Fizika: dzēriena ieguvumi un kaitējums veselībai. Citu dzērienu derīgās un bīstamās īpašības Fiziskais alkoholiskais dzēriens

Šī dzēriena nosaukums ir tulkots no angliski runā par savu putojošo-dzirkstošo struktūru. Atsvaidzinošu atsvaidzinošu nat gatavo gan ar alkoholu, gan bez tā. Fiz pieder pie garo kokteiļu klases, kuru pamatā ir ledus un dzirkstošais ūdens. Visas fiz sastāvdaļas, izņemot gāzēto dzērienu, sajauc šeikerī vai ar slotiņu vai blenderi. Dzēriens tiek pasniegts augstas bumbas ledū, kas piepildīts ar ledu. Atlikušo tilpumu papildina ar dzirkstošo ūdeni vai soda. Fiz tiek pasniegts galdā uzreiz pēc pagatavošanas.

Bārmeņa rokasgrāmatā, ko rediģējis Džerijs Tomass, 1887. gadā, ir pirmā pieminēšana par fizikāliem aspektiem. Šajā grāmatā tika piedāvātas sešas kokteiļu pamatreceptes, kas kļuvušas par klasiku. Fizika kļuva par populārāko amerikāņu vidū laika posmā no 1900. līdz 1940. gadam. Žanam Fizam īpaši patika iedzīvotāji. Dažos Ņūorleānas bāros šī kokteiļa pagatavošanas process bija kā montāžas līnijas vadīšana, iesaistot veselas bārmeņu komandas. Pateicoties šim pieprasījumam, dzēriens ieguva pasaules atzinību un 1950. gadā tika iekļauts slavenās pavārgrāmatas kokteiļu sarakstā.

Saldskābo kokteili Gin Fizz gatavo no 50 ml džina, 30 ml citronu sula, 80 ml sodas vai sodas ūdens un 10 ml cukura sīrups... Piepildiet šeikeri par trešdaļu ar ledu, pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot sodu, un labi sakratiet minūti. Glāzi piepilda ar ledu un no kratītāja tajā ielej maisījumu un pēc tam papildina ar sodu vai gāzētu ūdeni. Fiz rotā citrona daiviņa... Ja gāzēto ūdeni aizstāj ar dzirkstošo vīnu, tad var iegūt Diamond Gin Phys.

Vēl viens populārs kokteilis ir Ramos Fiz, kas tiek gatavots uz svaigu vistu olu bāzes. Saputotu olu baltumu pievieno sudrabam Ramos Fiz, bet zeltam - olas dzeltenums ierīvē ar cukuru, karaliskajā Ramos Fiz - veselu sakultu vistas olu. Egg Fiz izgudroja amerikānis Henrijs Ramoss 1888. gadā Ņūorleānas pilsētā. Ramos Fiz gatavošana aizņem apmēram 15 minūtes, kas pēc bāra standartiem ir diezgan ilgs laiks. Kad bija plānoti lieli svētki un pasākumi, Henrijs nolīga īpašus cilvēkus, kuri kratīja šeikerus, kas ļāva vienlaicīgi pagatavot līdz pat 35 dzēriena porcijām. Tagad kokteiļus saputo ar blenderi.

Lai pagatavotu Ramos Fiz blenderī, 45 ml džina, 30 ml cukura sīrupa, svaiga vistas ola, 15 ml laima un citrona sulas, 60 ml zema tauku satura krējuma, 3 daiviņas ūdens ar apelsīnu ziedu aromātu un 2 pilieni vaniļas ekstraktu sajauc 5 minūtes. Pēc tam pievieno blenderī 6 ledus gabaliņus un kuļ vēl minūti. Gatavs dzēriens ielej highball glāzē, kas piepildīta ar ledu un papildināta ar sodas vai gāzētu ūdeni.

Dzēriena sastāvs un derīgās īpašības

Protams, fizai, kas pagatavota bez alkohola lietošanas, ir noderīgas īpašības. To pamatā ir svaigi spiestas ogas, dārzeņi un augļu sulas, minerālūdens, ledus tēja un gāzētie dzērieni, piemēram, baikāls, estragons, sprite, kola un pepsi. Visas šīs sastāvdaļas remdē slāpes un atsvaidzina. Fizikāli var dot bērniem.

