Tomāti bez mizas. Tomāti ziemai savā sulā. Viegli sālīti konservēti tomāti

Raksts ir publicēts ar tēmu: Konservēti tomāti ziemai bez ādas. Mizoti tomāti ir vislabākās kvalitātes, un cēli kulinārijas eksperti novērtē šo konservēšanas metodi. To nedaudz sarežģī fakts, ka jums ir nepieciešams nomizot tomātu. Bet tiek iegūti garšīgi augļi, un, ja jūs tos ņemat ar pirkstiem, tad galu galā jūs tos patīkami laizīsit. Pagatavojiet šādus tomātus iekšā, un jūs uzzināsiet garšas prieku.

Tomātu mizošanas process nav ilgs. Nomazgātos tomātus ievieto caurdurī un iegremdē katliņā ar karstu ūdeni 95 grādu temperatūrā. Tos tur 1 - 2 minūtes, pēc tam ātri noņem un kopā ar caurduri 1 - 2 minūtes iemērc aukstā ūdenī. Tā rezultātā ādu viegli noņem ar roku vai nazi.

No mizas nomizotus tomātus cieši ievieto burkās - sagriež šķēlēs. Nomizotus tomātus sakrauj cieši, bez gaisa spraugām. Ņemiet vērā, ka viņi nav piepildīti ar kaut ko citu, bet tie nekavējoties jāsterilizē. Tā ziemai tiek gatavoti lieli tomāti.

Tomāti ir vidēja lieluma un nedaudz mazāki, vārīti veseli. Tos nomizo, ievieto burkās un piepilda ar savu tomātu sulu. Vai arī jūs varat vienkārši ielej karstu sālījumu - un tas ir atšķirīgs vārīšanas veids. Un tad skatiet receptes ar dažādi ceļi viņu sagataves.

Ērti ir ēst tomātu šķēles, jo tas ir gatavs ēdiens.

Mums vajag:

• Tomāti ar ādu - 5,5 kg
• Sāls - 1 tējkarote uz 1 litra burku
• Cukurs - 1 ēdamkarote uz 1 litra burku
• Etiķis 9% - 1 ēdamkarote uz 1 litra burku

Priekš mūsu ņem recepti tikai lieli tomāti, kā fotoattēlā.

Katram tomātam mēs veicam iegriezumu ar krustiņu, lai vēlāk noņemtu ādu.

Ielieciet sagrieztos tomātus trīs baseinos un ielejiet verdošu ūdeni 10 - 15 sekundes.

Pēc šīs procedūras mizu viegli noņem no tomāta.

Nomizotos tomātus sagrieziet 4 daļās un izgrieziet kātiņu.

Uzmanīgi ievietojiet sagrieztas tomātu šķēles tīrā burkā. Burka nav jāsterilizē. Šķēles ir jānosaka cieši, nedaudz uz tām piespiežot.

Ielieciet kaudzīti tējkaroti sāls litru burkā. Sālim jābūt akmeņainam. Ņemiet vērā, ka tomāti aizņem nedaudz vairāk par pusi burkas.

Un viena noapaļota ēdamkarote cukura.

Mēs turpinām likt tomātu šķēles burkā līdz augšai.

Tādējādi mēs piepildām tik daudz kannu, cik jūs varat.

Mēs saņēmām 5 litru kannas.

Mēs pārklājam burkas ar vākiem un ieliekam 3 burkas katliņā, kura apakšā mēs ievietojam salveti.

Pārlejiet kārbu pleciem aukstu ūdeni un ielieciet pannu uz uguns. Pēc verdoša ūdens mēs samazinām uguni un sterilizējam litru kārbas 15 minūtes.

2 minūtes pirms sterilizācijas beigām noņemiet vākus un katrā burkā ielejiet vienu karoti etiķa un pagatavojiet.

Tad mēs no ūdens izvelkam kannas ar vākiem un sarullējam ar šuvju uzgriežņu atslēgu.

Tādējādi ir nepieciešams sarullēt visas kannas.

Nav nepieciešams apgriezt kannas otrādi, mēs tos vienkārši iesaiņojam un tā viņi stāvēs, līdz tie pilnībā atdzisīs.

Lūk, kādus tomātus ziemai iegūst savā sulā šķēlēs un bez mizas.

Viņi labi turas pat ar telpas temperatūra un ļoti garšīgi.

Lai pagatavotu šo recepti, tiek izmantoti vidēja izmēra ovāli vai plūmju formas sarkanie tomāti, kā arī mazi apaļi tomāti ar diametru līdz 3-4 cm.

Recepšu sagatavošana - tomāti ziemai:

1. Ielieciet tomātus caurdurī vai blanšēšanas tīklā un iemērciet tos verdošā ūdenī uz 1 - 2 minūtēm, pēc tam iemērciet tos aukstā ūdenī, lai tie atdziest.
2. Ar pirkstiem vai nazi noņemiet visu tomātu ādu.
3. Mēs ieliekam mizotos veselos tomātus sagatavotās burkās un piepildām ar karstu sālījumu (uz 1 litru ūdens jums jāizšķīdina 50-60 g sāls).
4. Piepildītās kannas jāpārklāj ar vākiem un jānovieto sterilizēšanai (mūsu sālījums ir karsts, kas nozīmē, ka pēc uzstādīšanas jūs nevarat aizpildīt vietu pannā ar aukstu ūdeni, tikai ar karstu).
5. Mēs sterilizējam burkas ar tilpumu 0,5 litri 5 - 8 minūtes, sterilizējam burkas ar tilpumu 1 litrs 10 - 12 minūtes. Mēs glabājam ziņojumu no brīža, kad ūdens vārās.
6. Tad mēs izņemam burkas ar vākiem no ūdens un nekavējoties sarullējam. Mēs to izolējam un atstājam šādi, līdz tas atdziest.

Garšīgi salāti no dažādiem dārzeņiem

Šajā receptē sagatavotos tomātus ziemai bez mizas var izmantot salātiem un

kā garnīrs gaļas un zivju ēdieniem.

Mums būs nepieciešams:

• 3 kg gatavu mazaugļu tomātu
• 2 kg lielu nogatavojušos tomātu
• 80 g sāls
• 50 g cukura

Recepšu sagatavošana - tomāti ziemai:

Sagatavotos tomātus ar krustveida griezumu uz 1 - 2 minūtēm iegremdē verdošā ūdenī un tūlīt atdzesē aukstumā.

Katram tomātam noņem ādu.

Uzmanīgi izgrieziet kātiņu.

Mēs mizotos tomātus ieliekam tīros burkās līdz pleciem.

Tomātu sulas pagatavošana

Lielus tomātus sagriež gabaliņos, ielieciet katliņā un ielieciet uguni. Maisiet, bet neuzvāra. Pēc tam noslaukiet karsto masu caur plānu sietu. Jūs esat ieguvis tomātu sulu mizotu augļu liešanai burkās.

Tomātu sulā izšķīdina sāli un cukuru. Burkās esošos tomātus pārlej ar sulu tā, lai sulas līmenis būtu 2 cm zem burkas malām. Pārklāj ar vākiem un pēc brīža, kad ūdens vārās katliņā, iemērciet 1 litra burkas 10 minūtes.

Izvelciet kannas no ūdens un nekavējoties satiniet mašīnu.

Recepte tomātiem ziemai savā sulā ar veseliem augļiem bez mizas ir gatava.

Mums nepieciešams 1 litrs pildījuma:

• 15 - 20 g sāls
• 20 - 40 g cukura
• 2 - 3 g citronskābe

Sagatavošana:

1. No sagatavotajiem tomātiem noņemiet mizu mums zināmā veidā.
2. Ielejiet 2 ēdamkarotes tīros, bet joprojām tukšos litru burkās dārzeņu eļļalai uzlabotu garšu.
3. Tad ielieciet mizotos tomātus eļļas burkās.
4. Uzkarsē ūdeni un uz 1 litru izšķīdina sāli, cukuru un citronskābi.
5. Ielejiet tomātu burkas ar karstu sālījumu un pasterizējiet katliņā no vārīšanās brīža 10 minūtes.
6. Noņemiet kannas no ūdens un nekavējoties satiniet vākus.

Tomāti savā sulā ziemai - video recepte

Zinot daudz par tomātu novākšanas veidu, pat pieredzējušās mājsaimnieces būs pārsteigtas un slavēs jūs par gatavošanas receptēm par tēmu - mizoti tomāti ziemai.

Ja jums patīk atpūsties ģimenē ar marinētiem gurķiem, tad mēģiniet ziemai sagatavot mizotus tomātus: tādā veidā tie izrādās maigāki un ļoti garšīgi.

Jums nebūs žēl pūļu, kas tam iztērēti, galvenais ir izvēlēties pareiza recepte ziemas ražas novākšanai.

Tomātu novākšana bez mizas, visgaršīgākās receptes ziemai

Marinētu tomātu recepte bez ādas

Lai marinētu augļus bez mizas, jums būs jāpavada nedaudz mazāk par stundu.

Uz 5 porcijām ņemiet:

• 800 grami blīvs, vidēja izmēra tomāts,
• 3 lauru lapas,
• nedaudz ķiploku (pietiek ar vienu gabalu),
• puse paprikas,
• smaržīgie zirņi,
• dilles,
• ēdamkarote maltas sāls
• 200 mililitri tīra ūdens
• pāris ēdamkarotes etiķa.

Noskalojiet tomātus un uzmanīgi noņemiet no tiem astes.

Lai ātri un viegli atbrīvotos no ādas, ielieciet kastroli uz uguns, to pusi piepildot ar ūdeni. Kad ūdens kastrolī ir karsts, ievietojiet tomātus tur, saskaitiet līdz 20 un pēc tam noņemiet tos ar spraugu un nekavējoties pārnesiet tos bļodā ar vēsu ūdeni.

Pagaidiet tikai divas minūtes, pēc tam uzmanīgi ieduriet mizu ar dakšiņu un visus augļus mizojiet ar rokām ar pirkstiem.

Ielieciet dilles iepriekš sagatavotās sterilās burkās (nebaidieties to ievietot ar veseliem lietussargiem), lauru, piparus un ķiplokus. Pievienojiet garšvielām mizotus tomātus, virsū pievienojiet papriku.

Rūpējieties par marinādi - tās pagatavošana nav ilga.

Katliņā ielej ūdeni un etiķi un tur pievieno sāli. Kad ūdens vārās, izslēdziet marinādi un pārlejiet tos ar tomātiem, lai tie tajā stāvētu 10 minūtes.

Pēc norādītā laika marinādi atkal ielej katliņā, uzvāra un ar to uzpilda burkas.

Tagad tos atkal pieskrūvējiet ar tīriem vākiem un apgrieziet - marinādei vajadzētu labi samaisīties. Pēc atdzesēšanas sagatavi noņemiet piemērotā uzglabāšanas vietā.

Nomizotu tomātu uzkoda

Šī recepte ir piemērota kā garšīgas uzkodas, papildinājumi ēdienreizēm pusdienās vai vakariņās.

Attiecībā uz šķirnēm ir piemēroti gan parastie, gan vidējie, gan mazākie tomāti - ķiršu tomāti. Izmantojiet tikai vienu šķirni.

Centieties izvēlēties nogatavojušos, bet ne pārgatavojušos augļus, pretējā gadījumā mīkstums būs mīkstāks nekā nepieciešams, un pēc mizas noņemšanas un ievietošanas burkā jūs saņemsiet tomātu biezputru.

Vislabāk ir stingri dārzeņi ar plānu ādu.

Nepieciešamas ļoti dažas sastāvdaļas:

• tomāti,
• cilantro,
• ķiploki.

Pēc tam, kad esat pārliecinājies, ka tomāti nav bojāti, tos rūpīgi izskalojiet. Arī zaļumus nepieciešams labi nomazgāt un atstāt nožūt uz dvielīša.

Katliņā uzvāra nedaudz ūdens, ielieciet tomātus piemērotā plastmasas traukā un pēc tam piepildiet tos ar šo ūdeni. Ielejiet dārzeņus tā, lai ūdens tos pilnībā pārklātu. Pēc pāris minūtēm noņemiet tomātus un pārvietojiet tos citā traukā. Pagaidiet, līdz tie nedaudz atdziest, pretējā gadījumā, noņemot ādu, jūs pats sadedzināsiet.

Katra tomāta ādā veiciet kārtīgu krustveida iegriezumu un, noliecot to ar nazi, sāciet ļoti lēni un uzmanīgi, lai noņemtu ādu.

Tagad tomāti ir gatavi, nomizoti - tad ir pienācis laiks tos ievietot burkā. Dariet to lēnām un nemēģiniet augļus stingrāk saspiest, jo tādējādi jūs riskējat tos sabojāt vai pat sasmalcināt. Tajā pašā laikā bankai ir ieteicams mēģināt to pilnībā aizpildīt (cik vien iespējams).

Pēc sasmalcināšanas ievietojiet tos tomātu burkā, bet nemaisiet - zaļumiem vajadzētu palikt uz augšu.

Vāriet sālsūdeni un pievienojiet tam sāli, pēc tam pārlejiet visus tomātus. Marinētu gurķi noteikti izmantojiet karstu!

Burkas nav papildus jāsterilizē, tāpēc vienkārši satiniet tās un paslēpieties nakti zem siltas segas. No rīta bankas jau var noņemt.

Jūsu ēstgribīgais sagatavošanās ziemai un bez etiķa ir gatavs.

Tomāti bez ādas savā sulā

Un vēl viena recepte ātrs iepirkums tomāti ziemai bez mizas, kur sterilizācija nav nepieciešama.

• Tomāti (apmēram 800 grami),
• 10 grami cukura
• 30 grami sāls
• 320 grami tomātu sula,
• divi grami citronskābes.

Mēs tomātus notīra pēc jau zināmās metodes: vispirms mēs tos kārtīgi izskalojam, pēc tam ievietojam caurdurī un divas minūtes iegremdējam katliņā verdošā ūdenī.

Mēs izņemam, ātri atdzesējam (šeit palīdzēs vēss ūdens) un viegli atbrīvojamies no visu tomātu mizas.

Pēc tīrīšanas augļus vajadzēs izskalot ar ūdeni un ievietot burkā. Neaizmirstiet, ka jums jārīkojas mierīgi, ne īpaši dedzīgi un nemēģinot stingrāk nospiest visus dārzeņus.

Pēc visu tomātu izlikšanas ielejiet tomātu sulu burkā.

Sulas vietā ir piemērots karsts sālījums: to sagatavo no ūdens, citronskābes, cukura un sāls.

Burkas piepilda ar tām, pēc tam noslēdz ar vākiem un atstāj atdzist. Pagaidiet, līdz tie atdziest, un pēc tam noņemiet pārējās šuves.

Jums nav jādara nekas cits - jūsu garšīgi konservēti tomāti bez ādas gatavs ēst.

Ziemai ir daudz mizotu tomātu receptes, jo cilvēki jau sen ir pamanījuši, ka ēst šos dārzeņus šādā stāvoklī ir daudz praktiskāk un garšīgāk. Interesantas gatavošanas metodes un papildu sastāvdaļas katram sagatavotajam produktam ienesīs arī "miziņu". Tādēļ šīs receptes var būt noderīgas katrai saimniecei.

Receptēm, kurās tomāti tiek velmēti veseli, ir vajadzīgi mazi dārzeņi (līdz 4 cm diametrā). Krējuma tomāti ir ideāli. Augļi, kuriem ir mehāniski bojājumi vai citi defekti, tiek izmesti.

Vienkārša metode, kā ātri atbrīvoties no ādas

Atbrīvoties no tomātu ādas ir viegli, ja zināt, kā to izdarīt:

• tomāti tiek šķiroti un mazgāti;
• mīkstajā pusē veic krustveida iegriezumus;
• blanšēšanu veic 2 minūtes;
• atdzesē zem tekoša auksta ūdens;
• noņemiet ādu, sākot no iegriezuma - pēc tam tā viegli iziet.

Blanšēšana ir īslaicīga apstrāde ar verdošu ūdeni vai tvaiku. Procedūra tiek veikta, izmantojot caurduri, vai dārzeņus ievieto tieši traukā.

Gatavošanas iespējas

Mūsdienās ir daudz dažādu recepšu, kas saistīti ar mizotiem tomātiem, un daži no tiem tiks aplūkoti turpmāk.

Klasiskā recepte

Kas var būt vieglāk nekā klasiskā tomātu velmēšana? Ar šo šuvi to ir viegli sagatavot tomātu mērce, un tie lieliski sader arī ar dažādiem piedevām.

Komponenti:

• tomāti;
• maurloki;
• sāls;
• etiķa šķīdums 9%.

Tomāti ir blanšēti un mizoti. Katru no tiem sagrieziet 4 daļās un noņemiet pēdas no kātiņa. Tomātus cieši saliek sagatavotajās burkās, un starp tām ievieto šķēlēs sagrieztas ķiploku daiviņas. Burku saturu pārkaisa ar sāli un burkas piepilda līdz kaklam. Ielejiet etiķi. Sterilizējiet 3 litru burkas 45 minūtes.

Kad tomāti ir sakrauti cieši, sula darbosies kā šķidrums. Pēc sterilizācijas tomātu tilpums samazināsies.

Marinādē

Šī recepte izrādās ļoti garšīga un maiga, lai gan šādā veidā marinētu tomātu pagatavošana prasa zināmas pūles.

Komponenti:

• tomāti;
• melnie piparu graudi;
• smaržīgie zirņi;
• pētersīļu lapas vai sakne;
• cukurs un sāls;
• etiķa šķīdums 9%;
• ūdens.

Sagatavotos tomātus izliek sterilizētos 3 litru burkās, cieši pieguļ viens otram. Pārlej tos ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm, pārklājot tos ar vākiem. Pēc tam ūdeni ielej traukā un uz tā vāra marinādi. Lai to izdarītu, uzvāra, ielieciet tur cukuru un sāli un beigās ielejiet galda etiķi. Gatavo pildījumu atdod atpakaļ bankām. Pirms marinētu tomātu velmēšanas pievienojiet garšvielas un garšvielas.

"Piecas minūtes"

Marinēti tomāti Ātrā ēdināšana ir pikanta garša - tie būs neaizvietojami "pikanta" mīļotājiem.

Komponenti:

• tomāti;
• diļļu zaļumi;
• ķiploku galva;
• puse sarkano piparu pākstis;
• cukurs un sāls;
• 9% etiķa šķīdums;
• ūdens.

Gatavo tomātus. Marinādi vāra paralēli. Lai to pagatavotu, paņemiet kastroli, ielejiet ūdeni, pievienojiet cukuru un sāli, un pēc vārīšanās ielejiet etiķa daļu, izslēdziet to un atdzesējiet.

Sagatavo pikantas sastāvdaļas: dilles un iepriekš nomizotus ķiplokus nomazgā un sasmalcina. Piparus atbrīvo no sēklām un sagriež arī pusgredzenos. Tomātus liek burkās, kas sajauktas ar sagatavotām sastāvdaļām. Ielej siltu marinādi un inkubē 24 stundas istabas temperatūrā. Saritināt.

Nomizotu tomātu uzkoda

Šī uzkoda garšo pārsteidzoši, gardēžiem patiks!

Komponenti:

• tomāti;
• sarkano piparu pākstis;
• maurloki;
• pētersīļi;
• granulēts cukurs un sāls;
• etiķis.

Izvēlieties vidēja lieluma tomātus, bet tiem jābūt gaļīgiem un nogatavojušiem. Tie ir sagatavoti blanšēšanai, un āda tiek noņemta. Pēc tam sagrieziet 2 vai 4 gabalos un izgrieziet vietu no kātiņa. Marinādi gatavo paralēli. Šim nolūkam burkāni un sarkano piparu pākstis tiek mazgāti un sasmalcināti. Pēc tam viņiem ļauj sasmalcināt, kā arī ķiplokus.

Iegūtajai dārzeņu masai pievieno sasmalcinātus pētersīļus, sāli un cukuru. Rūpīgi samaisiet to un ielejiet etiķi. Dārzeņu marinādes sagatavošana ir pabeigta.

Beigās paņemiet aizslēdzamu paplāti un cieši novietojiet dārzeņu šķēles blakus viena otrai. No augšas šis slānis tiek padzirdīts ar šo pildījumu un sāk likt nākamo slāni utt. Pēc trauka piepildīšanas aizveriet to ar vāku un 8 stundas izņemiet ledusskapī.

Pēc šī laika tomātiem būs ielejoša garša un tie būs ļoti garšīgi. Šis ēdiens būs lielisks papildinājums gaļai un sānu ēdieniem.

Savā sulā bez etiķa

Tomāts bez mizas ir ļoti labs kā uzkoda. Un tos pievieno arī pirmajam un otrajam ēdienam, viņi gatavo mērces un mērces. Šo produktu var iegūt divos veidos:

Komponenti:

• daļa tomātu ir mazi;
• daļa lielu tomātu;
• sāls un cukurs.

Mazaugļu dārzeņu mizas noņem un iesaiņo sagatavotās burkās gar pakaramajiem. Lielus tomātus sasmalcina ar blenderi. Tad jums jāuzsilda tomātu masa līdz vārīšanās temperatūrai un ielej tajā tomātus. Pēc tam pasterizēts 90 grādu temperatūrā. Procedūras ilgums 0,5 litru kārbās ir pusstunda, 1 litrs - 35 minūtes un 2 litri - 40 minūtes. Tad jums vajadzētu to sarullēt.

Sālījumā

Šai receptei jau ir daudz gadu, un tā tiek gatavota mucā vai citā traukā. Uz tā iznāk ļoti ēstgribīgi pikanti sālīti tomāti.

Komponenti:

• tomāti;
• upeņu lapas;
• granulēts cukurs un sāls;
• lauru lapa;
• melnie piparu graudi;
• smaržīgie zirņi;
• sauss sinepju pulveris;
• ūdens.

Trauka dibenā ievieto jāņogu lapas, pēc tam cietus, nedaudz zaļus mizotus tomātus. Paralēli jums jāsagatavo daļa sālījuma. Lai to izdarītu, pievienojiet ūdenim cukuru, sāli, melno un smaržīgos piparus, lauru lapu. Pannas saturu uzvāra un atdzesē. Tad ielieciet sausas sinepes un nostājieties.

Pārliecinieties, ka sālījums kļūst caurspīdīgs.

Tad viņi izlej uz tiem tomātus, uz dārzeņu virsmas uzliek tīru drānu un apspiešanu. Iznesiet vēsā vietā.

Pievienojot medu

Medus klātbūtne velmēšanā ar tomātiem ir ļoti interesanta kombinācija; gardēži nepaliks vienaldzīgi pret šo recepti.

Komponenti:

• tomāti;
• maurloki;
• diļļu lietussargi;
• mārrutku un upeņu lapas;
• baltie pipari un melnie zirņi;
• koriandra sēklas;
• granulēts cukurs un sāls;
• 9% etiķa šķīdums;
• ūdens.

3 litru burku apakšdaļa ir klāta ar sagatavotām sastāvdaļām: dillēm, mārrutku augšdaļu un jāņogu lapām, mizotiem un sasmalcinātiem ķiplokiem. Tad pievienojiet zirņus un koriandru. Tajā pašā laikā tomātus sagatavo un, nomizotus no mizas, iesaiņo kārbās.

Tad viņi paņem lielu trauku un silda tajā esošo ūdeni, līdz tas vārās. Ielej katrā burkā un tur līdz pusstundai, pārklāta ar vāku. Pēc šī laika beigām uzlieciet konteineram vāku un iztukšojiet šķidrumu atpakaļ pannā, kur tas vispirms tika uzkarsēts.

Uzkarsē, uzvāra un otrreiz pusstundu ielej dārzeņus. Atkal ielej katliņā un silda. Šim aromātiskajam ūdenim pievieno cukuru, sāli un medu. Vāriet vairākas minūtes un ielejiet etiķi, izslēdziet to. Trešo reizi marinādi beidzot ielej 3 litru kannās. Ronis.

Ar ķiploku

Ķiploku receptes padara ruļļus aromātiskākus un ēstgribu bagātākus, un, ja to ir daudz, tad pikantu.

Komponenti:

• tomāti;
• sīpolu sīpoli;
• ķiploku galvas;
• melnie piparu graudi;
• bazilika lapas;
• sāls un cukurs;
• etiķa šķīdums 9%;
• ūdens.

Pirmkārt, tiek pagatavoti visi pikanti dārzeņi: tos mazgā, un pirms tam sīpolus un ķiplokus nomizo. Sīpolu sagriež 4 daļās un pārlej ar sālītu verdošu ūdeni kopā ar ķiplokiem. Pēc blanšēšanas tomātus nomizo.

Tad sākas sastāvdaļu ievietošanas burkās process. Sāciet ar ķiplokiem un sīpoliem, tad pievienojiet tomātus un baziliku. Marinādi gatavo paralēli. Lai to izdarītu, sāli, granulētu cukuru un piparus ielej verdošā ūdenī, un beigās - galda etiķi. Lej burkās un tur līdz pusstundai. Pēc šī laika beigām to ielej caur vāku un atkal uzvāra. Lej burkās un aizzīmogo.

Viegli sālīti konservēti tomāti

Arī recepte, kurā nedaudz sālīti tomāti, ir pietiekami daudz sekotāju.

soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Blankiem no tomātiem bez mizas ir milzīgs pluss, jo daudzi neēd tomātu mizu, dodot priekšroku ēst tikai mīkstu, sulīgu mīkstumu. Ātrie tomāti Bez ādas ir vienkāršs veids, kā pagatavot lielisku uzkodu dažu minūšu laikā. Visvairāk laika tiks veltīts tomātu mizošanai, bet, ja vispirms tos applaucē ar verdošu ūdeni, tad viss būs daudz vieglāk un ātrāk. Papildus tomātiem varat pievienot arī citus dārzeņus, piemēram, paprikas un sīpoli. Uzkoda būs garšīgāka.

Sastāvdaļas

• 500 g tomātu
• 2 saldie pipari
• 1 sīpols
• 5-6 dilles zariņi
• 250 ml ūdens
• 2 tējk sāls
• 2 tējk Sahāra
• garšvielas pēc garšas

Sagatavošana

1. Marinēšanai izvēlieties spēcīgus, nogatavojušos tomātus bez bojājuma vai bojājuma pazīmēm. Nomazgājiet un nogrieziet zirgaste. Uz tām 4-5 minūtes ielej verdošu ūdeni. Lai vēlāk būtu vieglāk nomizot, mizā var izdarīt griezumus.

2. Notecina verdošu ūdeni un nomizo tomātus. Atstājiet vietu, kur piestiprināts kātiņš.

3. Izmēriet pareizā summa sāls un cukurs. Spilgtākai gaumei un pikantumam varat pievienot arī jebkuras garšvielas.

4. Izmazgājiet un mizojiet papriku iekšpusē, noņemiet kātiņu. Ja jūs lietojat citu šķirni, piemēram, Ratunda, tad uzkoda izrādīsies ar pikantu pēcgaršu. Notīriet sīpolus un sagrieziet uz pusēm gredzenus. Nomazgājiet dilles zariņus un smalki sagrieziet.

5. Ievietojiet pusi dārzeņu un zaļumu traukā vai burkā.

6. Ielieciet vienu vai divus tomātu slāņus virs paprikas, sīpoliem un dillēm.

Tomāti savā sulā ir ne tikai lieliska uzkoda gaļas vai zivju ēdieniem, bet arī lielisks produkts, uz kura pamata visu ziemu var pagatavot visa veida mērces. Piemēram, es bieži to daru.

Es jau rakstīju par ziemu, ak ,. Un es gribu teikt, ka, sagatavojot vasaras dārzeņus turpmākai izmantošanai, jūs ievērojami ietaupāt, pērkot tos pašus vērpienus veikalos aukstajā sezonā.

Tāpēc nedomājiet, ko darīt ziemai, tas ir ļoti grūti. Patiesībā viss ir daudz vieglāk. Protams, tam jāvelta laiks, taču rezultāts ir tā vērts!

Tāpat kā lielākajā daļā lietu, arī savā sulā ir daudz receptes tomātiem. Bet galvenais tajās ir viens - viņi saglabā savu garšu un aromātu. Bet vēl svarīgāk ir tas, ka tie tiks izgatavoti jūsu pašu rokās un neizmantojot visu veidu biezinātājus un dažādas ķīmiskās vielas, kas ir tik pildītas ar veikala produktiem. Sāksim!

Vieglākā recepte tomātiem savā sulā ziemai bez sterilizācijas

Šī patiešām ir vienkāršākā recepte, kurā nav garšvielu, sāls vai etiķa. Nekas ... tikai tomāti!

Šie tomāti ir lieliski piemēroti dažādu mērču pagatavošanai makaroniem vai picām. Tos var izmantot ne tikai mērcēs, bet arī kā jebkura ēdiena ēstgribu.

Mums būs nepieciešams:

• tomāti.

Sagatavošana:

Pirmkārt, mēs ielej ūdeni ar palovniku, lai nebūtu pārāk straujas temperatūras pazemināšanās. Un tad jūs varat to ielej no katliņa vai tējkannas.

Tam labāk izmantot lielus, sulīgus augļus.

Tomāti savā sulā ar etiķi - laiziet pirkstus!

Etiķi bieži izmanto cirtas. Tas piešķir tomātiem papildu garšu un aromātu. Bet tas izlīst arī kā konservants, pateicoties kuram tomātu kannas tiks uzglabātas ļoti ilgu laiku.

Mums būs nepieciešams:

• tomāti;
• sāls - 1,5 ēdamkarotes uz 1 litru tomātu sulas;
• cukurs - 3 ēdamkarotes uz 1 litru tomātu sulas;
• ābolu vai vīna etiķis 6% - 1 ēdamkarote uz 1 litru kannas.

Sagatavošana:

Par 1 litru tomātu biezeņa, 1,5 ēdamkarotes sāls un 3 ēdamkarotes cukura.

Garšīgi tomāti ziemai ar mārrutkiem

Šī recepte sajauc visu sortimentu kuskusu un vasaras dārzeņu aromātus. Tie ir saldie pipari, tomāti un ķiploki. Un mārrutki pabeidz šo neticamo sastāvu, piepildot tomātus ar aromātu. Neticami veselīgs ēdiens, kuru varat baudīt visu ziemu!

Mums būs nepieciešams:

• nogatavojušies tomāti sulai - 3 kg;
• vidēja gatavības tomāti - 3 kg;
• ķiploki - 100 g;
• mārrutki - 100 g;
• saldie pipari - 500 g;
• sāls - 80 g;
• cukurs - 100 g;
• etiķa esence - 1 ēdamkarote;
• piparu graudi - pēc izvēles;
• čili pipari - pēc izvēles.

Sagatavošana:

Ja jums patīk pikantāk, varat sasmalcināt arī čili piparus.

Pateicoties šai caurumam, mūsu stingrie tomāti marinēsies ātrāk.

Video, kā ziemā bez mizas pagatavot tomātus savā sulā

Šajā video jūs uzzināsiet, kā pagatavot mizotus tomātus. Galu galā daudziem viņa nepatīk, bet dod priekšroku ēst tikai mīkstumu. Tāpēc ir tik brīnišķīga recepte!

Es gribu jūs brīdināt, ka jums ir jākopj ar ādas lobīšanos. Bet rezultāts ir sveces vērts! Esmu pārliecināts, ka jūsu mīļie būs patīkami pārsteigti.

Mums būs nepieciešams (par 1 litru burku):

• tomāti - 1,5 kg;
• saldie zirņi;
• karsto piparu zirņi;
• lauru lapa;
• kanēlis - pēc izvēles;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• sāls - 1 tējkarote.

Sagatavošana:

Tomāti savā sulā ziemai bez etiķa

Un, protams, tiem pavāriem, kuriem nepatīk lietot etiķi, vienmēr ir alternatīva. Viss, kas mums nepieciešams čokurošanās nolūkā, ir tomāti un sāls. Lieliska recepte, ko izmēģināt šovasar.

Mums būs nepieciešams:

Sagatavošana:

Par katru litru tomātu sulas pievieno 10 g sāls. Par 2 litriem - 20 g utt.

1. Mēs uzliekam pannu uz uguns, ļaujiet tai vārīties un vāriet apmēram trīs minūtes zemā vārīšanās temperatūrā.
2. Ielejiet sulu burkā.

Novietojiet burku uz naža asmens, lai tā neplīst.

Ūdenim jābūt tādā pašā temperatūrā kā tomātu mērcei.

Pirmie tomāti jau sāk nogatavoties, kurus, protams, ēdīs svaigus. Bet ļoti drīz viņu būs tik daudz, ka tos vajadzēs kaut kā apstrādāt. Un es iesaku jums pagatavot pāris kārbas tomātu savā sulā. Un kā - tagad jūs noteikti zināt!

Labu apetīti!