Izvēlne
Par brīvu
reģistrēties
mājas  /  Trauki podos / Cepumi ar pilngraudu plānu recepti. Pilngraudu auzu pārslu cepumi. Diētiski pilngraudu miltu cepumi

Pilngraudu cepumu plānās receptes. Pilngraudu auzu pārslu cepumi. Diētiski pilngraudu miltu cepumi

Lūk, no kā nāk jauks cepums pilngraudu milti iegūts pēc receptes no Zest! Skaista, ar teksturētu virsmu ar plaisām. Un ļoti garšīgi.

Un arī veselīgi, tāpat kā visi pilngraudu konditorejas izstrādājumi. Paldies Natālijai par ideju! Kā vienmēr, es pats kaut ko pievienoju receptei, šajā gadījumā vanilīnu un šokolādes skaidiņas.

Šis garšīgais un veselīgais smilšu mīklas pilngraudu cepums tiek gatavots pēc receptes, kas līdzīga auzu pārslām, un tas izrādās ļoti drupans, drupināts, maigs. Galvenais ir nevis nožūt. Un arī neapžāvējiet :) norādītās 15 minūtes 180-190C temperatūrā ir pietiekamas, lai cepumi izceptos un sacietētu.

Sastāvdaļas:

Par pusotru desmiti gabalu:

  • 225-240 g pilngraudu milti;
  • 100 g sviests;
  • 70 g cukura;
  • 1 ēdamkarote medus;
  • 1 liela ola;
  • ¼ tējkaroti sāls;
  • 0,5 tējkarotes cepamā soda;
  • ¼ tējkarote kanēļa;
  • Šķipsniņa vanilīna;
  • Pēc izvēles - šokolādes skaidiņas, rozīnes.

Kā cept:

Mīkstināto sviestu samaļ ar cukuru. Sākotnējā receptē bija nepieciešams pārspēt ar maisītāju, bet es nolēmu to padarīt vieglāku un berzēju to ar karoti.

Pievieno medu un atkal samaļ.

Tagad pievienojiet olu un labi sasmalciniet, lai iegūtu viendabīgu, maigu masu.

Tajā ielej miltus, soda un garšvielas. Sajauciet ar karoti.

Izrādās drupa, un to nemaz nav nepieciešams formēt gabaliņā un pēc tam izrullēt šajā receptē! Man ļoti patika.

Mēs vienkārši ņemam mīklas porcijas un ar rokām veidojam kūkas, kuru biezums ir aptuveni 7-10 mm, nedaudz mazāks par parastajiem veikalā nopērkamajiem auzu cepumiem. Ja mīkla ir ļoti lipīga, pievienojiet nedaudz miltu; ja tas sabrūk, varat pievienot nedaudz mīksta sviesta vai krējuma.

Mēs izklājam sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar sausā pergamenta loksni - jums nav nepieciešams eļļot vai apkaisa ar miltiem, cepumi ir pilnīgi noņemami. Starp cepumiem atstājiet 3-4 cm attālumu, jo cepšanas laikā tas var nedaudz izplūst.

Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180C, un cep 15 minūtes. Gatavie cepumi nav cieti, cepti, gaiši zeltainā krāsā, ar teksturētām plaisām. Pirmās partijas apakšdaļa bija gandrīz sadedzināta; Es uzliku cepeškrāsns apakšā cepešpannu ar ūdeni un pārvietoju cepešpannu ar cepumiem no vidējā līmeņa uz augšējo, un cepumi sanāca lieliski!

Izrādījās vēl garšīgāk un interesantāk!

Bet kādi cepumi pa vidu: mīksti, drupani. Un pat nākamajā dienā tas paliek mīksts.