Noderīga aprikožu nat. Tas ir bagāts ar organiskajām skābēm, minerālvielām un vitamīniem. Fiz no aprikozēm ir efektīvs aizcietējumiem, anēmijai, sirds un asinsvadu sistēmas un nieru slimībām, ar zemu skābumu. Dzērienu gatavo no 60 g aprikožu sulas ar mīkstumu, 10 g citrona sulas, 80 ml gāzēta ūdens, 1 tējkarotes cukura un vienas olas proteīna.

Lai pagatavotu ķiršu fiza iepriekšējā receptē, aprikožu sula jāaizstāj ar ķiršu sulu. Šo dzērienu lieto gremošanas un elpošanas sistēmas slimību, artrozes, aizcietējumu un nieru slimību gadījumos.

Papildus svarīgajiem vitamīniem un minerālvielām, burkānu fiz ir daudz ēteriskās eļļas un karotīnu, kas savienojumā ar olu baltumu veido vitamīnu A. Šāda veida fiziskā uzlabo ādas, matu, nagu un gļotādu virsmu stāvokli. Burkānu kokteilis normalizē aknu, nieru, žultspūšļa darbību, kā arī uzlabo redzes asumu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neaizraujieties ar alkoholisko fizami, jo tas var izraisīt atkarību no alkohola un traucēt iekšējo orgānu darbu. Šo dzērienu nav ieteicams lietot barojošām un grūtniecēm, bērniem un cilvēkiem, kuri vada transportlīdzekļus.

Tā kā nat ir sagatavots no jēlas olas būtu jāuzrauga to kvalitāte. Tas ļaus izvairīties no saslimšanas ar salmonelozi. Dzērienam izvēlas svaigas olas ar tīrām un nebojātām čaumalām.

Ja jums ir alerģija pret pārtiku, bezalkoholiskās frīzes jālieto ļoti piesardzīgi un mēģiniet aizstāt alergēnus izraisošās sastāvdaļas vai pat izslēgt tās no dzēriena.

ღ ღ ღ ღ ღ Sveiki visiem! ღ ღ ღ ღ ღ

🍐 Es jau nolēmu piebeigt savas "piedzērušās" atsauksmes vienā rāvienā un uzrakstīt par visu uzreiz. Šobrīd uzmetumos ir vēl divi dzērieni, kas iepriecināja ar savu cenas un garšas kombināciju. Neesmu alkohola cienītāja, bet nez kāpēc šovasar nedēļas nogalē radu ieradumu kaut ko "paburkšķēt". Nē, nevajag piedzerties un raudāt pie Aļegrovas dziesmas "Es tevi nolaupīju, es tevi nolaupīju, nu kas tas ir, krimināloooooo", vienkārši iedzer, atpūties un jautri pasmaidi🍐

Viens no interesantākajiem dzērieniem, kas manās rokās parādījās, ir bumbieru sidrs. Tas ir garšīgi, jauki un, manuprāt, ir nelielas pārskatīšanas vērts)

Sidra Lidskoe Fizz Sidra Bumbieru garša (Bumbieris)

Kur var nopirkt.

Es to paņēmu iekšā Rezerves, varbūt ir vēl kaut kur, es tiešām nezinu.

Cena.

Netālu 80 rubļi.

Izskats.

“Jā, tā ir Banka Baltika 9!” – es sākotnēji domāju. Nu jā, dizains ir tāds. Lai gan šādas kannas reizēm ir jaukākas par pudelēm.

Informāciju no aizmugures nenobildēju, citādi mani iesaiņotu uz nekvalitatīvu foto un tu iesēsi redzi, cenšoties izšķirt, kas tur drukāts.

Augšā ir tāda blamba.

Noplēšam un beidzot varam atvērt bundžu.

Dzēriens ir rotaļīgs, ļoti putojošs, tāpēc iesaku ļaut viņam paelpot tikai minūti, lai viņš "neiesistu pa degunu".

No ražotāja.

FIZZ Bumbieru sidrs ir pagatavots uz tradicionālā ābolu sidra bāzes, pievienojot svaigu sulīgu bumbieru sulu.

Savienojums.

ābolu vīns; cukurs; oglekļa dioksīds; skābuma regulators - citronskābe; dabiskie aromāti un garšas; konservanti - kālija sorbāts, kālija pirosulfīts.

Uzturvērtība.

Enerģija 242 kJ / 58 kcal

t.sk. piesātinātās taukskābes 0 g

Ogļhidrāti 8 g

t.sk. cukurs 7,7 g

Olbaltumvielas 0 g

Diētiskās šķiedras 0 g

Nogaršot.

Es neesmu pieredzējis alkoholiķis vai franču vīnzinis, tāpēc viņi jums neko skaistu nepateiks.

