ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ compote ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ compote. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಭವಿಷ್ಯದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. COMPOTE ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಒಂದು ಮುಖಾಮುಖಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು - ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಬಲವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳುಹಾಗೆಯೇ ಆಧುನಿಕ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಕೆಲಸದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪಾನೀಯವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪರಿಮಳದ ತೀವ್ರತೆಗೆ. ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ತಕ್ಷಣವೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕು.

ಯಾಗೊಡಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಹಾಫಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಇತರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿವೆ.

• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು. ಬೆರಿಗಳು ಅಂಬರ್, ವೈನ್, ಆಕ್ಯುಲಸ್, ಅಸಿಟಿಕ್, ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ರಚನೆಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯುವುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಮ್ಲಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ದರ ಮತ್ತು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ. ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಲಿನೋಲಿಲಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿನಿನ್, ಸ್ಟೀರಿನ್ ಮತ್ತು ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಿಂದ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಅದರ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧಾರಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ನರಮಂಡಲದ, ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಬಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸ್ಪೀಕರ್ಗಳು.
• ಪ್ರೊಯಾಂಟಾಕ್ಯಾನೈಡಿನ್ಸ್. ಇವುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಆಂಟಿಟೂಮರ್ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟೈಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್. ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳದ, ಹೆಪಟಪ್ರೊಟೇಟಿವ್, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್. ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ತಿರುಳು, ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿವೆ - ಅವನ ಮೂಳೆಯಲ್ಲಿ. ಫೈಬರ್ಗಾಗಿ, ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬಳಸುವಾಗ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಭಾವನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಪೆಕ್ಟೆನ್ಸ್. ಸ್ಪೀಕರ್ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು, ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಅದರ ನಂತರ, ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾದಕದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
• ಫ್ಲವೋನಾಯ್ಡ್ಸ್. ತರಕಾರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು. ಅವರು ಆಂಟಿಥ್ರಂಬೋಟಿಕ್, ಕಾರ್ಡಿಯೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆಂತರಿಕ ಉರಿಯೂತಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲರೀಸ್ನ ಅಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಡಗಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಸ್

ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾದ ಜೊತೆಗೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೌಲ್ಯವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ದೇಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪರಸ್ಪರರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ರೆಟಿನಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ);
• ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ);
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಎಸ್. ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ರೂಪಗಳ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಮಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದುರುದ್ದೇಶಪೂರಿತ ಅಂಶಗಳಿಂದ ದೇಹದ ವರ್ಧಿತ ರಕ್ಷಣಾವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಟಿನಾಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆಂತರಿಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉರಿಯೂತದ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡರೇಟರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಖನಿಜಗಳು.

ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಕೀರ್ಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗುಂಪಿನ ವಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಕೂಡಾ ಇದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಲಿಪಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ , ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿವೆ, ವಿನಿಮಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ದೇಹದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮುಖ್ಯನೀರಿನ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಯುವಕರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅದರ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳು;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಗ್ರಂಥಿ;
• ಫಾಸ್ಫರಸ್;
• ಫ್ಲೋರೀನ್;
• ಅಯೋಡಿನ್;
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ನ ಸಂಪರ್ಕಗಳು;
• ತಾಮ್ರ;
• ನಿಕಲ್;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಸತು
• ಕ್ರೋಮ್.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ದಂತ ದಂತಕವಚ, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅಂಡರ್ಲೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪಾನೀಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಕಾರಣಗಳು

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದ್ದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ) ಸಹ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಸಿ, ಎ, ಇ;
• ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ಸ್;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಫ್ಲವೋನಾಯ್ಡ್ಸ್.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ compote ಇತರ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮಾಡರೇಶನ್ ಮೂಲಕ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿತಿಮೀರಿದ ತೂಕದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಮಧುಮೇಹ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಮತ್ತು ಗೌಟಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ದ್ರಾಕ್ಷಿ compote ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದೇ ರಾಜ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನವು ಸ್ತನ್ಯಪಾನದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕೊಲ್ಲಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಆಂತರಿಕ ಉರಿಯೂತಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ರಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜನರಿಯಲ್ಲಿ ಕುರ್ಚಿಯ ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಡ್ಡಾಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ.

