아보카도와 장어 샐러드. 조리법 : 장어 샐러드. 저칼로리 장어 샐러드

2009 년 9 월 7 일

일본 조립! ..

예를 들어 아시아 어딘가에서 먹어 본 적이 있습니까? 으깬 감자 커틀릿이나 보르시? ..
매우 유사한 제품이지만 완전히 다른 디자인-결과적으로 약간 다른 맛. 물론 때로는 조금도 아니지만 이것은 동기가 부여되지 않았습니다 ...
나는 왜 그것을 만들고 있습니까? 흠 ... 아주 자주 우리는이 요리 나 그 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있다고 알려주는 특정 제품 세트를 가지고 있습니다. 그러나 우리는 절반 밖에 없다는 것을 알게되고 여기 사람들은 히스테리에 빠지거나 즉석에서 시작합니다. hulinarian이 히스테리 적 인 것은 일반적이지 않으므로 즉석에서 만들 것입니다!

우리는 재고가 있습니다 :
훈제 구운 장어 -(냉동 형태의 달콤한 소스 e에 이미 절인 판매. 300 그램의 가격은 200 루블입니다. 두 개의 큰 부분에 약 100-150 그램이 필요합니다.
아보카도 -오랫동안 거짓말을했고 완벽하게 성숙했습니다.
오이 -신선.
토마토 -글쎄, 체리가 묻고 있을지도 몰라. 그러나 우리는 "개선", ept!
샐러드 -빙산. "단단함"과 "부진 함"사이에 있습니다. 바로 그거.
달걀 -또는 오히려 닭고기 달걀. 자체 조립 식탁보가 있다면 메추라기 조각 4-5를 가져 가십시오.
땅콩 소스 -하아 ... 그리고 여기에 매복이 있습니다. 다름 아닌 일본어 필요 땅콩 소스... 원하는 경우 (그리고 강력하게 조언합니다) 영구적으로 사용하기 위해 집에서 구입할 수 있습니다 (반드시!). 저렴하지 않습니다. 리터당 약 450 루블. 그러나 그것은 그만한 가치가있다. 이론적으로는 직접 요리 할 수 \u200b\u200b있지만 제 생각에는 이것은 추가 치질입니다. 물론 원하는 경우 : 마늘 2 쪽, 작은 양파 반쪽, 2 큰술. 갓 짜낸 라임 주스, 흑설탕 1 큰술, 0.5 tsp. 카레 가루, 0.5 tsp. 갈은 고추 플레이크, 140g 땅콩 버터 (땅콩 버터), 180ml 코코넛 우유, 고수풀, 2 큰술. 소금에 절인 땅콩... 이것이 내 눈에 띄는 첫 번째 구성입니다. 그가 학문적이라는 사실이 아닙니다!

우리는 아보카도를 스트립으로 자릅니다.

그런 다음 껍질을 벗긴 오이 :

우리는 손으로 빙산을 찢습니다.

장어를 피부에서 꺼내고 (어리석게 씹지 않음) 스트립으로 자르는 것이 좋습니다.

계란을 넣고 소스를 부어주세요!

장어 요리는 미식가에게 진정한 진미이며 올바른 준비는 결과적으로 절묘하고 고급스러운 식사를 얻는 데 기여합니다. 특히 일본과 유럽의 요리는 수많은 레시피를 자랑합니다. 장어를 곁들인 일본식 샐러드와 유럽식 해산물 샐러드 만 언급하면됩니다.

장어는 바다와 강의 두 가지 유형이 있습니다. 우리의 어류 상점에서 판매하는 가장 일반적인 해양 아종입니다. 강의 종류에 더 많은 지방의 양을 제외하고는 강 장어와 바다 장어의 근본적인 차이는 없습니다.

• 신선한 붕장어,
• 신선한 토마토,
• 상추 녹색 잎,
• 움푹 들어간 올리브 55g,
• 아보카도 반,
• 오이,
• 작은 숟가락의 레몬 주스,
• 냉 압착 올리브 오일 5 티스푼
• 소금과 후추.

