ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಂತಹ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಮಕ್ಕಳ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ಕೆಜಿ.
• ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರ್ರಂಟ್ ಕಪ್ಪು 3 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾನೆ.
• ಕಿರಣದ ಹಾಳೆ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೀಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ 5-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು 3 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ 1 tbsp.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ವೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ - ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇನ್ನೂ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದ್ದವು, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹುಳಿ-ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಮನೆದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ Quasilie ತರಕಾರಿಗಳು - ಅಚ್ಚು, ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಲು ಸ್ವಲ್ಪ. ಈಗ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಅಂಗಡಿಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈಜು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸೈನಿಕರು ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ 4 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಇದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಚಿಹ್ನೆ, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2-2.5 ಕೆಜಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5-6 ಛತ್ರಿಗಳು;
• 8-10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 7-8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿವೆ ಮತ್ತು ನೆಲದಿಂದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶುಷ್ಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಅವರು ಸತತವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀರು ಇಡೀ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಆದರೆ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಧಾರಕದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕವರ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 10-12 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಧಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಾರ್ಸರೇಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು Khena ರೂಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2.5-3 ಕೆಜಿ;
• 2-3 ಕಿರಣ ಮೂಲ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್, ಅವರೆಕಾಳು - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಕಿರೀನೋ ರೂಟ್ ವಾಶ್ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೇಲಿನ ಪದರ. ನಂತರ ಚಾಕು ನಂತರ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನಿನ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ 5-6 ದಿನಗಳು ರಶ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಕುಸಿದುಹೋದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸತತವಾಗಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಂದಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.

ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ವಕ್ರವಾದ ಸಿಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಪುಡಿ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ:

• ಕಾರ್ನಿಶನ್ಸ್ - 2.5-2.8 ಕೆಜಿ;
• ಡಿಲ್ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್ - 5-8 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 4 tbsp.;
• ಒಂದೆರಡು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅವರೆಕಾಳು;
• 4-5 ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

Garznikovka ಹೊಟ್ಟು ರಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಗಾರನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು.

ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ 4 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಾರಂಭವು ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ 5-6 ದಿನಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಮುಚ್ಚಿ ಕಪ್ರನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾಲಿ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2-2.5 ಕೆಜಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಚಿಲಿ ಪಾಯಿಂಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಶುದ್ಧ ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಅಗಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಣುಕುಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ (3-3.5 ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಂಟಲು ಗಂಟಲು ಮುಚ್ಚಿ.

4-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಷಯ ಕ್ವಾಸ್ಸೆ. ಫೋಮ್ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರಚನೆಯಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೂಲಕ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ತೆರೆದ ನಂತರ, ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಎಲೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇರುಗಳ 3-3.2 ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 5-6 ಎಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, 2 ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಿದವು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಸಾಲು ಹಾಕಿದಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಲು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅವರು ಉಪ್ಪು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 4 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತಾರೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಪರಿಮಾಣದಾದ್ಯಂತ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬೆಸುಗೆ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಕೊಡಿ. ಅವರ ರುಚಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದಾಗ ನೀವು 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಸಾಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಯಿಂಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪುಡಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಬದಲಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಟ್ಯೂಬ್ನಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನಿಶನ್ಸ್ - 2-2.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp.;
• ಡಿಲ್ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• 4-6 ಕರ್ರಂಟ್ ಹಾಳೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ವಂಚಿಸಿದ ಬೇರುಗಳಿಂದ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರನಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಛತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು.

5-6 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ರಸವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಶಾಖ ಮೂಲಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ.

