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완두콩을 곁들인 사순절 보르시. 비트 상판과 완두콩을 곁들인 여름 보쉬 완두콩과 비트 통조림으로 만든 수프

어린 야채와 허브로 만든 맛있는 여름 보르시! 비트 꼭대기로 요리하면 어린 비트 꼭대기가 매우 가치 있고 맛있는 제품이기 때문에 건강에도 좋습니다. 나는 당신이 확실히 요리하는 것이 좋습니다.

재료

쇠고기 - 700g (나는 쇠고기 양지머리가 있습니다).
상판 1-2 개를 가진 어린 사탕무.
어린 양배추-양배추 머리의 1/3.
감자-4-5개(중간 크기).
당근-1pc.
껍질을 벗긴 완두콩 - 1 컵 (신선 또는 냉동).
토마토-2-3개.
활-1-2pcs.
토마토 페이스트-1 큰 술
마늘 - 2-3 정향 (또는 맛보기).
식초 9% -1 큰술
설탕-0.5 tsp.

게다가:

베이 리프.
소금.
갓 갈은 후추.
식물성 기름.
딜, 파슬리, 사랑채.

스테이지 1

고기에 찬물을 채우고 요리하십시오. 끓는 동안 거품을 제거하십시오. 그런 다음 불을 줄이고 고기가 익을 때까지 중불로 끓입니다.

완성 된 고기를 국물에서 꺼내 식힌 다음 부분으로 자르고 국물에 다시 넣으십시오.

2단계

야채 준비하기: 어린 비트를 흐르는 물에 잘 씻습니다. 뿌리 채소를 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지르거나 얇은 조각으로 자릅니다. 설탕과 식초를 넣으십시오. 섞자.

상단을 굵게 자릅니다.

3단계

굵은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 문지릅니다.

양배추를 자르십시오.

4단계

어린 완두콩을 껍질을 벗기십시오.

5단계

튀김 준비: 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

6단계

당근을 넣고 1~2분간 저어 볶습니다.

7단계

그런 다음 다진 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 소금을 조금 넣습니다. 중불에서 5~7분간 저어가며 끓인다.

8단계

강판에 간 비트를 넣고 비트가 부드러워질 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 5~7분 동안 섞고 끓입니다. 필요한 경우 약간의 물이나 국물을 추가하십시오.

9단계

비트가 끓는 동안 고기 국물껍질을 벗기고 다진 감자를 넣으십시오.

10스테이지

끓인 후 양배추를 넣고 10분간 끓인다.

11스테이지

그런 다음 어린 완두콩과 꼭대기를 추가하십시오. 5분 더 끓입니다.

12스테이지

튀김, 베이 리프, 소금, 후추를 취향에 따라 넣고 5분 더 끓입니다.

13단계

잘게 다진 마늘과 허브를 부드러워질 때까지 1~2분 동안 추가합니다.

불을 끄고 뚜껑 아래에서 7-10 분 동안 양조하십시오.

식욕을 돋우세요!

완두콩을 곁들인 보르쉬는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 원하는 경우 고기 국물에서이 보르시를 요리 할 수 있습니다. 보르쉬 녹색 완두콩- 요리법. 먼저 야채 준비를 시작해야합니다. 감자는 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

냄비를 스토브에 놓고 찬물을 부어 끓인 다음 얇게 썬 감자를 옮기고 감자가 끓으면 나타난 거품을 제거해야합니다. 감자를 약한 불에서 20분간 끓인다. 양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 당근은 씻어서 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다.

깨끗한 프라이팬을 스토브에 올려 가열한 후 소량을 넣는다 식물성 기름... 기름이 잘 따뜻해지면 밝은 황금빛 색조가 될 때까지 양파를 가볍게 볶은 다음 당근을 넣고 모든 것을 몇 분 동안 튀겨야합니다.

완두콩이 든 보르쉬는 준비하기가 매우 쉽고 요리의 다음 단계에서 튀긴 야채를 감자가 든 냄비에 옮기고 완두콩을 추가해야합니다. 모든 것을 몇 분 동안 요리 한 다음 소량의 검은 후추로 간을하고 소금, 월계수 잎을 넣고 모든 것을 15 분 동안 함께 요리합니다.

밤색은 잘 씻은 다음 잘게 자르고 냄비에 넣고 15 분 동안 모든 것을 함께 요리합니다. 그런 다음 다진 파슬리, 딜, 파를 넣고 5분 더 끓입니다. 준비된 보르쉬는 양조할 수 있도록 30분 동안 그대로 둔 다음 분할 접시에 부어야 합니다. 사워 크림은 별도로 제공해야합니다.

수프와 보르시로는 결코 충분하지 않습니다! 특히 그들이 모두 다르고 지루할 수 없다면 🙂 그리고 보르쉬에 가장 자주 넣는 야채는 무엇입니까? 사탕무, 당근, 양파, 감자, 양배추, 그리고 아마도 조금 더 피망? 콩류는 어떻습니까? 린 보르시를 위한 전통적인 콩 외에도 완두콩으로 실험하는 것이 좋습니다! 그것은 훌륭하게 밝혀질 것입니다. 푸짐한 요리 — 마른 보르시완두콩, - 주중 및 공휴일에 가족에게 제공되며 메뉴에는 고기가 포함되지 않습니다.

재료(보르시 5리터당):

감자 - 5개
당근 - 1개
양파 - 1개
양배추 - 양배추 머리의 4분의 1
사탕무 - 1 개 작거나 반 큰
콩(젊은 것, 통조림 또는 냉동) - 소수
완두콩(어린 또는 냉동) - 소수
토마토 페이스트 - 3 큰 술
마늘 - 2갈래
딜과 파슬리 - 반 무리 (평균)
맛에 소금
재료 튀김용 해바라기 기름

준비:

1. 어린 콩은 껍질을 벗겨 냄비에 넣는다. 그 위에 물 2리터를 붓고 불에 올려 천천히 익혀주세요. 콩에는 많은 단백질이 포함되어 있으므로 주의하십시오. 고기를 요리할 때처럼 물이 끓을 것입니다. 따라서 불을 약하게 유지하고 팬을 완전히 덮지 마십시오.

2. 감자를 껍질을 벗기고 수프 큐브로 자릅니다. 콩 냄비에 감자 조각을 끓는 물에 옮깁니다.

3. 프라이팬을 불에 달구고 바닥에 기름을 두른다. 프라이팬이 가열되는 동안 양파를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 프라이팬에 양파 조각을 넣고 가끔 저어가며 볶습니다.

4. 그동안 당근은 껍질을 벗기고 굵게 다진다. 양파와 함께 프라이팬에 넣고 가끔 저어주면서 살짝 저어가며 볶는다(당근은 과즙이 많이 나오니 타지 않도록 주의).

5. 양파와 당근이 이미 노릇해지면 3숟가락을 넣어주세요. 토마토 페이스트그리고 잘 저어주세요.

6. 야채는 껍질을 벗기고 강판에 썰거나 얇게 썬다. 비트 뿌리 조각을 물, 콩, 감자가 끓는 냄비에 옮깁니다.

7. 배추도 가늘게 채썰어 미나리 보르쉬와 함께 냄비에 넣는다.

8. 튀긴 부분을 보르시 - 양파와 당근, 토마토 페이스트에 추가합니다.

9. 접시에 소금을 뿌려 맛을 내고 잘게 썬 채소를 보르쉬에 넣습니다.

10. 완두콩은 단맛과 비타민을 잃지 않기 위해 팬에 마지막으로 갈 것입니다. 다음으로, 때때로 재료의 맛을 확인하면서 완전히 익을 때까지 보르시를 요리하십시오.

11. 다진마늘은 따로 접시에 담아주세요. 또는 한 번에 borscht에서 비울 계획이라면 전체 냄비 🙂

준비가 된! 맛있고 영양가 있고 배에 너무 무겁지 않습니다!

식욕을 돋구다!

