelle con acqua minerale e latte possono essere preparate con erbe, vale la pena aggiungerle durante la cottura.

Ricetta per frittelle su acqua minerale con buchi

• 500 ml di acqua minerale (preferibilmente con gas);
• 5 uova;
• 4 cucchiaini di zucchero;
• 0,5 cucchiaini di soda schiacciata;
• olio vegetale;
• 300 grammi di farina;
• sale qb.

Cottura passo dopo passo di frittelle su acqua minerale con fori:

Per cuocere le frittelle sull'acqua minerale con i buchi, versare l'acqua minerale in una casseruola. Quindi aggiungere sale, zucchero, uova e bicarbonato di sodio. Mescola bene tutto questo e inizia a versare la farina, mescolando continuamente. Quindi versare l'olio vegetale e iniziare a friggere le frittelle sull'acqua minerale con i buchi. Preriscaldare la padella e ungere con olio vegetale. Servire le frittelle preparate con acqua minerale, come piatto separatoe con vari ripieni.

Come cucinare frittelle sottili su acqua minerale con i buchi?

• 500 ml di acqua minerale;
• 5 uova;
• sale qb;
• zucchero;
• 400 grammi di farina;
• 5 cucchiai di olio vegetale.

Cottura graduale di frittelle sottili su acqua minerale forata:

Aggiungere il sale, l'uovo, lo zucchero e la soda all'acqua minerale. Per cuocere frittelle sottili su acqua minerale forata, mescolare il tutto fino a che liscio, quindi iniziare a mescolare un po 'la farina. L'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida. Quindi versare olio vegetale. Dopo pochi minuti, puoi iniziare a friggere frittelle sottili su acqua minerale con i buchi. Il risultato sono frittelle molto ariose e sottili. Possono essere serviti con vari ripieni, oltre che con burro e panna acida.

Alla tua attenzione sono state presentate alcune ricette per frittelle su acqua minerale con una foto. In linea di principio, puoi usarne uno qualsiasi. Vuoi inventare la tua ricetta o creare un "mix" combinando diversi metodi in uno? Se hai tutti gli ingredienti, ma non, ad esempio il latte, puoi usare l'acqua minerale. I pancake non sono peggio del latte. Puoi servire frittelle su acqua minerale con latte condensato, panna acida, sciroppi vari, ecc. Tutto dipende dal tuo umore e dalla tua immaginazione. Prova a cucinare i pancake con l'acqua minerale che hai già una ricetta, quindi fallo. Aggiungi una ricetta del genere al tuo libro di cucina, ti tornerà utile.

Video con una ricetta per preparare frittelle con acqua minerale

Frittelle su acqua minerale. Ricetta Deliziosa Frittelle

Pancakes - piatto russo... Per secoli sono stati cucinati secondo i più varie ricette... Si ritiene che per preparare i pancake, sia necessario avere un'abilità speciale. Dopotutto, devi essere in grado di fare un impasto di una certa consistenza, riscaldare una padella alla temperatura richiesta, versarvi una quantità sufficiente di impasto nel tempo. Una buona padrona di casa sente il momento in cui il pancake è già rosolato, il che significa che deve essere girato in modo che non bruci. Inoltre, cucina abilmente molte frittelle in un breve periodo di tempo.

Quando si preparano i pancake, aderiscono a diverse regole obbligatorie:
... utilizzare una padella completamente pulita;
... lo riscaldano bene;
... le frittelle sono impilate l'una sull'altra e unte ciascuna con burro. Questo dovrebbe essere fatto immediatamente, mentre le frittelle sono calde.

Per preparare l'impasto si prendono i prodotti più comuni: farina, zucchero, lievito, olio, sale e acqua / latte / yogurt o kefir. Mangiano frittelle con marmellata, burro, miele, panna acida. Spesso sono fatti con ripieno: carne, ricotta, funghi, patate, grano saraceno, riso.

I pancake sull'acqua minerale sono particolarmente sottili, teneri, elastici e di pizzo, la cui ricetta non è difficile da succhiare. Come tutti i piatti, vengono preparati in modi completamente diversi. Non esiste una ricetta per i pancake con acqua minerale. L'acqua dovrebbe essere usata senza sale e non fortemente gassata. Deve essere versato gradualmente, nel qual caso le frittelle saranno porose, a causa delle bolle d'aria dell'acqua minerale.

Pancakes su acqua minerale - una ricetta classica

• acqua minerale (fredda) - 0,5 l;
• farina - 300 grammi;
• zucchero - 2 cucchiai. l .;
• 3 uova;
• olio vegetale - 4 cucchiai. l .;
• soda spenta con aceto - 0,5 cucchiaini;
• latte - circa 300 ml;
• sale.

Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Quindi aggiungi gradualmente il latte a questa massa e mescola bene. Ora estinguere il bicarbonato di sodio con l'aceto e aggiungerlo al composto. Aggiungere gradualmente la farina e mescolare immediatamente l'impasto in modo che non si formino grumi. Il prossimo passo è aggiungere olio vegetale alla massa e mescolare nuovamente l'impasto. Dovrebbe essere come una frittella in consistenza. Quindi versare l'acqua minerale e l'impasto diventerà liquido. Devi cuocere i pancake in una padella molto calda, quindi verranno rimossi senza problemi.

Frittelle su acqua minerale - ricetta dietetica

• acqua minerale - 0,5 litri;
• zucchero - 5 cucchiai. l .;
• olio vegetale - 4 cucchiai. l .;
• sale;
• farina - 2 tazze.

Versare la farina in una casseruola. Versare gradualmente l'acqua minerale, mescolando continuamente, per evitare la formazione di grumi. Ora aggiungi sale e zucchero. L'impasto è pronto, ma prima di friggere le frittelle, si consiglia di lasciarlo in infusione per circa mezz'ora. Riscaldiamo la padella, la ungiamo con strutto o olio vegetale e friggiamo le frittelle.

• acqua minerale - 400 ml;
• farina - 1,5 tazze;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai (il più piccoli possibile);
• sale;
• olio vegetale - pochi cucchiai;
• lievito (secco) - 3 grammi.

Mescolare farina e zucchero in una ciotola profonda. Riempirli con un bicchiere di acqua minerale tiepida e lasciarli riposare per circa un quarto d'ora. Mentre la miscela è in infusione, è necessario preparare un impasto. Per fare questo, versare il lievito e un pizzico di zucchero in un altro bicchiere di acqua minerale tiepida e attendere che si formi la schiuma. Versare l'impasto nell'impasto (15 minuti dopo averlo impastato), mescolare e attendere che compaiano le bolle in cima. Dopo che si saranno formati, aggiungere olio e sale. Ora resta da mescolare tutto e iniziare a cuocere i pancake.

Pancakes su acqua minerale: la ricetta, come puoi vedere, è semplice. Inoltre, ha molte varianti, quindi puoi sperimentare da solo e scegliere esattamente il piatto che piacerà a te e alla tua famiglia. Quindi i pancake con acqua minerale diventeranno la tua prelibatezza preferita, che puoi sempre preparare rapidamente.