Saskaņā ar to pašu recepti, jūs varat cept cepumus no auzu pārslām, griķiem, speltas miltiem. Mēs paņemam auzas vai griķus uz pusēm ar kviešiem; Speltas miltus var ņemt tīrā veidā. Iespējams, jums vajadzēs par 1-2 ēdamkarotēm vairāk šāda veida miltu, jo malšana ir smalkāka nekā pilngraudu, un milti spēcīgāk absorbē mitrumu. Fotoattēlā - auzu-griķu-kviešu cepumi ar magoņu sēklām (mīklā ielēju pāris ēdamkarotes sausu magoņu sēklu), un pa virsu tās rotāja, ko vien vēlējās: šokolādes skaidiņas, rozīnes, kaltētas dzērvenes un ķirši, dabīgi sukādes.

Iedomājieties un palīdziet sev! Baudiet savu tēju!

Pilngraudu miltu priekšrocības tiek pieminētas arvien nesen. Produkts, ko iegūst pēc vienas kviešu graudu malšanas, atšķirībā no augstākas pakāpes miltiem, satur maksimāli uzturvielas, vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus. Pilngraudu milti palīdz uzlabot zarnu kustīgumu, aptur holesterīna uzsūkšanos un fermentācijas procesus organismā. Mājās no tā tiek gatavota ne tikai veselīga maize, bet arī cepumi, kas var viegli aizstāt tradicionālos saldos konditorejas izstrādājumus.

Šī diētiskā, mazkaloriju sīkfaila kaloriju saturs ir gandrīz pusotru reizi mazāks nekā tradicionālais konditorejas izstrādājumi... Šī ir viena no veselīgas cepšanas iespējām, jo \u200b\u200bizstrādājumu mīklu gatavo no pilngraudu un auzu miltu maisījuma, kas pozitīvi ietekmē zarnu darbību.

Pilngraudu cepumi tiek sagatavoti šādā secībā:

  1. Vispirms nedaudz rozīņu pārlej ar verdošu ūdeni, žāvē un sasmalcina. Tad pievienojiet tam ēdamkaroti cukura un sviesta, kanēli un vanilīnu (½ tējkarotes katrs).
  2. Auzu pārslas (40 g) un pilngraudu miltus (110 g) sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
  3. Soda izšķīst 4 ēdamkarotēs verdoša ūdens, pēc kura to pievieno mīklai.
  4. Visbeidzot, pievienojiet ēdamkaroti jebkura augļu biezeņa.
  5. Mīcītā mīkla tiek sadalīta 10 daļās, pēc tam no tām ar rokām tiek veidoti produkti.
  6. Cepumus cep 15 minūtes ar cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

No šī produktu daudzuma iegūst 10 pilngraudu miltu izstrādājumus.

Visa kviešu miltu cepumu recepte

Šīs sīkdatnes var viegli klasificēt kā veselīgas maizes preces. Gatavojot to, tiek izmantoti tikai pilngraudu milti, tauki un cukurs minimāli, bet ir daudz tik noderīga produkta kā biezpiens.

Soli pa solim pilngraudu miltu cepumus gatavo šādi:

  1. Ar mikseri sakuļ 200 g biezpiena ar zemu tauku saturu un 1 olu.
  2. Izkausē sviestu (180 g), pievieno cukuru (80 g), ēdamkaroti medus, cepamo pulveri (1 tējkarote) un 1 apelsīna miziņu.
  3. Apvienojiet mīklas biezpiena daļu ar krēmveida, pievienojiet pilngraudu miltus (200 g).
  4. Mīciet mīklu, izvelciet to uz galda un izgrieziet, izmantojot veidnes.
  5. Cepiet cepumus 20 minūtes 175 grādos.

Izrullē cepumus līdz mīklas biezumam 5 mm. Produkti labi paceļas, ir diezgan mīksti un ļoti garšīgi.

