입구파인애플처럼 절인 호박. 오렌지와 함께 겨울을위한 달콤한 호박. 보관 방법과 장소
준비에 참여하는 안주인은 그들의 기술에 결코 놀라지 않습니다 ... 그들은 놀라운 요리를 준비합니다. 간단한 재료그리고 종종 손님을 오도합니다. 겨울을위한 달콤한 파인애플 맛 호박은 같은 범주의 놀라운 디저트에 기인 할 수 있습니다. 조리법 중 하나에 따라 일반 야채를 향기로운 과일로 바꿀 수 있으며 요리 전문가도 할 수 있습니다.
이것은 특히 겨울 내내 보관해야 하는 경우 블랭크를 준비하는 중요한 단계입니다.
어떤 종류의 호박을 복용하는 것이 더 낫습니까?
일반적으로 가장 맛있는 "파인애플"은 피부가 얇은 어린 호박에서 얻습니다. 잘 익은 야채를 섭취할 수도 있습니다. 익힌 경우에만 과도한 수분을 증발시키는 데 시간이 더 걸릴 수 있습니다.
야채 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않습니까?
어린 과일의 부드러운 피부와 돌이있는 내부 펄프도 제거해야합니다. 그렇지 않으면 그 존재가 "이국적"의 기원을 드러낼 것입니다. 야채 조각은 "열대 지방에서 온 손님"과 최대한 유사해야합니다.
적합한 절단
"링"의 모양은 과일과 채소를 가장 많이 닮았습니다. 특수 절단 장치를 사용하여 호박에 주거나 일반 유리로 구멍을 만들 수 있습니다.
링의 적절한 두께는 10mm이고 코어는 모양으로 압착됩니다. 반지는 조각이나 반으로자를 수 있습니다.
형태가 없을 경우 애호박은 세로로 2등분하고 숟가락으로 씨가 있는 과육을 제거한다. "보트"는 뒤집어서 파인애플 반 고리처럼 보이는 부분으로 절단됩니다.
하프 링 외에도 다이싱이 허용됩니다. 크기는 일반적으로 2-2.5cm를 남깁니다.
맛보기 가장 좋은 때는
당연히 이러한 디저트를 처음 만들거나 새로운 레시피를 사용할 때 안주인은 자신의 독창적 인 창작물을 시도하기를 열망합니다. 그러나 호박이 예상되는 맛과 향을 얻으려면 최소 3일 동안 양조하고 다른 구성 요소와 향신료의 주스를 흡수해야 합니다. 디저트에 단맛과 따뜻한 향을 더하려면 바닐라 설탕. 그리고 바다 갈매 나무속의 도움으로 "스쿼시 파인애플"을 준비하면 풍부한 그늘과 신맛이납니다.
파인애플 주스를 곁들인 호박 요리법
호박 "알라 파인애플"을 준비하는 가장 일반적인 방법은 일반 상점에서 구입한 파인애플 주스를 추가하는 것입니다. 이 성분은 원하는 맛을 내기 때문에 야채와 과일을 구별하기가 매우 어렵습니다.
간식에는 다음이 필요합니다.
- 호박 - 1kg;
- 파인애플 주스 - 350 밀리리터;
- 설탕 - 125g;
- 구연산 - 2/3 티스푼;
- 바닐린 - 꼬집음.
요리 방법:
- 호박은 껍질을 벗기고 고리 나 조각으로 잘라야합니다.
- 시럽이 준비 중입니다-남은 모든 구성 요소는 용기에 혼합되어 설탕이 완전히 녹을 때까지 느린 불로 보내집니다.
- 야채는 시럽에 넣고 끓인 후 1/4 시간 동안 끓여야합니다. 타지 않도록 계속 저어주는 것이 중요합니다.
완성된 디저트는 시럽으로 잘 부어 항아리로 분해할 수 있습니다. 긴 저장, 롤업합니다. 용기는 담요로 싸서 식힌 후 서늘한 곳에 보관하면 지하실이나 지하실에 보관할 수 있습니다.
파인애플 시럽에
통조림 과일 시럽은 종종 불필요합니다. 결국, 일반적으로 간단한 음식만 먹습니다. 그러나 당신은 그것을두고 파인애플 디저트-잼을 요리 할 수 있지만 호박에서.