15 Sintomi del cancro che la maggior parte delle donne ignora Molti dei segni del cancro sono simili a quelli di altre malattie o condizioni e vengono spesso ignorati. Presta attenzione al tuo corpo. Se noti.

Top 10 Broke Stars Si scopre che a volte anche la fama più rumorosa finisce con un fallimento, come nel caso di queste celebrità.

20 foto di gatti, scattate al momento giusto I gatti sono creature fantastiche, e forse tutti lo sanno. Sono anche incredibilmente fotogenici e sanno sempre come essere nelle regole al momento giusto.

Errori imperdonabili nei film che probabilmente non hai mai notato Ci sono probabilmente pochissime persone a cui non piacerebbe guardare i film. Tuttavia, anche nel miglior cinema ci sono errori che lo spettatore può notare.

Charlie Guard è morto una settimana prima del suo primo compleanno Charlie Guard, il bambino malato terminale di cui tutto il mondo parla, è morto il 28 luglio, una settimana prima del suo primo compleanno.

Perché hai bisogno di una piccola tasca sui jeans? Tutti sanno che c'è una piccola tasca sui jeans, ma pochi hanno pensato al motivo per cui potrebbe essere necessario. È interessante che in origine fosse un posto per il Chr.

Cucinare frittelle su acqua minerale - ricette per tutti i gusti

• I piatti giusti. Per la preparazione dell'impasto, è meglio usare piatti profondi. Quindi è più conveniente "maneggiare" una frusta o un'attrezzatura da immersione per mescolare.
• Olio adatto. Qualsiasi ricetta per frittelle con acqua minerale prevede l'uso di olio vegetale raffinato. Non cambia il gusto del piatto, a differenza del non raffinato.
• Temperatura ambiente degli ingredienti. L'impasto dovrebbe stabilizzarsi quando temperatura ambiente per circa mezz'ora, dopodiché si agita: quindi i componenti interagiranno meglio, si otterrà la necessaria omogeneità. Grazie a tutto ciò, la massa si diffonde meglio e il pancake è facile da girare.
• Caratteristiche di miscelazione. La massa di frittelle può essere cotta in un frullatore o in un robot da cucina, ma l'acqua minerale deve essere aggiunta separatamente e l'impasto deve essere impastato a mano. Mescolare di tanto in tanto durante la cottura come di solito si deposita.
• Ci sbarazziamo di attaccare. Se l'impasto si incolla sul mestolo, è sufficiente abbassare il contenitore con acqua fredda prima di ogni misurino. Questo, per inciso, è vero per i pancake e anche per gli gnocchi. E affinché le frittelle stesse non si attacchino al fondo durante la frittura, la padella deve essere completamente accesa prima di oliare.

Pasta al latte per frittelle

Questa ricetta per pancake alla soda utilizza acqua in proporzioni uguali con il latte. La quantità di farina è data approssimativa, poiché deve essere giudicata dallo spessore dell'impasto: dovrebbe assomigliare al kefir del negozio.

Molto dipende dalla qualità della farina e dal contenuto di grassi del latte. Se l'impasto ti sembra un po 'sottile, puoi aggiungere altra farina, ma se vuoi che le frittelle sottili escano, cerca di non versarne troppa.

• latte - 300 millilitri;
• gas acqua - 300 millilitri;
• uovo - 1 pezzo;
• zucchero - 2 cucchiai;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• burro - 40 grammi;
• farina - circa 250 grammi.

1. Mescola l'uovo e il latte.
2. Versare la soda, lo zucchero semolato, il sale e mescolare il tutto.
3. Sciogli il burro (puoi usare il microonde), uniscilo all'impasto.
4. Aggiungere la farina in porzioni mescolando e osservando la struttura dell'impasto.
5. Versalo con un mestolo in una padella calda, spargendo velocemente il liquido sul fondo.
6. Metti gli oggetti in una pila.

Su acqua leggermente gassata

Queste frittelle sono fatte senza latte, con acqua leggermente gassata. Non essere confuso dalla mancanza di latte: il piatto risulta essere molto gustoso. Puoi cuocere queste frittelle in una padella senza olio, poiché l'olio di semi di girasole fa parte dell'impasto. Sono morbidi, si avvolgono perfettamente e non si strappano.

• acqua leggermente gassata - 0,5 litri;
• uovo - 5 pezzi;
• sale - 1 cucchiaino;
• zucchero - 4 cucchiaini;
• soda (schiacciata) - mezzo cucchiaino;
• farina - 300 grammi;
• olio di girasole - 5 cucchiai.

1. Mescolare acqua minerale, uova sbattute, zucchero semolato, sale, bicarbonato di sodio.
2. Aggiungere la farina e ottenere una massa uniforme.
3. Riscalda la padella e inforna.

Le frittelle sull'acqua minerale saranno della massima qualità in una padella di ghisa a pareti spesse. Si riscalderà in modo uniforme e i prodotti da forno andranno più veloci senza bruciare.

Su acqua altamente gassata

Questa ricetta per pancake alla soda contiene olio e viene utilizzata per evitare che i pancake si attacchino alla padella durante la cottura. La massa dovrebbe risultare fluida, ma allo stesso tempo un po 'viscosa, come una panna acida piuttosto densa.

• acqua minerale da tavola (forte gasatura) - 500 millilitri;
• farina - 200-250 grammi;
• uova - 5 pezzi;
• burro (75% di grassi) - 70 grammi;
• olio di girasole, raffinato - 50 grammi;
• sale - 5 grammi;
• zucchero - 10 grammi.

1. Sbattere le uova, aggiungere sale e zucchero semolato.
2. Versare un quinto della soda e continuare a mescolare.
3. Aggiungere la farina, sbattere in modo da evitare la formazione di grumi.
4. Sciogliere il burro (nel microonde o al vapore), raffreddare leggermente, aggiungerlo gradualmente all'impasto. Nel frattempo, continua a sbattere.
5. Versare gradualmente il resto dell'acqua minerale. Quando il composto sarà più sottile, inizia a sbattere lentamente.
6. Aggiungere l'olio di girasole, mescolare delicatamente.
7. Riscaldare la padella, spalmare sopra l'olio vegetale raffinato con un pennello.
8. Usando un mestolo, versa l'impasto e friggi le frittelle a fuoco medio.

Secondo questa ricetta, le frittelle sull'acqua minerale sono sottili con dei buchi, ma allo stesso tempo sono piuttosto spumose a causa dell'intensa azione delle bolle di gas.

Ricetta quaresimale per acqua minerale naturale

Frittelle porose dall'aspetto appetitoso e dal gusto delizioso risulteranno anche usando acqua da tavola liscia e senza uova. Ciò richiede la soda, che è pre-spenta con succo di limone o acido citricosciolto in acqua naturale.

• farina - 1,5 tazze;
• acqua - 2 bicchieri;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• succo di limone - 2 cucchiai;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai.