Veselīgi pilngraudu auzu pārslu cepumi

Mazkaloriju cepumi no auzu pārslu ar rupjiem miltiem gatavo šādā secībā:

  1. Auzu pārslas (1,5 ēdamk.) Un vienā bļodā sajauc glāzi pilngraudu miltu. Sausajām sastāvdaļām pievieno cukuru (0,5 ēd.k.), cepamo pulveri un kanēli (katrs 1 tējk.).
  2. Citā bļodā sajauciet jogurtu (60 ml), nedaudz rozīņu, olu un 2 ēdamkarotes dārzeņu eļļa.
  3. Sausās sastāvdaļas apvieno ar mitrām sastāvdaļām, un tiek mīcīta nedaudz lipīga mīkla.
  4. Ar mitrām rokām produktus no mīklas veido (apmēram 40 gab.) Un izklāj uz cepešpannas.
  5. Cepumus no pilngraudu miltiem ar auzu pārslām 12 minūtes cep 190 grādos. Viena šāda produkta kaloriju saturs ir 50 kcal.

Aromatizēti cepumi no pilngraudu miltiem ar ķimenēm

Šo cepumu var saukt par diētisko. Tā pagatavošanai tiek izmantotas mazkaloriju sastāvdaļas, minimālais cukura un aromātisko ķimeņu daudzums. Rezultāts ir garšīgs un veselīgs pilngraudu miltu cepums.

Gatavošanas recepte ir šāda:

  1. Vienā bļodā apvienojiet visas sauso cepumu sastāvdaļas: pilngraudu miltus (220 g), cepamo pulveri (½ tējkarotes), šķipsniņu sāls, brūno cukuru vai no tā cukura pulveri (50 g), ķimeņu (1 tējkarote).
  2. Sausajām sastāvdaļām pievienojiet olīveļļu (70 ml). Visu kārtīgi samaisiet ar dakšiņu, lai iegūtu drupatas.
  3. Atsevišķā traukā sakuliet olu ar pienu (1 ēdamkarote) un pievienojiet to pārējām sastāvdaļām.
  4. Tagad jums ir jāmīca blīva mīkla, jāizvelk to uz galda un jāveido izstrādājumi ar spraudeņu palīdzību.
  5. Nosūtiet cepeškrāsni 10 minūtes cepeškrāsnī ar cepumiem un cepiet produktus 200 grādos.

Pilngraudu šokolādes cepumu recepte

Šī viegli pagatavojamās sīkdatnes izcilākais elements ir pilngraudu milti. Pateicoties šai sastāvdaļai, ceptas preces ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas.

Pilngraudu cepumi tiek gatavoti šādā secībā:

  1. Pirmkārt, izmantojot maisītāju, saputo mīkstu sviestu (100 g) ar tādu pašu cukura daudzumu.
  2. Pēc pāris minūtēm krēmveida masā tiek iedzīta 1 ola.
  3. Sausās sastāvdaļas sajauc atsevišķā traukā: pilngraudu milti (200 g), cepamais pulveris (1,5 tējk.), Nedaudz sāls un tumšās šokolādes gabali (100 g).
  4. Sausās sastāvdaļas pievieno olu un eļļas maisījumam. Mīksto mīklu mīca un 15 minūtes nosūta ledusskapī.
  5. No mīklas izveido mazas bumbiņas (20 gab.), Izliek uz cepešpannas un saplacina ar plaukstu.
  6. Cepumus cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes 170 grādos.

Izņemiet atdzesētos cepumus no cepešpannas un uzglabājiet noslēgtā traukā līdz divām nedēļām.

Pilngraudu miltu priekšrocības tiek pieminētas arvien nesen. Produkts, ko iegūst pēc vienas kviešu graudu malšanas, atšķirībā no augstākas pakāpes miltiem, satur maksimāli uzturvielas, vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus. Pilngraudu milti palīdz uzlabot zarnu kustīgumu, aptur holesterīna uzsūkšanos un fermentācijas procesus organismā. Mājās no tā tiek gatavota ne tikai veselīga maize, bet arī cepumi, kas var viegli aizstāt tradicionālo

Diētiski pilngraudu miltu cepumi

Šī diētiskā, mazkaloriju cepuma kaloriju saturs ir gandrīz pusotru reizi mazāks nekā tradicionālajos konditorejas izstrādājumos. Šī ir viena no iespējām, jo \u200b\u200bizstrādājumu mīklu gatavo no pilngraudu un auzu miltu maisījuma, kas pozitīvi ietekmē zarnas.

Pilngraudu cepumi tiek sagatavoti šādā secībā:

  1. Vispirms nedaudz rozīņu pārlej ar verdošu ūdeni, žāvē un sasmalcina. Tad pievienojiet tam ēdamkaroti cukura un sviesta, kanēli un vanilīnu (½ tējkarotes katrs).
  2. Auzu pārslas (40 g) un pilngraudu miltus (110 g) sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
  3. Soda izšķīst 4 ēdamkarotēs verdoša ūdens, pēc kura to pievieno mīklai.
  4. Visbeidzot, pievienojiet ēdamkaroti jebkura augļu biezeņa.
  5. Mīcītā mīkla tiek sadalīta 10 daļās, pēc tam no tām ar rokām tiek veidoti produkti.
  6. Cepumus cep 15 minūtes ar cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

No šī produktu daudzuma iegūst 10 pilngraudu miltu izstrādājumus.

Pilngraudu biezpiena cepumu recepte

Šīs sīkdatnes var viegli klasificēt kā veselīgas maizes preces. Gatavojot to, tiek izmantoti tikai pilngraudu milti, tauki un cukurs minimāli, bet ir daudz tik noderīga produkta kā biezpiens.

Soli pa solim pilngraudu miltu cepumus gatavo šādi:

  1. Ar mikseri sakuļ 200 g biezpiena ar zemu tauku saturu un 1 olu.
  2. Izkausē sviestu (180 g), pievieno cukuru (80 g), ēdamkaroti medus, cepamo pulveri (1 tējkarote) un 1 apelsīna miziņu.
  3. Apvienojiet mīklas biezpiena daļu ar krēmveida, pievienojiet pilngraudu miltus (200 g).
  4. Mīciet mīklu, izvelciet to uz galda un izgrieziet, izmantojot veidnes.
  5. Cepiet cepumus 20 minūtes 175 grādos.

Izrullē cepumus līdz mīklas biezumam 5 mm. Produkti labi paceļas, ir diezgan mīksti un ļoti garšīgi.

Veselīgi pilngraudu auzu pārslu cepumi

Zema kaloritātes rupju miltu cepumi tiek pagatavoti šādā secībā:

  1. Auzu pārslas (1,5 ēdamk.) Un vienā bļodā sajauc glāzi pilngraudu miltu. Sausajām sastāvdaļām pievieno cukuru (0,5 ēd.k.), cepamo pulveri un kanēli (katrs 1 tējk.).
  2. Citā bļodā sajauciet jogurtu (60 ml), nedaudz rozīņu, olu un 2 ēdamkarotes augu eļļas.
  3. Sausās sastāvdaļas apvieno ar mitrām sastāvdaļām, un tiek mīcīta nedaudz lipīga mīkla.
  4. Ar mitrām rokām produktus no mīklas veido (apmēram 40 gab.) Un izklāj uz cepešpannas.
  5. Cepumus no pilngraudu miltiem ar auzu pārslām 12 minūtes cep 190 grādos. Viena šāda produkta kaloriju saturs ir 50 kcal.

Aromatizēti cepumi no pilngraudu miltiem ar ķimenēm

Šo cepumu var saukt par diētisko. Tās pagatavošanai tiek izmantotas mazkaloriju sastāvdaļas, minimālais cukura daudzums un aromātiskās ķimenes. Rezultāts ir garšīgs un veselīgs

Gatavošanas recepte ir šāda:

  1. Vienā bļodā apvienojiet visas sauso cepumu sastāvdaļas: pilngraudu miltus (220 g), cepamo pulveri (½ tējkarotes), šķipsniņu sāls, brūno cukuru vai no tā cukura pulveri (50 g), ķimeņu (1 tējkarote).
  2. Sausajām sastāvdaļām pievienojiet olīveļļu (70 ml). Visu kārtīgi samaisiet ar dakšiņu, lai iegūtu drupatas.
  3. Atsevišķā traukā sakuliet olu ar pienu (1 ēdamkarote) un pievienojiet to pārējām sastāvdaļām.
  4. Tagad jums ir jāmīca blīva mīkla, jāizvelk to uz galda un jāveido izstrādājumi ar spraudeņu palīdzību.
  5. Nosūtiet cepeškrāsni 10 minūtes cepeškrāsnī ar cepumiem un cepiet produktus 200 grādos.

