അരി എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം. അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: പൊടിച്ച രുചികരമായ സൈഡ് ഡിഷ് തയ്യാറാക്കുക. എന്താണ് അവിടെ

ഒരു സ്വകാര്യ വീട്ടിൽ, ഒരു രാജ്യത്ത്, ഒരു ഗാരേജിൽ, ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ പോലും, മെറ്റൽ വെൽഡിംഗ് ആവശ്യമായ എല്ലായിടത്തും നിരവധി ജോലികൾ ഉണ്ട്. നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ ഈ ആവശ്യം പ്രത്യേകിച്ച് അനുഭവപ്പെടുന്നു. ഇവിടെ പ്രത്യേകിച്ചും എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാനോ മുറിക്കാനോ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഒരു അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മുറിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, വെൽഡിംഗ് ഒഴികെ ലോഹ ഭാഗങ്ങൾ വിശ്വസനീയമായി ബന്ധിപ്പിക്കാൻ ഒന്നുമില്ല. നിർമ്മാണം കൈകൊണ്ട് നടത്തുകയാണെങ്കിൽ, വെൽഡിംഗ് ജോലികൾ സ്വതന്ത്രമായി ചെയ്യാം. സീമയുടെ ഭംഗി ആവശ്യമില്ലാത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ചും. ഈ ലേഖനത്തിൽ ശരിയായി വെൽഡിംഗ് വഴി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

ഇലക്ട്രിക് വെൽഡിങ്ങിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ

ഇന്ന് ലോഹത്തിന്റെ ഇംതിയാസ് സന്ധികൾ ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമാണ്: കഷണങ്ങളോ ഭാഗങ്ങളോ ഒരൊറ്റ മൊത്തത്തിൽ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എത്തുന്നതിന്റെ ഫലമായാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. മിക്ക ആധുനിക വെൽഡിംഗ് മെഷീനുകളും ലോഹത്തെ ഉരുകാൻ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ആർക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ബാധിത മേഖലയിലെ ലോഹത്തെ ദ്രവണാങ്കത്തിലേക്ക് ചൂടാക്കുന്നു, ഇത് ഒരു ചെറിയ പ്രദേശത്ത് സംഭവിക്കുന്നു. ഒരു ഇലക്ട്രിക് ആർക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, വെൽഡിംഗിനെ ഇലക്ട്രിക് ആർക്ക് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഇത് ശരിയായ വെൽഡിംഗ് രീതിയല്ല)) കുറഞ്ഞത് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

ഇലക്ട്രിക് വെൽഡിങ്ങിന്റെ തരങ്ങൾ

നേരിട്ടുള്ള, ഒന്നിടവിട്ടുള്ള വൈദ്യുതധാരയിലൂടെ ഒരു വൈദ്യുത ആർക്ക് രൂപപ്പെടുത്താം. വെൽഡിംഗ് ട്രാൻസ്ഫോർമറുകൾ ഇതര കറന്റ്, ഇൻവെർട്ടറുകൾ നേരിട്ടുള്ള കറന്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ട്രാൻസ്ഫോർമറുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ്: വൈദ്യുതധാര ഒന്നിടവിട്ട്, അതിനാൽ ഇംതിയാസ് ചെയ്ത ആർക്ക് "ജമ്പുകൾ", ഉപകരണം തന്നെ കനത്തതും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമാണ്. ഇപ്പോഴും ധാരാളം ശല്യപ്പെടുത്തുന്ന ശബ്\u200cദം, ഇത് പ്രവർത്തനസമയത്തും ആർക്ക്, ട്രാൻസ്ഫോർമർ എന്നിവയിലും പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. ഒരു ശല്യമുണ്ട്: ട്രാൻസ്ഫോർമർ നെറ്റ്വർക്കിനെ ശക്തമായി "വലിക്കുന്നു". മാത്രമല്ല, കാര്യമായ വോൾട്ടേജ് സർജുകളും ഉണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തെക്കുറിച്ച് അയൽക്കാർക്ക് വലിയ സന്തോഷമില്ല, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ബാധിച്ചേക്കാം.

ഇൻവെർട്ടറുകൾ പ്രധാനമായും പ്രവർത്തിക്കുന്നത് 220 വി നെറ്റ്\u200cവർക്കിൽ നിന്നാണ്. അതേസമയം, അവയ്ക്ക് ചെറിയ അളവുകളും ഭാരവുമുണ്ട് (ഏകദേശം 3-8 കിലോഗ്രാം), അവ നിശബ്ദമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, വോൾട്ടേജിൽ യാതൊരു ഫലവുമില്ല. നിങ്ങൾ വെൽഡിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് അയൽക്കാർക്ക് പോലും അറിയാൻ കഴിയില്ല. കൂടാതെ, ആർക്ക് നേരിട്ടുള്ള വൈദ്യുത പ്രവാഹം മൂലം ഉണ്ടാകുന്നതിനാൽ, അത് ചാടുന്നില്ല, ഇത് കലർത്തി നിയന്ത്രിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. അതിനാൽ മെറ്റൽ എങ്ങനെ വെൽഡ് ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു വെൽഡിംഗ് ഇൻവെർട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക.

വെൽഡിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ആർക്ക് സംഭവിക്കുന്നതിന്, വിപരീത ചാർജുകളുള്ള രണ്ട് ചാലക ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഒന്ന് മെറ്റൽ കഷണം, മറ്റൊന്ന് ഇലക്ട്രോഡ്.

മാനുവൽ ഇലക്ട്രിക് ആർക്ക് വെൽഡിങ്ങിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇലക്ട്രോഡുകൾ ഒരു പ്രത്യേക സംരക്ഷണ സംയുക്തത്താൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു മെറ്റൽ കോർ ആണ്. ഗ്രാഫൈറ്റ്, കാർബൺ നോൺ-മെറ്റാലിക് വെൽഡിംഗ് ഇലക്ട്രോഡുകളും ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവ പ്രത്യേക ജോലികൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഒരു പുതിയ വെൽഡറിന് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകില്ല.

വ്യത്യസ്ത ധ്രുവങ്ങളുള്ള ഇലക്ട്രോഡും ലോഹവും സ്പർശിക്കുമ്പോൾ, ഒരു വൈദ്യുത ആർക്ക് സംഭവിക്കുന്നു. പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനുശേഷം, അത് സംവിധാനം ചെയ്ത സ്ഥലത്ത്, ഭാഗത്തിന്റെ ലോഹം ഉരുകാൻ തുടങ്ങുന്നു. അതേ സമയം, ഇലക്ട്രോഡ് വടിയുടെ ലോഹം ഉരുകുന്നു, ഇലക്ട്രിക് ആർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ദ്രവണാങ്കത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു: ഇംതിയാസ് പൂൾ.

എങ്ങനെയാണ് ഒരു വെൽഡ് പൂൾ രൂപപ്പെടുന്നത്. ഈ പ്രക്രിയ മനസിലാക്കാതെ, മെറ്റൽ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകില്ല (ചിത്രത്തിന്റെ വലുപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, അതിൽ വലത് ക്ലിക്കുചെയ്യുക)

ഈ പ്രക്രിയയിൽ, സംരക്ഷക പൂശുന്നു കത്തുന്നു, ഭാഗികമായി ഉരുകുന്നു, ഭാഗികമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള ജ്വലന വാതകങ്ങൾ പുറന്തള്ളുന്നു. വാതകങ്ങൾ വെൽഡ് പൂളിന് ചുറ്റും ഓക്സിജനുമായുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിൽ നിന്ന് ലോഹത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. അവയുടെ ഘടന സംരക്ഷണ കോട്ടിംഗിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉരുകിയ സ്ലാഗ് ലോഹത്തെ മൂടുന്നു, ഇത് താപനില നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരിയായി ഇംതിയാസ് ചെയ്യാൻ, സ്ലാഗ് വെൽഡ് പൂളിനെ മൂടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

കുളി നീക്കുന്നതിലൂടെ വെൽഡ് ലഭിക്കും. ഇലക്ട്രോഡ് നീങ്ങുമ്പോൾ അത് നീങ്ങുന്നു. വെൽഡിങ്ങിന്റെ മുഴുവൻ രഹസ്യവും ഇതാണ്: നിങ്ങൾ ഒരു നിശ്ചിത വേഗതയിൽ ഇലക്ട്രോഡ് നീക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആവശ്യമുള്ള തരത്തിലുള്ള കണക്ഷനെ ആശ്രയിച്ച്, അതിന്റെ ചെരിവിന്റെ കോണും നിലവിലെ പാരാമീറ്ററുകളും ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്.

ലോഹം തണുക്കുമ്പോൾ, ഒരു സ്ലാഗ് പുറംതോട് അതിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു - സംരക്ഷണ വാതകങ്ങളുടെ ജ്വലനത്തിന്റെ ഫലം. വായുവിലെ ഓക്സിജനുമായുള്ള സമ്പർക്കത്തിൽ നിന്നും ഇത് ലോഹത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അത് ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചൂടുള്ള ശകലങ്ങൾ പറന്നുപോകുന്നു, അതിനാൽ കണ്ണ് സംരക്ഷണം ആവശ്യമാണ് (പ്രത്യേക ഗ്ലാസുകൾ ധരിക്കുക).

മെറ്റൽ ശരിയായി വെൽഡ് ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

ഒരു നല്ല ഫലത്തിന് ഇലക്ട്രോഡ് ശരിയായി പിടിച്ച് കുളി എങ്ങനെ നീക്കാമെന്ന് പഠിക്കുന്നത് പര്യാപ്തമല്ല. ലോഹങ്ങളുടെ സ്വഭാവത്തിന്റെ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. സീം വിശദാംശങ്ങൾ "വലിക്കുന്നു" എന്ന വസ്തുതയിലാണ് സവിശേഷത, അത് അവ ഒഴിവാക്കാൻ കാരണമാകും. തൽഫലമായി, ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ആകൃതി ഉദ്ദേശിച്ചതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

ഇലക്ട്രിക് വെൽഡിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ: സീം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഭാഗങ്ങൾ ടാക്കുകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു - പരസ്പരം 80-250 മില്ലീമീറ്റർ അകലെയുള്ള ഹ്രസ്വ സീമുകൾ

അതിനാൽ, ജോലിക്ക് മുമ്പ്, ഭാഗങ്ങൾ ക്ലാമ്പുകൾ, ടൈകൾ, മറ്റ് ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ടാക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു - ഹ്രസ്വമായ തിരശ്ചീന സീമുകൾ, ഏതാനും പതിനായിരം സെന്റിമീറ്ററിന് ശേഷം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അവ ഭാഗങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പിടിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആകൃതി നൽകുന്നു. സന്ധികൾ വെൽഡിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ ഇരുവശത്തും പ്രയോഗിക്കുന്നു: ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സമ്മർദ്ദങ്ങൾക്ക് ഇങ്ങനെയാണ് നഷ്ടപരിഹാരം ലഭിക്കുന്നത്. ശാന്തമായ തയ്യാറെടുപ്പ് നടപടികൾക്ക് ശേഷം മാത്രമാണ് വെൽഡിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നത്.

ഒരു വെൽഡിംഗ് കറന്റ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

കറന്റ് എങ്ങനെ സജ്ജീകരിക്കണമെന്ന് അറിയില്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് വെൽഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ഇത് ഇംതിയാസ് ചെയ്യേണ്ട ഭാഗങ്ങളുടെ കനം, ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇലക്ട്രോഡുകൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അവരുടെ ആശ്രിതത്വം പട്ടികയിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

എന്നാൽ മാനുവൽ ഇലക്ട്രിക് ആർക്ക് വെൽഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പരസ്പരം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നെറ്റ്\u200cവർക്കിൽ വോൾട്ടേജ് കുറഞ്ഞു. ഇൻ\u200cവെർട്ടറിന് ആവശ്യമായ കറൻറ് നൽകാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യങ്ങളിൽ പോലും പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും: നിങ്ങൾക്ക് ഇലക്ട്രോഡ് കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ നീക്കാൻ കഴിയും, നല്ല താപനം കൈവരിക്കാം. ഇത് സഹായിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇലക്ട്രോഡിന്റെ ചലനത്തിന്റെ തരം മാറ്റുക - ഒരേ സ്ഥലത്തിലൂടെ നിരവധി തവണ കടന്നുപോകുന്നു. നേർത്ത ഇലക്ട്രോഡ് ഇടുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു മാർഗം. ഈ രീതികളെല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ഈ സാഹചര്യങ്ങളിൽ പോലും ഒരു നല്ല വെൽഡ് നേടാൻ കഴിയും.

വെൽഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. കഴിവുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു വെൽഡിംഗ് മെഷീൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഇലക്ട്രോഡുകളും ഒരു വെൽഡിംഗ് മാസ്കും വാങ്ങി പരിശീലനം ആരംഭിക്കുക.

വിവരങ്ങൾ ഏകീകരിക്കാൻ, വെൽഡിംഗിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ ട്യൂട്ടോറിയൽ കാണുക.

അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനുഷ്യവർഗത്തിന് അറിയാം, അതിനാൽ അവസാന ധാന്യം വരെ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ രീതികളെല്ലാം അവരുടേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്. അരി പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ നന്നായി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ അരി എങ്ങനെ മനോഹരമാക്കാം എന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് ശുപാർശ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് മാംസവും പച്ചക്കറികളും മത്സ്യവുമാണ്. കിഴക്കൻ സംസ്കാരത്തിൽ നെല്ല് വളരെക്കാലവും സാന്ദ്രവുമാണ്. ഏകദേശം 300 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് അദ്ദേഹം ഞങ്ങളുടെ അടുത്തെത്തി.

എന്തുകൊണ്ടാണ് അരി ലോകമെമ്പാടും പ്രചാരത്തിലായത്? കാരണം അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇ, പിപി, ഗ്രൂപ്പ് ബിയിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും. എന്നാൽ അങ്ങനെയല്ല, അരിയിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുണ്ട്: സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, സെലിനിയം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം. അരിയുടെ ഭംഗി ഇതുവരെ വിലമതിച്ചിട്ടില്ലാത്തവർ ശരിയായി പാകം ചെയ്ത അരി ഒരിക്കലും കഴിച്ചിട്ടില്ല. ഓരോ ധാന്യവും പരസ്പരം വേർതിരിക്കുമ്പോൾ ഇത് ശരിയായി പാകം ചെയ്യും.

അതിനാൽ അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, ചിലപ്പോൾ ഇത് വളരെ ലളിതമാണെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നില്ല.

• ചില സുവർണ്ണ നിയമങ്ങൾ ഇതാ.

• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക.

• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മാത്രം ഒഴിക്കുക.

• പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരിക്കലും ഫ്രൈ ചെയ്യരുത്.

• ഇറുകിയ ലിഡിന് കീഴിൽ മാത്രം വേവിക്കുക.

• മിതമായി വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

• പാചക സമയം നിരീക്ഷിക്കുക

ഈ പാചകത്തിന്, ധാന്യങ്ങളുമായുള്ള ജലത്തിന്റെ അനുപാതം 1: 1.5 ആണ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മാത്രം അരി വേവിക്കുക. അരി പ്രവേശിക്കുന്നതിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, എല്ലായ്പ്പോഴും ധാന്യത്തിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അരിയുടെ ദഹനശേഷി വെള്ളത്തിൽ കൂടുതൽ നേരം തുടരുന്നതിനെ ബാധിക്കുന്നു, അതിന്മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക വഴി ഞങ്ങൾ ഈ സമയം ചുരുങ്ങിയത് കുറയ്ക്കുന്നു. ഇറുകിയ ലിഡ് വിലയേറിയ നീരാവി രക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും, പക്ഷേ അത് ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കും. ലിഡ് അയഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, അതിനടിയിൽ ഒരു തൂവാല വയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ എല്ലാം പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, പാചക സമയം കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. വെള്ളം തിളച്ചതിനുശേഷം, മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഇടത്തരം ചൂടിൽ മറ്റൊരു ഏഴ് മിനിറ്റ് അരി വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഏഴ് മിനിറ്റിന് ശേഷം, ശേഷിക്കുന്ന രണ്ട് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കൽ നിലനിർത്തുക. മൊത്തത്തിൽ, ഇത് 12 മിനിറ്റ് മാറുകയും അരി ഒരു 10-12 മിനുട്ട് കൂടി അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ നിൽക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ഫലം ഒരു മികച്ച അരി സൈഡ് വിഭവമാണ്, അതിൽ എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും തിളപ്പിച്ച് ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ഒന്നിച്ച് ചേരരുത്.

പൊടിച്ച അരി പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നീളമുള്ള ധാന്യ അരിക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. ബസുമതി പോലുള്ള ഇനങ്ങൾ ഇവയാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവിയിൽ ധാന്യങ്ങൾക്കൊപ്പം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങളിൽ പലരും ഇതിനകം തന്നെ അരി പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. അതിനാൽ, ഈ രീതിക്കായി, ധാന്യങ്ങൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകിക്കളയുകയും ഒരു കോലാണ്ടറിൽ അവശേഷിപ്പിക്കുകയും വേണം. ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അരി ഉണങ്ങിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അരിയുടെ ഒരു ഭാഗം വെള്ളം 1.4 ഭാഗമെടുക്കും. അരി ഒരു കോൾഡ്രോണിൽ ഇട്ടു ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ തീയിട്ടു. വെള്ളം തിളച്ചതിനുശേഷം ചൂട് കുറഞ്ഞത് നീക്കം ചെയ്ത് അരി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് നീക്കംചെയ്യാം, ലിഡ് തുറന്ന് ചുട്ടുതിളക്കാത്ത മനോഹരമായ അരി കാണാം. ഈ രീതിക്കായി, കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് ധാന്യങ്ങൾ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവങ്ങളിൽ ഉപ്പും എണ്ണയും ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് അരിക്ക് അധിക രുചിയും സുഗന്ധവും നൽകും.

അയഞ്ഞ അരി പാചകക്കുറിപ്പ് മൂന്നാമത് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സൗജന്യ ഓപ്ഷൻ

സൈന്യത്തിൽ സംശയമില്ല, അരി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, സൈന്യത്തിൽ, പാചകക്കാർക്ക് അരി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്. സ way ജന്യമായി അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി കഴുകണം. അങ്ങനെ, ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് അധിക അന്നജം നീക്കംചെയ്യുന്നു..

ഞങ്ങൾ നന്നായി കഴുകിയ അരി വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുകയും വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും അരി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ അരി തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് അയച്ച് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ തവണ അരിയുടെ വെള്ളത്തിന്റെ അനുപാതം ഒരു ഗ്ലാസ് അരിക്ക് 1: 1 ആണ്.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ അയഞ്ഞ അരി, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. ഇത് സ്റ്റിക്കിന് കാരണമാകുന്ന അന്നജത്തെ നീക്കംചെയ്യും. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ അരി അഞ്ചോ അതിലധികമോ കഴുകുക. ഈ പ്രക്രിയ നടപ്പിലാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സ way കര്യപ്രദമായ മാർഗം ഒരു നല്ല അരിപ്പയാണ്.

Ruchiskitchen.com

ഗ്ലൂട്ടിനസ് റൈസ് പോലുള്ള ചില വിഭവങ്ങൾ പാചകത്തിന് ആവശ്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഇത് കഴുകിക്കളയരുത്. അവസാന ആശ്രയമെന്ന നിലയിൽ, അമിതമായി കഴുകിക്കളയാൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം കഴുകിക്കളയാം.

അരി വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 30-60 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കാം. അപ്പോൾ പാചക സമയം പകുതിയായി കുറയും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അനുപാതങ്ങൾ

അരി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഇരട്ടി വെള്ളം ആവശ്യമാണെന്ന് പൊതുവെ വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ഏകദേശ അനുപാതമാണ്. അരിയുടെ തരം അടിസ്ഥാനമാക്കി ജലത്തിന്റെ അളവ് അളക്കുന്നതാണ് നല്ലത്:

• നീളമുള്ള ധാന്യത്തിന് - 1: 1.5-2;
• ഇടത്തരം ധാന്യത്തിന് - 1: 2–2.5;
• വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ധാന്യത്തിന് - 1: 2.5–3;
• ആവിയിൽ - 1: 2;
• തവിട്ടുനിറത്തിന് - 1: 2.5–3;
• കാടിന് - 1: 3.5.

പാക്കേജിംഗിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അരി സംസ്കരിച്ചതെന്താണെന്ന് നിർമ്മാതാവിന് കൃത്യമായി അറിയാം, അതിനുള്ള ജലത്തിന്റെ അളവ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

അളക്കുന്ന പാനപാത്രം ഉപയോഗിച്ച് അരിയും വെള്ളവും അളക്കുക - ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. 65 മില്ലി ഉണങ്ങിയ അരിയാണ് ഒരെണ്ണത്തിന് നൽകുന്നത്.

വിഭവങ്ങൾ

കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ അരി പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്: ഇതിലെ താപനില തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ചണച്ചട്ടിയിൽ അരി പാകം ചെയ്യാം. പൈലഫിനായി പരമ്പരാഗതമായി ഒരു കോൾഡ്രോൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചക നിയമങ്ങൾ

നിങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ അരി പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ അരി ഒരിക്കൽ ഇളക്കുക. വിഭവം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ലിഡ് ഉയർത്തരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അരി പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. അരി പൊടിച്ചെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഇളക്കരുത് (ആദ്യ തവണ ഒഴികെ). അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ പൊട്ടി അന്നജം വിടും.

തരം അനുസരിച്ച് ശരാശരി പാചക സമയം:

• വെളുത്ത അരിക്ക് - 20 മിനിറ്റ്;
• പാർബോയിൽഡ് അരിക്ക് - 30 മിനിറ്റ്;
• തവിട്ട് അരിക്ക് - 40 മിനിറ്റ്;
• കാട്ടു ചോറിനായി - 40-60 മിനിറ്റ്.

അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 10-15 മിനുട്ട് നിൽക്കുക. പൂർത്തിയായ അരിയിൽ വെള്ളമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് കളയുക അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ തൂവാല കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക: ഇത് അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യും.

നിങ്ങൾ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ അരി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, 24 സെന്റിമീറ്ററോ അതിൽ കൂടുതലോ വ്യാസമുള്ള ചട്ടികൾ ഉപയോഗിക്കുക, ഉയർന്ന വശങ്ങളും ഒരു ലിഡും. ഒരു എണ്ന ഒഴികെ ഒരു എണ്ന പോലെ ഏതാണ്ട് അതേ രീതിയിൽ അരി പാകം ചെയ്യുന്നു: ധാന്യങ്ങൾ ആദ്യം സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കണം. 1-2 മിനുട്ട് ഇത് ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ധാന്യങ്ങൾ എണ്ണയിൽ പൊതിഞ്ഞു: അരി പൊടിക്കും. അതിനുശേഷം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ വേവിക്കുക.

insidekellyskitchen.com

മസാലകൾ

അരിയുടെ നല്ല കാര്യം നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അതിന്റെ രുചി അല്പം മാറ്റാൻ കഴിയും എന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉപയോഗിച്ച്:

• കുങ്കുമം;
• കറി;
• ഏലം;
• സിറ;
• കാരവേ;
• കറുവപ്പട്ട;
• കാർനേഷൻ.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴോ ഇതിനകം തന്നെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുന്നു തയ്യാറായ ഭക്ഷണം.

കൂടാതെ, അരിക്ക് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സിട്രസ് എഴുത്തുകാരൻ, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ അല്ല, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചിക്കാം.

ബോണസ്: സുഷി അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. സുഷി തയ്യാറാക്കാൻ പ്രത്യേക ജാപ്പനീസ് അരി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ റ round ണ്ട് ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
2. അരി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 5-7 തവണ കഴുകണം. പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ധാന്യങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. 1: 1.5 എന്ന അനുപാതത്തിൽ കഴുകിയ അരി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. രുചിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം നോറി കടൽപ്പായൽ കലത്തിൽ ചേർക്കാം, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് നീക്കം ചെയ്യുക.
4. അരി ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു: തിളപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് - ഇടത്തരം ചൂടിൽ, അതിനുശേഷം - കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ്. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് അരി നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
5. ഒരു പ്രത്യേക ഡ്രസ്സിംഗ് ഉള്ള സീസൺ അരി. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്ത് ബൾക്ക് ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
6. വിശാലമായ പാത്രത്തിലേക്ക് അരി മാറ്റുക, സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, തണുത്ത് സുഷി തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക.

രുചികരമായ അരി പാകം ചെയ്യാനുള്ള മറ്റ് വഴികൾ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ? അഭിപ്രായങ്ങളും രഹസ്യങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും പങ്കിടുക.

അരി ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അരി ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും തകർന്നതുമായി മാറുന്നതിനായി അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര അരി? ഈ ലേഖനത്തിൽ, അരിയുടെ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ആരോഗ്യകരമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അരിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ (ഇ, എച്ച്, ഗ്രൂപ്പ് ബി) ധാതുക്കളും (മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, അയഡിൻ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വ്യത്യസ്ത തരം അരിയുടെ ഘടന വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ ഈ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പൊതിഞ്ഞ പ്രവർത്തനം കാരണം, ചെറുകുടൽ രോഗങ്ങൾക്ക് അരി ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മറ്റ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അരിയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഇത് അലർജിക്ക് കാരണമാകും, അതിനാലാണ് അരി പലപ്പോഴും കുഞ്ഞിനും ഭക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അരിയുടെ ശരാശരി കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 300 കിലോ കലോറി ആണ്, എന്നാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഉപവസിക്കുന്ന ദിവസങ്ങൾക്കും അരി ധാന്യങ്ങൾ വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക സോഡിയം നീക്കംചെയ്യുന്നു (നമുക്ക് ഉപ്പ് ലഭിക്കുന്നു), കൂടാതെ വെള്ളവും നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഇത് മെറ്റബോളിസത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ് ...

അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം, അരി എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യാം, വറുത്ത അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം തുടങ്ങിയ ചോദ്യങ്ങളിൽ ധാരാളം ആളുകൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ട്. ശരിയായി അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, അരിയുടെ ശരിയായ പാചകത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അരിയുടെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ആദ്യം മനസ്സിലാക്കണം. അതായത്, ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിന്, നിങ്ങൾ ആദ്യം ശരിയായ അരി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് അത് ശരിയായി വേവിക്കുക.

ധാരാളം ഉണ്ട് അരി തരങ്ങൾ - അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളവയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

നീളമുള്ള ധാന്യ അരി - നീളമുള്ളതും നേർത്തതും സുതാര്യവുമാണ്, ധാരാളം സ്റ്റിക്കി പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഇത് തിളപ്പിക്കുകയില്ല, ഒരുമിച്ച് നിൽക്കില്ല. സൈഡ് വിഭവങ്ങളും പൈലഫും തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരം നെല്ല് പ്രധാനമായും ഏഷ്യയിലാണ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. ബാസ്മതി, ജാസ്മിൻ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഇനങ്ങൾ.

ഇടത്തരം ധാന്യ അരി നീളമുള്ള ധാന്യത്തേക്കാൾ ചെറുതും കട്ടിയുള്ളതും സുതാര്യമല്ലാത്തതുമാണ്. വേവിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ കൂടുതൽ അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് അല്പം ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുന്നു. സുഗന്ധങ്ങളും അഭിരുചികളും ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത. ഈ അരി സൂപ്പുകൾക്കും റിസോട്ടോകൾക്കും മികച്ചതാണ്. ഇടത്തരം ധാന്യ നെല്ല് സ്പെയിൻ, ഇറ്റലി, ഓസ്\u200cട്രേലിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ വളർത്തുന്നു. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇനം അർബോറിയോ ആണ്.

ധാന്യ അരി ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ളതും ഉയർന്ന അന്നജം ഉള്ളതിനാൽ പ്രായോഗികമായി അതാര്യവുമാണ്. ഈ അരി ഏറ്റവും ഉയർന്ന കലോറിയാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇത് ധാരാളം വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ഒരുമിച്ച് പറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ, കാസറോളുകൾ, സുഷി എന്നിവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് മികച്ചതാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള നെല്ല് ലോകത്തിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും വളർത്തുന്നു. കമോലിനോയാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഇനം.

പോളിഷ് ചെയ്യാത്ത (തവിട്ട്) അരി ഷെൽ കാരണം ധാരാളം പോഷകങ്ങളും നാരുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. അത്തരം അരി പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, മിനുക്കിയ അത്രയും രുചികരമായ രുചിയുണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ അത്തരം അരിയിലെ പ്രോട്ടീൻ മാംസത്തേക്കാൾ കുറവല്ല. തവിട്ട് അരി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കുതിർക്കണം, രാത്രി മുഴുവൻ.

പാർബോയിൽഡ് അരി സ്റ്റീമിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, മിക്ക വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാന്യത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ഷെല്ലിനൊപ്പം മണലാകാത്തതിനാൽ ഇത് മണലിനേക്കാൾ ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അത്തരം അരി ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുന്നില്ല.

ഉസ്ബെക്കിനെക്കുറിച്ചും പരാമർശിക്കണം അരി ദേവ്സിറ... മറ്റ് ഇനം അരിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇത് കൂടുതൽ കൊഴുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് പൈലാഫ് പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

കാട്ടു അരി (അക്വാട്ടിക് ടിറ്റ്\u200cസാനിയ) ഒരു ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീനും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാട്ടു ചോറിന് മധുരമുള്ള സ്വാദും ഇളം നട്ട് സ്വാദും ഉണ്ട്. 30-40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പ്രധാനമായും സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും വെളുത്ത ചോറുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ മാത്രം വളർന്ന ഇത് അതിന്റെ മൂല്യം വിശദീകരിക്കുന്നു.

നെല്ലിന്റെ സ ma രഭ്യവും രുചിയും അത് എവിടെയാണ് വളർത്തുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇറക്കുമതി ചെയ്ത അരി വാങ്ങാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. ഇത് മികച്ച നിലവാരമുള്ളതായി കാണപ്പെടുമ്പോൾ, അത് അങ്ങനെ ആയിരിക്കണമെന്നില്ല. ചില ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ (തായ്ലൻഡ്, ഇന്ത്യ), ഒരു സംസ്ഥാന അരി ശേഖരം ഉണ്ട്. ഇത് മുൻകൂട്ടി ടിന്നിലടച്ചതാണ്. ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ, പോഷകങ്ങളുടെ ഭൂരിഭാഗവും നഷ്ടപ്പെട്ടതിനുശേഷം അത് കയറ്റുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്നു. റഷ്യയിലും ഉക്രെയ്നിലും ആയിരിക്കുമ്പോൾ, നെല്ല് ഒരു ദീർഘകാല ഉൽ\u200cപന്നമാണ്, കാരണം ഇത് ഒരു വർഷത്തേക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര വളരുന്നു. നമ്മുടെ അവസ്ഥയിൽ എല്ലാത്തരം നെല്ലും വളർത്താൻ കഴിയില്ല എന്നത് ശരിയാണ്. ഞങ്ങൾ പ്രധാനമായും ധാന്യ നെല്ല് വളർത്തുന്നു.

അരി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ധാന്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക: അവ ഒരേ നിറവും വലുപ്പവും ആയിരിക്കണം, അവശിഷ്ടങ്ങളോ കഷണങ്ങളോ ഇല്ലാതെ. ഇത് അങ്ങനെയല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുടെ മോശം ഗുണനിലവാരമുള്ള മിശ്രിതമാണ്.

