집 / 가지/ 어떤 콩이 더 빨리 익는가? 빨간색 또는 흰색. 콩을 담그지 않고 빠르게 요리하는 방법. 냄비에 콩을 요리하는 법

어떤 콩이 빨간색 또는 흰색으로 더 빨리 익습니까? 콩을 담그지 않고 빠르게 요리하는 방법. 냄비에 콩을 요리하는 법

콩에는 신체에 필요한 미네랄과 미량 원소의 전체 목록이 포함되어 있습니다. 또한 75% 흡수되는 단백질을 함유하고 있습니다. 이러한 지표는 생선과 고기에 가깝습니다. 즉, 동물성 식품을 먹지 않는 사람들뿐만 아니라 단식 중에 콩을 식단에 도입하면 됩니다. 수프와 보르시를 요리하고 반찬으로 요리하고 파테를 만듭니다. 가장 중요한 것은 부드러우면서도 삶지 않도록 삶는 것입니다. 이 기사에서는 흰색, 빨간색, 검은색 또는 점박이 콩을 빨리 익히고 가장 중요하게는 맛있게 익을 때까지 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

콩을 삶는 시간

마른 콩은 콩 크기에 따라 1~2시간 정도 삶아주셔야 합니다.

어린 콩은 30-40분 안에 준비됩니다.

콩 요리의 비밀

콩이 클수록 끓는 동안 더 많이 팽창합니다. 따라서 팥은 실제로 삶지 않고 부드럽게 끓고 큰 검은 색 또는 흰색 콩은 크기가 2.5 배 증가합니다.
콩을 불지 않고는 빨리 요리할 수 없습니다. 이것은 더 빨리 익을 뿐만 아니라 고르지 않게 익힌 곡물이 보이지 않도록 하기 위함입니다.
어린 콩만 담그지 않고 조리할 수 있습니다.
콩은 겨울에 빨리 익기 위해 어릴 때 얼려 필요에 따라 냉동실에서 꺼냅니다. 냉동을위한 편리한 용기는 0.5 리터 또는 리터 플라스틱 병입니다.
수프의 경우 빨간색 또는 소량을 섭취하는 것이 좋습니다. 흰 콩, 그리고 샐러드의 경우 큰 것이 더 좋습니다.

콩을 담그는 이유

담그는 것은 요리하는 데 걸리는 시간을 결정할 뿐만 아니라 그렇지 않으면 콩이 오랫동안 익을 뿐만 아니라 겉은 부드러우면서도 속은 딱딱할 수 있습니다. 더욱이, 이 효과는 더 두드러질 것입니다. 더 많은 마른 콩을 요리할 것입니다. 어린 콩이나 얼린 콩은 담그지 않고 끓일 수 있습니다.

많은 것은 또한 다양성에 달려 있습니다. 팥은 반드시 불린 상태에서 삶아야 하는데, 흰자가 큰 것도 이렇게 조리할 수 있습니다.

콩을 제대로 담그는 방법

콩을 불린 후 삶는 시간을 알려드리기 전에, 콩을 제대로 불려주는 방법부터 설명드리겠습니다. 프로세스는 매우 간단합니다.

흐르는 물에 콩을 헹구십시오.
찬물로 채우십시오.
수위는 콩 자체보다 5cm 높아야합니다.
담그는 과정에서 물은 2-3번 갈아줘야 합니다.

불린 콩은 요리하기 전에 씻어서 깨끗한 물에 부었습니다. 담그는 과정은 6-8 시간이어야합니다. 이 작업은 밤에 하는 것이 가장 좋습니다.

냄비에 콩을 요리하는 법

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흐르는 물에 콩을 씻으십시오. 우리는 측면에 구멍이있는 파열 또는 콩을 버립니다.

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찬물에 콩을 담그십시오. 그 양은 콩 개수의 3~4배 정도가 적당합니다. 담그는 시간 6~8시간. 이 기간 동안 물을 여러 번 갈아주는 것이 좋습니다.

