밀가루에서 수프를위한 만두를 만드는 방법. 내 행동의 과정. Kleckov와 완두콩 수프의 단계별 요리

요리법 중에서, 여주인은 klochi, galyushki 또는 게으른 만두...에 수프의 구성 요소로 완벽하게 적합합니다. 이것은 매우 간단하지만, 특히 유럽에서 우리에게 우리에게 왔고 가장 좋아하는 가구가되도록 특히 가루 요리가 있습니다. 흔히 Klaytski는 만두 또는 게으른 만두와 혼동되지만 원칙적으로 모든 여주인이 kleckovka, 그 춤을 추고, 그 춤추는 것, 그 차이점의 차이가 있다는 사실을 고려한 경우 3 가지 요리 그것은 하나의 이름으로 만 구성됩니다. Kleckov,이 조리법을위한 갈 루시카가있는 수프아이들은 즐거움에 만족할 것입니다.

klecksky. - 가산, 별도의 두 번째 요리 또는 첫 번째 요리로 제공 될 수있는 국물, 수프에서 시원한 삶은 반죽입니다. Klotski는 물이나 우유를 첨가하여 밀가루와 계란의 혼합물입니다. 디저트에 제공 될 수 있습니다. Claycks는 채우기로 준비되지 않으며 항상 반죽으로 구성됩니다. 사실, 세계 사람들의 사람들의 일부 요리가 유리 섬유로도 일족을 준비하고 있습니다. 그러나 러시아어 klecksky는 간단한 반죽입니다.

Galyushki. – 우크라이나 음식...에 이 접시는 또한 반죽으로 이루어져 있지만 클레이크처럼 시원하지는 않습니다. 그들은 많은 여주인과 거시기가 밀집한 반죽으로 만들어 지지만이를 다릅니다. 만두의 조성, 기본 : 밀가루, 물, 계란 소금 또는 그것없이. 갈 루시는 물이나 국물에서 요리 할 수 \u200b\u200b있으며, 분리 된 요리 또는 수프에서.

게으른 만두 - 이들은 채워지지 않고 만두입니다 (Wikipedia). 그들의 요리를 위해 평소가 있습니다. 신선한 반죽만두처럼. 그러나 물론 많은 다른 조리법이 있습니다.

우리는 가장 많은 수프를 준비 할 것입니다 간단한 조리법 Klotok (Dick 또는 Lazy Dumplings)는 원하는대로 전화를합니다.

재료 :

밀가루 - 1-1.5 안경

물 - 0.5 잔

닭고기 달걀 -1 조각

뼈에 고기 (돼지 고기, 쇠고기) -0.5kg.

감자들 - 3-4 개의 중간 크기의 크기

당근 - 1 개 중간 크기의 크기

전구 양파 - 1 중간 크기의 머리

식물성 기름 - 구이를 위해

기미: 소금, 검은 후추 지상, 베이 잎, 녹색, 마늘 (옵션).

Klezki, Darling 또는 Lazy Dumplings로 수프를 요리하는 방법

1. 나머지 국물. 이렇게하기 위해 우리는 주사위에있는 물 고기를 씻고 냄비에 놓고 냉수를 붓습니다. 우리는 중간 화재를 착용하고 약 1 시간을 요리합니다 (사용하는 국물의 고기에 따라 어떤 고기에 따라 다름). Kleckov와 닭고기와 식물성 국물에서 수프를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 고기는 뼈와 쉽게 쉽게 분리되어야합니다.

수프의 표면에서 더러운 거품을 쏘는 것을 잊지 마십시오.

2. 고기가 그를 삶아서 국물에서 꺼내 끓일 때. 조금씩 냉각되면 주사위에서 고기를 분리하고 들어가서 수프에 넣으십시오.

3. 국물 균주, kleckov가있는 수프에서 작은 뼈가 건너지 않았습니다. 쉽지 않은 것은 쉽지 않습니다. 또한 이빨을 깨고 볶을 수 있습니다. 그러므로 게으름이되지 마십시오.

4. 거시기 요리. 그릇에 우리는 계란을 운전하고 소금과 물의 꼬집어를 첨가하고 믹스합니다. 그런 다음 반죽이 견고해질 때까지 밀가루를 첨가하지만 유연합니다. 많은 여주인들은 갤럽의 반죽을 위해 반죽에 1 TSP를 첨가하는 것이 좋습니다. 얇은 편모기를 굴리고, 서클을 가로 질러 그것을 자르고 센터에서 약간 조정됩니다 (여기서는 그들이 말하면서 "누가 많이있는 것"이라고 말하지만). 기타, 더 복잡한 조리법 Clochok, Dick와 Lazy Dumplings는 아래에서 볼 수 있습니다.

5. 우리는 감자를 깨끗이하고 큐브로 잘라내어 국물을 끓는 것으로 보냅니다.

6. 물이 끓으면서 klecki 수프에 누워. 향신료를 추가하십시오. 주기적으로 교반하면서 느리게 또는 중간 열에 수프를 요리하십시오. 감자가 젊다면 수프에서 먼저 반죽을 얹으십시오. 그렇지 않으면 감자가 용접됩니다.

7 ...에 자나가있는 당근은 깨끗하고 어떤 식 으로든 당신에게 편리한 방식으로 갈아서. 당근은 잘게 잘 지어 질 수 있습니다. 양파는 작은 큐브로 자른다. 튀김 식물성 기름 Kleck의 수프에 추가하십시오. 5 분 동안 요리하십시오. 녹색을 추가하십시오 (파슬리, 딜, 녹색 양파 - 재량에 따라). 화재를 비활성화하고 뚜껑이있는 냄비를 덮으십시오.

Kleeckovy (Galushi) 준비 맛있는 수프

봉 아프레트!

Klochi의 차이점은 무엇입니까?