1. Sciogliere il sale, lo zucchero nell'acqua minerale.
2. Setacciare la farina, aggiungerla all'acqua, mescolare bene fino a che liscio.
3. Disseta la soda, aggiungila alla massa totale, mescola - fai apparire le bolle.
4. Versare l'olio, mescolare di nuovo.
5. Inizia a cuocere.

Queste frittelle magre sono deliziose così come sono, ma sono anche ottime per avvolgere condimenti - dolci e salati.

Scegli qualsiasi ricetta per i pancake sull'acqua minerale e ti delizierà con la sua straordinaria semplicità e facilità di produzione. Le frittelle risulteranno carine nell'aspetto, trasparenti e dal gusto delicato. Rallegreranno i tuoi cari, saranno la soluzione ideale per tavola festiva.

La madre di sei figli, Vasilina Smotrina, è sicura: anche in una famiglia numerosa, una donna dovrebbe trovare il tempo per l'autosviluppo, essere bella e fisicamente attiva. Su come gestisce tutto e quali hack della vita usa - in un'intervista con Woman365.ru.

Prendersi cura dell'orchidea dendrobium a casa e le principali sottigliezze della crescita. Perché il dendrobium non fiorisce? Come prendersi cura dopo la fioritura. Regole di dormienza.

Camomilla per capelli: è il brodo in grado di sostituire i prodotti acquistati. Benefici, ricette per risciacquo, shampoo e maschere di camomilla. Metodi per schiarire e colorare i fili. Composizioni per grasso, forfora e capelli grigi.

Conoscere le regole del galateo aiuta a sentirsi liberi e calmi in diverse situazioni: al primo appuntamento, quando si comunica su Internet e durante una cena di lavoro. I casi di base vengono analizzati dalla specialista di etichetta Ekaterina Sartakova.

Come rimuovere il giallo dai capelli dopo la tintura: maschere fatte in casa, shampoo professionali e tonici. Perché invece del biondo perfetto si ottiene l '"effetto pollo". Come rimuovere una brutta tonalità con soda, perossido e kefir.

Frittelle quaresimali su acqua minerale

Non so chi abbia inventato l'acqua minerale al posto del lievito o della soda, ma grazie a questa persona gentile, durante il digiuno puoi preparare ottimi pancake. Personalmente, mi piacciono più di quelli normali, anche se non hanno latte, né uova, né kefir. Prendiamo farina, aggiungiamo sale, zucchero, versiamo da una bottiglia acqua naturale con il gas e otteniamo frittelle magre capolavoro su acqua minerale - sottili, con buchi, vedi la ricetta con le proporzioni esatte appena sotto. Nel frattempo, dai un'occhiata alla foto: i pancake non sono buoni? In preparazione, sono molto semplici, risultano sempre per tutti. Non si attaccano alla padella, non sgualciscono, hanno struttura elastica, ma non sono gommosi, ottimi per il ripieno. Di solito, quando le persone provano per la prima volta a cuocere tali frittelle in Quaresima, le persone sono così colpite dal risultato che continuano a cuocerle anche durante le vacanze. Forse questa ricetta sarà inclusa nella tua lista dei preferiti.

• Acqua minerale altamente gassata - 2 bicchieri
• Farina di frumento - 1 bicchiere + 2 cucchiai arrotondati
• Zucchero semolato - 1,5-2 cucchiai
• Sale - 1/3 cucchiaino
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai

Come cucinare frittelle sottili su acqua minerale

1. Prendi una ciotola di medie dimensioni. Versare la farina. Per essere sicuri, può essere passato al setaccio. Ma questo è facoltativo.

2. Aggiungere lo zucchero. Con due cucchiai, i pancake risulteranno leggermente dolci e, se vuoi più dolci, aggiungine tre.

4. Mescolare tutto con una spatola o un cucchiaio di legno.

5. Resta da versare acqua minerale. Ti consiglio di usare acqua altamente gassata. In questo caso, le bolle giocheranno un ruolo importante nell'impasto dei pancake. Iniziamo a versare acqua minerale e mescoliamo immediatamente intensamente gli ingredienti. Un piccolo trucco: per far uscire l'impasto delle frittelle senza grumi, versare prima metà dell'acqua minerale, mescolare bene, quindi aggiungere il resto dell'acqua all'impasto denso. Mescola di nuovo.

6. Versare l'olio vegetale, mescolare. Se vuoi che le frittelle siano più morbide, aggiungi altri 2 cucchiai di burro.

7. Impasto per frittelle magre si è rivelato liquido, questo ti permetterà di cuocere frittelle sottili. Li cuociamo in una padella calda (io di solito ne metto due insieme, per non passare troppo tempo in cucina), che può essere oliata una sola volta. E se ungi prima di ogni pancake, risulteranno croccanti. Quando si tratta del tempo di cottura, dipende molto dal tipo di pentole che hai. Ne ho uno con un fondo spesso, l'altro con uno sottile. Quindi su una sottile riesco a cuocere due frittelle, mentre una su una spessa. Versare due terzi di un mestolo di pasta sulla parte superiore della padella. È meglio farlo dal centro, ruotando la padella in diverse direzioni con diverse angolazioni, quindi l'impasto sarà distribuito uniformemente. Successivamente, guardiamo, se i bordi dei pancake sono diventati dorati, allora, molto probabilmente, puoi già girarli. Facciamo leva su una frittella, apparentemente una crosta luminosa, la friggiamo sull'altro lato per circa un minuto. L'ho già detto, ma mi ripeterò. Cuocere le frittelle sull'acqua minerale è un piacere. Non si strappano o si accartocciano.

Grazie mille! Ottima ricetta. È possibile cuocere frittelle di farina integrale su acqua minerale? grazie

Elena, ho provato solo questi. Penso che tu possa provare prima a fare una miscela di un terzo dello tsz e due terzi del solito. E se il risultato è normale e le frittelle non si rompono, la prossima volta aumenta la farina a metà cz. Ho usato un normale forno: i bambini hanno afferrato questi pancake così tanto che sono rimasto persino sorpreso. I soliti ne mangeranno un paio e basta.

Irina! Oggi ho colto l'occasione e ho cotto i pancake con farina tsz. Raccomando anche te! È vero, il solito ha preso un po 'di più (2/3 del solito per 1/3 cz). Si è assicurata e ha aggiunto 3 cucchiai di burro all'impasto. Conclusione: deliziose frittelle. Prenderò 1-2 cucchiai di olio. È abbastanza. Meglio ungere la padella, poiché mi attengo a una dieta magra, questa ricetta diventerà per me un "tavolo". Grazie e buona fortuna!

Elena, credo.) Li cucinerò sicuramente! Grazie!

Grazie per la ricetta, l'impasto è molto gustoso, ma per qualche motivo le frittelle si sono attaccate alla padella e una volta girate si sono sgualcite e strappate, forse bisogna friggere più a lungo ea fuoco più lento, non so , Ho aggiunto 4 cucchiai d'olio.