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಸ್ಟೆವ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೊಲೊಂಕಾ ಅಥವಾ ಸೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಖಾಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ವರ್ಷ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ಅತ್ತೆ-ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಲವಣಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಕಲಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಈ ಯೋಜನೆಯ ನೆರವೇರಿಕೆಯ ತಲೆಗೆ ತೊಂದರೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದು ನನಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ನನಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯೂ ಸಹ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಮತ್ತೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಗರಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು ನೀರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಚೆರ್ರಿ, ಓಕ್ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಧಾರಕ ತೊಳೆಯುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು "ಬಿಟ್ಟು" ಲವಣ ತರಕಾರಿಗಳ ಕುರುಕುಲಾದ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ - ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಡೋಪ್ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು!

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಬೇಡಿ!

ಎಲ್ಲಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿತ್ತು, ನಾನು ಕುತ್ತಿಗೆಯ 5 ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.

ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತೂಕ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾನು 1 l ಅಥವಾ 0.5 l ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಾವು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ತಂಪಾದ ವೇಳೆ, ನಂತರ - ವಾರದಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ನೆರಳು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ! ಬಹುಶಃ ಡೈರಿ ಫೋಮ್ ಇರಬಹುದು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸೋಣ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರು, ಉಳಿದವು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಿಯೆಟೆಕೊ ಮೂಲಕ ವಿರಾಮ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು 40-45 ಸಿ ಮೇಲೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್.

ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ!

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ!

ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಿದ್ಧಾಂತ, ಯಾರು ರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಬಹುಶಃ ನನಗೆ ಸಹ), ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ "ಬೋಡೋನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಈ ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಸೌರಕ್ರಾಟ್ - ಅತ್ಯಂತ ಆದರ್ಶ ಸ್ನ್ಯಾಕ್, - ನಾನು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿರುವ ಅಜ್ಜಿಯು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉದ್ಯಾನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಗೆಹರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸಿಲ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿತ್ತಲಾಗಿದೆ - ಕೆಲವು ಒಂದೆರಡು ಎಕರೆ. ನಿರಂತರ ಆರೈಕೆ, ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು, ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬೆಳೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಕೆರಳಿದ ಫೈಟೊ-ಹುಣ್ಣುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತಿದ್ದವು, ನಾನು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾರೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ನನಗೆ ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಬೆತ್ತಲೆ ಕೈಯಿಂದ ಹೊರಬಂದರು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪೆರ್ವಾಕ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೆಸುಗೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು ವಿಷಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಪ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯ ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆಯೇ - ಅವರು ಕಡಿಮೆ ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಆದರು, ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಮರಿನೋವ್ಕಾ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಹ ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಕುರ್ಚಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರು. ಬೇಸ್ನ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆಯು ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಂದವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಆಮ್ಲದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಗರ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾವೆರ್ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ನನ್ನ ತಾಯಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಬಂಧಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿದ್ದು, ಎಂದಿಗೂ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ". ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದಂತೆ, ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮತ್ತು ಒಂದು ಲಘು ಹಾಗೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ರುಚಿಯಾದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8-10 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು)

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 8 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು "ಬ್ರೂಮ್" 1 ಕಿರಣ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ರುಚಿ

1. ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮನೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವಿಕೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಸೇವಿಸುವುದು.
2. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಳಕೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಾದಿಸಲು ಕಷ್ಟ.
3. ಮೊದಲು ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಡುಪುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿ ತೊಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಟೊಳ್ಳಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. "ಬ್ರೂಮ್" ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಕಿದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅನುಭವ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಸ್ಥಳೀಯ ಬಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಾನ್ನಿಗಳು, ಅವರು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "ಬ್ರೂಮ್" ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ), ಎಲೆಗಳು, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಓಕ್ ವ್ಹಿಗ್, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ - ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಡ್ಡಾಯ ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ - ಕಿರಾನ್ ಎಲೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಬ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿ ಏನು ಅಸಡ್ಡೆ ಇದೆ. ಬ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಅಗಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯುವಕ - ಈ ವರ್ಷ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ಲುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.
7. ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವೇಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎನಾಮೆಡ್ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೆಲ್ವಿಸ್ - ಬಕೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡುವ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಡಲು.
9. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಪಾಮ್ ಅಗಲ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬ್ರೂಮ್ ಇಡಲು.
10. ಮುಂದೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಇದು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ 1.5-2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಿನ ನರ ಉಪ್ಪು 6 (ಆರು) ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಗ್ರ್ಯಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟ, ಫೋಟೋ ನೋಡಿ. ಆದರೆ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು. ಇಂದು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಲವಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ "ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಲು" ಬಂದಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಅವರು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು. ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್: ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೂಕವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ - ತೂಕ. ಇದು 60-130 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ 6 ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
11. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಪರಿಹಾರವು ತಯಾರಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ "ಬ್ರೂಮ್" ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಎಂಬುದು ಅವಶ್ಯಕ.
12. ಫ್ಲಾಟ್ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕವರ್. ಮತ್ತು ಲೋಡ್! ಹೌದು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಗಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನಿಂದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.
13. ಮತ್ತು ಈಗ ಸೊಂಟವನ್ನು ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.
14. ಇದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂರು ದಿನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಒಂದು ದಿನ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ "ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ" ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಕುಡಿದು ಇಲ್ಲ!
15. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯು ಇರಬೇಕು - ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ-ವೋಲ್ಟೇಜ್, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಏನೋ ಸರಾಸರಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಕ್ಷೀರ-ಹುಳಿ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
16. 5 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
17. ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ಆರಾಮವಾಗಿ. ಗಾತ್ರ. ಲವಣತ್ವ ಬ್ರೂಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎಸೆಯಿರಿ. ಬಕೆಟ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಪ್ಯಾನ್. ಗಮನ! ಫೋಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
18. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
19. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
20. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಿದಿದೆ.
21. ಮುಂದೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚಿಂತನಶೀಲ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಹಿಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು. ನಗರ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅಹಿತಕರವಾದ, ಅನೇಕ ಕ್ವಾಸ್ಸೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ಹೇಗೆ ಬೇಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಕ್ವೇಗಳ ಪ್ಲಸಸ್

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಘಂಟೆಗಳ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸರದ ಸೃಷ್ಟಿ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅದರ ಮಾನ್ಯತೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಒಲಿವಿಯರ್, ರಾಸಿಡೆನ್ಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ.

ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• · ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಿಬೊಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಸ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ;
• · ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• · ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• · ಒಂದು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಿ;
• · ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಆಯ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಖಾಲಿತನ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಸ್ಫೋಟಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲ.

ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

3 ಎಲ್ ಜಾರ್ಗೆ, ಅದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ:

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಂಟರ್ರಾಗನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಿಪರೇಟರಿ ಕೆಲಸ

ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲಿಗೆ ಅವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿವೆ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೇಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು;
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಡ್ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಯಿರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಡಬೇಕಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಯಶಸ್ವಿ ಲವಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಎರಡು ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ:

• ಕೇವಲ ಲವಣ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ;
• ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 6% ರಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 2.5 ಶತಮಾನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 1: ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಮೊದಲ ಹಂತವು ಕ್ಲೀನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, 3 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 6 ರಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು, ಚೆರ್ರಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್, ಲಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೆಳಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆ, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ತಂಪಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅಲೆದಾಡುವುದು ಬಿಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಪರಿಹಾರವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವು 25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕೆಳಗೆ ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಫೋಮ್ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಫೋಮಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಂತ್ಯದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ನಂತರದ ಸ್ಫೋಟಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;

3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅವರು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಭಾಗವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ. ಕಂಬಳಿ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕವರ್ಗಳು ಹಿಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹರಿವು ಇಲ್ಲ) ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನವು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 2: ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಂಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸರಳ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೊದಲು ಮೋಡಗೊಂಡು, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಪ್ಲೇಕ್ನಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. 6-8 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ತುಕ್ಕು ದಾಳಿ ರಚನೆಯಾಗಬಹುದು. ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮೃದುತ್ವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಿನ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೌಯರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ವೇಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!