ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಥೀಮ್ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಮಗೆ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಆಹಾರದ .ಟ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು (ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ~ 5 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (~ 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಂಪಿನ ಸೌಮ್ಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಅದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಗ್ಯವಾದ, ಸುಂದರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಂತ ರಸ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕೋರ್ಗೆಟ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 0.4 ಕೆಜಿ + -
• - 1 ಹಾಳೆ + -
• - 80 ಮಿಲಿ + -
• - 1 ಈರುಳ್ಳಿ + -
• - 2-3 ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು + -
• - 5 ತುಂಡುಗಳು. + -
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• — 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ+ -
• - 7 ಬಟಾಣಿ + -
• - 2 ಕಟ್ಟುಗಳು + -

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ - ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹರಿಕಾರರೂ ಸಹ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನ್ಯಾವಿಗೇಟರ್ನಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಾರೆಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೇರವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ treat ತಣವು ಭರಿಸಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸರಳವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಅವಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಾರು - 0.6 ಲೀ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಟರ್ನಿಪ್ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮೂಲ ತರಕಾರಿ;
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಗ್ರೈಂಡರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕೋಮಲ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಪ್ಪಿಸದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾವ್ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈಗ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳ ನಂತರ. ಈಗ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವುದು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೇರಳವಾದ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ "ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್" ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 185 ಒ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಆತುರದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ .ತಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಸೂಪರ್ ಡಯೆಟರಿ, ನೈಜ ಹಸಿರು, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಲಘು ಭೋಜನ? ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಿಮಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕೇವಲ 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೀಕ್ಸ್ -2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ರಾಮ್ಸನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬೀಜದ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

• ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ರಾ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಂದ ಹೊಗೆಯ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅಜಾಗರೂಕ .ತಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕರ್ಷಿಸುವ ರುಚಿ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ - ದೇಶ ಶೈಲಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ ಖಾದ್ಯ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆಯ 1/3;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮೂಲ ತರಕಾರಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 5-10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 60-80 ಮಿಲಿ.

"ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಿದೆ"

ಶರತ್ಕಾಲದ of ತುವಿನ ನೆಚ್ಚಿನ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಎಲೆಕೋಸು (ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ... ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಟ್ಯೂನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಡಸುತನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, season ತುಮಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಾಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ಕರಿಬೇವು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಕಂದು.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕೋರ್ಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್\u200cನ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು!

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ - ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ - ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾದ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗಾತ್ರದಷ್ಟೇ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಾಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

- ಬಿಳಿಬದನೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್... ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2-3 ಚಮಚ.

- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ) 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ. ನಾನು ಆಲಿವ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗಾತ್ರದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ - ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ - ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾದ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ

- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ.

- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (season ತುಮಾನವು ಹಾದುಹೋಗದಿದ್ದರೆ) ಸಹ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣ ಪಿಟ್.

- ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

- ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2-3 ಚಮಚ.

- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ) 1 ಪಿಸಿ.

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ. ನಾನು ಆಲಿವ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕೇವಲ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ - ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಮೂರು ಅದ್ಭುತಗಳಿವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಕೇವಲ 400-500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ).

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ).

ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ - ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜನರಿಂದ ಬಂದಿದೆ - ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಒಮ್ಮೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸರಳ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ)
• 700 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 300-400 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್. ಪೇಸ್ಟ್)
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಸಾಲೆ
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಕಾಳುಮೆಣಸು
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ)

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳ ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದಾಗ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
   
   
3. ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮೂಗನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
   
5. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ or ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲ) ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
8. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.
   
   
9. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   
   
10. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ!
    
    

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ

ಹಿಂದೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಸಿಗೆಯ season ತುವಿನ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ದೇಶಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಬಂಧವು table ತುವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ (ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ), ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹವಾಸ ಮಾಡಲು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಯಾದರೂ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಟಿಕೆ. ಇದು

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು	ಮೊತ್ತ	ಒಟ್ಟು ತೂಕ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ	- 1 ಪಿಸಿ.	- 800 ಗ್ರಾಂ.
ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	- 4 ವಿಷಯಗಳು. (500 ಗ್ರಾಂ.)	- 400 ಗ್ರಾಂ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ
ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ	- 1 ಪಿಸಿ.	- 120 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ	- 2 ಪಿಸಿಗಳು.	- 300 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್	- 2 ಪಿಸಿಗಳು.	- 180 ಗ್ರಾಂ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್	- 4 ವಿಷಯಗಳು.	- 400 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ	- 3 ಲವಂಗ	- 10 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು	- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು	- 10 ಗ್ರಾಂ.
ಮಸಾಲೆ	- ರುಚಿ	-

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದಲೂ ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿದರೆ ಅದು ಹಾಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3x3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನನ್ನ ತಂದೆ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅಂದರೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ, ನಾನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ). ಆದರೆ ನಾನು ಯುವ ತರಕಾರಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೈನ್ ಇನ್ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅವು ಘನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಲಾ 2 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಘನಗಳನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ: ಸಿಪ್ಪೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ (ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ).

ತೊಳೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ಘನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಂದವಾದ ಚಾಕು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿಮಗೆ ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ತೊಳೆದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೆಣಸನ್ನು ಬಾಲ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾವು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, ಅನಿಲವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, ಅನಿಲವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಅದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ಸರದಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.

3. ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಹಾಕಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಮಚ, 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಮೋಡ್ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಚಮಚ ನೀರು, ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ಬಯಸಿದ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ತರಕಾರಿಗಳು.ಹುರಿಯುವುದು.

ತಣ್ಣಗಿದ್ದಾಗಲೂ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಳಿಯೋಣ!

ಹಿಂದೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಸಿಗೆಯ season ತುವಿನ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ದೇಶಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಫಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಮತ್ತುತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆಹುರಿಯುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಯಾದರೂ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಟಿಕೆ. ಇದುತಣ್ಣಗಿದ್ದಾಗಲೂ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಳಿಯೋಣ!