ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ತಂಪಾಗಿದೆ". ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಶರತ್ಕಾಲ ಬಂದಿದೆ, ಸೂರ್ಯನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ತಡವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪಕ್ವಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಸಿರಾಗಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.

ನಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ "ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಮಾಣ (ಅಥವಾ ಅಪಕ್ವ) ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಲವಂಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ (ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಣ್ಣು) ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ). Ision ೇದನದ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ, ision ೇದನದ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೇವಲ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ (ಬೇಯಿಸದ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಸಾಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಯಾವಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ. ನಂತರ, ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಖಾಲಿ ಇರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಮಗೆ 5-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡದ ಇಂತಹ ತಿಂಡಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಲಘು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಕ್ಷೇತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು... ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಕೂಡ.

ನಾವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕಾಳುಮೆಣಸು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀಜಗಳು)

ನಮಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನ ಉಷ್ಣತೆಯು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಾತ್ರಿ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮರುದಿನ, ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಹಸಿವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆ

ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 2 ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಎರಡು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇನ್ನೂ, ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಈಗ ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆ
• ಕಾಳುಮೆಣಸು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು .ತ್ರಿಗಳು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಾಂಡ ಎಲ್ಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ನಮ್ಮ ಹಸಿವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಶೆಲ್ ನಂತಹ ಏನಾದರೂ ಸಿಕ್ಕಿದೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿರುಕಿನಲ್ಲಿ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ಇದು ಎಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಸಿವನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಮರುದಿನವೇ ರುಚಿ ನೋಡಲಾರಂಭಿಸಿದೆವು. ನಾವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮಗಾಗಿ ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾನು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಈ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ನಿಂಬೆ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ಮುಂದುವರಿಯೋಣ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಟೊಮೆಟೊ

ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು? ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕೆ? ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ನನಗೆ ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ
• ಸೆಲರಿ (ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಾಳುಮೆಣಸು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಾನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಷ್ಟು ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಲಘು ಉಪಾಹಾರದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ. ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರವೂ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾರ್ ತರಕಾರಿ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಕಾಳುಮೆಣಸು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ನಾವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು... ಜಾರ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ಉಳಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಲಯಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಲಘು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಎಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ). ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಲಘು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾದ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆರು ಮಾಗಿದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ತುಳಸಿ) - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 2-3 ಶಾಖೆಗಳು ಸಾಕು,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಆದ್ಯತೆ) - ¼ ಗಾಜು,
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಂದೇ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ "ಹಸಿರು" ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಂದ ಗೋಪುರಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡು ಒಂದು ಕಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ.

6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಗೋಪುರಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

Yandex.Zen ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್\u200cಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗದಂತಹ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅವರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ):

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಮೂರು ಚಮಚ ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚ ಚಮಚ;
• ನೀರು - ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಕೋರ್ಸ್:

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಿರಲು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ:

1. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕಾಂಡದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ .ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು, ಪ್ರತಿದಿನ ಅವರು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ತುಂಬಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊನೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿರಬಹುದು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಂತ ರಸ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ವಿಷಯ. ಇಂದು ನಾವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯ ರೂಪಾಂತರದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿಯಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್... ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ; ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ತಿರುಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ, ದೃ, ವಾದ, ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೆಲ-ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಉದ್ದವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅವುಗಳು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಸಿರು ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಇಳುವರಿ: 750 ಮಿಲಿ 2 ಕ್ಯಾನ್.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• ಸೆಲರಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 1000 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ);
• ಬೇ ಎಲೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮೆಣಸುಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇದೆ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿರಲು, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

7. ಎರಡು 750 ಮಿಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

8. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

9. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

10. ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

11. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

12. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಭುಜದವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

13. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

14. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲ!

ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನೂ ಸಹ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದು dinner ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ!

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸಿಗೆ ತಿಂಡಿ!

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ 20 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ "ಕ್ರೀಮ್"), 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್), 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 8-10 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು, ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಟಾಪ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಲಘು ತಿಂಡಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕೂಟಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ 250 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಚಮಚ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು, 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಅಡುಗೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, qu ತಣಕೂಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ 5-6 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

.ಡ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಮೆಣಸು (ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್-ಕ್ರಾಸ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ), ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಮುಕ್ತವಾದಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಈ ಹಸಿವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸೇವೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ 5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 4 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 5-6 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳು, ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ 4 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಐಚ್ al ಿಕ), 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿಯ ಒಂದು ಗೊಂಚಲು ಮತ್ತು ಬೇರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು, ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ - 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ 9% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ರೇಖಾಂಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮರುದಿನ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ 8 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓರೆಗಾನೊ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರೋಸ್ಮರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಥೈಮ್, ರುಚಿಗೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಶರತ್ಕಾಲ ಬಂದಿದೆ, ಸೂರ್ಯನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ತಡವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪಕ್ವಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಸಿರಾಗಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ನಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ "ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಮಾಣ (ಅಥವಾ ಅಪಕ್ವ) ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಲವಂಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ (ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಣ್ಣು) ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ). Ision ೇದನದ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ, ision ೇದನದ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೇವಲ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ (ಬೇಯಿಸದ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಸಾಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಖಾಲಿ ಇರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.