• 반죽. klecksky의 반죽은 멋지게 춤을 추고 - 부드럽습니다. Klotski는 알과 밀가루로 구성됩니다 집에서 만든 국수...에 그러나 춤은 부드럽게 만들어졌으며 반죽은 물, 우유 또는 크림색 기름을 부드러움에 넣을 수 있습니다.
• 추가 성분. 이것은이 두 요리의 주요 차이점입니다. 거시기에서는 충전물, 어떤 것, 고기와 야채에 넣을 수 있습니다. 게으른 만두와 같은 일종의 만두도 있습니다. 기본적인 반죽은 단순히 더러운 코티지 치즈를 넣고 물에 요리하고 사워 크림을 먹습니다.
• 양식. Claytski, 일반적으로, 라운드, 튀김 : 소시지에 반죽을 굴리고 작은 조각으로 자르고 술에 취해.

그러나 본질적으로 댄스와 칼 찌키는 서로 다른 나라에서만 똑같습니다. 요리의 자체적 인 특징이 있습니다. 세상의 각 부엌에서는 반죽과 박수가있는 반죽이 있습니다. 전통 요리, 물이나 국물이나 우유에 심지어 삶아.

닭고기, 메밀, 감자, 쌀을 완전히 다른 klecki와 춤을 만드는 것이 가능합니다. 또한 별도로, 당신은 그들을 국물에 준비하고, 고기, 다진 고기와 함께 양파에서 육류, 라드, 소아 봉사, 삶은 고기 와 새. 사워 크림, 응축 된 우유, 잼.

조리법 - kletski.

조리법 : 가루에서 klotski

• 우유 - 풀랙.
• Muk - Catteens의 6 큰술.
• 양파 - 1 개.
• 크림색 오일 - 40 그램.
• 계란 - 2 개.
• 소금과 후추.

단백질에서 yolks를 분리하십시오. 노른자들은 버터와 섞어서 우유를 붓는다. 우리는 얇은 수양 밀가루, 소금과 조미료를 추가 한 다음 계란 단백질을 추가하고 다시 믹스합니다. 이제 우리는 10 분 동안 반죽을 떠나고, 우리는 물을 끓일 수 있도록 물을 끓여서 Claytski 가이 조리법의 반죽이 작아서 약 7 분이 필요합니다. 잘게 잘린 양파와 해바라기 기름으로 kleck을 연료를 공급 해보자.

조리법 : 감자와 Klotski

• 감자 - 5 개.
• 밀가루 - 반 컵.
• 크림색 오일 - 40 그램.
• 소금과 후추.
• 계란 - 2 개.
• 양파 - 1 개.

감자에서 퓌레 요리 : 명확한 감자, 자르고, 끓일, 역전 및 버터 추가, 당신은 여전히 \u200b\u200b몇 가지 우유 숟가락을 추가 할 수 있습니다. 솔림과 후추. 양파는 팬에 개구리를 깨끗이하고 뾰족한 감자와 섞어서 싱크합니다.

우리가 얕은 꽃에 부어가는 퓌레, 밀가루에 계란을 추가하십시오, 우리는 잘 섞어, 후추와 씌우기. 그런 다음 우리는 물을 끓고 약 10 분, 만두를 끓일 것입니다, 양파와 기름의 로스터로 먹을 것입니다.

조리법 - Galyushki.

갈 슈키 "Poltava 조리법"

• 밀가루 - 폴리 카리 그램.
• Kefir - 반 리터.
• 계란 - 1 조각.
• 맛에 소금.
• 해바라기 오일 - 1 스푼 다이닝 룸.
• 소다 - 1 숟가락 차.
• Recueling : Saletz - 1 스푼 차.
• 전구는 1 조각입니다.
• 당근 - 1 조각.
• 돼지 고기, 마이너스 - 300 그램.
• 마늘 - 6 치아.
• 국물 - 요리를 위해.
• 조미료와 향신료.

매우 원시적이고 특이한 거시기가 남성에게 맛볼 것입니다. 20 분 안에 준비 할 수 있습니다. 테스트로 시작합시다 : Kefir에서 밀가루 (250 그램), 계란 및 소금, 믹스를 추가, 머리 소다가 첨가합니다. 우리는 모든 것을 섞어서 나머지 밀가루를 첨가하고 반죽을 반죽하고 15 분 동안 맡기는 데 조금씩 추가됩니다. 갈 슈키가 익숙해지는 길을 자르면 단순히 반죽 조각을 밀 수 있습니다. 구물에서 약 10-15 분간 반죽을 끓여야합니다.

이렇게 준비하기 위해 거시기를 작성하십시오 : 프라이팬에서 Maletz 녹아, 양파와 당근, 시즌과 향신료를 추가하고 춤을 춥니 다.

Galyushki 또는 게으른 만두 "Sweet Mak"

• 코티지 치즈는 300 그램입니다.
• 설탕 - 4 개의 식당의 숟가락, 그리고 더 나은 시도.
• 바닐라 설탕은 꽃가루입니다.
• 밀가루 - 200 그램.
• 계란 - 1 조각.
• 맥 - 3 큰술.

바닐라와 설탕과 코티지 치즈. Ate Cottage 치즈가 너무 건조하고 밀스 또는 우유를 추가하십시오. 계란을 끈고 양귀비를 넣고 다시 볶습니다. 이제 우리는 반죽이 균질 한 일관성이 될 때까지 점차적으로 밀가루를 첨가하고 손을 향해 찌르는 것을 멈추지 않을 것입니다.

오히려 소시지와 그들의 모드가 작은 조각으로 들어갑니다. 우리는 끓는 물을 넣고 약 5 분 동안 게으른 만두를 요리하십시오. 죽을 때 사워 크림을 받거나, 잡아서 봉사하십시오. 버터, 잼.

감자 나 쌀과 같은 종류의 수프에 지쳤습니까? DIGENT 메뉴 및 용접 맛있는 수프 만두. 최소한의 시간, 저렴한 제품과 첫 번째 뜨거운 접시를 만족시키는 것은 식탁을 장식합니다. 상위 4 개의 조리법 및 비디오 요리법.
조리법 내용 :

Dumpling - 다른 스탠드에서 다양한 이름을 갖는 작은 공을 밀가루. 우크라이나에서 - 이들은 Galyushki, Galka, Germany - Knedli, Italy - Nyoki, Czech Republic - Kdliki. 그들을 요리하는 방법, 오늘은 모든 여주인을 알고 있습니다. 그러나 많은 사람들은 주요 실수를합니다. 이들은 달걀과 밀가루로 구성된 주요 성분으로 구성된 고밀도 검사를합니다. 그들의 준비 기술은 이러한 부족한 제품 세트에만 국한되지는 않습니다. 우리는이 작은 "koloboki"가 어떻게 준비하고 있는지 알아 낼 것입니다.

수프 용 만두를 준비하는 방법 : 비밀 및 미묘함

만두 제조 기술은 계란, 버터, 우유 또는 크림, 소금 및 밀가루입니다. 여기에 공기 및 부드러운 만두의 준비를위한 전체 빈약 한 제품 세트입니다. 그러나 부드럽고 일부 미묘함이 관찰되어야합니다.

• 따라서 만두는 부드럽고 무성한 버터, 우유 또는 크림을 반죽에 넣을 필요가 있습니다.
• 크림 오일은 녹은 형태로 덧붙입니다. 조리법이 조용 해지더라도 반죽에 그것을 소개하는 것이 좋습니다.
• 사용하기 전에 멋진 계란.
• 밀가루는 바람직하게는 산소로 풍성하게하는 것을 요구하는 것이 바람직하다. 그런 다음 제품은 다공성 구조를 갖습니다.
• 밀가루의 일부가 정액 나로 대체되면 만두가 부드럽습니다.
• 녹지, 향신료, 조미료, 언론 마늘 등으로 놓친 미세하게 잘게 잘게 썬 것으로 절묘한 맛을 줄 수 있습니다.
• 반죽은 수프를 조리하기 위해 즉시해야합니다.
• 접시가 준비되기 몇 분 전에 수프의 만두를 낮추십시오. 왜냐하면 그들은 아주 빨리 요리하고 있습니다.
• 매우 쉽게 이해할 수있는 의지. 그들이 팬의 표면에 표면을 부여하면 용접됩니다.
• 스키의 크기는 작아야합니다. 반죽이 찻 숟가락을 반짝이는 경우에도 이상적입니다. 왜냐하면 "패드"를 요리하는 과정에서 접혀서 2 ~ 3 회 볼륨으로 증가합니다.

만두는뿐만 아니라 맛있는 성분 영양가 있고 향기로운 수프를 위해. 많은 사람들이 별도로 사랑하고 처음으로 기울이고 냄비에 알콜으로 구이를 좋아합니다.

수프 용 만두를 만드는 방법 : 고전적인 조리법

매끄러운 소리가 들리고, 소유하고 있습니다 부드러운 맛, 빨리 준비하십시오. 첫 번째 요리가 부드럽고 향기로운 것을 만들 수 있도록 만드는 방법은 무엇입니까? 아래에 설명 된 간단한 프로세스를 따르면 "팸퍼스 치"가 부드럽고 결과를 기쁘게합니다.

• 100g 당 칼로리 - 51.8 kcal.
• 부분 수 - 2.
• 요리 시간 - 15 분

재료 :

• 밀가루 - 4 TBSP.
• 계란 - 1 개.
• 크림 오일 - 2 tbsp.
• 우유 - 2 TBSP.
• 소금 - 가마비

단계별 요리 수프 주사위 :

1. 계란은 다람쥐와 노른자로 분리되어 있습니다.
2. 먼저 냉장고에 보내고 yolksa에게 보내고 우유를 붓고 쐐기를 이길 수 있습니다.
3. 크림 오일은 끓여서 섞지 않고 물 목욕에 녹아줍니다.
4. 소금으로 조각, 믹서를 치고 반죽에 들어가십시오. 단백질이 떨어지지 않도록 부드럽게 혼합하십시오.
5. 액체 기지에서 밀가루를 붓고 반죽을 반죽하십시오.
6. 찻 숟가락으로 반죽을 가져 가서 "패드"를 형성하십시오. 국물이나 물을 끓는데 약 2 분 동안 끓게하십시오.

건강한 I. 적절한 영양 의사는 첫 번째 뜨거운 액체 요리를 사용하기 위해 매일 추천합니다. 많은 그러한 옵션 중 하나는 초보자 안주인이 준비 할 수있는 만두가있는 닭 수프입니다.

재료 :

• 닭 다리 - 0.5kg.
• 물 - 2 L.
• 감자 - 4 개.
• 양파 - 1 개.
• 당근 - 1 개.
• 밀가루 - 100g.
• 계란 - 1 개.
• 우유 - 2 TBSP.
• 소금 - 1 tsp. 또는 맛을냅니다
• 식물성 기름 - 튀김 양파
• 녹색 - 맛에

만두가있는 닭고기 수프를 스텝 바이 스텝 :

1. 끓는 물에서 다리를 씻고 느린 화재시 1.5 시간을 끓게하십시오. 스프레이 준비 15 분.
2. 미세 체를 통한 준비 국물 균주.
3. 껍질을 벗기고 얇게 썬 감자를 가로 묶고 식물성 기름에 식물성 기름에 양파를 가볍게두고 껍질을 벗기다.
4. 요리 과정이 있지만 만두로 가십시오. 계란은 털을 쥐고 우유를 붓습니다. 볶고 성도의 밀가루를 추가하십시오. 반죽을 균질 한 일관성에 엠보싱합니다.
5. 찻 숟가락은 야채가 이미 부드러워 질 때 만두를 형성하고 끓는 수프로 그 (가)를 만듭니다.
6. 그들을 5 분 끓이고 불을 끄십시오.
7. 다진 채소, 소금과 후추를지나갑니다.
8. 각 부분에 넣으십시오 닭다리, 만두가있는 작은 야채와 국물을 붓는다.

만두 준비 완두콩 수프 훨씬 어려워지지 않을 것입니다. 이 조리법의 경우 작은 해킹과 완두콩을위한 표준 세트가 필요합니다. 후자는 신선하고 통조림, 냉동되거나 건조 될 수 있습니다. 가장 자주 사용되는 드럼이 건조되어 있기 때문에 수프를 준비합니다.

