ieejaZupa no skābenes uz gaļas buljona recepte. Kā pagatavot zaļo zupu no skābenes ģimenes pusdienām. Dienvidu skābenes zupa ar tomātu degvielu
Garšīga un smaržīga zaļa zupa ar skābi un olu. Gatavot sorval somas labāk gaļas buljonu. Vēlams izmantot liellopu vai teļa gaļu, tāpēc buljons izrādās vairāk metināts. Manuprāt, šāda sivēnmātes no skābenes ar olu ir īpaši laba vasarā. Pirmkārt, zupā jūs varat ievietot svaigu skābenes no gultas, un, otrkārt, zupa ir iegūta gaisma, ar raksturīgu skābeņskābi, kas ir īpaši patīkama siltumā.
Struktūra:
- Ūdens - 2,5-3 l
- Gaļa uz kaula (liellopu vai teļa gaļa) \u200b\u200b- 300-400 g
- Kartupeļi - 3-4 gab
- Olas - 3 gab
- Sorrel - lielā gaisma
- Sīpolu - 1 gab
- Burkānu - 1 gab
- Krēmveida eļļa - 20 g
- Pipari melns zeme - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Gatavošana:
Tātad, lai sagatavotu sorvālu zupu ar olu, vispirms ir nepieciešams metināt gaļas buljonu. Lai to izdarītu, mazgāt gaļu un pazemināt to katliņā ar aukstu ūdeni. Ielieciet katliņu uz uguns un vāra buljonu pēc vārīšanās vienu stundu. Buljons tiek pagatavots lēnā siltuma bez vāka.
Gaļa izkļūst no buljona, atdaliet no kaula un sagriež mazos gabaliņos. Nosūtiet gaļu malā, mēs to pievienosim zupā gatavošanas beigās.
LOUK ar burkāniem tīru. Sīpoli sagriež ar maziem kubiņiem, soda burkāniem uz vidēja rīve.
Panā izkausē sviesta gabalu.
Novietojiet sīpolus pannā ar burkāniem un cepiet 10 minūtes. Dārzeņiem jābūt mīkstiem un viegli grauzdētiem.
Saklels rūpīgi nomazgājiet un nogrieziet svītras.
Ievietojiet skābenes uz ceptiem dārzeņiem, sajauc un atstājiet uz plīts 3 minūtes.
Nospiediet ar iebiedēšanu uz plīts un nogādājiet buljonu uz vārīšanās temperatūru. Tikmēr buljons vārās, kartupeļus, tīrīt un sagriež kubiņos. Izskalojiet sasmalcinātos kartupeļus zem aukstā tekoša ūdens, lai nomazgātu cietes pārpalikumu.
Ievietojiet kartupeļus vārītā buljonā un vāriet 20 minūtes, līdz kartupeļi ir pilnīgi gatavība. Tad novietojiet sorvalu kalnu pannā. Kartupeļi nav metināti skābeņskābes klātbūtnē, tāpēc pirms skābenes iekrīt buljonā, kartupeļiem jābūt pilnīgi gataviem. Pievienojiet sagatavotu gaļu zupai.
Olas, lai ielauztu atsevišķā traukā un nedaudz sakratītu ar dakšiņu.
Ielej olas katliņā ar plānu aušanas zupu. Nekavējoties salutējiet, piparus un izslēdziet zupu un izslēdziet.
Zaļā zupa ar skābenes un olu gatavs. Pasniedziet karsto zupu, audzinot skābo krējumu.
Labu apetīti!
Zemāk jūs varat redzēt smieklīgu video:
Receptes
zupa no skābenes
2 stundas 20 minūtes
35 kcal
5 /5 (1 )
Viens no vizītkartes Krievu virtuve ir zupa. Krievijā šis ēdiens tika sagatavots cepeškrāsnī, tas tika tomilizēts māla podos. Zupa bija mūsu senču galvenie un mīļākie ēdieni.
Ne dāvana mums sasniedza daudzus teicienus par viņu. Cilvēki, kas dzīvoja upju krastos, tos gatavoja uz zivju buljona, kāds gatavojās buljonā no mājputni. Bet galvenokārt izmantoja liellopu gaļu. Mums nebija daudz produktu, kas mums ir pazīstami, piemēram, kartupeļi, tomāti vai kukurūza.
Bet bija sēnes, graudaugi, kāposti. Kāposti un kļuva par pamatu tech. Bet šodien mēs sagatavosim zupu ar skābenes un olu, šī recepte ir modernāka.
Atvainojiet zupu no svaigas skābes ar olu
Virtuves inventārs: Apakštase, blenderis, nazis, pannas, kapāšanas panelis un karote.
Sastāvdaļas
Kā izvēlēties sastāvdaļas
- Skābenes - augsti noderīgs produktsBet tikai tad, ja jūs precīzi zināt, kādus apstākļus viņš uzauga. Tāpēc es iesaku to ievietot uz balkona vai valstī. Šāda iekārta būs daudz labumu. Ja jūs to iegādājaties tirgū, pievērsiet uzmanību tās krāsai. Nevienmērīga krāsa un pārāk garš cutlets norāda, ka iekārta tika baroti ar nitrātiem. Tas ir bīstams simptoms, jo šāds skābenes var pat saindēt. Jaunajam noderīgajam augam ir salātu krāsa un vienota glezna. Stumbra prātīgs ir trausls, ja tas izliekas, iekārta ir veca, vai audzēta uz augšu mērci.
- Jūs varat arī izmantot cūkgaļu un pat putnu, bet es dodu priekšroku liellopu gaļai. Nav nepieciešams veikt labākās liemeņa daļas, piemēram, griešanas. Buljonā tas ir diezgan piemērots gaļai uz kaula vai krūts.
- Izvēloties pētersīļus un zaļos sīpolus, pievērsiet uzmanību to izskatu. Tam jābūt veseliem augiem bez kliedziena un bojājumu pazīmēm.
Atvainojiet zupu ar olu: soli pa solim recepte
- Veikt 350 g liellopu gaļas, nomazgājiet to un nolaidiet to katliņā ar 2 litriem aukstā ūdens. Auksts ūdens ir priekšnoteikums, ja vēlaties iegūt skaistu buljonu.
- Ar verdošu buljonu, noņemiet visas putas. Ja tas netiek darīts laikā, putu pārslas ir sajauktas ar buljonu, un tas būs dubļains.
- Pēc putas noņemšanas sāls buljonu un vāriet uz zemu siltumu, līdz gaļa ir gatava.
- Lietojiet 2 burkānus, tīriet un sagrieziet mazos kubiņos.
- Noskalojiet 2-3 zaļo sīpolu staru un ievietojiet to pietiekami daudz. Atstājiet barību priekšgala trešo daļu.
- Noņemiet taukus no buljona. To var izmantot Passerovka dārzeņiem.
- Veikt katliņu no nerūsējošā tērauda un novietojiet taukus tajā. Ielieciet katliņā uz uguns.
- Tagad aizmigt sīpolus un burkānus. Pāriet dažas minūtes, tad pievienojiet 1 ēd.k. l. Milti un turpina apcep.
- Pašlaik jūs varat samazināt 350 g Shatra.
- Veikt Schill un izkausējiet 30 g sviesta tajā. Tagad pievienojiet trūkumu un dzēst to lēnā siltumā.
- Jo katliņā ar burkāniem un sīpoliem, pievieno 1 litru buljona un nedaudz pievieno uguni. Dārzeņiem nedaudz jāvienojas.
- Kad skābenes samazinās apmēram 2 reizes, tas ir sasmalcināts ar blenderi. Pievienojiet 1 TSP šausmai. Cukuru un sasmalcina biezeni.
- Ja burkāns ar loku ir pieaudzis pietiekami, pievienojiet viņiem Sornery biezeni un sarunas vēl dažas minūtes. Jūs varat urinēt garšu.
- Kaut gatavojot zupu, sagatavojiet zaļumus barošanai. Lai to izdarītu, ielieciet atlikušos zaļos sīpolus un ķekaru pētersīļus.
- Tagad paņemiet 2 vārītas olas, notīriet tos un sagriež 2 daļās.
- Vārīta liellopu gaļa bez taukiem un sagriež mazos gabaliņos.
- Pabeigta karstā zupa jāizgatavo apmēram 15 minūtes.
- Shi baro šādi. Vispirms ielej zupu plāksnē, tad ielieciet pusi vārītu olu. Tagad pievienojiet dažus gaļas gabalus un apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
No agrā pavasara un līdz vēlu rudenī, periods nāk, kad jūs varat dzert sevi ar ēdieniem, kas izgatavoti no svaigiem dārzeņiem, apstādījumiem un garšaugiem, kas savākti mūsu pašu dārza vietās. Un, protams, nekavējoties recepte recepte nesaprotams, garšīgs, plaušu, vasaras zupa. Šīs ēdiena gatavošanas iespējas ir nedaudz, un ir atkarīgas no pieejamajām sastāvdaļām. Bet katrā gadījumā izrādās ļoti noderīgs un apetīti pirmais ēdiens.