അരി എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാംഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കാൻ? ഇതിന് ചില നിയമങ്ങളും രഹസ്യങ്ങളും ഉണ്ട്:

കട്ടിയുള്ള വശങ്ങളും അടിഭാഗവും ഉള്ള ചട്ടി ഉപയോഗിക്കുക (ഇത് ചൂട് ക്രമേണ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും). ഇത് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ്, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ടെഫ്ലോൺ വിഭവങ്ങൾ ആകാം, പക്ഷേ ഇനാമൽ ചെയ്യരുത് - അതിൽ അരി കത്തിക്കും;

അരി പാകം ചെയ്യാൻ വലിയ ചട്ടി ഉപയോഗിക്കുക: അരി പാളി കനംകുറഞ്ഞാൽ കൂടുതൽ തുല്യമായി പാചകം ചെയ്യും. അരി പാളി വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, മുകളിലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ വരണ്ടതായിത്തീരും;

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അരി ഒരു തവണ മാത്രമേ കലർത്താൻ കഴിയൂ - തിളച്ച വെള്ളം കഴിഞ്ഞാലുടൻ. അതിനുശേഷം, അരി ഇളക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല;

അരി ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകാം, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വെള്ളം നന്നായി ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അരി വെള്ളമായി മാറും;

അരി എല്ലാ വെള്ളവും ആഗിരണം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 20 മിനിറ്റ് മൂടുക.

എല്ലായ്പ്പോഴും ലഭിക്കുന്ന അയഞ്ഞ റ round ണ്ട് ധാന്യ അരി

അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ മാർഗ്ഗം, അത് പിന്തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് റ round ണ്ട് ഗ്രെയിൻ റൈസ് പോലും രുചികരവും തകർന്നതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി - 100 ഗ്രാം

വെള്ളം - 150 ഗ്രാം

സസ്യ എണ്ണ - 1.5 ടീസ്പൂൺ.

റ round ണ്ട് ധാന്യ അരി പാചകം:

തകർന്ന റ round ണ്ട് ധാന്യ അരി ലഭിക്കാൻ, അനുപാതങ്ങൾ കൃത്യമായി പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ പാചക രീതി ഉപയോഗിച്ച്, അരിയുടെ 2 ഭാഗങ്ങൾക്കായി 3 ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളം എടുക്കുന്നു.

1. അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നമ്മുടെ അരി സ്റ്റിക്കി ആക്കുന്ന അധിക അന്നജത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ ഇത് നന്നായി പക്ഷേ സ g മ്യമായി കഴുകണം. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ അരി കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് തവണയെങ്കിലും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

2. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അരി വരണ്ടതാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു നല്ല മെഷ് അരിപ്പയിലേക്ക് അരി ഒഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക. അരിയുടെ സ്റ്റിക്കിനെ കുറയ്ക്കുന്നതിനാണ് ഞങ്ങൾ ഇതെല്ലാം ചെയ്യുന്നത്.

3. കൂടുതൽ നേരം കാത്തിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ അരി തുല്യമായി വിരിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് വരണ്ടതാക്കാം. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ കൂടുതൽ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു പേപ്പർ ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് അരി മായ്ക്കാം.

4. അരി ഉണങ്ങിയ ശേഷം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ വറചട്ടി ഇടുക. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, കാരണം ഇത് ചൂട് നന്നായി വിതരണം ചെയ്യുകയും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മാത്രമല്ല, കഴിയുന്നത്ര വലിയ വ്യാസമുള്ള വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം അരിയുടെ പാളി കനംകുറഞ്ഞതിനാൽ കൂടുതൽ തുല്യമായി ചൂടാകുകയും കൂടുതൽ തകർന്നടിയുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ അരി തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള എണ്ന മതി.

5. എണ്ന നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക (ഇത് സൂര്യകാന്തി, ഒലിവ്, എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ആകാം). എണ്ന ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങളിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

6. സസ്യ എണ്ണയിൽ അരി ഒഴിക്കുക, അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അരി ഇതിനകം ആവശ്യത്തിന് വറുത്തതാണെന്ന വസ്തുത, അതിന്റെ സുഗന്ധം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും. സുഗന്ധം അസുഖകരമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് അമിതമായി കഴിഞ്ഞു.

7. എന്നിട്ട് വളരെ സ ently മ്യമായി വെള്ളം ചേർത്ത് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. കർശനമായി മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 7 മിനിറ്റ് അരി വേവിക്കുക. പിന്നെ, ലിഡ് തുറക്കാതെ, ചൂടിൽ നിന്ന് അരി നീക്കം ചെയ്യുക, പൊതിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വിടുക.

8. ധാന്യങ്ങളുടെ സ്റ്റിക്കിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ അരി ഉപ്പ് ചെയ്യരുത്. പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ മാത്രം അരിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ അരിയിൽ വെണ്ണ ചേർക്കാം.

ഈ രീതിയിൽ അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും റ round ണ്ട്-ഗ്രെയിൻ റൈസ് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും തകർന്നതുമാണെന്നും നിങ്ങൾ ഓർക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മറ്റൊരു അരിയും നിങ്ങൾക്ക് "ഭയപ്പെടുത്തുന്നതല്ല"!

അയഞ്ഞ നീളമുള്ള ധാന്യ അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു എളുപ്പ മാർഗം

ഇത് ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ലളിതവും പെട്ടെന്നുള്ള വഴി നീളമുള്ള ധാന്യ അരി പാചകം ചെയ്യുന്നു. അരി വളരെ മൃദുവായതും തകർന്നതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

നീളമുള്ള ധാന്യ അരി - 100 ഗ്രാം

വെള്ളം - 200 ഗ്രാം

നീളമുള്ള ധാന്യ അരി പാചകം:

1. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ (കുറഞ്ഞത് 5 തവണ) അരി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ധാന്യങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുന്നു. അരിയിൽ നിന്ന് അധിക അന്നജം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് ഈ നടപടിക്രമം ആവശ്യമാണ്, അത് ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കും.

2. എന്നിട്ട് കഴുകിയ അരി കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക (ഇത് ഒരു എണ്ന, കോൾഡ്രൺ, പായസം അല്ലെങ്കിൽ വറചട്ടി ആകാം). അരി പാളി കനംകുറഞ്ഞതാണ്, കൂടുതൽ തകരാറിലാകും, അതിനാൽ വലിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

3. ഉടൻ തന്നെ അരി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് മൂടുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുക. ലിഡ് സുതാര്യമാണ്, അതിനാൽ അരി എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് നമുക്ക് നിരീക്ഷിക്കാനും സമയബന്ധിതമായി താപനില ക്രമീകരിക്കാനും കഴിയും.

4. അരി തിളച്ചതിനുശേഷം ചൂട് പകുതിയായി കുറയ്ക്കുക (ശരാശരിയേക്കാൾ അല്പം കുറവാണ്), ലിഡ് തുറക്കുക. വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് മൂന്ന് മടങ്ങ് കുറയുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ അരി പാചകം ചെയ്യാൻ വിടുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്: വെള്ളം ചോറിനേക്കാൾ രണ്ട് വിരലുകൾ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ നില ഒരു വിരലിനേക്കാൾ അല്പം കുറയുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക). ചെറുതായി വേവിച്ച അരി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ("അൽ ഡെന്റെ", അവർ ഇറ്റലിയിൽ പറയുന്നതുപോലെ), വെള്ളം 2 മടങ്ങ് കുറയുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു.

5. എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് അരി നീക്കം ചെയ്യുക, ലിഡ് മുറുകെ അടച്ച് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അരി ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തെ ആഗിരണം ചെയ്യും. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ അരി തീയിൽ ഇടാൻ പ്രലോഭിപ്പിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ അത് കത്തിച്ചേക്കാം.

6. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയാക്കിയ അരിയിൽ 20 ഗ്രാം ചേർക്കാം വെണ്ണ രുചികരമായ പൊടിച്ച അരി ആസ്വദിക്കൂ!

സുഷിക്ക് അരി

റോളുകൾ, നിഗിരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ അരി അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

സുഷി റൈസ് (റ ound ണ്ട് ഗ്രെയിൻ) - 1 കപ്പ് (200 മില്ലി)

വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ് (200 മില്ലി)

കൊമ്പു കടൽപ്പായൽ (ഓപ്ഷണൽ)

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

അരി വിനാഗിരി - 35 ഗ്രാം

പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം

ഉപ്പ് - 6 ഗ്രാം

പാചകം സുഷി അരി:

സുഷിക്ക് അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള റ round ണ്ട് ഗ്രെയിൻ റൈസ് ആവശ്യമാണ്. സുഷിക്കായി പ്രത്യേക ജാപ്പനീസ് അരി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

1 കപ്പ് അരി 1 കപ്പ് വെള്ളത്തിന് അനുപാതത്തിലാണ് സുഷിക്കുള്ള അരി പാകം ചെയ്യുന്നത്. ഇത് അരിയുടെ അളവാണ് കണക്കിലെടുക്കുന്നത്, അല്ലാതെ അതിന്റെ ഭാരം അല്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

1. സുഷി അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ 7 തവണയെങ്കിലും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അരി നന്നായി കഴുകുക എന്നതാണ്. ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം, ഒരു കാരണവശാലും ധാന്യങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അരി തടവുക.

2. എന്നിട്ട് അരി ഒരു അരിപ്പയിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ കളയുക. കഴുകിയ അരി ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പരത്താം, ഇത് വരണ്ടതാക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും (ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്).

3. അരി ഉണങ്ങിയ ശേഷം ഒരു എണ്ന ഒഴിക്കുക. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അപ്പോൾ ചൂട് കൂടുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.

നുറുങ്ങ്: അരി കലത്തിന്റെ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക കൊമ്പു കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിക്കാം (നോറി ഷീറ്റുകളുമായി തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്). അത്തരം ഒരു ഇല മൃദുവാക്കാനായി ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കൊമ്പു നീക്കം ചെയ്യുകയും ഈ ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാനിന്റെ അടിഭാഗം മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊമ്പു ഇലയിലേക്ക് അരി നേരിട്ട് ഒഴിക്കുക. കടൽ\u200cച്ചീര നമ്മുടെ അരി കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുക മാത്രമല്ല, അതിന്റെ രസം നൽകുകയും ചെയ്യും.

4. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അരി നിറയ്ക്കുക, മൂടി ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുക. ഈ നിമിഷം മുതൽ, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ലിഡ് തുറക്കുന്നില്ല, ഞങ്ങളുടെ അരി എങ്ങനെ ഉണ്ടെന്ന് കാണാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ പോലും.

5. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ (7-10 മിനിറ്റ്) സുഷി അരി ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചതിനുശേഷം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അരി വേവിക്കുക (വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ). ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് 20 മിനിറ്റ് അരി വിടുക.

6. ഇതിനിടയിൽ, അരി ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിന്റെ അളവ് അരിയുടെ 1/6 ആയിരിക്കണം. അതായത്, നമുക്ക് 200 ഗ്രാം അരി ഉണ്ടെങ്കിൽ വിനാഗിരിയുടെ അളവ് ഏകദേശം 35 ഗ്രാം ആയിരിക്കും. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വിനാഗിരിയുടെ 2/3 ആണ്, ഉപ്പിന്റെ അളവ് പഞ്ചസാരയുടെ 1/4 ആണ്.

അരി വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് സജ്ജമാക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കി, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഡ്രസ്സിംഗ് ചൂടാക്കുക (3-5 മിനിറ്റ്). അതേസമയം, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഞങ്ങൾ അരി ഡ്രസ്സിംഗ് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല!

7. ഇനി ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അരി നീക്കം ചെയ്യുക. ധാന്യങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുന്നു. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അരി ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിക്കുക, വിശാലമായ പ്ലേറ്റിലേക്ക് അരി ഒഴിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കത്തിച്ച അരി ചുരണ്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല: ഉണങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ നമ്മുടെ വിഭവത്തെ നശിപ്പിക്കും.

8. ഇനി സുഷി ചോറിനു മുകളിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് വൃത്തിയായും തുല്യമായും ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം അരി സ g മ്യമായി കലർത്തുക, അരി ധാന്യങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുക. 10 മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ അരി വിടുക.

9. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം വീണ്ടും അരി ഇളക്കുക. "കുഴിക്കൽ" ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നത്: അരിയുടെ ചുവട്ടിൽ സ്പാറ്റുല ഇടുക, സ g മ്യമായി തിരിയുക. അടിയിൽ ഗ്ലാസായ ഡ്രസ്സിംഗിന് അതിന്റെ "വീരോചിതമായ പാത" വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ ഓരോ ധാന്യവും ഡ്രസ്സിംഗിൽ പൊതിഞ്ഞിരിക്കും. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അരി വിടുക

10. അത്രയേയുള്ളൂ, സുഷി അരി തയ്യാറാണ്. Temperature ഷ്മാവിൽ അരിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ സുഷി ഉണ്ടാക്കുന്നു, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കൈകൾ ചെറുതായി നനയ്ക്കുന്നു.

സുഷി റൈസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയുന്നത് നിങ്ങൾ നൽകുന്ന ആകൃതി എളുപ്പത്തിൽ എടുക്കുന്ന ഒരു അരി നൽകും, എന്നാൽ അതേ സമയം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ തകരുന്നു.

ബസുമതി അരി

മഞ്ഞൾക്കൊപ്പം തിളക്കമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ബസുമതി അരി.

ചേരുവകൾ:

ബസുമതി അരി - 100 ഗ്രാം (0.5 കപ്പ്)

വെള്ളം - 200 ഗ്രാം (1 ഗ്ലാസ്)

വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി

മഞ്ഞൾ - 0.25 ടീസ്പൂൺ

ബസ്മതി അരി പാചകം:

ബസുമതി അരിയുടെ പ്രത്യേകത അതിന്റെ വിവരണാതീതമായ സ ma രഭ്യവാസനയിലും അതുപോലെ അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നു എന്നതിലും ഉണ്ട്: തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ ധാന്യങ്ങൾ കട്ടിയിലല്ല, നീളത്തിൽ 3-4 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു.

1. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ അരി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

2. വറചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉരുകുക).

3. എണ്ണയിൽ മഞ്ഞൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിച്ച് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ സണ്ണി നിറം നൽകുകയും അരിയുടെ സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം, പക്ഷേ അതിന്റെ രുചി മാറ്റരുത്!

4. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അരി ഒഴിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, 3-4 മിനുട്ട് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മനോഹരമായ സുഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ.

5. യഥാക്രമം 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അരി ഒഴിക്കുക, മൂടി തിളപ്പിക്കുക. തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അരി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് അരി വിടുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അരി കഴുകിക്കളയുക, ഉപ്പിട്ട തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ചേർത്ത്, പാനിൽ നിന്ന് വെള്ളം പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. അരി അളക്കുക, ഒരു കോലൻഡറിലോ അരിപ്പയിലോ ഒഴിക്കുക, വ്യക്തമായ വെള്ളം വരുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കഴുകുക.
2. പേരില്ലാത്ത എണ്നയിലേക്ക് അരി ഒഴിക്കുക, 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, 1 കപ്പ് അരിക്ക് - 2 കപ്പ് വെള്ളം).
3. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക; മൃദുത്വത്തിനായി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക.
4. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എണ്ന ഇടുക, കർശനമായി മൂടുക.
5. അരി 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടു എന്നതാണ് സന്നദ്ധത സൂചകം.
6. അരി ആസ്വദിക്കുക - മൃദുവായത് തയ്യാറാണെങ്കിൽ, 1/4 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. വേവിച്ച അരി പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക.

മൈക്രോവേവിൽ അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. അരി കഴുകുക.
2. മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ അരി വയ്ക്കുക.
3. ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക (1 ഗ്ലാസ് അരിക്ക് 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം).
4. ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അരി പാത്രം അടയ്ക്കുക.
5. മൈക്രോവേവിൽ അരി വയ്ക്കുക.
6. പൂർണ്ണ പവർ (700-800 W) മൈക്രോവേവ് ക്രമീകരിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഓണാക്കുക. മിക്സ്.
7. മൈക്രോവേവ് 500 W ആയി സജ്ജമാക്കുക, മറ്റൊരു 13-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. 20 മിനിറ്റ് ലിഡ് തുറക്കാതെ അരി മൈക്രോവേവിൽ വിടുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. അരി കഴുകുക.
2. കഴുകിയ അരി സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക.
3. നിരക്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക: 3 മൾട്ടി ഗ്ലാസ് അരി 5 മൾട്ടി ഗ്ലാസ് വെള്ളം.
4. അരി ഉപ്പ് ചെയ്യുക, എണ്ണ ചേർക്കുക, "താനിന്നു" അല്ലെങ്കിൽ "അരി" മോഡിൽ ഇടുക, സിഗ്നൽ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അരി നീരാവി ചെയ്യുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണ്
1. അരി കഴുകുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അരിക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
1 കപ്പ് അരി 2 കപ്പ് വെള്ളം എന്ന അനുപാതത്തിൽ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ, റോസ്മേരി മുതലായവ) ഉപ്പും ചേർക്കുക.
3. "സ്റ്റീം" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ അരി 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മൾട്ടികുക്കർ ലിഡ് 5 മിനിറ്റ് അടച്ചുകൊണ്ട് വിടുക.

ഇരട്ട ബോയിലറിൽ അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. അരി അടുക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു അരിപ്പയിൽ 1 മിനിറ്റ് വ്യക്തമായ വെള്ളം വരെ കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം ഒഴുകട്ടെ.
2. അരി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് വിടുക.
3. വെള്ളം കളയുക, അരിക്ക് സ്റ്റീമർ റാക്കിൽ അരി വയ്ക്കുക. പാചക സമയത്ത് അരി വർദ്ധിക്കുന്നതിനാൽ അരിയുടെ പാത്രം പൂരിപ്പിക്കുന്നത് ഈ പാത്രത്തിന്റെ പകുതി അളവിൽ കവിയരുത് എന്നത് ഇവിടെ വളരെ പ്രധാനമാണ്.
4. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ അരി മിനുസപ്പെടുത്തുക, അങ്ങനെ നീരാവി അരി തുല്യമായി പാകം ചെയ്യും.
5. സ്റ്റീമർ റിസർവോയർ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.
6. സ്റ്റീമർ, ധാന്യ മോഡ് ഓണാക്കുക.
7. ഇരട്ട ബോയിലറിൽ അരി 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. അരി ഇളക്കാതെ ഒരു സ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ വിടുക.

ചട്ടിയിൽ അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. വറചട്ടിയിൽ തീയിടുക, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ അരി ചേർക്കുക; ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒഴിക്കുക സസ്യ എണ്ണ അര കപ്പ് അരി.
2. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പൊതിഞ്ഞ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം 15-20 മിനുട്ട് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അരി തിളപ്പിക്കുക.
പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 3 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഇത് പകരാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു സോയാ സോസ് രുചി.

ഒരു ബാഗിൽ അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
വെളുത്ത പാർ\u200cബോയിൽഡ് അരി ഒരു ബാഗിൽ 12-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബ്ര brown ൺ റൈസ് ബാഗുകളിൽ 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരി ഒരു ബാഗിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക - വെള്ളം അരിയുടെ ആനുപാതികമല്ലാത്തതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ 2 സെന്റീമീറ്റർ മാർജിൻ ഉള്ള വെള്ളം അരിയുടെ ബാഗ് മൂടുന്നു.

സാലഡിനായി അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
തണുത്ത സലാഡുകൾക്കായി അരി വേവിക്കുക, അത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചൂടാക്കാൻ കഴിയില്ല.

മുള്ളൻപന്നിക്ക് അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
മുള്ളൻപന്നിക്ക് 10 മിനിറ്റ് കുറവ് അരി വേവിക്കുക, കാരണം അരി പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കോബിൾഡ് മുള്ളൻപന്നി നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് സോസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും.

സുഷി അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
സുഷി, റോളുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള അരി ("സെൻ സോയി" അരി ഉൾപ്പെടെ) ചെറുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ അരിയാണ്, അതേ 15-20 മിനുട്ട് സുഷിക്ക് അരി തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അരി 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉണങ്ങണം.

വേവിച്ച അരി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പീസ്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
അരി - 1 ഗ്ലാസ്
പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ പച്ച കടല - 2 ഗ്ലാസ്
മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി - 4 പ്രോംഗ്സ്
ഇഞ്ചി - 1.5 സെ.മീ റൂട്ട്
ഏലം - 1 ബോക്സ്
ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ
സസ്യ എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. ഒരു പാത്രത്തിൽ 1 ഗ്ലാസ് അരി ഒഴിക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വെള്ളം കളയുക. 3 തവണ ആവർത്തിക്കുക. കഴുകിയ അരി ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇടുക.
2. 1.5 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള ഇഞ്ചി റൂട്ടിന്റെ ഒരു കഷണം തൊലി കളഞ്ഞ്\u200c അരച്ചെടുക്കുക.
3. 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. ഏലയ്ക്കയുടെ ഒരു പെട്ടി ചതച്ചെടുക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
5. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 1 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും 2 കപ്പ് പച്ച കടലയും ചേർക്കുക. പീസ് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. വെള്ളം കളയുക, പീസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക.
7. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിലേക്ക് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, 1 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
8. ഏലയ്ക്ക, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി 2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
9. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ നിന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
10. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് എണ്ന ഇടുക, കഴുകിയ അരി ചേർക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
11. അരിയിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. അരിയുടെ മുകളിൽ 1 സെന്റീമീറ്റർ വെള്ളം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
12. മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഇടപെടേണ്ടതില്ല.
13. എണ്ന ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക, അരി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
14. വേവിച്ച പച്ച പീസ് ചേർത്ത് ചോറുമായി കലർത്തുക.

ഫ്യൂസോഫാക്റ്റുകൾ
പാചകക്കുറിപ്പിനായി ബസുമതി നീളമുള്ള ധാന്യ അരി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഇഞ്ചി കുടുംബത്തിലെ ഒരു ചെടിയുടെ ഫലമാണ് ഏലം. ഏറ്റവും വിലയേറിയതും ചെലവേറിയതുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്ന്. നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ രുചിയും മണവും ഉള്ള വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, അതുപോലെ തന്നെ സുഗന്ധമുള്ള ബോൾ മതിലുകളും.
ഇഞ്ചി കുടുംബത്തിലെ ഒരു ചെടിയുടെ നിലം, ഉണങ്ങിയ വേരുകൾ മഞ്ഞൾ. ചോറിന് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം നൽകുന്നു.

റൈസ് ബർഗറുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
അരി - 1 ഗ്ലാസ്
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ
1. കഴുകിയ അരി ഒരു എണ്ന ഇടുക, 2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചോറിനൊപ്പം ഒഴിക്കുക. തണുക്കാൻ വിടുക.
3. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ ഒഴിക്കുക.
4. തണുത്ത അരിയിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
5. ഓരോ കട്ട്ലറ്റും ബ്രെഡ്ക്രംബുകളുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, 4 തവണ തിരിക്കുക.

വറചട്ടിയിൽ അരി കട്ട്ലറ്റ്
1. ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഇടുക, 3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. ചട്ടി തിരിഞ്ഞ് 3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ അരി കട്ട്ലറ്റുകൾ
1. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇടുക അരി കട്ട്ലറ്റ്.
2. "ഫ്രൈ-വെജിറ്റബിൾസ്" മോഡിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. പാചകം ആരംഭിച്ച് 10 മിനിറ്റിനുശേഷം കട്ട്ലറ്റുകൾ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക.

ഇരട്ട ബോയിലറിൽ അരി കട്ട്ലറ്റ്
1. തയ്യാറാക്കിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു സ്റ്റീമർ ട്രേയിൽ ഇടുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കട്ട്ലറ്റുകളിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഉണ്ടാകില്ല.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരി കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം പലതവണ ഒഴിക്കുക.
3. അഴുക്കും മാലിന്യങ്ങളും ജലത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു, അവ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യപ്പെടും.

ഫ്യൂസോഫാക്റ്റുകൾ
- 1 കപ്പ് അരിയുടെ അനുപാതം 2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ തകർന്ന അരി ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം വെള്ളം പൂർണ്ണമായും അരി ആഗിരണം ചെയ്യും.
- കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അരി പാകം ചെയ്യണം, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടണം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അരി ഇളക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
- കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുട്ട മുഴുവൻ, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, അരച്ച ചീസ് എന്നിവ അരിയിൽ ചേർക്കാം.

അമേരിക്കൻ അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
അരി - 1 ഗ്ലാസ്
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉള്ളി - 1 കഷണം
വെളുത്തുള്ളി - 3 പ്രോംഗ്സ്
പുതിയ മുളക് - 2 കായ്കൾ
തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ
ചിക്കൻ ചാറു - 2 കപ്പ്
ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
ഗ്രീൻ പീസ് (പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ) - 1/2 കപ്പ്
വഴറ്റിയെടുക്കുക - 5 ശാഖകൾ

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ
1. ഒരു ഗ്ലാസ് അരി കഴുകിക്കളയുക, അതിന്മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം നിൽക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക, അരി ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ഒഴിക്കുക.
2. അര ഗ്ലാസ് പച്ച പീസ് തിളപ്പിക്കുക.
3. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ കത്തിയുടെ പരന്ന വശത്ത് ചതച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
5. രണ്ട് മുളക് പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, വിത്ത് പെട്ടികൾ നീക്കം ചെയ്ത് 1 സെന്റീമീറ്റർ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
മൂന്ന് മിനിറ്റ് തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 1 മിനിറ്റ് ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക.
7. വഴറ്റിയെടുക്കുക 5 വള്ളി.

ഒരു എണ്നയിൽ അമേരിക്കൻ സ്റ്റൈൽ അരി
1. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒരു കനത്ത അടിയിൽ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
2. അരി ചേർത്ത് ചൂടാക്കാതെ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും എണ്ണയിൽ മൂടും.
3. സവാള, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് നിരന്തരം ഇളക്കുക.
4. തക്കാളി, 2 കപ്പ് ചേർക്കുക ചിക്കൻ ചാറു 1.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്. ലിഡ് അടച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.
6. അരി 1 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ചൂടാക്കൽ നിർത്തുക, വഴറ്റിയെടുക്കുക, അരി വഴറ്റുക, അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അമേരിക്കൻ രീതിയിലുള്ള അരി
1. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. "ഫ്രൈ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.
2. സവാള, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ലിഡ് തുറന്നിടാം.
3. അരി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
4. തക്കാളി, ചാറു, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടയ്\u200cക്കുക.
5. "താനിന്നു" മോഡിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
പാചകത്തിന് നീളമുള്ള ധാന്യ അരി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഫ്യൂസോഫാക്റ്റുകൾ
- മുളക് ചുവപ്പും പച്ചയും ഉപയോഗിക്കാം. പകരമായി, കായ്കൾ മുറിക്കരുത്, പക്ഷേ അവയെ മുഴുവൻ വിഭവത്തിൽ ഇടുക.
- ചിക്കൻ ചാറു വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പച്ചക്കറി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി ചാറു.

അരി കട്ട്ലറ്റ് സോസ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ - 5 കഷണങ്ങൾ
ഉള്ളി - 1 കഷണം
ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ഗ്ലാസ്
ബദാം - അര ഗ്ലാസ്
നാരങ്ങ നീര് - ഒരു നാരങ്ങയുടെ നാലിലൊന്ന് മുതൽ
പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
മാവ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

അരി കട്ട്ലറ്റ് സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ഒരു പാത്രത്തിൽ 5 ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ ഇടുക, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 40 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
2. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം വെള്ളം കളയുക.
4. ബദാം മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 2 തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം, തവിട്ട് തൊലി കേർണലുകളെ പിന്നിലാക്കുന്നു, ഇത് നീക്കംചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കേർണലുകൾ അരിഞ്ഞത്.
5. കൂൺ അരിഞ്ഞത്, ഒരു എണ്ന ഒഴിക്കുക.
6. ചട്ടിയിൽ ഒലിച്ചിറക്കിയ വെള്ളം ചേർക്കുക.
7. കൂൺ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, സവാള ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് സവാള തളിക്കേണം. മറ്റൊരു 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വറുത്തെടുക്കുക.
9. വേവിച്ച ചാറിനൊപ്പം കൂൺ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
10. ഉണക്കമുന്തിരി, ബദാം, നാരങ്ങയുടെ നാലിലൊന്ന് നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക.
11. 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ, ഒരു നമസ്കാരം.
12. അര മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യുക. സോസ് തയ്യാറാണ്.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരി

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
തവിട്ട് അരി - അര ഗ്ലാസ്
സവാള - അര ഉള്ളി
"സ്വർണ്ണ" ഇനത്തിന്റെ ഉണക്കമുന്തിരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
കേർണലുകൾ വാൽനട്ട് - ഒരു ക്വാർട്ടർ ഗ്ലാസ്
ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ആരാണാവോ - 5 വള്ളി
ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് - കാൽ ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ
1. അരി നിരവധി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് മാറ്റുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
3. അര ഗ്ലാസ് സ്വർണ്ണ ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. കാൽ കപ്പ് വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. ായിരിക്കും 5 വള്ളി അരിഞ്ഞത്.

ഒരു എണ്ന പാചകം
1. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു കനത്ത അടിയിൽ എണ്ന ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക.
2. സവാള ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അരി ചേർത്ത് സവാള, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
5. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ അരിയിൽ ആരാണാവോ, വാൽനട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, കാൽ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. അത്തിപ്പഴം ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അഴിക്കുക. ഇതിനായി നീളമുള്ള ടൈനുകളുള്ള ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പാചകം
1. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. "ഫ്രൈ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.
2. സവാള, അരി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
4. "റൈസ്" അല്ലെങ്കിൽ "താനിന്നു" മോഡിൽ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. ഉണക്കമുന്തിരി, വാൽനട്ട്, ആരാണാവോ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഫ്യൂസോഫാക്റ്റുകൾ
- വെളുത്ത ചോറിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം ബ്ര brown ൺ റൈസ് പാചകം ചെയ്യും.
- അരിയുടെ തവിട്ട് നിറം നൽകുന്നത് ഷെല്ലാണ്, ഇത് മിനുക്കിയ അരി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ തൊലിയുരിക്കും.
- വെളുത്ത ചോറിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ് ബ്രൗൺ റൈസ്, അതിൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്ന ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ഭാരം കൂട്ടാതിരിക്കാൻ, തവിട്ട് അരി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിൽ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്ന (ശരീരത്തിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന) ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റായ ഗാമാ-ഒറിസനോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ അരി

ജാപ്പനീസ് അരി

അനുപാതങ്ങൾ
ഇടത്തരം ധാന്യ അരി - 1 കപ്പ്
വെള്ളം - 1.5 കപ്പ്
ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

ജാപ്പനീസ് അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. അരി കഴുകുക.
2. അരി വെള്ളത്തിൽ മൂടി 15 മിനിറ്റ് വിടുക.
3. അരിയോടെ ഒരു എണ്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മൂടി 12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക: ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ, തുടർന്ന് പരമാവധി 2 മിനിറ്റ്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ്.
4. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് പാൻ തുറക്കരുത്, അങ്ങനെ അരി കലർത്തും. അരി തുല്യമായി മൃദുവായതും ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- ജല ബാഷ്പീകരണം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, പാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- IN ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ജാപ്പനീസ് രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന അരി, താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ പാചകത്തിന്റെ അവസാനം മാത്രമേ ചേർക്കൂ.

കൊറിയൻ അരി

അനുപാതങ്ങൾ
വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി - 1 കപ്പ്
വെള്ളം - 2.5 കപ്പ്

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. അരി ഒരു അരിപ്പയിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.
2. വെള്ളം ഒഴിച്ച് അരി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റട്ടെ.
3. അരിയിൽ 2.5 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുക.
4. കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ചോറ് തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഉയർന്ന ചൂടിൽ 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ 10 മിനിറ്റ് അരി വേവിക്കുക.
6. ചൂടിൽ നിന്ന് അരി നീക്കം ചെയ്യുക, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, അരി ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് നിർബന്ധിക്കുക.

