집 / 디저트/ 네모난 케이크를 장식하는 것이 얼마나 아름다운지. 집에서 크림으로 케이크 장식하기. 사진, 비디오 MK

사각 케이크를 장식하는 것이 얼마나 아름답습니까? 집에서 크림으로 케이크 장식하기. 사진, 비디오 MK

생일, 결혼식 등 휴일 없이 완성되는 케이크 데코레이션이 인기다. 생일 케이크- 어른도 아이도 좋아하는 과자. 이 디저트를 꺼내는 것은 항상 축하의 절정이며 모든 사람이 무엇보다도 먼저 미적 즐거움을 받아야합니다. 따라서 케이크가 맛있을뿐만 아니라 아름답게 장식되는 것이 매우 중요합니다.

다행히도 현대의 페이스트리 셰프는 많은 독창적인 옵션을 제시했습니다. 케이크 장식.

이 기사에서 우리는 당신이 할 수있는 방법을 알려줄 것입니다 집에서 케이크를 장식하다인생의 어떤 경우에도 공장보다 나쁘지 않게 보입니다.

매 스틱으로 케이크 장식하기

매스틱은 널리 보급된 제과 소재로, 장식하고 케이크, 그리고 다른 많은 디저트. 간단히 말해서 이것은 "달콤한 플라스틱"으로 다양한 인물, 꽃, 동물을 조각할 수 있습니다. 웨딩 케이크... 이 케이크 데코의 장점은 매스틱을 플라스틱 랩으로 싸면 냉장고에서 최대 3개월까지 보관할 수 있다는 것입니다. 물론이 규칙을 무시하고 덮지 않고 테이블 위에 오랫동안 매 스틱을 두면 굳어지고 아무것도 요리 할 수 없습니다.

매스틱 레시피

매 스틱을 준비하는 몇 가지 방법이 있습니다.

우유에서... 이러한 매 스틱의 구성에는 몇 가지 성분이 포함됩니다.

분유 160g과 같은 양의 가루 설탕;
농축 우유 200g;
레몬즙 2작은술
코냑 또는 럼주 1티스푼(선택 사항이지만 케이크에서 기분 좋은 향을 원하면 추가할 수 있음)
모든 식용 색소 (그런데 야채와 과일의 천연 주스로 직접 만들 수 있습니다).

부드럽고 탄력 있는 반죽(매스틱)이 될 때까지 이 모든 재료를 결합하고 저어주어야 합니다.

젤라틴. 우리는 젤라틴 매 스틱을 만드는 매우 간단한 조리법을 제시 할 것입니다. 먼저 필요한 재료를 준비합니다.

10g 젤라틴;
물 55ml;
착빙 설탕 600g;
레몬즙 2작은술
모든 식용 색소(색상 선택은 디저트 장식 방법에 따라 다름).

다음에 할 일: 젤라틴을 찬물에 잠시 담갔다가 스토브에 올려 녹입니다. 젤라틴이 끓지 않도록 하는 것이 중요합니다. 이것은 매스틱의 품질에 나쁜 영향을 미칩니다. 젤라틴이 녹는 동안 테이블에 설탕을 작은 슬라이드로 붓습니다. 이 슬라이드의 중앙에 준비된 젤라틴, 색소 및 레몬 주스를 붓는 작은 움푹 들어간 곳을 만드십시오. 모든 재료가 결합되면 매 스틱을 반죽하기 시작할 수 있습니다.

마시멜로에서 ... 이러한 매 스틱은 많은 어린이들이 사랑하는 흰색 씹는 마시멜로와 몇 가지 추가 재료로 준비됩니다.

구연산 2티스푼;
우유(대신 일반 물을 추가할 수 있음);
버터;
녹말;
물든 색;
가루 설탕.

우리는 외관상 매 스틱을 만들기위한 어떤 조리법을 사용하든 상관없이 서로 다르지 않을 것입니다. 매 스틱에서 케이크 장식을 만드는 방법을 명확하게 볼 수 있도록 몇 가지 사진 예제와 매 스틱 만들기에 대한 작은 비디오 지침을 첨부했습니다.

마지팬 케이크 데코레이션

마지판은 견과류 페이스트로 주성분은 튀긴 것입니다. 아몬드 가루(약 1컵) 설탕 200g. 이 재료들을 물 4분의 1컵과 섞어서 멋진 인형을 만드는 데 사용할 수 있는 탄력 있는 페이스트리 반죽으로 반죽합니다. DIY 케이크 꾸미기.

아이싱 케이크 장식

Icing은 모양이 얼음 패턴과 유사한 디저트 장식 기술입니다.

아이싱 레시피

그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

착빙 설탕 450-600g;
다람쥐 3마리;
글리세린 - 약 1 티스푼;
레몬 주스(15g 이하);
식용 색소.

이 모든 재료를 함께 섞어 거품기로 잘 저어주거나 주방 기계를 사용하여 혼합물이 흰색이 되거나 원하는 색이 될 때까지 섞어야 합니다. 그 후 완성 된 덩어리는 집착 필름으로 덮고 냉장 보관해야하며 1 시간 동안 그대로 있어야합니다. 그런 다음 착빙을 사용할 수 있습니다. 일반적으로 페이스트리 주사기 또는 가장 얇은 노즐이있는 백을 사용하여 이미 매 스틱 또는 다른 것으로 덮인 케이크에 적용됩니다.

초콜릿 케이크 장식

초콜릿으로 케이크를 장식하는 것은 제과 기술의 노하우는 아니지만 초콜릿 장식이 과거의 일이라고 주장 할 수는 없습니다. 만능 제품으로 어떤 케이크, 함침과도 잘 어울려서 초콜릿만으로 장식한 인기 디저트와 케이크가 많다.

초콜릿으로 다음과 같은 장식 요소를 만들 수 있습니다.

아이싱으로 케이크 장식하기

Glaze는 가장 간단하고 빠른 길케이크 꾸미기. 카라멜 아이싱을 만들고 싶다면 설탕을 녹이고 결과 혼합물을 케이크 위에 부어야합니다. 초콜릿이라면 똑같이하십시오. 컬러 프로스팅이 필요한 경우 화이트 초콜릿 바를 녹이고 식용 색소를 첨가하여 만들 수 있습니다.

단백질 케이크 장식

크림으로 케이크를 장식하는 것은 수세기 동안 패스트리 셰프들이 사용해 온 전통적인 방법입니다. 단백질 준비 섬세한 크림간단히.

단백질 크림 레시피

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

달걀 흰자위 또는 크림;
가루 설탕;
물;
식용 색소;
베리 또는 과일 시럽(이것은 선택 사항입니다).

이 모든 재료는 함께 혼합되어야 하며 믹서나 거품기로 잘 치십시오. 그런 다음 결과 혼합물을 생과자 주사기에 붓고 필요한 부착물을 선택하고 케이크를 장식하십시오.

시간과 요망이 있다면 프로틴 크림으로 머랭을 만들어도 좋다. 이렇게하려면 양피지에 패스트리 백을 사용하여 필요한 부분의 크림을 짜내고 오븐을 100g으로 예열 한 다음 머랭을 넣어 2 시간 동안 말리십시오.

과일 케이크 장식

과일은 케이크에 절묘한 맛을 줄 뿐만 아니라 놀라울 정도로 아름답고 군침이 도는 케이크로 만듭니다. 케이크 장식에 과일을 사용하려면 얇은 조각으로 자르고 부채꼴로 부채질하거나 젤리를 만들 수 있습니다.

최근에는 전체 베리로 케이크를 장식하는 것이 매우 유행하는 추세가 되었으며, 가공 없이 케이크 위에 아름답게 배치됩니다.

케이크를 장식하는 다른 방법

모든 것을 직접 요리 할 시간이 없다면 상점에서 구입할 수 있습니다. 초콜릿 사탕, 비스킷, 와플, 젤리, 일반 과자 스프링클, 땅콩 또는 코코넛 플레이크. 과자와 말린 과일, 통조림 딸기는 장식으로 완벽합니다.

명확성을 위해 기성품을 사용하여 케이크 장식의 원래 예를 제공합니다. 과자:

우리 사이트에서 흥미로운 패스트리 또는 장식을 만드는 방법에 대한 더 많은 흥미로운 기사를 찾을 수 있습니다. 크리스마스를 만드는 방법에 대한 마스터 클래스에 익숙해지는 것이 좋습니다.