• ತಾಜಾತನ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಹರಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪಾನೀಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಂದ್ರತೆ. ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈವಿಧ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚರ್ಮದ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಇಂತಹ ಬೆರಿಗಳನ್ನು compote ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಶುದ್ಧತೆ. ಅಡುಗೆ ಕಾಮೋಗಳಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಹರಿದ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವೆಬ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಗಾಢವಾದವುಗಳಿಲ್ಲ, ಘನ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು COMPOTE ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೀಟಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಇದ್ದರೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತರುವ ಸಲುವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈನ್ನಿಂದ ಮುರಿದುಹೋಗಿವೆ.
• ಗುಣಮಟ್ಟ. ತಪಾಸಣೆ ನಂತರ, ಬಂಕಿಂಗ್ ಹಾನಿ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಣ್ಣ, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರದೇಶಗಳು ತುಂಬಿವೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಡೀ ಸಮೂಹಗಳು ಪಾಮ್, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೆರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜಾಲಾಡುತ್ತವೆ.

ಹೋಲಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿಹಿಯಾದ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಇದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ನೀವು ದೂರವಿರಿಸಬಹುದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ compote "ಸೆರೆಮೆಟ್ಸ್" ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ, ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೊಹರು ರಚನೆಗೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಹತ್ತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಳಹರಿವುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಗುಂಪಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೋರ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಬೆರ್ರಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅನಾನುಕೂಲತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಅಂಬರ್

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 3- ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಬ್ಯಾಂಕ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿ, ಪಾನೀಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಚೆರ್ರಿ ರಸದಂತೆಯೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧ;
• ನೀರು - 2.5 ಎಲ್;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತಯಾರಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬರಡಾದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
2. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬರಿದು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರವದಿಂದ ಮರು-ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

ವೇಗದ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ compote ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು. ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 4.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

"ಇಸಾಬೆಲ್"

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.
2. ಮರು-ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯೋಜಿತ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಮ್, ಪೇರಳೆ, ಪೀಚ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಇದು ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತಯಾರಾದ ಡ್ರೈನ್ನ ಆತ್ಮಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಅವರು ತಾರಾ ಪರಿಮಾಣದ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಸಡಿಲವಾದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸುಸಜ್ಜಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೆಸ್ಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ - ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
3. ಹಣ್ಣು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರಾವಣವು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದೇ ಪದೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿದು, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಕವಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ವ್ವ್

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಕವಚಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಟಮಿಂಗ್ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಹುಳಿ" ಯ ಪ್ರಿಯರು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಆಹಾರ ತಯಾರು: ರಿಂಗ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಒಂದು ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ; ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧುಮುಕುವುದು.
3. ಮರು-ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರುವಾಗ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಕಲಕಿರುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಸಿ ಕವಚಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರೋಲ್ ಕವರ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣು ಮಿಕ್ಸ್

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಂಪೋಟ್ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅವನಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನೀವು ಗುಲಾಬಿ, ನಾಯಿಮರಿ, ಅರಣ್ಯ ಬೆರಿ, ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಬಹುದು. Multikooker ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಗ್ರೇಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ ಆಗಿದೆ;
• ಮಾಲಿನಾ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೋಡಿ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ compote 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ "ಜೋಡಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ compote ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಬಳಸಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ತೆಳು ಪಾನೀಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಬರ್ನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಸರಳವಾದ ಹೊತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎಂದು ಡೆಸರ್ಟ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಋತುವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲರೂ ಅದರ ಅಭಿರುಚಿಯ ರುಚಿಯ ಕಾರಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಾನು ವೈನ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ (ಅಥವಾ ನೀವು) ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ. ಗ್ರೇಪ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಪೋಟ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು - ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ವಿಂಟರ್ನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ Compote ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವನಿಗೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ compote ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಪ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ compote ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಅರ್ಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು;
• ನೀರು - 2.5 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಒಂದು compote ಗಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೆರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ compote ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ (ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಮಿಂಟ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

COMPOTE, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತವೇ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಟೆರಿಲೈಸೇಶನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ ಬಳಸಿ - ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಬಳಸಿದ ವಿಧಾನ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಈ ಕಾಂಪಟೇಷನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲ ತುಂಬಿದ ನಂತರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ ಆಧರಿಸಿ):

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೋಡೆಸ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನೀಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದೇಶ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಟ್ಟಿಂಗ್ ಮೌಲ್ಯದ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಂಪೋಟ್ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಚೂರುಪಾರು, ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಗ್ರೇಪ್ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ compote ರುಚಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರ ಟಾರ್ಸಿನೆಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮೂರನೆಯ ಮೂಲಕ ತುಂಬಲು ದರದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ compoted