Svetlana, tali frittelle sono ben cotte in padelle con un rivestimento antiaderente uniforme, ad esempio su frittelle speciali.

Si sono rivelati deliziosi, morbidi, delicati e, soprattutto, senza ingredienti animali! Ora, sulla base di questi ingredienti, sto sperimentando un impasto da forno, grazie del suggerimento ^ _ ^ ho arrostito in una padella di ghisa a fuoco basso.

E all'inizio li ho resi croccanti, versati in briciole quando li ho presi tra le mani. E poi si sono fermati sotto il coperchio e la sera sono diventati di gomma, era impossibile masticare. Quale potrebbe essere il motivo?

Per evitare che i pancake scoppino, lasciate riposare l'impasto per circa 20 minuti. Il glutine si gonfierà e non volerà via, non si spezzerà o si accumulerà. In bocca al lupo

Ieri ho sfornato secondo questa ricetta, provato su padelle in ghisa e antiaderenti a fuoco medio. All'inizio, l'impasto era appiccicoso sull'uno e sull'altro. Aggiunti 2 cucchiai. con un mucchio di farina CH (interferisce meglio con impasto prontoche bianco), e andiamo a frittelle! È vero, a causa dell'aggiunta di farina, non sono sottili, ma più spessi. Quelli più forati e rigogliosi sono usciti su ghisa, ho osservato un tale effetto con il solito impasto. Dopo 10-15 minuti, è arrivato l'impasto e le frittelle sono diventate molto più magnifiche. La mia conclusione è che è necessario lasciare riposare l'impasto prima di infornare per almeno 15 minuti, forse, a proposito, non dovresti aggiungere la farina.

Eugene, grazie per aver condiviso la tua esperienza. E sono d'accordo sulle prove. E molto dipende dalla padella.

Frittelle su acqua minerale

Sottile e molto pancake teneri con acqua minerale e latte - questa è una straordinaria prelibatezza per tutta la famiglia. Possono essere preparati per la colazione o serviti come dessert con panna acida, marmellata, marmellata o miele.

La ricetta per uno dei pancake più deliziosi è aggiungere acqua minerale all'impasto. A proposito, può essere facilmente sostituito con semplice acqua potabile, ma sicuramente altamente gassata: è allora che i pancake risulteranno teneri, delicati e molto morbidi.

Un piccolo segreto delle frittelle sottili: non aggiungete mai tutto il liquido all'impasto in una volta, così non avrete un solo grumo.

Farina di frumento (400 grammi) Latte (500 millilitri) Acqua minerale (500 millilitri) Uova di gallina (3 pezzi) Olio vegetale (3 cucchiai) sale (0,25 cucchiaini) Zucchero (2 cucchiai)

piatto intero - 2487 kcal.
in 100 grammi - 207 kcal.

Cucinare un piatto passo dopo passo con una foto:

La ricetta di queste deliziose frittelle sottili e molto tenere contiene i seguenti ingredienti: farina di frumento, acqua minerale altamente gassata, latte, uova di gallina, sale, zucchero e olio vegetale raffinato (io ho olio di semi di girasole). Tutti i prodotti per preparare frittelle sottili dovrebbero essere a temperatura ambiente.

In una ciotola unire le uova di gallina, lo zucchero semolato, un pizzico di sale e, se lo si desidera, un pizzico di vanillina (o un cucchiaino di zucchero vanigliato).

Sbatti tutto a fondo con un mixer o una frusta fino a ottenere una schiuma. Quindi versare il latte e aggiungere la farina di frumento setacciata.

Mescolate l'impasto fino a renderlo completamente omogeneo usando una frusta o sbattete con un mixer (questo è più comodo e veloce). Infine, versare acqua minerale o potabile altamente gassata.

Sbattete ancora un po 'per ottenere un impasto omogeneo. Alla fine, aggiungi qualche cucchiaio di olio vegetale raffinato e mescolalo semplicemente nell'impasto con un cucchiaio.

Lasciare l'impasto delle frittelle sul tavolo per 10-15 minuti in modo che il glutine della farina si gonfi. Risulta essere abbastanza liquido.

Ora scaldiamo la teglia, ungiamola per la prima frittella con olio e versiamo l'impasto. Con un movimento rapido, distribuire l'impasto in modo uniforme su tutta la superficie e cuocere la frittella fino a quando la parte inferiore è dorata a fuoco medio.

Quindi giriamo la frittella e cuociamo per un altro minuto, in modo che l'altro lato diventi dorato.

Quindi, prepariamo tutte le frittelle con acqua minerale e latte. Ne ho abbastanza: 37 pezzi con un diametro di 20 centimetri. Puoi averne più o meno a seconda delle dimensioni della padella e dello spessore delle frittelle che desideri.

Spero davvero che questa semplice ricetta con una foto ti aiuti a preparare i pancake in modo che tutti a casa siano deliziati!

Frittelle con acqua minerale

Ogni cucina nazionale contiene piatti iconici conosciuti in tutto il mondo. Per l'Italia è pizza e pasta, per la Germania - salsicce con cavolo in umido, per l'Ucraina - borscht e gnocchi. russo cucina nazionale è diventato famoso in tutto il mondo per la fragrante zuppa di cavolo, il kulebyaka con pesce e ripieno di carne e, naturalmente, i pancake.

I pancakes sono stati cotti in Russia da tempo immemorabile, quindi le ricette per questo meraviglioso piatto sono innumerevoli. Ogni casalinga ha i suoi segreti per preparare i pancake più deliziosi e "familiari". Negli ultimi anni è diventato molto di moda inventare nuove ricette, sperimentando componenti di pasta per frittelle e ripieni diversi. Alcuni di loro sono diventati popolari.

Ad esempio, frittelle con acqua minerale. La tecnologia per la loro preparazione è così semplice che anche le casalinghe inesperte affrontano perfettamente il compito. I pancake non sono ipercalorici come nel latte, hanno un gusto raffinato e delicato. Le bolle di gas nel liquido fanno sì che le frittelle si coprano con molti piccoli fori durante il processo di frittura, diventando come un tovagliolo di pizzo.

Prepara frittelle di acqua minerale

In un certo senso, questa ricetta può essere definita classica, poiché contiene ingredienti per pancake tradizionali. Tranne, ovviamente, l'acqua minerale. Dopo aver memorizzato le combinazioni base dei prodotti e le loro proporzioni, in futuro sarà possibile modificare la composizione, integrandola o cancellando alcuni componenti dall'elenco.

Ingredienti:

• Acqua minerale - 500 ml.
• Latte intero - 250 ml.
• Farina bianca - 300 g.
• Uovo - 3 pezzi
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Soda schiacciata con aceto (succo di limone) - ½ cucchiaino.
• Olio magro - 4 cucchiai. l.
• Sale.

Le frittelle vengono cotte nel latte e acqua minerale in una padella calda fino a quando sono calde. Prima di versare la prima porzione dell'impasto, ungere il fondo della padella con olio vegetale. Quindi non puoi farlo, i pancake restano ben indietro rispetto al metallo caldo.