오늘은 자세히 살펴보도록 하겠습니다 다른 방법들장식물 홈 메이드 케이크 매스틱, 마지판, 프로틴 크림, 과일, 초콜릿, 머랭 머랭 사용. 품질이 알려지지 않은 재료로 매장 제품을 맛보는 것보다 손으로 직접 준비하고 장식한 고급 케이크의 맛을 즐기는 것이 비교할 수 없이 더 즐겁습니다. 집에서 케이크 장식을 마스터하는 것이 어렵습니까 ... 디저트 요리가 구매 한 옵션보다 품질과 아름다움이 우수합니까? 절대 어렵지 않습니다! 그리고이 자료에서는 케이크 장식에 대한 마스터 클래스 (사진 및 비디오 수업 참조)를 찾을 수 있습니다. 하는 방법을 배우게 됩니다. 단백질 크림케이크 장식 및 과자 표면에 적용하여 섬세한 디자인과 꽃을 만드는 방법.

수제 케이크를 단백질 크림으로 빠르게 장식하는 방법:

단계별 레시피. 자신의 손으로 단백질 크림을 만드는 방법 .

글레이즈, 마지판, 초콜릿으로 케이크를 장식하는 방법 .

당신의 걸작을 상점처럼 꾸미려고하면 지루하고 독창적이지 않을 것입니다. 하지만 셰프의 상상력을 발휘하면 제과의 기적이 맛있어 보일 것이므로 케이크를 구울 때 실수로 생긴 실수를 모두 가릴 수 있다. 손님은 그 모양에 감탄하고 충전물이 건조하고 제품의 모양이 원래 계획된 것과 다르다는 것을 눈치채지 못할 것입니다. 오늘날 수제 케이크를 장식하는 것은 주부들에게 매우 인기가 있으며 많은 사람들이 자신의 손으로 요리 예술의 진정한 걸작을 만듭니다!

수제 케이크를 장식하는 가장 인기있는 방법 중 하나는 과일과 열매를 자르는 것입니다. 얇게 썬 사과, 라즈베리, 키위, 오렌지, 체리, 딸기의 밝고 다채로운 조합을 생각해 낼 수 있습니다. 인형은 과일에서 잘라내거나 단순히 조각으로 상단을 덮습니다. 작은 열매는 전체 위에 깔끔하게 놓을 수 있습니다. 당신의 발명을 위한 과일이 충분하지 않습니까? 그들에게 젤리를 자유롭게 추가하십시오.

과일로 집에서 케이크를 장식하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 결과는 가장 큰 기대치를 초과합니다. 그러나 한 지점에서 축제 접시의 가장자리에있을 케이크에 물 덩어리를 붓지 마십시오. 기다리는 것이 낫고 젤리가 굳기 시작하면 걸작을 두꺼운 일관성으로 덮으십시오.

단백질 크림으로 케이크를 장식하는 것도 또 다른 안전한 방법입니다. 특히 페이스트리 주사기가 손에 있다면 케이크 표면에 멋진 그림을 그리는 데 도움이 될 것입니다. 최고의 케이크 장식 크림은 무엇인가요?
크림의 표준 성분:
버터, 휘핑크림, 설탕이 첨가된 크림.
연유 크림.
녹인 버터를 믹서로 휘젓고 연유를 넣고 같은 농도가 될 때까지 휘핑합니다. 그런 다음 크림을 주사기에 넣고 케이크에 대한 그림 수업이 시작됩니다. 주사기 대신 가장자리가 잘린 비닐 봉지가 적합하며 조심스럽게 압력을 가하면 선이 상당히 가늘어집니다.
휴일 케이크를 장식하는 주제를 제기하면서 우리 시대에 인기있는 방법을 언급하지 않을 수 없습니다.매스틱으로 케이크 장식하기 ... 플라스틱으로 모델링하는 것이 한때 취미였다면 자유롭게 케이크를 매 스틱으로 장식하십시오. 우선 집에서 분유, 연유 및 가루 설탕 (모든 구성 요소가 동일한 비율)으로 우유 매 스틱을 만들 수 있습니다.
분말과 분유를 섞고 모든 것을 연유에 붓고 다시 섞습니다. 제품은 플라스틱처럼 보일 것입니다. 마음이 원하는 것을 조각하십시오. 완성 된 인형은 약간 건조해야합니다. 그림은 평평할 수도 있습니다. 반죽처럼 달라붙는 필름 위에 덩어리를 펴고(가루를 뿌린 후) 칼로 원하는 모양을 잘라냅니다. 과 건조 매 스틱을 호일로 싸고 너무 끈적 끈적한 가루를 뿌립니다.