Dzēriens ir dzirkstošs, paši redzat, kā tas burbuļo.

Alkohola smarža, mums par lielu pārsteigumu, praktiski nav jūtama, to pārtrauc skaidra un spilgta sulīga ābola nots.

Dzēriens garšo labi. Tas tiešām izskatās pēc alkohola maisījuma un ābolu sula, lai gan bumbieris te ir tikai pēcgaršā, personīgi es to stipri neizjūtu. Sidrs nemaz nav salds, iet uz "augļīgumu", ar patīkamu skābenumu, rūgtenu noti tajā nejutu.

"Alkohols" ir vājš, tāpēc dzēriens patiks visiem tiem, kam nepatīk kaut kas pārāk alkoholisks. Tas ir viegli dzerams, tas nesit pa galvu, tāpēc jūs acīmredzot nevilksiet un nedziedāt dziesmas.

Šāda burciņa ir ideāli piemērota, lai nedaudz aptumšotu galvu, un noskaņojums kļūst rožaināks un neitrālāks.

Apakšējā līnija.

Sodas cienītāji zina, cik ātri šie dzērieni izplūst. Turklāt ir pilnīgi neērti tās liet no ļoti lielām pudelēm.

Ar Fizz Saver alus un citu gāzēto dzērienu dozatoru jūs aizmirsīsit par šīm neērtībām. Fizz Saver atrisinās jūsu iecienītāko gāzēto dzērienu un alus izelpošanas problēmu. Ar ērta krāna palīdzību jūs varat viegli piepildīt glāzi. Ir zināms, ka izlejamais svaigais alus no plastmasas pudeles ir daudz pārāka kvalitātē par citiem alus veidiem un atšķiras labākā garša.

Bet alum šādās pudelēs ir viens liels trūkums. Atverot trauku, jūs pārtraucat hermētiskumu, tāpēc alus ātri izplūst. Šādos gadījumos ir jāizdzer alus līdz apakšai vai jāizlej pārējais. Tas pats attiecas uz citiem gāzētiem dzērieniem: limonādi, minerālūdens utt.

Pateicoties “Fizz Saver” dozatoram, jums ir iespēja saglabāt alu vai citu gāzētu dzērienu pilnīgi svaigu pēc vāka atvēršanas. Dozatora krāns darbojas kā pudeles vāciņš.

Tam ir daudz vairāk dziļa forma, kas ļauj optimāli noblīvēt kaklu.

Dozatora darbības princips ir pavisam vienkāršs: uzmanīgi atverat lielu aukstā gāzētā dzēriena pudeli, kas izgatavota no plastmasas, tad vāka vietā uzskrūvējiet Fizz Saver un apgrieziet pudeli otrādi. Glāzi piepilda, vienkārši piespiežot glāzes malu uz dozatora krāna.

Tas ir viss. Tagad jūs varat baudīt savu iecienītāko dzērienu. Nav nepieciešams katru reizi atvērt vāku un ar grūtībām nogāzt lielu, neērtu pudeli. Pudeli ar ierīci vienmēr varat arī glabāt ledusskapī, ja nepieciešams, vienkārši atveriet ledusskapja durvis un piepildiet glāzi, izmantojot dozatora krānu. Dozatoru "Fizz Saver" var izmantot mājās, birojā, kempingā un tikai ārpusē. Ja jums ir bērni, „Fizz Saver” jums ir ārkārtīgi nepieciešams, jo zināt, ka mazie un lielāki bērni ļoti iecienījuši limonādi un citus saldos gāzētos dzērienus. Viņiem būs nesalīdzināmi ērtāk pildīt glāzi no krāna.

Kā Fizz Saver īpašnieks uz jūsu galda vienmēr būs svaigs alus un soda.

Kokteiļi

Fizami (no angļu "hiss", "froth") ir stipri putojoši atdzesēti dzērieni, kuru galvenā sastāvdaļa ir gāzēts ūdens (soda vai minerālūdens). Citas fiziskās sastāvdaļas var būt: sulas, sīrupi, vistas olas, liķieris, konjaks utt.
Parasti šādus dzērienus gatavo šeikerī ar ledu un pasniedz augstās glāzēs ar salmiņu. Princips ir vienkāršs – visas sastāvdaļas, izņemot sodu, saputo, un pēc tam papildina ar sodas vai minerālūdeni. Kā jūs jau sapratāt no sastāvdaļām, fiza var būt bezalkoholisks un bezalkoholisks.

Alkoholisko Fiz receptes

Fiz apelsīns:
- 1 glāze sodas;
- sula no 0,5 kg apelsīnu;
- pus citrona sula;
- 1/2 ēd.k. pūdercukurs;
- 1 ēd.k. konjaks;
- ledus kubi.
Samaisiet sulas ar pūdercukurs līdz cukurs izšķīst. Atdzesējiet maisījumu, pievienojiet tam brendiju un ielejiet glāzē ar ledu, ko papildināt ar soda.

Fiziskā piparmētra:
- 30 ml citronu sulas ar cukuru;
- 20 ml degvīna;
- 20 ml piparmētru liķiera;
- gāzēts ūdens;
- ledus.
Šeikerī sajauc citrona sulu, degvīnu un liķieri, izkāš glāzē ar ledu un uzlej sodu.
Fiziskā īru valoda:
- 40 ml īru viskija;
- 1 tējk liķieris Curacao;
- pus citrona sula;
- 1/2 tējk smalkais cukurs;
- soda.
Sajauc viskiju šeikerī ar citronu sulu, liķieri un cukuru, izkāš glāzē un papildina ar sodu.

Sodas ūdens

Citronu nats:
- 40 ml citronu sulas;
- 20 ml apelsīnu liķiera;
- gāzēts ūdens;
- sasmalcināts ledus.
Sajauc sulu ar liķieri šeikerī un ielej maisījumu glāzē, kas līdz pusei piepildīta ar ledu. Papildiniet ar soda.
Fiz ar krējumu:
- 40 ml džina;
- 20 ml krējuma;
- 20 ml citronu sulas;
- 20 ml cukura sīrupa;
- dzirkstošais ūdens vai šampanietis.
Džinu sajauc ar krējumu, sulu un sīrupu, ielej glāzē un papildina ar atdzesētu sodu vai šampanieti.

Fiz ar degvīnu:
- 20 ml degvīna;
- 20 ml piparmētru liķiera;
- 20 ml citronu sulas;
- 1 tējk cukura sīrups;
- soda.
Sajauc degvīnu, liķieri, sīrupu un sulu, ielej glāzē un papildina ar atdzesētu soda.
Fiz "Barnegat Bay":
- 30 ml sodas;
- 30 ml džina;
- 45 ml apelsīnu sulas;
- nedaudz citrona sulas;
- dažus pilienus Maraschino liķiera (augļu liķieris ar rūgto mandeļu garšu).
Sajauc visas sastāvdaļas maisīšanas glāzē un ielej vecā veidā.

Bezalkoholisko fiz receptes

Ananāsu nats:
- 1/2 ēd.k. soda;
- 60 ml ananāsu sulas;
- 30 ml citronu sīrupa;
- ledus kubi.
Glāzē sajaukšanai sajauc sīrupu un sulu, maisījumu papildina ar sodu un ielej glāzē ar ledu.
Austrumu fiziskā:
- 70 ml sodas;
- 70 ml sulas upenes(varat paņemt aveņu vai pat dzērveņu sulu);
- 50 ml. apelsīnu vai mandarīnu sula;
- 10 ml pikanta sīrupa;
- ledus kubi.
Sajauc sulas ar sīrupu šeikerī ar ledu, izkāš glāzē un papildina ar sodu.

Fiz dzirkstošais:
- 70 ml sodas;
- 70 ml persiku sulas;
- 10 ml vaniļas sīrupa;
- 10 ml melno aroniju sulas;
- ledus.
Šeikerī sajauciet sīrupu un sulas, pēc tam ielejiet maisījumu glāzē un uzpildiet ar gāzētu ūdeni.
Granātābols ar ledu:
- 80 ml sodas vai minerālūdens;
- 40 ml ābolu sīrupa;
- 20 ml cukura sīrupa;
- 10 ml granātābolu ekstrakta;
- 1 olas baltums;
- ledus kubi.
Sakuļ baltumus līdz putām un lej šeikerī. Pievienojiet proteīnam sīrupus un granātābolu ekstraktu un labi samaisiet. Iegūto maisījumu ielej glāzē ar ledu un papildina ar sodu.

Ķiršu nats:
- 50 ml sodas vai minerālūdens;
- 50 ml ķiršu sulas ar mīkstumu;
- 30 ml citronu sulas;
- 20 ml cukura sīrupa;
- puse no olu baltuma;
- ledus.
Sakuļ baltumus līdz putām un sajauc šeikerī ar sulām un sīrupu. Ielejiet maisījumu glāzē ar ledu un pārlejiet to ar soda.