재료 :

• 건조한 완두콩 - 100 g.
• 감자 - 1 개.
• 치킨 신 - 1 PC.
• 양파 - 1 개.
• 당근 - 1 개.
• 밀가루 - 100g.
• 크림 오일 - 3 tbsp.
• 계란 - 1 개.
• 소금 - 1 tsp. 또는 맛을냅니다
• 검은 지상 후추 - 치핑

Klezkov와 완두콩 수프의 단계별 준비 :

1. 완두콩은 1 : 2의 비율로 물로 채우고 부츠를 2 시간 동안 둡니다.
2. 닭고기 피부를 씻고 물로 부어 난로에 넣으십시오. 캡처, 전구, 소금 및 닫힌 뚜껑 아래에 끓여서 1 시간.
3. 젖은 완두콩을 넣고 요리를 계속하십시오.
4. 15 분 후에 껍질을 벗기고 얇게 썬 감자를 당근으로 두십시오.
5. 만두 준비. 계란은 소금과 녹은 크림 오일을 녹인합니다. 밀가루를 넣고 소금을 끼워 넣고 반죽을 반죽하십시오.
6. 완두콩과 야채가 준비 될 때, 우리는 양식 만두를 찻 숟가락으로 낮추고 5 분 동안 끓여야합니다.
7. 요리가 끝날 때, 지상 후추와 다진 채소가있는 수프와 시즌.

레시피 우유 수프 Kleckov와 함께 어린 시절의 많은 가족. 그것은 밝기와 단순성, 영양 및 제품의 가용성과 같은 특정 이점이 있습니다.

재료 :

• 우유 - 500 ml.
• 크림색 오일 - 1 tbsp.
• 밀가루 - 80g.
• 설탕 - 1 TBSP.
• 소금 - 0.5ppm. 또는 맛을냅니다
• 계란 - 1 개.

Klezkov와 우유 수프의 단계별 준비 :

1. 계란은 밀가루와 핀치 염과 연결됩니다. 덩어리가 없도록 질량 종류가됩니다.
2. 우유가 끓여 화재를 줄입니다.
3. 끓는 우유에서 찻 숟가락으로 반죽을 담그십시오. 주기적으로 만두를 흔들어 바닥에 붙지 않도록하십시오.
4. 설탕을 넣고 약간 소금을 넣고 약 10 분의 발을 \u200b\u200b요리하십시오.
5. 버터를 넣고 섞으십시오.
6. 요리 직후 수프를 제공하십시오. 보통 앉아서 준비하십시오.

이 단계별 레시피 야채 수프 섬세한 만두가있는 닭고기 국물에는 천천히 밥솥으로 첫 번째 요리를 준비하는 방법을 알려줍니다. 이 귀중한 요리 조수는 맛있는 것을 빨리 요리하는 데 도움이됩니다.

재료 :

• 닭 가슴살 - 1 개.
• 감자 - 0.5kg.
• 당근 - 1 개.
• 양파 - 1 개.
• 계란 - 1 개.
• 밀가루 - 2-3 TBSP.
• 소금 - 1 tsp. 또는 맛을냅니다
• 지상 검은 후추 - 치핑
• 녹색 (any) - 맛

느린 밥솥에서 만두가있는 단계별 요리 수프 :

1. 닭 가슴살은 조각으로 자르고, 물 3.5 리터의 물을 부어 정화 한 전구를 추가하고 멀티 틱을 "정상 요리"모드로 켜십시오. 그릇 뚜껑을 닫습니다. 콘텐츠 끓여서 소금물을 끓여서 30 분. 유체의 집중적 인 끓이는 기능을 사용하면 멀티 드라이어를 "Soup"모드로 전환하십시오.
2. 20 분 후, 감자를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 라.
3. 강판에서 정제 된 당근을 따르십시오.
4. 준비가 거의 15 분, 약 15 분.
5. 계란을 1 tbsp로 섞으십시오. 물. 말하고 고추. 밀가루를 붓고 두꺼운 사워 크림의 일관성에 반죽을 반죽하십시오.
6. 끓는 수프의 찻 숟가락은 만두입니다. 반죽은 테이블 어플라이언스에서 쉽게 분리되어야합니다.
7. 끓인 후 2 분 만두를 두드리십시오.
8. 잘게 잘게 잘게 잘린 채소를 추가하십시오. 고추로 소금의 맛을 정정하십시오. 멀티 클릭어를 끄고 수프를 10 분 동안 방치하십시오.

Kleeckov가있는 수프는 많은 국가에서 매우 인기가 있습니다. 세계의 다른 지역 에서이 삶은 반죽 조각은 거시기, 만두, 냉동, 바아 큐어 또는 니콜을 완전히 다른 이름을 가지고 있습니다. 이 맛있는 제품을 계란, 밀가루, 쌀, 치즈, 만키 및 기타 여러 간단한 구성 요소로 만듭니다. 맛있고 비정상적인 찬양을 요리하기 위해 Klecki를 올바르게 만들어야합니다. 수프를위한 반죽 조리법은 단순함과 접근성을 기쁘게합니다.

맛의 전통

Klecksky는 세계의 거의 모든 주방에서 발견됩니다. 오스트리아, 러시아, 우크라이나, 벨로루시, 독일, 폴란드, 이탈리아, 프랑스, \u200b\u200b라트비아, 노르웨이, 슬로베니아 및 세계의 많은 다른 나라, 당신은 즐길 수 있습니다. 맛있는 조각 특별 조리법에 의해 준비된 시험. 많은 국가에서 만두가있는 수프는 전통적으로 저녁 식사를 위해 제공되는 국가 요리 목록에 포함되어 있습니다.

첫 번째 요리뿐만 아니라 Kleckov로 준비됩니다. 조성에 따라 댄스의 모양과 크기는 독립적 인 접시, 반찬, 심지어 디저트로 작동 할 수 있습니다.

예를 들어, Klytski는 중국에서 매우 존경 받고 있습니다. 고기 충전그리고 리투아니아에서 유명한 파고 - 감자 짜기. 인도와 파키스탄에서는 Malpur는 가장 신성한 휴일에서도 봉사하는 훌륭한 인기도 - 달콤한 거시기를 사용합니다.

Klecksky가 호출 된 것처럼, 한 가지는 중요합니다 - 이것은 맛있는 요리, 기초하여 웅장한 수프를 만들 수 있습니다.

