ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು “ಟಾರ್ಚಿನ್. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಬ್ರಾಂಡ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಟಾರ್ಚಿನ್", ನಂತರ ಮೊದಲಿಗೆ ಅವನಿಗೆ ಸಂಶಯದಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದನು. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಶ್ಲಾಘನೀಯ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಾನು ನನ್ನ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪರ್ವತದ ಸುತ್ತಲೂ ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ: ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ! ಆಗ ಅದು ಬಹಳ ಫಲಪ್ರದ ವರ್ಷವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದನ್ನು ನಾನು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cನ ಆತ್ಮವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕೇಳುತ್ತಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾನು ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ!

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನನ್ನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅಕ್ಟೋಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಸಹನೆಯ ಮೊದಲ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇವೆ ... ತದನಂತರ ಅದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು! ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತಿರುವುಗಳು, ಸ್ತರಗಳು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಯಿತು. ಇಲ್ಲ, ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಜ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3-3.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಚಿಲಿ "ಟಾರ್ಚಿನ್" ಕೆಚಪ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ output ಟ್ಪುಟ್ ಅನ್ನು 5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ (ಘರ್ಕಿನ್ಸ್) ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು 4 ಭಾಗ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಈ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ಅನುಸರಿಸುವವರು ಅನೇಕರಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ನಾನು ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಚಪ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಉಗಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ) ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದಂತೆ ಇರಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರ ಹಿಂದಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ವಾದ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಲ್ಲದ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ - ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು: ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬಲ್ಲವು. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಒಂದೇ ತತ್ವ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ಮನೆಯ ತಂಡವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ರೇಟ್ ಮಾಡಿದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ season ತುಮಾನವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ ನೀವೇ ಮಾಡಿ!

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡೋಣ?

ಮಸಾಲೆ, ಕೆಚಪ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ,
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನೀರು - 0.5 ಲೀ,
• ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಕಪ್
• ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲ್ಲಿ" ಟಾರ್ಚಿನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಮಸಾಲೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾನುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1-2 umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಜಾರ್ ಹೋಲ್ಡರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ಇದು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಚುರುಕಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ qu ತಣಕೂಟ ಟೇಬಲ್, ಪಾರ್ಟಿ, ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಡಿನ್ನರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ - ಆಲಿವಿಯರ್, ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

4 ಕರಿಮೆಣಸು;

40 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್;

ಗಮನಿಸಿ: 0.5 ಟ್ಪುಟ್ 0.5 ಲೀಟರ್.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ

ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ತೋಟದಿಂದ ಕಿತ್ತು, ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸ್ವಚ್ kitchen ವಾದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತಯಾರಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇತ್ತೀಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ಹೊಸತನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.
ಹೊಸ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು? ನೀವು ಸರ್ಚ್ ಇಂಜಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, "ಟಾರ್ಚಿನ್" ಕಂಪನಿಯ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರ ಎಂದು can ಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಕೆಚಪ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇನ್ನಾವುದನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರಿಗೆ, ಅವನು ಯಾರೇ ಆಗಿರಲಿ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.
ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಗರಿಷ್ಠ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ. ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ "ಟಾರ್ಚಿನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಮಸಾಲೆ, ಕೆಚಪ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ.

ಬೆಳಕು

ಸೇವೆ: 1.5 ಲೀಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ,
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನೀರು - 0.5 ಲೀ,
• ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಕಪ್
• ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲ್ಲಿ" ಟಾರ್ಚಿನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಮಸಾಲೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
1 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ.


ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾನುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.


ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ.


ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1-2 umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.


ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಜಾರ್ ಹೋಲ್ಡರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.


ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ಇದು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಚುರುಕಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ qu ತಣಕೂಟ ಟೇಬಲ್, ಪಾರ್ಟಿ, ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಡಿನ್ನರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ; ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ: ಆಲಿವಿಯರ್, ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್;
• 4 ಕರಿಮೆಣಸು;
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 140 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಗಮನಿಸಿ: 0.5 ಟ್ಪುಟ್ 0.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.


ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸ್ವಚ್ kitchen ವಾದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.


ನಂತರ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ.

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.


ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತಯಾರಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.


ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

4 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

• ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ (300 ಗ್ರಾಂ);
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 9% ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ; ತ್ರಿ;
• 5-6 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವರ "ತುಂಡುಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಮತ್ತು ಒಣ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಶೂನ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೆಚಪ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಡಬ್ಬಿಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀರು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 4 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ umb ತ್ರಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 8 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್
• 75 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಸ್ವಚ್ ,, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹೊಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು. ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವು ದೃ firm ವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್\u200cಗೆ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. 4 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಸಣ್ಣ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುಂಡುಗಳು, 5-6 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಲಾರೆಲ್ನ ಒಂದು ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು, 2.5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಧಾರಕದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. 200 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಂತರ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

• ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
• 5 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್, ಒಂದೆರಡು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸುಮಾರು 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆಯ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದೋಷ-ಮುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುಂಡು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು (60 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (30 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, 90 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ವಿಷಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಡೆಯಬಹುದು.

• ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಮಗೆ 3 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಉಪ್ಪು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೃ ness ತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಐದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (5 ತುಂಡುಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 8-9 ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
• ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, 80 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಷಾಯ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೀಮರ್ ಬಳಸಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಚಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ.

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 70 ಮಿಲಿ ಕೆಚಪ್, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 35 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆಚಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು (1 ಕೆಜಿ) ತೊಳೆದು, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕರಂಟ್್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುಂಡು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 4 ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ, 1 ತುಂಡು ಲವಂಗದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಷ್ಟೇ ಸುಲಭ. 700 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಬೇಕು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಚಿಲಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಷ್ಣತೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

• ಓಕ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿನೆಗರ್ (120 ಮಿಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.