ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ಹೇಗೆ

ಲವಣ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಜನರು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಲೂಟಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಡವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಹಿಯು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಮೀನುಗಾರರು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೀಸೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೀನುಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸದಿದ್ದರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಾರದು. ಕಿರಣವು ತಲೆಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಮೃತರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮೀನಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಳ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.
2. ಘನೀಕೃತ ಮೀನುಗಳು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ನೆರಳು ಇಲ್ಲದೆ ಅವಳ ಚರ್ಮವು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬೆಳ್ಳಿ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಶುದ್ಧವಾದ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಫಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ.
4. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಮುದ್ರದ ನೀರು ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು, ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಮುಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತಾಜಾ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಲೋವ್ ಸ್ಥಳದಿಂದ ದೂರವಿರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬದಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಂದೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ನಿಯಮವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಅದು ಕ್ಷಮಿಸಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸ್ ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಹರ್ರಿಂಗ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಿವಿರುಗಳು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಾರದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗಳು, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಬರವಣಿಗೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇಲೆಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ರಜೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿದ್ಧತೆ ತಂತ್ರವಿದೆ. ಇದು ಕಿವಿರು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅವರ ತಲೆ, ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಒಂದು ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ, ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ದೀರ್ಘ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಮುಖಪುಟ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಂದು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಡಾನ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಇದು ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲವಣಗಳ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಮತ್ತು "ಟೂರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್", ಹಾಗೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಮನ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳು, 1-2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 700 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳಿಂದ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ, ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಅವರು ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪ್ಪು.

ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್

ಮುಂದಿನ ಪಿಕಪ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮೀನುಗಳ ಖಾಲಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೀನು;
• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
• ಉಪ್ಪು (3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (1 ಅಥವಾ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• 10 ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೆಣಸುಗಳು;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಶುಷ್ಕ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಮುಂದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸಮಯ - 2 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಹರ್ಜೆಲ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡು ಏರಿಕೆ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. l. ಉಪ್ಪು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು 1 ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ರುಚಿ.

1. ಮೀನುಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಅವರು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳು, ಕಿವಿರು ಮತ್ತು ತಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ರಾಸ್ಸೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅವಳ ಹೆರಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಲವಣಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಲೂಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇವಲ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಕೈಯಾರೆ ಶವಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟುಜ್ಲುಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್.

ಟುಜ್ಲುಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಬಲವಾದ ಸಲೈನ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಹೆರ್ರಿಂಗ್. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕರಗಿದಾಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಮುಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಟುಜ್ಲುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟುಝುಕ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣ ಲವಣ

ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಒಣಗಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಒಂದು ಸರಾಸರಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ವಾರಕ್ಕೆ ಕಾಯಬೇಕಾದ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮುಳುಗಲು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸಂಜೆ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮೃತ ದೇಹವು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (2 ಗಂಟೆಗಳು ಎಲ್. ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ), ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಇದು ನೀರು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಶೀತಕ್ಕೆ ಮರಳಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಡಾನ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬೆಸುಗೆ

ಡಾನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಡಾನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಸೀ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಟುಜ್ಲುಕ್ನಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಲವಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಾಲ್ಟ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಹ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಂಗಡಿ ಮೀನುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಚಿಂತಿಸಬೇಡ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ. ದ್ರಾವಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆರಿಂಗ್ರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಾನ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ ರೋಗಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇತರ ಜಾತಿಗಳಂತೆ ಅಲ್ಲ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಲವಣಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಕಡಿಮೆ ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಸೆಲೆರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗೌರವಿಸುವುದು? ಸಾಧಾರಣ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ, ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವುದು.

ಸ್ಲೋಕ್ಸಿಸ್ ಸಿಯರ್ - ಎಲ್ಲರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿ, ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ನ ಒಂದು ಅಂಶ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೀನಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕುಶಾನ್ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಸೋಡಿಯಂ!

ಆದ್ದರಿಂದ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ searer ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೀನು ಉಪಕರಣ ಬಳಸಿ. ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಳಿತಾಯ ಅಥವಾ ಅಣಕಿಲ್ಲದ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೆಲ್ಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೀಯರ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಫಿಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಾಸನೆಯು ಚೇಂಬರ್ ಮೂಲಕ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ರಕ್ತವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ತಾಜಾ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಗಾಢ ಕಂದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿ ಸಾಕ್ಷಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು (ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ), ಸೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಮ್ಮೆಪಡದಿರಲು ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹರಿವಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಇಡೀ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ). ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ದೂರಸ್ಥ ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮೀನು.

ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ದೂರ ಎಸೆಯಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಇಲ್ಲ. ಲೇಖನವು ಸಿಯರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲವಣ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭಾಗಗಳು: 10.

• ಹೆರಿಂಗ್ 5 ತುಣುಕುಗಳು
• ಉಪ್ಪು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೀರು 1.5 ಎಲ್.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ 4 ಹಾಳೆಗಳು
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರುಚಿ

ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 217 kcal

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 19.8

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 15.4 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0 ಗ್ರಾಂ

45 ನಿಮಿಷ.ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ನಾನು ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು 30-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಂದವಾಗಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ 3- ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಬ್ಯಾಂಕ್. ನಾನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಂಪಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವು 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಸಸ್ಯ.

ಮನೆ ಆಂಬುಲೆನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸೆಮೆಲ್ಟ್! ಅಡುಗೆ ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಟುಜ್ಲುಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಕಪ್ ಸ್ಲ್ಯಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟುಜ್ಲುಕ್ ವಿಶೇಷ ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೃತಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ ನಾನು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಂಜಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೀಸರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪು ಘನವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಗೆ, ಮೀನುಗಳ ಚರ್ಮವು ಪೂರ್ಣಾಂಕ ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಎಸೆಯಲು ಹೊಂದಿರುವ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಸಹನೀಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 l,
• ಹೆರಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - 6-7 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• ಎಗ್ - 1 ವಿಷಯ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾನು ತುಜುಲುಕ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆರಿಸು.
2. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮಾಡಬೇಡಿ. ವಿಘಟನೆಯ ಮುಕ್ತಾಯಕ್ಕೆ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಧನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ. ಪಾಪ್ಸ್ ಅಪ್? ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ನಾನು ತಣ್ಣಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಬೆಡ್ ಮೀನುಗಳ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರೀಕರಣ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೆಲ್ಲರ್ ಮುಳುಗಿತು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನಾನು 1 ದಿನಕ್ಕೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಫೀಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಟುಝ್ಲುಕ್ನಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವುದು (ಕಡಿಮೆ ಅಲೋನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ವಿಷಯಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ,
• ನೀರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ, ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಚಾಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಣಿ.
2. ನಾನು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ನಾವು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾನು ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ತಿದ್ದುಪಡಿ. ನಾನು ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು searer ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುವುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಢವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ದಿನ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಈರುಳ್ಳಿ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• SCOTOT - 2 ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇ ಎಲೆ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ) - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೀನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗೋಣ. ನಾನು ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ನಾನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
4. ನಾನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
5. ಮೀನಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
6. ನಾನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಾಳಿ. 80-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
7. ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಚಪ್ಪಡಿಗಳು

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೀರಿ ಪಡೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• SCOTOT - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ನೀರು - 1 l,
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಅವರೆಕಾಳು,
• ಉಪ್ಪು - 4 ಬಿಗ್ ಸ್ಪೂನ್ಸ್,
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ತುಣುಕುಗಳು,
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು,
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಧಾನ್ಯ) - 5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಸಿಯರ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
2. ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ. ನಾನು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ

ನಾನು ಅಂದವಾದ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಸಿಯರ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಮೀನು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ನಿಂಬೆ - ಹಲ್ಮ್,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ವಿಷಯ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲುಗಳು,
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ತುಣುಕುಗಳು,
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 3 ಸ್ಕಿಡ್ಸ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 3 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು defrostly ಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು) ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ. ನಾನು ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚಿಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಹಲ್ಲುಗಳು ಫೇರ್ಸ್ಟೆರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಫಿಶರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
5. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ನಯವಾದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸೆಲೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ.
6. ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ನಾನು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಕನ್ಸಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ನಾನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿಂಬೆ ಕಣಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್, ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ 4 ತುಣುಕುಗಳು. ನಾನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. ನಾನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
9. ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಸವು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು 2-3 ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾನ್ ಅಪ್ಪಣೆ!

ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಎರೊಟ್ರಿಯೊಟ್ 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೀರಲಿಲ್ಲ

ಅತಿಥಿಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲವಣ ಸಿಯರ್ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಸೀಮಿತ ಸಮಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನಿಗದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಸ್,
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಬಂಡಲ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ವಿಷಯ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ,
• ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (40-50 ಡಿಗ್ರಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬೃಹತ್ ಬೆಳಕಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ.
3. ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ.
4. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಹಲ್ಲೆ ನಡೆಸುವ ಮುಂದಿನ.

