ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ವಿಂಟರ್ಗಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಸ್ಪೇಸ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿ -250 ಗ್ರಾಂ. (ಇದು ಇರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಪೀಚ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, 1 ಆಪಲ್, 1 ಸೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು-0.5-0.7L

ಔಟ್ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು compote ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಹೇಗೆ - ಹೆಜ್ಜೆ ಮೂಲಕ ಫೋಟೋ ಹಂತದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಸಂಪುಟಗಳ ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರ್ಗಳಂತೆ, ಇದು ಸ್ನ್ಯಾಪ್-ಆನ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಸ್ಟಿಫುಲ್ ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್, ಮೆಟಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಕವರ್ಸ್, ಗ್ಲಾಸ್, ಮೆಟಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು compotation ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಿನ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಒಂದು ಒಳಚರಂಡಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ "ಟ್ವಿಸ್ಟ್-ಆಫ್" ಕವರ್ಗಳು ಕಂಪೋಟ್ಗಳ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ.

Compote ಮತ್ತು ಅವರ ಕವರ್ಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಆಂತರಿಕ ಭಾಗವು ಬಿಸಿ ಜೋಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ. ಕವರ್ಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡಿಗೆ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಗಿಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಕೆಟಲ್ನ ಮೊಳಕೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಿದೆ.

ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಆವೃತಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಕಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ವರ್ಮ್ಚಿನ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್ಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವಳ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಜಾರ್ಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಜಾರ್ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಂಪೋಟ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತಿರುಗುವುದು. ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದರೂ, ಅದರ ತಂಪಾಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳದ ಬಿಗಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟೇಷನರಿ ಟೇಪ್ನ ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಹೊದಿಕೆ. ಅಂಗಡಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಟ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು, ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಏಕಾಗ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಕ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಆಸ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಲವಂತವಾಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಕಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಮುಳ್ಳುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಫೀಚೊವಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನೇಡ್ಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಾಂಪೊಟ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.
• COMPORE ಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು COMPOTE ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ compote ಚೆರ್ರಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಡಾಗ್ವುಡ್, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸುಂದರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ - ಫೀಖುವಾ, ಕಿವಿ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣ - ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ, ಮುಳ್ಳಿನ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕಂಪೋಟ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಬಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.
• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು compote ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಲ್ನ ಶಾಖೆ. ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಕಂಪೋಟ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು COMPOTE ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ಕಾರ್ನೇಷನ್.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು compote ತಯಾರಿಸಲು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಮೂಲ ರುಚಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಿವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಡಚಾದಲ್ಲಿ, ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದೆರಡು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಎಲ್ಲಾ ಸುಗ್ಗಿಯ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ನೆಚ್ಚಿನ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ compote, ಜಾಮ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸ್ವಂತ ರಸ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ, ಜೆಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ಲಮ್, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.




- ದ್ರಾಕ್ಷಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ಲಮ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಯರ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 2.1 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 2 ಚಿಪ್ಸ್.




ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. Compote ಗಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ ದಟ್ಟವಾಗಿವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.




ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.




ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತಮ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ. ನಾಲ್ಕು ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೋಲ್ಕ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ, ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಕಂಪೋಟ್ಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಿ. ದೋಣಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳು ಕಡಿಮೆ, ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.




ಕೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಜಾರ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಚಮಚಕ್ಕೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಿಸಿ ನೀರು. ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.




ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಬಗ್ಗೆ ಕುದಿಸಿ.




ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಿರುಗಿ ಉತ್ತಮ ನೋಡಲು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳದ ನಂತರ. ರುಚಿಯಾದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು!

ಗೌರವದಾಯಕವಾಗಿ. Svetlaya.