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우리는 담근 콩을 팬에 보내고 깨끗한 물로 채우고 맛에 소금을 넣습니다. 콩과 물의 비율은 1:2.5이어야 합니다.

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우리는 팬을 스토브에 보내고 고열로 끓입니다. 그런 다음 우리는 그것을 최소한으로 제거하고 부드러워 질 때까지 콩을 요리합니다. 평균 조리 시간은 1-2시간입니다. 60 분이 지나면 준비 상태를 확인하고 부드럽게 끓지 않는지 확인해야합니다. 너무 익은 콩이 터지기 시작합니다.

슬로우 쿠커에서 콩을 요리하는 방법

압력솥 기능이 있는 슬로우쿠커는 콩 삶는 시간이 2배 단축됩니다. 따라서 마른 콩은 30-40분 동안 요리되고 신선한 콩은 15-20분 동안 요리됩니다.

콩은 정권에 완전히 소박합니다. 이것은 수프 모드와 야채 스튜 모드에서 모두 수행할 수 있습니다. 이렇게하려면 절대적으로 모든 멀티 쿠커를 사용할 수 있습니다. 우리는 당신에게 보여줄 것입니다 단계별 레시피 Redmond multicooker (Redmond)의 예에 콩 요리.

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요리하기 전에 콩을 주의 깊게 검토하고 상한 콩, 기타 찌꺼기를 선택하고 흐르는 물에 철저히 헹구어야 합니다.

콩을 요리하는 것은 느린 과정이므로 미리 계획하는 것이 가장 좋습니다. 직접 요리가 필요한 1-2 시간 외에도 담그는 시간을 고려해야합니다. 좋은 소식은 많은 일을 할 필요가 없다는 것입니다.

콩을 준비하는 방법

가장 먼저 해야 할 일은 유통기한을 확인하는 것입니다. 1년 이상 방치된 콩은 말라 버릴 가능성이 높습니다. 그런 콩은 아무리 삶아도 부드럽고 부드러워지지 않습니다.

콩을 분류하고(걱정하지 마십시오. 신속합니다) 오그라지거나 의심스러운 콩과 줄기 및 기타 파편을 버리십시오.

그런 다음 흐르는 찬물에 소쿠리에 콩을 철저히 헹굽니다.

다음 단계는 몸을 담그는 것입니다. 여러 가지 좋은 이유가 있습니다. 첫째, 미리 불린 콩이 더 빨리 익습니다. 그건 그렇고, 이것이 주된 이유는 아닙니다. 몸을 담그지 않으면 콩이 15-20분 더 오래 요리됩니다.

둘째, 담그는 동안 올리고당이 부분적으로 용해되어 장내 가스 형성이 증가합니다.

셋째, 몸을 담그는 동안 콩이 영양소의 흡수를 방해하는 화합물인 항영양소를 잃는다는 의견이 있습니다. 특히 콩류에는 아연, 칼슘, 마그네슘, 철의 흡수를 방해하는 피트산이 함유되어 있습니다.

콩을 담그는 방법

콩을 담그는 방법은 두 가지가 있습니다.

1. 느리거나 차가운 방법

이 담그는 방법의 지지자들은 콩과 식물이 악명 높은 불쾌한 부작용을 제거한다고 주장합니다. 그러나 시간이 걸립니다. 큰 냄비에 콩을 넣고 찬물로 덮고 12-24시간 동안 냉장고에 보관합니다.

콩 1컵에 물 5컵이 필요합니다.

2. 빠른 또는 뜨거운 방법

오래 불릴 시간이 없다면 마른 콩을 냄비에 붓고 이전 방법과 같은 비율로 물을 채우십시오. 물을 끓여서 콩을 2-3분 동안 요리하십시오. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮고 최소 1시간 동안 그대로 두십시오.

불린 후 끓인 후 콩의 부피가 2~3배 증가하므로 큰 냄비를 선택하십시오.

그건 그렇고, 일부 주부들은 접시를 담그는이 방법이 더 맛있다고 주장합니다.

콩을 요리하는 방법

불린 후 물기를 빼고 부은 콩을 흐르는 물에 헹굽니다. 그런 다음 큰 냄비에 넣고 콩이 완전히 잠길 정도로 물을 채웁니다. 물을 끓여서 해바라기 한 스푼을 추가하거나 거품이 덜 나오도록하십시오.

약한 불에서 콩을 요리하십시오. 요리 과정에서 때때로 냄비에 물을 추가해야 할 수도 있습니다. 콩의 종류, 보관 수명 및 물의 경도에 따라 조리 시간은 0.5~2.5시간이 될 수 있습니다.

요리하는 동안 콩을 저을 필요가 없으며 팬을 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다.

콩이 준비되었는지 확인하려면 포크나 손가락으로 콩 하나를 으깨십시오. 이상적으로는 콩이 부드러우면서도 퍽퍽하지 않아야 합니다. 콩이 여전히 바삭바삭한 경우에는 더 요리하도록 두고 10분마다 준비 상태를 확인하십시오.

미묘함

소금은 콩의 밀도와 뻣뻣함을 제공하므로 마지막에 소금을 추가해야 한다는 상당히 일반적인 신화가 있습니다. 사실, 소금은 콩을 한 움큼씩 팬에 붓지 않는 한 어떤 식으로든 콩의 일관성에 영향을 미치지 않습니다. 허브도 언제든지 추가할 수 있습니다.

레시피에 레몬 주스, 와인, 식초 또는 토마토와 같은 산성 식품을 추가해야 하는 경우 콩이 조리된 후에 추가하십시오. 그렇지 않으면 콩이 원하는 만큼 부드러워지지 않을 수 있습니다.

삶은 콩은 최대 4일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이를 위해 평평하고 얕은 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

나만의 콩 요리 비법이 있나요? 댓글에서 공유하세요.

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구리와 아연의 함량에 따르면 야채 중 콩이 1위입니다. 미네랄(유황, 칼륨, 칼슘), 비타민(E, K, A, PP, C, B1, B2, B6), 아미노산, 탄수화물, 전분을 함유하고 있습니다. 그리고 콩에 함유된 단백질은 몸에 쉽게 흡수될 뿐만 아니라. 에 의해 영양가그들은 일부 유형의 육류 및 해산물보다 몇 배나 우수합니다. 가장 중요한 것은이 제품을 날 것으로 먹지 않는 것입니다. 중독 될 것입니다! 콩을 빨리 삶는 방법을 알려주는 방법이 있습니다. 그들은 특별한주의를 기울여야합니다.

콩 치유

같은 콩의 일부인 철분은 적혈구 생성에 좋은 영향을 미칩니다. 이것은 혈액의 헤모글로빈 수치를 증가시켜 신체의 보호 특성이 향상됨을 의미합니다. 콩에 함유된 유황은 류머티즘, 기관지 질환, 피부 및 위장관 감염이 있는 사람의 상태를 완화합니다. 그리고 인슐린과 같이 이 제품에 함유된 아르기닌은 혈당 수치를 낮춥니다. 의사들은 죽상동맥경화증을 돕고 심장 박동을 균일하게 하는 콩에 감사합니다.

콩은 체중 감량에 도움이 됩니다.

콩에서 발견되는 엄청난 양의 아연은 신진 대사를 정상화합니다. 그리고 섬유질은 초과 킬로그램을 제거하는 데 도움이 됩니다!

콩은 인간에게 가장 유용한 10가지 식품 중 하나입니다.

또한 이러한 유형의 콩과 식물은 염분 대사를 회복시키고 진정 효과가 있으며 상처 치유에 도움이 됩니다. 간 염증을 완화하고 치석 형성을 예방할 수 있습니다.