장어를 껍질에서 얇게 썰고 있습니다. 상추 잎을 수동으로 찢고. 오이와 움푹 들어간 아보카도를 작은 조각으로 자릅니다. 제품을 결합한 후 소금, 후추, 레몬 주스를 뿌려 올리브 오일로 간을하십시오. 재료를 조심스럽게 섞은 후 주입하십시오.

훈제 장어를 얹은 간단한 샐러드

우리는 필요한 재료를 얻습니다.

• 훈제 장어 330g,
• 신선한 오이 두 개,
• 달콤한 고추 하나,
• 올리브유,
• 참깨,
• 향료,
• 반 레몬 주스,
• 80g의 배추와 소금.

우리는 피부, 훈제 장어 뼈 및 임의의 자르기에 종사하고 있습니다. 후추를 자르고 조각으로 자릅니다. 날카로운 칼로 잘게 썬다 배추 넓은 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞습니다. 드레싱을 위해 올리브 오일을 사용하고 레몬 주스를 뿌립니다. 향신료와 소금을 넣으십시오. 다이나믹하게 섞은 후 접시 표면에 깨를 뿌려줍니다.

장어를 얹은 가벼운 샐러드

필요한 구성 요소를 얻습니다.

• 훈제 장어 130g,
• 상추 잎 70g
• 꽃꿀 50g
• 아루 굴라 80g,
• 삼나무 견과류 50g,
• 간장 30g
• 4 방울 토마토.

우리는 훈제 장어를 얇게 썰고 튀기는 작업을하고 있습니다. arugula를 스트립으로 자르고 체리 토마토를 반으로 자릅니다. 드레싱을 준비하려면 별도의 그릇에 간장과 꿀을 섞어 야합니다. 준비된 모든 음식을 철저히 섞으십시오.

장어와 아루 굴라 샐러드

우리는 필요한 재료를 얻습니다.

• 붕장어 130g,
• 파슬리
• 아루 굴라,
• 올리브유,
• 상추 잎
• 방울 토마토,
• 참깨와
• 레몬 주스 한 스푼.

우리는 붕장어 필레를 삶아서 냉각하고 입방체로 자릅니다. 파슬리로 arugula를 수동으로 자르고 체리 토마토를 반으로 자릅니다. 드레싱은 레몬 주스와 올리브 오일을 혼합하여 준비됩니다. 우리는 준비된 구성 요소에서 질량에 그것을 추가하고 참깨를 뿌립니다. 녹색 상추 잎은 조리 된 덩어리를 포장하기위한 것입니다.

우리는 필요한 재료를 얻습니다.

• 훈제 장어,
• 아보카도,
• 오이,
• 신선한 토마토,
• 간장,
• 상추 잎과
• 닭고기 달걀.

장어에는 바다 장어와 강 장어 두 종류가 있습니다. 해양 아종은 더 널리 퍼져 있으며 이것이 우리 어류 상점에서 구입할 수 있습니다. 강 장어는 원칙적으로 바다 장어와 크게 다르지 않지만 기름기가 많다.

장어에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 따라서 A, PP, E와 같은 비타민과 인, 황, 코발트, 요오드 및 크롬과 같은 미량 원소가 있습니다.

에 다이어트 식품 칼로리 함량이 100kcal 인 부드러운 장어 필렛 없이는하기가 어렵습니다. 일반적으로 붕장어는 상대적으로 지방 비율이 적기 때문에 다이어트하는 사람들에게 권장됩니다. 아름다운 것과 함께 식이 속성 여드름은 몸을 건강과 힘으로 채 웁니다. 이 생선 필레를 자주 사용하면 갑상선 기능이 크게 향상되고 죽상 동맥 경화증이 예방됩니다.

장어는 또한 무언의 상징 중 하나입니다. 일본 음식... 전설에 따르면,이 물고기로 만든 요리는 열을 피하고 남성적인 힘과 건강을 줄 수 있습니다. 일본에서 가장 유명한 요리는 장어 튀김과 장어를 곁들인 해산물 칵테일 샐러드입니다.