꽤 빨리 요리 할 수 있습니다 완두콩 수프비밀을 아는 것: 팬은 바닥이 두꺼운 것이어야 합니다. 나는 완두콩을 요리하거나 콩 수프한 시간 안에. 단계별 조리법: 훈제 고기를 곁들인 보르시와 완두콩 수프.

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보쉬, 도와주세요. 뜨거운 요리. 요리. 요리법, 요리에 대한 도움말 및 조언, 휴일 메뉴그리고 손님의 응접, 제품의 선택. 단계별 조리법: 훈제 고기를 곁들인 보르시와 완두콩 수프.

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어제 나는 모두에게 완두콩 수프를 먹였습니다. 아침에 온 가족이 도주했습니다 (이미 3 년 동안 Auchan의 일반 스테인레스 스틸을 사용하여 죄송합니다. 모든 것이 정상입니다. 분명히 팬에 없습니다. 일반적인 방식으로 요리가 끝날 때 보르시를 요리해야합니다. 나는 이것을 문질러 팬에 미리 추가합니다 ...

하지만 나는 완두콩을 담그지 않고 반으로 자른 완두콩에서 수프를 요리하거나 녹색 Mistral에서 수프를 요리합니다. 그러나 나는 또한 수프에 완두콩을 좋아하여 죽이 아닙니다. 그러나 나는 당신이 냄비 옆에 서있을 것이라는 것을 이해하지 못했습니다. 수프가 끓는 동안? 반쪽은 씻어서 물에 담가두는건지 모르겠네요...

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완두콩 수프. 예를 들어 훈제 돼지 갈비를 기준으로 양조됩니다. 이것은 고전적인 경우입니다. 나는 저녁에 정말 몸을 담그고 수프에 완전히 무너지지 않았을 때의 준비 상태를 좋아합니다. 단계별 조리법: 훈제 고기를 곁들인 보르시와 완두콩 수프.

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보르쉬. 요리를 가르쳐!. 요리. 요리법, 요리에 대한 도움말 및 조언 보르시 요리법을 가르쳐주세요. 나는 수프의 전문가가 아닙니다. 나는 다음과 같이 요리 할 때 여기에서 받아 들여지지 않습니다. 나는 고기와 껍질을 벗긴 사탕무를 냄비에 넣습니다. 한 시간 반 동안.

우리 나라에서 가장 인기있는 수제 스프 중 하나, 상징 중 하나 우크라이나 요리, 보르쉬는 매우 맛있고 만족스럽고 건강합니다. 가장 흔한 지루함을 다양화하는 방법 보르쉬? 평소 수프에 소개하면됩니다. 새로운 성분... 보르쉬에 완두콩 통조림을 추가하면 이 요리에 특이한 향과 맛을 더할 수 있습니다.

완두콩을 곁들인 보르시 레시피

재료(스튜 냄비 2.5L):

완두콩으로 보르시 요리하기

1 육수를 끓인다. 2-2.5 리터의 냄비에. 고기 300-400g을 가지고 헹구고 냄비에 옮기고 물, 소금, 후추를 넣으십시오. 돼지고기는 1.5시간, 쇠고기는 2-2.5시간 익힌다. 고기는 양파와 함께 끓일 수 있습니다. 요리가 끝나면 육수에서 고기를 제거하고 다른 요리를 요리하거나 간식으로 사용하십시오. 원하는 경우 고기의 일부를 조각으로 자르고 국물에 그대로 두십시오.

2 비트를 갈아서 양배추를 조각으로 자르고 완성 된 국물에 옮깁니다. 20분 동안 요리합니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체(반 고리)로 자릅니다.

3 20분 후 보르쉬에 완두콩, 감자, 잘게 썬 양파를 넣는다. 10-15 분 더 요리하십시오. 마지막에 월계수잎을 넣어주세요.

1 서빙할 때 접시에 삶은 계란 반개를 담고 딜이나 잘게 썬 파를 곁들인다.

2 보르시용 양파는 다진 마늘과 함께 기름에 미리 볶을 수 있습니다. 요리가 끝나면 수프에 추가하십시오.

3 수프는 물에 끓일 수도 있습니다. 마른 버전을 얻을 수 있습니다.