ഒരു രുചികരമായ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്. ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി വറുത്തത് - പാചകക്കുറിപ്പ്. വിഭവത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

വിവിധ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പല വീട്ടമ്മമാരും വറുത്ത ഗോമാംസം പോലുള്ള ഒരു വിഭവം അർഹിക്കുന്നില്ല. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ വരണ്ടതോ കഠിനമോ ആയിരിക്കുമെന്ന തെറ്റായ വിശ്വാസം.

ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ലളിതവും എന്നാൽ ഫലപ്രദവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ സഹായത്തോടെ ഈ തെറ്റിദ്ധാരണ ഇല്ലാതാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്, ഇത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ഒരു പുതിയ ഇറച്ചി വിഭവം എളുപ്പത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

വിരുന്നിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് ഹൃദയംഗമവും രുചികരവുമാണ്, അത്രയധികം പ്രേക്ഷകർ കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടും!

ചട്ടിയിൽ ഗോമാംസം രുചികരമായി വറുത്തെടുക്കുക

ഒരു വറചട്ടി ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, അതിന് കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗവും നല്ല നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗും ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാംസം തുല്യമായി വറുത്തതും കത്തുന്നതുമല്ല.

• ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ - 500 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന സവാള, ഇടത്തരം വലുപ്പം - 2 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50-80 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലി, കാശിത്തുമ്പ, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• വഴറ്റിയെടുക്കുക, തുളസി - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 100 മില്ലി.

പാചക സമയം: 50 മിനിറ്റ്. 100 ഗ്രാം കലോറി: 410 കിലോ കലോറി.

ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടങ്ങളായി നോക്കാം. ആദ്യം നിങ്ങൾ സവാളയെ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കണം, പകുതി വളയങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ അരിഞ്ഞത്. ഒരു കഷണം ബീഫ് ഫില്ലറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അടിക്കുക, തുടർന്ന് ഇടത്തരം നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലി, തിരഞ്ഞെടുത്ത മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ പരസ്പരം പ്രത്യേക സോസറിൽ കലർത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം അരിഞ്ഞ ഫ്രൈ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പോലും ഇളക്കുക.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് സ്റ്റ ove യുടെ തീജ്വാല ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക. ആദ്യ മിനിറ്റ് ഇളക്കി ചട്ടിയിൽ വറചട്ടി ഇടുക. കൂടാതെ, മൂടിവയ്ക്കാതെ, കുറഞ്ഞത് 10 മിനുട്ട് മിതമായ താപനിലയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, പൊരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, ഈ നിമിഷം വറുത്ത മാംസത്തിൽ സവാളയുടെ പകുതി വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക. സവാള സ്വർണ്ണമാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 5-8 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക. അര ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചതിനുശേഷം, മൂടി 30-35 മിനിറ്റ് മിതമായ താപനിലയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ചൂട് നീക്കം ചെയ്യുക - വിഭവം തയ്യാറാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വേവിച്ച മാംസം മൃദുവായി മാറുന്നു, അകത്ത് സുതാര്യമായ ജ്യൂസ്. വേവിച്ച പൊടിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും പഴുത്ത പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

തക്കാളി സോസിൽ ഇളക്കുക

വിവിധ സോസുകൾ, ഗ്രേവി എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഗോമാംസം വറുത്തെടുക്കാം. വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് തക്കാളി ഗ്രേവി പരമ്പരാഗത രുചി വറുത്ത മാംസം.

• ഇടത്തരം ബീഫ് ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• പുതിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• സവാള - 1 പിസി .;
• സസ്യ എണ്ണ, ശുദ്ധീകരിച്ച ഏതെങ്കിലും - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളകും മേശ ഉപ്പും - ആസ്വദിക്കാൻ;
• വിത്ത് മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 50 മില്ലി;
• ലോറൽ ഇല - 2 ഇലകൾ;
• ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര;
• പുതിയ ായിരിക്കും പച്ചിലകൾ - വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണന അനുസരിച്ച്.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ. 100 ഗ്രാം കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 490 കിലോ കലോറി.

ഇടത്തരം മാംസം പല ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അടിക്കുക.

ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, 10 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.