오늘의 기사에서 우리는 당신에게 비밀을 말할 것입니다 올바른 준비 장어 샐러드. 물론 여기에 까다로운 것은 없지만 모든 것이 간단하고 명확합니다. 그러니 아래 조리법을 확인하고 건강을 위해 요리하십시오!

샐러드 믹스를 만드는 데 필요한 재료 :

• 신선한 붕장어-1 PC.
• 신선한 토마토-1 PC.
• 잎이 많은 그린 샐러드
• 움푹 들어간 올리브-50g
• 아보카도-0.5 PC.
• 오이-1 PC.
• 레몬 주스-1 티스푼
• 엑스트라 버진 올리브 오일-4 티스푼
• 갈은 후추
• 좋은 소금

장어 껍질을 벗기십시오. 토마토를 조각으로 자릅니다. 잎이 많은 그린 샐러드를 손으로 찢으십시오. 움푹 들어간 올리브를 반원 모양으로 자릅니다. 오이를 잘게 썬다.

아보카도에서 구덩이를 제거하고 펄프를 입방체로 자릅니다. 모든 것을 연결하십시오. 약간 소금을 넣고 레몬 주스를 뿌린다. 올리브 오일로 간을합니다. 후추로 간을합니다. 부드럽게 섞는다. 샐러드를 그대로 두십시오.

간단한 훈제 장어 샐러드

간단한 샐러드를 만드는 데 필요한 재료 :

• 훈제 장어-325g
• 신선한 오이-2 PC.
• 올리브유
• 피망-1 PC.
• 기미
• 참깨
• 레몬 주스-0.5 PC,
• 배추-75g

훈제 장어를 껍질에서 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 임의로 자릅니다. 신선한 오이 스트립으로 자릅니다. 피망 원으로 자릅니다.

예리한 칼로 배추를 잘게 썬다. 넓은 샐러드 그릇에 모든 것을 결합하십시오. 올리브 오일을 뿌립니다. 레몬 주스를 뿌립니다. 소금과 향신료로 간을합니다. 동적으로 혼합합니다. 위에 참깨를 뿌린다.

저칼로리 장어 샐러드

저칼로리 샐러드를 만들기위한 필수 재료 :

• 훈제 장어-120g
• 상추-60g
• 꽃 꿀-40g
• arugula-70g
• 잣-40g
• 간장 -20g
• 체리 토마토-3 PC.

훈제 장어를 얇게 썬다. 소나무 견과류 가볍게 튀기고 자릅니다. arugula를 스트립으로 자릅니다. 체리 토마토를 반으로 자릅니다. 드레싱을 준비하려면 별도의 그릇에 꿀과 간장을 섞습니다. 모든 것을 결합하고 철저히 혼합하십시오.

장어와 아루 굴라 샐러드

아루 굴라 샐러드를 만드는 데 필요한 재료 :

• 붕장어-120g
• arugula
• 파슬리
• 올리브유
• 상추 잎
• 방울 토마토
• 레몬 주스-1 큰술
• 참깨

붕장어를 삶아 식힌 다음 입방체로 자릅니다. 손으로 파슬리와 아루 굴라를 찢으십시오. 체리 토마토를 반으로 자릅니다. 드레싱을 위해 올리브 오일, 레몬 주스를 섞으십시오. 재료로 드레싱을 저어줍니다. 참깨를 뿌린다. 샐러드를 녹색 상추 잎으로 싸십시오.

장어와 아보카도 샐러드

아보카도 샐러드를 만드는 데 필요한 재료 :

• 아보카도
• 훈제 장어
• 오이
• 신선한 토마토
• 간장
• 그린 샐러드
• 닭고기 달걀

아보카도에서 구덩이를 추출하고 펄프를 조각으로 자릅니다. 오이를 조각으로 자릅니다. 토마토를 쐐기로 자릅니다. 닭고기 달걀 딱딱하게 삶아서 거친 강판에 문지릅니다.

훈제 장어 필렛을 얇게 자릅니다. 그린 샐러드 주요 재료를 넣는 곳에 샐러드 그릇을 깔아줍니다. 간장으로 이슬비. 동적으로 혼합합니다. 즉시 테이블에 제공하십시오.

