ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ವಿಂಗ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್

6-7 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

2-3 ಸ್ಟ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಚಮಚಗಳು;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;

1 ನಿಂಬೆ ತುಂಡು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ಕರಿಮೆಣಸಿನ 5-6 ಬಟಾಣಿ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂದಿನಿಂದ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

1. ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ
2. ನಾವು ಸಾರು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಣ ಬಟಾಣಿ - 1 ಕಪ್;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 1 ಗೊಂಚಲು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 4-5 ಬಟಾಣಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು.

ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಹೋದ ಕೂಡಲೇ, sw ದಿಕೊಂಡ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಬಟಾಣಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಕಾದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
6. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ... ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

5 ಗ್ರಾಂ.

5 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

93 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ನಾವು ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೆನೆಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಟಾಣಿ ತಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಚೂರುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಟಾಣಿ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

6. ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕು, ಉಪ್ಪು ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪ್ರಶ್ನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡು ಇಡೀದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಇಡೀ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಯುರೋಪಿಯನ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಲ್ಲಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ .ಟ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೆನೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ವಿಭಜಿತ ಬಟಾಣಿ;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ನಾವು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

2. ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಬಟಾಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ತೀವ್ರವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

4. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

6. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವಷ್ಟು ಬಳಸಿ.

7. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳು ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ, ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲೆಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಐದು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬಟಾಣಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಕು.

2. ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಂತರ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

6. "ನಂದಿಸುವ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಟೈಮರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

7. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಲು ಬಿಡಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕು ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಖಾದ್ಯ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಅನುಪಾತವು 1: 3 ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಇರುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ. ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತ 1: 4 ಆಗಿದೆ. ದ್ರವ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, 1: 5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು... ಇದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಅದೇ ಸಾರುಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ವಿಭಜಿತ ಬಟಾಣಿ;
• ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಕಾಲು;
• ತಾಜಾ ಉದ್ಯಾನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು "ವೇಗವಾಗಿ" ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ. ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಬಟಾಣಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ದೊಡ್ಡ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸೇರಿಸಿ. ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು - ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್\u200cನಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಪಾಸ್ಟಾ... ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಈ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ನಾವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಳಾದ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ನ ಅಸಮರ್ಥತೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಲವಾರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• ಸುಮಾರು 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ);
• ಮೂರು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಆರು ಬಟಾಣಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ನೀಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾರು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟಾದ ಮೇಲೆ). ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಸುಕಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ. ಈ ಶಿಫಾರಸು ಕೇವಲ ಸಮಯ-ಗೌರವದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಒಂದೋ ಅವರೆಕಾಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದರ್ಶದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ನ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿರುವ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ), ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಕ್ಕದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆ ಸಾಕು ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮರೆತುಹೋದರೆ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸದಿದ್ದರೆ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಇಂದು ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 4 ವಿಷಯಗಳು .;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿ). ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ (ಇದು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು), ವಸ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಣ್ಣ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು) ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ! ಆದರೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ..!