필수 제품:
- 호박 - 1.5kg;
- 과립 설탕 - 1.2 킬로그램;
- 구연산 - 1/2 티스푼;
- 통조림 파인애플 - 0.4-0.5 리터 항아리면 충분합니다.
잼은 다음과 같이 준비됩니다.
- 야채를 입방체로 절단하여 1.5kg의 제품을 만듭니다.
- 시럽이 준비 중입니다 : 설탕과 파인애플에서 나온 100 밀리리터의 액체로 끓입니다.
- 호박에 뜨거운 시럽을 부어 구연산을 넣고 60 분 동안 섞어 둡니다.
- 야채의 액체는 배수하고 뜨거운 상태로 가열하고 호박 위에 다시 부어야합니다. 그들은 한 시간 더 주장합니다.
- 통조림 과일은 호박과 같은 방식으로 자르고 야채에 보내지고 덩어리가 끓을 때까지 스토브에 올려 놓습니다.
- 냉각하기 전에 스토브에서 잼을 제거해야합니다.
- 수분의 일부가 증발하고 일부가 호박 펄프에 흡수되도록 절차를 여러 번 반복해야 합니다.
- 호박이 열대 과일처럼 보이면 저열로 20분 동안 덩어리를 끓여야 하며 미리 멸균된 용기에 넣어야 합니다.
알갱이 설탕을 사용한 만큼의 디저트가 얻어진다 - 1.2kg.
체리 매실 레시피
매실과의 이 문화는 다양한 종류의 요리에 적극적으로 사용되며 호박에 체리 매실을 추가하면 맛있는 "파인애플"을 얻을 수 있습니다.
필수 성분:
- 체리 매실 - 500g;
- 호박 - 2kg;
- 설탕 - 350g;
- 정향 3-4 조각.
요리 과정은 다음과 같습니다.
- 3의 하단에 리터 항아리넣어: 정향, 체리 자두 및 야채 조각 - 제품은 용기를 "어깨"까지 채워야 합니다.
- 재료를 끓는 물에 붓고 20분 동안 이 형태로 유지합니다.
- 물을 빼내고 설탕을 넣고 스토브에 보내야합니다. 곡물이 끓고 녹을 때까지;
- 항아리의 내용물에 끓는 시럽을 붓고 즉시 말릴 수 있습니다.
오렌지와 함께
"파인애플"조각은 호박과 오렌지로 만들 수 있으며 모든 비율이 관찰되면 디저트가 맛있는 것으로 판명되었습니다. 다음이 필요합니다.
- 호박 - 3.5kg;
- 오렌지 - 2개;
- 과립 설탕 - 0.5 킬로그램;
- 물 - 1리터;
- 구연산 - 4.5 티스푼.
요리 알고리즘은 다음과 같습니다.
- 껍질을 벗긴 야채는 두께 3cm, 길이 4cm(대략적인 크기)로 자릅니다.
- 감귤류는 씻고 끓는 물로 부어 넣습니다.
- 오렌지는 껍질과 함께 얇은 반 고리로 자릅니다.
- 준비된 항아리의 바닥에 과일 조각이 놓여 있습니다.
- 그런 다음 호박이 놓여 있습니다.
- 시럽이 준비 중입니다-설탕과 구연산이 약간 따뜻한 물에 첨가되고 곡물이 녹을 때까지 모든 것이 혼합됩니다.
- 시럽을 병에 붓고 용기를 15분 동안 멸균하고 닫습니다.
파인애플 에센스를 곁들인 호박 롤
모든 주부가 파인애플 에센스와 같은 성분에 대해 아는 것은 아니므로 신선한 호박에 열대 과일의 맛과 향을 줄 수 있습니다.
또한 그것을 사용하면 충전물을 끓일 수 없으며 담근 후 야채 조각을 항아리에 넣으십시오.
다음 구성 요소를 준비해야 합니다.
- 호박 (어린 것이 더 낫습니다) - 3 킬로그램;
- 설탕 - 1kg;
- 파인애플 에센스 - 8g 2팩;
- 구연산 - 20g;
- 물 - 2 리터.
요리 알고리즘:
- 냄비에 물을 끓여 식히십시오.
- 야채 준비 - 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.
- 구연산을 냉각수에 붓고 야채 조각을 넣습니다.