요리 갤럽의 단순성은 경험이 풍부하고 초보자 카페를 모두 기쁘게합니다. 공백을위한 반죽은 매우 빠르고 쉽게 형성됩니다. Klotski는 수프를보다 만족스럽게 만족시키고, 조밀하고 용접합니다.

요리 기술

닫힌 조리법이 든 존재합니다 일반 규칙 그들의 요리 :

• 필요한 일관성의 테스트를 확인했습니다.
• 공백의 형성;
• 저하 원시 조각 끓는 액체;
• 표면에 튀어 나오기 전에 요리.

가장 자주 Klotski는 최종 단계에서 수프에서 낮아집니다. 국물이 투명하게 남아 있고 거시기가 원래의 취향을 유지하기를 원한다면 별도로 예약해야합니다. 이 경우 반죽의 조각을 끓는 물, 소금에 절인 물과 팝업에 튀어 나오기 전에 요리해야합니다. 그런 다음 Kleeckov는 노이즈를 사용하여 얻어야하며 접시에 분포하고 별도로 용접 된 수프를 부어야합니다.

klozok의 형성은 별도의 관심을 가질 만하다. 반죽 일관성을 바탕으로 만두는 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

댄스가 낮아지는 액체는 너무 강하게 끓지 않아야하며 약간 약간 연기가납니다. 클로 츠키는 냄비의 반대편에서 낮아야합니다. 그 다음에 그들은 붙지 않을 것입니다. 제품이 표면에 넘어 갔을 때 즉시 불을 끄는 것이 필요합니다. 그렇지 않으면 만두가 소화 할 수 있으며 테스트를 통한 수프가 죽을 것입니다.

맛있는, 만족스럽고 특이한 점심을 요리 해야하는 경우 Kleckov가있는 수프가 구조에 올 것입니다. 단계별 요리법 가장 인기있는 Knedlikov는 모든 친척들의 모든 친척을 인정할 수있는 접시를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

클래식 레시피 Claytok.

밀가루로부터 kleckovka를 밀가루로 만드는 방법에 대한 질문에 대해서도 아이 심지어를 좋아하도록 간단한 답변이 있습니다 : 활용하십시오 클래식 옵션 조리. 요리 후 반죽은 부드럽고 부드럽고 아이들뿐만 아니라 부모님도 즐겁게합니다. 그러한 klochok을위한 제품 세트는 모든 가정에서 발견됩니다.

필요할 것이예요:

• 한 닭고기 달걀;
• 우유의 여러 스푼 (물로 대체 될 수 있음);
• 소금 한 스푼;
• 밀가루.

단계별 가이드 :

팁 : 일관성이 롤링에 적합 할 때까지 밀가루를 첨가 할 수 있습니다. 모양 소시지, 조각으로 자르고 맹인 다른 수치. 아이들은 활, 물고기, 하트 등의 형태로 유제품 씨족으로 기뻐할 것입니다.

치즈와 castlicks

반죽의 맛있는 치즈 조각은 매우 간단합니다. 요리 할 때 치즈 러시와 칼 찌키는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛을줍니다. 이러한 제품은 수프뿐만 아니라 적합 할 것이며, 그들은 자체 형태로 즐겁습니다! 버터로 뜨거운 치즈 만두를 고칠 수 있고 녹색으로 뿌리면 아름다운 두 번째 요리가 꺼집니다.

제품:

팁 : 반죽에서 반죽하는 과정에서 딜 또는 파슬리의 미세하게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 닿는다면, klecksky는 새로운 맛의 그늘을 습득하고 더 우아하게 될 것입니다..

큐브 - 감자 Clayck.

유명한 리투아니아어 진미는 감자 대신 수프에 추가되거나 사이드 디스크 역할을 할 수 있습니다. 고기 요리...에 그러한 발톱은 풍부한 맛, 밝은 향기로 구별되며 단순히 입안에 녹아 녹았다. 감자의 큐브는 성인과 어린이 모두를 좋아할 것입니다.

그것은 걸릴 것이다:

• 감자 킬로그램;
• 큰 닭고기 달걀;
• 밀가루의 불완전한 유리;
• 소금.

단계별 가이드 :

팁: 감자가 사이드 디스크로 준비되면 우유로 끓여야합니다....에 이러한 많은 제품에서는 약 2 리터의 우유가 필요합니다. 녹은 크림색 오일과 파일을 테이블에 숨기는 뜨거운 파지.

세미 리나에서 닉 즈

이러한 제품은 이탈리아, 프랑스 및 독일에서 매우 인기가 있습니다. Manka가 성공적으로 교체 될 가루가없는 밀가루가없는 수프에 Klochok의 반죽을 반죽하면 더 부서지고 부드럽게 밝혀질 것입니다. Nyokki는 여분의 침대를 줄 것입니다 영양가 및 채도.

제품:

팁: 소금과 후추 대신 설탕을 넣으면 달콤한 Klochki가 밝혀졌습니다....에 이러한 제품을 사용하면 매우 맛있는 유제품 수프가 아이들을 위해 얻어집니다.

마늘과 녹색이있는 매운 만두

밀가루, 계란 및 마늘에서 수프를위한 Claycock 조리법은 폴란드에서 전통적인 것으로 간주됩니다. 매운 만두로 매우 풍부하고 향긋한 첫 번째 요리가 얻어집니다. 마늘 제품은 매우 간단하고 빠르게 준비하고 있습니다.

필요할 것이예요:

• 두 개의 중간 계란;
• 파슬리 또는 딜의 무리;
• 다소 핀치 염;
• 세 마늘 이빨;
• 밀가루.

단계별 가이드 :

팁 : 반죽이 너무 두꺼운 것처럼 보이면 마요네즈로 희석 할 수 있습니다. 주의, 작은 부분으로 제품을 추가하십시오.

달콤한 두부 Claytski.

웅장하고 달콤하고 부드럽고 부드러운 제품은별로 조금 유죄 판결처럼 매우 흡사합니다. 그러한 klochok에서 맛있는 유제품 수프를 요리하거나 버터를 놓아 독립적 인 요리로 봉사 할 수 있습니다. 간단한 조리법은 모든 붓기를 기쁘게합니다.

제품:

• 코티지 치즈 5 %의 폴 킬로 그램;
• 4 개의 알.
• 전체 테이블 설탕 (수량은 변화 될 수 있음);
• 유리 밀가루;
• 소금 한 스푼.