Nekā labs skābenes
Sakakmens ir kultūra, kas ar labiem laika apstākļiem sāk augt no agrā pavasara līdz vēlam rudenim, gandrīz pirms salnām. Katrai saimniecei ir, bet ne visi zina, cik daudz šī rūpnīca ir noderīga. Sakakmens satur daudz C vitamīna. 100 gramos šīs kultūras jūs varat atrast šīs lietderības vielas dienas likmi. Turklāt ir vitamīni B, E, PP, K, karotīns, kā arī liels skaits mikro un makroelementu. Tas ir tikai noliktava uzturvielu un labu atbalstu ķermenim, vājina pēc garas ziemas.
Zupa
Self-free zupa bez gaļas, kuras recepte ir ierosināts šeit, tas ir vienkārši un tajā pašā laikā noderīgs trauks. Lai sagatavotu, ņemiet vienu un pusi litrus ūdens, 5 vidējie kartupeļi, viens burkāni un spuldzes, divas olas, sāls, augu eļļa un ķekars svaigu skābenes. Lai sāktu ar, sagatavot dārzeņus. Spuldzes, kartupeļi un burkāni tīra un skalo. Sīpoli sagriež mazos kubiņos, kartupeļos ar vidējiem kubiem, un burkāni trīs ar rīve. Mēs ievietojam katliņu ar ūdeni un ieslēdziet uguni.
Tad uzlieciet kartupeļus tajā. Cepta pannā, cepiet sīpolus ar burkāniem uz augu eļļas. Viņiem jābūt nedaudz garām. Kad ūdens ir vārts, noņemiet putas, ja nepieciešams, un pievienot grauzdētus dārzeņus. Gatavojiet visu līdz gatavībai. Skābenes noskalo un sagriezta nav ļoti smalki. Mēs to pievienojam pannai kopā ar šķēlēs zaļumiem. HUM jābūt garlaicīgi 5-7 minūtes. Šajā laikā, atsevišķā bļodā, mēs sadalīt olas un nedaudz apcirpt tos. Ielejiet tos ar plānu plūst viršanas zupu un samaisa. Neaizmirstiet salūt un pievienot garšvielas (pēc izvēles). Tas ir gatavs zupa. Recepte, zupa ar olu, ļoti vienkāršs un pieņemams.
Aukstā zupa
Šis ēdiens ir ļoti labs, lai izmantotu karstā periodā. Tas ir bagāts ar vitamīniem, perfekti atteicies badu, garšīgs un izskatās ēstgribu. Aukstā sorval zupa, kas ir ierosināta šeit, kļūs par lielisku alternatīvu slavenajam Okroshka. Veikt četrus vidējas kartupeļus, vienu burkānu, vienu spuldzi, ķekars svaigu skābenes, sāls un divas vārītas olas. Visi dārzeņi ir tīri un rūpīgi noskalo. Mēs ievietojam katliņu ar ūdeni uz uguns, aptuveni 1,5-2 litri. Kartupeļi, burkāni un sīpoli izlaiž caur gaļas mašīnu.
Tad pievienojiet šīs sastāvdaļas verdošā ūdenī. Neaizmirstiet novērst jebkādus gabalus. Tad mēs izlaidiet to skābu caur gaļas dzirnaviņas. To ievieto katliņā tikai pēc kartupeļu gatavības. Visi samaisa, pievieno sāli un garšvielas un uzvāriet zupu. Pēc tam izslēdziet uguni. Pasniedziet šo trauku ar sasmalcinātām olām un skābo krējumu. Īpaši tas ir labi aukstā veidā.
Zupa ar skābenes un nātru
Šie divi augi ir ļoti labi apvienoti viens ar otru, padarot zupu vēl barojošu. Nātru, piemēram, skābenes, satur arī daudz vitamīnu, kas ir izdevīgi ķermenim. Mēs varam veikt gaļas buljonu vai darīt ar ūdeni. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešami 1,5-2 litri ūdens vai buljona, viens vidējs burkānu, vienu spuldzi (ne mazo), 3-4 kartupeļus, ķekars svaigu skābenes un vairāki jauni splictes no nātru, augu eļļas, sāls, garšvielas un divas vārītas olas. Sīpolus un burkānus un apcep tos ar augu eļļu.
Kartupeļi un grauzdēti dārzeņi sagriež verdošā buljonā vai ūdenī. Pavārs zupa apmēram 15 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātu Sorcel un nātru. Visi samaisa un izslēdziet tūlīt pēc vārīšanās. Piesakoties katrai plāksnei, mēs novietojiet pusi vārītu olu, krējumu un zaļumus. Recepšu aizturēšanu var papildināt ar jebkurām garšvielām.
Zupa no skābenes ar seleriju
Selerijas lieliski papildinās šo ēdienu ar jaunām garšu piezīmēm. Pavārmākslīgumam būs nepieciešams 3 litri ūdens vai buljona, 3 kartupeļi, 4 vārītas olas, labs saišķis skābenes, viens burkāns, viens spuldze (liels), trīs selerijas kotletes, svaigi zaļumi (dilles, pētersīļi), sāls un garšvielas. Shangl zupa soli pa solim recepte kas būs noderīga jaunai saimniecei, sagatavot šādi. Mēs ievietojam katliņu ar ūdeni vai buljonu uz uguns, un šajā laikā tīri dārzeņi. Selerijas ir uzturēšanās atļauja, ja tās ir grūts.
Zaļie un skābenes rūpīgi izskalo. Sīpoli, burkāni, olas un kartupeļi sagriež patvaļīgi kubi. Selerijas sagriež pāri stumbra gabaliem. Sakakmens lapas nav ļoti labi. Pētersīļi un zaļie sīpoli rubi rūpīgāk. Vispirms verdošā ūdenī ielieciet kartupeļus. Kad ūdens atkal vārās, pievienojot sīpolus, burkānus un selerijas. Pēc 10 minūtēm mēs nodot visas atlikušās sastāvdaļas un rūpīgi samaisa. Pievienojiet sāli un garšvielas un pēc trīs minūtēm izslēdziet. Shangl zupa, recepte ar olu, no kuras jums ir jāpievieno, piemērojot labu krējumu un kraukšķīgu rudzu maizi, tāpat kā ikviens bez izņēmuma.
Cālis
Ja jūs vēlaties strādāt ar apmierinošu un uztura, tad paņemiet vistas buljonu kā pamatu. Izrādās garšīgu un vieglu zupu. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešami 1,5 litri vistas buljona, 4 vidējie kartupeļi, viens kauslis, 300 grami skābenes, divas vārītas olas, liela karoti miltu, divi karotes sviesta krējuma, zaļumiem, zaļo sīpolu un sāls. Zaļie un skābenes ir zvēres un noskalo, un mēs tīrām dārzeņus.
Kartupeļi sagriež vidējos kubus un nosūta verdošu buljonu. Sīpoli sagriež mazos kubiņos un cep cepešpannā. Tad pievienojiet miltus, samaisa un izslēdziet uguni. Ievietojiet pannas saturu pannā. Visi zaļumi sagriež (jūs nevarat ļoti smalki) un ievietot zupā. Olas un skābo krējumu pievieno jau plāksnēm pirms barošanas. Atvainojiet zupu vistas buljonā, kuru recepte ir pārliecināta, ka mēs piešosiet piezīmi, mēs pielietosim karstu.
Plāksteris
Veģetārie sagatavošanās opcija bez gaļas ir ļoti garšīgs un noderīga zupa. Olu Pashota kļūs par lielisku papildinājumu traukā. Gatavošanai jums būs nepieciešams liels saišķis skābenes, trīs lieli kartupeļi, viens burkāns, viens paprikas, viena ola, skābs krējums, augu eļļa un zaļumi. Ja jūs pieturaties pie stingriem veģetārisma noteikumiem, tad olu un skābo krējumu nevar izmantot. Kartupeļi sagriež kubiņos, salmu piparus un burnoti trīs uz rīves. Burkāni ar pipariem grauzdē augu uz eļļas un pievieno kopā ar kartupeļiem verdošā ūdenī.
Pēc 15 minūtēm mēs ieliekam zupu spiestas skābenes un zaļumus. Gatavojiet 3 minūtes un izslēdziet uguni. Atsevišķi mēs sagatavosim olu-pashot. Pannā mēs ielej litru verdoša ūdens un pievieno 50 mililitru etiķisko būtību. Kad šķidrums vārās, padarīt piltuvi ar karoti un ielej olu tajā, pēc trim minūtēm olu-piena būs gatava. No augšas no tā izrādās ciets proteīns ar mīkstu dzeltenumu vidū. Pirms barošanas ar skābo krējumu pievieno plāksnei.
Liellopu gaļas zupa
Uz gaļas buljona izrādās vairāk neapstrādātu, officon zupa. Lai sagatavotu, ņemiet 700 gramus liellopu, divas vidējas spuldzes, 4 kartupeļus, trīs olas, vienu burkānu, 100 gramus skābenes, zaļumus un sāli. Mēs izskalot gaļu, ielieciet katliņā ar aukstu ūdeni un uzlika uguni. Ūdeņiem ir nepieciešami aptuveni 3,5 litri. Mēs nonākam saturu uz vārīšanās, noņemiet putas un samazina uguni. Gaļa tiks pagatavota apmēram 1,5 stundas. Tad saņemiet to no pannas un sagrieziet mazos gabaliņos mazos gabaliņos. Olas ir arī nepieciešams, lai vārītos iepriekš, tīrīt un sagriezt ne lielos kubiņos. Kartupeļi sagriež kubiņos un ievieto verdošā buljonā.