Deliziose frittelle con acqua minerale e latte - video ricetta

Frittelle festive con tre ripieni

Molti pancake diversi sono sempre preparati per Shrovetide. Con salato e ripieno dolce, vari "pomakushki", cibi gourmet. Può essere difficile sorprendere la tua famiglia e gli ospiti, ma i pancake sottili con un ripieno straordinario, presentati come un piatto da ristorante, diventeranno una delle decorazioni principali della tavola festiva.

Ingredienti dell'impasto per frittelle:

• Acqua minerale calda - 250 ml.
• Latte intero - 500 ml.
• Farina - 250 g.
• Uovo - 3 pezzi
• Olio magro - 3 cucchiai. l.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Soda - 1 cucchiaino.
• Aceto, sale qb.

• Mele in agrodolce - 2 pezzi

Crema di zucchero alla cannella
ricotta snocciolate ciliegie congelate mele agrodolci

Cannella ½ cucchiaino

Crema - 30 ml.

Ricotta fatta in casa - 500 g.

Zucchero - 4 cucchiai. l.

Ciliegie snocciolate fresche congelate.

In questa ricetta, è importante non solo come cucinare le frittelle con acqua minerale con tre ripieni, ma anche come presentare piatto di vacanza... Devi fare quanto segue:

Puoi servire un tale miracolo disponendo i pancake con uno scivolo su un grande piatto. Oppure presenta a ciascun ospite su un piatto separato tagliando il rotolo in diagonale a metà e versando sopra la panna acida.

Frittelle sull'amido "Tutto traforato"

Questo è uno di quei piatti di cui si dice: "Più mangi, più vuoi". Delicati, delicati, che si sciolgono in bocca ... Così si preparano le frittelle con l'amido.

Il segreto è che fanno le frittelle su acqua minerale senza latte, sostituendola con qualsiasi bevanda a base di latte fermentato. L'opzione più semplice è kefir.

• Acqua minerale - 300 ml.
• Kefir - 500 ml.
• Amido - 7 cucchiai. l.
• Farina bianca - 4 cucchiai. l.
• Uovo - 3 pezzi
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Olio magro - 4 cucchiai. l.
• Soda - ½ cucchiaino.
• Sale.

Prima della prima porzione e poi man mano che le frittelle saranno fritte, ungere la padella calda con olio vegetale. Versate l'impasto poco a poco, in modo che le frittelle siano molto sottili, quasi trasparenti. Friggere i pancake traforati con kefir a fuoco vivo per 30 secondi su ciascun lato.

Ungere una padella con frittelle di olio vegetale

Frittelle quaresimali su acqua minerale

Questa ricetta è utile per coloro che sono sempre a dieta o digiuno. Il piatto risulta essere abbastanza gustoso, ma allo stesso tempo è ipocalorico e non contiene cibi carnosi di cui è vietato il consumo durante il digiuno. È molto facile cucinare frittelle in acqua minerale con gas senza uova.

• Acqua minerale leggermente gassata - 500 ml.
• Farina bianca - 1,5 cucchiai.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Olio magro - 4 cucchiai. l.
• Sale.

Farina di sale da tavola bianco
acqua minerale a basso tenore di carbonio di zucchero semolato

1. La farina viene setacciata in una comoda ciotola dai bordi alti.
2. Versare un po 'd'acqua minerale. Impastare.
3. Versare lo zucchero, aggiungere un po 'di sale.
4. Se l'impasto è denso, puoi aggiungere ancora un po 'd'acqua. Di conseguenza, dovrebbe avere una consistenza simile a una crema pesante.
5. Alla fine dell'impasto, l'olio vegetale viene aggiunto al resto degli ingredienti, tutto si mescola bene.

Le frittelle magre vengono fritte nel solito modo. Possono essere serviti con miele, marmellata, marmellata.

Se avvolgi qualsiasi ripieno in frittelle senza uova in acqua, devi ricordare che durante il digiuno non puoi cucinarlo con ricotta, formaggi, carne, pesce e altri prodotti animali.

Frittelle con ricotta e mele al forno

Che tipo di colazione andrà bene sia per gli adulti che per i bambini? Certo, ricotta, frutta, porridge. Ma cosa succede se lasci la ricotta e la frutta e servi i pancake al posto del porridge? Sarà semplicemente fantastico! Soprattutto se le frittelle non sono semplici, ma calde.

• Acqua minerale - 100 ml.
• Latte - 150 ml.
• Uovo - 2 pezzi
• Farina bianca - 3 cucchiai. l.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini.
• Sale.
• Olio magro - 1 cucchiaio. l.
• Mela acida - 1 pz.

1. Scalda un po 'il latte.
2. Sbattere le uova con lo zucchero.
3. La farina viene setacciata insieme al lievito.
4. Unire il composto di uova, latte caldo. Agitare.
5. La farina setacciata viene aggiunta gradualmente. Impastare la pasta. Salato.
6. Aggiungi olio vegetale, mescola di nuovo.
7. L'acqua minerale viene versata nell'impasto per ultimo, regolando la densità della composizione risultante. Lascia riposare.

Mele sbucciate Mele grattugiate Mele grattugiate nell'impasto

Sbucciare la mela, strofinarla su una grattugia grossa. Combina con la pasta per frittelle.

Preparare le frittelle al forno in una padella calda. Quindi ogni frittella viene unta con burro.

Per il ripieno, puoi usare la normale ricotta, mescolandola con zucchero e panna acida o cagliata.

Una sorpresa inaspettata e molto piacevole per i bambini saranno le frittelle, in cui vengono avvolte le cagliate dolci glassa al cioccolatotagliare a metà nel senso della lunghezza.

In generale, puoi cucinare frittelle in acqua minerale di qualsiasi tipo, utilizzando di più ricette diverse... Tuttavia, ci sono alcune regole immutabili per tutte le opzioni possibili:

Frittelle con latte soffice senza ricetta di lievito

Le frittelle di acqua minerale sono una delizia meravigliosa e conveniente che puoi preparare a casa. Una ricetta simile è particolarmente apprezzata durante la settimana di Shrovetide, anche se, per quanto mi riguarda, tali pancake non solo sono possibili, ma devono anche essere cucinati proprio così. Fortunatamente, è abbastanza semplice farlo, quindi questa ricetta diventerà una vera scoperta per le hostess alle prime armi.

Per preparare i pancake, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti: uova, zucchero, farina, acqua minerale, sale e olio vegetale. Inoltre, può essere utilizzato ingredienti aggiuntivi, o vice versa. Ad esempio, non hai bisogno di uova, latte o altri prodotti di origine animale per preparare frittelle magre con acqua minerale.

L'intero processo di preparazione dei pancake richiede circa 10 minuti in totale. Questo è quanto tempo ci vuole per fare l'impasto. Il processo di frittura dei pancake richiede ancora meno minuti, 60 secondi per ogni pancake.