방법:

조언: 독립적 인 형태로, 요리는 사워 크림과 완벽하게 조화를 이룹니다., 잼 및 과일 퓌레.

완벽한 klochok의 비밀

친척을 발산하는 세계적으로 유명한 접시는 매우 간단합니다. 그것은 많은 시간이 걸리지 않으며 값 비싼 제품이 필요하지 않습니다. 세트의 재료는 일반적으로 각 부엌에 있습니다. Klotski에 맛있고 아름답게, 몇 가지 간단한 권장 사항을 따라야합니다.

Klecksky는 절대적으로 가질 수있는 훌륭한 요리입니다 다른 맛...에 다양한 조미료, 허브 및 향신료를 사용하여 마술 아로마와 매우 식욕을 돋우는 모양을 제공 할 수 있습니다. 공장, 실험 및 실내 온 세상에 알려진 가족 요리 걸작. 봉 아파트!

주의, 오늘만!

만두가있는 수프 - 믿을 수 없을만큼 맛이 좋았습니다 풍부한 요리성인과 어린이의 위를 정복하는 것으로 보장됩니다. 이러한 첫 번째 요리는 완벽하게 적합하고 굶주림 감각을 제거합니다. 또한 매우 향기롭고 식욕을 돋칩니다. 때로는 음식에서만 사용하면 두 번째로 시작할 수도 없습니다. 또한 접시는 보편적이며, 실제로 만두는 모든 표준을 먼저 할 수 있습니다. 예를 들어, 버섯 국물이나 보르치.

만두는 다르지만, 대부분은 일반적인 비 적절한 테스트에서 만들어졌습니다. 만두 또는 만두의 준비에 사용되는 것과 거의 동일합니다. 그럼에도 불구하고 치즈와 심지어 고기와 조리법을 복잡하게하는 즉석을 좋아합니다.

당신은 당신을 위해 적절한 방법으로 만두를 준비 할 수 있습니다. 따라서, 당신이 그런 마음과 향긋한 첫 번째 요리로 당신의 가구를 껴안을 준비가되면, 우리는 당신이 가장 다양한 요리법에 익숙해 지도록 초대합니다.

전통 만두 (Galyushki)

재료 :

• 밀가루;
• 물;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 맛에 소금;
• 국물 - 2 큰술.

요리법:

1. 계란을 깨고 편안한 용기에 부어 편안한 용기에 붓는다. (예를 들어, 전체를 사용할 때, 때로는 너무 많은 기성품 딕이 있기 때문에, 예를 들어, 절반의 일부만을 취하는 것이 낫다고 말합니다).
2. 국물의 2 큰술을 계란에 첨가하여 약간 냉각해야합니다 (단지 충분히 쏟아져 나오는).
3. 다음으로, 경례를하고, 내 자신의 재량에 따라 질량을 교차시키고, 그 사이에 부품을 과장시키는 것;
4. 액체 반죽을 꺼지는 방식으로 밀가루를 입력하십시오.
5. 이제 반죽이 너무 액체가되지 않도록 조금 밀가루를 넣으십시오. 그러나 너무 냉각되지는 않지만 (밀가루로 제거한 경우, 단순한 식수의 단순한 식수의 원시 숟가락을 희석시키지 않아도됩니다. 테스트를 즉시 시청하십시오.)
6. 반죽을 떠나는 것은 선택 사항이지만, 바람직하게는 숨이 거의없는 경우, 만두는 훨씬 더 맛있습니다.
7. 요리의 과정에서 준비가 끝나기 전에 마지막 10 분 전에 마지막 차례에 추가해야합니다. 그것은 다음과 같이됩니다 : 당신은 포크, 숟가락 또는 작은 반죽을 손으로하고 뜨거운 액체를 던지십시오. 이 조리법에서 조리 된 만두는 상당히 붓기 때문에 완전히 소형화됩니다.

요리의 몇 가지 비밀 :

• 고전적인 거시기는 물, 밀가루 및 계란에 준비됩니다. 맛을 다변화하기 위해 일부 호스트는 혼합시 반죽에 미세 롤, 신선한 채소를 추가하는 것을 선호합니다. 다른 사람들은 다양한 이국적인 조미료와 자연적인 말린 허브 - 대성당, 오레가노 등을 통해 "신선한 원료"를 다양 화하기로 결정합니다.
• 반죽이 더 부드럽게 나오기 위해서는 많은 사람들이 용융 된 버터를 더한 것을 선호합니다.
• 일부는 물 대신 우유를 반죽하는 데 사용됩니다.이 경우 만두는 입안에서 용융뿐만 아니라 공기가 특징 지어졌습니다.
• 밀가루는 순수한 형태로 사용하기 위해 선택 사항입니다. 비례 한 것에 대해 정액으로 희석 될 수 있습니다. 그래서 염료는 또한 일종의 맛을 가질 것입니다.
• 반죽을 칠하고 특정 그늘에 반죽을주고 싶다면 심황이나 파프리카를 사용할 수 있습니다. 또한 와사비 분말을 사용할 수 있지만이 경우 만두가 너무 날카 수있을 수 있기 때문에 조심해야합니다.
• 계란을 추가하지 않고 만두의 제조법이 있습니다. 이 경우, 그들은 더 엄격하지 않고 특정 사람들과도 마찬가지입니다. 계란이없는 만두는 더 조밀하게 얻어졌고, 반죽은 만두 또는 변수 (사실, 그렇습니다)와 유사합니다. 그러한 제품을 정확하게 준비하는 경우, 흔들림 버터를 첨가하여 주신과 약간의 부드러움으로 테스트를 제공하는 것이 바람직합니다.

벨로루시의 감자 만두

이기는 하지만 감자 만두 우리는 벨로루시 요리와 관련이 있으며, 그들은에서 발견됩니다. 국가 요리 세계의 다른 나라. 이러한 덤프는 매우 맛있고 만족 스럽습니다.

기존의 테스트 만두와는 달리 감자는 미트볼이나 미트볼과 같은 공을 굴러야하며 \u200b\u200b그 다음에만 국물로 생략되어야합니다. 이로 인해 이중 이익이 발생합니다. 만두 자체가 부패하지 않고 매력적인 양식을 갖게됩니다.

