Latte-Art: Apmācība, trafareti. Kā izdarīt uz kafijas? Latte Art: Apmācība, trafareti Kā padarīt sirdi kafijā mājās

Pārtika ir ne tikai garšīga, bet arī ... skaista! Šī vienkāršā gudrība jau sen ir apstiprināti zinātnieki, psihologi un dietologi! Protams, jo skaistāks ēdiens izskatās, jo spēcīgāks mēs vēlamies to ēst. To pašu var teikt par dzērieniem, kas mūsu laikos pārvēršas par reāliem šedevriem kulinārijas māksla. Tajā pašā laikā ne tikai kokteiļi, dekorēti ar krējumu, ogām vai sīrupu, bet arī kafiju, atšķiras estētiku. Latte-Art - šodien tā privāts skats Māksla, lai apgūtu, kas, protams, nav viegli, bet jūs varat! Kā to izdarīt, mācieties no mūsu raksta!

Latte-Art radās pagājušā gadsimta beigās, un pēc pāris gadu desmitiem ir kļuvis par ārprātīgu populāru! Tomēr pirmās izpausmes Latte-Art var atrast viduslaiku Itālijā. Viņa parādīšanās uz gaismas, kas mums ir pienākums, kā tas nav pārsteidzoši, mūki! Viņi bija pirmie, kas pamanīja, ka krēms uz kafijas virsmas veido ļoti skaistus un neparastus modeļus. Šodien kafija, kas dekorēta ar visu veidu zīmējumiem, var atrast gandrīz visās specializētajās telpās, kafejnīcās un restorānos.

Meistarības noslēpumi

Mācīšanās padarīt attēlus uz kafijas nav viegli. Lai to izdarītu, jums ir jāzina, kā pareizi pārspēt krēmu, kā ielejiet tos kafijā, kā jums ir nepieciešams pareizi pārvietoties roku. Mēs varam droši teikt, ka Latte-Art meistariem ir mākslinieciska dāvana. Tomēr jūs varēsiet apgūt zīmēšanas pamatmetodes. Apsveriet dažus Latte mākslas noslēpumus.

1. Zīmējumu pamatam jābūt biezam. Tāpēc labākais zīmējums ir piemērots biezs capputcinously vai espresso.
2. Izmantot tauku krēms (30-35%). Tajā pašā laikā viņiem nevajadzētu tos pārspēt, tie ir nedaudz sabiezēt. Labākais no visiem, tvaika kafijas automātu pārvar ar to.
3. Beat krēms īpašā nerūsējošā tērauda krūze krūze. Tas ir izveidots tieši Latte mākslas izveidei. Šī krūzes izteka ļauj jums izdarīt zīmējumu ar precīzu un skaistu.
4. Lai panāktu labāku rezultātu apkaisīt kakao pulvera kafijas virsmu.

Lietojumprogrammu zīmējumi

Tātad, kā izdarīt zīmējumu uz kafijas? Lai atbildētu uz šo jautājumu, mēs iepazīsimies ar šīs kulinārijas veida galvenajām metodēm.

Piķis

Tas ir galvenais un, iespējams, visgrūtākais Latte-Art tehnika. Tieši to var uzskatīt par pamata. Lai izveidotu zīmējumu šajā tehnikā, kapteinis izmanto tikai krūka. Galvenie rādītāji šajā gadījumā ir sirds, zieds un ābols, atlikušie zīmējumi tiek uzskatīti par atvasinājumiem.

Kodināšana

Tas ir atvasinājums. Šādā gadījumā barjera izmanto ne tikai krūka, bet arī papildu ierīces: atstarpes, pušķi vai zobu bakstāmie, kas ievērojami atvieglo attēla izveides procesu un paplašina iztēles iespējas.

Jauktas tehnika

Šīs metodes nosaukums runā par sevi. Tas ietver gan pitching elementus un kodināšanu. Šajā gadījumā tās atšķirīgā iezīme ir iespēja izmantot papildu produktus, piemēram, riekstus, kanēli, šokolādi, sīrupu.

Trafareta tehnika

Iespējams, visvienkāršākais no visām iesniegtajām metodēm. Lai izveidotu attēlu šajā gadījumā, izmantojiet gatavo trafaretu, ar kuru zīmējumu uzklāj uz kafijas virsmas. Tas ļauj jums izveidot sarežģītus zīmējumus un uzrakstus pat bezprofesionāli.

3D mašīnas

Visvienkāršākā zīmējuma dizaina tehnika! Tātad, japāņu barista Kazuki Yamamoto satricināja kafijas mākslas pasauli ar saviem aizraujošajiem darbiem. Rakstzīmes, ko rada vednis no gaisa putām ļoti reālistiskiem un neparasti skaistiem!

Nu, pēc neliela pārskatīšanas esošajiem tehniķiem, mēģināsim piemērot praksē iegūtās zināšanas un patstāvīgi veikt attēlus uz kafijas! Tas palīdzēs jums izvēlēties mūsu video ierakstus! Good luck radošumu un, protams, patīkamu caffery!

Nav noslēpums, ka kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem, un tas piesaista cilvēkus ne tikai ar tās uzmundrinošo garšu, bet arī izsmalcinātu izskatu. Latte-Art māksla vai zīmēšana uz kafijas virsmas nav grūti, jo šķiet, ka pirmajā acu uzmetienā, jo, lai izveidotu stilīgu kontrastu dizainu uz kafijas putām, ilgu laiku ir radusies Īpaši trafareti kafijai.

Kafijas ekrāni tiek izmantoti gan profesionālu amatieri, gan parastie cilvēki, kuri, apguvuši šo vienkāršo prasmi, var iepriecināt savus mīļotos ne tikai garšīgus, bet arī ļoti skaistu kafijas šedevru vismaz katru dienu. Viss, kas jums nepieciešams, lai tik patiesi unikāls rīta pārsteigums ir trafaretu komplekts kafijai un beztaras produkts, Kontrasts uz galveno kafijas toni (tas var būt kanēlis, kakao vai cukura pilnvaras).

Vai tu zināji? Kafijas zīmēšanas māksla ir ieguvusi tik visaptverošu popularitāti, ka kopš 2004. gada šīs prasmes pat ir pat īpaši čempionāti.

Mūsu noderīgi padomi Lai rotātu kafiju ar konditorejas trafaretiem, jūs jums palīdzēsiet ātri apgūt šo vienkāršo, bet šādu iespaidīgu uzņemšanu.

Parasti trafareti kafijas zīmējumiem tiek izmantoti, lai rotā cappuccino kauss, mocha vai latte. Turklāt, izmantojot trafareti, jūs varat izrotāt visu veidu saldumus, cepšanas, desertu, putas un kokteiļus. Parasti sniega baltas putas ir dekorētas ar zīmējumiem, uz kurām kakao vai āmuru kanēlis izskatās neparasti iespaidīgs.

Kā izrotāt kafiju, izmantojot trafaretu

Lūk kur tu esi soli pa solim instrukciju. Jums būs nepieciešams:

• Tasi ar kafiju
• Piens
• Trafarets kafijas dekorēšanai
• Mazs Siete (piemēram, tējas alus)
• Kakao pulveris

Veiktspējas posmi:

1. Metiniet kafiju un ielej pienu tajā
2. Tipa kakao pulveris sitienā - tāpēc zīmējums izrādīsies vienveidīgāks
3. Uzklājiet tasi ar trafaretu un meklējiet kakao pulveri caur smaka-trafaretu. Noņemiet trafaretu un nekavējoties apkalpojiet kafiju.

Nākamajā videoklipā detalizēti tiek demonstrēta gatavu kafijas dekorēšanas process ar trafaretiem:

Ar diametru trafaretam jābūt nedaudz vairāk glāzei. Vienreizējās lietošanas trafareti konditorejas izstrādājumi Tas ir tikai darīts: tas ir pietiekami, lai izdrukātu vienu no attēliem, kas tiek piedāvāti internetā, un pēc tam sagrieziet spilgtas zonas ar šķērēm.

Ir svarīgi, lai trafaretam būtu astes, par kuru to var rūpīgi izvilkt un noņemt no kausa. Lai padarītu atkārtoti lietojamu trafaretu, ņemiet kartonu, nevis papīra un pēc izgriešanas to ar skotu, un labāk ir nekavējoties veikt plastmasu, piemēram, vāku no jogurta.

Apstrāde ar šķērēm un saspringto kartonu un vēl vairāk tik plastmasas, nav viegli. Tāpēc bieži vien trafareti kafijai ir daudz vieglāka, nekā to padarīt personīgi. Tiešsaistes veikalos šodien piedāvā plašu trafaretu klāstu, tostarp komplektiem. Viņu tēma var būt visdažādākā, un zīmējumi ir īpaši pārdomāti, lai tie būtu viegli lasāmi un ilgu laiku, lai saglabātu putas. Skaisti trafareti Jūs atradīsiet mūsu katalogā.

Galvenais estētiskās dekorēšanas noteikums ir tas, ka nekādā gadījumā nevar pieskarties kafijas vai tā putu trafaretam. Ja jūs rūpīgi sagatavojāt kafiju, novērojot visas proporcijas, tad trafaretu kafijas dekorēšanai var vienkārši uzlikt uz kausa.

Tomēr gadījumā, ja kafijas putas izrādījās pārāk apjomīga, trafaretam būs jāsaglabā svars ar vienu roku un otru vienlaicīgi Sift kakao vai kanēli. Kopumā, jo tuvāk trafarets atrodas uz putām, jo \u200b\u200bskaidrāk un saprotami būs zīmējums.

Iespējams, visgrūtākais ir, kā izmantot trafaretu kafijai ir iemācīties rūpīgi saglabāt zīmējumu pār putām, nepieskaroties tam. Ja sākumā šķiet, ka pastāv risks, lai eļļotu putas, vienlaikus dekorējot tasi kafijas pie acu līmenī vai mēģiniet strādāt kopā.

Kopumā zīmējumi uz kafijas virsmas ir īslaicīgi, tāpēc tas ir nepieciešams, lai kalpotu šādai kafijai tūlīt pēc apdares. Tomēr ir daži veidi, kā pagarināt dekorēšanas dzīvi, un vissvarīgāk šeit ir putu blīvums. Tiek uzskatīts, ka visizturīgākie zīmējumi tiek iegūti Cappuccino, kas pievienoja krēmu - biezu, jo labāk (jūs varat pat aerosolu no tvertnes).

Tā vietā, krējuma kauss, kas paredzēts kafijai, jūs varat pievienot saldējumu un nodot to nedaudz viegli. Uzmanīgi ielejiet kafiju šajā kausā, jūs pamanīsiet, ka saldējums paceļas un veido putas, kas ir diezgan piemērotas, lai zīmētu trafaretu. Ja jums ir blenderis ar kāzu sprauslu, bieza putas Viegli izrādās drosmīgs piens tikai minūtē Turbo režīmā. Pēc tam ievietojis šo putas uz kafijas virsmu, jums nebūs grūti izdarīt jebkuru zīmējumu uz tā.

Padoms 5 tiem, kas vēlas izveidot savu zīmējumu trafaretam

Ja vēlaties izveidot savu zīmējumu uz kafijas, atcerieties, ka ne katrs gabals būs tikpat izdevīgs apskatīt kafijas putas. Izstrādājot zīmējumu, izvairieties no mazām daļām, jo, piemērojot lielapjoma masu caur trafaretu, viņi var apvienoties savā starpā.

Labāk, ja jūsu zīmējums ir nedaudz shematisks, bet viegli saprotams, kam esat nolēmis ārstēt. Atcerieties arī, ka kafijas tasei ir apļveida diametrs, kas nozīmē, ka zīmējums ir vienmērīgi jāievada aplis: jums vajadzētu izvairīties no iegareniem un ne harmoniskiem zemes gabaliem.

Kā izdarīt karti uz kapučīno sirds vai padarīt sirds papildināšanu kafijai, lasiet mūsu materiālā: fotoattēls no soli pa solim meistarklase un video.

Lovers sacensties, kurš organizēs romantiskāku otrās puses apsveikumu. Brokastis gultā vai vismaz tasi kafijas ir klasisks žanrs. Mēs pateiks, kā padarīt romantiskas brokastis Valentīna diena joprojām ir romantiska. Jūsu Trump karte ir zīmējumi uz kafijas putām. Tas ir viegli, bet tik jauki, ka nav iespējams apbrīnot.

Kā romantiskas brokastisMēs jau teicām. Un tagad viņi ir sagatavojuši izvēli atdzist padomus no profesionālās baristas, kā padarīt attēlu no kafijas formā sirds jūsu mīļotajam.

Kā izdarīt sirds uz kapučīno

Vispirms jums ir jābūt gataviem faktu, ka pirmo reizi nevar būt iespējams kārtīgi izdarīt sirdi uz kapučīno putām. Tāpēc, neatkarīgi no tā, cik vienkārši neizskatījās šie zīmējumi uz kafijas fotoattēlā vai video, ir vērts praktizēt iepriekš, pirms jūs lielizveidojat savas prasmes priekšā jūsu mīļotajam.

Kā izdarīt sirdi uz kapučīno putām: soli pa solim.

Kā izdarīt skaistu sirdi Cappuccino: video numurs 1

Kā izdarīt skaistu sirdi Cappuccino: video numurs 2

Kā izdarīt Cappuccino zariņu no sirdīm

Ja viena cilvēka sirds nepietiek kafijai, jūs varat izdarīt veselu puķu pušķi.

Kā izdarīt zariņu no sirdīm par Cappuccino: soli pa solim.

Tagad jūs zināt, kā padarīt modeļus uz kafijas formā elegantu zariņu no stilizētām sirdīm.

Video, kā vienlaikus izdarīt sirdis kapučīno.

Skaitlis "sirds" uz kafijas papildināšanas

Ja jums šķiet, ka glezna sirdis uz kapučīno putām ir pārāk sarežģīta, mēs piedāvājam iespēju vieglāk. Dekorējiet kafijas sacelšanos ar trafaretu un papildināšanu.

Topping ir tas, ko piemēro no augšas, ko mēs parasti saucam par sprostu. Tas var būt āmura kanēlis, šokolāde, cukura pulveris vai uzskaitīto maisījums.

Kafijas trafareti var iegādāties veikalā vai padarīt to pats. Vienkārši izgriežot vēlamā izmēra sirdi papīra lapas vidū.

Kā izrotāt kafiju ar trafaretu:

• Cook kafiju, ielej to kauss.
• Aptver tasi trafaretu.
• Papildināšana.

Viss. Kafijas sirds ir gatava.

Tagad jūs zināt vairākus veidus, kā izdarīt sirdi uz kafijas, vai tas ir piena pušķis uz kapučīno vai trafaretu un papildināšanu. Mēs vēlamies savu pārsteigumu ar savu mīļoto personu.

Katram laikmetam ir savas atšķirīgās iezīmes: kaut kur parādās lielie mākslinieki, kaut kur godināt savu vārdu leģendāro mūziķiem, un kaut kur sasniegt lielos reālās aizjūras vārda "barista" rezultātus tikai pirms 5 gadiem, tas vēl nav zināms vienkāršam. Un šodien viņš var parādīt, kā izdarīt kafiju.

Nedaudz par profesiju un mākslu

Itālijā vietējie iedzīvotāji Pirms vairākiem gadsimtiem izveidoja atsevišķu kafijas kultūru, bet pati profesija ir tieši kafijas bārmenis - tas parādījās salīdzinoši nesen - apmēram pirms 50 gadiem. Kas ir tik barista? Šī ir profesionāla kafijas barmanis, kas sagatavo visu veidu espresso, tostarp Lungo un Rytretto, kā arī visus kokteiļus (cappuccino, maciatto, latte un Coretto).

Kā izdarīt uz kafijas? Profesionālā Barista atbildēs: "Ļoti vienkārši". Kafijas zīmēšanas māksla ir izrādījusies pavisam nesen, un, lai iegūtu to uz tiem, tas nav nepieciešams, lai pabeigtu kursus profesionālās bārmenis.

Profesionālās prasības vai kafijas bārmenis var būt iespēja?

Interesanta iezīme: vīrieši kļūst visbiežāk baristas Itālijā, jo Latte-Art prasa vislielāko prasmi, cienījams gadiem, un vietējā restorāna nozares dāmas kļūst par kafijas tases dekoratoriem.

Kafijas bārmenis nav tikai pievilcīgs izskats un spēja radīt unnewned izkārnījumus. Profesija veic īpašas prasības, ka šī barista ir jāveic:

• Tie rūpīgi zina espresso, tās šķirņu un dzērienu, kas balstās uz kafiju, noteikumiem un metodēm.
• Lieliski risināts ar kafiju, veidiem, kā augt, šķirnes un sagatavošanas funkcijas.
• Ideāli piemērots savam sejas gardēžam - lai varētu noteikt kafijas šķirni no pusi no rīkles.
• Lai varētu sagatavot visvairāk garšīgu kafiju pasaulē, kā arī izdarīt neiedomājamu modeļus un nepārspējami zīmējumi uz putām.

Lai izveidotu nelielu šedevru, kas pazudīs ar pirmās apmeklētāja SIP, kapteinis godina savu mākslu stundas vai pat nedēļas, mēģina, eksperimentus un bauda satriecošu rezultātu. Saprast, kā izdarīt uz kafijas nav grūti. Teoriju praksē ir daudz grūtāk izmantot.

Master klase no šīs baristas

Latte-Art - māksla radīt rasējumus uz kafijas putām - prasa noteiktu prasmju un prasmju līmeni. Zīmēt vienkāršu sirdi varēs iesācējam, bet radīt lielapjoma attēlus vai zīmējumus ar mazu detaļu - ir nepieciešams mācīties.

Pirmkārt, ir nepieciešams pārspēt pienu kvalitatīvi un pienācīgi ielej espresso. Tūlīt pats attēls ir izveidots divos veidos:

1. Normāls zīmējums ar zobu bakstāmiem.
2. Ar īpašu metodi.

Vienā vai otrā veidā uz dzēriena virsmas veido plašs modeļu klāsts, sākot no vienkāršiem skaitļiem un beidzas ar kafijas krāsošanas patiesajiem šedevriem.

Zīmējuma izveides metode

Tomēr ir vairāki no tiem, lai veiktu kādu no tām, jums jāzina vairāki noslēpumi, kas ļaus jums sasniegt lielisku rezultātu. Kā izdarīt kafiju:

• Jums ir jāizveido biezs pamats attēlam (cappuccino vai espresso).
• Izmantojiet krēmu ar lielu tauku procentuālo daļu. Viņiem nevajadzētu lūdza ilgu laiku - pietiekami daudz sabiezēt.
• Flying krēms ieteicams speciālā krūze. Ierīce ir īpaši izstrādāta Latte mākslai un pateicoties tās konstruktīvajām funkcijām ļauj izveidot lieliskus zīmējumus.
• Lai sasniegtu labākais rezultātsJums ir nepieciešams, lai apkaisa virsmu dzēriena ar kakao pulveri.

Šie mazie, bet ļoti svarīgi noslēpumi veido kafijas mākslas pamatu. Viss pārējais ir prasme, kas ir saistīta ar gadu gaitā.

Kā padarīt attēlus kafijai?

Ir vairāki galvenie paņēmieni, kas tiek izmantoti, lai izveidotu oriģinālus dekoratīvus elementus uz kafijas virsmas. Tās ir mākslas māksla, kas var saskaņot pat iesācēju barista.

• Pitching. Šī ir galvenā un sarežģītākā zīmēšanas tehnika. Tas izmanto speciālu krūzi nerūsējošā tērauda - krūze tās radīšanai. Ar to jūs varat izdarīt sirdi vai "rosette" - tas ir latte mākslas pamats.
• Kodināšana - tehnika, kas iegūta no pitching. Zīmēšanai, ne tikai īpaša krūze tiek izmantota, un nūjas, zobu bakstāmie vai spanks, kas ļauj jums izveidot detalizētākus attēlus.
• Jaukta tehnika - vārds, kas daiļrunīgi runā par sevi. Tā ir divu iepriekš minēto metožu kombinācija. Atšķirīga iezīme - spēja izrotāt modeli ar kanēli, sīrupu vai šokolādi.

Māksla strauji attīstās. Pašlaik ir īpaši kursi, kas veic Latte-Mākslas apmācību, un šodien šajā jomā ir dažādi konkursi un konkursi, kur profesionālā barista pierāda savas prasmes.

Trafarets un 3D zīmēšanas tehnika

Šī ir vienkāršākā zīmēšanas tehnika uz kafijas virsmas. Lai izveidotu modeli, tiek izmantoti īpaši trafareti Latte mākslas, ar kuriem jūs varat veikt sarežģītus un detalizētus attēlus. Tehnika ir pieejama arī ne uz sagatavotu jaunpienācēju - trafareti ir pieejami brīvā pārdošanā. Izmēģinot vairākas reizes, lai radītu oriģinālos zīmējumus, var pārsteigt savus radiniekus un tuvu neparastajam dzērienam, dekorēts ar dīvainiem rotājumiem.

3D tehnika ir visvairāk iespaidīgs un iespaidīgs veids, kā izveidot attēlu. Barista no Japānas Kazuki Yamamoto sasniedza lielāko prasmju mākslu šajā jomā. Tas var viegli izveidot neticami volumetriskus un reālistiskus attēlus no putukrējuma, no kura nav iespējams noņemt acis.

No vienkāršiem līdz sarežģītiem

Ar teoriju viss ir skaidrs. Tas joprojām ir tikai, lai piemērotu zināšanas praksē un saprast, kā to darīt, ir atgādināt vēlreiz par pitching tehniku \u200b\u200b- pamatu visiem pamatiem - un par diviem galvenajiem skaitļiem - sirds un "rosette". Lai iegūtu vienkāršu nepieciešamību pārspēt pienu īpašā krūzī un viegli ielej espresso, vienlaikus šūpojušās krūze no vienas puses uz otru. Tas ir nepieciešams, lai iegūtu dažādu izmēru ziedlapiņas. Tas ir nepieciešams, lai saglabātu zem slīpuma - tas ir nepieciešams, lai kafijas putas neietilpst. Tajā pašā galā, tas paliks tikai tērēt plānas plūsmas piena - "rozetes" skogtera.

Vienkāršojiet sirdis vēl vieglāk. Lai to izdarītu, jums ir jānosūta piena plūsma uz kausa centru, un tad šūpoties krūka no vienas puses uz otru, veidojiet nelielu apli. Kausa aizpildīšana, paceliet krūzi un šķērsojiet apli uz neliela piena strūklas diametrā. Tātad aplis ir nedaudz izvilkts pēdējās kustības virzienā, un tiek izveidota burvīga sirds.

Latte-Art ir māksla savā patiesajā izpausmē, kas ir lieliski pieder profesionāls barista. Tomēr, lai izveidotu mazus šedevrus, var visi, kas vēlas pieskarties kafijas mākslai.

Tasi kafijas ar modeli piena putās - daudzu kafejnīcu un kafejnīcu firmas mikroshēmas. Attiecībā uz uzņēmumu, tas ir veids, kā piesaistīt jaunus apmeklētājus, Baristai - iespēju parādīt savu fantāziju un radošo potenciālu.

Lai kaut ko līdzīgu mājās, persona, kas nav izturējusi īpašu apmācību, un tam nav tādas pašas tehniskās iespējas kā profesionāla barista, nav viegli, bet ir nepieciešams izmēģināt.

Ja jums izdodas, jūs novērst savu mīļoto vai mīļoto, ne tikai "kafiju gultā" (lai gan tas jau ir liels), bet apstiprinājums sirsnīgas jūtas, ja tas ir, piemēram, kauss ar uzrakstu uz putām "i mīlu tevi vai sirds modeli.

Iesācēju mākslinieku instrukcijās tiek uzsvērts, ka sākums Visaptverošs panākums - labs piena penkakas tiek izmantots zīmējums. Tomēr tā pašu kafijas putas ir arī ļoti svarīga - kvalitatīvi vārītā dzērienā, tas joprojām ir garš, dodot kapteinim iespēju izveidot. Dažreiz šī putas apkaisa ar kakao pulveri, un tas veicina papildu smilškrāsas toņus tradicionālajām kafijas krāsām. Informācija par ieguvumiem un briesmām kakao pulvera var atrast. Par to, kā pārspēt pienu Cappuccino rakstā.

Kafijas māksla

Kafijas glezniecība izstrādā vairākos virzienos:

• pitching - izrotāt dzērienu, kuģi tiek izmantots piena piena, ko sauc par "krūzi";
• kodināšana - zīmējums ir izveidots ar putu piena palīdzību, un mākslinieka rīks ir smails temats;
• cappuccino-Art - papildus pienam, drošas ēdamas krāsvielas izmanto šeit;
• multi-Art - ir kodināšanas un kapučīno metožu kombinācija;
• espresso-Art - "Canvas" Piemērojot modeļus, ir tā sauktais "krēms" - putas uz espresso virsmas.

Var atrast receptes, lai padarītu espresso kafiju mājās.

Jūs varat veikt zīmējumu, izmantojot dažāda veida aprīkojumu. Viens no tiem sauc trafarets un vairāk piemērots newbiesTā kā modelis vai uzraksts jau ir sagriezts uz īpašas plāksnes, kas ievērojami vienkāršo kafijas mākslinieka uzdevumu. Otrā - 3D tehnika. Kas tas ir, nav grūti uzminēt: reālistisku, tilpumu (tos var uzskatīt no dažādām pusēm) attēliem - augstākais latte mākslas pilots.

Starp citu, nesen šī tehnoloģija vairs nav daudz izlases. Tika izveidots unikāls ripple veidotājs, kas burtiski atveido zīmējumus un uzrakstus no klienta viedtālruņa uz kafijas putām. Maksimāli izmēri oriģināla (teksta, fotogrāfijas, ieskaitot selfie) - 180 x 95 mm.

Kā padarīt kafijas zīmējumus

Neatkarīgi zīmēšanas tehnika vai nu izvēlēties kapteini, viņš vispirms padara to sagatavošanā augstas kvalitātes espresso vai kapučīno kafijas automātā. Dzērienu ielej tasē vai glāzē (kā jums patīk) un nokrīt uz šokolādes, kakao pulvera vai kanēļa virsmas. Pateicoties šīm sastāvdaļām, zīmējums būs īpaši interesants, izteiksmīgs.

Tad sagatavojiet piena putas. Tas ir labākais šim nolūkam, lai padarītu krējumu (30 procentus) vai pienu (vismaz 3-3.5) taukus. Fake Cooking Technology paredz izmantojot atdzesētu produktupēc tam tiek apsildīts uz nepieciešamo temperatūru un vienlaikus vilcinājās zem spiediena.

Par pukstēšanas procesu, saskaņā ar speciālistu, nedrīkst būt pārāk ilgi, jo tās mērķis ir padarīt vieglas produktu sabiezēšanas pakāpi. Lai vienkāršotu uzdevumu, papildus kafijas automātu, tiek nodrošināts īpašs piena krūze (krūze), viņi to izmanto kā:

Iesācējam tas būs diezgan grūti izdarīt, bet pieredzējis barista spēj sasniegt vēlamo rezultātu dažādos veidos.:

• liekot krūka dažādos augstumā no kausa (tādējādi mainot strūklas izturību);
• reaktīvā ātruma pielāgošana;
• izvēloties dažādus punktus uz kafijas virsmas un virzot strūklu uz tiem.

Piemērot modeļus, dažādus plānus un sHARP CHOPSTICKS Zobu bakstāmo veidu veids. Tie ir pazemināti kafijā līdz vēlamajam dziļumam, un pēc tam paaugstināt, notverot mazu kafiju un izvelkot uz sniega baltas virsmas, un uz to tiek izmantota gaiša tumša svītrkoda, ģeometriskas līnijas, zigzags, ovāli, ziedi.

Lai izveidotu oriģinālās kafijas gleznas ir arī piemērots konditorejas šļirce ar plānu sprausluTas ir piepildīts ar šķidro šokolādi vai blīvu sīrupu (karameli, zemeņu, šokolādi) un radīt modeļus tieši pār piena putām.

Ja ideāls attēls nedarbojas, labāk ir labāk apgūt vienkāršāko veidu, kā izdarīt izmantojot trafaretuIegādājoties gatavu vai griešanas to savā kartonā. Stenciliem jābūt nedaudz plašāka nekā tases vai krūzes diametrs, bet zīmējums nedrīkst pārsniegt tās robežas.

Ja jūs pats darāt trafaretu, mēģiniet lauzt spraugas pārāk biezu - tad attēls būs elegants. Transportulis ir novietots virs glāzes, kuras virsma ir pārklāta ar piena putu, un ielej tai rīvētu šokolādi, kanēli, zemes riekstus. Uz tumšās virsmas espresso, būs interesanti meklēt attēlu no cukura pulveris - Piemēram, gulbis, bunny, brieži.

Apmācības un attēlu izveides metodes

Latte-Art, it kā uz trim vaļiem, ir trīs pamata skrīninga elementi, tas ir:

• sirds;
• Ābols;
• rozete (Rose).

Ir nepieciešams, lai uzzinātu, kā veikt šos zīmējumus, tad citi, sarežģītāki, tiks atviegloti, jo tie, kā likums, ir sava veida kombinācija pamata paņēmieniem, reizināts ar mākslinieka fantāziju. Tas ir tas, kā tas tiek darīts.

Sirds: uz kafijas virsmas garīgi piestiprina apli un piepilda to ar pienu caur krūzes izteku (tas jānosūta uz apļa centru), pēdējā posmā krūze ir pacelts, padariet ļoti plānu un krustu tas ir aplis, kas piepildīts ar pienu diametrā.

Apple: Tas sāk izdarīt no kausa sienas, attēlojot nelielu zariņu, un pēc tam nosūtot piena strūklu kausa centrā, izveidojiet sevi augļus.

Zieds (rozete): virsma ir garīgi sadalīta 4 sektoros un vispirms aizpildiet divus augšējos "ceturtdaļas", tad kratot nedaudz pinsers, aizpildiet apakšējo kreiso un apakšējo labo pusi, pēdējās piena daļas izlej zigzaga kustību. Pabeigt darbu, tāpat kā sirds, paaugstinot krūka un šķērsojot attēlu ar plānu strūklu.

Tulip: pie šī attēla pamatnes, vairākas sirdis, kas šķērso piena sloksni - "Sellek".

Nodrošināt prasmes palīdzēs nākamajam video:

Kāda kafijas putas vajadzēja veikt zīmējumu mājās

Pesimisti apgalvo, ka bez profesionāliem iekārtu modeļiem kafijai nav izdarīt. Optimisti cenšas panākt panākumus. Mērķis ir sagatavot putu šāda blīvuma, lai tas saglabātu zīmējumu par ceturto stundu. Šim nolūkam ir jāsastāv no mazākajiem burbuļiem. Ja tie ir lieli, masa būs brīva un ļoti ātri samazināsies, izšķīst dzērienam kopā ar modeli.

Jūs varat iegūt putas ar vēlamo blīvumu, izmantojot:

• manuālais mikseris (krēms ir vienlaicīgi sasilšana līdz 70 grādiem);
• manuāla cappuccinator (Viņš tikās ar ātrāku uzdevumu).

Jebkurā gadījumā kafija būtu jāpalielina iepriekš, jo piena putas nebūs jāgaida, tai ir nekavējoties jāatļauj strādāt.

Šādā mākslā, piemēram, Latte Art, ne visi Barista ir gatava publicēt savus intīmākos noslēpumus. Bet pat tad, ja viņi tos dalās, jaunpienācējiem ir jāīsteno ļoti ilgu laiku, lai reproducētu kapteiņa "rokrakstu". Šie ieteikumi var būt noderīgi:

• lai nosūtītu attēlu pareizajā virzienā, līnijas strūkla tiek veikta ar asu, strauju kustību;
• sirds zīmējums veic ne tikai dekoratīvo, bet arī garšas funkciju - putas tiek nofiksētas no centra līdz kausa malai, katra rīkles aromāta uzlabošana;
• lai veiktu daudzkrāsu zīmējumus, varat izmantot sīrupus, kuros biezums tiek pievienots nedaudz cietes;
• noteikti apsildiet tasi tā, lai kafija ielej tajā un piena putas palika ilgāk nekā karsts;
• ja jums ir nepieciešams pievienot cukuru kafijā, labāk ir apkaisa putas, ja rums vai konjaks - ielej tieši kafijā.