Kompoti ziemai ir vislabākie. Ogu kompots ziemai. Dažādu jāņogu un augļu kompots. Sastāvdaļas

IETEIKUMI GARBĪT GARŠĪGU UN VESELĪGU ASPORTĒTU KOMPOTU ZIEMAI:

Cukurs tiek izmantots kā konservants, lai sagatavoto sagatavi saglabātu līdz ziemai. Fakts ir tāds, ka cukurs, kas parasti izraisa fermentācijas procesu, ņemts noteiktā koncentrācijā, kļūst par konservantu. Šis cukura īpašums ļauj izgatavot sagataves ar minimālu termisko apstrādi. Cilvēkiem, kuriem kāda iemesla dēļ jāierobežo cukura patēriņš, gatavojot kompotus ziemai, cukura vietā ieteicams izmantot cita veida saldinātājus, kas piemēroti konservēšanai.

Gatavojot kompota asorti, jūs varat izmantot gandrīz visus augļus un ogas, kas pēc garšas ir harmonijā. Piemēram: ķirši vai ķirši un aprikozes, ērkšķi un persiki, avenes, āboli un bumbieri, cidonija, feijoa un granātāboli. Tomēr ikviens var izvēlēties kompota sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem. Apvienojot skābos un saldos augļus un ogas, jūs varat iegūt kompotu ar bagātīgu, bagātīgu garšu.

Lai kompots izrādītos ne tikai garšīgs, bet arī skaists, ir jāizmanto augļi un ogas, kas kompotam piešķirs spilgtu, krāsainu krāsu. Tātad, ķirsis, sarkanās jāņogas, avenes, kizils, dzeltenā krāsa - aprikoze, baltais ķirsis, cidonija, skaista zaļa krāsa - feihua, kivi, ērkšķogs, piešķir kompotam spilgti sarkanu krāsu, baltas vīnogas, bordo krāsa - upenes, kazenes, ērkšķainās plūmes utt. Šādas krāsvielu piedevas ir nepieciešamas, ja kompota pagatavošanai izmantoto augļu galvenais sastāvs ietver tos, kas, kad termiskā apstrāde praktiski nedod krāsu. Pie šiem augļiem pieder, piemēram, āboli un bumbieri.

Lai sagatavotu kompotu ziemai, varat izmantot ne tikai augļus un ogas, bet arī dažādus smaržīgus garšaugus, iecienītākās garšvielas. Lai kompots saglabātu vasaras aromātu ziemai, izmantoto augļu un ogu galvenajam sastāvam varat pievienot sauju aveņu vai zemeņu vai piparmētru vai bazilika zaru. Ābolu-bumbieru kompotu cienītāji var izmantot šķipsniņu kanēļa, kas kompotam piešķirs oriģinālāku garšu un aromātu. Piedevas, piemēram, citrona ķīlis vai apelsīna miza, žāvētas rožu ziedlapiņas, neļķes.

Protams, izvēloties augļus un ogas kompota pagatavošanai, nepieciešama radoša pieeja. Šajā gadījumā sagatavotajam dzērienam būs oriģināla garša, spilgta krāsa un brīnišķīgs aromāts.

* * *

Augļi un ogas - 250 g (tas var būt, piemēram, 1 persiks, 100 g aveņu, 1 ābols, 1 plūme)

Cukurs - 250 g

Ūdens-0,5-0,7l

Izejas un gatavošanas laiks: viena litra burka asorti kompota aizņems 30 minūtes.

GATAVOŠANA:

Pirmkārt, jums ir jāsagatavo ēdieni. Sagatavēm ziemai tiek izmantotas dažāda izmēra stikla burkas. Kas attiecas uz aizdari, tad tagad ir pieejams liels sortiments slēgumu, kas izgatavoti no alvas, stikla, metāla un plastmasas ar aizdaramu vai savērpamu aizdari. Kompota pagatavošanai neizmanto plastmasas vai polietilēna vākus. Izmantojot skārda vāki tiek izmantota šuvju mašīna. Bet visērtāk kompotu pagatavošanai ir noņemami vāki.

Kompotam sagatavotās burkas un to vākus rūpīgi nomazgā ar karstu ūdeni, pēc tam burku iekšpusi 10-15 minūtes sterilizē karstā tvaikā vai ūdens vannā. Vākus ielej ar verdošu ūdeni un tur ugunī apmēram 10 minūtes. Kārbu sterilizēšanai varat izmantot parasto virtuves tējkannu. Burku apstrādā ar karstu tvaiku, kas nāk no verdošas tējkannas snīpas.

Pēc termiskās apstrādes sagatavotās burkas un vākus liek otrādi uz sausa dvieļa.

Kompotam sagatavotie augļi un ogas ir jānomazgā un jāizšķiro, jātīra no tārpu caurumiem. No augļiem noņem sēkllapas un sēklas; ja vēlaties, serdi var noņemt no augļiem, piemēram, āboliem, bumbieriem, cidonijām. Lieli augļi jāsagriež šķēlēs.

Tālāk sagatavotos augļus un ogas ievieto burkā un pārklāj ar granulētu cukuru. Pēc tam verdošu ūdeni uzmanīgi ielej burkā līdz pašai augšai. Alternatīvi, jūs varat izšķīdināt granulētu cukuru verdošā ūdenī un ielej sagatavoto sīrupu burkā. Pēc tam burku pārklāj ar vāku un labi pievelk.

Burka tiek apgriezta otrādi un pārklāta ar dvieli, līdz tā atdziest.

Šajā gadījumā ir jāpievērš uzmanība tam, vai banka ir labi noslēgta. Ja kompotā parādās gaisa burbuļi, kas pārvietojas no apakšas uz augšu, vāks ir slikti pievilkts. Bet pat tad, ja burka ir labi aizvērta, pēc atdzišanas varat nostiprināt vāka hermētiskumu, kas ir ļoti svarīgi ziemas sagatavēm, papildus iesaiņojot burkas kaklu ar plānu kancelejas lentes lenti gar vāks. Uzglabājiet ziemai sagatavotus kompotus tumšā un vēsā vietā.

Avots: varenye-na-zimu.ru

* * *

Lai satītu divas trīs litru kārbas, jums būs nepieciešams:

āboli - 4 vidēja izmēra gabali;

vīnogas (vēlams zilas, varat gatavot mājās) - 2 nelieli zari;

persiki vai nektarīns (pēc jūsu izvēles) - 4 gabali;

oranža - 1 gabals;

granulēts cukurs - 600 g.

GATAVOŠANA:

Labi nomazgājiet visus augļus, noņemiet sēklas no āboliem, atdaliet vīnogas no sukas, lai būtu atsevišķas ogas, noņemiet kaulu no persika, mizojiet apelsīnu.

Uzmanību! Vīnogas var pievienot daudzaugļu kompotam vai nu kā atsevišķas ogas, vai kā veselu suku. Nav jābaidās, ka zariņš kompotam pievienos rūgtumu vai kādu aromātu, garša nemainās no tā, vai jūs pievienojāt vīnogas ar suku vai ogām.

Mēs sterilizējam burkas cepeškrāsnī vai virs verdoša ūdens. Uz piezīmes! Trīs litru kārbām dažādu augļu kompotam pietiek ar 15 minūšu sterilizāciju virs tvaika un 20 minūtēm cepeškrāsnī. Mazākiem traukiem sterilizācijas laiku var attiecīgi samazināt.

Mēs vārām ūdeni. Apmēram divām trīs litru kompota kārbām jums vajadzēs apmēram 3-3,5 litrus ūdens.

Gatavus augļus ievieto burkās un pārlej ar verdošu ūdeni. Ļaujiet šai formai nostāvēties (neaizveriet) 15 minūtes.

Pēc 15 minūtēm ielejiet ūdeni no kārbām pannā, ielieciet to atpakaļ uz uguns, lai tas vārās. Verdoša ūdens procesā pievienojiet tam cukuru un labi samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Vāra ūdeni ar cukuru ne ilgāk kā 8 minūtes (pietiek ar 5 minūtēm pēc vārīšanās).

Augļu burkās ielej jau smaržīgo sīrupu un sarullē.

Uzmanību! Pirms kompota ripināšanas ne tikai kārbas, bet arī vāki ir jāsterilizē. Lai to izdarītu, jums vienkārši nepieciešams tos vārīt 2-3 minūtes.

Mēs uzliekam burkas uz kakla, aptinam tos ar segu un ļaujam pilnībā atdzist šajā formā. Tad augļu kompotu ziemai noliek vēsākā vietā, piemēram, mājas pieliekamajā vai pagrabā.

Noderīga informācija: Ja jūs gatavojat augļu kompotu pēc mūsu receptes, tad persikus (nektarīnus) var aizstāt ar aprikozēm. Arī garša izrādīsies ļoti patīkama un bagāta. Skābuma cienītājiem iesakām dažādu augļu kompotam pievienot vienu šķēli vai dažus pilienus citrona sulas.

Mūsdienās nav grūti pagatavot gardu, mājās gatavotu kompotu. Ziemai ir ļoti daudz dažādu kompotu recepšu, un tās praktiski neatšķiras viena no otras. Vissvarīgākais ir zināt universāla recepte un viss pārējais, kā saka, ir tehnoloģiju jautājums.

Jebkura mājsaimniece var pielāgot pašmāju kompotus. Nu, piemēram: kādam tas garšo saldāk, bet kādam kompotā vajag vairāk augļu un ogu. Šeit viss būs atkarīgs no jūsu personīgajām garšas vēlmēm.

Jūs varētu interesēt arī šīs receptes:

Šodien es jums dodu recepti ābolu kompots ziemai, bet ne tikai no āboliem, pēc garšas un krāsas mēs pievienosim ērkšķogas un avenes. Un nesen es pagatavoju ābolu-ķiršu kompotu ziemai, jāņogu kompotu, asorti augļu kompotu ziemai, pievienojot ogas.

Tie, kas visu laiku gatavo mājās gatavotus kompotus, esmu pārliecināts, ka viņi arī visu laiku eksperimentē ar dažādu garšu augļiem un ogām. Tāpēc, ja vēlaties pirmo reizi pagatavot mājās gatavotu kompotu, tad par pamatu ņemiet šo recepti ābolu kompotam, pierakstiet to piezīmju grāmatiņā un nekautrējieties gatavot savas mājās gatavotas kompota receptes.

Un tagad tas, kas mums nepieciešams tieši mājās gatavotam ogu kompotam.

Pašdarināti kompoti ziemai

Kā pagatavot kompotu mājās (3 litru burkai):

• āboli (ne lieli) - 5-6 gab.,
• ērkšķogs - 150-200 gr.,
• avenes - 150-200 gr.,
• granulēts cukurs - 250 gr. (Kauss),
• ūdens 1, 5 l.

Universāla recepte jebkuram 3 litru kompotam. banka:

• ogas vai augļi - 1/3 kārbas,
• granulēts cukurs - 250 g,
• ūdens - 1,5 litri.

Kā pagatavot dažādu kompotu ziemai:

1. Vispirms nomazgājiet burkas un vākus sodas šķīdumā, noskalojiet un apgāžiet, lai notecinātu lieko ūdeni. Vāriet vākus apmēram 5 minūtes soda vai nedaudz sālītā šķīdumā.

2. Tālāk sterilizējiet kārbas, es to daru mikroviļņu krāsnī. Es ievietoju lielas kārbas, lai tās uzsildītos 5 minūtes, un pietiek ar mazāku 3 minūtes. Viegli noņemiet kārbas ar dvieli, jo tās ir karstas un apgāžas uz tīra, sausa dvieļa.

Ļaujiet viņiem stāvēt, kamēr mēs nodarbojamies ar "pildījumu" ābolu kompotam no svaigi āboli ziemai. Jā, un tajā pašā laikā ir nepieciešams piegādāt ūdeni mūsu garšīgajam ābolu kompotam ziemai.

3. Tad mēs sākam gatavot savas sastāvdaļas, augļus, ogas, pēc tam no kurām gatavosim mājās gatavotu kompotu. Ābolus labi noskalo, sagriež 4 daļās, izņem serdi, kātiņus, katru ceturksni sagriež uz pusēm un liek burkā.

4. Nomizo ērkšķogas no zariem, kātiem, labi noskalo un ielej burkā līdz āboliem. Tas nav jādara ar avenēm, jo ​​avenes ir ļoti maigas un neprasa iepriekšēju uzsildīšanu. Bet, lai to sakārtotu, ja tas ir ar atkritumiem, jums ir nepieciešams.

5. Ūdens pannā šajā brīdī ir uzvārījies, glīti, vispirms ar kausu (tad, kad pannā samazinās verdošais ūdens, pārējo var pārliet pāri malai), pārlej ar verdošu ūdeni ābolus ar ērkšķogām, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 20 minūtes.

6. Pēc tam, kad ir pagājis laiks no burkas, verdošo ūdeni atkal notecina pannā, ieslēdziet to, ļaujiet vēlreiz vārīties. Pa to laiku mums burkā jāielej avenes un granulēts cukurs, jāpārklāj ar vāku.

7. Ūdens ir uzvārījies, un pārlej verdošu ūdeni kompotam, kas paredzēts ziemai ar asorti, sarullē. Vairākas reizes sakratiet burku, lai cukurs pilnībā izšķīst, pagrieziet to otrādi, labi iesaiņojiet. Šajā pozīcijā ļauj atdzist.

Jūs redzat, kāds skaists kompota asorti pats izrādījās ziemai vienkārša recepte, bet tajā pašā laikā tas ir arī ļoti garšīgs.

Un jūsu mājās gatavotais kompots nevar būt garšīgs, ticiet manai gatavošanas pieredzei dažādas sagataves... Jūs to darāt sev, kas nozīmē, ka tas nebūs slikts un ne garšīgs, tāpēc nekautrējieties eksperimentēt gan ar augļiem un ogām, gan pievienojot cukuru. Tā kā mājās gatavotu kompotu nevar aizstāt, tas joprojām ir garšīgāks par jebkuru veikala sulu.

Es teicu un parādīju, kā mājās pagatavot kompotu, nu, kas ir grūti? Es domāju, ka nē, vienīgais ir ievērot piesardzības pasākumus, lai neapdegtu. Kopumā tehnika ir vienkārša un piemērojama jebkuram kompotam. Gatavojiet kompotus, dzeriet pēc sava prieka un labu apetīti!

Ja jūsu dachā ir ogu pārpilnība, varat tās sagatavot turpmākai lietošanai un iepriecināt savu ģimeni ar krāsainiem un garšīgi gatavojumi aukstos ziemas vakaros. Ogu kompots ziemai ir garšīgs risinājums ne tikai ziemai, bet arī vasarai, jo tas ir ļoti garšīgs dzert un atdzesēts. Ziemā tasīte krāsaina dzēriena uzmundrinās un atgādinās par vasaru. Kompots ziemai tiek gatavots no plkst dažādas ogas: jāņogas, avenes, mellenes, kazenes, ērkšķogas. Izrādās tik kompots kompots. Ja vēlaties, varat pievienot augļus: persikus, bumbierus, aprikozes utt. Augļiem un ogām nav obligāti jābūt atlasītām, skaistām, sulīgām un saldām. Brīnišķīgi kompoti tiek iegūti no savvaļas: mazos bumbierus, aprikozes, ābolus var likt veselus, bez sēklu un kauliņu mizas. Un dzēriena saldumu vienmēr var regulēt, pievienojot nedaudz vairāk cukura. Šajā gadījumā tiek izmantots ogu sortiments: avenes, kazenes un sarkanās jāņogas. Šīs ogas ir ļoti skābas, un labāk ir regulēt dzēriena saldumu pēc savas patikas. Saskaņā ar šo recepti dzēriens nav cloyingly salds, ar patīkamu skābumu. Šuvuma metode ir ļoti vienkārša un neaizņem daudz laika. Un, ja jūsu dārzā ir liela ogu raža, noteikti pagatavojiet šo ogu pīrāgu, kas gatavots no smilšu mīklas ar saldā krējuma pildījumu desertā.

Sastāvdaļas 2 litru kārbām:

• 200 g sarkano jāņogu;
• 100 g aveņu;
• 100 g kazenes;
• 100 g cukura;
• 1,8 litri ūdens.

Kompota asorti ogu recepte ziemai

Vasara vēl nav pilnā sparā, bet jūs varat priecāties. Dārzā nogatavojās ķirsis, ķirsis, ērkšķogs. Šogad neliela zemeņu raža. Bet nogatavojušās ogas to aizstās. Esmu jau paspējis pagatavot pelmeņus ar ķiršiem, cept pīrāgus. Visa ģimene ēda saldos ķiršus. Es sāku gatavoties ziemai. Es nolēmu pagatavot kompotu - asorti. Manā rīcībā ir ķirši, ķirši un ērkšķogas. Šīm ogām pievienošu nedaudz citrona balzama, un garša būs pārsteidzoša. Un, lai ogu kompots būtu vairāk piesātināts, citronu balzamu vajadzētu nedaudz žāvēt.

Es pieradu pie kompotu mājas konservēšanas izmantot litra un pusotra litra burkas. Šo kompotu vienmēr izdzer vienā piegājienā. Šeit ir mana kompota asorti recepte.

Lai pagatavotu dažādu ogu dzērienu 1 litra kārbai, jums nepieciešams:

• Ķirši - 100 g
• Ķirsis - 100 g,
• Ērkšķogs - 100 g
• Cukurs - 70 g
• Melissa - 1 zariņš,
• Ūdens - 500 ml.

Kompota pagatavošanas metode ar sterilizāciju:

Sagatavojiet tvaicētas burkas ar vākiem.

Noskalojiet ķiršus, ķiršus, ērkšķogas, citronu balzamu zem tekoša ūdens un ievietojiet burkās.

Pievienojiet cukuru.

Burkas ar saturu pārlej ar verdošu ūdeni.

Ielieciet sterilizēšanai karstā ūdenī.

Sterilizējiet kompotu 15 minūtes.

Aizveriet kannas un apgrieziet otrādi.

Atdzesēts kompota konservs jāuzglabā vēsā vietā.

Ziemā šāds kompots būs īsts atradums.

Labu apetīti visiem!

________________________________________________________

Visu veidu kompoti ziemai no ērkšķogām, jāņogām un ķiršiem ar apelsīnu - vēl viena improvizācija, brīnišķīgs dzēriens pēc krāsas un garšas. Kompotam ir spilgta krāsa un patīkama citrusaugļu notis.

Šajā kompota asorti citronskābe jūs nevarat pievienot, jo apelsīns satur skābi, un kompota kārbas ziemā tiks uzglabātas lieliski.
Lai iegūtu interesantāku garšu, varat pievienot nelielu citrona vai laima šķēli.
Katrā burkā varat pievienot arī 1 piparmētru lapu.

Ziemas kompots no ērkšķogām, jāņogām un ķiršiem ar apelsīnu

kā pagatavot kompotu ziemai litru burkās soli pa solim foto recepte

Sastāvdaļu skaits receptē ir norādīts 1 litra burkai.

• sarkanās un zaļās ērkšķogas - 100 g,
• sarkanās jāņogas - 100 g,
• ķirsis - 100 g
• apelsīns - 2 šķēles,
• granulēts cukurs - 120-150 g.

Ērkšķogas nomazgā un nosusina. To var atdalīt no zariem, bet šajā gadījumā kompotā tas nebūs vesels, bet saburzīts. Es labi noskaloju ar zariem un pievienoju burkai. Ērkšķogas var izmantot vienā krāsā, sarkanā vai zaļā krāsā. Es neņēmu daudz dažādu krāsu.

Atdaliet sarkanās jāņogas no zariem. Labi noskalojiet tekošā ūdenī un nosusiniet uz dvieļa.

Nomazgājiet un nosusiniet ķiršus. Kaulu nedrīkst noņemt. Lai kompots neizrādītos ļoti skābs, vislabāk ir ņemt saldāku šķirņu ķiršus. Es pievienoju ķiršus galvenokārt skaistai krāsai un patīkamam aromātam.

Apelsīnu rūpīgi nomazgā ar suku un 1 minūti iegremdē verdošā ūdenī. Pēc tam nosusiniet un sagrieziet plānās šķēlēs. Apelsīnu obligāti jātur verdošā ūdenī, tāpēc kompots noteikti būs labi uzglabāts bez sterilizācijas. Ja pievienoju citronu vai laimu, es tos arī noteiktu laiku turu verdošā ūdenī.

Iepriekš sterilizētās un sausās burkās ielieciet sagatavotās ogas un 2 apelsīna šķēles. Atkarībā no jūsu gaumes varat pievienot vairāk apelsīnu.

Burkās pievieno cukuru. Cukura daudzums ir atkarīgs no ogu skābuma. Ja ogas ir skābas, pievienojiet 150 gramus cukura. Ja nav ļoti skāba, es ievietoju mazāk cukura.

Ogas ar cukuru apleju ar verdošu ūdeni un saskrūvēju ar sterilizētiem vākiem. Lai to izdarītu, katliņā piepildiet vākus ar ūdeni un vāriet 1-2 minūtes. Es nekavējoties noņemu kompotu ar ērkšķogām un jāņogām zem siltas segas, līdz tas pilnībā atdziest, apmēram dienu.

Gatavo ērkšķogu un apelsīnu kompotu glabāju pagrabā.

Ar cieņu, Jeļena Gorodišenina.

_________________________________________

Vēl viena universāla kompota recepte no mūsu autora Yulia Omelchenko.

Kompota asorti bez sterilizācijas

Mēs arī rūpīgi sakārtojam manas ogas kompotam, jūs varat izmantot jebkuru absolūti, gan vienu šķirni vienā burkā, gan dažādus.

Šī kompota konservēšanas recepte ir ļoti universāla un vienkārša, šādus ziemas preparātus var pagatavot no dažādām ogām:

• ķirši,
• ķirši,
• avenes,
• brūklenes,
• zemenes,
• zemenes,
• kizils,
• ērkšķoga

Bankas arī rūpīgi nomazgā un sterilizē 10-15 minūtes.

Vāra sīrupu priekš ogu kompots pamatojoties uz 1 litru ūdens -1 glāze cukura.

Ielejiet asorti ogas burkās ar verdošu sīrupu un nekavējoties sarullējiet to pēc gatavības principa. Apgrieziet, pārbaudiet, vai vākos nav noplūdes, un aptiniet tos ar segu, līdz tie pilnībā atdziest.

Saglabāts konservēts kompots burkas asorti ļoti labi. Un pats galvenais, tas izrādās ļoti garšīgs un aromātisks.

PADOMS:

Lai burka ar karstu sīrupu pēkšņi nesprāgtu, turiet ēdamkaroti virs burkas un ielejiet to ar karoti

Sastāvdaļas:

• sarkanās, baltās un melnās jāņogas,
• ķirši,
• ķirši,
• avenes,
• brūklenes,
• zemenes,
• zemenes,
• kizils,
• ērkšķoga

Augļu kompots ziemai

Ikviens zina, cik garšīgi un veselīgi ir svaigi āboli, persiki, apelsīni un citi augļi. Bet tas ir ne mazāk noderīgi un augļu kompots kuru jūs varat satīt ziemai un, ja nepieciešams, izņemiet to no pagraba vai pieliekamā, lai cienātu tos ar savu mājsaimniecību vai mājas viesiem.

Gribētos sarullēt veselīgu un slāpes remdētāju augļu kompots ziemai, bet nezinu, kā pagatavot daudzaugļu kompotu - kompotu no persikiem un āboliem, kā arī citiem augļiem, tad mūsu recepte jums būs noderīga.

Tātad, kā pagatavot augļu kompotu ziemai Un kas jums jādara. Mēs izgatavosim augļu kompotu, šāda kompota recepte ir aprakstīta turpmāk.

Sastāvdaļas:

Kādi produkti ir nepieciešami, lai pagatavotu augļu kompota asorti. Lai sarullētu divas trīs litru kannas, jums būs nepieciešams:

• āboli - 4 vidēja izmēra gabali;
• vīnogas (vēlams zilas, varat gatavot mājās) - 2 nelieli zari;
• persiki vai nektarīns (pēc jūsu izvēles) - 4 gabali;
• oranža - 1 gabals;
• granulēts cukurs - 600 g.

Kā pagatavot augļu kompotu ziemai.

Soli pa solim recepte daudzaugļu kompotam ziemai

1. solis. Labi nomazgājiet visus augļus, noņemiet sēklas no āboliem, atdaliet vīnogas no sukas, lai būtu atsevišķas ogas, noņemiet kaulu no persika, mizojiet apelsīnu.

Uzmanību! Vīnogas var pievienot daudzaugļu kompotam vai nu kā atsevišķas ogas, vai kā veselu suku. Nav jābaidās, ka zariņš kompotam pievienos rūgtumu vai kādu aromātu, garša nemainās no tā, vai jūs pievienojāt vīnogas ar suku vai ogām.

2. solis. Sagrieziet ābolus un persikus šķēlītēs (izmēru pēc saviem ieskatiem), sagrieziet apelsīnu šķēlēs vai apļos. Mēs iesakām aprindās. Šajā gadījumā tie vizuāli izskatās skaisti kompotā un piešķir tai ēstgribu.

Solis 3. Sterilizējiet burkas cepeškrāsnī vai virs verdoša ūdens.

Uz piezīmes! Trīs litru kārbām dažādu augļu kompotam pietiek ar 15 minūšu sterilizāciju virs tvaika un 20 minūtēm cepeškrāsnī. Mazākiem traukiem sterilizācijas laiku var attiecīgi samazināt.

Solis 4. Uzvāriet ūdeni. Apmēram divām trīs litru kompota kārbām jums vajadzēs apmēram 3-3,5 litrus ūdens.

Solis 5. Ielieciet sagatavotos augļus burkās un pārlejiet tos ar verdošu ūdeni. Ļaujiet šai formai nostāvēties (neaizveriet) 15 minūtes.

6. solis. Pēc 15 minūtēm ielejiet ūdeni no kārbām katliņā, ielieciet to vēlreiz uz uguns, lai tas vārās. Verdoša ūdens procesā pievienojiet tam cukuru un labi samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Vāra ūdeni ar cukuru ne ilgāk kā 8 minūtes (pietiek ar 5 minūtēm pēc vārīšanās).

7. solis Ielejiet augļu burkās jau smaržīgo sīrupu un sarullējiet.

Uzmanību! Pirms kompota ripināšanas ne tikai kārbas, bet arī vāki ir jāsterilizē. Lai to izdarītu, jums vienkārši nepieciešams tos vārīt 2-3 minūtes.

Solis 8. Mēs uzliekam burkas uz kakla, aptinam tos ar segu un ļaujam pilnībā atdzist šajā formā. Tad augļu kompotu ziemai noliek vēsākā vietā, piemēram, mājas pieliekamajā vai pagrabā.

Noderīga informācija! Ja jūs gatavojat augļu kompotu pēc mūsu receptes, tad persikus (nektarīnus) var aizstāt ar aprikozēm. Arī garša izrādīsies ļoti patīkama un bagāta. Skābuma cienītājiem iesakām dažādu augļu kompotam pievienot vienu šķēli vai dažus pilienus citrona sulas.

Labu apetīti!

Labi ( 4 ) Slikti ( 6 )