재료 :

1. 감자는 세 개의 큰 뿌리입니다.
2. 밀가루 - 2 큰술;
3. 닭고기 달걀 - 1 조각.

요리법:

• 삶은 감자의 작은 강판에 겁 먹거나 소다 (그것이 약간 충분하지 않은 것이 바람직하다 - 긴장보다 낫다);
• 더하다 원시 계란 결과가 발생하는 대량, 주문, 후추, 시즌 좋아하는 허브와 향신료;
• 점차적으로, 여분의 밀가루가 너무 빽빽하지 않고 너무 시원하지 않도록하십시오.
• 앞에서 만두를 사전에 굴러가는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 물속에 손을 휘두르는 것에 대해 숨을 멈추게합니다. 감자 반죽...에 국물을 끓는 것에 그들을 내립니다. 그들은 거의 즉시 잡는다.

이 조리법을 사용해보십시오. 맛있고 만족스럽게 맛있는 지 확인하십시오. 이 구성 요소를 기반으로 한 수프 준비도 쉽습니다. 일반적으로 감자 만두를 다변화하는 것이 충분합니다. 닭고기 국물 - 그리고 그것은 꽤 본격적인 첫 번째 요리가 될 것입니다. 그리고 당신이 그들에게 고기를 추가하면, 그것은 당신을 첫 번째 숟가락으로부터 정복하는 것이 보장됩니다.

치즈 만두

따라서 조리법 치즈 Skolkov. 수프가 없어. 전통적인 테스트에서 향신료 나 녹색 대신에 강판 된 치즈가 추가되었습니다. 물론 우유 제품의 단단하고 충분히 날카로운 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 단순히 치즈의 맛을 느끼지 마십시오.

치즈는 꽤 많이 덧붙여 가치가 있으며, 치즈 부스러기를 계란에 도입 한 밀가루로 동등한 비율로 치즈 부스러기를 혼합하는 것이 좋습니다. 이 구성에 미세한 신선한 그린을 추가하는 것이 좋습니다. 그래서 거시기가 더 균일하게 밝혀질 것입니다.

고기 만두

육류 요리법이있는 만두가 많이 있으며 때로는 별도의 접시로 사용되며, 그것은 삶은 삶이 있고, 튀김이 있고, 구운 것이며 국물없이 제공됩니다.

요리법:

1. 고기 (당신과 당신의 수프에 필요한 양) 믹서기에 정제 된 양파의 절반 (또는 견고한) 머리를 지나치게합니다.
2. 생성 된 질량에서 소금과 후추를 입력하십시오 (선택 사항);
3. 점성이 충분하고 접착제가 충분할 때까지 밀가루를 첨가하십시오 (너무 두껍거나 액체가 아니 어서는 안됩니다).

추가 준비는 일반적인 원리에 따라 일어납니다 - 만두는 손으로 또는 숟가락으로 형성되거나 숟가락으로 형성되어 끓는 국물으로 낮추고 준비가 될 때까지 다른 성분으로 끓여야합니다.

독일어 단어에서 번역 된 "Dumpling"은 "덩어리"를 나타냅니다. 본질적으로 만두에서는 독립적 인 접시 또는 다른 요리를위한 충전제로서의 독립적 인 접시 또는 충전제로 준비된 반죽의 봉우리를 나타냅니다. 그러나 프라이팬의 기원에 대한 합의가 아직 없습니다. 하나의 이름이나 그 이름은 다양한 사람들의 부엌에 존재합니다.

그것은 독일인뿐만 아니라 폴란드, 체코, 리투아니아, 주사위 준비의 조리법이 매우 다릅니다. 그러나 모든 부엌 에서이 요리를 요리하는 주요 성분 (밀가루, 알, 우유)의 관점에서 매우 유사합니다. 일부 국가들은 만두를 향신료와 매운 허브로 더 향기롭게하고, 독일인과 헝가리는 소시지와 크래커로 보완됩니다.

우리가 이미 말한 것처럼, 주사위 준비가 밀가루, 계란 및 물을 사용하기 위해서는 또한 그들은 또한 감자 및 기타 제품을 만들 수 있습니다. 일부 조리법에서 만두는 고기로 준비되어 있거나 반죽이나 채우기로 준비됩니다.

만두 - 제품 준비

주사위 준비를위한 주요 제품은 밀가루, 우유 및 계란입니다. 다른 경우와 마찬가지로 맛과 외관 완성 된 요리 큰 범위는 소스 제품의 품질에 달려 있습니다.

주사위를위한 반죽을 준비하기 전에 밀가루를 멈추고, 한 번 이상이어서 산소로 그것을 풍부하게하고 반죽을 더 공기로 만듭니다. 레시피의 밀가루의 양은 밀가루의 수가뿐만 아니라 우유의 품질, 비방 및 밀도 등의 밀도가 결정되기 때문에 조리법의 밀도가 항상 결정되기 때문에 항상 표시되어야한다는 것을 기억해야합니다. 주사위에 대한 반죽이 조리법에 명시된 수와 비교하여 밀가루를 가질 수 있습니다.

달을 준비하기 위해 깨끗한 반짝이는 껍질을 가진 신선한 알을 선택하십시오. 우유는 대개 신선한 또는 살균 된 것으로 꺼내집니다.

만두 - 최고의 요리법

조리법 1 : 밀가루 만두

이 만두는 수프 또는 그대로 사용됩니다 독립적 인 요리...에 준비를 위해 밀 또는 메밀 밀가루를 섭취 할 수 있으며 호밀, 보리 및 메밀 밀가루의 혼합물을 사용할 수 있습니다. 조리법의 우유는 물로 대체 될 수 있습니다. 또한, 다양한 유형의 밀가루와 오일이 다른 특성이 있기 때문에, 조리법의 유체의 양은 주사위에 대해 원하는 반죽 일관성을 얻기 위해 다양 할 수 있습니다.