- കൊറിയൻ കുടുംബങ്ങളിൽ, ഈ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന അരി ദിവസത്തിലെ ഏത് സമയത്തും അപ്പമായി നൽകുന്നു.
കൊറിയയിലെ അരി വളരെ സാധാരണമാണ്, അതിനെ കഞ്ഞി എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

അരി പാചക സാഹചര്യങ്ങൾ

അരി കഞ്ഞി പോലെ മാറിയാൽ എന്തുചെയ്യും
നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്:
1. അരി തയാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, തകർന്ന അരി നിർണായകമാകുന്ന പിലാഫിനോ മറ്റ് വിഭവത്തിനോ വേണ്ടി, ആദ്യം മുതൽ അരി പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എല്ലാ പാചക വ്യവസ്ഥകളും പാലിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ മറ്റൊരു അരി നിങ്ങൾ കഴിക്കണം.
2. രാവിലെ "കഞ്ഞി" ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരി കാസറോൾ വേവിക്കുക.
3. വേവിച്ച അരി പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ് കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ്.
4. നിങ്ങൾക്ക് "കഞ്ഞി" അരിയിൽ സൂപ്പ് വേവിക്കാം.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ എനിക്ക് അരി ഇളക്കേണ്ടതുണ്ടോ?
അത് അനാവശ്യമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, അസാധ്യവുമാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അരി ഇളക്കിയാൽ അത് കഞ്ഞി ആയി മാറും.

വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം എന്തുചെയ്യും
നിശ്ചിത സമയത്തും അടച്ച ലിഡിനടിയിലും അരി പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കാൽ ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അരി ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ആവർത്തിക്കുക.
ഇന്നലെ വേവിച്ച അരി വരണ്ടതായി മാറിയെങ്കിൽ, വെള്ളവും എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് അരി തിളപ്പിക്കുക - 5-7 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ഇത് മൃദുവാകും.
സുഷിക്കുള്ള തണുത്ത അരി വേവിച്ചതായി മാറിയെങ്കിൽ, അത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്, കാരണം അധിക പാചകത്തിന് ശേഷം അതിന്റെ സ്വത്ത് പുന .സ്ഥാപിക്കില്ല.

കലം വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് അരി ഇതുവരെ തയ്യാറായില്ലെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും
വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും അരി വരണ്ടതാകുകയും ചെയ്താൽ, അരി ഇളക്കാതെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (1 ഗ്ലാസ് അരിയുടെ അര ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം) ചേർക്കണം, അരി മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ആസ്വദിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ അരിക്ക് മനോഹരമായ നിറം എങ്ങനെ നൽകാം
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അരിക്ക് നിറം നൽകാം. അരി മഞ്ഞയാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കറിയോ മഞ്ഞളോ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് (1 ഗ്ലാസ് അസംസ്കൃത ധാന്യങ്ങൾക്ക് - 1 കൂമ്പാര ടീസ്പൂൺ). ബർഗണ്ടി അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ചെറിയ അളവിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന (1 ഗ്ലാസ് അരി - 1 ഇടത്തരം ബീറ്റ്റൂട്ട്) വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വേണ്ടി യഥാർത്ഥ ഫയലിംഗ് നിങ്ങൾക്ക് അരിയുടെ ഒരു ഭാഗം മഞ്ഞ, ഭാഗം ബർഗണ്ടി എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാനും അടുത്തുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കലർത്താനോ വിളമ്പാനോ കഴിയും.

അരി പാചക അനുപാതം

2, 4 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് എത്ര അരി ആവശ്യമാണ്
അരി അലങ്കരിച്ചതിന്റെ 4 വലിയ ഭാഗങ്ങൾക്ക് 1 കപ്പ് ധാന്യ മതി.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അരി എത്ര തവണ വർദ്ധിക്കുന്നു?
തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അരിയുടെ അളവ് 3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു. ഭാരം ഏകദേശം ഒരുപോലെയാണ് - 150 ഗ്രാം അസംസ്കൃത ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 400-430 ഗ്രാം വേവിച്ച അരി ലഭിക്കും.

അരി സംഭരണത്തെക്കുറിച്ച്

വേവിച്ച അരി എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം
അരി 3-4 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

പഴയ അരി ഉണ്ട്, എനിക്ക് അത് തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?
അരി പഴയതാണെങ്കിൽ, അത് മിക്കവാറും കഞ്ഞി ആയിരിക്കും, അത്തരം അരി കഴുകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, പറങ്ങോടൻ സൂപ്പുകൾക്കും ധാന്യങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അരി ഇനങ്ങൾ, പാചക സമയം

ധാന്യ തരം അനുസരിച്ച്:
- നീളമുള്ള ധാന്യ അരി: നേർത്ത ധാന്യങ്ങൾ, ഒരു സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ളത്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കില്ല, മാംസമോ മത്സ്യമോ \u200b\u200bഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നു. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വെള്ളത്തിന്റെ അനുപാതവും നീളമുള്ള ധാന്യ അരിയും - 1 കപ്പ് അരിക്ക് 2 കപ്പ് വെള്ളം.
- ഇടത്തരം ധാന്യ അരി: അര സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള ചെറിയ ധാന്യങ്ങൾ, ഓവൽ, സൂപ്പുകളിൽ വേവിച്ചവ, പെല്ലസ്, റിസോട്ടോസ്, ധാന്യങ്ങൾ, പിലാഫ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂടുതൽ വിസ്കോസ്. അർദ്ധസുതാര്യ ഇടത്തരം ധാന്യ അരി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് 10 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ വയ്ക്കുക. വെളുത്ത ഇടത്തരം ധാന്യ അരി 20 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അതേ വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ജലത്തിന്റെയും ഇടത്തരം ധാന്യത്തിന്റെയും അനുപാതം - 1 കപ്പ് അരിക്ക് 2.25 കപ്പ് വെള്ളം.
- ധാന്യ അരി - വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നന്നായി പറ്റിനിൽക്കുന്നു, അതിനാൽ സുഷി, കാസറോൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. തിളച്ചതിനുശേഷം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെള്ളത്തിന്റെയും റ round ണ്ട് ധാന്യത്തിന്റെയും അനുപാതം - 1 കപ്പ് അരിക്ക് 2.5 കപ്പ് വെള്ളം, കാരണം ഇത് ഈർപ്പം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും.

അരിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച്

അരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ
പോളിഷ് ചെയ്യാത്ത അരി ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും അരിയുടെ ഷെല്ലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

5 മാസം മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് അരി കഞ്ഞിയിൽ അരി നൽകാം.

അരി സംസ്കരണം - കൂടാതെ ആനുകൂല്യങ്ങളും
- വെള്ള അരി: മിനുക്കിയ അരി, അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സ്വഭാവത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം നഷ്ടപ്പെട്ടു.
- മഞ്ഞകലർന്ന അരി - parboiled അരിഅതിൽ സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ... പാർ\u200cബോയിൽഡ് അരി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കില്ല, പക്ഷേ ഇത് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചോറിനേക്കാൾ കുറവായിരിക്കാം.
- തവിട്ട് അരി: ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ അരി, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പഠിപ്പിച്ച, അതിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു കുട്ടിക്ക് അനുയോജ്യമായ അരി.
- കാട്ടു അരി: കറുത്ത അരിയും നീളമുള്ള ധാന്യങ്ങളും, ഉയർന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നാരുകളും. വേവിച്ച അരിയുടെ value ർജ്ജ മൂല്യം
100 കലോറി / 100 ഗ്രാം ആണ് വേവിച്ച അരിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം.

വില അരി - 65 റുബിളിൽ നിന്ന് / 1 കിലോഗ്രാമിൽ നിന്ന് (2016 ഏപ്രിൽ വരെ മോസ്കോയിലെ ശരാശരി ഡാറ്റ).

അരിയും വികസനവും
അറിയപ്പെടുന്ന 2 കമ്പനികൾ അരി ഉൽപാദനവും സംസ്കരണവും ഉപയോഗിച്ച് ചരിത്രം ആരംഭിച്ചു. ജാപ്പനീസ് കമ്പനിയായ സോണി അതിന്റെ ആദ്യത്തെ കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളിലൊന്നായ 1946 ൽ റൈസ് കുക്കർ കണ്ടുപിടിച്ചു. കൊറിയൻ സാംസങ് 1930 കളിൽ അരി മാവ് ഉൽപാദിപ്പിച്ചു.

ട്രിപ്പിൾ എള്ള്

അരി - 1 ഗ്ലാസ്
വെളുത്ത എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ
കറുത്ത എള്ള് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ
എള്ള് എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ
1. ഒരു ഗ്ലാസ് അരി ഒരു അരിപ്പയിൽ ഒഴിച്ച് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. വെള്ളം ഒഴുകട്ടെ. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം ബ്ലോട്ട് ചെയ്യുക.

ഒരു എണ്നയിൽ ട്രിപ്പിൾ എള്ള്
1. കഴുകിയ അരി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, ഒരു ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എള്ള് എണ്ണ, അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ന ഇടുക. തിളച്ച വെള്ളം കഴിഞ്ഞ് തീ കുറയ്ക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. കലത്തിൽ നിന്ന് ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് മുകളിൽ ഒരു ശുദ്ധമായ തൂവാല വയ്ക്കുക. 5 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
4. ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളുത്ത എള്ള്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കറുത്ത എള്ള് എന്നിവ ചേർക്കുക. എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരി ടോസ് ചെയ്യുക.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ട്രിപ്പിൾ എള്ള്
1. കഴുകിയ അരി മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
2. വെള്ളം, എള്ള്, വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം കലർത്തി 15 മിനിറ്റ് "റൈസ്" അല്ലെങ്കിൽ "താനിന്നു" മോഡിൽ വേവിക്കുക.
3. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് തുറക്കുക, കറുപ്പും വെളുപ്പും എള്ള് ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ട്രിപ്പിൾ എള്ള്
1. സ്റ്റീമർ ട്രേയിൽ അരി വയ്ക്കുക.
2. 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. വേവിച്ച ചൂടുള്ള അരി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക, വെണ്ണയും എള്ള് എണ്ണയും ചേർത്ത് കറുപ്പും വെളുപ്പും എള്ള്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കുക.
4. അരി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

ഫ്യൂസോഫാക്റ്റുകൾ
- എള്ള് മറ്റൊരു പേരാണ് എള്ള്.
- പാചകത്തിന് നീളമുള്ള ധാന്യ മുല്ല അരി ഉപയോഗിക്കുക.
- മനോഹരമായ ഒരു പുഷ്പത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന സ്നോ-വൈറ്റ് നിറത്തിനും ധാന്യങ്ങളുടെ അതിമനോഹരമായ ഗന്ധത്തിനും ഈ അരിക്ക് ഈ പേര് ലഭിച്ചു.
- ഗ്രിൽ ചെയ്ത സാൽമണിനും സീഫുഡിനും അനുയോജ്യമായ സൈഡ് വിഭവമാണ് ട്രിപ്പിൾ സെസെം റൈസ്.

ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറികളും തെളിവും ചേർത്ത് കാട്ടു അരി

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
കാട്ടു അരി - 1 കപ്പ്
പച്ച ഉള്ളി (വെളുത്ത ഭാഗം) - 5 കാണ്ഡം
ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം
ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറി - അര ഗ്ലാസ്
Hazelnut കേർണലുകൾ - ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്
ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ
നിലത്തു കുരുമുളക് - കാൽ ടീസ്പൂൺ

വെള്ളം - 3 ഗ്ലാസ്

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ
1. ഒരു ഗ്ലാസ് കാട്ടു അരി ഒരു അരിപ്പയിൽ ഒഴിച്ച് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. പച്ച ഉള്ളിയുടെ അഞ്ച് വെളുത്ത തണ്ടുകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
3. ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് എഴുത്തുകാരൻ നീക്കംചെയ്യുക. മികച്ച ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.
ഓറഞ്ച്, എഴുത്തുകാരൻ നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം പകുതിയായി മുറിച്ച് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ എടുത്ത് അര ഓറഞ്ചിൽ നിരവധി തവണ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.
5. ഉണങ്ങിയ ഓരോ ക്രാൻബെറി പകുതിയായി മുറിക്കുക.
6. ഒരു ഗ്ലാസ് ഹാസൽനട്ട് കേർണലുകളുടെ മൂന്നിലൊന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.

ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് അരി പാചകം ചെയ്യുന്നു
1. കഴുകിയ അരി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 2.5 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന അടയ്ക്കുക, ചൂട് വളരെ കുറയ്ക്കുക. 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. കാട്ടു അരി ആസ്വദിക്കുക. ഇത് കഠിനമാണെന്ന് തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, ടെൻഡർ വരെ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. കാട്ടു അരി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, അധിക വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
5. അരി തിളപ്പിച്ച എണ്ന ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ന വയ്ക്കുക.
അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി തണ്ടുകൾ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
8. വേവിച്ച കാട്ടു അരി, ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറി, തെളിവും എന്നിവ ഒരു എണ്ന ചേർക്കുക.
9. അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും കാൽ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കാട്ടു അരി
1. കാട്ടു അരി 8 മണിക്കൂർ നേരത്തെ മുക്കിവയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
2. കഴുകിയ അരി മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിച്ച് "താനിന്നു" മോഡിൽ നാൽപത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി തണ്ടുകൾ 2 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
4. പാചകം അവസാനിച്ചതിനുശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന് വറുത്ത ഉള്ളി, ഓറഞ്ച് തൊലി, ജ്യൂസ്, ക്രാൻബെറി, തെളിവും, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. എല്ലാം സ ently മ്യമായി കലർത്തി സേവിക്കുക.

ഫ്യൂസോഫാക്റ്റുകൾ
- സാധാരണ വിതയ്ക്കുന്ന അരിയുടെ അടുത്ത ബന്ധുവാണ് കാട്ടു അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത അരി. വടക്കേ അമേരിക്ക സ്വദേശിയായ സിസാനിയ അക്വാട്ടിക്ക എന്ന വാർഷിക സസ്യത്തിന്റെ വിത്തുകളാണിത്.
- 18 അമിനോ ആസിഡുകൾ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ ഉൽ\u200cപന്നമാണ് വൈൽഡ് റൈസ്.
- കാട്ടു അരിക്ക് വളരെ കട്ടിയുള്ള ഷെൽ ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് 8 മണിക്കൂർ നേരത്തെ മുക്കിവയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചാറുമായി അരി

നീളമുള്ള ധാന്യ അരി - 1 കപ്പ്
ചിക്കൻ ചാറു - 2 കപ്പ്
വെണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ
1. ഒരു ഗ്ലാസ് അരി കഴുകി ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇടുക. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ഗ്ലാസാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറചട്ടി ഇടുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
3. ചൂടായ എണ്ണയിൽ അരി ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 3 മിനിറ്റ്. അരി എണ്ണയിൽ തുല്യമായി പൂരിതമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഒരു എണ്ന പാചകം
1. വറുത്ത അരി ഒരു എണ്ന ഇടുക, 2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
സ്ലോ കുക്കറിൽ ചാറുമായി അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. വെണ്ണയിൽ വറുത്ത അരി ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, 2 കപ്പ് ചാറു ചേർക്കുക. 2. "താനിന്നു" മോഡിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരി പൊടിക്കാൻ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് ഇളക്കേണ്ടതില്ല.
3. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരി അഴിക്കുക.
4. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിക്കാം.

പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ അരി

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി - 1 കപ്പ്
ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾസ് - 1 കാൻ (560 ഗ്രാം - കഷണങ്ങൾ)
സുൽത്താന്റെ ഉണക്കമുന്തിരി - അര ഗ്ലാസ്
വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - അര ഗ്ലാസ്
ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം - 1.5 കപ്പ്

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ
1. അരി കഴുകി ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകിക്കളയുക, അര ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം വെള്ളം കളയുക.
3. വാൽനട്ടിന്റെ കേർണലുകൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് തകർക്കുക.
4. പൈനാപ്പിൾ ഒരു കാൻ തുറന്ന് ജ്യൂസ് കളയുക, അത് ഒരു ഗ്ലാസായി മാറും.

ഒരു എണ്ന പാചകം
1. കഴുകിയ അരി, അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന ഒഴിക്കുക, 1 ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളവും 1 ഗ്ലാസ് പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസും ഒഴിക്കുക.
2. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എണ്ന ഇടുക, അരി 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു എണ്നയിൽ പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, വാൽനട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരി കലർത്തി (അഴിക്കുക).
4. എണ്നയിലെ ഉള്ളടക്കം 2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി സേവിക്കുക.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പാചകം
1. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ കഴുകിയ അരി ഒഴിക്കുക, 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളവും 1 ഗ്ലാസ് പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസും ചേർക്കുക. "താനിന്നു" മോഡിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് തുറക്കുക, പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, വാൽനട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. സ for മ്യമായി എല്ലാം ഒരു നാൽക്കവലയിൽ കലർത്തുക.
3. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടച്ച് അതിൽ അരി 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കാതെ വിടുക.

ഈ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്ത അരിക്ക് മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയുണ്ട്, ഇത് മസാല സോസിൽ വേവിച്ച മാംസത്തിന്റെ രുചി നന്നായി മാറ്റും.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വേവിച്ച അരി

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
അരി - അര ഗ്ലാസ്
കാരറ്റ് - 1 ഇടത്തരം വലുപ്പം
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം
തക്കാളി - 1 കഷണം
പച്ച ഉള്ളി - കുറച്ച് ചില്ലകൾ
സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. അരി കഴുകുക, 1: 1 അനുപാതത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് ശാന്തമായ തീയിൽ ഇടുക.
2. ഉപ്പ് വെള്ളം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.
3. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അരി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
4. അരി തിളയ്ക്കുമ്പോൾ കാരറ്റ് തൊലി ചെയ്ത് അരയ്ക്കുക.
5. ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, എണ്ണ ചേർത്ത് കാരറ്റ് ഇടുക.
6. കാരറ്റ് വറുക്കുമ്പോൾ തക്കാളി കഴുകുക, ചർമ്മത്തിൽ മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക; തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
7. കുരുമുളകിന്റെ തണ്ട് മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കുക, കുരുമുളക് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
8. കുരുമുളകും തക്കാളിയും കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
9. അരി ഇടുക, പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മൂടി പതിവായി ഇളക്കുക.
10. പച്ച ഉള്ളി കഴുകുക, ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
11. പച്ചക്കറികളുമായി വേവിച്ച അരി ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം.

ഫ്യൂസോഫാക്റ്റുകൾ
- നീളമുള്ള ധാന്യമോ ഇടത്തരം ധാന്യമോ ഈ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
- പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വേവിച്ച അരി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ, കുങ്കുമം, ജീരകം) ചേർക്കാം.

പായസം ഉപയോഗിച്ച് അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
അരി - അര ഗ്ലാസ്
പായസം - 200 ഗ്രാം
കാരറ്റ് - 1 ഇടത്തരം വലുപ്പം
ഉള്ളി - 1 ചെറിയ തല
കറി അല്ലെങ്കിൽ പപ്രിക - 2 ടീസ്പൂൺ
കുങ്കുമം - 1 ടീസ്പൂൺ
സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

പായസം അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. അരി ഒരു എണ്ന ഇടുക, 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.
2. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് കറി ഒഴിക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് അരി വേവിക്കുക.
3. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അരി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കഴുകുക.
4. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
5. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക.
6. പായസം ഇറച്ചി ഒരു കാൻ തുറക്കുക, 200 ഗ്രാം അളക്കുക.
7. ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, അതിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
8. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഇടുക, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
9. പായസം (ദ്രാവകത്തിനൊപ്പം) ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
10. വേവിച്ച അരി ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഇളക്കുക, കുങ്കുമം തളിക്കുക, 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഫ്യൂസോഫാക്റ്റുകൾ
- പായസം ഉപയോഗിച്ച് അരി തിളപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് നീളമുള്ള ധാന്യമോ ഇടത്തരം ധാന്യമോ ആവശ്യമാണ്.
- GOST അനുസരിച്ച് നിർമ്മിച്ച പായസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- കാരണം പായസം സാധാരണയായി ഒരു ഉപ്പിട്ട ഉൽ\u200cപന്നമാണ്; ഉപ്പ് പൂർത്തിയായ വിഭവം ശ്രദ്ധയോടെ ചെയ്യണം.
- പാചക സമയത്ത് വെള്ളത്തിൽ കറി ചേർത്ത് അരിക്ക് ചുവപ്പ് നിറം നൽകും.
- പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം പായസം ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച അരി നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

വിയറ്റ്നാമീസ് അരി

അനുപാതങ്ങൾ
നീളമുള്ള ധാന്യ അരി - 1 കപ്പ് വെള്ളം - 2 കപ്പ് വിയറ്റ്നാമീസ് അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, അരി ഇടുക.
2. അരി ചൂടാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, 2 മിനിറ്റ്.
3. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അരി ഒഴിക്കുക, 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഇന്ത്യയിൽ അരി

അനുപാതങ്ങൾ
നീളമുള്ള ധാന്യ അരി - 1 കപ്പ്
വെണ്ണ - 2 സെന്റിമീറ്റർ ക്യൂബ്
ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
നിലത്തു കുരുമുളക് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ
മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്

ഇന്ത്യൻ അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. ഓടുന്ന വെള്ളത്തിൽ അരി കഴുകുക (അരി ഒരു എണ്നയിൽ കഴുകുകയാണെങ്കിൽ, വെള്ളം സുതാര്യമായി മാറ്റണം).
2. ഒരു കെറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
3. ഒരു എണ്ന പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക, അതിൽ ഒരു ക്യൂബ് വെണ്ണ ഉരുക്കി അസംസ്കൃത, കഴുകിയ അരി ചേർക്കുക.
4. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് വരെ അരി വറുത്തെടുക്കുക വെള്ള ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഇടത്തരം ചൂടിൽ.
5. അരിയിലേക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് അരി വേവിക്കുക.