പുതിയ പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക, കാരറ്റ് പൊടിച്ചെടുക്കുക, സവാള അരിഞ്ഞത്, സ്വർണ്ണനിറം വരെ എണ്ണയിൽ രുചിയുള്ള പ്രത്യേക ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ചെറിയ നുള്ള് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇടുക, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, ബേ ഇല ഇവിടെ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മുമ്പ് വറുത്ത ഗോമാംസം പായസം ചെയ്ത പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, കലർത്തി 30-40 മിനിറ്റ് പായസം തുടരുക. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, തക്കാളി സോസിലെ ഗോമാംസം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, പരുക്കൻ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക ആവശ്യമില്ല. തക്കാളി ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് റോസ്റ്റ് ഇപ്പോൾ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.

മുട്ടയില്ലാതെ രുചികരമായ ടിറാമിസു ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഡോനട്ട്സിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിർബന്ധമായും ശ്രമിക്കേണ്ട പാചകമാണ്.

ക്രീം ഗ്രേവിയിൽ ഗോമാംസം - എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

അത് അങ്ങിനെയെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് പൂർത്തിയായവ നൽകുന്നു ഇളം വിഭവം പുളിപ്പ്, തുടർന്ന് ക്രീം ഗ്രേവി മൃദുവും അതിലോലവുമായ രുചി നൽകുന്നു. ക്രീം ഗ്രേവിയിൽ ബീഫ് റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല - ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതുമാണ്, മാത്രമല്ല പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മറ്റ് പ്രധാന വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമല്ല.

• ഗോമാംസം പൾപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• പുതിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രീം - 180 മില്ലി;
• ടിന്നിലടച്ച ചാമ്പിഗോൺസ് - 150 ഗ്രാം;
• വിത്ത് ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്. 100 ഗ്രാം കലോറിക് മൂല്യം: 565 കിലോ കലോറി.

ക്രീം ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഗോമാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമുക്ക് അടുത്തറിയാം. ഇടുങ്ങിയതും ഇടത്തരം നീളമുള്ളതുമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി മാംസം മുറിക്കുക. ഒരു പുളുസു ചൂടാക്കി ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് ടോസ്റ്റിംഗ് പരത്തുക.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ, സ്ട്രിപ്പുകൾ ബ്ര brown ൺ ചെയ്ത അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. അതിനുശേഷം, അപൂർണ്ണമായ ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടായ വെള്ളം വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, താപനില കുറയ്ക്കുക, 30-35 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഈ സമയത്ത്, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി ബാറുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്. ഇതിനകം മുറിച്ചതോ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വന്തമായി അരിഞ്ഞതോ ആയ ചാമ്പിഗ്നണുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഇതിലേക്ക് പച്ചക്കറി കൂൺ മിശ്രിതം ചേർക്കുക ബീഫ് പായസം, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, ഇളക്കുക, ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് തുടരുക. അതിനുശേഷം, ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ, 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പച്ചക്കറികളുമായി വറുത്ത മാവു തളിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, അവിടെ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ക്രീം പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കൂടി, ഗ്രേവി കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങും വരെ. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, കാരണം ക്രീം ഗ്രേവിയിൽ വറുത്തത് ഇതിനകം തയ്യാറാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് തിരഞ്ഞെടുത്ത സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ നൽകാം.

രുചികരമായ മൾട്ടികുക്കർ ഗ്രേവി

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ അത്ഭുതകരമായ അടുക്കള സഹായിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഒരു രുചികരമായ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചുമതല ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച മാംസം പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്, സാധാരണയായി മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്ന “നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുക” എന്ന പ്രയോഗവും ഈ വിഭവത്തിന് പ്രസക്തമായിരിക്കും.

• ബീഫ് റോസ്റ്റ് ഇറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ - 800 ഗ്രാം;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ഒലിവ് ഓയിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ധാന്യം എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വലിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഗോമാംസം ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 700 മില്ലി;
• താളിക്കുക, ടേബിൾ ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ. 100 ഗ്രാം കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 270 കിലോ കലോറി.

സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ വറുത്ത ഗോമാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? മൾട്ടികുക്കർ പാനിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ബീഫ് റോസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ ഇടുക, "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ സൂക്ഷിക്കുക, മിക്ക മോഡലുകൾക്കും ഈ ഓട്ടോ മോഡ് 20 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കും.