재료:

6 TBSP. 밀가루의 숟가락 (상단 없음);
100 gr. 우유;
2 달걀;
30 gr. 크림 기름 (상황에 따라 해바라기를 사용할 수 있습니다);
1 작은 전구;
0.5 시간. 커민의 숟가락.

요리 방법:

1. 루브 오일과 우유 달걀 노른자 우리는 물을 가진 밀가루의 작은 부분으로 점차적 으로이 덩어리로 점차적으로 추가 해왔다.

2. 결과적인 반죽을 저장하고 향신료를 말하고, 계란을 소개하고, 사전 채찍질하고, 다시 문지르십시오. 우리는 현금 번짐이 일관성있는 반죽을 얻습니다.

3. 우리가 물에 젖은 찻 숱가락이있는 찻 숱가락이있는 반죽에서 약 5 분 동안 준비 될 수있는 작은 조각을 분리하십시오 (사전 노출 된 물). 만두는 표면에 떠 있는지 시작할 때 완료 될 수 있습니다.

조리법 2 : 만두 밀가루 커스터드

그러한 만두의 준비를 위해 밀가루는 양조됩니다. 커스터드 주사위를위한 조리법은 이전의 조리법과 달리 밀가루 및 기타 구성 요소의 약간의 다른 비율을 포함하므로 조금 다릅니다.

재료:

50 gr. 밀가루;
3 tbsp. 버터 크림 숟가락;
2 달걀;
100 gr. 우유;
2 시간. L. 잘게 잘린 녹지 (딜과 파슬리),
소금 칼의 끝에.

요리 방법:

1. 버터가있는 탑승 우유, 밀가루로부터 납치하고, 화재로부터 제거하지 않고, 혼합물을 빠르게 흔들리게하여 벽 뒤에서 지연 될 수 있습니다.

2. 접수를 제거하십시오 커스터드 반죽 화재에서 연속적으로 교반하면서 향신료가있는 소금을 넣으십시오. 반죽 냉각 후에, 당신은 그것을 크레딧 한 노른자와 비트와 섞어서 섞는다. 그런 다음 점차적으로 휘핑 단백질을 소개하고 다시 반죽을 다시 볶습니다.

3. 그런 다음 물 속에서 찻 숟가락을 젖고 결과적인 테스트에서 작은 조각을 분리하고 소금에 절인 물을 끓는 물로 생략하고 만두가 표면에있을 때까지 느린 열을 끓여서 물을 끓여야합니다.

조리법 3 : 만카에서 만두

Mankie 만두는 매우 부드럽게 맛이 있으며, 그들은 수프를위한 독립적 인 접시 또는 필러로 사용할 수 있습니다. 또한, 만키의 만두는 달콤하게 만들 수 있습니다.

재료:

10 TBSP. 엘. 만나 시리얼;
500 gr. 우유;
20 gr. 버터 크림;
2 달걀.

요리 방법:

1. 우리는 낮은 열에 끓여서 우유를 가져오고, 일정한 교반, 얇은 무기로 만나 크랩...에 설탕을 소금으로 첨가 할 때 약 3 분 동안 약한 열에 요리 한 다음 불에서 제거하고 뚜껑 아래에 시원하게됩니다.

2. 믹서가있는 계란을 휘젓고 냉각 된 양질의 흠 잡은 다음 기름을 넣고 생성 된 혼합물을 균일 한 무성한 질량으로 치십시오.

3. 우리는 금속 튜브가 내장되어있는 제과 원뿔 가방을 섭취하고, 우리가 요리 한 죽의 3/4 분기에 그것을 채 웁니다. 우리는 가방의 넓은 자유로운 끝을 뒤틀린 다음 왼손으로 그것을 가져 가고, 물이 끓는 주방 위로 죽을 짜내십시오. 죽을 제과 가방에서 벗어날 때, 우리는 칼로 부드러운 조각으로 만두를 자르고, 때때로 물로가는 시간으로가는 것입니다.

조리법 4 : Wrencred Dumplings.

소용돌이 치는 죽을 좋아하지 않더라도, 기장에서 만두를 시도해보십시오. 그들은 매우 특별한 맛, 영양가 있고 도움이됩니다.

재료:

50 gr. 기장;
100 gr. 우유;
2 시간. L. 사하라;
2 달걀;
50 gr. 사워 크림;
1 tbsp. 엘. 밀가루;
40 gr. 버터 크림.

요리 방법:

1. 기장, 설탕 및 우유에서 점성이있는 죽, 약 70도까지 냉각 한 다음, 계란, 사우어 크림 및 밀가루로 죽을 섞은 다음 잘 섞으십시오.

2. 만두의 생성 된 질량의 형성과 소금에 절인 물에서 끓여야합니다. 녹은 버터 또는 사워 크림으로 바르십시오.

레시피 5 : 감자 만두

거의 모든 국가의 부엌에서 감자의 만두는 특별하고 존경할만한 장소를 차지합니다. 그들은 매우 맛있고 영양가가 있으며, 그들은 그들을 준비하는 것이 매우 간단합니다. 요리하는 경우 으깬 감자, 그럼 감자 만두 당신은 또한 어려움없이 마스터합니다.

재료:

5 개의 감자;
100 gr. 호밀 또는 밀가루;
50 gr. 버터 크림;
2 달걀;
1 벌브;
1 시간. 소금과 커민.

요리 방법:

1. 소금에 절인 물에서 감자를 끓고 퓌레에서 반죽하여 크림색 기름을 첨가하십시오.

2. 양파를 미세하게 잘라내어 식물성 기름에 볶아서 으깬 감자, 으깬 노른자, 밀가루 (우리는 점차적으로 소개)뿐만 아니라 약간 휘핑 단백질을 섞는다. 생성 된 질량으로, 커민을 첨가하고, 소금을 넣고 철저히 섞는다.

4. 소금에 절인 물에서 만두를 끓여서 우리는 그들을 기름으로 먹이를주고 튀긴 활.

요리 할 때 우유를 물로 대체 할 수 있지만 가능하면 우유의 만두가 부드럽고 맛이 좋기 때문에이를 수행 할 필요가 없습니다.

당신은 버터가있는 노른자들을 먼저 괴롭히지 않아야하며 그 다음에 오직 반죽과 혼합하고 거기에 휘 핑 된 단백질을 넣어야합니다. 이 경우에만 만두는 섬세하고 공기와 매우 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.