Dopo che le frittelle sull'acqua minerale sono pronte, possono essere immediatamente servite come piatto indipendente o utilizzate come uno degli ingredienti principali per preparare altri piatti: torta di frittelle, torta o dessert. Qualsiasi marmellata, marmellata, latte condensato o zucchero a velo sarà un'ottima aggiunta ai pancake.

Deliziose frittelle con acqua minerale e latte

Nonostante tutte le sottigliezze della cucina, prodotto lattiero-caseario anche le frittelle sull'acqua minerale sono molto più gustose. Questa, ovviamente, è la mia opinione soggettiva, ma forse la condividerai anche dopo aver provato tu stesso questa ricetta.

Ingredienti:

• 4 uova
• 3 cucchiai Sahara
• 1 pizzico di sale
• ½ cucchiaino bibita
• 1 cucchiaio. acqua minerale
• 1 cucchiaio. latte
• 2 cucchiai olio di semi di girasole
• 300 g di farina

Metodo di cottura:

1. Metti le uova in una ciotola profonda.
2. Aggiungere lo zucchero semolato, il sale e la soda spenta con l'aceto alle uova.
3. Mescolare leggermente tutti gli ingredienti, quindi versare acqua minerale gassata e latte nella massa risultante.
4. Batti di nuovo tutti i prodotti con un mixer o una frusta.
5. Successivamente versate l'olio di semi di girasole e unite la farina setacciata in piccole porzioni. Mescolare la massa fino a completa omogeneità per eliminare tutti i grumi.
6. Ungere la padella con olio vegetale e scaldarla sul fuoco.
7. Versate l'impasto nella teglia, distribuitelo uniformemente sulla superficie e infornate la prima frittella. Non è necessario ungere la padella con olio prima di cuocere le frittelle successive.
8. Cuociamo tutte le frittelle in sequenza e le impiliamo l'una sull'altra. Per ottenere un gusto più delicato, le frittelle possono essere unte con burro prima di servire.

Montare frittelle sottili su acqua minerale

Mio marito preferisce a tutte le frittelle quelle più sottili possibile. Pertanto, è abbastanza naturale che una ricetta simile per cucinare frittelle con acqua minerale sia nel mio libro di cucina. Se tu oi tuoi cari avete preferenze culinarie simili, prendi nota della ricetta.

Ingredienti:

• 1 uovo
• 1,5 cucchiaini Sahara
• 1 pizzico di sale
• 250 ml di acqua minerale
• 150 g di farina
• 2 cucchiai olio vegetale

Metodo di cottura:

1. Tiriamo fuori l'uovo dal frigorifero e separiamo l'albume dal tuorlo.
2. Versare le proteine \u200b\u200bin un contenitore asciutto e pulito, quindi sbatterle con un mixer in una schiuma forte.
3. Sbattere separatamente il tuorlo d'uovo fino a ottenere una massa omogenea.
4. Aggiungi le proteine \u200b\u200bmontate alla massa del tuorlo.
5. Versare lo zucchero e il sale nella miscela di uova, quindi mescolare bene il tutto.
6. Versare acqua minerale negli ingredienti principali. Iniziamo a battere la massa con un mixer a bassa velocità e in due o tre fasi, senza spegnere il mixer, aggiungiamo la farina.
7. Infine, versare l'olio vegetale nell'impasto e mescolare di nuovo il tutto.
8. Lasciate fermentare l'impasto finito per circa un quarto d'ora.
9. Mettere la padella unta con olio vegetale sul fuoco e lasciarla scaldare.
10. Versare una parte dell'impasto nella padella e friggere la frittella su entrambi i lati fino a doratura.
11. Con lo stesso principio, friggiamo tutti i pancake e li serviamo con panna acida o marmellata.

Frittelle su acqua minerale con buchi

Per qualche ragione, molte hostess preferiscono a tutte le ricette di pancake quella che fa i pancake con i buchi. Tali frittelle possono essere preparate non solo con latte, kefir e latte cotto fermentato, ma anche con acqua minerale.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio. acqua minerale gasata
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio Sahara
• 2 cucchiai olio vegetale
• 300 g di farina
• 1 cucchiaio. acqua calda

Metodo di cottura:

1. Il primo passo è setacciare la farina di frumento.
2. Versare la farina in un contenitore profondo e aggiungere zucchero e sale. Mescolare bene.
3. Successivamente, versare acqua minerale nella miscela risultante, mescolare accuratamente fino a quando i grumi scompaiono e lasciarla da sola per mezz'ora.
4. Dopo 30 minuti, versare acqua calda nell'olio vegetale e aggiungere la miscela risultante all'impasto. Mescolare l'impasto ancora una volta fino a che liscio.
5. Versare una piccola quantità di olio vegetale nella padella e riscaldare. Versare una parte dell'impasto sulla superficie della teglia e iniziare a friggere la frittella per circa 40 secondi. Quindi gira il pancake sull'altro lato e friggi per altri 20 secondi fino a doratura.
6. Friggere tutte le frittelle in modo simile e servirle immediatamente in tavola finché non si raffreddano.

Frittelle quaresimali su acqua minerale senza uova

Se stai digiunando, i pancake con acqua minerale senza uova possono essere un vero vantaggio per te. Preparare una tale prelibatezza non è più complicato delle normali frittelle, quindi qualsiasi casalinga può affrontare questa "sfida culinaria".

Ingredienti:

• 2 cucchiai. Farina
• ½ cucchiaino sale
• 2 cucchiai. Sahara
• 2,5 cucchiai. acqua minerale gasata
• 5 cucchiai olio vegetale

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina attraverso un setaccio fine in una ciotola profonda.
2. Aggiungere il sale e lo zucchero semolato alla farina di frumento.
3. Versare l'acqua minerale in una ciotola pulita e iniziare a sbatterla con un mixer. Mentre il mixer è in funzione, aggiungere un po 'di farina nell'acqua minerale.
4. Dopo che la massa è diventata omogenea e senza grumi, coprire il contenitore con pellicola trasparente e lasciare agire per 30 minuti.
5. Versare l'olio vegetale in una casseruola e scaldarlo sul fornello.
6. Versare l'olio vegetale nell'impasto in un flusso sottile, sbattendolo con un mixer. Dopodiché, accendi la velocità massima e batti l'impasto per circa 2 minuti.
7. Scaldiamo una padella pulita e, senza ungere, versiamo sopra una porzione dell'impasto.
8. Friggere le frittelle alternativamente finché sono teneri. Grazie all'acqua minerale, le frittelle appariranno molto ariose.

Ora sai come cucinare i pancake con l'acqua minerale. Buon appetito!

Le frittelle di acqua minerale sono un piatto quotidiano ottimo come primo piatto a colazione e come dessert a pranzo o cena. A causa dell'economicità dei prodotti, i pancake possono essere cucinati senza pregiudicare il budget familiare e quasi tutte le hostess hanno sempre tutti gli ingredienti necessari in magazzino. Non ci sono molte sottigliezze nel cucinare i pancake, ma comunque, alla fine, voglio dare alcuni consigli in modo che i tuoi pancake sull'acqua minerale risultino deliziosi la prima volta:

• Ricordarsi di setacciare la farina di frumento al setaccio prima dell'uso;
• Per cucinare i pancake, è meglio usare acqua minerale altamente gassata;
• Se in fase di cottura si aggiunge olio vegetale all'impasto, non è più necessario ungere la padella prima di friggere ogni frittella;
• Le frittelle pronte in acqua minerale possono essere servite con marmellata, marmellata e latte condensato.

