ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅನಿಸಿಕೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮಾಡುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಅದು ನಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬನ್ಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳುಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವರ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಾಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ನಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕೆಲವು ಜನರು ಇದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಿಂದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅನಾನಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜೆಯ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಕಿತ್ತಳೆ - ಒಂದು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

ನಾವು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವಧಿಯು 2 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಧ್ವನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜೆಯ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ... ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 0.8 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜೆಯ ಜಾಮ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಅನಾನಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು 0.3 ಕೆಜಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಪೀಚ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - 0.4 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಹೊಸ, ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಈಗಾಗಲೇ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದರು, ನಂತರ ಅವರ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ? ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಕಡಿಮೆ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ-ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ

ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು. ನಿಂಬೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್: ಪೋಲಾರಿಸ್, ರೆಡ್ಮಂಡ್, ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು

ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಅದನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

1 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಇದು ಹೊರಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ. ನಮ್ಮ ಪ್ರೇಯಸಿ-ಸೂಜಿ ಹೆಂಗಸರು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ! ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ತದನಂತರ ಏನಾದರೂ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸತ್ಯ? ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಹೌದು, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇವು ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪೊಲಾರಿಸ್ 0517 AD ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು: 3 ಕಿತ್ತಳೆಗಾಗಿ, ನಾನು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1-1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಸೈಟ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ (ಮೂಲಕ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಇರುವ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ಯುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರ ಚರ್ಮವು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯಾರಿಗೂ ಹೇಳದಿದ್ದರೆ, ಅದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಅನುಭವದಿಂದ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಕೆಲವೇ ಜನರು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಇದೇ ರೀತಿಯದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಹೊರತು. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ... ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 
   ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾನು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. 
   ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
3. 
   ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. 
   ತರಕಾರಿಗಳು ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಚದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಣಗಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಹಿ ಮಾಡಬಹುದು.
5. 
   ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. 
   ಈಗ ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳುಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ. ನಾನು ಬಾಸ್ಕೆಟ್-ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ನಾನು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನನ್ನನ್ನು ಸುಡದಂತೆ, ನಾನು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
7. 
   ನಾನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಜಾಮ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
8. 
   2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. 
   ನಾನು ತಯಾರಾದ ಮಜ್ಜೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
10. 
    ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಏಕಾಂತ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ಏಕಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಬೇಸಿಗೆಯಂತಹ ಬಿಸಿಲು, ಅಂಬರ್-ಬಣ್ಣದ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜಗತ್ತು ಕಾಯಲಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಕೋಮಲ-ಮಾಂಸದ ವಾರ್ಷಿಕ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಾನು ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಮುದ ನೀಡುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಳೆದ ಬಾರಿ ನಾವು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.

ಮಜ್ಜೆಯ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.




ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯುವ, ಕೋಮಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.




ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.




ತೊಳೆದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆಯನ್ನೂ ಸಹ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.




ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.




ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.




ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3 ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ಕೊಳೆಯಿರಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯಿಂದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ.




ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂದರೆ, 1-3 ಕೆಜಿ ಮೂಲಕ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಬಳಸಿ. ನೀವು ತೂಕದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (3 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.), ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚರ್ಮ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಜಾಮ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಜ್ಜೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಇದು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ), ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತುಣುಕುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಯಿತು.

ತಯಾರಾದ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!