버섯 샐러드를 만드는 데 필요한 재료 :

• 훈제 장어-260g
• 샐러드
• 통조림 샴 피뇽-220g
• 딜
• 올리브 오일-2.5 큰 스푼
• 파-10 개의 깃털
• 절인 오이-3 PC.
• 토마토-1 PC.
• 반 레몬 주스,
• 요오드화 소금
• 파프리카

훈제 장어를 구멍을 뚫어 조각으로 자릅니다. 손으로 샐러드를 찢으십시오. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 올리브 오일로 볶습니다. 파를 1.5cm 이하로 자릅니다.

오이와 잘 익은 토마토를 충분히 작은 입방체로 자릅니다. 레몬에서 주스를 짜십시오. 조리 된 모든 음식을 섞는다. 소금. 파프리카를 뿌린다. 레몬 즙을 뿌려 잘 섞는다. 신선한 딜 장식으로 장식하십시오.

바다 장어 샐러드

샐러드를 만드는 데 필요한 재료 :

• 다시마 ( 해초)-200g
• 훈제 장어-100g
• 딜
• 파슬리
• 당근-1 PC.
• 기미
• 토마토-1 PC.
• 마늘-1 갈래
• 올리브유

해초를 조각으로 자른다. 훈제 장어를 입방체로 갈아주세요. 딜과 파슬리를 충분히 잘게 썬다. 중간 강판에 당근을 문지릅니다.

토마토를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 마늘 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 준비된 제품을 저어줍니다. 올리브 오일로 간을합니다. 완전히 저어줍니다.

축제 장어 샐러드

휴일 샐러드를 만드는 데 필요한 재료 :

• 붕장어-200g
• 감자-120g
• 당근-120g
• 사탕무-120g
• 절인 오이-2 개.
• 딜
• 파슬리
• 프로방스 마요네즈
• 닭고기 노른자

붕장어를 자르고 등심을 삶아 조각으로 자릅니다. 감자, 당근, 사탕무를 소금물에 삶아 식힌 다음 균등하게 갈아줍니다. 절인 오이를 조각으로 자릅니다. 딜과 파슬리를 자릅니다.

넓은 샐러드 그릇에 모든 재료를 합칩니다. 또한 어떤 순서로든 레이어로 배치하는 것이 좋습니다. 각 층 사이에 필요-마요네즈 층. 샐러드 위에 다진 닭고기 노른자를 뿌립니다.

데니스 크바 소프

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훈제 장어 샐러드의 조리법은 섬세하고 세련된 것으로 밝혀졌습니다. 부드러운 고기연어를 닮았습니다. 그러나 생선은 날 것으로 먹을 수 없습니다.

물뱀의 혈액에는 건강 문제를 일으킬 수있는 독성 물질이 많이 있으므로 제품 선택에 책임감있게 접근해야합니다. 훈제 생선 슈퍼마켓에서 살 수 있지만 더 좋습니다.

아보카도는 요리에 널리 사용됩니다. 과일의 선택은 익어야합니다. 다음 제품이 필요합니다.

• 훈제 펄프 200g;
• 아보카도 1 개
• 8 방울 토마토;
• 채소 150g (아루 굴라 또는 상추 가능);
• 잣 100g.

• 1 큰술 엘. 발사믹 식초;
• 2 큰술 엘. 크림;
• 4 큰술 엘. 식물성 기름;
• 0.5 큰술. 엘. 꿀.

요리 과정 :

1. 상추 잎을 씻고 말리고 무작위로 조각으로 찢습니다.
2. 물고기를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 배열하십시오.
3. 토마토를 씻고 반으로 자릅니다.
4. 아보카도를 껍질을 벗기고 구덩이를 제거하고 작은 조각으로 나눕니다.
5. 소스 준비 : 용기에 식초를 넣고 식물성 기름 꿀, 저어주고 크림, 소금, 후추를 넣습니다.
6. 샐러드 그릇에 음식을 붓고 부드럽게 섞은 다음 견과류를 뿌립니다.