Avendo imparato la ricetta di base per preparare i pancake, puoi sempre sperimentare e preparare questa prelibatezza in un modo nuovo. Ad esempio, se non hai il latte in casa, puoi preparare delle frittelle con acqua minerale. Quindi, otteniamo pancake insoliti con una struttura piacevole. L'impasto in questo caso si distingue per la sua struttura porosa e i prodotti stessi sono abbastanza elastici e teneri.

Per quanto riguarda le proporzioni, molte casalinghe hanno già determinato da sole il mezzo aureo. Per 500-600 ml di liquido (acqua, latte, siero di latte, kefir), 3-4 uova di gallina... Si aggiungono circa 300 g di farina. Puoi mescolare la massa con una frusta o un mixer. Per evitare la formazione di grumi, la farina viene aggiunta in piccole porzioni attraverso un setaccio e mescolata allo stesso tempo.

Per preparare frittelle con buchi, si consiglia di utilizzare il bicarbonato di sodio. Nel nostro caso si spegne con l'aceto.

Dal numero specificato di prodotti escono 25 pancake con un diametro di 19 cm, è più conveniente friggerli in due padelle in modo che il processo di cottura non si trascini a lungo.

Gusto Info Pancakes

ingredienti

• acqua minerale con gas - 600 ml;
• uova - 3 pezzi.;
• zucchero - 2-3 cucchiai;
• sale - patatine;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• farina - 300 g;
• zucchero vanigliato - 1 confezione .;
• olio vegetale - 3 cucchiai.

Come preparare le frittelle con l'acqua minerale

Metti tre uova in una ciotola. Versa lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Usa una frusta per frullare il tutto in una miscela omogenea.

Dissolvi il bicarbonato di sodio con l'aceto in un contenitore separato. E versare immediatamente nella massa dell'uovo.

Versare l'acqua frizzante e mescolare. A questo punto, la soda inizierà a sfrigolare attivamente.

Versare gradualmente la farina al setaccio. Mescolare bene con una frusta.

Versare 3 cucchiai. olio vegetale.

Questa è la consistenza dell'impasto delle frittelle. Non dovrebbe essere troppo denso, ma nemmeno liquido. La quantità di farina può differire leggermente dalla ricetta.

Preriscalda bene la teglia. Lubrificarlo con olio vegetale usando un pennello da cucina o un tovagliolo di carta. Versare l'impasto e stenderlo su tutta la teglia. Friggere le frittelle a fuoco alto o medio, prima su un lato.

Quindi, quando il fondo è arrossato, capovolgi il lato posteriore per letteralmente mezzo minuto. E spara subito. Grazie all'acqua minerale e alla soda, i pancake hanno buchi puliti e belli.

Impila i pancake caldi già pronti uno sopra l'altro. In questo caso, puoi lubrificare ciascuno con il burro.

Rete di teaser

Servire le frittelle cotte in acqua minerale con panna acida, latte condensato, condimenti e altre salse dolci. Avvolgi anche qualsiasi ripieno, dolce o salato, a tua scelta.

In una nota

• Se vuoi ancora aggiungere un tocco lattiginoso ai prodotti, usa 250-300 ml di acqua minerale e la stessa quantità di latte per preparare l'impasto.
• Se hai intenzione di avvolgere il ripieno non zuccherato nei pancake, puoi aggiungere non 3 cucchiai all'impasto. zucchero semolato e 1-2. Lo stesso vale per il ripieno molto dolce.
• Questi pancake sono perfetti per preparare torte con pancake. Carne macinata a strati, fegato, verdure o pesce per un ottimo pasto festivo.
• Gli involtini primavera preparati possono essere congelati. Quindi utilizzare secondo necessità, semplicemente friggendo in una padella o riscaldando nel microonde.

Ricette dettagliate per frittelle sottili su acqua minerale con latte, kefir, uova, formaggio ed erbe aromatiche

2018-09-24 Marina Vykhodtseva

Valutazione
ricetta

2473

Tempo
(min)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi pasto pronto

4 gr.

8 gr.

Carboidrati

16 gr.

156 kcal.

Opzione 1: frittelle sottili classiche su acqua minerale con latte e uova

Per le frittelle sottili tradizionali, l'impasto viene solitamente impastato con il latte. Molto spesso viene diluito con acqua, ma è molto meglio usare l'acqua minerale per questo scopo. È buono se è molto gassato con tante piccole bolle. In questo caso, otteniamo frittelle sottili e deliziose con i buchi. Sono anche comunemente chiamati openwork a causa dei bei buchi. C'è un'acqua minerale molto salata, nel qual caso riduciamo la quantità di sale.

ingredienti

• 1 cucchiaio. latte;
• 1 cucchiaio. acqua minerale;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio. Farina;
• 4 cucchiaini olio vegetale;
• 30 g di zucchero;
• 2/3 cucchiaini sale;
• 40 g di burro.

Una ricetta passo passo per i classici pancake sottili su acqua minerale

Prendiamo uova grandi per l'impasto. Se sono piccoli (seconda categoria), puoi prenderne un altro. Mescolare con zucchero e sale. È conveniente usare una frusta, agitare bene e quindi versare il normale latte vaccino.

La farina per l'impasto delle frittelle è solitamente farina di grano bianco. Affinché i grumi non galleggino qui, dobbiamo setacciarlo e aggiungerlo alla massa totale. Sbattere leggermente con una frusta, aggiungere tre cucchiaini di olio vegetale, lasciare agire per dieci minuti.

Misuriamo un bicchiere di acqua minerale, lo versiamo nell'impasto, lo sbattiamo con una frusta e quindi iniziamo immediatamente a friggere frittelle sottili.

Lubrificare una padella piatta con una goccia d'olio, puoi usare una spazzola in silicone. Abbiamo dato fuoco. È conveniente usare un mestolo per l'impasto. Raccogliamo, versiamo su una superficie molto ben riscaldata, altrimenti i pancake sottili non funzioneranno. Agitare la padella, distribuire l'impasto in un cerchio sottile e uniforme.

Fai leva sulla frittella con una spatola, girala non appena sarà dorata sul primo lato. Quindi spariamo. Versare di nuovo l'impasto. Se la padella non è molto buona, strofinare nuovamente il fondo con una goccia d'olio. Preparare le frittelle immediatamente, mentre sono ancora calde, ungere con il burro, impilare in una pila.

Non c'è molto zucchero in questa ricetta, i pancake sono universali, possono essere serviti con latte condensato e marmellata o caviale, carne, pancetta, ripieni di verdure.