- 그들은 4-5 시간 동안 그대로 있어야하며 밤새도록 둘 수도 있습니다.
- 큐브를 산성화 된 물에서 제거하고 준비된 항아리에 넣습니다.
- 당신은 "염수"를 준비해야합니다 - 애호박 아래에서 산성 물에 본질과 과립 설탕을 녹이고 곡물이 녹을 때까지 섞으십시오.
- 야채가 든 항아리에는 준비된 액체가 채워지고 내용물이 담긴 용기는 살균됩니다.
항아리를 말아서 따뜻한 담요로 덮고 식힌 후 이렇게 하면 더 잘 보관됩니다.
멸균하지 않고 보존
항아리를 살균하지 않고 겨울 저장에 적합한 통조림 호박 "파인애플"을 만드는 데 사용할 수 있는 많은 요리법이 있습니다. 방법 중 하나는 특히 주부들에게 인기가 있으며 다음 재료가 필요합니다.
- 레몬 - 1 조각;
- 호박 - 0.5kg;
- 정향 - 3 조각;
- 설탕 - 0.5kg;
- 물 - 2 리터.
요리 방법:
- "파인애플"과 같은 야채를 자르고 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다.
- 과립 설탕을 넣고 1/4 시간 동안 저열로 덩어리를 끓입니다.
- 조각이 호박색 투명 해지면 정향 싹을 추가해야합니다.
- 야채를 시럽에 15분간 더 끓여서 갓 짜낸 레몬 주스;
- "파인애플"은 2-3 분 더 불에 태운 다음 살균하지 않고 항아리에 붓고 말아 올려야합니다.
레시피를 따르면 호박은 신선함과 파인애플 맛을 얻습니다.
파인애플 향이 나는 절인 호박
결과적으로 오이 및 기타 야채와 같은 스낵 준비뿐만 아니라 "파인애플 호박"과 같은 디저트도 피클 할 수 있습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.
- 호박 - 4kg;
- 오렌지 - 3개;
- 물 - 1리터;
- 구연산 - 1 큰 술;
- 설탕 - 0.5kg.
디저트는 다음과 같이 단계별로 준비됩니다.
- 감귤류는 끓는 물에 부어 조각으로 잘라야합니다.
- 그들은 준비된 항아리에 넣어야합니다.
- 호박을 껍질을 벗기고 내부를 제거하고 2-2.5cm 입방체 또는 작은 반 고리로 자릅니다.
- 야채는 과일과 함께 쌓여 있습니다.
- 차가운 충전물이 준비 중입니다-과립 설탕과 구연산이 물에 용해됩니다.
- 항아리의 내용물에 시럽을 붓고 금속으로 덮고 삶은 뚜껑을 덮고 15 분간 살균합니다.
기성품 캔은 완전히 식을 때까지 밀폐되어 거꾸로 뒤집힌 다음 따뜻한 담요 또는 담요로 싸여 있습니다.
보존 보관 방법
겨울 갈매기는 모든 준비 규칙과 재료의 비율을 준수하면 완벽하게 보관됩니다. 일반적으로 지하실, 지하실, 식료품 저장실과 같은 시원한 장소에 놓을 수 있습니다.
또한 다음과 같은 뉘앙스를 고려해야 합니다.
- 직사광선이 항아리에 떨어지지 않는 것이 중요합니다.
- 스토브 및 히터와 같은 열원에서 블랭크를 멀리 유지하십시오.
- 보관 온도가 +5 C 아래로 떨어지지 않아야합니다. 그렇지 않으면 디저트의 맛이 저하됩니다.
- 밀봉된 밀폐 용기에 보존을 위한 공기 온도는 +20C보다 높아서는 안 되며 습도는 75% 이하이어야 합니다.
안주인은 거품이 나타나고 소금물이 흐려지면 조심해야합니다. 이는 견고성이 깨져 제품이 보존되지 않을 가능성이 높음을 의미합니다. 경우에 따라 냉장고 선반에만 공작물 보관이 가능합니다. 일반적으로 우리는 살균하지 않고 항아리를 닫을 때 조리법에 대해 이야기합니다. 나일론 뚜껑, 여기에 예외가 있지만.