이제 케이크 장식용 단백질 크림을 만드는 방법, 집에서 과일이나 매 스틱으로 케이크를 장식하는 방법을 알았습니다. 기사에 대한 의견에서 케이크를 만들고 장식하는 요리법을 공유하면 기쁠 것입니다.

모든 사람이 독창적 인 방식으로 케이크를 장식 할 수있는 것은 아니며 종종 이것은 기술 부족 때문이 아니라 제과를 장식하는 모든 일반적인 방법이 이미 지루하다는 사실 때문입니다. 이 기사에서는 하나 또는 다른 방법이 단계별로 표시되는 사진 케이크 디자인을 제공합니다.

멀티 컬러 케이크로 시작하거나 오히려 천연 염료로 인해 케이크가 착색되고자를 때 케이크가 특이하고 흥미롭게 보입니다. 그래서 무지개 케이크. 다음 재료가 필요합니다. 반죽 케이크를 색칠하기 위해 - 사탕무 주스 - 2 큰 술, 당근 주스 - 2 큰 술, 노른자, 블랙 베리 주스 - 한 큰 술, 시금치 주스 - 한 숟가락과 블루 베리 주스 - 한 숟가락; 케이크 자체 - 체로 쳐진 밀가루 3.5밀, 베이킹 소다 반 티스푼, 베이킹 파우더 2테이블스푼, 설탕 2컵(약간 적게), 75-80g 버터, 식물성 기름 1.5큰술, 단백질 2개, 우유 1.5잔, 요구르트 반 잔(무지방 선호), 바닐라 1-2티스푼; 크림용 - 설탕(가루 설탕) 3.7컵, 버터 110g, 바닐라 1티스푼, 우유 3테이블스푼(큰 스푼); 착빙용 - 크림 2컵, 가루 설탕 4분의 1컵, 바닐라 1티스푼, 소금 한 꼬집.

케이크를 색칠하기 위한 "Get" 주스. 천연 염료는 특히 일반 착즙기를 사용하여 쉽게 얻을 수 있기 때문에 훨씬 좋습니다.

그런 다음 반죽을 준비된 틀에 붓고 염료로 사용되는 주스를 첨가합니다.

각 케이크는 175도로 예열된 오븐에서 10분 동안 구워집니다. 오븐에서 꺼낸 후 5분 후에 틀에서 케이크를 꺼내기 시작합니다.

크림 재료를 잘 섞고 부드러워질 때까지 휘젓고 케이크에 기름을 바르십시오.

그리고 마지막에 아이싱이 준비되어 케이크에 적용됩니다.

원하는 경우 유약이나 크림에 염료를 추가하여 장식의 스펙트럼을 더욱 확장할 수도 있습니다.

이 케이크는 특히 어린이 파티나 테마 파티에 좋습니다.

케이크를 장식하는 또 다른 흥미로운 옵션은 착빙입니다. 아이싱은 그림을 그리는 단백질 덩어리로 크림처럼 거의 사용되지 않지만 그림과 패턴을 만드는 데는 그게 전부입니다.

착빙 재료는 다음과 같습니다. 가루 설탕 반 킬로 또는 300g, 레몬 주스 반 티스푼, 단백질. 거품이 형성될 때까지 단백질을 완전히 휘젓고 점차적으로 첨가하기 시작합니다. 착빙 설탕, 그 다음 착빙은 30분 동안 방치됩니다. 거품이 형성되지 않도록 조심스럽게 채찍질해야하며 착빙에 바람직하지 않다는 것을 분명히합시다. 아이싱이 준비되면 패턴이 있는 템플릿을 가져 와서 양피지, 가방 또는 더 나은 폴리에틸렌을 위에 놓고 이미지 추적을 시작하십시오. 그런 다음 착빙을 건조시키고 케이크의 장식 요소를 제거하십시오.

