ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಹಳ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮದ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೊದಲ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾವು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕೇವಲ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 1.2 ಲೀ;
• ಮೆಣಸು (ಮಸಾಲೆ, ಕಪ್ಪು) - ತಲಾ 6 ಬಟಾಣಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 5 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ನೀರು. ಅಡಿಗೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಸೇರಿಸಿದ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಕೊನೆಯ ತುಂಡಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿಗಾಗಿ ಹಾತೊರೆಯುತ್ತೀರಾ? ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಸರಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವಲ್ಲ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೃದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೇವ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸಿಕ್ತ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ "ಉಪ್ಪುಸಹಿತ" ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತದೆ tochka.net.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವೇ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಒಣ ಉಪ್ಪು.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
• 10 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ,
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, 7-10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸದ ಸ್ವಚ್ ob ವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು 50:50 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಒಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್,
• 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್\u200cಕ್ಲಾತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

• ಓದಿ:
• ಓದಿ:

ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪಾದಕರಿಗೆ ತಿಳಿಸಲು Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ, ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸರಳತೆಯು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಹೆರಿಂಗ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ನದಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೋಲ್ಗಾ, ಡಾನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ, ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್, ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ, ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಲೀನ್ ಗುಲಾಬಿ ಕಿವಿರುಗಳು, ಸ್ಪಷ್ಟ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿದೆ ಎಂಬ ಖಚಿತ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಸಾಗರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದೇ? ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಆನ್ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಖರೀದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಅವು ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯ ಮೂಲವಾಗುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸಿಕ್ಕಿದೆಯೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ: ಅವು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆ - 10 ಬಟಾಣಿ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಲಾರೆಲ್ - 4 ಎಲೆಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮೀನಿನಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕರುಳು ಮಾಡಬೇಡಿ!
4. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೀರಿಸುತ್ತದೆ: ರುಚಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಶವಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನಿನ ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಮೃದುವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಹೆರಿಂಗ್ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 15 ಬಟಾಣಿ;
• ಲವಂಗ - 2-3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 4 ಎಲೆಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಒಣ ವಿಧಾನ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೆರಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ, ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 70 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರುಳಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ

ವಿನೆಗರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಿಂಡಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುರುಷರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ: ಬಲವಾದ ಸ್ನೇಹಪರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಜವಾದ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಕರ್ತವ್ಯ ಆಯ್ಕೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲಾರೆಲ್ - 4 ಎಲೆಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 6% ವಿನೆಗರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ:

1. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸುವುದು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿದರೆ)

ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಓದಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಜನರು ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದರೆ? ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೀರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದು ದೃ be ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 12 ರಿಂದ 20 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೆನೆಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸೇವಿಸಬೇಕು: ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗಿಗರು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು, ಅದ್ಭುತ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಅವರ ಲೇಖಕರು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ!

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಒಂದೋ ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮಿಸದೆ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್. ಒಂದೆಡೆ, ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ - 20-30%. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಘೋಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದರರ್ಥ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆದರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಹೆದರಿಸುವ ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ

ಅನೇಕ ಜನರು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಅನೇಕ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರೆ ಕೊಳೆತ ಮೀನುಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸುಲಭ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಆರು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಟಾಪ್ ಆಫ್), ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

• ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಅಪೆಟೈಸರ್ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಣ ಉಪ್ಪು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳಕು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರಲಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ “ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ". ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ನಾಲ್ಕು ಟೀ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನಾಲ್ಕು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಆರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (70%). ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ (250 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ ಅದೇ ಆಲಿವಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ) ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತಯಾರಿ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕರುಳುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಶವವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನೀವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಉಪ್ಪು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದೀಗ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನವೆಂಬರ್ 3, 2010

ಸ್ವಲ್ಪ imagine ಹಿಸಿ: ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೆಸರು, ಮೋಡಗಳು, ಗಾಳಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಯಿದೆ ... ವಾಹ್, ಒಳ್ಳೆಯದು!

ನನ್ನ ಜೀವನದ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ರೂಪುಗೊಂಡವು. ಮೂರನೆಯ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಂಡುತನದ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪನ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ: "ಹುಡುಗಿ, ನೀವು ಯಾರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ, ತಾಯಿ ಅಥವಾ ತಂದೆ?", ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಿದೆ: "ಹೆರಿಂಗ್."

ಪೋಷಕರು ಸಹಜವಾಗಿ ಪವಿತ್ರರು, ಆದರೆ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರತ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಿಳೆ ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ

IN ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ 2 ಹೆರಿಂಗ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೂರು ಲೀಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಕೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ:

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಲೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹಾಕಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಷ್ಟೊಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ದಿನ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರು: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 6 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ರುಚಿಗೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ (30-40 ಮಿಲಿ) ಹೊಡೆತದಲ್ಲಿ 1/3 ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್, ಕಾರ್ಪ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಹೆರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಠ್ಯ: ಒಕ್ಸಾನಾ ಗೆರಾಸಿಮೋವಾ