ನಿಮ್ಮ ಡಾಚಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ಥಳೀಯ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತ ಸಂಜೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ compote ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ compote ಸಿದ್ಧ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಇದು ಅಂತಹ ಒಂದು compote ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಪೀಚ್, ಪೇರರ್ಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ, ಸುಂದರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಆಟದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ, ಪಾನೀಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದೇಶದ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

2 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1.8 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕಾಂಪೊಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ compote ನಲ್ಲಿ - ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಇಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೋಲಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ರಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ: ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, "ಶ್ರೀಮಂತ", ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ...

ಉದಾಹರಣೆ ಬೇಕು - ದಯವಿಟ್ಟು: ಚೆರ್ರಿ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿದಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಂಪೊಟ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಬೆರ್ರಿ compoted ಕೃತಜ್ಞತೆ ಬಹಳ ಸರಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವಾರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕಂಪೋಟ್ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

1 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆಯ 130 ಗ್ರಾಂ;
• 750 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕವರ್ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ನನ್ನ ಚೆರ್ರಿ, ಕಾಡು ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ವಿಪರೀತ ದ್ರವಗಳಾಗಿವೆ. ನನ್ನ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕನ್ನಡಕ ವಿಪರೀತ ದ್ರವ. ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವಾಗ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಬುಷ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೊತ್ತಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ನೀರಿನ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಕವಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ (ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ನಾವು ಜಾಡಿಗಳ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಪೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಗೆ ನೀರನ್ನು ತರುವಲ್ಲಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಅಂತಹ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ (ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ: ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾರ್ಡನ್ ಚೆರ್ರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ. ಈ ವರ್ಷದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುಗ್ಗಿಯ. ಆದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣಾಗು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆರ್ರಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. ನಾನು COMPOTE - ವರ್ಗೀಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ವಿಲೇವಾರಿ ಚೆರ್ರಿ, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ. ನಾನು ಈ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಲಿಸ್ಸಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಿಂದ compote ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬೇಕು.

ಅವರು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ಸ್ ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಹಾಫ್ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮನೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕರೆತರುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೊಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ compote ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಚೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೆಲಿಸ್ಸಾ - 1 ರೆಂಬೆ,
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.

Compote 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

Compote ತಂಪಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾಂಪೊಟ್ ನಿಜವಾದ ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

________________________________________________________

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತೊಂದು ಸುಧಾರಣೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. Compote ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ದರ್ಜೆಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ compote ನಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಿತ್ತಳೆ ಆಮ್ಲವು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ COMPOCE ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಭಿರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪೆಪ್ಪರ್ಮಿಂಟ್ನ 1 ಕರಪತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಜಾಗ

ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು compoted ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು 1 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕರ್ರಂಟ್ ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಚೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಸ್ಲೈಸ್,
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 120-150 ಗ್ರಾಂ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಶುಷ್ಕ. ಇದು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, COMPOTE ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಮ್ಸಸ್ಯ. ನಾನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ಬಣ್ಣ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್. ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ಮೂಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಚೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷವನ್ನು ತೊಳೆದು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ compote ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ - ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ 2 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಪಾದ್ರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಕವರ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಸಾಸ್ಶೀಪ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ದಿನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗಿನ compote ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಎಲೆನಾ ಗೊರೊಡಿಶ್ಹೆನಿನಾ.

_________________________________________

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಲೇಖಕ ಯುಲಿಯಾ ಓಮೆಲ್ಚೆಂಕೊದಿಂದ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ compott ಅನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು compote ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ COMPOTE ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಚೆರ್ರಿ
• ಚೆರ್ರಿ
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• laMberry,
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• ಕಿಝೈಲ್
• ಗೋಜ್ಬೆರಿ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕೂಡಾ ನನ್ನ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಲೆಕ್ಕದಿಂದ -1 ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಲ್ ಟರ್ನ್ಕೀಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಬಿಗಿತಕ್ಕೆ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ compote ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ:

ಹಾಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಚಮಚದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು,
• ಚೆರ್ರಿ
• ಚೆರ್ರಿ
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• laMberry,
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• ಕಿಝೈಲ್
• ಗೋಜ್ಬೆರಿ