손님뿐만 아니라 가족과 친구를 기쁘게 하고 진정으로 놀라게 하려면 마법사가 될 필요가 없습니다. 독특하고 믿을 수 없을 정도로 아름다운 디저트를 만드는 놀라운 기술을 습득하기만 하면 됩니다.

이 기사에서 특별히 귀하를 위한 뉴스 포털 "사이트"는 정말 아름답고 특별한 케이크를 만드는 가장 놀라운 방법을 모았습니다.

동의, 케이크와 같은 디저트는 생일, 웨딩 데이, 새해, 조국의 날과 3월 8일의 수비수, 그리고 다른 많은 똑같이 중요한 행사.

우리 중 많은 사람들이 구입한 케이크나 주문 제작 케이크를 신뢰하는 것을 선호합니다. 왜냐하면 집에서 직접 준비한 디저트와 달리 항상 맛있는 것은 아니지만 케이크는 확실히 아름답기 때문입니다.

뉴스포털 "사이트"에서 제안하기로 결정한 정말 아름다운 케이크좋아하는 수제 레시피를 사용하면서.

그래서 시그니처 수제 케이크를 준비하고 있으며 케이크 장식을 도와드립니다.

"얼룩말" 케이크

이러한 아름다운 케이크는 안전하게 어린이 파티 또는 총각 파티의 주요 정점이 될 수 있으며 동시에 특별한 기술과 노력이 필요하지 않습니다. 반죽의 일부에 색상을 위해 약간의 코코아를 추가하고 아래 사진 마스터 클래스를 따르십시오.

레오파드 케이크

호피 무늬 케이크로 손님을 놀라게하십시오. 컷 케이크에서 이러한 원래 패턴을 얻으려면 얼룩말 케이크의 경우와 동일한 방식으로 모든 작업을 수행해야 합니다. 반죽에 한 가지 색상만 더 추가하면 됩니다. 새로운 색상은 부드럽게 당근입니다. 식용 색소를 사용하거나 코코아를 첨가한 흰색 반죽을 혼합하여 얻을 수 있습니다.

케이크 "다색 공"

케이크를 장식하는 이 방법은 무관심한 사람을 남겨두지 않을 것입니다. 그리고 모든 것이 매우 간단합니다.

먼저, 다채로운 작은 공을 굽습니다(식용 색소 사용). 미래의 케이크를 위해 반죽 안에 완성 된 멀티 컬러 볼을 넣고 굽습니다 (사진 참조).

이 케이크는 축제 테이블을 위한 훌륭한 장식이 될 것입니다.

체스판 케이크

케이크를 장식하는 이 방법은 놀라운 놀라움을 선사합니다. 가장 먼저 떠오르는 생각이 "이게 어떻게 가능하지?"이기 때문입니다.

그러나 사실 모든 것이 엄청나게 간단합니다. 케이크 안에 바둑판을 만들려면 검은색(코코아)과 흰색의 두 가지 색상의 케이크가 필요합니다.

그런 다음 직경이 다른 둥근 틀을 사용하여 케이크 층에서 원을 잘라내어 서로 중첩시킵니다(사진 참조).

이러한 놀라운 케이크는 체커 또는 체스 애호가에게 큰 놀라움이 될 것입니다.

하트 케이크

이 케이크는 발렌타인 데이, 웨딩 데이 또는 사랑하는 사람과의 낭만적인 저녁에 잊을 수 없는 놀라움이 될 것입니다. 마음을 만드는 것은 어렵지 않습니다. V 완성된 케이크가운데를 원뿔 모양으로 자릅니다. 그런 다음 미리 준비한 붉은 빵 껍질로 만든 붉은 부스러기를 그 안에 붓습니다. 붉은 빵 부스러기의 중간에 작은 움푹 들어간 곳을 만들고 흰색 빵 부스러기 조각으로 채우십시오. 다른 전체 껍질로 창조물을 덮으십시오.

케이크, 파이 또는 컵 케이크 안에 하트를 만드는 몇 가지 기술이 더 있습니다.