내 친구들은 모두 이 레시피를 따라했고 매우 만족했습니다. 호박은 파인애플의 맛, 파삭 파삭하고 차갑게 - 통조림 파인애플보다 맛있습니다! 그리고 싸고 쾌활한 호박이 많이 있음을 인정해야합니다. 겨울에는 많이 닫을 수 있습니다!
감자 필러나 칼로 호박(어린 것)을 껍질을 벗기십시오. 큰 씨를 가진 호박이 이미 조금 익었다면, 우리는 씨가 있는 느슨한 코어를 무자비하게 버릴 것입니다. 호박의 겉부분만 사용. 그렇지 않으면 파삭 파삭 한 "파인애플"을 얻지 못하지만 호박에서 죽을 얻을 것입니다 ...
비디오 레시피 "겨울을위한 파인애플과 같은 호박"
그래서. 파인애플 주스 1리터가 필요합니다(브랜드는 중요하지 않습니다!). 우리는 호박을 요리 할 용기에 주스를 붓고 두꺼운 벽이있는 큰 냄비를 가져 가고 나라에는 편리한 에나멜 분지가 있습니다. 주부마다 좋아하는 잼 용기가 있습니다.
우리는 주스를 불에 태우고 구연산과 설탕을 넣고 저어 녹입니다. 다음으로 우리는 2x3cm, 3x4cm 또는 입방체 (원하는대로, 적어도 별표가있는!) 호박으로 얇게 자릅니다. 약한 불에서 20분 동안 요리하고 저어 거품을 제거합니다. 그리고 잼 아래에있는 가스를 끄지 않고 항아리에 넣으십시오.
우리는 항상 그렇듯이 항아리를 준비하고 소다로 씻고 헹구고 끓는 물로 데웁니다. 뚜껑을 5분간 끓입니다. 거즈나 수건으로 병의 가장자리를 닦으십시오. 뚜껑을 닫습니다.
우리는 "파인애플"을 비틀고 덮개에 거꾸로 놓고 밤 동안 담요로 포장합니다.
통조림 식품은 냉장고 없이도 괜찮습니다. 그러나 서빙하기 전에 냉장하십시오. 훨씬 맛있다!
여름은 거리에 있으며 겨울에는 건강에 좋은 과일과 비타민을 비축해야 합니다. 블로그에 많이 있습니다 좋은 요리법다양한 과일, 야채, 심지어 허브 통조림. 모든 레시피는 페이지에서 찾을 수 있습니다.
오늘 우리는 일반적이지 않고 친숙하지 않은 호박 통조림 제조법을 가지고 있습니다. 솔직히 말해서 우리는 호박 펄프를 파인애플이라는 이국적인 과일을 준비하는 기초로 사용할 것입니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일이 있습니다.
최근에 선반에서 올바른 파인애플을 선택하는 방법에 대한 기사가 블로그에 게시되었으며 이에 대해서도 이야기합니다. 유용한 속성이 기적의 열매. 관심있는 분들은 아래에서 보실 수 있습니다.
가장 맛있고 건강한 파인애플을 선택하는 방법.
이제 가장 흥미로운 부분으로 이동하여 호박에서 파인애플을 요리해 보겠습니다. 네, 놀라지 마세요. 파인애플 통조림 맛이 납니다. 맛은 파인애플 통조림과 비슷합니다. 그런 식으로 하지 않는다는 생각이 들 정도입니다.
결국 파인애플을 사는 것보다 훨씬 싸지 만 싸지 않기 때문에 가장 저렴한 파인애플 주스 인 호박 과육을 가지고 그러한 통조림 파인애플을 요리 할 수 있습니다. 다행히도 제철에는 호박이 충분하고 파인애플보다 훨씬 저렴합니다. 글쎄, 이것은 단지 내 환상이지만 누가 알겠습니까? 어떻게 생각해?
글쎄, 좋아, 나는 당신을 괴롭히지 않을 것이고 나는 호박에서 파인애플을 만드는 아주 간단한 요리법을 스스로 말할 것입니다.
통조림 호박은 파인애플 맛이 납니다.
다음이 필요합니다.
호박 1kg.
파인애플 주스 350-400g.
설탕 반 잔.
2/3 티스푼 구연산.
바닐린 한 꼬집, 칼 끝에 살짝.
