Ziedkāpostu zupa gadu vecam bērnam. Ziedkāpostu biezeņa zupas recepte. Ar brokoļu pievienošanu

Runājot par mazuļa pirmo barošanu, gandrīz katra māte atcerēsies par ziedkāpostu. Patiešām, šis ir viens no pirmajiem produktiem, ar kuru ir ierasts iepazīstināt mazuļus, un šodien mēs runāsim par šī produkta priekšrocībām, tā pareiza sagatavošana un ievads diētā.

Ziedkāpostu īpašības

• Šis kāpostu veids ir hipoalerģisks. Tāpēc to viegli ievada mazuļa uzturā kā vienu no pirmajiem produktiem.
• Tas satur vitamīnus: A, C, B grupas vitamīni.
• Ziedkāpostu augu proteīns bērna ķermenī viegli uzsūcas.
• Ziedkāposti - kālija, kalcija, nātrija, magnija, dzelzs, fosfora avots.

Pateicoties šim sastāvam, ziedkāposti:

Ievads mazuļa uzturā

Jūs varat sākt barot šo brīnišķīgo produktu no 4 mēnešiem, ja mazulis ir mākslīgi barots, un no 6 mēnešiem - ja dabisks.

Svarīgi: Atcerieties, ka katra mazuļa ķermenis ir atšķirīgs, un papildinošu pārtikas produktu ieviešanas vecums var atšķirties. Un, ja 4 mēnešos bija reakcija uz kāpostiem, līdz 6 mēnešiem viss var mainīties, un mazuļa ķermenis tos viegli uzņems. Šis papildbarības uzsākšanas vecums ir sākumpunkts, t.i. šis ir vecums, kad var uzsākt papildbarību, agrāk tas nav vēlams.

Ievada noteikumi nemainās

• Nedod liels skaits no rīta.
• Ir nepieciešams uzraudzīt ķermeņa reakciju dienas laikā.
• Pakāpeniski palieliniet daudzumu, ja reakcija ir normāla, pretējā gadījumā atceliet papildinošus ēdienus un mēģiniet dot bērnam šo produktu vēlāk.
• Ja jūs tikai plānojat iepazīstināt savu mazuli ar šo delikatesi, pietiek ar vārītu un rīvētu kāpostu kartupeļu biezeni. Nākotnē varat to pievienot dārzeņu ēdieni lai tiem piešķirtu lielāku garšu un veselīgumu.

Visbiežāk ziedkāpostu zupu gatavo ievadīšanai papildinošajos ēdienos.

Kā pagatavot krēmzupu vai krēmzupu ar kāpostiem un dārzeņiem

Svarīgs! Lai ziedkāposti apstrādes laikā nezaudētu uzturvielas, to nevajadzētu pārcept. Kāpostus liek zupā verdošā sālītā ūdenī.

Ir daudz recepšu, kā pagatavot šo ēdienu. Mēs piedāvājam jūsu uzmanību ēdiena gatavošanas receptei dārzeņu biezeņa zupa no ziedkāpostiem un kartupeļiem.
Trauks ir piemērots mazulim 7-8 mēnešu vecumā, 4-6 mēnešos. bērnam jāievada viendabīgs ziedkāpostu biezenis.

Sastāvdaļas

• 150-200 g svaigu vai saldētu ziedkāpostu;
• 1 mazs kartupelis;

• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 5 g saulespuķu eļļas.

Nākotnē varat pievienot zirņus un zaļumus.

Gatavošanas secība

Dārzeņu un ziedkāpostu biezeņu zupa bērnam līdz 1 gada vecumam - video

Šis video palīdzēs jums iemācīties pagatavot dārzeņu un ziedkāpostu zupu saviem bērniem. Šī recepte ir lieliski piemērota mazuļiem vecumā no 6 līdz 8 mēnešiem.

Piedāvājam recepti ziedkāpostu biezeņzupas pagatavošanai, ar kuru var barot mazuļus no 1 līdz 1,5 gadiem. Noderīgi un garšīgs ēdiens vakariņām, kuras jūsu bērnam noteikti patiks.

Kā pagatavot ziedkāpostu biezeņa zupu?

Lai pagatavotu ziedkāpostu biezeņa zupu, jums būs nepieciešami šādi pārtikas produkti:

- ziedkāpostu ziedkopas 2-3 gab.

- sviests 1 tējk.

