ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ. ಹಾಲು ಬನ್ಗಳು

ಸೊಂಪಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳು. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ. ಬಹು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪೈಕಿ ಇದು ಹಾಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಕಾಕ್ಫ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಹುದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಲಶನ್ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ಸ್

ಆದ್ದರಿಂದ ಬನ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮೂಲತಃ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅಥವಾ ಯಹೂದಿ-ಯೀಸ್ಟ್. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಡತನವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಗಾಳಿಯಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾಂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ದಟ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು.

ರೆಡಿ ಡಫ್ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾರಿಹೋಗಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವ ಪಫ್ ಮಾತ್ರ ಈ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ;

150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

ಸಕ್ಕರೆಯ 90 ಗ್ರಾಂ;

ಶುಷ್ಕ ತತ್ಕ್ಷಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 5 ಗ್ರಾಂ;

ಶೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಪೌಂಡ್ಗಳು;

2 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 35 ಗ್ರಾಂ;

55 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಪ್ಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

2. ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗೋಚರಿಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

4. ಕಪ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಒಣ ಕಪ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಫ್ ರೋಸ್.

5. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳು.

6. ಈ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೀಸೆ ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

7. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೊಳವೆಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು. ಈಗ, ಪಟ್ಟು ಬದಿಯಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಟ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

9. 200 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಜೊತೆ ಸೊಂಪಾದ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ;

50 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ;

10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;

ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ;

ಸಕ್ಕರೆಯ 100-140 ಗ್ರಾಂ;

2 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;

110 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

2. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ "ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ" ಮಾಡಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ sifted ಹಿಂಡುಗಳಿಂದ.

3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬದಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಲ್ಲ.

6. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜಲಾಶಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ದಪ್ಪವಾದ ಗಸಗಸೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲರ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿ ಅಗಲದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾಗದದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

9. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು "ಪುರಾವೆಗಳಲ್ಲಿ." ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 180-200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಬನ್ಗಳು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;

250 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಫಲಪ್ರದ ಮೂಳೆಗಳು;

ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ರೈಝೆಂಕಾ ಗಾಜಿನ;

ಒಂದು ಬಂಡಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

750 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

2 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ 160 ಗ್ರಾಂ (200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವನಿಲಿನಾ;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಈಗ ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಷಿಟ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಕೆಫಿರ್. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಸೌಮ್ಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (50 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡು, ತದನಂತರ ಕೆಫಿರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

6. ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು "ಫಿಟ್" ಮಾಡಲು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಕಿಟಕಿಗಳು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಆಗಿರಬೇಕು.

8. ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

9. ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಹಡಿಗಳು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದೊಳಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

10. ರೂಪುಗೊಂಡ ಸುರುಳಿಗಳು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

11. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ರೋಸಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯ 350 ಗ್ರಾಂ;

400 ಗ್ರಾಂ ತರಂಗಗಳ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 610 ಗ್ರಾಂ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಸೋಡಾ;

ಕೇಸರಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು;

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ 220 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಚಾಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ (90-100 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

3. ಕೆಫಿರ್ ಶಾಖ ಶಾಖ, ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಮಿಶ್ರಣ.

4. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೀಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲು.

6. ಕೇಫ್ರನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು (4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

7. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಬೆಣ್ಣೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಭಜಿಸಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

10. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವು ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಾಡಿ.

11. ಕೋಡ್ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

12. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಲಾಬಿ-ಲೇಪಿತ ಅಡಿಗೆ ಪವ್ಸ್ನಲ್ಲಿ.

13. ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಪುರಾವೆ ಮೇಲೆ" ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

14. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

15. 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ರಿಂಪ್ ಮಾಡುವ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳ 140 ಗ್ರಾಂ;

ಶೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಪೌಂಡ್ಗಳು;

ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;

ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ;

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;

2 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;

H. ಎಲ್. ಎಲ್. ಆಹಾರ ಸೋಡಾ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. Cedra ಪುಡಿಮಾಡಿತು, ಮತ್ತು ರಸ ಸ್ಟ್ರೈನ್.

2. ಆಹಾರ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸ ರಸ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಷಪೂರಿತತೆಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಸ್ಟ್ ಚಳುವಳಿಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ.

7. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಬ್ಲೈಂಡ್ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಶ್ರೇಣಿಯ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

10. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.

11. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ ಜಾಮೀನು ನೀಡಿ.

12. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;

ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;

ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;

ZEDRA ಒಂದು ಮಾಗಿದ ನಿಂಬೆ;

600-730 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

3. ಕೊರೆತಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

4. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮರ್ದಿಸು.

6. ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. 180-200 ° C ನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಡಫ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾಗಿ ಲೇಔಟ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಹಾಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು "ಬರಲು" ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮಣ್ಣಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಡಫ್ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕುಟುಂಬವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅತಿಥಿಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಇವು ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಾಲು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ದಾಖಲೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ 38 ದಿನಗಳು, ಅವರು ದಾಟಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಉಳಿಯಲಿಲ್ಲ. ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ನಾನು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಾಯಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ "ಮೂಲ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಅವರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಗ್ ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಬನ್ಗಳು (!) ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೇಔಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ.

ಪದರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಮ್ಮ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30-50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಈಸ್ಟ್ ಊತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ "ಹಿಟ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳ" ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈಸ್ಟ್ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವಾಗ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಊತವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 5-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓಪಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಕಪ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪರಾಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಿಟ್ಟು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದ ಬೌಲ್ಗೆ ಧ್ರುವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಟರ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಮಿತಿ ಆಫ್ ಹಾಸ್ಪಿಪ್ಗಳು: ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಫ್ ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ರಸೃಂಶಿಯಿಂದ ಬನ್ಗಳ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿತು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬನ್ಗಳ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಮುಂದಿನ ಆಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬನ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಖುಷಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮರುಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಾದರೆ ನಾನು ಸಂತೋಷದ ಗೃಹಿಣಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ!

ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಮಿಠಾಯಿ ಇತಿಹಾಸದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶ. ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪಫ್ ಮತ್ತು ಲೀನ್ - ಸರಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಿಡಿಯೊ, ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಗ್ಲೋರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರೂಡಿ sdobu ಪಡೆಯಿರಿ. ಬೆರೆಸುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳು: ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಅಸಂಬದ್ಧವಾದವು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಲೇಔಟ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹನಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಈಸ್ಟ್, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಉಳಿದ ಅಳತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬನ್ಗಳು, ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಸವನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಾಲು ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರಂತರವಾದ ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಜಾತನವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಿಳಿದಿದೆ - ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬಲ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ I. ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಯಶಸ್ವಿ ಡ್ರಿಫ್ಟ್ನ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಒಣ ಅಂಶಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಡಫ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
3. ರೆನಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಒಂದು ಕನಸು. ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತವು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಅನೇಕ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ - ವೇಗದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಏರ್ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೇಯಸಿ!" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹನಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• zakvaska - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
2. Zavskaya ಜೊತೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಒಣ ಅಂಶಗಳು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
4. 180 ರಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ದೇಶೀಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ವಿನ್-ವಿನ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ರೂಡಿ ನಾಯಿಯು ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• zakvaska - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಝಕ್ವಾಸ್ಕಾದಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಮರಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಹಿಂಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ರೋಲ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
5. 180 ರಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಬನ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಮನೆಯ ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿದೆ, ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಕುಸಿತದ ಮೇಲೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳು - ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಕರಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಘಟಕಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಂದ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ರೋಲ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಮಫಿನ್ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಡಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಭಾನುವಾರ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭ್ರಾಂತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಶಂಸೆ: ಕೈ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಒಲಡಿಯಾಮ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಡ್ಡೆ ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹನಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಸಿನ್ - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಪಟ್ಟಿಯ ಅಂಶಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹರಡಿತು.

ಬನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಕಸ್ಟಡಿಯಾನ್ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರೀಕರಣವು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಕಲಿಸುತ್ತದೆ: ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವೇಗವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕೆಲಸದ ಅತಿಥೇಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹನಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• bustyer - 2 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• lork - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ರೂಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಲೋಳೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು, ಡ್ರಿಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲ ತಂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ. ದೇಶ, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್ಗಳು - ರೂಢಿ ಮತ್ತು ರೋಸಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ - ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ, ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ರಹಸ್ಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• zakvaska - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೊಬ್ಬು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿರಪ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಝಕಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅರ್ಧ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಟ್ಟಿಯ ನಂತರದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಡಿ, ಪರಿವರ್ತಕ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಡಫ್

ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಸಿಹಿ sdobe ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ರೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.