Opzione 2: una ricetta veloce per frittelle sottili su acqua minerale senza latte

Se non c'è latte, allora va bene. Frittelle sottili e pulite possono essere preparate semplicemente in acqua minerale. Se c'è un mixer a casa, il processo richiederà un paio di minuti. Prendiamo acqua normale con gas, le uova sono grandi o medie. Se i pancake si rompono improvvisamente, la quantità dovrà essere aumentata.

ingredienti

• 400 ml di acqua minerale;
• 3 uova;
• 1 pizzico di scarificatore
• 1,5 cucchiai. Farina;
• 1 cucchiaino senza una goccia di sale;
• 2 cucchiai. l. oli;
• 2 cucchiai di zucchero.

Come cucinare velocemente frittelle sottili su acqua minerale

Rompiamo delicatamente le uova in una ciotola, i gusci non dovrebbero cadere. Introduciamo lo zucchero semolato. Se hai bisogno di frittelle salate, riduci la quantità a un cucchiaio. Aggiungi il sale. Batti con una frusta o un mixer.

Aggiungere la farina con l'acqua minerale. Aggiungiamo un pizzico di lievito per dolci. Grazie a questo ingrediente, le frittelle saranno più morbide, il numero di buchi aumenterà. Sbattere tutto insieme per pochi secondi, aggiungere il burro vegetale o fuso.

Ora friggiamo frittelle sottili nel modo classico: versiamo l'impasto sulla superficie riscaldata della padella, distribuiamo uno strato sottile, cuociamo su entrambi i lati. La prima volta che la nave deve essere lubrificata, non è possibile farlo, poiché nell'impasto è presente olio.

La qualità delle frittelle dipende molto dalla padella. Se è uniforme, con un fondo spesso e si riscalda bene, otteniamo torte pulite dello stesso spessore che non si attaccheranno.

Opzione 3: frittelle sottili su acqua minerale senza uova (magre)

L'impasto magro per frittelle è molto capriccioso, richiede la giusta consistenza e una buona padella, altrimenti le torte sottili si attaccheranno, si strapperanno e non potrete girarle dall'altra parte. Ecco una semplice ricetta per l'acqua minerale. A volte viene mescolato a metà con salamoia, brodo vegetale e vengono aggiunte varie spezie secche.

ingredienti

• 1,5 tazze di farina;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 2 bicchieri di acqua minerale;
• 4 cucchiai d'olio;
• sale qb.

Come cucinare

Impastare pasta magra svolto in modo diverso. Iniziamo con l'acqua minerale, la mandiamo in una ciotola, aggiungiamo la farina, sbattiamo per un paio di minuti, lasciamo per cinque minuti.

Aggiungere sale e zucchero semolato all'impasto. Mescolare, far sciogliere, versare olio vegetale. Batti per un altro minuto, questo è molto importante. Insistiamo per un quarto d'ora. L'olio può essere usato con un profumo, aggiungerà sapore, non è necessario prendere il girasole, anche l'oliva è buona.

I pancake magri, a causa della loro scarsa composizione, non hanno un sapore brillante, quindi è importante integrarli con buoni ingredienti. Per un piatto dolce, usiamo ripieni di frutta, salse e conserve. Se hai bisogno di cucinare salato e piatto sostanzioso, quindi prendiamo in salamoia o cavolo stufato, purè di patate, carote fritte con cipolle.

Opzione 4: pancake sottili magri su acqua minerale con kefir

Il kefir e l'acqua minerale faranno anche un impasto meraviglioso per frittelle sottili. Ricetta con uova e burro. Usiamo kefir di qualsiasi contenuto di grassi, in questa ricetta non importa.

ingredienti

• 250 ml di kefir;
• 3 uova;
• 250 ml di acqua minerale;
• 2 cucchiai. Farina;
• 2,5 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaino sale;
• 40 g di burro.

Ricetta passo dopo passo

Sciogliere il burro. Mescola le uova con il kefir, aggiungi lo zucchero semolato e sbatti un po ', assicurati di salare. Mettiamo un cucchiaino senza diapositiva. Se l'acqua minerale è salata, riducila a due pizzichi.

Versare la farina nell'impasto, versare l'acqua minerale, sbattere bene fino a che liscio. Dato che abbiamo bisogno di frittelle sottili, facciamo un impasto sottile. Se inizialmente il kefir è denso, versare un po 'più di acqua minerale.

Lasciamo l'impasto per dieci minuti, dopodiché aggiungiamo il burro sciolto, a questo punto si sarà raffreddato.

Scaldiamo una padella sul fornello. La prima volta che lo lubrificiamo, è facoltativo. Versare l'impasto, friggere frittelle sottili, grasso o roba.

Puoi cucinare frittelle sottili con cacao in polvere, ma in questo caso la quantità di farina dovrà essere ridotta, altrimenti otterremo un impasto denso.

Opzione 5: frittelle sottili su acqua minerale con formaggio

L'impasto con acqua minerale è ideale per frittelle sottili al formaggio. Di conseguenza, otteniamo un piatto molto appetitoso per colazione, cena, spuntino e persino un tavolo festivo. Assolutamente qualsiasi ripieno può essere avvolto in una frittella al formaggio. La ricetta contiene aneto, ma puoi fare l'impasto senza o sostituirlo con altre erbe.

ingredienti

• 1 bicchiere di latte;
• 1 cucchiaio. acqua minerale;
• 3 uova;
• 1,3 cucchiai. Farina;
• 1,5 cucchiai di zucchero;
• 3 cucchiaini oli;
• 100 g di formaggio;
• 1 cucchiaio. l. verdure di aneto.

Come cucinare

Iniziamo a impastare la pasta nel modo più consueto: dosate una tazza di latte, mandatela in una ciotola. Aggiungi tre uova grandi e lo zucchero. Salate subito l'impasto, ma lo facciamo con molta attenzione. Teniamo conto del sapore del formaggio, a volte è molto salato. Sbattere le uova con il latte fino a che liscio.

Aggiungere la farina con l'acqua minerale, sbattere il tutto insieme. Mettiamo da parte l'impasto. È necessario che la farina si gonfi un po '. La massa sembrerà sottile, ma questo non dovrebbe essere spaventoso, abbiamo ancora il formaggio.

È ora di grattugiare il formaggio. Usiamo una grattugia fine. Taglia l'aneto quasi a briciole, rimuovi i rametti una volta. Puoi prendere erbe secche, sarà anche delizioso con loro. Aggiungere le verdure insieme al formaggio all'impasto, versare l'olio vegetale, mescolare.

Raccogliamo la pasta di formaggio con un mestolo. Mescola bene ogni volta in modo che le patatine siano distribuite uniformemente su tutta la massa. Versare la pasta di formaggio in una padella preriscaldata, distribuire una torta sottile. Friggiamo tutti i pancake a turno.

Se l'acqua minerale era già esaurita o semplicemente non c'era abbastanza gas, puoi gettare un pizzico di lievito nell'impasto, sicuramente non rovinerà i pancake.