요리 과정:
우리는 호박을 가져다가 껍질을 벗기고 약 1cm 두께의 고리로 자릅니다. 그런 다음 어떤 식 으로든 편리한 방법으로 호박 고리, 즉 핵심에서 씨앗을 제거합니다.
호박이 크면 작은 더미로 매우 아름답게 할 수 있으며 호박이 작으면 칼로 열심히 일하고 코어를 조심스럽게 잘라야합니다.
사실 귀찮아서 그냥 껍질을 벗기고 반으로 자르고 코어 전체를 제거하고 살을 1cm 두께의 입방체로 자릅니다. 모든 것이 당신의 손에 달려 있고 당신이 원하는 대로 하세요. 그러나 서클에서는 파인애플과 시각적으로 더 유사하며 인생의 아무도 이것이 호박이라고 추측하지 않을 것입니다.
시럽이 끓을 때, 우리는 조리된 호박을 그것에 담그고 10-20분 동안 요리합니다(모두 호박에 따라 다르며, 호박이 오래될수록 더 오래 요리합니다), 호박이 더 오래된 경우 액체와 동일합니다. , 파인애플 주스의 양을 늘리거나 극단적 인 경우 끓인 물을 추가해야합니다.
그런 다음 삶은 파인애플 애호박을 소독한 병에 넣고 끓인 시럽을 채우고 말아줍니다. 뒤집어서 싸서 식힌 다음 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.
아무도 그런 호박을 실제 통조림 파인애플과 구별하지 않을 것이라고 믿을 수 있습니다. 우리는 샐러드를 만들기 위해 즐겁게 사용하거나 아내가 볼 때까지 그냥 먹습니다.
나의 충고:어린 호박을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 오래된 경우에는 조금 더 많은 액체로 끓입니다.
호박은 우리 나라에 친숙하고 토종 채소입니다. 수세기 동안 안주인은 준비를 위해 많은 요리법을 발명했으며 모두가 자신의 취향에 맞는 요리를 찾을 수 있습니다. 구별되는 특징호박은 맛의 특정 중립성으로 완전히 예상치 못한 맛 솔루션을 만들 수 있습니다. 예를 들어 파인애플 주스로 호박에서 파인애플을 요리하십시오.
제품 선택
원본과 특이한 조리법메뉴를 다양화하고 완전히 새로운 관점에서 일반적인 호박을 알게 되는 데 도움이 될 것입니다. 맛, 향, 심지어 모습호박의 파인애플은 실제 파인애플과 거의 구별할 수 없습니다. 동시에 진미는 상점에서 구입 한 통조림 파인애플보다 훨씬 저렴하며 건강에 더 좋습니다.
이 전채가 정말 맛있고 건강하기 위해서는 책임감있게 제품 선택에 접근해야합니다. 일반적으로 호박 자체와 파인애플 주스의 두 가지 주요 성분이 있습니다.
서양 호박
가장 좋은 방법은 정원에서 직접 키운 수제 호박입니다. 이 경우 품질을 100% 확신할 수 있습니다. 그러나 적절하게 선택된 상점에서 구입한 야채도 효과가 있습니다.
이 조리법에서는 씨앗이 거의 없는 작고 어린 호박을 선택해야 합니다. 큼직큼직하게 익은 채소도 사용이 가능하지만 속이 거의 전부 큰 씨로 채워져 있어 버려야 하므로 경제적이지 않다. 무게가 120-250g이고 20cm를 넘지 않는 가장 적합한 표본입니다.
피부의 색상, 두께 및 상태에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 외부 손상(긁힘, 흠집) 없이 매우 얇아야 합니다. 호박의 색상은 흰색, 녹색, 줄무늬가 다를 수 있습니다. 색상은 한 음영에서 다른 음영으로 부드럽게 이동할 수 있습니다. 동시에 날카로운 전환과 반점이 없어야합니다. 일반적으로 태아 썩음의 시작을 나타냅니다.중요한! 줄기의 색깔은 녹색이어야 합니다. 건조하거나 어두워 지거나 완전히 없으면 호박이 오랫동안 뽑혔을 가능성이 큽니다.