장어는 쌀처럼 일본 요리의 상징입니다. 따라서 떠오르는 태양의 땅에 대한 많은 요리법이 러시아에서 인기를 얻었습니다. 예를 들어 롤과 스시가 가능합니다.

훈제 장어와 함께 쌀 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 통조림 생강 100g;
• 2 큰술 엘. 식초;
• 2 큰술 엘. 간장;
• 1 작은 술 갈색 과립 설탕;
• 1/2 tsp 와사비;
• 쌀 가루 50g;
• 1⁄4 부분 훈제 시체;
• 1⁄2 아보카도;
• 오이 1 개;
• 참깨, 약간의 파.

요리 방법 :

1. 쌀가루를 끓입니다.
2. 소스 준비 : 절인 생강을 스트립에 배열하고 에나멜 용기에 넣고 과립 설탕을 넣고 간장과 식초를 넣습니다. 저열로 가열하여 설탕을 녹이고 와사비를 넣습니다.
3. 피부에서 시체를 껍질을 벗기고 필렛을 작은 조각, 오이-반원, 껍질을 벗긴 아보카도-입방체로 배열하십시오.
4. 쌀, 아보카도, 오이, 생선 펄프 순서로 샐러드를 플래터에 넣으십시오. 다진 파를 샐러드에 붓습니다. 모든 제품을 섞고 소스 위에 부어 참깨를 뿌립니다.

오이 레시피

필수 제품 :

• 350g의 뱀 물고기 펄프;
• 2 개 녹색 오이;
• 식물성 기름;
• 1 개의 PC. 달콤한 고추;
• 향료, 참깨;
• 1/2 레몬;
• 양배추 150g;
• 소금.

물고기를 껍질을 벗기고 뼈를 제거하고 임의로 자릅니다. 스트립, 후추-고리로 오이와 양배추를 장식하십시오. 샐러드 그릇에 음식을 넣고 저어주세요. 기름과 레몬 즙을 뿌려서 참깨로 장식합니다.

Arugula 레시피

Arugula는 저칼로리 허브로 체중 감량을위한 레시피에 사용할 수 있습니다. 100g 당 25kcal이 있습니다. 매운 겨자 맛으로 인해 잎은 샐러드에 사용됩니다.

필요한 제품 :

1. 120g의 생선 펄프;
2. arugula, 양상추 및 파슬리 잎;
3. 식물성 기름;
4. 방울 토마토;
5. 1 큰술 엘. 레몬 주스;
6. 참깨.

요리 과정 :

시체를 껍질을 벗기고 조각으로 배열하십시오. 손으로 파슬리와 허브를 임의로 찢습니다. 토마토를 반으로 자릅니다. 오일과 레몬 주스를 섞고 음식에 부어 저어줍니다. 상추 잎으로 접시를 싸고 참깨로 장식하십시오.

야채 샐러드

레시피 번호 1

성분 :

• 생선 펄프 200-250g;
• 120-150g의 감자;
• 120-150g의 당근;
• 120-150g의 사탕무;
• 2 개 절인 오이;
• 딜, 파슬리;
• 마요네즈 소스;
• 장식용 달걀 노른자.

훈제 장어 샐러드 만드는 방법 :

1. 생선을 껍질을 벗기고 필렛을 조각으로 자릅니다.
2. 감자, 당근, 사탕무를 소금으로 삶아서 식힌 제품을 입방체로 자릅니다.
3. 빨대로 피클을 배열하십시오. 채소를 자릅니다.
4. 마요네즈 소스를 사이에두고 순서에 관계없이 접시를 층으로 장식하십시오. 위에 노른자위로 장식하십시오.

레시피 번호 2

성분 :

• 해초 250g;
• 장어 펄프 150g;
• 파슬리 딜;
• 당근;
• 토마토;
• 소금, 향료;
• 식물성 기름;
• 마늘 한 쪽.

요리 과정 :

양배추를 스트립으로 장식하고 생선 펄프를 조각으로 장식하십시오. 딜, 파슬리, 마늘을 자릅니다. 당근을 갈아주세요. 토마토를 껍질을 벗기고 조각으로 정렬하십시오. 샐러드 그릇에 음식을 넣고 기름 위에 붓습니다.