콩을 빨리 요리하는 방법?

자연의 모든 선물을 하나의 제품에 담고 싶으신가요? 그런 다음 현명하게 준비에 접근하고 "콩을 올바르게 요리하는 방법"이라는 질문에 대한 답을 찾아야합니다. 여기에는 복잡한 것이 없으며 특정 절차를 따르기만 하면 됩니다.

마른 콩에 찬물을 부어 제품을 덮을뿐만 아니라 부피를 크게 초과하십시오.
36~48시간 동안 담가두세요. 실온. 12시간마다(아침과 저녁) 물을 빼고 콩을 신선하고 차갑게 다시 부어야 합니다. 지난 12시간 동안 콩은 냉장고에 담가야 합니다.
물을 빼십시오. 불린 콩을 비닐 봉지에 넣고 필요할 때까지 냉동실에 넣으십시오.
나머지 부분을 신선한 물과 함께 붓고 끓입니다. 약한 불에서 5분간 끓인 후 육수를 붓는다.
마지막으로 신선한 물을 부어 끓입니다. 낮은 열에서 제품을 준비 상태로 가져옵니다. 조리 시간은 제품의 부피, 품종, 원두의 크기 및 불림 시간에 따라 다릅니다. 이제 콩을 빨리 요리하는 방법을 이해 했습니까? 준비 시간이 길수록 요리가 빨라집니다. 충분히 부드러운지 확인하려면 한 번에 세 개의 콩을 시도하십시오. 그 중 적어도 하나가 덜 익었다면 계속 조리해야 합니다.
콩이 삶아지는 동안 잘게 썬 양파를 볶은 다음 두 스푼을 넣어주세요. 토마토 페이스트좋아하는 조미료(예: 수넬리 홉). 드레싱을 잘 소금에 절이십시오 - 약간 과소 평가 된 것처럼 보입니다. 저어주고 몇 초 후에 불에서 내립니다.
콩 위에 맛을 낸 드레싱을 붓습니다. 휘젓다. 뚜껑을 덮고 접시를 몇 분 동안 그대로 두면 풍미가 결합됩니다. 이제 접시에 특이한 제품을 배치하고 허기를 만족시킬 시간입니다.

참고: 콩은 요리하는 동안 소금에 절여서는 안 됩니다. 이것은 준비가 완료된 후에만 수행됩니다. 이 경우 콩은 소금의 영향으로 단단해지지 않지만 부드럽고 벨벳처럼 매우 맛있고 건강하게 유지됩니다!

사랑하는 사람들이 보충제를 요구합니까?

사랑하는 사람들이 우리가 하는 일을 좋아할 때 누구나 좋아합니다. 정성을 다해 준비한 음식이 유익하다는 사실을 알게 되어 더욱 기쁩니다. 그러나 이제 우리는 콩을 빨리 요리하는 방법을 압니다. 그리고 냉동실에는 반제품이 차례를 기다리고 있습니다. 그래서 인생의 축하는 계속됩니다!

안녕하세요 식물성 단백질과 비건 팬입니다. 오늘은 어떤 요리에도 미리 담그지 않고 콩을 빨리 요리하는 방법을 알려 드리고자 합니다. 제 조언과 추천이 시간이 있는 모든 사람에게 유용하기를 바랍니다. 전통 요리이 건강하고 놀랍도록 맛있는 콩으로는 충분하지 않습니다.

제품 품종

우선, 어떤 종류의 콩과 왜 요리하고 싶은지 결정합시다.

흰색은 수프, 으깬 감자, 야채 반찬으로 가장 자주 사용됩니다. 고기 요리. 중성적인 맛이 나며 거의 모든 유형의 제품과 잘 어울립니다. 요리 과정에서 그러한 콩은 매우 부드럽고 부서지기 쉽습니다.
팥은 밝은 색으로 사랑받고 있으며 주로 샐러드와 스튜에 사용됩니다. 덜 부서지기 쉽고 오래 담그고 여러 시간 요리해야합니다.
다색 또는 잡색의 콩 - 의 선두 주자 기호성그리고 긴 조리시간.