파인애플 쥬스
겨울 동안 파인애플과 같은 호박을 만들기 위해 주스를 선택할 때 수확물이 몇 달 또는 심지어 6개월 동안 지하실이나 식료품 저장실에 서 있어야 하기 때문에 품질을 절약하려고 해서는 안 됩니다. 물론 이상적인 옵션은 갓 짜낸 파인애플 주스이지만, 접근하기 어렵고 가격이 높기 때문에 매장에서 구입한 주스로 제한할 수 있습니다.
유리병에 든 주스를 선택하는 것이 좋으므로 품질 손실 없이 오래 보관할 수 있습니다. 또한 좋은 옵션은 호일 내부 층이 있는 판지 상자에 주스를 넣는 것입니다.
제품의 구성은 천연 성분이 지배적이어야 합니다. 이상적으로는 방부제, 감미료 등의 추가 목록 없이 주스만 사용하는 것이 좋습니다. 천연 주스방부제 없이 적은 저장.
레시피 옵션
호박에서 파인애플을 요리 할 수 있습니다. 다른 조리법. 주요 재료의 양이나 조리 시간의 작은 변화로 인해 시럽, 잼, 설탕에 절인 과일 또는 거의 설탕에 절인 호박에서 "파인애플"을 얻을 수 있습니다.
팁 : 일부 주부는 "파인애플"에 더 적합한 색상을 부여하기 위해 공작물에 약간의 심황을 추가하십시오.
테이블과 겨울용 호박 파인애플
맛있는 간식을 준비하세요 축제 테이블최소한의 재료로 신속하게 다음을 수행할 수 있습니다.
- 신선한 호박 1kg;
- 파인애플 주스 350ml;
- 설탕 반 잔;
- 구연산 티스푼의 2/3;
- 바닐린(선택사항)
씻은 호박은 껍질을 벗기고 중간 두께 (약 0.7-15mm)의 고리로 자릅니다. 유리 또는 유리를 사용하여 씨앗이 있는 코어를 잘라냅니다.
파인애플 주스는 적절한 에나멜 스튜 냄비에 설탕, 구연산 및 바닐라와 혼합됩니다. 끊임없이 저어 주면서 모든 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 가열합니다. 이 단계에서 필요한 경우 설탕을 더 추가하기 위해 액체를 맛보는 것이 좋습니다.
끓인 시럽에 호박을 넣고 열을 천천히 끓입니다. 반지는 한 면에 7분씩 한 층으로 끓여야 합니다.
준비된 파인애플은 시럽과 함께 접시에 놓여 있습니다. 호박이 시럽의 맛과 냄새로 더 잘 포화되도록 최소 몇 시간 동안 양조하는 것이 좋습니다. 차를 위한 독립 간식으로 테이블에 제공하거나 맛있는 요리를 할 수 있습니다. 과일 샐러드. "가짜 파인애플"은 달콤하고 약간 신맛이 나며 실제 파인애플과 구별되지 않습니다.
겨울 동안 파인애플 주스로 호박을 준비하려면 항아리를 완전히 채우기에 충분하도록 시럽의 양을 약간 변경해야합니다.
- 호박 킬로그램;
- 주스 700ml;
- 설탕 한 잔;
- 2/3티스푼 구연산;
- 바닐린 (맛과 욕망에).
장기 옵션의 경우 호박을 입방체로 자르는 것이 좋습니다. 이렇게하면 항아리에 더 단단히 놓여 시럽으로 더 잘 포화됩니다. 그렇지 않으면 레시피가 기본 레시피와 다르지 않습니다. 입방체는 15 분 동안 끓여서 멸균 된 항아리에 넣고 끓는 주스 시럽을 부어 멸균 된 뚜껑으로 비틀어 놓습니다.
레몬을 곁들인 호박 파인애플 잼
주요 재료의 비율을 변경하여 두꺼운 잼 형태의 파인애플 주스와 함께 호박에서 파인애플을 요리 할 수 있습니다.
제품 비율은 다음과 같습니다.
- 신선한 어린 호박 2-2.5kg;
- 파인애플 주스 0.5-0.7 l;
- 설탕 1-2 컵;
- 구연산 0.5티스푼;
- 맛에 바닐린.
잼의 경우 호박을 입방체로 자르는 것이 좋으며 다양한 금형을 사용할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 씨앗이 남아 있지 않고 모든 조각의 크기가 거의 같다는 것입니다.
팁: 주스의 양을 줄이거나 늘리면 잼의 밀도를 변경할 수 있습니다.
얇게 썬 호박을 냄비에 넣고 설탕으로 덮고 주스를 첨가합니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 몇 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 산을 혼합물에 첨가하고 팬을 스토브로 이동합니다. 불은 중불이어야 하며 끓인 후에는 약불로 줄인다. 호박이 부드러워지도록 잼을 15~20분 동안 요리하세요. 더 오래 요리할 수 있지만 야채 조각이 죽으로 끓지 않도록 하는 것이 중요합니다.
준비가되기 몇 분 전에 바닐린이 잼에 첨가되고 1-2 핀치면 충분합니다. 맛을 확인하고 필요한 경우 설탕을 첨가할 수도 있습니다. 호박이 준비되면 아름다운 황금색을 얻을 것이고 파인애플의 맛있는 냄새가 부엌을 채울 것입니다.
멸균 된 병에 레몬 조각을 넣고 설탕이나 바닐린을 뿌립니다. 상위 스프레드 준비된 잼그리고 항아리를 말아 올리십시오. 또한 전통적으로 뒤집어 포장해야합니다.
호박 설탕에 절인 과일
파인애플 맛 호박 설탕에 절인 과일은 덜 맛있고 저렴합니다. 성분면에서 실제로 시럽의 잼이나 조각과 다르지 않습니다.
- 어린 호박 1-1.5kg;
- 1리터의 주스;
- 0.5st. 사하라
- 0.5티스푼 구연산;
- 주황색.
완성 된 음료를 멸균 된 항아리에 붓고 말아서 며칠 동안 양조합니다.
맛있고 오리지널 요리모든 테이블에 큰 도움이 될 것입니다. 파인애플 주스에 있는 호박의 아름다움은 조리법을 쉽게 변경할 수 있다는 것입니다. 한 세트의 재료에서 비율을 달리하여 여러 가지 다른 재료를 얻을 수 있지만 동일합니다. 맛있는 간식. 그리고 이러한 재료의 가용성은 "가짜 파인애플"을 맛있을 뿐만 아니라 실제 통조림 과일에 대한 예산 대체품으로 만듭니다.
밝은 노란색 탄성 펄프를 가진 젊은 육즙 과일은 파인애플 주스가 든 호박 잼에 이상적입니다. 얇은 피부를 잘라내는 것이 좋습니다. 제품은 강한 끓는 것을 피하면서 끓여야 달콤한 시럽이 걸쭉해지고 야채 큐브가 손상되지 않습니다. 맛이 나다 오리지널 진미약간의 바닐라로 풍부하게 하거나 계피를 조금 첨가할 수 있습니다.
파인애플 주스를 곁들인 호박 잼은 재미있는 장난입니다. 이것은 모든 사람이 할 수 있는 것은 아닌 미스터리 잼입니다. 정원의 디저트 종류는 손님과 가정을 놀라게하고 기쁘게 할 수 있습니다.
재료
- 애호박 0.5kg(2개 정도)
- 파인애플 주스 400ml
- 과립 설탕 200g
- 구연산 1꼬집
요리
1. 애호박을 사서 잼을 만들거나 씨가 없는 어린 것을 따세요! 물로 헹구고 양쪽 꼬리를 자릅니다. 우리는 각 야채를 접시로 자르고 접시를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 바닥에 붙지 않는 냄비, 가마솥 또는 팬에 큐브를 붓고 알갱이로 만든 설탕과 구연산 한 꼬집을 칼 끝 부분에 넣습니다. 대신 1 tsp의 양으로 레몬 주스를 사용할 수 있습니다.
3. 파인애플 주스를 붓는다. 모든 상점이나 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 주스 대신 통조림 파인애플 통조림을 열 때 남은 시럽을 희석하여 호박 조각 용기에 부을 수 있습니다. 용기를 스토브에 놓고 끓으면 중불로 줄이고 약 10분 동안 끓입니다.
4. 호박 잼을 요리하는 데 더 많은 시간이 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 야채 조각이 끓을 것입니다. 원하는 경우 이러한 진미를 2단계로 요리하여 5분 동안 끓인 다음 발코니나 욕실에서 급격히 식힐 수 있습니다. 그런 다음 요리를 반복하고 즉시 잼을 항아리에 밀봉하십시오.