Pilngraudu šokolādes čipsu cepumu recepte

Šī viegli pagatavojamās sīkdatnes izcilākais elements ir pilngraudu milti. Pateicoties šai sastāvdaļai, ceptas preces ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas.

Pilngraudu cepumi tiek gatavoti šādā secībā:

  1. Pirmkārt, izmantojot maisītāju, saputo mīkstu sviestu (100 g) ar tādu pašu cukura daudzumu.
  2. Pēc pāris minūtēm krēmveida masā tiek iedzīta 1 ola.
  3. Sausās sastāvdaļas sajauc atsevišķā traukā: pilngraudu milti (200 g), cepamais pulveris (1,5 tējk.), Nedaudz sāls un tumšās šokolādes gabali (100 g).
  4. Sausās sastāvdaļas pievieno olu un eļļas maisījumam. Mīksto mīklu mīca un 15 minūtes nosūta ledusskapī.
  5. No mīklas izveido mazas bumbiņas (20 gab.), Izliek uz cepešpannas un saplacina ar plaukstu.
  6. Cepumus cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes 170 grādos.

Izņemiet atdzesētos cepumus no cepešpannas un uzglabājiet noslēgtā traukā līdz divām nedēļām.

Un skaitļi. Tas satur lielu daudzumu minerālvielu un vitamīnu, kā arī šķiedrvielas. Un tas viss ir saistīts ar faktu, ka šādi milti tiek apstrādāti citādi nekā smalki malti kviešu milti. Šos miltus neizmanto konditorejas izstrādājumu un kūku pagatavošanai, bet jūs varat pagatavot pīrāgus, pankūkas, smalkmaizītes un maizi. Receptes ir dažādas.

Pilngraudu miltus iegūst, vienu reizi sasmalcinot graudus bez sijāšanas, neatdalot graudu iekšpusi no čaumalas. Tas palīdz saglabāt miltu vērtīgās īpašības. Šis produkts satur vitamīnus E, B grupu, dzelzi, kalciju, hromu, mangānu, selēnu. Trauki, kas izgatavoti no šiem miltiem, labvēlīgi ietekmē asinsvadus, sirdi un gremošanas sistēmu. Arī pilngraudu milti lieliski attīra zarnas, pateicoties lielajam šķiedrvielu saturam.

Ko var pagatavot no šiem miltiem? Tās var būt receptes maizei, klimpām, pelmeņiem, pīrāgiem, cepumiem, piparkūkām, pankūkām, tortiljām, želejai, kokteiļiem, klimpām un daudz ko citu. Šeit ir dažas noderīgas receptes.

Maize ar sieru

Iesijā 100 g pilngraudu miltus un 200 g kviešu miltus, pievieno sāli. Ielieciet 10 g rauga 200 ml siltu sūkalu un atstājiet uzrūgt. Tad apvienojiet miltus un sūkalas ar raugu. Mīca mīklu un atstāj uzrūgt. Izvelciet un notīriet ar augu eļļu, apkaisa ar rīvētu parmezānu un sasmalcinātu ķiploku. Mīklu sarullē rullītī un atstāj uz divdesmit minūtēm, pēc tam cep 45 minūtes.

Kūka

Sakuļ trīs olas ar 250 g niedru cukura. Pievieno 100 g piena, 8 g cepamā pulvera, 150 g olīveļļas. Visu samaisa, pievieno 400 g pilngraudu miltu. Mīklai pievieno citrona miziņu un cep apmēram stundu.

Pankūkas

Sakuliet olu ar nelielu sāls daudzumu, trim ēdamkarotēm cukura, pievienojiet tējkaroti cepamā soda, ielejiet 500 ml kefīra. Tad pievieno 200 g pilngraudu un kviešu miltu. Mīciet mīklu tā, lai tā pēc blīvuma atgādinātu skābo krējumu, atstājiet 20 minūtes. Tad cep pankūkas.

Cepumi

100 g zemesriekstu sasmalcina drupatās un vienkārši sasmalcina vēl 100 g. Olu sakuļ ar 120 g cukura, 75 g sviesta, pievieno zemesriekstus un 170 g pilngraudu miltus. Veido bumbiņas un cep 15 minūtes cepeškrāsnī. Tad ielej gatavi cepumi rūgta kausēta šokolāde.

pica

40 g rauga iemērciet siltā ūdenī (100 ml). Kad tie paceļas, pievieno sāli pēc garšas, 200 g pilngraudu un kviešu miltu, vēl 100 ml ūdens. Visu samaisa, mīklu velmē picā. Pievienojiet pāris karotes tomātu pastas, apelsīnu miziņa, ķiploka daiviņa, 250 g sasmalcinātas fenheļa. Eļļojiet picu ar šo masu, ielieciet tomātu šķēles, sasmalcinātu mocarellas sieru, garneles un kalmārus. Pagatavojiet cepeškrāsnī divdesmit minūtes.

Kā redzat, receptes ir oriģinālas un ļoti garšīgas. Tāpēc savā uzturā noteikti iekļaujiet pilngraudu miltus.

Novājēšana ar pilngraudu cepšanu

Zaudējot svaru, vienmēr ieteicams lietot pilngraudu miltus. Tas palīdz ievērojami samazināt ēdienreižu kaloriju daudzumu, uzlabot zarnu darbību, piesātināt ķermeni ar vērtīgām vielām. Ja turklāt ēdienos ievietojat nedaudz cukura un tauku, varat baudīt garšīgus un tajā pašā laikā mazkaloriju ēdienus.

Maizītes

Sajauc kopā 220 g kviešu miltu, 135 g pilngraudu miltus, četras ēdamkarotes auzu klijas. Siltā ūdenī ļauj raugam uzrūgt (100 ml ūdens un 10 g rauga). Pēc tam miltu maisījumam pievieno ūdeni, sāli (pusi tējkarotes sāls), pievieno nedaudz cukura, 70 g augu eļļas. Atstāj iegūto mīklu uzrūgt. Tad pagatavo maizītes, pārkaisa ar sezama sēklām un cep 15-20 minūtes.

Maize

Sajauc tējkaroti cukura, 150 g ūdens, tējkaroti sausā rauga, 150 g pilngraudu miltu, sāli pēc garšas un 50 g rudzu miltus. Mīklā iemaisa linu un sezama sēklas (pēc izvēles). Mīciet mīklu, nedaudz izvelciet to un ieeļļojiet ar augu eļļu un atkal savāciet bumbu. Pēc pusstundas izrullējiet vietas, kur tiks ceptas maizes, un sagrieziet mīklu taisnstūros. Cep apmēram piecpadsmit minūtes. Maizei jābūt kraukšķīgai.

Kūkas

Jā, pat braunijus var pagatavot, izmantojot veselīgus miltus. Apvienojiet kanēli, pāris ēdamkarotes cukura, nedaudz sāls, tējkaroti cepamā pulvera, glāzi auzu pārslu un 100 g pilngraudu miltu. Pievieno trīs ēdamkarotes citrona sulas, tādu pašu daudzumu augu eļļas un 100 ml auksta ūdens. Visu sajauciet un lielāko daļu mīklas ielieciet veidnē, tad virsū ielieciet sasmalcinātu ābolu, medu un nedaudz rozīņu, virsū ielieciet krējumu (sajauciet 200 g dabīgā jogurta ar pāris ēdamkarotēm auzu miltu un vaniļas cukurs), un pēc tam smalki sagraujiet atlikušo mīklu uz augšu. Cep apmēram četrdesmit minūtes. Tomēr jums nevajadzētu ēst šādas kūkas katru dienu, pretējā gadījumā svara zudums var palēnināties.

Tartlets

Sajauc 50 ml ūdens, olu, tējkaroti cepamā pulvera, nedaudz cukura, šķipsniņu sāls, glāzi pilngraudu miltu un 50 ml augu eļļas. Mīklu izrullē un sagriež trijstūros. Uz katra trijstūra izklājiet paprikas apli, aptiniet trīsstūra malas. Ielieciet pildījumu iegūtajā grozā ( paprikas un kubiņos sagrieztu suluguni sieru). Cep piecpadsmit minūtes 200 grādos. Pildījumam var pievienot arī dažādas garšvielas.

Svara zaudēšana ir ilgs process, tāpēc neatņemiet sev ilgu laiku garšīgi ēdieni... Labāk ir izvēlēties noderīgu un garšīgas receptes, tad būs vieglāk zaudēt svaru.


Ir sarežģītas un vienkāršas receptes. Ja jums nav laika ilgi mīcīt mīklu vai nevēlaties gatavot kompleksu pildījumu, izmēģiniet ātro un vienkāršas receptes.

Bumbieru siera kūkas

Caur sietu sarīvē 400 g biezpiena ar zemu tauku saturu, pievieno divas olas un saldo bumbieru, kas sarīvēts uz rupjās rīves. Tad pievieno pusi tējkarotes cepamā pulvera un 60 g pilngraudu miltu. Atstājiet mīklu desmit minūtes, pēc tam pagatavojiet siera kūkas un cepiet tās desmit minūtes 180 grādos.

Cupcake kausā

Sajauciet olu, pāris ēdamkarotes cukura, ceturtdaļu tējkarotes cepamā pulvera, trīs ēdamkarotes piena, ēdamkaroti kakao, pāris ēdamkarotes pilngraudu miltu un tikpat daudz kliju. Ielejiet maisījumu krūzē, pievienojiet pāris žāvētas plūmes. Pagatavojiet trīs minūtes mikroviļņu krāsnī.

Burkānu un ķirbju pankūkas

Uz vidēja rīves sarīvē cukini un vienu burkānu. Pievieno sāli, olu, nedaudz auzu pārslu un karoti pilngraudu miltu. Cep pankūkas uz pannas.

Tortiljas

Sakuļ vienu olu ar sāli, pievieno glāzi piena un 400 g veselīgu miltu. Mīciet mīklu, atstājiet 10 minūtes. Pēc tam plānā kārtā izrullējiet tortiljas un katru no tām cepiet pannā divas minūtes (vienu minūti katrā pusē).

Šīs ir vienkāršas receptes, bet ēdieni ir garšīgi. Tāpēc izmēģiniet dažādas pilngraudu maltītes vai fantazējiet un izdomājiet receptes pats.

Draugi, es apsolīju jums nesen uzrakstīt par sīkdatnēm, un tāpēc es rakstu! Es nekad neesmu cepusi cepumus, un vēl nesen es uzskatīju, ka šādu mazu lietu cepšana nebūt nav nopietna un nav veselīga, tajā ir daudz cukura un tauku. Ar bērniem mēs visbiežāk cepām smalkmaizītes, pīrāgus, saputotus cepumus (jā, viss ir ļoti noderīgs veselībai un formai), bet tas nekad nenāca līdz cepumiem. Un nesen Es apsolīju Maizes dzirnavām cept tas nolaidās pār mani, un es atklāju šo brīnumu - garšīga pasaule mājās gatavoti pilngraudu cepumi! Es cepu auzu pārslu ar pilngraudu miltiem, un līdz šim tas ir visgaršīgākais un brīnišķīgākais cepums, kādu esmu izmēģinājis!