나는 제품의 잡색과 흰색 품종을 좋아하지만 같은 레시피로 섞지 않습니다. 이것은 인식을 넘어 접시의 맛을 변화시킬 것이며 그러한 콩은 다른 방식으로 준비됩니다. 물론 나는 밤새 제품을 담그려고 노력합니다. 많은 수로쓴맛과 과도한 가스를 제거하는 물은 사랑하는 사람들의 배를 괴롭히지 않았습니다. 그러나 콩에 대한 예비 준비를 준비하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다.

비상 사태의 경우 내 노트북에는 제품의 거의 모든 아종을 신속하게 준비할 수 있는 몇 가지 입증된 옵션이 있습니다.

씻은 콩을 물에 부어 끓입니다. 콩이 약 5 분 동안 끓 자마자 나는 국물을 버리고 수도꼭지에서 매우 차가운 액체로 다시 채 웁니다. 나는 각 과일에 거의 눈에 띄지 않는 균열이 나타날 때까지 이것을 반복합니다. 즉, 콩이 끓기 시작한다는 신호입니다. 그럼 마지막 육수는 버리지 않고 국물이나 찌개에 메인 육수로 넣어요.
콩 냄비에 액체를 끓인 후 칼 끝에 베이킹 소다를 넣습니다. 과일이 준비되면 몇 방울 레몬 주스첨가제의 불쾌한 뒷맛을 제거하는 데 도움이됩니다. 이 경우 수프 또는 으깬 감자가 맛이 없기 때문에 달인을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

우리 어머니는 원래 방식으로 콩을 부드럽게합니다. 그녀는 콩을 요리하기 전에 마른 다시마 잎 한 스푼을 물에 넣습니다. 그런 다음 마른 과일을 거기에 붓고 평소와 같이 약 40분 동안 요리합니다. 국물은 아주 흥미로운 맛을 가지고 있으며, 완제품모든 종류의 다른 채소와 제철 채소를 추가하면 수프의 기본이 됩니다.

오랫동안 재생되는 콩과 전자레인지를 요리하는 과정을 크게 가속화합니다. 콩을 적절한 접시에 넣고 찬물을 부어 장치의 최대 전력으로 7-10 분 동안 전자 레인지에 보낼 필요가 있습니다. 그런 다음 액체를 배출하고 콩에 냉수를 다시 추가하십시오. 임시 모드를 반복하고 완성된 반제품을 의도한 용도로 계속 사용합니다.

멀티 쿠커는 요리 과정에서 주부들에게 진정한 구원이되었습니다. 그 안에 담그지 않은 콩은 1.5 시간 안에 준비됩니다. 동시에 스튜는 적절한 모드로 유지됩니다. 콩은 압력을 받으면 시들하여 프로세스 속도가 크게 빨라집니다.

집에 압력솥이 있으면 팥을 삶는 데 사용할 수 있습니다. 우크라이나 보르시. 이 경우 절대적으로 건조한 과일은 40분 안에 준비됩니다.

초보 요리사에게 조언하는 것은 콩이 해면질이 될 때까지 소금에 절이지 말라는 것입니다. 소금요리 과정을 지연시키므로 조미료가 추가됩니다. 준비된 식사종기 끝에. 유색 및 잡색의 콩을 요리하는 경우 제품의 흥미로운 그늘이 유지되도록 뚜껑을 닫지 않는 것이 좋습니다.

담그다 - 담그지 말라

가능하다면 콩을 몇 시간 동안 미리 담가두는 것이 가장 좋습니다.

나는 콩이 부풀어오르는 동안 다음과 같은 목적으로 물을 여러 번 바꾸려고 합니다.