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಒಂದು compote ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ compote ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಯಾವ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಲಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ತುಂಬಲು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀರು - ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕಿಶಮಿಸ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ compote ರುಚಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿಷ್ಮೀಶ್ ವಿವಿಧ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಿಶ್ಮೀಶ್ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ತತ್ವ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.7 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಗ್ರೇಪ್ ಕಾಂಪೊಟ್ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ compote ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ):

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ - 1 ಬಿಗ್ ಗುಂಪೇ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 tbsp.;
• ನೀರು - ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ತುಂಬಲು 2 ಲೀಟರ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಮತ್ತು ಮೆಲಿಸ್ಸಾ - 1 ಶಾಖೆ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ - 1 ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದು compote ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಹೋಲಿಕೆ ನೀಡಲು, ನೀವು ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಣ್ಣವು ರುಚಿಯಂತೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲವಾದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 3.5 ಕೆಜಿ;
• ಹನಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 3 ಎಲ್;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹ್ಯಾಮರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಮನೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಎಲ್ಲರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಜನರನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಮಾತ್ರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿನ್ಯಾರ್ಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಮೀಸಲು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ರಸಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಎಲ್ಲರೂ!

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ - ವಿಡಿಯೋ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್, 3 ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸದಸ್ಯರು. ಖರೀದಿಸಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಬಾಯಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಯಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಯಸುತ್ತದೆ ...

ಡ್ರೈನ್ ನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ನಂತೆಯೇ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್-ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಶಾಪಿಂಗ್ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ರಸಗಳ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಕವರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಹೋಮ್ ಕಂಪೋಟ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಕಪ್ಪು (ಅಥವಾ ನೀಲಿ) ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ compote ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಪಾರಿವಾಳಗಳು ಅಥವಾ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ನೀರು,
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ನನ್ನ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಲಂಕೃತ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕೂಡಾ 3-ಲೀಟರ್ ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ತುಂಬಲು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಪ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸೋಣ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಟೆಂಡರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನುಗ್ಗಿಸದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಕುದಿಯುವ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ - ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 13-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಬಳಸಿ. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಂಡ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಕಿಪೆಡ್ ನೀರು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಾಲಕನು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಓಡುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಪ್ ಕಂಪೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯುತ್ತಲೇ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ, ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ನಾನು ಅಲ್ಲದ ಫಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಂಡಿದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಶೀತ, ನಾನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ!

ಚಳಿಗಾಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಂಪೋಟ್

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
• 1 ಸೇಂಟ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ನಿಂಬೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• 1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• 2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. 1/3 ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• 3. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ಗೆ 2 ಸ್ಲೈಸ್ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
• 4. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• 5. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, 1 ನೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• 6. ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• 7. ಬ್ಯಾಂಕನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ಭಾಗವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
• 8. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ರಾತ್ರಿಗಾಗಿ ಕಂಬಳಿ ಹಾಕಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

1 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಿಂದುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೂರ್ಣಾಂಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು.

ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ರಸವು ಪಾನೀಯದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ compote ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ರಾಡನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಗೆದ್ದಿತು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರ ಆಗಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ 1 ಎಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬೇಕು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳ 300-350 ಗ್ರಾಂ
• 0.5 ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು
• 1 ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಬಿಸಿ ನೀರಿನ 700 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

• 1. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಪೆರಿಪ್ಪಲ್
• 2. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ರುಚಿ, ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಇದು ಸುಮಾರು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಸಿಡಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 3. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ನೀರಿನ ದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್.
• 4. ಅದರೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ compote ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಧಾರಕವು ಒಡೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಕೆಳಭಾಗದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸರಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಮತ್ತು 1.5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶಾಂತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ 1 ವರ್ಷವೂ ಒಂದು compote ಇದೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಪಲ್ ಕಂಪೆನಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಕಾಂಪೊಟ್ನ ಜಾಡಿಗಳು "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಎಂದು ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ನಾವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರಬೇಕು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ bunches ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ;
• ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು 4-5 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಬಿನ್ಸುಟ್ಮಿಲ್ಲಿಲಿಟೋನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ನೀರು ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಯಾವುದೇ, ಅಗ್ಗವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆ.

ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಏರಲು ಅಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತನ್ನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ compote ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆಸ್ತಿ ಕ್ರಾಲ್, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ.