ಅಷ್ಟೇ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಸೆಯರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಲವಣಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ. ತಯಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ICra seared - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ವಿಷಯ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹರಡಿತು. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು, ನಾನು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತೇನೆ.
4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಬ್ರೈನ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ICRES

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• IKRA - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ,
• ಉಪ್ಪು - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಸ್,
• ನಿಂಬೆ - ಭ್ರೂಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ವಿಷಯ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಶಿಫ್ಟ್. ನಾನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ದಿನ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೆಲ್ನ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪಯುಕ್ತ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ (ಎ, ಡಿ, ಬಿ-ಗ್ರೂಪ್ನ ಹಲವಾರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು). ಒಳಗೆ ಸೀರ್ರ್ ಐಸ್ರಾಕಾ ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ.

ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೀನು) ಬಳಸುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಲವಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಾರಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಲವಾದ ಪುರುಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಿನ್ನುವ ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲೆರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ!

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೂಲಕ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ - ಸೆಲೆನ್ಚಾಚ್ಕಾ ಬಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೊರೊಡಿನೋ ಹಲ್ಲೆಗಳ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ - ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ನಾನು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ (ಆದ್ಯತೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು) ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು (ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ) - ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ (ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಚದರ ಉಪ್ಪುಗೆ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ), ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ), ನಿಂಬೆ ರಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಚರ್ಮ, ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಈಗ ನಾನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇದು ರುಚಿಗೆ ಸಮಯ.

ಅಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಂತಹ ಲಘುವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯ, ಸ್ನೇಹಿತರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್

ಈ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರು ಮುಖಪುಟ ಪಾಕವಿಧಾನದಿನದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ವಾರದ ದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಾವು ದ್ರವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆರ್ಲೆಂಕಾ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಬದಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ವೆಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಸೇರಿವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಂಜೆ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಪಿಸಿ ಮಾರಾಟ.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.
• lAVR - 3 ಹಾಳೆಗಳು
• ಪೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1 ಮೊಗ್ಗು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶುಷ್ಕ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಸುತ್ತಿಗೆ - 1 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 300 ಮಿಲಿ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗುವ ಹಕ್ಕಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ತಿರುಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಲ್ಲ).

ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಅಡ್ಡ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳು ಎಸೆಯುತ್ತಿವೆ. ನಾನು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಿಲೆಟ್. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳು ಫಿಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬಂದವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅವಳ ಕಡೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಕಟ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಹಾಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಲವಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ - ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು, ಲಾರೆಲ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾದಾಗ ಕಾಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ತನ್ನ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಿದೊಂದಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಮಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹರ್ಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರು - ಮೀನು ತಿರುಳು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೆರಿಂಗ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರು.

ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಿಂದ ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವೋ ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಂತೋಷವನ್ನು, ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಮನೆ ಸ್ನೇಹಿ

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಾಧ್ಯಮ.
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸಾಸಿವೆ "ರಷ್ಯನ್" - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.,
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಿಯರ್ಸ್, ಕ್ಲೀನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡಾ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿತು. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, RAS ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. !!! ಏನನ್ನಾದರೂ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಪೂರೈಸಲಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಣುಕುಗಳು.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಸರು.

ನಂತರ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆವು, ಯಾರಿಗೆ ಈ ಪದರಗಳು ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಡೆಕ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 1.5 - 2 ದಿನಗಳು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆರಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಟು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯುವುದು ಹರ್ರಿಂಗ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದು ಸಾಸಿವೆ ಭರ್ತಿ ಒಂದು ಲಘು ಬಾಡಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ನಾನು ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ! ಅಂತಹ ಒಂದು ಲಘು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಲಹೆ!

• ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ - 6 tbsp. l.;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಾಸಿವೆ ಫ್ರೆಂಚ್ (ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ) - 2 ಗಂ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 0.5 ಕಿರಣ.

ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು) ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಬಿಲ್ಲು ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ ಭರ್ತಿ ಜೊತೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೇ! ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್.

• ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಲಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - 3 tbsp.
• ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯ (ಫ್ರೆಂಚ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ppm
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಂಡಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುರಿಯುವುದು: ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಫೈಲ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಯಾದ!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್

ಸೆಲ್ಲೊಟ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಲಘುವಾಗಿದ್ದು, ವಾರದ ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ, ಸುಂದರವಾದ ಸೀಲರ್ಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಅಂತಹ ಸೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಸಿ.
• 1 ಪಿಸಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯ 1 tbsp.
• ಸಾಸಿವೆ ರಷ್ಯಾದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 0.5 ch.l.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 3 tbsp.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಸಹ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸೆಲೆಕ್ ಆತ್ಮವು ಬಯಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಪೇಟ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಲಘು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ: ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ನೂಲುವ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ. ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸೇವೆ 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಸ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