Pannā cepiet sasmalcinātos sīpolus un berzēt burkānus. Tad pievienojiet vairākus buljona karotes uz tiem un ielieciet pannas saturu katliņā. Kamēr zupas pamatne vāra apmēram 5-7 minūtes, mēs izskalot un sagriež skābi un zaļumus. Pievienojiet tos katlamanam, sāli un izslēdziet uguni. Olas un gaļa, kas ievietota katrā plāksnē. Labs papildinājums būs garšīgs skābs krējums.
Zemnieciska zupa
Rustic recepte ir vienkāršs un garšīgs ēdiens. Lai sagatavotos tam būs nepieciešami 150 grami skābes, svaigi zaļumi, 75 grami kartupeļu, 15 grami burkānu, priekšgala galvas, augu eļļas un skābo krējumu. Kartupeļi tiek attīrīti un žāvēti ar veseliem bumbuļiem. Tad tas ir jāatdzesē, un novārījums celms. Sīpoli, skābenes un zaļumi sasmalcina un iziet tukšā pannā ar biezu dibenu. Pievienojiet dažus krēmveida un augu eļļas, vairākus Buscra karotes un apmēram 5-7 minūtes. Tad pievienojiet viņiem kartupeļus, šķēlēs kubi un pārlej novārījumu. Pavārs zupa dažas minūtes pēc vārīšanās. Uzklājiet ar skābo krējumu. Labāk ir pagatavot šo ēdienu zemnieciskā krāsnī un čuguna pot, bet uz plīts tas ir arī ļoti garšīgs.
Zupas no skābenes ir vārīti no agrā pavasara, tiklīdz parādās pirmās jaunās lapas. Mazākās un jaunākās lapas, jo vairāk garšīgāki ēdieni ir no tā. Un iespējas ēdieniem var būt ļoti daudz - tas ir. Iepriekšējā rakstā mēs detalizēti izskatījām, kā tos pagatavot.
Bet tas ir tas, kas ir interesanti, sagatavojot materiālu šim rakstam, izrādījās, ka ir diezgan dažas receptes pirmajiem ēdieniem no šī auga vitamīniem.
Un tāpēc es nolēmu uzrakstīt citu rakstu, kurā tiks savāktas tikai zupu receptes.
Un šīs receptes nav pietiekami. Tās ir daudzas karstās zupas iespējas, kas parasti tiek sagatavotas ar gaļu vai vistu. Un dabā mēs sagatavojām delicious opcija Ar skābeni un ar sautējumu, un tas nebija tikai garšīgs, bet ļoti garšīgs! Tā ir taisnība!
Tas var ietvert arī Worshi, kas gatavojas ar bietes, un bieži vien pievienojot jaunus biešu kokus. Jūs varat pagatavot tos ar gaļu un bez gaļas. Un izrādās garšīgi un tajā pašā gadījumā.
Un arī sagatavojiet tos un aukstu ceļu - tie ir slaveni krievi, botviny un okrochka, kura receptēm ir daudz. Mainīt nelielu sastāvu sastāvdaļu un izrādās jauna recepte Ar jaunu garšu.
Jūs varat pagatavot pirmos ēdienus kā svaigu dārzeņu (proti, lapu dārzeņu skābenes un tiek apstrādāta) un ar saldētu, un, protams, ar konservētiem. Turklāt tas neietekmē garšu, un tās un citas iespējas kļūs garšīgas.
Tātad, tiem, kas mīl šo nedaudz skābu augu, un vēlas uzkrāt vitamīnus par visu gadu, šodien mēs izskatīsim receptes augstākā zupa.
Pēc klasiskās receptes jūs varat pagatavot zupu gan ar gaļu, gan bez tā. Gan no svaigas un saldētas dārzeņu. Un pirmajā receptē jūs to sagatavosiet bez gaļas.
Mums vajag:
- sorrel - 400 gr
- kartupeļi - 2 - 3 gab
- sīpoli - 1 gab
- augu eļļa - 1 ēd.k. karoti
- sāls, pipari - pēc garšas
- vārīta ola - 3 gab (barībai)
- pētersīļi, dilles - barošanai
- skābais krējums - barošanai
Sastāvdaļās nav burkānu, lai gan to var pievienot arī receptei pēc vajadzības.
Gatavošana:
Šī opcija ir sagatavota ļoti viegli, vienkārša un ātra. Un garšīgi gan karsti, gan auksti.
1. Lai izsauktu aptuveni 1,5 litrus ūdens katliņā. Uzlieciet uguni un ļaujiet vārīties
2. Kartupeļi tīri un sagriezti kubiņos vai salmiņos. Tiklīdz ūdens vārās, uzlieciet kartupeļus un sālsūdeni pēc garšas. Pavārs tas ir 10 -12 minūtes, gandrīz līdz gatavībai.
3. Sīpoli sagriež ļoti mazos kubiņos un apcep uz augu eļļas uz neliela panna. Kad viņš nedaudz satricināja, pievienojiet kartupeļu novārījumu, diezgan mazliet, lai priekšgala bija tikai nedaudz pārklāta un novietotu līdz mīkstam. Ne visi mīl, kad sīpoli sāp uz zobiem.
Sīpoli nevar apcep. Tātad pēdējā receptē es uzrakstīju komentāru, kurā viņi pamanīja, ka ne visi var pievienot grauzdētas sīpolus zupā. Ir vēl viens veids, kā tas ir. Nelielu spuldzi var pilnībā vārīt kopā ar kartupeļiem, un pēc tam noņemiet to un izmetiet to.
Vai arī jūs varat vienkārši smalki sagriezt sīpolus un pagatavot kopā ar kartupeļiem. Ja jūs to sagriezāt gultā, tad viņam būs laiks metināt un kļūt pārredzamiem un praktiski neredzamiem.
4. Skābes lapām iet cauri, noņemiet stublāju, un lapas tiek rūpīgi izskalotas bļodā, piepildīta ar ūdeni, un pēc tam zem tekoša ūdens.
5. Izgrieziet tos salmus, kas mīl - gultā vai lielākos.
6. Kad kartupeļi būs gatavi, pievienojiet grauzdētus sīpolus un skābenes. Maisiet un gatavojiet vēl 5 minūtes.
Zupa ir diezgan skāba garša. Lai gan tas pilnībā ir atkarīgs no auga šķirnes un īpašībām. Ne visi mīl skābās šķirnes. Par viņiem, jūs varat veikt tikai pusi skābenes, un vēl puse, jūs varat nomainīt nātru vai spinātus. Visbiežāk pievieno salmiņus.
7. Prepassed trauks izslēdzas. Sagrieziet olu un pasniedziet ar to.
Ir vairāki veidi, kā barot.
- olas var pievienot zupai svaigā veidā un salauzt tos tur. Šai metodei ir noteiktas priekšrocības. Garša kļūst maigāka, skābā ir mazāk filca. Un viņš pats kļūst pievilcīgāks izskatu.
- olas var vārīt, samazināt un pievienot 1 minūti, lai izslēgtu uguni
- olas var sagriezt kubiņos un kalpo uz trauka uz atsevišķas plāksnes.
- olas var sagriezt pa ceturkšņiem, pusēm un kārtām (ovāliem) un ievietot visus plāksnē. Šādā gadījumā zupa arī izskatās pievilcīga. Un olai šeit ir dubultā loma - tas ir garša sastāvdaļa un dekorēšanas elements.
Tas būtu arī pasniedz ar skābo krējumu. Viņa tikai lielisku satelītu no visām zaļajām zupām un borshing.
Un tā kā izrādījās no mums, nevis gaļas, nevis uz taukiem, tad to var ēst gan aukstā, gan karstā.
Klasiskā zupa recepte ar skābenes un vistas
Šodien es iesaku gatavošanas zupu ar vistu vai tikai uz vistas buljonu. To var sagatavot arī ar gaļu un gaļas buljonu, bet tas aizņems nedaudz ilgāk. Tāpēc mēs atstāsim gaļu nākamajai receptei, piemēram, Borscht un sagatavot zupu ar vistu.
Mums vajag:
- vistas - 500 gr
- sorrel - 500 gr
- kartupeļi - 2 - 3 gab
- burkānu - 1 gab
- sīpoli - 1 gab
- augu eļļa - 1 - 2 ēd.k. karotes.
- lauru lapa - 1 gab
- piparu zirņi - 6 gab
- sāls, pipari - pēc garšas
- skābais krējums un zaļumi - barošanai
- vārīta ola - 2 gab. - barošanai
Pēc izvēles jūs varat veikt arī pusi sorrelu un pusi no nātru. Jūs varat to sagatavot gan ar svaigiem zaļumiem un saldētiem. Šajā gadījumā recepte paliek nemainīga.
Gatavošana:
Jūs varat pagatavot vistu iepriekš un izmantot tikai buljonu gatavošanai. Iepriekš tas bieži tika praktizēts, jo gaļa un vistas guva brīvā pārdošanā. Tāpēc buljons tika pagatavots, un otrās ēdieni tika sagatavoti no gaļas vai putnu.
Tagad laiki ir citi, un neviens nesniegs vistu zupā. Tāpēc mēs to sagatavosim ar to.
1. Ja vēlaties, lai tas būtu vairāk uztura, tad pirms gaļas ieklāšanas ūdenī noņemiet ādu ar gabaliem. Zem tā ir zemādas tauki, un, ja Chickey ir liels, var būt diezgan daudz tauku. Un papildu holesterīns mums par neko!
Kāds pavāri no filejas, bet man patīk būt dažādas putnu daļas, un, protams, ar kauliem, tādējādi buljons ir garšīgāks. Tas noteikti ir manuprāt.
Gatavošanas laikā neļaujiet intensīvu ugunsgrēku un vētrainu vārīšanos, jums ir arī rūpīgi jānoņem putas. Jūs varat uzreiz sāli buljonu.
2. Pēc vistas parakstīšanas apmēram 15 - 20 minūtes, tīriet un sagrieziet kartupeļus un pievienojiet to buljonam. Pavārs visu kopā vēl 10 - 12 minūtes.
3. Atsevišķi sagrieziet sīpolu kubiņos un burkānus plānos salmus. Sākumā ar pannas rāmjiem, tad pievienojiet burkānus. Kad viņa nedaudz cepeškrāsns pievieno buljonu no pannas un sautējums, līdz nāk no vistas un kartupeļu gatavošanas laiks.
Burkāniem jākļūst mīksti un pilnīgi gatavi.
4. Vistas sagriež porciju gabalos un nosūta atpakaļ katliņā.
5. Dziedājot stublājus, sagrieziet stublājus un rūpīgi izskalojiet vairākos ūdeņos. Tad sagrieziet salmus.
6. Kad kartupeļi ir pilnībā gatavi, pievienojiet mērcei sautējums burkānus ar priekšgala un skābenes.
7. Sniedziet verdošu, pievienojiet līča lapu, piparu zirņus (vai garšu), lai zirņi nebūtu nozvejas zirņi. Pavārs 5 minūtes.
8. Pasniedziet ar skābo krējumu un, ja nepieciešams, ar sagrieztu vienu no iepriekš aprakstītajām metodēm ar olu.
Ēst ar prieku! Vēlams karsts.
Cālis
Un tagad pieņemsim to gatavot uz vistas buljona. Turklāt recepte atšķiras no iepriekšējā.
Mums vajag:
- vistas - 300 gr
- sorrel - 250 gr
- krēmveida eļļa - 2 ēd.k. Karotes
- milti - 0,5 ēdamk. Karotes
- krēms - 0,5 tases
- dzeltenuma ola - 2 gab
- Ūdens - 2 litri
- sāls, pipari - pēc garšas
- garšvielas - pēc garšas
Gatavošana:
1. Cook stāvas vistas buljonu. Lai to izdarītu, izmantojiet vistas gabalu ar kaulu.
2. Skābība iet cauri, izskalot un sagriezt salmos.
3. Pannā sildiet sviestu un izvelciet šķēlītēs 5 minūtes. Tad ielej miltus, samaisa un saudzē vēl 5 minūtes.
4. Ielejiet buljona saturu, sāli pēc garšas un pievienojiet savas iecienītākās garšvielas. Pavārs uz ļoti lēnu uguni 10 minūtes, sekojiet tam, ka buljons nav vāra.
5. Pirms pasniegšanas piestipriniet maisījumu no neapstrādātiem dzeltenumiem un krējuma. Tas ir ļoti garšīgs, lai iesniegtu šādu zupu ar grauzdiņiem.
Šī opcija ir patīkama krēmveida garša. Un, kā jūs, iespējams, izdevās pamanīt, tas ir ļoti ātri.
Vārīta vistas var, ja nepieciešams, sagriezt un pievienot zupai.
Zupa no skābenes ar liellopu gaļu
Šī ir vēl viena recepte trauka, kas ir karsts. Un šoreiz mēs gatavojam to ar gaļu. Tas var būt kāds.
Starp citu, tas ir recepte seno krievu virtuvi, un tas izmanto ragavas, tas ir, tauki cūkas sala. Agrāk ciematos viņi sagatavoja daudzas lietas. Es nemainīju recepti un atstāju to nemainīgu. Bet jūs varat nomainīt ragavas uz parasto dārzeņu eļļa.
Mums vajag:
- gaļa - 300 gr lielumu
- sorrel - 300 gr
- kartupeļi - 300 gr
- sALETZ - 40 gr
- ola - 2 gab
- green Bow - 2 - 3 stublāja
- pētersīļi - 1 - 2 zari
- sāls pēc garšas
- Ūdens - 1,5 litri
- skābais krējums - barošanai
Gatavošana:
1. Vāra gaļu. Ūdens ielej apmēram pusi litru vairāk, jo gaļa tiks vārīta, tas mest. Gatavojiet to līdz gatavībai, neaizmirstiet noņemt putas.
2. Notīriet un sagrieziet kartupeļus kubiņos vai kubiņos.
3. Notīriet visus zaļumus, rūpīgi izskalojiet vairākos ūdeņos un sagrieziet.
4. Pēc tam ielej pusi glāzi buljona no pannas pannā, atlaidiet vārīt un nodot visus zaļumus tur. Staw 5 minūtes uz maza uguns. Nav vēlams, lai ūdens būtu ļoti karsts.
5. Kad gaļa ir metināta, iegūstiet to, atdzesējiet un nogrieziet ar porciju gabaliem.
6. Tikmēr izlaidiet buljona kartupeļos un gatavojiet to 10 - 12 minūtes. Ja gaļa jau ir sagriezta, tad nosūtiet to atpakaļ katliņā.
Buljons ir sālīts tā, ka kartupeļi kļūst garšīgi.
7. Pēc 10 - 12 minūtēm, rinda zaļumi un sasmalcinātas vārītas olas nāks, pazemināja to visu verdošā buljona un gatavo 5 minūtes.
Vienu olu var samazināt par to, lai kubiņos, un vēl viens griezums lielāks, un izmantot to dekorēšanai, kad pasniedz.
8. Pasniedziet ar skābo krējumu. Ēst ar prieku!
Skaņas zupa uz gaļas buljona
Zupu biezenis nesen aizņēma dažus no godīgākajiem sēdekļiem ēdiena gatavošanā. Tas ir, un, un.
Un šeit ir vēl viena recepte, kurā ir vairākas interesantas rozīnes, kas palīdzēs padarīt to neaizmirstamu.
Mums būs nepieciešams:
- scorrel - 2 sijas
- gaļas buljons - 1,5 litri
- krēms - 150 ml
- kartupeļi - 2 - 3 gab
- green sīpolu - gaismas
- cedar rieksti - nedaudz
- cietais siers - 20 - 30 grami
- sāls, pipari - pēc garšas
Un tas varētu tikt pabeigts, bet pievienot solīto "izcelt", un tas būs šodien - gaļas bumbiņas. Es jums saku, kā tie tiks sagatavoti un pasniegti.
Gatavošana:
1. Pagatavojiet gaļas buljonu no gaļas uz kaula. Kad gaļa ir metināta, iegūstiet to no pannas. Tad to var izmantot, lai sagatavotu jebkuru gaļas salāti, piemēram,
2. No maltas gaļas un sīpoliem, lai veidotu mazus kotletes. Un vāriet tos buljonā. Buljonam jābūt iepriekš sāls, lai gaļas bumbiņas izrādītos vairāk.
Tad saņemt tos un līdz šim atlikt līdz brīdim.
3. Notīriet kartupeļus un sagriež kubiņos vai pars. Palieciet buljonā un gatavojiet 10 -12 minūtes, gatavības stāvokli.
4. Atvainojiet pārspīlēt to, notīriet, sagrieziet stublājus un rūpīgi izskalojiet vairākos ūdeņos. Zaļie sīpoli arī izskalo.
Samazināt abus, kā izrādās. Tas viss ir tāds pats, tas tiks sajaukts ar biezeni.
5. Dalieties ar zaļumiem pannā un pavārs 5 - 7 minūtes.
6. Pirms viendabīga biezeņa saņemšanas sasmalciniet masu blenderī.
7. Krēms ir silts uz ūdens vannas, un ielej karstu biezeni. Samaisa. Mēģiniet sāli, ja nepietiek, jūs varat pat sāli. Arī pievienojiet piparus pēc garšas.
Uzkarsē, bet ne vāra.
8. Cedar rieksti apcep uz sausa pannas. Tajā pašā laikā tie ir pastāvīgi sajaukti, lai tie netiktu sadedzināti. Tiklīdz parādās gaismas valriekstu smarža, noņemiet cepšanas pannu no uguns.
9. Ielej zupu uz plāksnēm. Palikt tajā karstās kotletes, rotā cedar rieksti un svaigas skābenes lapas.
Siers zaudēs nelielu rīve un ielej no augšas.
Šeit ir tik skaista barība. Un zupa ir tikai NIVEST!
Shattered borsch ar pupiņām un olu
Miljoniem cilvēku. Tie ir zaļie borschy, kas mums īpaši patīk gatavot, kad pirmie zaļumi parādās uz gultām.