- dārzeņu vai gaļas buljons 1 glāze

- kartupeļi 1/2 bumbuļu

- rīsi 1 tējk.

- skābs krējums 1/2 ēd.k. l.

- pētersīļi

Biezenzupas gatavošanas process bērniem no 1 līdz 1,5 gadiem

Kartupeļus un kāpostus nomizo, kārtīgi noskalo, smalki sakapā un pārlej ar verdošu ūdeni. Ūdenim vajadzētu tik tikko pārklāt dārzeņus. Pievienojiet sviestu un sautējiet zem slēgta vāka uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti. Tad dārzeņu sautējums nepieciešams izberzt caur sietu. Tagad ielejiet rīsus verdošā ūdenī un vāriet, līdz tie ir mīksti, pēc tam arī noslaukiet tos caur sietu un apvienojiet ar dārzeņiem. Iegūto masu izšķīdina ar karstu dārzeņu vai gaļas buljons, pievieno sāli, saldo krējumu un vēlreiz uzvāra. Pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz pētersīļu. Ziedkāpostu biezeņa zupa gatava, labu apetīti!

Produkti uz 2 litriem ūdens:

• Vistas gaļa - 200 gr. (vai 2 kāti)
• Kartupeļi - 220 gr. (vai 4-5 gab.)
• Burkāni - 90 gr. (vai 1 gab.)
• Ziedkāposti - 200 gr.
• Sīpoli - 60 gr. (vai 1 gab.)
• Tomāti - 70 gr. (vai 1 gab.)
• Zaļumi – mazliet
• Sāls pēc garšas

Ziedkāposti vēl nav tik populāri kā baltie kāposti, bet tomēr ir vērts tos aplūkot tuvāk un iekļaut uzturā. Tam ir vairākas priekšrocības: tas ir barojošs, olbaltumvielas viegli uzsūcas organismā, satur neaizvietojamās aminoskābes, lielu daudzumu C vitamīna. Turklāt tas nav alergēns, tāpēc piemērots kā papildbarība. Šajā rakstā mēs aplūkosim ziedkāpostu zupas recepti vistas buljons... Šajā zupā ir viens svarīgs punkts: ziedkāpostu tajā nedrīkst vārīt ilgāk par 10 minūtēm, pretējā gadījumā tas zaudēs savas derīgās īpašības.

Ziedkāpostu zupa - recepte Foto:

1. Vistas gaļu pārlej ar ūdeni un ļauj vārīties, tad notecina ūdeni un ielej tīru ūdeni nomazgātā pannā, kurā gatavo vistas gaļu. Sāli pievieno ūdeni.

2. Gatavajam buljonam pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un smalki sagrieztus burkānus. Vāra 10-15 minūtes, līdz kartupeļi mīksti.

3. Ziedkāpostu sadala mazās ziedkopās un pievieno zupai.

4. Pēc kāpostiem pievieno smalki sagrieztus sīpolus.

5. Un pievieno nelielos gabaliņos sagrieztu tomātu bez mizas. Pagatavojiet visu kopā vēl 10 minūtes.

6. Sagatavoto ziedkāpostu garšo ar vistas zupu ar majonēzi un pārkaisa ar zaļumiem. Viengadīgiem bērniem piemērotāka ir ziedkāpostu zupa. Lai to izdarītu, vienkārši izmantojiet blenderi atsevišķā traukā.

Dārzeņu nozīmi cilvēka ikdienas uzturā ir grūti pārvērtēt. Ziedkāpostu zupa ir bagāta ar ārstnieciskām īpašībām, un to var pagatavot visu gadu.

To gatavo ne tikai no svaigiem, bet arī no saldētiem kāpostiem. Vienkārša, barojoša maltīte var iepriecināt ikvienu ģimenes locekli.

Ļoti barojoša un veselīgs ēdiens.

Lai saglabātu dārzeņa skaisto krāsu, ūdenim jāpievieno nedaudz cukura. Zupa kļūs vēl garšīgāka, ja parastā ūdens vietā izmantosiet minerālūdeni.

Sastāvdaļas:

• sīpols - 1 gab .;
• ziedkāposti - 550 g;
• baltie pipari;
• dārzeņu buljons - 1 litrs;
• krējums - 110 ml;
• sāls;
• kartupeļi - 2 gab .;
• sviests;
• rozā pipari - 3 g.

Sagatavošana:

1. Sīpolu sasmalcina, kartupeļus sagriež kubiņos. Dārzeņus liek pannā, pielej eļļu, apcep.
2. Kāpostus izjauc ziedkopās, liek katliņā, pārlej ar buljonu. Ielej krējumu, pārkaisa ar garšvielām.
3. Vāra 15 minūtes, pievieno sāli, pievieno cepšanu. Aptumšo piecas minūtes.
4. Sakuļ zupu ar blenderi, pārkaisa ar rozā pipariem.

Ar brokoļu pievienošanu

Brokoļu un ziedkāpostu zupa ir maiga, aromātiska un veselīga.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 1 dakša;
• brokoļi - 1 dakšiņa;
• krējums - 210 ml;
• apstādījumi;
• garšvielas;
• ūdens - 900 ml;
• sīpols - 1 gab .;
• olīveļļa - 35 ml.

Sagatavošana:

1. Sadaliet dārzeņus ziedkopās, izklājiet uz cepešpannas ar sviestu. Nosūtīt uz cepeškrāsni. Cep cepeškrāsnī (200 grādi). Dārzeņiem jābūt brūniem. Pēc tam nosūtiet uz pannu.
2. Sīpolu sasmalcina, apcep uz pannas. Apvieno ar kāpostiem.
3. Lai piepildītu ar ūdeni. Uzvāra.
4. Sasmalcina, izmantojot blenderi.
5. Pieber sāli pēc garšas, pārkaisa ar pipariem, pievieno garšvielas, ķiploka daiviņas.
6. Ielej karstu krējumu.
7. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Krēmzupa ar krējumu

Atgādina bērnības ēdienu. Ziedkāpostu krēmzupa ar krējumu izrādās maiga, un siers piešķir īpašu garšu un aromātu.

Maiga un aromātiska krēmzupa.

Sastāvdaļas:

• burkāni - 1 gab .;
• sviests - 1 ēd.k. karote;
• siers - 120 g;
• ziedkāposti - kāpostu galva;
• sīpols - 1 gab .;
• ūdens - 1500 ml;
• pipari;
• sāls;
• kartupeļi - 2 gab .;
• krējums - 120 ml.

Sagatavošana:

1. Noskalo kāpostu galvu, nogriež ziedkopas, vāra sālsūdenī ceturtdaļu stundas. Iztukšojiet šķidrumu.
2. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet katliņā, izmantojot sviestu.
3. Kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos, liek uz sīpoliem un sautē.
4. Lai piepildītu ar ūdeni. Uzvāra.
5. Novietojiet kāpostus. Aptumšo uz pāris minūtēm. Sitiens.
6. Pārlej krējumu.
7. Sarīvēto sieru iesūtiet zupā, sāli, garšojiet, uzvāra, pāris minūtes vāra uz lēnas uguns.

Zupa pirmajai barošanai

Katrai māmiņai mazuļa pirmā maltīte ir notikums. Tāpēc ir svarīgi pareizi pagatavot pirmo zupu, lai bērnam tā patiktu.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 7 ziedkopas;
• ūdens.

Sagatavošana:

1. Ziedkopas liek katliņā, pārklāj ar ūdeni. Tam vajadzētu aptvert visu kāpostu. Vāra, tas prasīs astoņas minūtes.
2. Sakuļ ar blenderi.

Vistas zupa ar ziedkāpostu

Neskatoties uz to, ka traukā ir maz kaloriju, tas izrādās ļoti barojošs.

Viegls un sātīgas pusdienas.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 125 g;
• vistas fileja - 220 g;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote karote;
• garšvielas;
• tomāti - 320 g;
• ūdens - 50 ml;
• sāls;
• burkāni - 35 g;
• apstādījumi;
• sīpoli - 110 g.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet gatavo krūtiņu šķēlēs. Nosūtiet mazus gabaliņus verdošā ūdenī.
2. Nomizojiet tomātus. Lai to izdarītu, applaucējiet augļus ar verdošu ūdeni un noņemiet mizu, sasmalciniet.
3. Sagrieziet burkānus kubiņos, sasmalciniet sīpolu.
4. Kāpostus sagriež nelielos gabaliņos, liek verdošā ūdenī. Uzvāra, noņem putas. Tas padarīs buljonu tīrāku.
5. Pievieno tomātus, pārkaisa ar garšvielām, sāli. Ielejiet olīveļļu. Sajauc. Vāra septiņas minūtes.
6. Dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Uz gaļas buljona

Šo sautējumu var dāvināt visai ģimenei.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 270 g;
• burkāni - 1 gab .;
• apstādījumi;
• ziedkāposti - 0,5 kg;
• malti melnie pipari;
• kartupeļi - 3 gab .;
• sāls;
• sīpols - 1 gab.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet kartupeļus, burkānus.
2. Izjauciet kāpostus, ir nepieciešamas atsevišķas ziedkopas.
3. Gaļu aplej ar ūdeni un uzvāra. Gatavajā buljonā liek burkānus, sīpolus un kartupeļus. Vāra ceturtdaļu stundas.
4. Beigās novietojiet ziedkopas, vāriet astoņas minūtes.
5. Sasmalciniet garšaugus, apkaisa uz trauka.

Ar kotletēm

Bērni īpaši novērtēs šo zupu. Ja nevarat pabarot mazuli ar šķidru pārtiku, tad šis ēdiens jums palīdzēs.

Šī zupa ir lieliski piemērota bērniem.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 950 ml;
• zaļumi - 15 g;
• kartupeļi - 3 gab .;
• olīvju eļļa;
• sīpoli - 0,5 gab .;
• burkāni - 120 g;
• sāls;
• tomātu pasta - 1 tējk;
• ziedkāposti - 7 ziedkopas;
• maltā gaļa - 250 g.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu. Pannā sakarsē eļļu, liek sīpolu kubiņus.
2. Sasmalciniet burkānus uz rīves. Nosūtiet uz sīpolu, apcepiet. Ieliet tomātu pastas, sajauc. Pārklāj ar vāku.
3. Sasmalciniet kartupeļus.
4. Kartupeļu kubiņus ielej verdošā ūdenī, vāra 10 minūtes, pievieno sāli. Nosmeļ putas. Pievieno kāpostus, vāra 5-7 minūtes. Novietojiet cepeti.
5. Sarullē nelielas maltās gaļas bumbiņas. Var izmantot jebkuru pusfabrikātu, bet vispieņemamāko no tītara. Liek zupā, vāra līdz mīkstam.

Sakarā ar produkta lietderību, viens no pirmajiem, kas kāpostus ievieš bērnu uzturā, attiecīgi var piedāvāt no 5 mēn.

Tāpat kā jebkura cita papildinošie ēdieni jāsāk ar pusi tējkarotes un pakāpeniski jāpalielina līdz 50 gramiem(varat uzzināt vairāk par to, kā dārzeņus iekļaut zīdaiņu papildbarībā). Šajā vecumā, lai piedāvātu ziedkāposti mazulim jābūt kārtīgi sarīvēta biezeņa formā bez kunkuļiem. Protams, kāpostus vajadzētu tvaicēt un nekad necept.

Ieguvums un kaitējums

Zupa

Ar vistas fileju

Sastāvs 1 porcijai:

• ziedkāposti (40-60gr);
• vistas fileja (40g);
• kartupeļi (1-2 gab.);
• burkāni (1 gab.);
• sīpoli (0,5 gab.);
• paipalu ola;
• ūdens.

Gatavošanas metode:

Ar malto gaļu

Savienojums:

• kartupeļi (1 gab.);
• burkāni (1 gab.);
• sīpoli (0,5 gab.);
• Maltā gaļa;
• dilles, pētersīļi pēc vēlēšanās.

Gatavošanas metode:

1. Dārzeņus nomazgā, nomizo, sagriež mazos gabaliņos.
2. No maltās gaļas sarullē kotletes.
3. Uzmanīgi pievienojiet kotletes verdošam ūdenim, lai tās nesadalītos. Ļaujiet tai vārīties apmēram 15 minūtes.
4. Pievieno kāpostus, kartupeļus, burkānus. Pagatavojiet visu līdz mīkstam.
5. Sāls, garšvielas pēc garšas. Pievienojiet dilles vai pētersīļus, ko vien vēlaties.

Salāti

Ar olu

Savienojums:

Sagatavošanas metode:

1. Noskalo ziedkāpostu ziedkopas.
2. Vāra dārzeņus uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.
3. Vāra olu.
4. Sasmalciniet kāpostus, olu, zaļumus.
5. Pievienojiet skābo krējumu un samaisiet sastāvdaļas.

Dārzeņu

Savienojums:

• ziedkāposti (150g);
• gurķis (1 gab.);
• tomāts (1 gab.);
• saulespuķu vai olīveļļa (1 ēd.k. l);
• garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet un sadaliet kāpostus ziedkopās.
2. Vāriet ziedkāpostus nedaudz sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti.
3. Nomazgājiet tomātu un gurķi un sagrieziet mazos gabaliņos.
4. Sajauc dārzeņus, pievieno eļļu, sāli un cukuru pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa.

Suflē

Ar pienu

Gatavošana cepeškrāsnī. Šī recepte suflē ir ideāli piemērots bērniem, kas vecāki par 2 gadiem.

Savienojums:

• ziedkāposti (150g);
• sviests (15 gr);
• milti (2 ēd.k. l);
• piens (50 ml);
• skābais krējums;
• ola (1 gab.).

Gatavošanas metode:

Ar sieru

Savienojums:

• ziedkāposti (150g);
• ola (1 gab.);
• siers (50 gr);
• olīveļļa (10 ml).

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet kāpostus, sadalot tos ziedkopās.
2. Vāra līdz mīkstam, notecina un ļauj atdzist.
3. Atdaliet baltumu no dzeltenuma.
4. Sakuļ baltumus līdz putām.
5. Sasmalciniet kāpostus līdz biezeņa konsistencei.
6. Dzeltenumus pievieno kāpostu biezenim un kārtīgi samaisa.
7. Sieru sarīvē un pievieno biezenim. Visu sajaucam.
8. Pievieno saputotos olu baltumus un tāpat samaisa.
9. Ielieciet maisījumu cepšanas traukā un cepiet apmēram 30 minūtes.
10. Liek uz šķīvjiem.

Biezenis

Ar krējumu

Savienojums:

Gatavošanas metode:

1. Nomizo un nomazgā burkānus un sīpolus. Smalki sagriež un apcep olīveļļā.
2. Sadaliet kāpostus ziedkopās un rūpīgi noskalojiet.
3. Liek ziedkāpostu un sautētus dārzeņus katlā ar verdošu ūdeni. Vāra, līdz kāposti ir gatavi.
4. Gatavos dārzeņus sasmalcina līdz gludai.
5. Vāra olas.
6. Sarīvē dzeltenumu. Sajauc ar krējumu un sviests.
7. Iegūto maisījumu pievieno biezenim un visu kārtīgi samaisa.

Ar ķiploku

Savienojums:

• ziedkāposti (1 gab.);
• sviests;
• ķiploki (2-3 krustnagliņas);
• garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Mērcēt kāpostus sālsūdenī. Atstāj iedarboties 30 minūtes.
2. Sadaliet kāpostus ziedkopās un noskalojiet.
3. Puķkāpostu liek katliņā, pielej nedaudz ūdens un uz lēnas uguns sautē. Apmēram 30 minūtes.
4. Nolejiet ūdeni bļodā.
5. Dārzeņus sajauc ar sviestu, pievieno ķiplokus un sakapā. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.
6. Pagaršo ar garšvielām un var pasniegt.

Alerģiskas reakcijas izpausme

Kā jau teikts, ziedkāpostiem ir daudz pozitīvas īpašības tās lietošanai... Tomēr ir gadījumi, kad bērnam var rasties alerģija. Visbiežāk alerģiska reakcija var rasties pret sastāvā esošo vielu hitizānu. Un ļoti retos gadījumos ir iespējama alerģiju attīstība, pateicoties mikroelementiem, kas veido kāpostus.

Arī alerģiju attīstības risks tiek pārnests no mātes uz bērnu. Alerģiska reakcija uz kāpostiem var izpausties kā pietūkums, izsitumi. Zīdaiņiem var tikt traucēta izkārnījumos, parādīsies vemšana. Jebkuras alerģijas izpausmes gadījumā jāpārtrauc ziedkāpostu ēšana, jādod antihistamīna līdzekļi un jākonsultējas ar ārstu.

Noteikti varam secināt par ziedkāpostu priekšrocībām. Vecākiem tas būtu jāatceras jebkurš produkts tiek ievadīts bērna uzturā piesardzīgi un īpaši uzmanīgi... Bērna uztura dažādošana ir vienkārša. Galu galā no šī dārzeņa var pagatavot daudz dažādu ēdienu.

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.