• 1 ಹಗುರವಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್
• 1 ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಸೇಬು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್. 9% ವಿನೆಗರ್
• 3-4 ಹಸಿರು ಲ್ಯೂಕ್ ಕಾಂಡ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಆಪಲ್ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿಯುವಂತಿರುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಓದಿ: 7581 ಬಾರಿ

ಹೆರಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ! ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಓದಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸ್ಟೆಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಹ್ನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆರ್ರಿಂಗ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಷ್ಯಾದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಚಿತ ಮೀನುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ - ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆ ಚಿಹ್ನೆ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ನ 1 ಕೆಜಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪೌಡರ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸವಾರಿ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು
• 3 ಲಾರೆಲ್ಸ್
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಾರ್ನೇಷನ್ಸ್
• ಧಾನ್ಯ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗೆ ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣ.

ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5. ಕೂಲ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

6. ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಕಸ್ಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

7. ಶೀತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

9. ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

10. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸಮಯ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ - ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನಗಳು.

11. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮುಗಿದಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಈ ಸೂತ್ರದ ಹೆರಿಂಗ್ ದಟ್ಟವಾದ ಹೆರೆಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಳ್ಳೆಯದು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬದಲಿಗೆ - ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀಸೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು;
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ದೃಶ್ಯವನ್ನು 7-10 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ನೀವು ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್" ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು, ಬಳಕೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 1-2 ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು.

ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೋಡಿ.

ದುರ್ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ವಾಕ್ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ಅಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಾಗರ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಡಲ ಮೀನು, ಇದು ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮೃತ ದೇಹಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಬೆಳ್ಳಿ ನೆರಳು, ಬೆಳಕಿನ ಪೀನ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒತ್ತುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು.

ಒಂದು ಮೀನು ತಲೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾರದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಚಿತ್ರಕಲೆ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಚಿತ್ರಕಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ, ದುಂಡಾದ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ದಮನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇತರ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ರನ್ನು ವಿವಿಧ ರಾಯಭಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕನಿಷ್ಠ "ಪ್ರಡ್ PRUD".

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳು ಡೆಫ್ಲೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತ ಮೋಡ್ + 5 ° C. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ದಿನಕ್ಕೆ ಅವಳ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನು ಶುದ್ಧ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ತೆಳುವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ ಸತ್ತರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 1h l ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ನೀರಿನ.

ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಅದರ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್) (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್) ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ.

ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡೆಫ್ಲೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಮೃತದೇಹವು ಬಿಟ್ಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಿದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆ:

• ಇದು 3 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ಲೈಡ್, ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರು;
• ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತುಣುಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವಿಲೀನಗಳು.

ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗಳು:

• ನೀವು 250 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್;
• ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹೆರಿಂಗ್ನ ಚೂರುಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡೆಲ್

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ 1 ಕೆಜಿ ದರದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಶಾಖೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸೀರೆಲ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಹೆರಿಂಗ್ರ ಪ್ರತಿ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ತಾಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಡಾನ್ ಹೆರಿಂಗ್, ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿಳುವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲೋ 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾನ್ ನದಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು).

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, 20 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತ ದೇಹವು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಒಂದು ದಿನನಿತ್ಯದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಚಮಚ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 10 PC ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 1 ಗಂಟೆ ಚಮಚ;
• ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಎಕರೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್

1 ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
• 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್;
• ಕಾರ್ವೇ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೃತ ದೇಹವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಪಿಟಿ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಪಿಟಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ 5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳ 12 ತುಣುಕುಗಳು;
• 2 ನಿಂಬೆ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಲೇಯರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ ಚೂರುಗಳು ಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೀನುಗಳು ಕಾರ್ಗೋದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೈ ಅಂಬಾಸಿಡರ್ ಹೆರಿಂಗ್: ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಕಾರ್ಕಾಸ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನು ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃತ ದೇಹದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸುತ್ತದೆ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದ ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೀನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ, ಹೆರಿಂಗ್ರನ್ನು ಕೌನ್ಸಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಬಿಂಬ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ಇನ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಫಾರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೀನು ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಏರಿತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ, ಮೀನುಗಳು ನೀರು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ನೆನೆಸಿದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ, ಹೆರಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸೇವಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದಂತೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಲೋಸಾಲ್ ಸೊಲ್ಡಾಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬರುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಸುಂದರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದವು ಹಿಂಡಿನ ಹಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅಥವಾ "ಟೂರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಂಡಿನದ್ದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಮತ್ತು "ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಇನ್ ದ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ-ತಲೆಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ರಾಯಭಾರಿಯ ತಂತ್ರಗಳು, ನಮ್ಮ ನೀರಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟಾಲ್ಸ್ಟೋಲೋಬಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು.