과일샐러드드레싱이란? 레시피: 과일 샐러드 드레싱 방법. 과일 샐러드 만드는 법

미식가와 단것을 좋아하는 사람들은 패스트리와 초콜릿만을 좋아하는 것이 아닙니다. 그들 중에는 신선한 과일을 맛보거나 과일 샐러드를 준비하는 것을 기뻐하는 사람들이 꽤 있습니다. 그건 그렇고, 과일 샐러드는 그림에 대한 우수하고 가볍고 실질적으로 무해한 디저트입니다. 따라서 칼로리를 계산하는 달콤한 연인은이 디저트로 안전하게 자신을 부려 먹을 수 있습니다. 샐러드는 물론 자르기 쉽습니다. 그러나 과일 샐러드를 꾸미기 위해 무엇을 사용할 수 있습니까? 인정받은 요리 마스터와 그러한 디저트에 대한 경험이 풍부한 애호가가 어떻게 대처하는지 알아 보겠습니다.

주스 드레싱이 가장 먼저 떠오릅니다. 당연히 과일 샐러드와 함께 과일 주스 소스를 제공하는 것이 가장 최적의(칼로리 함량 측면에서) 옵션입니다. 대부분의 경우 디저트가 준비된 동일한 과일의 주스가 이러한 소스에 사용됩니다. 그러나 다른 주스를 섞어서 과일 샐러드에 간을 할 수 있습니다.

바다 갈매 나무속 주스 소스

재료:

• 바다 갈매 나무속 주스 (1 잔)
• 계피가루(1작은술)
• 꿀(1테이블스푼)

준비:

당신이 가지고 있다면 신선한 딸기바다 갈매 나무속을 짠 다음 주스를 짜내십시오. 그렇지 않은 경우 기성품을 사용하십시오. 계피를 꿀로 문지릅니다. 약간의 주스를 ​​붓고 가열하십시오. 따뜻한 주스에 꿀과 계피를 녹이고 남은 바다 갈매 나무속 주스와 섞습니다.

감귤 소스

재료:

• 1 오렌지 주스;
• 반 레몬 주스;
• 생강 간(1작은술)

준비:

오렌지 한 개와 레몬 반 개에서 주스를 짜내십시오. 레몬의 후반부에서 풍미를 제거합니다(고운 강판에 강판). 주스를 섞고 풍미와 생강을 첨가하십시오. 원하는 경우 소스를 달게하십시오.

파인애플 매운 소스

재료:

• 파인애플 주스(2큰술)
• 신선한 파인애플 (2 링)
• 레몬즙(1작은술)
• 간 생강 뿌리(1작은술)
• 호두(한 줌)
• 후추
• 바질

준비:

파인애플과 레몬 주스를 결합하십시오. 바질 잎 3~4장을 잘게 썬다. 신선한 파인애플을 작은 입방체로 자릅니다. 생강 뿌리를 갈아주세요. 블렌더 또는 커피 그라인더에서 견과류를 기름진 죽으로 갈아줍니다. 모든 재료를 섞고 소스에 소금과 후추 한 꼬집을 넣습니다.

메모:

이 소스는 아보카도를 곁들인 사악한 샐러드 드레싱에 좋습니다. 그리고 파쇄된 것 대신에 호두기성품 호두 기름 (1 티스푼)을 사용할 수 있습니다.

사과 바나나 소스

재료:

• 사과 주스(반잔)
• 바나나(1개)
• 당근 주스(반잔)

준비:

아주 잘 익고 매우 부드러운 바나나 하나를 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자르고 믹서기에 넣습니다. 갓 짜낸 사과를 넣고 당근 쥬스... 총채. 원하는 경우 설탕을 추가합니다.

사실 과일 소스는 거의 모든 과일로 만들 수 있습니다. 부드러운 딸기와 바나나를 으깬다. 단단한 과일과 감귤류는 과즙을 짜내고 소스에 향신료(계피, 정향, 생강, 바닐린)를 넣는다. 이 소스에 우유나 헤비 크림을 추가할 수도 있습니다. 또는 유제품 소스로 과일 샐러드를 드레싱할 수 있습니다.

아이스크림 드레싱

재료:

• 바닐라 아이스크림 (500g)
• 건포도(2테이블스푼)
• 초콜릿(하프바)

준비:

아이스크림이 부드러워질 때까지 녹여주세요. 건포도를 씻고 분류하십시오. 초콜릿을 갈거나 날카로운 칼로 다듬습니다. 건포도와 초콜릿 아이스크림을 섞어 샐러드에 간을 합니다. 아이스크림이 "잡"도록 냉장고에 넣으십시오.

요구르트 드레싱

재료:

• 과일 요구르트 (1잔)
• 설탕 (1 티스푼);
• 양질의 거친 밀가루 (2 큰술);
• 계피(반 티스푼)
• 소금(꼬집음).

준비:

믹서기에서 설탕으로 요구르트를 치거나 믹서를 사용하여 소금과 양질의 거친 밀가루를 조금 넣으십시오. 세몰리나가 부풀어 오를 수 있도록 소스를 10분 동안 재워둡니다. 샐러드를 서빙할 때 계피가루를 뿌립니다.

크림 소스

재료:

• 휘핑크림 (1잔)
• 아이스크림 (100g)
• 연유(1큰술)

준비:

모든 재료를 넣고 믹서기에 갈아줍니다. 연유 대신 모든 과일 시럽을 사용할 수 있습니다.

사워 크림 소스

재료:

• 지방 사워 크림 (1 잔);
• 설탕(1큰술).

준비:

믹서기 또는 믹서를 사용하여 설탕과 함께 사워 크림을 털어냅니다. 휘핑없이 설탕이 완전히 녹을 때까지 사워 크림으로 설탕을 문지르기 만하면됩니다.

과일 샐러드를 위해 더 이국적인 소스를 만들 수도 있습니다. 그들은 여전히 ​​우리에게는 드문 일이지만 유럽 레스토랑에서는 드레싱과 소스와 같은 소스가 과일 디저트와 함께 제공됩니다. 시도하시겠습니까?

와인과 꿀 소스

재료:

• 와인 식초(2테이블스푼)
• 올리브유(2큰술)
• 꿀(1작은술)
• 소금(꼬집음)

준비:

식초에 꿀을 녹이고 올리브 오일과 섞는다. 혼합물을 잘 흔든 다음 소금 한 꼬집을 넣으십시오.

치즈 크림

재료:

• 마스카포네 치즈나 뚱뚱한 코티지 치즈(200g)
• 설탕(1큰술)
• 패션 프루트 또는 망고 주스(2테이블스푼)
• 바닐라

준비:

설탕으로 치즈를 갈아서 바닐린과 주스를 넣으십시오. 모든 것을 다시 철저히 섞으십시오. 크림이 너무 두꺼운 것으로 판명되면 사워 크림으로 희석 할 수 있습니다.

보시다시피 과일 샐러드 드레싱 옵션은 많지 않습니다. 또한 과일 샐러드는 기성품 휘핑 크림으로 맛을 내고 견과류와 초콜릿을 뿌리고 민트 또는 바질 잎으로 장식 할 수 있습니다. 일부 미식가들은 마요네즈로 맛을 낸 과일 샐러드를 즐겨 먹습니다(물론 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다). 그리고 누군가는 셀러리 주스를 과일 드레싱에 첨가합니다(아마추어도 가능). 그건 그렇고, 과일 샐러드에 아무 양념도 할 필요가 없습니다!

슈가파우더를 (약간) 뿌려서 저어주세요. 과일은 즉시 주스로 만들어지기 때문에 과일 샐러드에 사용할 드레싱을 고민할 필요가 없습니다. 따라서 과일을 먹고 가벼운 디저트를 만드십시오. 요리를 즐기십시오!

토론 3

유사한 재료

여름에는 신선한 과일을 즐길 수 있는 특별한 기회가 있어 비타민을 많이 섭취할 수 있습니다. 과일샐러드는 가장 간단한 방법몸을 해독하고 여분의 칼로리를 소비하지 않고 먹습니다. 가장 간단한 과일 샐러드는 사과, 바나나, 오렌지로 구성되지만 샐러드 구성은 상상에 의해서만 제한됩니다. 가능한 옵션엄청나게 다양한 과일 샐러드가 있습니다. 아마도 과일만큼.

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이 기사에서는 과일 샐러드를 더 맛있고 건강하게 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 과일을 보완할 수 있는 5가지 드레싱 옵션은 다음과 같습니다.

1. 요구르트

이 가장 인기 있는 과일 샐러드 드레싱은 시대를 초월한 고전입니다. 간단한 사용 그릭 요거트또는 과일 조각이 든 요구르트. 요구르트는 케 피어로 대체 할 수 있습니다. 충분히 달콤하지 않습니까? 설탕, 바람직하게는 꿀이나 시럽을 첨가하십시오. 더 유용하게 만들고 싶으신가요? 샐러드에 그래놀라와 견과류를 뿌립니다.

2. 향신료와 과일 소스

오렌지 또는 바다 갈매 나무속 주스를 사용하여 이 소스를 만드십시오. 주스를 프라이팬에 붓고 꿀, 계피를 넣고 스토브에서이 향기로운 소스를 끓입니다. 약간 식으면 과일 샐러드 위에 붓습니다.

3. 휘핑 크림

또 다른 안전한 방법은 휘핑크림입니다. 아이들은 확실히 이 드레싱을 좋아할 것입니다. 짜내다 많은 수의얇게 썬 과일에 휘핑크림. 믹서를 사용하여 크림이나 지방 우유를 직접 휘핑할 수 있습니다. 경험 많은 주부는 수제 휘핑 크림에 아이스크림이나 연유를 첨가하는 것이 좋습니다. 설탕으로 사워 크림을 이길 수도 있습니다! 크림을 직접 만들 시간이 없다면 DA에서! 기성품 휘핑 크림 캔을 항상 찾을 수 있습니다.

4. 아이스크림

사실 아이스크림은 드레싱이라고 ​​하기 힘든데, 좋은 아이스크림은 그 자체로 요리이기 때문입니다. 이 이점을 활용하십시오. 아이스크림을 샐러드의 재료 중 하나로 만드십시오. 얇게 썬 과일 위에 펴 바르고 민트 또는 갈가리 찢긴 초콜릿으로 장식하십시오. 이 샐러드는 다른 드레싱이 필요하지 않습니다.

5. 술

당신은 아마도 과일 샐러드에 알코올을 첨가하려고 시도하지 않았을 것입니다. 실제로 왜 안되지? 과일은 희석된 코냑, 와인 또는 달콤한 술로 맛을 낼 수 있습니다. 드레싱 소스와 크림에 약간의 알코올을 첨가하십시오. 2단계에서와 같이 모든 작업을 수행하고 주스에 알코올 음료를 추가하기만 하면 됩니다. 감귤류 샐러드에 코냑을 추가하고 딸기, 키위, 바나나를 곁들인 샐러드에 리큐어를 추가하는 것이 좋습니다. 복숭아와 멜론은 드라이한 화이트 와인과 가장 잘 어울립니다.

할인점에서 "예!" 당신은 모든 것을 찾을 것입니다 필요한 성분과일 샐러드와 가장 특이한 드레싱. 과일 주간이 다가왔습니다 - 멜론, 배, 포도에 할인을 제공합니다 - 예를 들어 가십시오! 당신의 비타민을 위해! 가까운 매장 찾기

질문: † _ALKA_ † © (Syktyvkar)

드레싱을 위해 과일 샐러드에 무엇을 추가할 수 있습니까?

세련된 답변: 과일 샐러드 간을 맞추는 방법

이리나(소치)

나는 휘핑크림이나 신선한(신맛이 아닌) 사워 크림과 호두(구운 것)를 넣습니다.

엘레나 로파레프(마하치칼라)

연유, 아이스크림, 사워 크림, 요구르트, 휘핑 크림, 나머지 잼, 꿀 또는 마요네즈로 과일 샐러드를 맛보십시오. 이것이 없으면 통조림 파인애플 주스도 적합합니다. 그 위에 시나몬가루와 슈가파우더를 뿌린다.
모든 과일과 말린 과일은 샐러드에 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 서로 간섭하지 않는다는 것입니다. 즉, 샐러드에 넣으면 신선한 사과- 거기에는 할 일이 없습니다.
과일 외에도 샐러드에는 견과류 (물론 껍질을 벗김), 마멀레이드 조각 또는 터키 과자, 부서진 사탕, 쿠키, 할바 또는 초콜릿 접시로 자른 곳이 있습니다.

안나(리페츠크)

사워 크림, 크림, 달콤한 소스, 꿀

크리스티나 로그인노바(키로프)

나는 오렌지와 레몬 주스로 과일 샐러드 드레싱을 만듭니다.

아이리시카어(모스크바)

크림이나 요거트 하지만 난 요거트가 더 좋아

이리나(크라스노야르스크)

연유 또는 요구르트

마리아나(크라스노야르스크)

레몬 주스, 꿀, 과일 주스를 기본으로 한 드레싱 (샐러드의 구성과 자신의 취향에 따라 민트, 생강, 기타 향신료를 추가할 수 있음). 요거트, 헤비 크림약간 휘핑

림마 쿠센코바(케메로보)

바닐라 아이스크림 또는 요구르트

아니타 블레이크(상트페테르부르크)

크리미 요거트, 휘핑크림(스프레이 캔 사용 가능), 라임 또는 레몬 주스(조금만)

니나 자카로바(예카테린부르크)

믹서기에 설탕으로 사워 크림을 치고 샐러드를 맛보십시오.

알레샤(상트페테르부르크)

휘핑크림이나 (!) 마요네즈! 마요네즈 생각하면 역겨운데 해봤는데 - 맛있다!

(".") (모스크바)

요구르트, 시럽, 케 피어, 설탕 또는 착빙 설탕, 레몬 주스. 또는 다른 갓 짜낸 주스.

류스카(ekb)

나는 무엇보다도 아기 과일 퓌레를 드레싱으로 사용합니다.

비카(모스크바)

나는 가는 강판에 강판에 간 으깬 바나나를 입습니다.

읽다:

• 소시지 수프 (답변: 13)

안녕 친애하는 친구! 당신은 비밀을 배우는 것을 좋아합니까? 아니요, 베란다에 있는 별이나 이웃의 사생활 비밀을 말하는 것이 아닙니다. 이것들은 모두 경솔한 비밀이며 이미 희망하는 것처럼 "집의 주인"은 그러한 사소한 일을 처리하지 않습니다. 😕 저는 더 본질적인 것에 대해 이야기하고 있습니다. 예를 들어, 저는 최근에 좋은 과일 샐러드를 만드는 비결을 알게 되었고, 이 기사에서 이 비밀을 여러분과 공유할 것입니다.

따라서 "딸기"(자연적으로 비유적인 의미에서)를 좋아하는 모든 사람들은 다른 사이트로 안전하게 갈 수 있지만 천연 딸기 및 기타 과일 및 열매를 사랑하는 모든 사람들에게 이 기사는 흥미로울 것입니다. 지금 주목, 과일샐러드의 비법을 공개합니다!

좋은 과일 샐러드의 비밀은 ... 단순함에 있습니다! 설명합니다. 재료가 조화롭게 선택되고 양이 적을 때 훨씬 더 맛있는 과일 샐러드를 얻을 수 있습니다. 이러한 원칙에 따라 준비된 과일 샐러드는 복잡하고 혼란스러운 혼합물보다 훨씬 더 즐겁습니다.

오늘의 요리법에서 샐러드의 기본은 딸기입니다-라즈베리, 빨강 및 검은 건포도, 블루베리와 딸기. 멜론 볼은 색상, 일관성 및 향이 베리와 완벽하게 대조되는 다양한 색상의 베리에 추가됩니다.

다른 샐러드는 자몽, 오렌지, 귤과 같은 관련 과일을 기반으로 준비할 수도 있습니다. 또는 망고, 파파야, 구아바, 파인애플과 같은 다양한 열대 과일을 선택하십시오. 과일 샐러드에서 가장 중요한 것은 과일의 양이 아니라 조화로운 조합과 대조를 이루는 것임을 상기시켜 드리겠습니다. 언뜻보기에는 어렵지만 2-3번의 요리 실험을 통해 향기로운 과일과 베리 재료 선택을 쉽게 탐색하는 방법을 배우게 될 것입니다.

어쨌든 샐러드의 과일 구성에 대해이 과일은 껍질을 벗기고 마지막으로 잘라야하며 과일이 자연 색상을 잃지 않도록 레몬 주스에 담가야합니다.

과일 샐러드 드레싱은 대부분 구성 요소의 혼합 주스 이외의 다른 것이 필요하지 않으며 오렌지 또는 라임 주스를 추가하면 가능합니다. 그러나 설탕 과일 시럽은 이 샐러드에 유용한 추가물이 될 수 있습니다.

과일 샐러드 드레싱을 위한 가장 좋은 방법은 가벼운 시럽에서 중간 정도의 시럽입니다. 조리법에서 요리하는 방법을 배웁니다. 시럽의 맛을 내기 위해 요리하기 전에 제스트 또는 과일 껍질을 넣고 마지막에 제거할 수 있습니다. 또한 가벼운 샐러드 시럽은 맛을 낼 수 있습니다 레몬 주스또는 리큐어. 글쎄, 샐러드를 드레싱하기 전에 시럽을 식혀야합니다. 그렇지 않으면 과일이 데울 것입니다.

그리고 한 가지 더 비밀: 우리 레시피에서처럼 반짝이는 유리 접시나 파인애플, 자몽, 오렌지 또는 멜론의 차가운 껍질에 과일 샐러드를 효과적이고 축제적으로 제공해야 합니다.

멜론과 베리 과일 샐러드.

시럽이 필요합니다.

• 물 - 600ml;
• 설탕 - 350g.

다음과 같은 요리:

먼저, 작은 날카로운 칼로 레몬 제스트를 얇게 자릅니다. 그런 다음 설탕으로 물을 끓이고 레몬 제스트그리고 가벼운 요리 설탕 시럽열에서 시럽을 제거하고 식히십시오. 그런 다음 레몬 주스를 짜십시오.

다음 단계는 큰 그릇에 체를 통해 시럽을 걸러내는 것입니다. 체에 남아있는 풍미를 버리십시오. 멜론을 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.

특별한 둥근 숟가락을 사용하여 멜론의 각 절반에서 가능한 한 많은 공을 자릅니다. 어두워지는 것을 방지하려면 시럽 그릇에 넣으십시오. 샐러드 컵을 만들기 위해 껍질에서 남은 펄프를 모두 긁어냅니다. 멜론 반쪽을 레몬 1/4로 안쪽에서 닦아내고 식힙니다.

딸기 - 산딸기, 블루베리를 가볍게 씻는다. 우리는 라스베리를 분류하여 먼지와 흙이 남지 않도록합니다. 멜론볼이 든 설탕 시럽에 모든 열매를 넣으십시오.

이제 과일 샐러드를 효과적으로 제공할 때입니다. 멜론 껍질의 각 절반에 과일 샐러드의 일부를 넣고 딸기 위에 시럽을 붓습니다. 멜론 반쪽을 샐러드로 미리 채우고 냉장고에 몇 시간 동안 보관할 수 있습니다.

그런 아름답고 특이한 과일 샐러드를 얻어야합니다. 본 에피타이트, 친구! 귀하의 의견을 남겨주세요. 모두 제일 좋다!