Ar auzu pārslu recepti es iepazinos, pateicoties talantīgam kulinārijas blogerim Talerke , kurš ieradās ciemos un filmēja, kā es cepu maizi. Andrejs Azarovs parādīja ļoti vienkāršu, saprotamu un skaistu angļu auzu pārslu cepumu recepte , un tajā patiešām ir daudz auzu pārslu - 2,5 glāzes uz glāzi miltu, kā arī medus, cukurs un sviests, un tas nedaudz atgādina mūsu saldo auzu pārslu (un, ja jūs to pārspīlējat ar cukuru, tas ļoti atgādina), bet daudz, šeit simtreiz garšīgāk. Samazināju cukura un sviesta daudzumu, pievienoju riekstus un piparkūku garšvielas, un tas garšoja vēl labāk! Mēs to pat cepām dārzā, es pa reizei atvedu dzirnavas, lai bērniem parādītu, kā top milti.

Par 20-25 gab.
2,5 tases auzu pārslu (man ir paštaisīta, sasmalcināta tieši pēc receptes);
1 ēd.k. pilngraudu milti;
100 g mīksts sviests;
2 olas;
½ ēd.k. cukurs (jūs varat to droši samazināt uz pusi);
½ ēd.k. medus (var arī uz pusi samazināt);
¼ tējk sāls;
1 / tējk soda;
½ glāze rozīņu
½ ēd.k. valrieksti;
1 tējk piparkūku garšviela vai maisījums muskatrieksts un kanēli.

Mūsu sīkdatnes, iespējams, uzvarētu konkursā par visbērnīgākajiem un veselīgākajiem cepumiem! Pārslas mēs nospiests īsi pirms mīklas mīcīšanas cepumiem ( nospiediet Eschenfelder AB), miltus samalt tieši pirms tam. Pašmāju milti pārsteidza gan bērnus, gan pieaugušos, pirmie aktīvi iesaistījās procesā: ielej graudus bunkurā, iesprauda vadu kontaktligzdā, piespieda slēdzi, pacēla vāku un spiegoja, kā uz dzirnakmeņiem nokrita kviešu graudi. Atbildība samazinājās, īpaši dedzīgi mazi vēroja, ka bļodā nav liela miltu kalna un tā neaizsedz dzirnavu "deguna" atveri.

Bērni man palīdzēja ne tikai sasmalcināt miltus, bet arī veica citus uzdevumus: sita sviestu, sasmalcinātus riekstus, lauza olas, vispār, pārliecinieties paši, kas ar mums notiek :)

Process.

Apmēram 20 minūtes pirms cepšanas ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz aptuveni 190 grādiem, sakuļiet mīkstu sviestu, sāli un cukuru, tiklīdz sviests kļūst pūkains, pievienojiet medu un turpiniet pukstēt, līdz medus ir pilnībā izkliedēts.

Tiklīdz tas ir noticis, pievienojiet olas - pa vienam, katru reizi ar mikseri sakaujot masu.

Atsevišķā traukā sajauciet miltus, graudaugus, soda, garšvielas, rozīnes un riekstus.

Eļļas masai pievieno sausas sastāvdaļas, samaisa un pēc tam vēlreiz sakuļ ar mikseri.

Ielieciet mīklu ar pergamentu ar karoti, atstājot nelielu attālumu starp to (tas nedaudz peldēs krāsnī), nedaudz nospiediet uz leju, cepiet 10-15 minūtes.

Ļaujiet gatavajām aknām atdzist vismaz līdz siltai, pasniedziet ar pienu, tēju vai vienkārši tāpat.
Mēs cepām šos cepumus vecā krāsnī, kurai gadiem, gadiem nav atmiņas, un es domāju, kā mēs tos vispār cepām!

Pirmā partija bija neskaidra un haotiski nosarkusi, otrā izrādījās nedaudz labāka, bet trešā, manuprāt, bija praktiski veiksmīga. Bet, jūs zināt, tas vispār neietekmēja garšu. Nevilcinieties cept, šīs sīkdatnes ir lieliskas!

Un fotoattēlā receptes sākumā auzu cepumi no parastās krāsns.