ಒಂದು compote ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಖಂಡ, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಿ, ಹಾಳಾದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಮುಖಾಮುಖಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ಆಪಲ್ಸ್.
2. ಈಗ, ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ). ನಂತರ ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬಯಸಿದ ನೀರಿನ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ (3 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು - 2 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ) ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ: ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, 2 ಲೀಟರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು 2 ಕಪ್ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಬೂಸ್ಟರ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೆಟಲ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಂಪೊನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದ ಮರದ ಜಾಲವನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ತುಂಡು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಹಳ ರೂಪಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು) ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ನೀರು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, compote 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಲಗೈ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.

ಗಮನ

ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುಡುವಂತೆ ಜಾಗ್ರತೆಯಿಂದಿರಿ. ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕೊಡುವುದು, ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ compote ಸರಳ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಿದ್ಧ! ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

1. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸುವ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನನ್ನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತ - ಹಣ್ಣಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಶೃಂಗದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - 1 ಕಪ್ ಮರಳು.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.
6. Compoce ಮೊದಲ ಸಾಕಾರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು, ಪಾನೀಯದ ನೋಟವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ, ಇದು ಇದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಪರಿಹರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಕಾಂಪರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಒಂದು compote ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣು, ಸರಳವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

• ವಿಂಟೇಜ್ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು

ವಿಂಟೇಜ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ compote: ಸೈಟ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಧಾನಗಳು "ಸೈಟ್"

ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟಸ್ಟಿಯರ್ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಸರಳ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಜನರಿಗೆ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಭಾವನೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ತುಂಬಲು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಸಲಹೆಗಳು

ದ್ರಾಕ್ಷಿ comcote ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶಾಖೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ರುಚಿಯಾದ compote ನೀವು ಯಾವುದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬಹುತೇಕ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ, ಕಿಶಾಮಿಶ್, ಪಾರಿವಾಳಗಳು, ಲಿಡಿಯಾ, ಮೊಲ್ಡೊವಾ. ನೀವು ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದಲೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. COMPOTE, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಪೀಚ್ಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಮಿಡಿ ರೋವನ್ - ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ನಾವು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು.

ವಿಂಟರ್ಗಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್: ಕಂದು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಗ್ರೇಪ್ ಕಾಂಪೊಟ್

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ನೀರು, ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಬೆರ್ರಿ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಬೀಟ್. ಪಿಚ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸರ್ಫಿಂಗ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕನ್ನಡಕವು ವಿಪರೀತ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ರಾಜಕುಮಾರಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಿಂದ (1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 350-400 ಗ್ರಾಂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಕವರ್ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾತುಕತೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಪಂಪ್, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಲು, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಕೆಳಗೆ, ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಗ್ರೇಪ್ಸ್ನಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಕೂಡಿ

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ, ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ನೀವು compote ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು 60 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ಮರದ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಭುಜಗಳಿಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚುವುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ compote (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ)

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 3 ಕೆಜಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, 4-5 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಲವಂಗ, 1.5 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 50 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹನಿ ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ರಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟವು, ಅದನ್ನು ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ರಂಧ್ರಗಳ ಕವರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಜಾರ್, ರೋಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕಂಬಳಿ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಿ ನೀವು ತಂಪು ಮಾಡಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ compote

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 2 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, 1 ನಿಂಬೆ, ಆಮ್ಲೀಯ ಟಾರ್ಟ್ ಆಪಲ್ಸ್, 6 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ, ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ಸಿಕ್ನ ರಸದಿಂದ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು, ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಸುದೀರ್ಘ ಚೂರುಗಳು ಸುಳ್ಳು. ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶುಷ್ಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಅರ್ಧದಿಂದ ತುಂಬಿದರು. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈಗ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೇಲಿರುವ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಇಡೀ ಸಮೂಹಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ compote

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಕುಂಚಗಳಲ್ಲಿ 4 ಕೆಜಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, 2 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಂಚಗಳು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುತ್ತವೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುಕ್. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 80½ ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು compote ಮೂಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಧನಾತ್ಮಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳ ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಟಾರ್ಟ್ ಶಾಯಿಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸುಂದರ ಎಂದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗುಂಪನ್ನು ನೋಡಲು ಅಡುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ: ಈ ಸರಳ ಸ್ವಾಗತ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಸಹ ಸಿಡಿ ಇಲ್ಲ.

- ಇದು ಸವಿಯಾದ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಅವಳ ಸುಂದರವಾದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಪಿಂಕ್ ಟಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಅವರ ಪ್ರಿಯರು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವೇ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ compote - ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು!