Kompotāža no vīnogām nav par ziemas recepti. Garšīgs kompots no vīnogām ziemai bez sterilizācijas. Kompotāža no vīnogām ziemai: vienkārša recepte. Konservēti vīnogas ar bumbieriem

Vīnogas ir ne tikai izejvielas vīna ražošanai. Ogas ir ļoti noderīgas svaigā veidā, kā arī piemērota nākotnes smaržīgu sagatavošanai. Kompotāža ir īpaši populāra. Dzēram ir izteikta aromāts un lielisks garšas īpašības. Var uzlabot recepti par kompilāciju no vīnogām ziemai - pievienot dažādas sastāvdaļas, noregulējiet saldās un skābās garšas stiprumu. Dzērienu var sagatavot dažādi ceļikā arī izmantojot modernās tehnoloģiskās ierīces.

Vienīgais, kas patiešām ir atkarīgs no sagataves gala produkta garša, ir izmantoto vīnogu kvalitāte. Viss pārējais ir saimnieces rokās, jo ar ierasto metožu palīdzību dzēriens iegūs tādas īpašības, kas ir nepieciešamas - no krāsas līdz aromāta intensitātei. Labu izejvielu izvēle nodrošinās smaržīgu, piesātinātu garšu un labumu no produkta. Iegādājoties vīnogas, tas ir jāmēģina, nekavējoties novērtējot aromātu, saldo un skābo garšu attiecību.

Par Yagoda priekšrocībām

Siltajā sezonā tirgus ir daudzveidīgi augļi un ogas. Tie ir bagāti ar vitamīniem un bioloģiski aktīvām vielām. Vīnogas parasti tiek uztvertas kā sahaphisks produkts ar augstiem rādītājiem pārtikas vērtība un kaloriju. Tikmēr vīnogu ogās nav mazāk noderīgu savienojumu nekā citos vasaras gadus. Starp tiem ir šādi.

• Organiskās skābes. Ogas ir bagāti ar dzintaru, vīnu, oksaloziem, etiķskābi, ābolu un citronu skābēm. Viņiem ir spēja stimulēt gremošanas sulu sekrēciju, urīna un žults veidošanu un noņemšanu. Arī skābēm ir vidēji smagas antimikrobiālās īpašības, tās pozitīvi ietekmē vielmaiņas ātrumu un redoks reakciju kvalitāti.
• Taukskābju. Tie ir iekļauti produkta kaulā. Pārstāv linolēnā, linoliešu, palmi, stearīna un arachidonskābes. Pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu darbu, attīrīt asinis no holesterīna, uzlabot tās reoloģiskās parametrus un regulēt koagulāciju. Taukskābes ir svarīgas normālai darbībai nervu sistēma, Skaļruņi ar spēcīgiem dabīgiem antioksidantiem, palīdzot saglabāt jauniešus un veselību daudzus gadus.
• Proantocyanidines. Tās krāso vielas, milzīgi daudzumi tumšās vīnogas, kas atrodas mizā. Attiecībā uz šiem savienojumiem, pretvēža un imūnsistēmu īpašības ir raksturīgas, kā arī spēja paātrināt vielmaiņu, noņemiet lieko šķidrumu no ķermeņa.
• Hlorofils. Tas ir aprīkots ar mizu, celulozi un kaulu. Tajā ir vazoprotektīvs, hepatoprotektīvs, kā arī antibakteriālas īpašības. Aizsargā ķermeni no infekcijām un iekaisuma procesiem.
• Celuloze. Ļoti maigas dārzeņu šķiedras ir vērstas uz vīnogu celulozes un rupja - viņa kaulā. Attiecībā uz šķiedrām, tas ir tipisks, lai aktivizētu ķermeņa attīrīšanu, uzlabotu vielmaiņu, kā arī dot sajūtu sāta, ja to izmanto iekšā.
• Pektīni. Skaļruņi Dabiskie adsorbenti spēj saistīt bezmaksas radikāļus, smagos metālus, kā arī baktēriju toksīnus. Pēc tam, lai tos noņemtu no ķermeņa, likvidējot un novērstu intoksikāciju ar kaitīgām vielām.
• Flavonoīdi. Dārzeņu antioksidanti. Viņiem piemīt antitrombotiskas, kardioprotektīvas īpašības. Spēj novērst iekšējos iekaisumus un novērstu kapilāru brittless. Sakarā ar pozitīvo ietekmi uz kuģiem, palielina asinsriti perifēros un centrālos audos.

Vitamīni

Papildus bioloģiski aktīvai, milzīgai vērtībai personai ir piesātinājums ar barības vielām. Vitamīni ogās ir ietvertas līdzsvarotā koncentrācijā, un tāpēc tām ir pozitīva ietekme uz ķermeņa darbu kopumā, kā arī stiprināt viena otras rīcību. Piemēram, vitamīnu komplekss ar antioksidantu īpašībām ietver:

• retinols (A vitamīns);
• tokoferols (E vitamīns);
• askorbīnskābe.

Vadošās pozīcijas attiecībā pret koncentrāciju produktā aizņem E vitamīnu, kas pati par sevi ir visspēcīgākās antioksidanta īpašības, kā arī uzlabo tos A un S. Tokoferolā ir iesaistīts izplūdes antioksidantu aktīvo formu atjaunošanā, un \\ t Tāpēc ilgtermiņa laikā nodrošina pastiprinātu ķermeņa aizsardzību no ļaunprātīgiem faktoriem. Retinola īpašības:

• uzlabo redzi;
• normalizē iekšējās dziedzeru sekrēciju;
• uzlabo ādas stāvokli;
• paātrina naglu augšanu;
• atbildīgs par matu biezumu.

Uzskaitītās īpašības tiek pastiprinātas ar C vitamīna ietekmi, kam ir izteikta kapilāru stabilizējoša iedarbība, kā arī pretiekaisuma un imūnmodulējoša darbība.

Minerāli.

Produkta pozitīvā ietekme uz vielmaiņu ir saistīts ne tikai ar organisko skābju un aminoskābju kompleksa saturu, bet arī pilnīgu Vitamīnu sarakstu Vitamīni V. Ir zināms, ka šīs grupas savienojumi spēj normalizēt lipīdu , ogļhidrātu un olbaltumvielu apmaiņa visos posmos. Vitamīni uzlabo vielmaiņas procesus, uzlabojot valūtas reakciju veikšanu un samazinot toksisku blakusproduktu veidošanos, kas ir galvenie priekšlaicīgas ķermeņa novecošanās provokatori un iekšējo orgānu audu bojājumi.

Vīnogu spēja saglabāt ķermeņa un cilvēku veselību, ir saistīts arī ar tā minerālu sastāvu, kas ietver:

• nātrija sāļi;
• kālija;
• kalcija;
• magnija;
• dziedzeris;
• fosfors;
• fluors;
• jods;
• savienojumi ar kobaltu;
• vara;
• niķelis;
• selēns;
• cinks;
• hroms.

Vīnogu minerālūdens sastāvs spēj saglabāt kaulu audu, zobu emalja integritāti un stiprību, saišu normālo stāvokli. Dažas vielas piedalās lielākajā daļā metabolisko procesu, ir nepieciešami, lai pilnībā uzsūktu barības vielas, kas nāk no pārtikas. Turklāt bez mikroelementiem un makroelementiem, procesi, kas saistīti ar nervu impulsiem, kas pamatā visu orgānu un audu darbu, ir neiespējami.

Dzērienu popularitātes cēloņi

Mūsu rajonos stieņi ziemai no vīnogām sāka tik sen. Iemesls tam ir kopīgs viedoklis par produkta ieguvuma iznīcināšanu, jo tas ir saglabāšana, jo izejvielas iet siltuma apstrāde. Tikmēr, pazīstami visiem ziemas avotiem vitamīnu (ražas novākšana no aveņu, jāņogu, jūras smiltsērkšķu) arī ir pakļauti ilgstošai gatavošanai, bet zinātnieki ir pierādījuši, ka labvēlīgās īpašības gala produktos paliek mazākās, bet joprojām preventīvās koncentrācijas. Tāda pati situācija ir attīstījusies ar vīnogām. Pētījumi ir parādījuši, ka tās produkti ir bagāti:

• c, A vitamīni;
• miecēšanas vielas;
• organiskās skābes;
• taukskābes;
• pektīni;
• ogļhidrāti;
• kālija;
• nātrija;
• magnija;
• kalcija;
• kobalts;
• dzelzs;
• flavonoīdi.

Tajā pašā laikā vīnogu kompots uzvar citu stieņu priekšā līdz līdzsvaram un terapeitisko īpašību mērenībai. Atšķirībā no ievārījuma samazināta cukura proporcija tiek izmantotas tās sagatavošanai, kas ievērojami samazina gala produkta kaloriju saturu, ļauj to izmantot ar tendenci uz pārmērīgu svaru. Atšķaidīta skābenes skābes koncentrācija padara vīnogu kompots drošu pat ar cukura diabētu, pankreatītu, kā arī podagras traucējumiem. Ar šīm pašām valstīm svaigus augļus un vīnogu sulu var izmantot ļoti mazos daudzumos.

Kompotāža ir pilnīgi droša grūtniecības laikā, mazāk apdraud ar kolikas zīdaiņiem, ja sieviete izmanto produktu ar zīdīšanu. Konkrētu vielu koncentrācija kompotā ir samazināta reizēm, samazinot alerģiju risku.

Regulāra vīnogu dzēriena izmantošana ļoti uzmanīgi novērš aizcietējumus, gremošanas traucējumus, iekšējos iekaisumus, uzlabo vielmaiņu un ir vitaminizējoša iedarbība uz ķermeni. Produkts ir lieliski nodots, atšķirībā no svaigām sulām un ogām, kas bieži izraisa krēsla uzpūšanos un traucējumus jutīgos cilvēkos.

Kā sagatavot izejvielas

Dzēriena sagatavošanai būs nepieciešamas vairākas sastāvdaļas, kuru galvenais ir vīnogu ogas. Tie tiek iegādāti tirgū vai izmantoti mājās audzētas vīnogas. Obligātie nosacījumi, izvēloties izejvielas, ir šādas.

• Svaigums. Vīnogām jābūt nesen saplēstiem no vīnogulājiem, pretējā gadījumā tiek iznīcinātas lietderīgās vielas, šķiet, nepatīkama smarža, palielinot dzēriena laikā.
• Blīvums. Kompinētai vīnogu šķirnei nav īpaša loma - jūs varat izmantot jebkurus augļus, kas sasnieguši tehnoloģiskā termiņa posmu. Tomēr, lai dotu priekšroku, ir iespējas ar blīvu celulozi, biezu un elastīgu ādu. Šādas ogas var izvilkt no kompots un izmantot, lai sagatavotu citus desertus, pildīti tiem.
• Tīrība. Vīnogu gatavošana ēdiena gatavošanas kompots rodas vairākos posmos: saplēstā klasteris ir pārbaudīts kaitēkļiem - ja nav interneta starp augļiem, vīnogulāji nav bojāta, tas nav tumšāks, ciets klasteris var tikt ievietots kompotā. Ja ir vismaz viena no šīm pazīmēm klātbūtnes kukaiņiem - vīnogas tiek sadalīti no vīnogulājiem pilnībā, lai neapdraudētu vārītu produktu kvalitāti.
• Kvalitāte. Pēc pārbaudes, ķekars ir vērts noņemt visas ogas, kurām ir bojājumu pazīmes - modificēta virsmas krāsa, kas pārsprāgt ādu, aizpildītās vietas, kas pārklāti ar pelējumu vai puvi.

Lai mazgātu vīnogas, ir nepieciešams izmantot iegurni ar siltu ūdeni. Veseli klasteri iznīcina visu plaukstas virsmu, saplēstas ogas - rūpīgi noslaucīt ar pirkstiem. Izejvielas noskalo ar skaidru ūdeni vairākas reizes.

Neatkarīgi no izmantotās kompilācijas receptes, cukura daudzums ir jāizvēlas pēc saviem ieskatiem. Ja ir izvēlēts salds ogas dažādība, jūs varat to paņemt pusi mazāk. Ja tiek izmantotas zaļās vīnogas, kurās ir spilgta skāba garša, cukurs aizņem pilnībā un pat palielina daļu, bet no pievienošanas citronskābe Jūs varat atturēties.

Vīnogu kompots ir dzēriens, kas "Serpets" kādi eksperimenti. Jūs varat pievienot garšvielas, dažādus augļus un garšaugus. Neaizmirstiet izmantot augļu koku un krūmu lapotni, kas dod gatavais produkts Īpašs aromāts, kā arī veicina pašas vīnogu ogas blīvēšanas struktūru.

Kokvilnas receptes no vīnogām katrai gaumei

Pirms vārīšanas kompots no vīnogām, izejvielas tiek rūpīgi nomazgātas un sagatavotas - atdalītas ar ziedkopām, izņemot no ķekariem pilnībā. Ja nepieciešams, kaulus var noņemt no ogām. No kodolu klātbūtne augļos nodrošinās vairāk noderīgu vielu galaproduktā, tomēr, var rasties neērtības, ēdot ogu kompotā.

Dzintars

Iespējas. Produkta aprēķinu norāda 3- lietuvas banka. Tumšāks vīnogas, bagātāks nekā dzēriena krāsa būs. Zilās vīnogas nodrošina līdzīgu krāsu ķiršu sulu.

Sastāvdaļas:

• cukurs ir stikls;
• vīnogas - puse no banku apjoma;
• ūdens - 2,5 l;
• citronu skābe - pēc garšas.

Gatavošana

1. Sagatavotās vīnogas ir piemērotas sterilā pudelē.
2. Sagatavojiet sīrupu: ūdeni uzkarsē, cukurs tiek pakāpeniski pievienots.
3. Pēc pilnīgas augšanas sīrupa izšķīdināšanas ogas ielej, pa kreisi, lai nomierinātu, pārsegs ar vāku, par ceturto stundu.
4. Pēc šī laika sīrups ir nosusināts katliņā, uzkarsē, citronu skābe pievieno un kopē pāris minūtes.
5. Ogas tiek pārpludinātas ar šķidrumu, nekavējoties roll ar vākiem, saaukstēties apgrieztā stāvoklī.

Ātri

Iespējas. Kompotāža no vīnogām bez sterilizācijas var uzglabāt ne vairāk kā gadu. Aizvērt tas ir ērtākais litru bankām.

Sastāvdaļas:

• vīnogas - 2,5 kg;
• cukura smiltis - 50 g katrā burkā;
• Ūdens - 4,5 litri.

Gatavošana

1. Sterili bankas ir piepildītas ar sagatavotām vīnogām ar trešdaļu.
2. Cukurs aizmiga. Jūs varat pievienot kanēli, neļķes, piparmētru.
3. Pavelciet saturu ar verdošu ūdeni, pēc kura tie nekavējoties roll ar vākiem.
4. Pēc pilnīgas dzesēšanas, nosūtiet pagrabu.

"Isabel"

Iespējas. Lai sagatavotu kompots vīnogas ar kauliem mājās, jūs varat izmantot pakāpi Isabella. Dzēriens tiek iegūts ļoti līdzīgs vīnogu sulai. Tas ir liels vidū vai vecākiem bērniem.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 1,5 litri;
• vīnogas - 0,5 kg;
• cukurs - 75

Gatavošana

1. Ūdens tiek pielāgots vārīšanās temperatūrai, tie ir iegremdēti tajā sagatavoti un ienīda vīnogas.
2. Pēc atkārtotas vārīšanās tiek pievienots cukurs.
3. Pēc pilnīgas kristālu izšķīdināšanas produkts tiek ielej sterilu tvertnē, mēs klusēsim ar vākiem.

Apvienots

Iespējas. Vīnogu rada interesantas kombinācijas Ar citiem neitrāliem augļiem un ogām. Piemēram, ar plūmēm, bumbieriem, persiku. Ar šo recepti jūs varat gatavot kompots no vīnogām ar filiālēm, kas padarīs barību interesantāku.

Sastāvdaļas:

• plūmes - 0,5 kg;
• vīnogas - 0,5 kg;
• cukurs - 200 g;
• Ūdens - pēc vajadzības.

Gatavošana

1. Sagatavotās drenas dvēseles apakšā. Viņiem jāņem ceturtā daļa no tara tilpuma.
2. Veltnes virsmas augšdaļa labi mazgāta vīnogu kluss - līdz pusei no banku apjoma.
3. Piepildiet burkas ar augļu stāvu verdošu ūdeni, atstājiet to uz pusstundu.
4. Pēc norādītā perioda infūzija bez augļiem ir neizprotami, cukurs, sīrupa salduma pārbaude.
5. Sīrups tiek koriģēts līdz vārīšanās temperatūrai, vārīta divas minūtes, atkārtoti ielej bankās, kluss ar vākiem.

Citrusovs

Iespējas. Recepte kompots no vīnogām un apelsīniem palīdzēs sagatavot vitaminizējošu uzmundrinošu dzērienu. "Sour" mīļotāji var aizstāt apelsīnu uz citrona vai kaļķa. Produktu daudzums ir paredzēts litru bankai.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 1 l;
• vīnogas - 100 g;
• citrus - 30 g;
• cukura smiltis - ēdamkarote.

Gatavošana

1. Pārtika sagatavo: gredzenveida vīnogas, sagriezti ar ķekaru, sausu; Citrusaugļu sagriež šķēles patvaļīgas izmēra.
2. Kompementa ūdens tiek pielāgots vārīšanās temperatūrai, ienirt to augļos.
3. Pēc atkārtotas vārīšanās, cukura sucks tiek sajaukti tās pilnīgai izšķīdināšanai.
4. Karstā kompota tiek ielej sterilos ēdienos, ruļļu pārsegi.

Ogu-augļu maisījums

Iespējas. Classic recepte kompots no vīnogām un āboliem var pievienot aveņu. Tas dos viņam vēl sarežģītāku smaržu. Noderīgas īpašības Jūs varat pievienot, pievienojot rozijas, dogwood, meža ogas, vilkābele. Multicooker palīdzēs atvieglot gatavošanu.

Sastāvdaļas:

• tumšās pakāpes vīnogas ir viena vidējā ķekars;
• malina - 30 g;
• citas ogas - 30 g;
• apple - 1 vidēji augļi;
• cukurs - ēdamkarotes pāris;
• Ūdens - 1 l.

Gatavošana

1. Multivarka bļodā tiek ielej ūdeni, pievieno avenes, un pēc tam, kad tā ir citas ogas un šķēlēs ar šķēlītēm ar šķēlītēm. Cukura cukurs, labi samaisa.
2. Cooking kompots no vīnogām lēnas plīts seko 15 minūtes. Izvēlieties režīmu "Pēru gatavošana", nodrošinot aktīvo verdošu saturu.
3. Iegūtais spilgts un smaržīgs kompots nekavējoties ielej sterilos burkās, mēs iekost ar vākiem.

Izmantot baltas vīnogas Vienmēr dod gaiši dzērienu krāsu. Uzlabot to palīdzēs ķiršu lapām, dodot produktam siltu ēnā dzintara. Saskaņā ar pārskatiem, pat visvienkāršākā kompilējuma recepte no vīnogām ļauj iegūt smaržīgu un labi dzēst slāpes produktu. Tas ir piemērots bērniem un pieaugušajiem, kā deserta dzēriens un aizstājot saldo soda.

Garšīgs aromātiskās ogas Vīnogas mīl pieaugušos un bērnus. Padarīt vitamīnu rezerves aukstās sezonas laikā, kad vīnogu sezona jau ir beidzies, tad kompots no vīnogām ziemai palīdzēs. Galu galā, ne visi mīl dzert vīnogu sulu, jo tā ir garša. Jā, un man patīk vīns (vai jūs varat) ne visiem. Ir izeja - pavārs kompots no vīnogām. Tā vitamīni ķermenis, un garša ir mīkstāka.

Lai sagatavotu kompots ziemai, jebkuras šķirņu ogas ir piemērotas - gan zilā, gan baltā krāsā, un jūs varat roll vīnogas pat ar veseliem klasteriem. Ir daudz kompotā receptes no vīnogām ziemai no vīnogu ogām, kā arī ar citu augļu un garšvielu pievienošanu kompaktos un citos augļos, kas dos viņam unikālu garšu. Vīnogu kompots ir ne tikai garšīga, bet arī pozitīva ietekme uz ķermeni. Vīnogās ir dzelzs, magnija, kālija.

Vīnogu kompots ir ieteicams izmantot problēmas ar kuņģa-zarnu traktu un sirds un asinsvadu sistēmu.

Kompotāža no vīnogām ziemai

Pagrieziet kompots no vīnogām mājās šajā receptē, var būt no jebkuras šķirnes, un pēc garšas tas līdzinās vīnogu sulai. Sastāvdaļas ir norādītas vienā3 litru bankā.

Sastāvdaļas:

• vīnogas - lai segtu pusi jaudu;
• ūdens - 2,5 l;
• cukurs - 1 ēd.k.;
• citronu skābe.

Datoru sagatavošanas tehnoloģija:

Kompotāža no vīnogām bez sterilizācijas

Sastāvot vīnogas bez sterilizācijas, vīnogas var izmantot gan zilās, gan baltās šķirnes. Tā, ka kompots ir piesātināts, tas aizņems nedaudz vairāk cukura un pašas vīnogas. Jūs varat pievienot kompotā garšvielu (neļķes, piparmētru vai kanēli) laikā.

Kompotāža, velmēta ziemā bez sterilizācijas, tiek uzglabāta ne vairāk kā vienu gadu.

Sastāvdaļas:

• vīnogas - 2 kg;
• cukurs - 0,5 kg;
• Ūdens - 4 litri.

Vārīšanas tehnoloģija:

Kompots no vīnogām divkāršā aizpildījuma veidā

Ātri roll kompots ziemai bez sterilizācijas, izmantojot dubulto aizpildīšanu - metode, ko izmanto, saglabājot tomātu. Šī kompaktācijas recepte no vīnogām ziemai ir atšķirīga, jo nav nepieciešams sagatavot cukura sīrupu. Viņš aizmigusi burkā, nevis uzreiz, bet pēc pirmā piepildījuma ar verdošu ūdeni.

Sastāvdaļas (pamatojoties uz 3 litru pudeli):

• vīnogas - 700-800 g;
• cukurs - 1 ēd.k.;
• Ūdens - 2 litri.

Vārīšanas tehnoloģija:

Kompotāža no vīnogu klodiem ar cukuru

Bez sterilizācijas jūs varat arī ritināt kompotu no zilajām mazo šķirņu vīnogām, izmantojot veselus klasterus. Pasūtīšanas process ir nedaudz atšķirīgs no iepriekšējā receptes - cukurs nav pārklāts ar burku, bet sīrups ir sagatavots no tā. Tomēr pārāk daudz cukura nav vērts liekot, pretējā gadījumā kompotā garša būs pārāk sadriskāta, un tas nav kā visi.

Vīnogu klasteri nedaudz mainīs kompotā garšu un dod to vieglu tartness.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 2 l;
• 1 ēd.k. Sahara;
• vīnogas - pēc likmes, lai aizpildītu bankas par trešdaļu.

Vārīšanas tehnoloģija:

Kompotāža no vīnogām bez cukura

Lai sagatavotu kompotu no vīnogām ziemā, šī recepte prasīs nedaudz papildu laiku, jo kompots bez cukura ir nepieciešama papildu sterilizācija. Bet tas satur vēl vairāk noderīgi vitamīni Un piemērots, lai patērētu cilvēkus, kas cieš no hroniskām slimībām, saskaņā ar kuru nevar izmantot cukuru.

Sastāvdaļas:

• vīnogas klasterī - daudzumā, lai aizpildītu banku uz malām;
• Ūdens aizpildīšanai - par summu, kas nepieciešama banku atlikušajam apjomam.

Vārīšanas tehnoloģija:

Kompotāža no vīnogām Kishamis

Viegla un patīkama kompots garša iegūst no baltām vīnogām, piemēram, no dažādiem Kishmish. Jūs varat izmantot gan mazos, gan lielos kishmish - nav principiāla atšķirība, jo galvenais ir garša.

Sastāvdaļas:

• baltas vīnogas - 1 kg;
• cukurs - 300 g;
• Ūdens - 0,7 litri.

Vārīšanas tehnoloģija:

Vīnogu kompots "Isabella" ar garšvielām

Aizveriet noderīgo kompotu no Isabella vīnogām ziemā var būt pat iesācējs saimniece. Ir labi to izmantot aukstā laikā infekcijas slimību profilaksei.

Sastāvdaļas (uz 1 trīs litru pudeles):

• vīnogas Isabella - 1 liels ķekars;
• cukurs - 0,5 ēdamk.;
• Ūdens - apmēram 2 litri (atkarīgs no vīnogu klastera lieluma), lai aizpildītu banku uz malām;
• un Melissa - 1 filiāle;
• citronu vai kaļķi - 1 sagriešana.

Vārīšanas tehnoloģija:

Kompotāža no zaļām vīnogām ar medu

Ļoti neparasta garša ir kompots no zaļām vīnogām ziemai, pievienojot cukura vietā. Green šķirņu vīnogas bieži netiek izmantotas saglabāšanā, jo tas dod kompotu ļoti vāju krāsu.

Lai sniegtu skaistu krāsu, jūs varat pievienot sarkanus ābolus.

Ja krāsa nav tik svarīga kā garša, ir vērts pārbaudīt šo recepti. Tātad, kā padarīt kompotu no vīnogām ar medu?

Sastāvdaļas:

• green šķirņu vīnogas - 3,5 kg;
• medus - 1 kg;
• Ūdens - 3 l;
• vīnogu etiķis - 50 ml;
• cinnamon Hammer - 1 TSP;
• neļķes - 5 gabali;
• citronu - 1 gab.

Vārīšanas tehnoloģija:

Vārīti ar savām rokām kompots no mājām vīnogām būs patīk visi bez izņēmuma un ļaus jums iepriecināt tuvus cilvēkus svētku, un ne tikai, auksts ziemas vakars. Pat ja nav sava vīna dārza, nav nepieciešams iegādāties daudzas ogas uz sagatavi stratēģiskās rezerves ziemai. Bet šis dzēriens ir daudz garšīgāks un noderīgs iepirkšanās sulas! Bon appetit Ikviens!

Kompotāža no vīnogām un persikiem - video

Kompotāža no vīnogām ziemā, uz 3 litriem, uz 1 litra bankas

Esmu pārliecināts, ka šādam dzērienam viss ir garšīgs: gan mazie, gan lielie jūsu ģimenes locekļi. Viņš ievērojami galā ar dzesēšanas slāpes, kas aizstās iegādātās sulas un gāzētos dzērienus, kura sastāvs atstāj daudz vēlamo ...

Tāpat kā kompots no drenāžas, konservētu ābolu vīnogu dzēriens ir lieliska garša un brīnišķīgs augļu aromāts. Ziemā to var izmantot gan kā daļu no ikdienas izvēlnes, un kalpot svētku galds. Ja šis dzēriens ir uz galda, es esmu pārliecināts, ka jūsu viesi pat neuzskatīs iepirkšanās gāzes un sulu virzienā. Pirms sākat gatavot kompotu no vīnogām un āboliem ziemai, jums ir jāsagatavo konteiners un vāki.

Šim nolūkam bankām jābūt diezgan labi un sterilizētām ar jebkuru, ērtu veidu: līča ar nelielu verdoša ūdens, turot apakšējo virs verdoša ūdens, krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Un metāla pārvalki, kas roll bankas būtu vārīti vairākas minūtes.

Kā slēgt kompots 3 litru burciņas ziemai

Garšīgas un noderīgas mājas kompaktas ziemai ir izgatavotas no dažādiem augļiem un ogām. Šodien es nolēmu gatavot vīnogu kompots no melnajām (vai zilajām) vīnogām. Šim sagatavei es ņemu dažādus baložus vai Isabella.

Sastāvdaļas:

• vīnogas
• ūdens,
• cukura 1 glāze

No tiem, kompots no vīnogām vienmēr iegūst ar piesātinātu krāsu, patīkamu smalku garšu. Mans, soli pa solim dekorēts foto recepte detalizēti stāsta, cik ātri, viegli un vienkārši gatavot noderīgu konservētu dzērienu ziemai.

Ir vajadzīgs arī glāze cukura un ūdens 3 litriem no stieņa. Vīnogas Es ņemšu šādu daudzumu, lai aizpildītu trešdaļu no banku apjoma.

Tātad, pastāstīsim jums detalizēti, kā sagatavot vīnogu kompānisko ziemu.

Uzmanīgi, bet uzmanīgi manas ogas. Atdalot no zariem.

Es to rūpīgi daru, lai nesasmalcinātu konkursa vīnogas.

Vārot 2,5 litrus ūdens.

Aizpildiet sterilizētu, piemēram, cepeškrāsnī līdz jar vīnogām ar trešdaļu.

Ielej ogas ar verdošu ūdeni. Pirmkārt, ielej nedaudz, tad uz augšu. Pārklāj ar tīru metāla vāku. Es gaidu apmēram 13-15 minūtes.

Es velciet ūdeni katliņā.

Lai to izdarītu, izmantojot plastmasas pārklājumu ar caurumiem. Es ievietoju katliņu uz uguns.

Kamēr ūdens apvienojās no vīnogām sasniedz vāra, pievieno cukuru burkā ar vīnogām.

Zakiped ūdens ielej atpakaļ bankā. Ir vēlams, lai vadītājs darbosies nedaudz virs kakla.

Metāla vāks sterilizē ar vārīšanos un velmēšanas burka ar vīnogu kompotiem. Es pārvēršos un sāp, gaidot dienu.

Tagad, ātrs un garšīgs kompots no tumšo šķirņu vīnogām, ko es nosūtīju uzglabā ne-fit. Es vienmēr ievietoju šādus mājas stendus pagrabā. Un ziemā, sals aukstumā, es ierosinu ļoti garšīgu, smaržīgu, saldu ar vieglu dzēriena skābumu ar pieaugušajiem un bērniem. Viņš mums visiem mums atgādina par siltajām dienām vasaras beigās!

Recipe kompots no vīnogām ziemai

3 litru burkā.

Sastāvdaļas:

• 700 g vīnogas
• 1 stahara
• 1 citrons

Kā gatavot kompots no vīnogām ziemai

• 1. Ielej ūdeni katliņā (2 litri ūdens uz 3 litru bankas) un uzkarsē.
• 2. Izsitumi vīnogas. Ievietojiet ogas sagatavotajās bankās 1/3 no augstuma.
• 3. Ja vīnogas ir pārāk saldas, pievienojiet 2 šķēles citronu uz burka.
• 4. Ielej burkā ar vīnogām verdošu ūdeni uz ļoti malām un aizveriet tīrus vākus. Atstāj 5-10 minūtes.
• 5. Tagad uzmanīgi iztukšojiet ūdeni no kārbām pannā un atkal uzvāriet. Katrā burkā ielej 1 st cukuru.
• 6. Vāra vākus, kurus jūs atradīsiet kompotu.
• 7. Ielieciet banku uz plāksnes un ielej verdošu ūdeni uz augšu uz augšu, tāpēc stikla stikla daļā plāksnē. Bīdiet sterilizētu vāku.
• 8. Apgrieziet bankas otrādi un wrap sega naktī.

Labu apetīti!

Kompotāža no vīnogām ziemai 1 litra bankā

Izvēloties vīnogas, jāpatur prātā, ka pigmentu plankumu un brūnu punktu klātbūtne nenorāda uz sliktu kvalitāti. Galvenā prasība - ogām jābūt veseliem skaitļiem un nav jāmaina. Visnoderīgākās tumšās pakāpes, kas garantē gatavā produkta apbrīnojamo krāsu.

Lemon skābe vai sula veicinās dzēriena uzglabāšanas laika paplašināšanu un atjaunot ēnā. Vīnogu kompānim ir vajadzīgi papildu sterilizācijas pasākumi: Radan Bankas rūpīgi jāaptver. Pilnīgi robežas uzvarēja jūsu viesiem un kļūt par svētku galda galveno apdari.

Sastāvdaļas

Jums būs nepieciešama 1 l jauda:

• 300-350 g vīnogu ogas
• 0,5 māksla. Cukura smiltis
• 1 citronskābes vai 1 tējk. Citronu sula
• 700 ml karstā ūdens

Gatavošana

• 1. Vīnogu ogas neizdosies ar suku un nodot tos siltā ūdenī. Tad peripāls katliņā vai pannā
• 2. Mēs segs ar nelielu daudzumu ūdens un mēs garšu, ielieciet tvertni ar ogām uz plīts. Tas aizņems apmēram 2-4 minūtes no brīža verdoša ūdens tvertnē. Sekojiet ogām - tiklīdz daži no tiem pārsprāgt, tad nekavējoties notecina ūdeni un piepildiet ar aukstā ūdens kapacitāti. Tas tiek darīts, lai attīrītu ogas no tām baktērijām, kas izraisa fermentāciju.
• 3. Pēc tam ievietojiet cukura smiltis uz tvaicētām ogām, pievienojiet citronskābi vai citronu sulu. Ielejiet norādīto ūdens likmi un novietojiet tvertni vēlreiz uz plīts. Uzkarsē un vāriet kompotu apmēram 10 minūtes vidējā siltumā. Šajā laikā aptuvens jar cepeškrāsnī, ūdens vannā vai vienkārši scold ar verdošu ūdeni ar vāku.
• 4. Ielejiet vārītu kompots tajā, aizstājot nazi zem burka vai koka asmens tā, lai tvertne nav krekinga. Pievelciet vākus uz kārbām ar īpašu atslēgu saglabāšanai un pagrieziet apakšējo ietilpību apakšā. Veikt pledu vai siltu dvieli un atstājiet līdz pat aizpildīt dzesēšanu.

Tad pārvietojiet saglabāšanu uzglabāšanai pieliekamais vai pagrabā, kļūst ziemā un ārstētu visu savu radinieku kompotu. Ir kompots par 1 gadu, ja vīnogas ar kauliem un vairāk nekā 1,5 gadus vecs, ja izmantojāt klusu šķirni.

Recepte vīnogu ābolu kompots ar sterilizāciju uz 3 litru burka

Sterilizācijas izmantošanas metode ir ļoti uzticama. Izmantojot to, jūs nevarat baidīties, ka burkas ar kompots "eksplodēs".

Tā gatavot garšīgs dzēriens No vīnogām un āboliem ziemai, par vienu 3 litru banku mums būs šādi:

• vīnogu ķekarus ir viens vai vairāki mazi vai vairāki;
• mazie āboli ir 4-5 augļi;
• cukurs - 2 binsotmillilitone brilles;
• Ūdens - aptuveni 2 litri.

Vīnogas var izmantot jebkuru, pat lētāko, piemēram, Isabella šķirni.

Ja esat iestrēdzis ar tumšām šķirņu vīnogām, tas dos dzērienu skaistu piesātinātu krāsu.

Āboliem ir jāveic tā, lai viņi uzkāpt banku kaklā. Pretējā gadījumā viņiem būs jāsamazina viņas šķēles, bet ne visi mīl peldēšanu kompotā, kam ir īpašuma pārmeklēšana, šī augļa gabali.

Kad gatavojat kompotu, izmantojiet neskartus, nogatavojušos augļus.

Pirms lietošanas, nomazgājiet ābolus un vīnogas, tad iekost ogas, atbrīvojoties no bojā.

Gatavošanas process

1. Mēs turpinām tieši uz kompilācijas konservēšanas procesu: katra apakšējā daļā var būt piemērots pareizā summa Āboli.
2. Tagad, virs āboliem, uzmanīgi ievietojiet vīnogas (skatīt, ka vīnogas kopā ar āboliem aizņem aptuveni divas trešdaļas no banku apjoma). Tad jums vajadzētu sagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, mēs ielej vēlamo ūdens daudzumu pannā (3 litru kārbas - 2 litri) un pievieno cukuru: katrs ūdens litrs ir glāze cukura. Tas ir, ja ir 2 litri, jums ir nepieciešams pievienot 2 kausu smiltis.
3. Mēs maisa cukurs ūdenī, pirms tas ir pilnīgi izšķīdināts un turiet maisījumu uz uguns, līdz sākas pastiprinātājs. Tiklīdz sīrups vārīts, noņemiet to no uguns.
4. Tūlīt pēc tam sīrupa aizpilda ābolus un vīnogas bankā un aptver katru burku ar sagatavotu metāla vāku.
5. Ja sīrups nav pietiekami maz, jo jar jūs varat pievienot verdošu ūdeni. Un, ja tas paliek, to var izmantot, lai sagatavotu kompotu katliņā, pievienojot jebkādus esošos augļus vai ogas uz to. Mēs sākam sterilizācijas procesu: ņemiet lielu katliņu, ievietojiet tās apakšējā koka režģī (jūs varat izmantot auduma gabalu) un nodot bankas tur.
6. Ja katliņš nav ļoti ietilpīgs, jums būs sterilizēt bankas vienā. Piepildiet karstu ūdeni katliņā ar bankām (tās temperatūrai jābūt apmēram 70 grādiem), lai ūdens ņemtu uz augšu no varas.
7. Pēc tam, kad ūdens sāk vārīties, sterilizē kompots 15 minūtes. Pēc tam mēs ņemam bankas no pannas un nekavējoties skriešanās tos, izmantojot labo roku taustiņu.

Uzmanība

Noņemot karstās kārbas no ūdens, jābūt ļoti uzmanīgiem, lai neaktīvo verdošu ūdeni. Vislabāk ir iegūt burkas no verdoša ūdens mērces ar īpašu ierīci, kas pārdod iepirkšanās veikalos - knaibles. Pēdējā lieta, kas jums jādara, pirms sūtīt kompotus uzglabāšanu, ir dot bankām līdz galam atdzist, pagriežot tos otrādi apakšā un kratīja tos labi no augšas.

Viss, garšīgs un smaržīgs kompots no vīnogām un āboliem ziemai vienkārša recepte Gatavs! Tas joprojām nosaka uzglabāšanas vietu, novietojot to tumšā vietā mājās vai pagrabā.

Metode gatavošanas kompots bez sterilizācijas

1. Ja jums nav liela panna sterilizācijai vai jums kādu citu iemeslu dēļ jūs vēlaties aizvērt dzērienu bez sterilizācijas, varat izmantot citu iespēju sagatavot kompotu.
2. Procesa sākums būs tāds pats: mēs sagatavojam konteineru, sterilizējot to, vāra vākus, uzmanīgi savus augļus un zvērot tos, nodot tos tajā pašā daudzumā bankā.
3. Nākamais posms - piepildiet to augšpusē virsotne ar augļu verdošu ūdeni. Mēs atstājam tos vien 20 minūtes. Tad mēs apvienojam ūdeni pannā. Pievienojiet cukuru, pamatojoties uz 1 litra ūdens aprēķinu - 1 tasi smilšu.
4. Sajauciet sīrupu, lai cukurs ir pilnīgi izšķīdināts ūdenī un noved pie vārīšanās.
5. Ielej vārītu verdošu sīrupu kārbās un skriešanās tos ar vākiem.
6. Mēs dodam bankām atdzist tādā pašā veidā kā pirmajā iemiesojumā kompotā, un nosūtīt to uzglabāšanu. Jāatzīmē, ka dzēriens šādā veidā, tad izskats dzērienu cieš nedaudz, jo ūdens laistā ūdens ar kārbām vīnogas var būt nedaudz spēcīgāka.

Bet pēc garšas, tas neietekmēs to, tāpēc izvēlēties, kura opcija tukšā kompozijas no āboliem un vīnogām ziemai, lai izmantotu, atrisināt tikai jūs.

Tagad jūs zināt, ka izveidojiet kompotu no āboliem un vīnogām ziemā, 3 litru burkā, kura jums ir nepieciešams diezgan mazliet auglis, ļoti vienkāršs.

• Vintage ievārījums bez kauliem ziemas vienkāršai receptei

Vintage stieņi ziemai

Lietojot šos receptes un sagatavojiet dzērienu, kas atkal palīdzēs jums aukstā sezonā un atgādināt par vasaru.

Kompotāža no vīnogām ziemai: ēdiena gatavošanas un populāru receptes no vietnes "vietnes"

Kas varētu būt garšīgāka ziemāKas kompots vīnogas sagatavotas ar savām rokām? Šis vienkāršais dzēriens ir viens no mīļākajiem cilvēkiem. Tas ir tik vienkārši, lai gatavošanas, ka pat nepieredzējuša saimniece noteikti izstrādās. Ar auksto ziemas vakaru izvelkot vīnogu klasteri no bankas, jūs atceraties silto saulaino vasaru. Un plānas deserta garša, piesātināta ķiršu zieds un pārsteidzošs garša piepilda jūsu māju ar brīvdienu sajūtu.

Kā gatavot kompotu no vīnogām: padomi

Vīnogu kompots var tikt sagatavots vairākos veidos: atsevišķas ogas, ar zariem vai veseliem klasteriem, sterilizācijai un bez tā. Garšīgs kompots Jūs varat sagatavot gandrīz no visām vīnogām, bet labāk ir izmantot tumšās šķirnes - Isabella, Kishamish, Doves, Lydia, Moldova. Jūs varat gatavot kompots uz ziemu pat no zaļām vīnogām, skaista krāsu jūs varat ievietot katrā burkā no ķiršu vai sarkano ābolu šķēlītēm. Pikantai garša kompotā, kanēlis, citronu miziņā, vaniļas, kardamomā, muskatrieksts, Neļķes. Pēc izvēles, mājas stieņi var būt diversificēti, veicot krastos vīnogas uz priekšu ar persikiem, bumbieriem, plūmēm, avenēm, aprikozēm, mokey Rowan - Jebkurš sezonāls auglis un ogas: tā būs garšīgāka un noderīgāka. Un lojāliem vīnogu faniem, kurus mēs paņēmām interesantas receptes Viņa sagataves kompotā formā ziemai.

Kompotāža no vīnogām ziemai: receptes

Recipe 1. Vīnogu kompots bez sterilizācijas

Tas prasīs: puse vai trešdaļa no trīs litru kārbām, ūdeni, smilšu cukuru, citronskābi.

Berry triki pārspēt. Noņemiet slīpētos un sērfošanas vīnogas, uzlieciet kārtu, labi zem aukstā ūdens un atstāj uz kādu laiku, lai brilles būtu pārmērīga šķidruma. Tad uzmanīgi atdaliet katru ogu un izvelciet mazgā un diplomātiskos trīs litru burkas apakšā. Jo katliņā, vāra apmēram 2 litrus ūdens (tas viss ir atkarīgs no ogām bankā). Pavārs no ūdens un cukura sīrupa (aprēķinot 350-400 g uz 1 litru šķidruma), ielej tos ogas, aptveriet ar sterilu vāku un atstāj 15-20 minūtes. Tad jums ir nepieciešams atgriezt sīrupu, bet bez ogām, katliņā. Vieglākais veids, kā to izdarīt, liekot uz burka kaprona vāks Ar roku veiktiem caurumiem. Berry sīrups, kas jāpārvieto uz vārīšanās un sarunas pāris minūtes, beigās sūknēja šķipsnu citronskābes beigās, aizpildiet vīnogas otro reizi, nekavējoties roll up jar ar vārītu metāla vāciņu, pagrieziet uz leju kakla uz leju, kratīja un atstāj to pilnībā atdzist.

Recipe 2. Kompots no vīnogām ar sterilizāciju

Tiks veikti: trešā vai puse no trim litru burkām, smilšu cukura, citronskābes.

Tāpat kā iepriekšējā receptē, sastāvdaļu proporcijas tiek izvēlētas individuāli. Ja vēlaties kompotēt, lai iegūtu bagātāku ēnā, ņemiet vairāk vīnogu. Cukura apjomu var pielāgot arī pēc saviem ieskatiem. Mēs izskalojam vīnogas, bez augļiem, bankas tiek sterilizētas iepriekš. Ūdens vāra ar cukuru. Iegūtais sīrups ir piepildīts ar visvaļņu grapju kārbām. Pēc tam novietojiet burkā uz ūdens tvertni, ko apsilda līdz 60 ° (vienkārši ielieciet to uz koka režģa, lai ūdens pannā nokļūtu pleciem, var segt ar vākiem un sterilizēt 20 minūtes. Pēc šī laika, nekavējoties nolieciet banku ar vāku, pagrieziet apakšējo daļu un atstājiet dzesēšanu, slēgt segu.

Recipe 3. Vīnogu kompots ar medu (bez sterilizācijas)

Tas prasīs: 3 kg vīnogu, 4-5 zvaigžņu krustnagliņas, 1,5 kg medus, 50 ml dabiskā vīnogu etiķa, 1 kafijas karote ar zemes kanēli, 2 trīs litru kārbas, apmēram 3 litri ūdens.

Vīnogu klasteri skalo, atdaliet ogas no augļiem un izplatās sagatavotajās bankās. No ūdens, citronu sulas, kanēlis, neļķes un medus metinātais sīrups. Pēc izvēles jūs varat izmantot brūno cukuru vai parasto balto raffīnu, nevis medus, un vīnogu etiķis tiek aizstāts ar citronu sulu. Un tad viss, kā iepriekšējā receptē: vīnogas tiek ielej ar sīrupu, dodiet to salauzt, pēc tam iztukšojiet šķidrumu caur vāku ar caurumiem, vāriet divās minūtēs, atgriezieties pie burka, rullīt, ietiniet segu un ļaujiet jūs atdzist.

Recepte 4. Baltā vīnogu kompots ar āboliem

Tas aizņems: 2 kg baltu vīnogu, 1 citronu, 2 kg skābes tart āboliem, 6 cukura glāzes, apmēram 3 litri ūdens.

Visi augļi skar. No citrona slimības sulas. Noņemiet kodolu no āboliem un kopā ar ādu, atrodas garas šķēlītes. Lai nebūtu tumšāks, apsmidziniet nedaudz citronu sulu. Vīnogas rūpīgi noņem ar sukām un nolaiž ūdeni 2 minūtes katliņā, pēc tam uzlieciet kārtu un ņem aukstu ūdeni. Sausās sterilizētās bankās, izvietojiet ābolus ar vīnogām, lai viņi tos aizpildītu kaut kur pusos. Pēc tam uz kārbām, pārlej augļus vārīti no ūdens un cukura smiltīm ar karstu sīrupu. Atstāj 6-7 minūtes. Tagad, tāpat kā iepriekšējās receptēs, jums atkal ir jāatgriež sīrupa pannā, ļaujiet tai vārīties, ielej burbās uz augšu no augšas, pagaidiet, pagrieziet apakšējo daļu, cieši iekost un atstāt tādā veidā pilnīga dzesēšana.

Recepte 5. Kompotāža no vīnogām ar veseliem klasteriem

Tas aizņems: 4 kg vīnogu sukas, 2 trīs litru bankas, 2 litri ūdens, 700 g cukura.

Vīnogu sukas skalo vairākos ūdeņos. Bojātas vīnogas noņem. Cook sīrups no ūdens un cukura. Novietojiet robežas kārbās, aizpildiet atdzesētu sīrupu, aizveriet saspringto un sterilizējiet 20 minūtes 80 ° vai 10 minūšu temperatūrā verdošā ūdenī. Katrā bankā ir iespējams likt uz šķipsnu citronskābes, tas būs garantija, ka bankas netiks eksplodēts, un kompots dos oriģinālu, patīkamu garšu. Pozitīvs ietekmēs gatavo dzēriena un zaru atlieku garšu kvalitāti: viņu klātbūtne kompotā veicinās tortes tintes izskatu. Un tā, ka stieņi ir skaisti, tas ir iespējams pašā sākumā vārīšanas, lai redzētu ķekars verdoša ūdens: pateicoties šai vienkāršajai uzņemšanai, ogas nav pārsprāgt pat pēc vārīšanas.

- delikatese ir ļoti noderīga, jo tā dabisks produkts, bez krāsvielām un konservantiem. Vasarā viņš perfekti nomāc slāpes, un ziemā tas palielina noskaņojumu ar viņas skaistu rozā tonis un patīkama salda garša. Vīnogas - viena no noderīgākajām ogām, viņa mīļotājiem, šis garšīgais dzēriens noteikti neatstās vienaldzīgu. Sagatavojiet to mājās, jūs pats pārliecinieties. Un dažādas vīnogu šķirnes ļaus katru reizi, kad jauns kompots - ar sākotnējo garšu un unikālo aromātu. Garšīgi mājas stieņi!