요리 시간과 첫 번째 및 두 번째 코스를 줄입니다.
제품 표면에서 먼지와 전분을 씻어 내십시오.
bloating을 피하기 위해 창자에 대한 식물성 물질의 영향을 부분적으로 줄입니다.

인체에 유용한 콩은 무엇입니까?

콩과 식물을 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 여러 질병에서 회복할 수 있습니다.

치석 형성 위험 감소;
결핵을 더 빨리 치료하는 데 도움이됩니다.
온화한 이뇨 성질을 가지고 있기 때문에 신체에서 다양한 유해 물질을 제거합니다.
산도가 낮은 위염이있는 위 점막에 작용합니다.
상처와 궤양이 더 빨리 치유되도록 도와줍니다.
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콩과 식물을 요리하기 전에 가스 형성 증가에 영향을 미치는 효소가 나오도록 여러 가지 필요한 조작을 수행해야한다는 것은 비밀이 아닙니다. 따라서 어떤 요리의 재료로 급하게 필요한 경우 콩을 빨리 끓이는 방법을 배우는 것이 유용할 것입니다.

콩은 요리가 가장 느린 음식 중 하나입니다. 그러나 긴급하게 필요하고 준비할 시간이 거의 없거나 전혀 없다면 어떻게 해야 합니까? 그런 다음 콩을 담그지 않고 요리하십시오. 요리 방법은 종류에 따라 약간씩 다릅니다.

콩은 콩과 식물의 가장 인기 있는 구성원 중 하나입니다.

당신에게 중요한 경우 콩을 맛있고 매력적으로 유지하는 몇 가지 비밀도 있습니다.

콩에 물을 1:4 비율로 채우십시오. 그것에 설탕 한 스푼을 추가하십시오. 갈색이 아닌 가장 평범한 하얀 모래가 할 것입니다. 스토브를 센 불로 켜고 물이 끓으면 중불로 줄인다. 콩은 빨리 부드러워집니다. 팥은 30분 안에 준비되고 흰색 또는 검은색은 40-50분 안에 준비됩니다.
콩을 더 빨리 익히려면 작은 마른 콩잎을 팬에 넣으세요. 해초. 일본 롤을 만드는 데 사용되는 김도 적합합니다. 콩을 끓으면 중불로 낮추고 콩을 30분 동안 끓입니다.
콩을 요리해야한다는 것을 알고 있지만 몸을 담글 시간이 없다면 다른 방법을 사용할 수 있습니다. 콩을 가방에 넣고 냉동실에 보내십시오. 요리할 때가 되면 먼저 해동하지 않고 냉장고에서 콩을 꺼냅니다. 바로 찬물에 넣고 끓이다가 중불에서 30분 정도 끓인다. 끓인 후 30 분 후에 준비 상태를 확인하는 것을 잊지 마십시오.

팥

팥은 씻어서 냄비에 물을 부어 몇 센티미터 동안 콩과 식물을 덮습니다. 끓여서 3 분 동안 요리하십시오. 그 후 팬의 물이 배수되고 그 자리에 새 물이 수집됩니다. 콩은 다시 끓입니다. 스토브를 끄고 뚜껑 아래에 30 분 동안 콩을 담그십시오.

정해진 시간이 지나면 물을 갈아주고 다시 중불에서 50분간 끓인다. 너무 많이 익히지 않아도 되므로 콩을 무염수에 삶아주세요. 그런 다음 콩을 제공하거나 다른 요리에 추가할 수 있습니다.

흰 콩

흰 콩을 요리하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 첫 번째는 찬물을 붓고 중불로 요리하는 것입니다. 물이 끓으면 갈아서 다시 끓여주세요. 콩이 완전히 익을 때까지 절차를 여러 번 반복합니다. 이것은 부드러움으로 결정할 수 있습니다. 콩이 포크에 자유롭게 찔려 있으면 준비가 된 것입니다.

