Kompots asorti no ogām ziemā. Kompepētas telpu ziemai bez sterilizācijas. Vispārīgi gatavošanas noteikumi

Sastāvdaļas

• Augļi un ogas-250g. (Tas var būt, piemēram, 1 persiku, 100 g avenes, 1 ābolu, 1 s)
• Cukurs - 250 g
• Ūdens-0.5-0.7l

Izejas un gatavošanas laiks: par vienu litru burkā kompota asorti būs nepieciešami 30 minūtes.

Kā padarīt kompots asorti par ziemu - recepte ar foto soli pa solim

Pirmkārt, jums ir nepieciešams sagatavot ēdienus. Ziemas sagataves tiek izmantotas dažādu apjomu stikla kārbas. Attiecībā uz vākiem pašlaik to pārstāv liels sortiments stiprinājuma vākiem, stikla, metāla un plastmasas ar snap-on vai pagrieztiem ierobežošanas metodi. Plastmasas vai polietilēna vākiem tiek izmantoti kompaktācijas sagatavei. Lietojot alvas vāciņus, tiek izmantota kanalizācijas iekārta. Bet "vērpjot" vāki ir vispiemērotākie kompotu tukšo tukšumu dēļ.

Sabiedrei sagatavotie burkas un to vāki tiek rūpīgi nomazgāti ar karstu ūdeni, pēc kura 10-15 minūšu kārbu iekšējā daļa ir sterilizēta uz karstā pāra vai ūdens vannā. Vāki ielej ar verdošu ūdeni un glabā uguni apmēram 10 minūtes. Sterilizācijas kārbām jūs varat izmantot parasto virtuves tējkannu. Jar tiek apstrādāts ar karstu tvaiku, kas nāk no viršanas tējkannas izteka.

Pēc termiskās apstrādes, sagatavotas bankas un aptver otrādi uz sausā dvieli.

Augļi un ogas, kas sagatavoti kompotā, nepieciešams izskalot un sakārtot, tīra no tārpochin. Augļi noņem kausus, kaulus, ja nepieciešams, piemēram, augļi, piemēram, āboli, bumbieri, cidoniju var noņemt un kodols. Lielie augļi ir jāsamazina viņas šķēlēs.

Pēc tam sagatavotie augļi un ogas tiek uzlikti burkā un aizmiguši ar cukura smiltīm. Tad uz burka uz augšu, verdošs ūdens rūpīgi izlej. Alternatīvi, jūs varat izšķīdināt cukura smiltis verdošā ūdenī un ielej gatavu sīrupu uz burku. Pēc tam burka ir pārklāta ar vāku un labi vērpjot.

JAR pārvēršas otrādi un pārklāti ar dvieli uz dzesēšanu.

Tajā pašā laikā ir jāpievērš uzmanība, vai banka ir labi aizsērējusi. Ja kompots parādās no gaisa apakšas uz augšu burbuļiem, tad vāks ir vāji vērpts. Bet, pat ja banka ir slēgta labi, pēc tās dzesēšanas ir iespējams palielināt vāka saspringumu, kas ir ļoti svarīga ziemas sagatavēm, turklāt, ņemot plānu stacijas lentes lenti, kārbas gar malu vāku. Veikalu kompānijas, kas novāktas ziemā, tas ir nepieciešams tumšā un vēsā vietā.

Padomi, kā sagatavot gardus un noderīgus kompotipus, kas ir asorti ziemai:

• Kā konservants, kas ļauj saglabāt sagatavoto sagatavi uz ziemu, tiek izmantots cukurs. Fakts ir, cukurs, kas parasti izraisa fermentācijas procesu, kas veikts noteiktā koncentrācijā, kļūst par konservantu. Šis cukura īpašums ļauj sagatavot sagataves ar minimālu siltuma apstrādi. Cilvēkiem, kuri ir spiesti jebkura iemesla ierobežot cukura patēriņu, ieteicams izmantot cita veida saldinātājus, kas ir piemēroti saglabāšanai, kad vārīšanas noslēpums ziemai.
• Sagatavojot kompotu, jūs varat izmantot gandrīz visus augļus un ogas, saskaņojot garšas ar otru. Piemēram: ķiršu vai ķiršu un aprikozes, ērkšķus un persiki, avenes, āboli un bumbieri, cidonija, Feichoa un granātas. Tomēr ikviens var uzņemt kompotā sastāvdaļas to gaumei. Apvienojot skābos un saldos augļus un ogas. Jūs varat saņemt kompotu ar bagātīgu garšu.
• Lai kompotā, tas ir ne tikai garšīgs, bet arī skaists, tas ir nepieciešams, lai izmantotu augļus un ogas, kas sniegs kompots gaišu, krāsainu krāsu. Tā, spilgti sarkanā krāsā kompots ķirsis, sarkano jāņogu, aveņu, dogwood, dzeltenā krāsā - aprikožu, balta salds ķirsis, cidonija, skaista zaļa krāsa - Feikhua, kivi, ērkšķogu, baltas vīnogas, Burgundijas krāsa - melnā jāņogas, kazenes, thorny uc Šādas krāsu piedevas ir nepieciešamas, ja kompotā sagatavošanai izmantoto augļu galvenā sastāvs ietver tos, kas praktiski nav ievadīti siltuma apstrādē. Šādi augļi ietver, piemēram, ābolus un bumbierus.
• Lai sagatavotu kompotu ziemai, var izmantot ne tikai augļus un ogas, bet arī dažādus aromātiskos garšaugus, iecienītākās garšvielas. Lai saglabātu smaržu ziemai ziemā, jūs varat pievienot nedaudz avenes vai zemenes uz galveno sastāvu augļu un ogas, vai filiāle piparmētru vai baziliku. Apple bumbieru kompāniju fani var izmantot šķipsnu kanēļa, kas sniegs kompotāžu sākotnējo garšu un aromātu. Bagātināt kompotā garšu šādas piedevas, piemēram, citronu šķēles vai apelsīnu miziņa, žāvēti rozā ziedlapiņas, neļķes.

Protams, izvēloties augļus un ogas, lai izveidotu kompotu, ir nepieciešama radoša pieeja. Šādā gadījumā vārītajam dzērienam būs oriģināla garša, spilgta krāsa un brīnišķīgs aromāts.

Sezonas augļu vākšanas vidū. Visi tirgi ir piepildīti ar smaržīgiem augļiem, ogām. Protams, jūsu Dachā ir pāris augļu koki, kas jūs iepriecinās no gada uz gadu. Ir pienācis laiks sagatavot savu iecienītāko augļus ziemai. Visa raža neēd un nav iesaldēti. No augļiem jūs varat gatavot iecienītāko, smaržu kompots, ievārījumi, augļi sava sula. Un tas nav viss saraksts. No augļiem izrādās ļoti garšīgs, ganības, želejas, sulas. Cik garšīgu var pagatavot no sezonāliem augļiem. Bet šodien es jums piedāvāju par dažādu augļu kompotu ziemai, recepte bez sterilizācijas. Piemērota gatavošanai dažādi augļi Un ogas. Mūsu recepte mēs izmantosim plūmju, bumbierus un vīnogas. Produktu aprēķināšana iet uz vienu trīs litru burkā.




- vīnogas 200 g;
- Plūmju 400 g;
- bumbieris 250 g;
- ūdens 2.1.;
- cukurs 250 g;
- citronskābes 2 mikroshēmas.




Vissvarīgākais ir tas, ka jums ir jāsagatavo visi izmantotie augļi. Kompementa plūmes ir piemērotas jebkuram dažādiem, izmēriem un krāsai. Galvenais ir tas, ka augļi ir blīvi pieskārieniem un bez mehāniskiem bojājumiem. Noteciniet labi noskalojiet. Sagriež divās pusēs un noņemiet kaulu. Šis šķirņu notekas, kauls ir atdalīts ļoti labi.




Vīnogas izmanto jebkuru šķirni, baltu vai tumšu. Labi noskalojiet tekošu ūdenī. Noņemiet ogu ar ķekaru.




Paņemiet bumbieru ar blīvu celulozi. Labs skalošana. Sagriež četrās pusēs. Noņemt sēklas. Saules sagriezts atpakaļ uz pusi.




Ērtāk, kompaktos ražo lielās bankās, ja, protams, jums ir liela ģimene. Bankas ir labi noskalotas ar soda. Skalot aukstā ūdenī. Sterilizē prāmi vai ērtu jums. Vāciņi skalo tādā pašā veidā un vāra 5-8 minūtes. Bankas apakšā nolaidiet bumbieru šķēles, tad plūmes un vīnogu ogas.




Palielināt ūdeni tējkannā vai katliņā. Ielej uzmanīgi burkā uz augšu. Bankai nav krekinga, Leith karstā ūdens uz karoti. Nekavējoties aptveriet sterilu vāku. Atstājiet uz 10-15 minūtēm.




Noteciniet ūdeni atpakaļ katliņā. Pievieno cukuru Ļengans. Samaisiet, lai izšķīdinātu sastāvdaļas un vārītu. Vāra aptuveni minūti.




Ielej sīrupu uz burka uz augšu un cieši nosedziet vāku. Pārvērsties un izskatās labi. Atstājiet šajā pozīcijā, līdz bankas ir pilnībā atdzesētas. Pēc turēt uzglabāšanas telpā vai pagrabā. Delicious stieņi!

Ar cieņu. Svetlaya.

Ja jūsu Dacha ir ogojumu pārpilnība, tās var būt gatavas sagatavot nākotni un iepriecināt viņu dzimtā krāsaino un garšīgi stieņi Ziemas aukstās vakaros. Berry kompots ziemai ir garšīgs risinājums ne tikai ziemai, bet arī vasarā, jo tas ir ļoti garšīgs, lai dzert un atdzesētu. Ziemā, tasi krāsains dzērienu uzbriest un atgādina jums vasarā. Sagatavo kompotu ziemai no dažādas ogas: jāņogas, avenes, mellenes, kazenes, ērkšķogas. Izrādās, ka šāds kompotā diapazons. Ja vēlaties, jūs varat pievienot augļus: persikus, bumbierus, aprikozes utt. Augļi un ogas ne vienmēr izmanto izvēlēto, skaistu, sulīgu un saldu. Brīnišķīgi kompots tiek iegūti no spēles: maziem bumbieriem, aprikozēm, ābolus var ievietot pilnīgi, nevis tīrīt no sēklām un akmeņiem. Un dzēriena saldumu vienmēr var pielāgot, pievienojot nedaudz vairāk cukura. Šādā gadījumā tiek izmantota asorija: avenes, kazenes un sarkano jāņogu. Šīs ogas ir ļoti skābas, un dzēriena saldums ir labāk pielāgoties jūsu gaumei. Šajā receptē izrādās, ka dzēriens nav spīdošs salds, ar patīkamu skābumu. Pasūtīšanas metode ir ļoti vienkārša un neprasa daudz laika. Un, ja uz dārza ir liela ogu raža, pārliecinieties, lai sagatavotu šo ogu smilšu mīklu ar skābo krējumu.

Sastāvdaļas 2 litru bankās:

• 200 g sarkano jāņogu;
• 100 g aveņu;
• 100 g kazenes;
• 100 g cukura;
• 1,8 litri ūdens.

Asorts kompots recepte no ogām ziemai

Es nezinu, kā jūs esat ģimenē, un mūsu kompotā - viens no iecienītākajiem dzērieniem. Ne tēja, nav kafijas iet ar viņu jebkuru salīdzinājumu. Tas ir iemesls, kāpēc vasarā, saglabāšanas sezonā, es pievēršam īpašu uzmanību kompotatiem un sagatavot tos ļoti daudz un visdažādākos. Lielākā daļa no visiem man patīk skaitļi ziemai - asorti: ja nav vieni bankā, nevis divas un ne pat trīs ogas, un vairāk. Tad garša izrādās ļoti gaišs, "bagāts", piesātināts ...

Vēlaties piemēru - lūdzu: vienkāršu recepti kompots no ķiršu, ērkšķogu, jāņogu un aveņu. Šāda ogu kompots asorti ziemai gatavo ļoti vienkāršu, un ļauj to sajaukt ar sterilizāciju receptē, patiesībā tas ir vienkāršāks nekā gatavot ziemas kompots no svaigi ogas Vairāku pildījumu metode. Turklāt šāds asorts kompots no ogām ziemai var uzglabāt jebkuros apstākļos kā dzīvoklī, kad telpas temperatūraun pagrabā.

Sastāvdaļas 1 litra krastā:

• 150 g ogas
• 130 g cukura;
• 750 ml ūdens.

Gatavošana:

Pre-sterilizē bankas un vāra vāki. Mans ķirsis, noņemot savvaļas un neregulāru formu. Mēs novirzām ķiršus uz colorder 10 minūtēm, lai brilles būtu pārmērīga šķidruma. Mana ērkšķogu un upeņu, noņemot savvaļas ogas. Nogrieziet krūzes un astes. Arī pāreja uz colorder tā, ka brilles ir pārmērīga šķidruma. Aveņu ir ļoti maiga, sazinoties ar ūdeni, nekavējoties piešķir sulu, fit, zaudē formu. Tāpēc, ogas nevar mazgāt, ja jūs tikai steidzās tos no krūma, un jūs zināt, ka tie nav ārstēti ar ķimikālijām. Ja ogas tiek iegādātas, viegli ievietojiet tos caurdurā un noskalojiet ar ūdeni.

Saskaņā ar sagatavotajām bankām mēs paplašinām ogas.

Vimpelis cukura sīrups. Nepieciešamais ūdens daudzums tiek uzkarsies, mēs smaržojam cukuru un vāra vidējā siltuma, maisot, pilnīgu cukura kristālu likvidāciju.

Vārīšanas sīrups pārlej ogas bankās, aizpildīt tos uz augšu. Mēs aptveram kārbas ar vākiem.

Platas pannas apakšā ar salveti (tā, ka bankas nestrādās sterilizācijas laikā). Mēs uzstādījām burku pannā ar kompots un ielej karstu ūdeni, lai tas nesasniedz kārbu kaklu. Lielā ugunī mēs saceļ ūdeni katliņā uz vārīšanās temperatūru un vāra (sterilizējot) vidējā siltumā 15-20 minūtes.

Pēc sterilizēšanas bankas rūpīgi noņem un nekavējoties roll apkārt ar vākiem. Bankas nekavējoties pārvēršas apakšā, atteicoties no tiem tādā stāvoklī, līdz pilnīgai dzesēšanai. Pēc tam, mēs atgriežam bankas ar kompotu uz normālu stāvokli (aptver augšpusē) un slēpt tos līdz ziemai: jūs varat pagrabā, jūs varat pie pagrabstāvā, un jūs varat vienkārši atstāt dzīvoklī noliktavā vai skapī.

Vasara nav pilnā šūpolē, bet jūs varat priecāties. Ripe Garden Cherry, Cherry, Gooseberry. Neliela zemeņu novākšana šogad. Bet tas tiks aizstāts ar nogatavinātām ogām. Man jau ir izdevies gatavot klimpas ar ķiršu, cept patties. Ķirši ēda visu ģimeni. Darba sākšana uz ziemu. Es nolēmu izveidot kompotu - asorti. Manā iznīcināšanā ķiršu, saldo ķiršu un ērkšķogu. Es nedaudz pievienosim maz melisu šīm ogām, un garša būs apdullināšana. Un tā, ka kompots no ogām ir piesātinātāks, melissa ir gulēt nedaudz.

Viņa izvēlējās izmantot datoru litru un puslitru banku mājās. Šāds kompots vienmēr ir piedzēries laikā. Šeit ir mana kompotā recepte asorti.

Lai sagatavotu dzērienu asorti ogas uz 1 litra bankas nepieciešamo:

• Cherry - 100 g,
• Cherry - 100 g,
• Ērkšķogu - 100 g,
• Cukurs - 70 g,
• Melissa - 1 zariņš,
• Ūdens - 500 ml.

Metode kompotā sagatavošanai ar sterilizāciju:

Sagatavojiet uzglabātās bankas ar vākiem.

Cherry, Cherry, Melissa ērkšķogu skalo zem tekoša ūdens un salocīts bankās.

Pievieno cukuru.

Ielejiet bankām ar stāvu verdoša ūdens saturu.

Uzlieciet sterilizāciju karstā ūdenī.

Sterilize kompots 15 minūtes.

Attīrīt bankas un pagrieziet otrādi.

Kompementa atdzesēšana tiek saglabāta vēsā vietā.

Ziemā šis kompots būs īsts atradums.

Patīkama apetīte!

________________________________________________________

Kompotāža ir asorts ziemai no ērkšķogu, jāņogu un ķiršiem ar oranžu - vēl viena improvizācija, krāsa un garša izrādījās brīnišķīgs dzēriens. Kompotētam ir spilgta krāsa un patīkams citrusaugs.

Šajā kompotā, citronskābe nevar pievienot, jo Orange satur skābi, un burkas ar kompots ziemā tiks uzglabāti perfekti.
Lai iegūtu interesantāku garšu, varat pievienot nelielu citrona vai kaļķa šķēli.
Jūs varat arī pievienot katram burkam uz 1 brošūra piparmētru.

Kompotāža Space ziemai no ērkšķogu, jāņogu un ķiršu ar oranžu

kā izveidot kompotu asorti par ziemu litru bankās soli pa solim foto recepti

Sastāvdaļu skaits receptē tiek dota 1 litru bankai.

• Ērkšķogu sarkans un zaļš - 100 g,
• jāņogas sarkans - 100 g,
• cherry - 100 g,
• orange - 2 šķēle,
• sugar Sand - 120-150 g.

Ērkšķogu mazgāt labas lietas, sausa. To var atdalīt no zariem, bet šajā gadījumā kompotā, tas nebūs veselas, bet ruma. Es biju labi gredzens ar zariem un pievieno burkā. Kloķenes var izmantot vienu krāsu, sarkanu vai zaļu. Es paņēmu daudz dažādu krāsu.

Sarkano jāņogu atdalīšana no zariem. Labi noskalojiet ūdeni un sausu uz dvieli.

Ķiršu mazgāšana un sausa. Kaulu nedrīkst iztīrīt. Cherry vislabāk ir lietot vairāk saldu šķirņu, lai kompots nedarbosies ļoti skābu. Es pievienoju ķiršu galvenokārt skaistai krāsai un patīkamai smaržai.

Apelsīni rūpīgi nomazgājiet suku un izlaist 1 minūti verdošā ūdenī. Tad sausa un sagrieziet plānās šķēlītēs. Orange turēt verdošā ūdenī ir obligāti, tāpēc kompots bez sterilizācijas noteikti tiks saglabāti labi. Ja pievienojat citronu vai kaļķi - tie arī glabā norādīto laiku verdošā ūdenī.

Uz iepriekš sterilizētām un sausām bankām, izvietot gatavas ogas un 2 šķēles apelsīnu. Orange var pievienot un vairāk, atkarībā no jūsu gaumes.

Pievienojiet cukuru bankām. Cukura daudzums ir atkarīgs no ogām skābes. Ja ogas ir skāba - pievieno 150 gramus cukura. Ja ne ļoti skābs - cukura cland mazāks.

Es aizpildu ogas ar cukurniedru un vērpjot sterilizētus vākus. Šim vācim ielej ūdeni katlamībā un vārot 1-2 minūtes. Nekavējoties noņemiet kompots ar ērkšķogu un jāņogas zem silta segas līdz pilnīgai dzesēšanai, apmēram vienu dienu.

Gatavs kompots no ērkšķoga ar oranžu uzglabāšanu pagrabā.

Ar cieņu, Elena Gorodishhenina.

_________________________________________

Vēl viens universāla recepte Dators, kas asorts no mūsu autora Yulia Omelchenko.

Kompots asorti bez sterilizācijas

Rūpīgi iet cauri un manas ogas kompotā, jūs varat izmantot jebkuru absolūti kā vienu šķirni bankā un asorti.

Šī kompotā konservēšanas recepte ir ļoti universāla un vienkārša, piemēram, ziemas sagataves var izgatavot no dažādām ogām:

• ķirši
• ķirsis
• avenes
• lamberry,
• zemeņu
• zemeņu
• kizils
• gojenes

Bankas ir arī diezgan manas un sterilizē 10-15 minūtes.

Verdoša sīrupa berry kompots No aprēķina 1 litru ūdens -1 glāzi cukura.

Vārīšanas sīrups aizpilda asorti no ogām bankās un nekavējoties rolling. Mēs ieslēdzam, pārbaudām vāciņus saspringtībai un segt pledu uz pilnu dzesēšanu.

Glabā konservēts kompots Asorti bankās ir ļoti labs. Un pats galvenais, izrādās ļoti garšīgs un smaržīgs.

Padoms:

Tā, ka no karstā sīrupa pēkšņi nevar pārsprāgt, turiet ēdamkaroti pār varu un ielej ar sūku uz karoti

Sastāvdaļas:

• jāņogas ir sarkanas, baltas un melnas,
• ķirši
• ķirsis
• avenes
• lamberry,
• zemeņu
• zemeņu
• kizils
• gojenes