Mums vajag:
- screl - 200 gr
- cūkgaļas gaļa (asmens) - 250 - 300 gr
- salo - 100 gr
- pupiņas - 0,5 glāzes
- kartupeļi - 2 gab
- burkānu - 1 gab
- sīpoli - 1 gab
- green Bow - 3 - 4 gab
- pētersīļi, dilles - puse gaismas (kopā)
- vārītas olas - 3 gab
- lauru lapa - 1 gab
- sāls, pipari - pēc garšas
- cukurs - 0,5 h. Karotes
- garšvielas - pēc garšas
- skābais krējums - barošanai
Gatavošana:
Tas ir tas, cik daudz mēs saņēmām sastāvdaļas. Mums ir nekavējoties jāizdara tos uz galda un pārbaudīt sarakstu darīt kaut ko, kas nav aizmirsts, tad šajā procesā.
1. Pupas ielej ūdeni un atstāj nakti. Tad ūdens apvienoties, un pupiņas vārīties, līdz gatavs. Gatavošanas beigās sveicināt.
2. Izgrieziet gaļu ar lieliem gabaliem, ielej ūdeni un metiniet spēcīgu buljonu. Receptē mēs izmantojam cūkgaļu, bet jūs varat pagatavot borsī un ar jebkuru citu gaļu, un, protams, ar vistu. Tāpēc viņš sagatavos ātrāk, un tas izrādīsies vieglāks un maigāks.
Gatavot gaļu līdz gatavībai.
3. Salo sagriež kubiņos, kā spīdīgi, cik vien iespējams, un nedaudz apcep uz sausas pannas.
4. Pievienojiet tai sagriež kubiņos vai sankcionējošos sīpolos, un apcep to uz gaiši zelta krāsu.
5. Burkānu berzēt uz rīves, labāk ir izmantot rīve par to korejiešu burkāni. Pēc sīpoliem sāka rūdi, pievienojiet burkānus pannā.
Cukurs un garšvielas. Maisiet un sautējumu, kamēr burkāni nebūs mīksts. Jūs varat pievienot nelielu buljonu uz to no pannas.
6. Kartupeļi tīra un sagriezta mazos blokos. Uzturieties buljonā, no kuras gaļa notika līdz tam laikam. Gatavot 10 minūtes.
7. Tad ielieciet sautējumu ar sīpoliem katliņā un gatavojiet vēl 5 minūtes.
8. Scorrel tīra, rūpīgi izskalojiet un sagrieziet salmus. Puravs un zaļumi sasmalcina. Pievienojiet visus zaļumus pastiprinātāja gatavošanā. Tur un nosūtīt vārītas pupiņas.
9. Izmēģiniet sāli, ja tas nav pietiekami, tad jūs varat aizbēgt papildus. Un arī peep pēc garšas un ielieciet lauru lapu.
10. Gatavojiet 5 minūtes.
11. Olas sagriež vienā virzienā. Ielej gatavu borsch plāksnēs, rotā olas un ielieciet skābo krējumu katrā plāksnē.
Ēst ar prieku!
Pēdējā rakstā ir vēl viens, nāk, izskatās un gatavot veselību! Un ticiet man, viņš ir tā vērts būt gatavam!
Green Borsch no konservētu skābenes
Sakakmens var ēst ne tikai svaigā, bet arī konservētu formā. Un ja jums ir krājumi, tad jūs varat doties zaļa borschom visu gadu
Kopumā visas šodien pieejamās receptes mēs varam arī sagatavoties no konservētu skābu. Tomēr, kā no saldēta.
Un gatavošanas princips, jūs varat apskatīt video recepti.
Tajā pašā receptē, jūs varat redzēt arī vispārējo shēmu, lai sagatavotu visas citas karstās zupas.
Jūs varat arī sagatavoties šai receptei, izmantojot svaigu skābenes vai nātru vai spinātus. Un to maisījums.
Saldēta zupa ar kausētu sieru lēnā plītī
Kad "saudzējošā sezona" iet, tad jums ir nepieciešams laiks ne tikai ēst to, bet arī sagatavoties ziemai. To var uzstādīt, un jūs varat vienkārši iesaldēt.
Turklāt jūs varat nekavējoties iesaldēt kā tukšu zupu - tas ir, lai montētu pušķi no lapām skābenes, dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli, nātrene, spināti - tas ir, pušķis veido to, kas ir.
Un ziemā būs ļoti ērti iegūt šādu pušķi un vārtu no tā garšīga zupakā atgādinājums par vasaru. Un tik gatavojiet zaļo zupu ziemas versijā.
Mums vajag:
- saldēta sorrel - 300 gr (vai garšaugu pušķis)
- kausēts siers - 2 iepakojumi 200 gr
- desas Half-asinis - 300 gr
- kartupeļi - 2 gab
- burkānu - 1 gab
- sīpoli - 1 gab
- sālīti gurķi - 2 gab
- Ķiploki - 2 zobi
- sāls, pipari - pēc garšas
- garšvielas - pēc garšas
- augu eļļa - 2 ēd.k. Karotes
Gatavošana:
1. Izgrieziet desu, kartupeļus un gurķus. Mēģiniet samazināt to pašu izmēru tā, lai zupa būtu estētisks izskats. Sīpolus sagriež pēc iespējas vairāk.
2. Burkānu berzēt uz rīves vai uz rīves Korejas burkāniem.
3. Izkausētās izejvielas var arī sagriezt kubiņos, vai arī jūs varat tos turēt saldētavā apmēram 30 minūtes un pēc tam tos sarīvē. Un viens un otrādi ļaus jums ātri izkliedēt sieru buljonā.
4. Nav nepieciešams atkausēt apstādījumus, tai būs jāsamazina tūlīt pirms tā, kas atrodas gatavošanas traukā, tie ir 5 minūtes pirms gatavošanas beigām.
5. Multicukerī iestatiet pannas režīmu. Ielejiet augu eļļu bļodā un ielieciet sīpolus. Apcep, aizverot vāku 3 minūtes.
6. Tagad burkānu mijas, ielieciet to sīpolus, samaisa un cepiet 3 minūtes. Šajā laikā jūs varat pārvietoties pāris reizes.
7. Tad sūtiet šķēlēs sagrieztu desu bļodā. Atkal apcep 3 minūtes. Šajā laikā sajauciet vairākas reizes.
8. Ievietojiet gurķus un sasmalcinātus ķiplokus, sajauciet un apcepiet visu kopā 3 minūtes.
9. Ielej 2 litru karstā ūdens bļodā multicoocer un mest kartupeļus. Iestatiet "zupas" režīmu.
10. Sleet nedaudz un piparus. Mēs izmantojam desu, sāls gurķus un sieru kā sastāvdaļas. Visi šie produkti gatavošanas procesā sāks sāli buljonā. Tāpēc nav nepieciešams sāls šķīdums. Jūs varat apdraudēt pēc garšas gatavošanas beigās.
11. Pavārs uz instalētā režīma. 10 minūtes pirms beigām sagatavojot pievienojot berzēt uz rīve vai sasmalcinātu krējuma sieru.
Un 5 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet sagrieztu skābenes, lauru lapu un piparus.
Pasniedziet ar skābo krējumu un svaigi sasmalcinātiem zaļumiem.
Viss, mūsu zupa ir gatava, un jūs varat baudīt savu garšu.
Lean aukstā zupa no skābenes un spinātiem (nātrene)
Aukstās zupas vasaras periodā vienmēr ir prioritāte. Mēs jau esam sagatavojuši. Bet šodien mēs neatkārtojam un sagatavojam jaunus ne mazāk interesantus ēdienus.
Mums vajag:
- sorrel - 300 gr
- spināti - 300 gr (var aizstāt ar nātru)
- dill un pētersīļi - par 40 - 50 gr
- green Bow - 100 gr
- svaigi gurķi - 2 gabali (vidēji)
- redīsi - 250 - 300 gr
- vārīta ola - 2 gab
- cukurs - 1 h. Karote
- sāls pēc garšas
- skābais krējums - barošanai
- Ūdens - 1 litrs
Gatavošana:
1. Skare un spināti no Sora, sagrieziet stublājus un rūpīgi izskalo aukstā ūdenī. Nodzēst tos labāk atsevišķi, lai saglabātu delikāta garša spināti.
Tas nav nepieciešams pievienot ūdeni. Zaļajiem vajadzētu nozagt sava sula Uz ļoti lēnas uguns.
Viss process ilgs no 5 līdz 10 minūtēm maksimāli.
Spinātu vietā jūs varat izmantot nātru. Šajā gadījumā vienlaicīgi mēs varam ievietot zaļumus vienā pannā.
2. Vāra un atdzesējiet ūdeni iepriekš.
3. Izlaist zaļumus caur gaļas dzirnaviņas vai noslaukiet caur sietu biezeni. Ielejiet to ar atdzesētu ūdeni un samaisiet. Sula no zaļumiem ielej tur.
4. Pievienojiet sasmalcinātus gurķus, redīsus, sīpolus un zaļumus. Jūs varat tos sagriezt patvaļīgi, bet mēģiniet pieturēties pie tā paša izmēra un formas.
5. Izgriezt olas, var būt šķēles, kubi, ceturtdaļas vai pusītes. Daļu var atstāt dekorēšanai, un pārējais tiek likts uz kopējo masu.
6. Novietojiet ledusskapi dzesēšanai.
7. Pasniedziet, dekorējiet olu un novietojiet vienu - divus karotes skābo krējumu. Ēst atdzesētu.
Kolder no skābenes un spinātiem uz kvasa
Un, ja pēdējais chill gatavojās bez gaļas, tad mēs sagatavojāmies ar gaļu. Lai receptes nemaz tiktu viens otru.
Mums vajag:
- liellopu vārīts - 300 gr
- screl - 100 gr
- spināti - 100 gr
- green Bow - 50 gr
- gurķis - 1 gab
- ola - 1 gab
- pētersīļi, dilles - 30 grami
- estragon - 20 grami
- maize Kvass - 800 ml
- sāls, cukurs - pēc garšas
- skābs krējums - 60 - 70 gr
Gatavošana:
1. Scorrel un spināti no atkritumiem un lieko garšaugiem un rūpīgi izskalot. Sagrieziet salmiņu, izņemot viens otru.
2. Izlaist zaļumus uz dažādas skilsLai spināti netiktu smagi un nezaudētu savu skaisto krāsu. Tad atdzist.
3. Gurķi sagriež kubiņos vai īsos salmos. Atdzesēta vārīta gaļa, kas sagriezta tāpat. Koplietojiet to visu katliņā ar atdzesētu kvasu.
4. Atsevišķi dzeltenumi no proteīniem. Proteīni ir saspiesti un pievieno pārējām sastāvdaļām.
Dzeltenumi jaukt ar sāli un cukuru, kā arī izvietot katliņā.
5. Ievadiet arī atlikušos zaļumus, sasmalciniet to un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
6. Nekavējoties pievienojiet visu skābo krējumu un samaisiet. Ievietojiet vismaz 30 minūtes ledusskapī, lai maisījums tiktu atdzesēts.
7. Pasniedz atdzesētu. Uz galda papildus iestatiet skābo krējumu, sagrieztu zaļumus. Kā arī sinepju un mārrutku, kurš gribēs dzesētājam izaicinājumu, viņš pievienos tik daudz, cik nepieciešams!
Šo recepti var uzskatīt par pat dzesētāju, pat pēc loga. Gatavošanas principi ir praktiski neatšķiras viens no otra. Redīsi var pievienot arī Okroshka. Tas izrotīs trauku ar spilgtas krāsas un sniegs jaunas aromatizētāju sajūtas.
Zupa ar pelmeņiem uz gaļas buljona
Mums vajag:
- gaļas buljons - 1,5 litri
- kartupeļi - 2 gab
- burkānu - 1 gab
- sīpoli - 1 gab
- bulgārijas pipari - 1 gab
- augu eļļa - 1 - 2 ēd.k. Karotes
- krēmveida sviests - 1 ēd.k. Nepilnīgs karote
- yolk ot neapstrādāts jaitz - 2 gab
- milti - 2 ēd.k. Karotes bez slaida
- skābais krējums - 0,5 brilles
- dilles - puse gaismas
- sāls, pipari - pēc garšas
Kleiekam:
- milti - 1,5 glāzes
- ola - 1 gab
- Ūdens vārīts
Gatavošana:
1. Gaļas buljona celms caur marli. Atstājiet glāzi buljona aukstā. Atlikušajā buljonā pievienojiet kartupeļus sasmalcinātus vai salmus, pagatavojiet līdz gatavībai.
2. Kamēr kartupeļi tiek pagatavoti, smalki sagrieziet sīpolus un cepiet to uz eļļas, lai gaiši zelta krāsu. Pievienojiet burkānus un apcep visus kopā 3 - 4 minūtes.
Bulgārijas pipari sagriezti un arī nedaudz cep kopā ar burkāniem un sīpoliem.
3. Tad pievienojiet miltus, apcep 1 - 2 minūtes vidējā siltumā un ielej aukstu buljonu. Sadaliet tos daudz, lai nebūtu gabalu. Sautējums burkānus ar slēgtu vāku un vidēja siltuma līdz gatavībai.
4. Skābība ir smalki sagriezta, iepriekš palaist un noskalo no smiltīm. Dilles sasmalcina un nodot to atsevišķi.
5. dzeltenumi jaukt ar nedaudz uzliktu sviests, Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pievienojiet mazliet uz cāļa zupa buljonu un rūpīgi samaisa viendabīgu masu izzušanai gabalu.
6. Pievienojiet visas sastāvdaļas, kas sagatavotas iepriekš zupā, kad kartupeļi ir gatavi. Pavārs visu kopā 5 - 7 minūtes.
Mēs gatavojamies klimpas
Lai to izdarītu, pievienojiet sāli un olu iepriekš uz miltiem. Samaisa. Tad lēnām pievienojiet vārītu ūdeni un pastāvīgi samaisiet. Mums ir nepieciešams mīklu nav ļoti biezs, bet ne šķidrums. Tas būtu ērti iegūt karoti, tas ir, mīkla jādarbojas kā biezs ievārījums.
Slēpošanas mīkla jāapstrādā ar maisītāju vai slotu. Tam vajadzētu būt pēc iespējas vairāk ar skābekli. Tātad, galaprodukti izrādīsies vairāk sulīgs un gaiss.
Pēc tam mēs ievietojam ūdeni uz uguns, iepriekš ierakstot to katliņā. Tas ir diezgan sāls sāls, lai ar kauliņu gatavošanu tie bija garšīgāki. Tiklīdz ūdens vārās, samitriniet karoti ar aukstu ūdeni, izsauciet mīklu uz karoti un nolaidiet iegarenus produktus ūdenī.
Tad atkal samitriniet karoti ar ūdeni un izsauciet testu un atkal nolaidiet to pannā. Tādējādi veido visus klimpas. Tad metiniet tos līdz gatavībai.
Ielej zupu uz plāksnēm, katrs no plāksnes ir skaisti sadalot pelmeņus un ievieto skābo krējumu. Ēst ar prieku!
Bottvinya uz kvasa
Jūs, iespējams, jau esat iepazinies ar botviny receptēm? Galu galā, mēs jau esam sagatavojuši divus garšīgi ēdieni Ar šo nosaukumu. Viens no tiem gatavojas ar biešu kokiem un otru bez tā.
Un šodien vēl viena recepte ar lielu zaļumu saturu (topi), bet bez bietes.
Pudeļu pildīšana parasti ir sagatavota ar zivju stores vai ar zivīm, kurām ir balta gaļa. Kā likums, tas var būt Beluga, Severell, Osetrine, Sudak vai Baluster Sturgeon un Borehorebits.
Bet ir receptes, kur var izmantot vēžus, krabjus (ieskaitot konservētus), kā arī ar kalmāru fileju, garnelēm, jūras ķemmīšgliemēm un krill gaļu. Cycakes pievieno kā apdari. Bet tas jau ir reģistrēts restorāna līmenis.
Tāpēc zivis vai citi jūras produkti katrā izvēlas sevi. Un es tikai identificēju paraugu proporcijas.
Mums vajag:
- zivis - 300 gr
- screl - 200 gr
- spināti - 200 gr
- sīpolu zaļš - 50 -60 gr
- salāti zaļš (jebkurš) - 70 - 80 grami
- pētersīļi, dilles - 50 gr
- gurķi - 2 gab
- khrena Root - 40 -50 gr (vai rīvētu mārrutku)
- citronu miziņa - 1 h. Karote
- cukurs - 1 h. Karote
- sāls pēc garšas
- kvass maize - 1 litrs
Krabju, garneļu un ķemmīšgliemenes var pievienot mazāk nekā zivis.
Gatavošana:
1. Nomazgājiet zivis sālītā ūdenī un atdzesē. Uz buljona jūs varat pēc tam metināt garšīgu ausu.
2. Scorrel un spināti, lai rūpīgi izskalotu un noskalotu. Noņemiet rupjus stublājus un sagrieziet salmus. Skip mūsu pašu sulā, katrs atsevišķā traukā.
Tad ritiniet caur sietu. Skare, lai savienotu, pievienotu sāli, cukuru, miziņu no citrona un šķirnes kvass. Kad jūs apsverat miziņu, tad izmantojiet tikai dzelteno daļu.
3. Gurķi sagriež īsos salmos. Izdrāzt tīru un režģi vai gatavojieties gatavs. Zaļie sīpoli un visi pārējie zaļumi sasmalcina. Salāti atstāj izgrieztas salmus.
4. Filmējot bumping, pārlej uz plāksnēm. Dekorējiet ar šķēlēs gurķiem, zaļiem sīpoliem, dillēm un pētersīļiem. Pievienojiet katru izdrāzt uz garšu. Un apkaisa ar zaļajiem salātiem uz augšu.
5. Atdzesētas zivis sagriež porciju gabalos. Un vai nu izlieciet ikvienam uz plāksnes vai uzklājiet uz kopienas trauka.
Trauks ir ļoti skaists un garšīgs. Kvass, ja iesniegšanas jābūt obligāti aukstumam. Arī pārtikas ledus vienmēr tiek pasniegta maltīti. Un maltītes laikā atkārtoti ievietojiet to plāksnē.
Karstā vasarā šāds ēdiens būs reāls pestīšana. Tātad ņemiet recepti piezīmi. Drīz nāk rokā!
Pudelīts cariskajā ar lašiem, bietes un biešu kokiem
Tā kā mūsu laika sašaurināšanās nav bieži, es nolēmu atrast internetā laba recepte. Un šāda recepte labākās tradīcijas Ir atrasts krievu zemniecisks virtuve. Es priecājos dalīties ar jums ar jums.
Un, ja jūs jautājat, kāpēc to sauc par Royal, tad es labprāt atbildēsim. Agrāk zemnieku ģimenēs tas bija gatavs to no diviem galvenajiem komponentiem - no kvasa un dažādiem topiem (līdz ar to nosaukumu). Un zināt - Boyars, jā ķēniņiem, viņš arī nebija saliekts ar šo ēdienu, bet vēlams izrotāt ar savu sarkano vai balto zivju.
Pēc tam recepte pārcēlās mūsu laikā. Un mēs dzīvojam - tad mēs vairs neesam sliktāki, nekā jūs zināt, un mēs to varam atļauties visu. Tāpēc apsveriet, gatavojot šādu bumpkinu, mēs centīsimies reālu karaļa ēdienu!
Lasiet, ņemiet vērā Tsarski iepildīšanu - šo "krievu zupu karaliene", kā Aleksandrs Dūms viņu sauc, sagatavot un ēst par veselību!
Kā pagatavot skābenes, iezīmes un gatavošanas noslēpumus
Zupas no skābenes satur daudz noderīgu mikroelementu un vitamīnu, kā arī uzglabāt bagātību pavasara garšu. Tie ir ne tikai noderīgi, bet arī garšīgi, izraisa veselīgu apetīti un lieliski absorbē ķermenis.
Karstā vasaras dienā es nevēlos tauku pārtiku, un pēc tam viegli pavadīt zupas nāk uz glābšanu, kas ēd karstu. Un aukstās zupas, piemēram, zupa, vēsā, bvigny un okroski.
- pavārmeklēšanai, jums ir nepieciešams izmantot jaunas lapas, tas ir labāk, lai to izdarītu pirms ziedēšanas sākuma. Kad augs met zied, visi spēki iet zied, un lapas ir piesātinātas ar skābeņskābi līdz tam laikam, kļūst stingrs un garšīgs. Tāpēc ir nepieciešams sagatavot un ostas tikai jaunām lapām
- visas zaļās kultūras vēlams ne uzglabāt uz ilgu laiku, no ilga krātuve Viņi arī zaudē vitamīnus
- kad Sorrel parādās gultās, bieži vien ir ļoti maz augu. Tāpēc vietne ir diezgan putekļaina. Un tas jāņem vērā, tīrot un mazgājot. Stublāji var saturēt paliekas māla vai zemes, kā arī starp lapām, pagājušā gada lapas no kokiem vai asmeņiem var saskarties
- tāpēc Screl ir pārliecināts, ka iziet cauri un tīrīt no piesārņojuma, tad sagrieziet kātus, ja tie ir stipri šķiedrains un rupjš, un rūpīgi izskalojiet lapu plāksni. Pirmkārt, viņiem vajadzētu vienkārši ielej ūdeni, un dot maz, lai apgulties, lai zeme un putekļi būtu neskaidra. Un pēc tam izskalojiet lapas rūpīgi zem tekoša ūdens
- tas ir nepieciešams, lai mazgātu tos tieši pirms vārīšanas. Mytie lapas tiek uzglabātas ilgu laiku, ātrāk un ielej ātrāk
- lai sagatavotu dažādas zupas, ir dažādi veidi, kā apstrādāt lapas - tos var vārīt, atļauts vai dzēst nelielu daudzumu ūdens, vai savā sulā
- vārīšanas reize jābūt mazam, ne vairāk kā 5 minūtes. Tiklīdz lapas mainīja savu krāsu, tie ir pilnīgi gatavi
- saldēts skābenes vārīts tik daudz
- nav sagremot lapas, šajā gadījumā viņi zaudēs visus vitamīnus un kļūs garšas
- saldēts skābenes nav nepieciešams atkausēt, tas ir nepieciešams, lai saņemtu to no saldētavas un nekavējoties nosūtīt uz aukstā ūdens vārīšanās līdz tam laikam
- ir viedoklis, ka, lai saglabātu apstādījumu krāsu, ēdiena gatavošanas laikā varat pievienot dzeramo soda. Tas ir nepareizs, soda ir sārmu. Un kā slavens sārmu iznīcina vitamīnus
- lai samazinātu skābuma oksalozās zupas, jūs varat pievienot vēl vienu zaļumu, piemēram, nātru vai spinātiem. Jūs varat pievienot svaigus kāpostus, salātu lapas, biešu audzēšanu
- par tiem pašiem mērķiem gatavs trauks Pievieno svaigu salātu lapu, un pikantiem, arugula salātiem vai cress - salāti. Šādā gadījumā zupa iegūst kopā ar skābumu, arī asumu. Un par smaržu un jaunajām garšas sajūtām jūs varat pievienot Etaragonu, kas arī aug gandrīz pirmais
- jūs varat pievienot gatavo zupu sasmalcinātu ķiploku
- nesrakstiet skābenes kopā ar spinātiem, šajā gadījumā spināti skābes ietekmē zaudēs smalku garšu un brīnišķīgo krāsu
- ja jūs gatavot to no skābenes uz pāri ar spinātiem, tad jūs izmantojat tos labāk karsts. Aukstā formā spinātiem ir grūti grūtāk
- zupas var sagatavot gan karstā, gan aukstā versijā.
- tos var iestatīt un gaļu. Tajā pašā laikā gatavošanas metodes praktiski nav atšķirīgas, vienīgajai gaļas opcijām jābūt vairāk laika, līdz gaļa ir vārīta
- aukstās zupas ir sagatavotas Kvass un kefīrs, karsts uz gaļas un vistas buljonivai tikai uz ūdens
- izmanto barošanu, metinātas olas, skābo krējumu un zaļumus. Vai jūs varat pagatavot gardus ķiplokus, un iesūdzēt
- zaļās zupas vēlams gatavot tikai vienu reizi, ja viņi tos tur līdz nākamajai dienai, viņi zaudēs visus savus vitamīnus, un nebūs garša
Visi šie noteikumi attiecas ne tikai uz skābenes, bet arī citi lapu dārzeņi. Tāpēc ņemiet piezīmju padomus un izmantojiet, sagatavojot ēdienus no zaļajiem augiem.
Un šodien es gribētu pabeigt. Ja jums ir jautājumi, jautājiet viņiem komentāros. Ja es zinu atbildi, es noteikti atbildētu uz to.
Un arī dalīties receptes ar saviem draugiem par sociālajiem tīkliem. Es domāju, ka receptes būs noderīgas ikvienam. Nu, kur vēl jūs varat atrast tik interesantu un daudzveidīgu izvēli!?
Sagatavojiet un ēdiet uz veselību. Un apetīte ir patīkama!
Lāpstiņa zupa ir mīļākais pirmais ēdiens, kas kļūst īpaši svarīgs pavasarī. Ar smaržīgu svaigu zaļumu parādīšanos es gribu dažādot savu parasto diētu un barot ģimeni ne tikai garšīgu, bet arī ļoti noderīgu pārtiku.
Dziediet zaļo ar skābi - trauku, kuru preparāts nerodas grūtības. Bet daži kulinārijas gudrība nav ievainoti. Turpmāk sniegtie ieteikumi ļaus jums sagatavot smaržīgu pirmo ēdienu pat iesācēju augstumā.
- Kartupeļiem jābūt sametinātiem pirms skābenes pievienošanas, pretējā gadījumā kartupeļi būs tumšāki un netraucēti.
- Fani vairāk skābs labāk pievienot viņiem vārīta ola. Kad ieviests neapstrādāts produktsViņš aizņem daļu no skābes un trauka, tad ir vairāk piedāvājuma garša.
- Dārzeņus zupā var atstāt gabalos, un jūs varat ielej tos.
- Cukura pievienošana svaigā skābē padara trauku garšīgāku.
Zaļā zupa ar skābenes un olu - recepte
Zupa no skābenes ar olu - viegls ēdiens, ar patīkamu skābu garšu. Tas ir tieši tas, ko es gribu pavasarī. Jūs varat to sagatavot vienkārši attīrītā ūdenī kā šajā receptē. Un jūs varat izmantot arī dārzeņu vai gaļas buljonu. Barošana uz galda ir nepieciešama pēc tam, kad tas ir iedomāties apmēram ceturtdaļu stundas zem vāka.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 2 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- sakakmens - 1 liela gaisma;
- spināti - 1 gaisma;
- asorti apstādījumi - 1 gaisma;
- krēmveida sviests - 3 ēd.k. karotes;
- olas - 4 gab.;
- skābais krējums.
Gatavošana
- Izkausējiet tējkaroti naftas un grauzdēto sīpolu tajā.
- 1,5 litri ūdens tiek ielej, tiek pievienoti kartupeļi.
- Spinātu un skābenes noņemiet stublājus, un zaļumi ir saspiesti.
- Pannē pārējā eļļas apsilda, zaļumi ir izklāstīti un sajauc, pārklāti ar vāku un sagatavo 3 minūtes.
- Ievietojiet zaļumus katliņā un zem vāka sagatavo 2 minūtes.
- Sadaliet zupu uz plāksnēm, katrā vietā pusi vārītā ola un krējuma.
Zupa no nātru un skābenes - recepte
Zupa ar nātru un skābenes - tas ir īsta noliktava liels skaits Vitamīni, kuros ķermenim pēc ziemas ir tik daudz. Nātru labāk ir izvēlēties jauniešus. Un tā, ka tas bija ērtāk strādāt ar viņu, un viņa negaidīja viņas rokās, tas būtu ielej verdošu ūdeni un atstāt 20 minūtes. Pēc tam jūs jau varat droši strādāt ar to.
Sastāvdaļas:
- sakakmens, nātrene, zaļie sīpoli - 1 pakete;
- sīpoli - 1 gab.;
- kartupeļi - 5 gab.;
- olas - 2 gab.;
- sāls pipari.
Gatavošana
- Nātru lapas ir smalki sagrieztas.
- Kad kartupeļu vārās, novietojiet sasmalcinātus sīpolus, sagrieziet tomātu.
- Tad novietojiet veselus zaļumus.
- Esiet saputota olas un ielej tos zupā, maisot.
- Sālītas sorcers ir sulky, pipari pēc garšas, vāra pāris minūtes un izslēdziet.
Zupa no skābenes uz vistas buljona
Shan no skābenes ar vistu un olu - ēdiens ir gaisma, bet tajā pašā laikā ļoti apmierinoši. Tā, ka buljons nebija pārāk tauku, tas ir labāk gatavot to no vistas krūtiņa. Neliela cukura daudzums (ne vairāk kā 1 tējkarote) padarīs ēdienu garšu pikantākus un piesātinātus ēdienus. Un ķiploki dos man patīkamu smaržu.
Sastāvdaļas:
- vistas buljons - 1,5 litri;
- sīpoli, burkāni, pipari - 1 gab.;
- kartupeļi - 3 gab.;
- skābenes - 1 gaisma;
- Ķiploki - 2 zobi;
- olas - 2 gab.;
- cukurs, sāls, pipari.
Gatavošana
- Kartupeļi tiek nosūtīti uz verdošu buljonu un vāra līdz gatavībai.
- Zemes sīpolus, burkānus un piparus.
- Kad kartupeļi ir sametināti, izvietoja sasmalcinātu skābi pannā, passerovka, sāls, sakhakat, cērtes pēc garšas.
- Beigās tiek pievienota sasmalcināta dilles, ķiploki, kas pārklāti ar vāku, uzstājot minūtes 10.
- Iesniedzot vārītu olu plāksni.
Paņemts ar skābenes un kāpostiem atstāj biezas, metinātas un ļoti garšīgas. Kāpostus var izmantot arī veci un jauni. Ar jauniešu garšu ēdieni būs maigāki. No norādītā sastāvdaļu skaita tiks iegūta 7-8 smaržu sastāvdaļas, un viņiem būs nepieciešams ne vairāk kā stundu.
Sastāvdaļas:
- buljons - 2 litri;
- burkāni, kartupeļi, sīpoli, tomāti - 1 gab;
- kāposti - 400 g;
- sakakmens - 2 staru kūlis;
- ola - 1 gab.;
- sāls, garšvielas.
Gatavošana
- Viršanas buljons pazemina kartupeļus un vāra līdz gatavībai.
- Slīpēšanas sīpolu Pasā rožains, pievieno rīvētus burkānus, sasmalcinātu tomātu un nodzēsta līdz gatavībai.
- Vārīti kartupeļi mīcīt.
- Ievietojiet vistas kāpostu buljonu, vāra 5 minūtes.
- Ielej grauzdiņus un vāriet kāpostus līdz pusi metināti.
- Pievienot crumpled kartupeļiŠķēlēs skābenes un lauru lapa.
- Veiciet zupu, lai vārītu, ugunsgrēks ir 5 minūtes.
- Barojoties katrā plāksnē, sagrieztas olas izvieto.
Dziedāt no Scorrel Lachy - recepte
Skoles dziedāšana bez gaļas ir ļoti bieži sagatavota. Un tā, ka šāda zupa ir apetīti, un viņa garša nebija "tukša", labāk ir izmantot ne tīru ūdeni, bet dārzeņu novārījums. Lai to izdarītu, vāriet pētersīļu, seleriju sakni, varat pievienot citu burkānu un spuldzi. Tad dārzeņi tiek noņemti, un tie sagatavo zupu uz drosmīgs.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 200 g;
- sīpoli, burkāni - 150 g;
- sorrel - 400 g;
- green sīpolu gaismas;
- sāls, pipari, lauru lapa;
- dārzeņu novārījums - 1,5 litri.
Gatavošana
- Vārītā buljonā uzlika kartupeļus ar kubiem šķēlēs.
- Sasmalcinātas sīpolus passerwood, piens pievieno un grauzdētu pāris minūtes.
- Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, gulēja saķeres, zaļumu, sāls, garšvielu un vāra 10 minūtes.
Zaļā zupa ar skābu bez grauzdēšanas ir ēdiens, kas ēd auksti. Šāda gaisma vasaras zupa Tas palīdz ne tikai dzēst badu un slāpes, un siltums tiek nodots arī viņam daudz vieglāk. Zemāk ir vairāk uztura un noderīga iespēja ar skābo krējumu. Bet var izmantot arī majonēzi šajā traukā.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 500 ml;
- skābenes - 1 gaisma;
- skābais krējums - 50 g;
- kartupeļi - 1 gab.;
- gurķis - 1 gab.;
- ola - 1 gab.;
- vārīta gaļa - 100 g;
- dilles.
Gatavošana
- Verdošā ūdenī uzlika kartupeļus ar kubiņiem.
- Pēc 15 minūtēm, scorel pievieno, vāra 5 minūtes, sālīts.
- Gaļa, ola un gurķi sagriež kubiņos, novietojiet aukstā novārījumu.
- Viņi pievieno skābo krējumu, dilles un kalpo aukstai zupai no skābenes uz galda.
Shan un spinātu zupa - recepte
Lāpstiņa un spināti, pievienojot dillim, pētersīļus un zaļos sīpolus, bieži sauc par garšaugu zupu. Būtībā tā ir tā, jo galvenā ēdienu sastāvdaļa ir zaļumi. Un tā, ka šāda zupa paliek bieza un barojoša, to pievieno rīsi. Ja jums ir nepieciešams sagatavot veģetāro zupu, izmantojiet dārzeņu novārījumu vai ūdeni.
Sastāvdaļas:
- spināti, sorrel - 1 pakete;
- olas - 2 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles - pie krekinga;
- kartupeļi - 3 gab.;
- rīsi - 50 g;
- vistas krūtiņa - 300 g
Gatavošana
- Vistas piedzēries līdz gatavībai.
- Buljons pievieno rīsus, kartupeļus un vārītas 15 minūtes.
- Scorrel un spināti ir sakārtoti, nomazgāti, sausa un sagriezti ar salmiem.
- Grind zaļumi.
- Vistas ir atdalītas ar šķiedrām.
- Scorrel ar spinātiem tiek nosūtīts uz katliņa, sajauc, vārīts 3 minūtes, novietojiet vistu.
- Zupā izlej olas un plānas plūsmas.
- Tad sālīti, zaļumi tiek pievienoti, sajauc un pēc vārīšanās no svaigā skābenes uzreiz izslēgt.
Sakakmens, kura recepte ir parādīta tālāk, jūs varat pagatavot ne tikai pavasarī. Tas ir iespējams, pateicoties tam, ka tiek izmantots saldēts skābenes, kas ir lieliski uzglabāts saldētavā līdz jaunajai ražai. Tāpēc smaržīgā zupa var būt balvu radinieki visā ziemā.
Sastāvdaļas:
- vistas - 500 g;
- sakakmens saldēti - 100 g;
- Ūdens - 2 litri;
- sīpolu zaļš - 100 g;
- kartupeļi - 2 gab.;
- petrushka - 50 g.
Gatavošana
- Vistas ielej ar ūdeni un vāra līdz gatavībai.
- PAN nosūta kartupeļu šķēlēs šķēlēs kubus.
- Kad kartupeļi un vistas ir gatavi, iegūt tos. Kartupeļi ir puddler, gaļas gabali.
- Kartupeļu masa tiek atgriezta buljonā, viņi arī nosūta saldētu skābenes, zaļos sīpolus, vārītu gaļu.
- Saldēta skābenes zupa tikko vārās 5 minūtes, apmierināsim un izslēgtu.
Konservēts Sornery zupa - recepte
Jūs varat pagatavot no konservētas skābenes visu gadu, un tie nav sliktāki par svaigiem. Ja jums ir gatavs buljons, šādu ēdienu var sagatavot ļoti ātri - ne vairāk kā pusstundu, un zupa būs gatava barībai. Spilgti un ļoti garšīgi, viņš noteikti paaugstinās garastāvokli drūmajā ziemas dienā.
Sastāvdaļas:
- Žēl konservēti - 500 ml;
- gaļa - 500 g;
- kartupeļi - 5 gab.;
- sīpoli un ola - 1 gab.
Gatavošana
- Gaļa ir booed līdz gatavībai, sagriež gabalos un atgriezties pie katliņa.
- Kartupeļi tiek pievienoti un pusstunda tiks vārīta.
- Pasniedzie sīpoli, nosūtiet to katliņā.
- Ielieciet skābenes, tie uzkarsē, saputota ola tiek ieviesta, un maisot, vāra 1 minūti.
- Zupā no skābenes ar gaļu, ja barošana ir pievienota skābo krējumu un olu.