흰콩은 다른 어떤 제품보다 단백질 함량이 높습니다.

두 번째 방법은 훨씬 쉽습니다. 원하는 결과를 얻으려면 콩이 끓는 물에 소다 한 꼬집을 넣은 다음 맨 마지막에 약간의 레몬 주스를 첨가하여 알칼리를 중화합니다. 이것은 맛이 떨어지지 않기 위해 필요합니다.

콩은 요리가 끝날 때만 소금에 절여야 함을 기억하십시오. 그렇지 않으면 요리가 느려지고 시간을 잃게 됩니다.

담그지 않고 전자레인지에

전자레인지 사용이 가능한 접시에 콩을 넣으십시오. 예를 들어 깊은 유리 그릇이나 접시가 될 수 있습니다. 콩을 찬물에 씻은 후, 그 위에 부은 다음, 기기의 최고 출력으로 전자레인지에 10분 동안 조리합니다.

정해진 시간이 지나면 볼을 꺼내 콩을 잘 섞은 뒤 전자레인지에 15~20분간 돌려주세요. 그런 다음 접시, 소금을 제거하고 콩을 보내서 5분 더 요리합니다. 소금은 요리 과정을 지연시키는 경향이 있음을 기억하십시오. 따라서 이전에 콩을 소금에 절일 가치가 없습니다.

슬로우 쿠커에서

의심 할 여지없이 멀티 쿠커의 소유자는 다른 사람보다 운이 좋았습니다. 결국이 독특한 장치에서는 거의 모든 요리를 요리 할 수 있습니다. 또한 미리 담그지 않고도 콩을 요리할 수 있습니다.

느린 밥솥에서 절대적으로 모든 콩을 요리 할 수 있습니다.

이 방법은 팥과 흰 콩 모두에 적합합니다. 그릇에 리터당 100g - 조리 된 콩의 수를 올바르게 계산하십시오. 콩을 붓고 "요리" 또는 "스튜" 모드를 40분 동안 설정합니다. 이 시간이 지나면 뚜껑을 열고 콩이 준비되었는지 확인하십시오. 그렇지 않은 경우 물을 변경하고 이전 취사 모드를 다시 설정하십시오. 확인은 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다. 손가락으로 콩을 물거나 으깨는 것입니다. 준비된 콩은 쉽게 부서집니다.

압력솥에서 콩을 빨리 요리하는 방법?

압력솥은 현대의 또 다른 기적 주방용품, 요리에 할당된 시간을 크게 절약할 수 있습니다. 콩은 소쿠리에 물기를 빼 찬물로 헹굽니다. 깨진 콩과 불필요한 찌꺼기를 제거하십시오.

요리하는 동안 피부가 갈라지지 않도록 하려면 콩 1컵에 소금 1티스푼과 물 4컵을 넣으십시오. 다음 단계는 사용 중인 압력솥의 유형에 따라 다릅니다.

이것이 기계식(온플레이트) 장치인 경우 콩을 내부에 붓고 물을 채우고 뚜껑을 닫습니다. 냄비에 압력이 가해지면 스토브의 불을 끄고 콩을 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 뚜껑을 열고 찬물을 붓습니다. 동시에 스팀 배출 밸브에 습기가 닿지 않도록 하십시오.
다음 방법은 전기 압력솥으로 요리할 때 적합합니다. 콩을 안에 넣고 물을 채우고 밸브를 "압력" 위치로 설정하십시오. 빈을 2분 동안 이 상태로 유지할 수 있는 프로그램을 사용하십시오. 모드가 종료되면 장치에 있는 모든 방법을 사용하여 즉시 압력을 해제하십시오. 뚜껑을 열고 소쿠리에 콩을 버리고 찬물로 헹굽니다. 콩은 몇 시간 동안 재래식 담그는 것과 같이 추가 사용을 위해 완전히 준비되어 있습니다.