പൂർത്തിയായ ശേഷം, ഒരു തളികയിൽ മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തുടർന്ന് മാംസം "മടങ്ങി" സ്ലോ കുക്കറിലേക്കും പച്ചക്കറികളിലേക്കും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കലർത്തുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർത്ത് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപകരണങ്ങൾ അടച്ച് "കെടുത്തിക്കളയുക" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, ഒന്നര മണിക്കൂർ വിടുക.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് സുരക്ഷിതമായി തുറക്കാനും വേവിച്ച റോസ്റ്റിന്റെ സുഗന്ധവും സ ma രഭ്യവാസനയും ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഘടനയിലും നിർവ്വഹണത്തിലും ലളിതമാണ്, ഗോമാംസം മാംസത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സാധാരണ ധാരണയിൽ നിന്ന് മാറാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഇത് തിളപ്പിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പായസം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ചും അല്ലാതെയും രുചികരമായ വറുത്ത രൂപത്തിലും ഉപയോഗിക്കുക.

ഹലോ, ഞങ്ങളുടെ ബ്ലോഗിന്റെ അതിഥികൾ. ഉത്സവ മേശയിലും പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ്. വഴിയിൽ, ഇത് ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാം ദേശീയ പാചകരീതി... യൂറോപ്പിൽ, പ്രധാന അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമായി റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യുന്നു, ഈ വിഭവം വളരെ ദോഷകരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത.

പന്നിയിറച്ചി വറുത്തത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്, പാചകം ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ സമയം അൽപ്പം എടുക്കും, energy ർജ്ജ ചെലവ് വളരെ കുറവാണ്. ഏത് സൈഡ് ഡിഷിലും ഇത് നന്നായി പോകുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി ഗ ou ളാഷിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതികൾ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

രുചികരമായ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ റോസ്റ്റ്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം
• ബൾബ് സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• വെള്ളം - 250 മില്ലി
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ബേ ഇല - 2-3 ഇലകൾ
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
• അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ

ആദ്യ ഘട്ടം മാംസം തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്, ഇത് തൂവാലകളോ പേപ്പർ ടവലോ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇടത്തരം സമചതുരകളായി പന്നിയിറച്ചി മുറിക്കുക.

കാരറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് അവയുടെ നിറം നിലനിർത്തുകയും വിഭവത്തിന് രസമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

പകുതി വളയങ്ങളിൽ സവാള അരിഞ്ഞത്.

വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

മാംസം വറുത്തതിന്റെ അവസാനം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

സസ്യ എണ്ണയിൽ വറചട്ടി ചൂടാക്കി ഇറച്ചി അവിടെ അയയ്ക്കുക. മുകളിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് വരെ ഞങ്ങൾ ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു.

എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഒരു ഇരട്ട റോസ്റ്റിന് ഇളക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി വറുത്തതാണ്.

വറുത്ത സമയത്ത് പന്നിയിറച്ചി ജ്യൂസ് പുറപ്പെടുവിക്കാൻ തയ്യാറാകുക, അതിനാൽ പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടരുത്, അങ്ങനെ വറുത്ത സമയത്ത് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.

പച്ചക്കറികൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കേണ്ട സമയമാണിത്. സ്റ്റ ove യിലെ ചൂട് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക.

5 മിനിറ്റ് വറുത്തതിനുശേഷം ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്... ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാം, എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി തിളപ്പിക്കുക. ഒരേ സമയം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഒരു സ്കില്ലറ്റിൽ ലിഡ് ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വെള്ളത്തിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു.

വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിച്ച .ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. വേണമെങ്കിൽ ബേ ഇലകളും ചേർക്കുക. സ്റ്റ ove അൺപ്ലഗ് ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

രുചികരമായ പന്നിയിറച്ചി ഉരുകിയ കിട്ടട്ടെ

സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ ഈ ഓപ്ഷൻ തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് മൊത്തത്തിൽ വിഭവത്തിന് അധിക സ്വാദുണ്ടാക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി - 600 ഗ്രാം
• ബൾബ് സവാള - 1 കഷണം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 9% - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• മുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഹോപ്സ്-സുന്നേലി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

അടുപ്പിൽ സ്റ്റ w പാൻ ഇടുക, ബേക്കൺ മുറിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കാൻ അയയ്ക്കുക.

കിട്ടട്ടെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ സവാള വലിയ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ചൂടാക്കൽ തുല്യമായി സംഭവിക്കുന്നതിനായി കിട്ടട്ടെ ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.

കൊഴുപ്പ് സുതാര്യമാവുകയും പരുക്കൻ നിഴൽ നേടുകയും ചെയ്തു. എണ്നയിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ഉള്ളി കരിമീൻ ചെയ്യാൻ പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്.

പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ ഉള്ളി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

കൂടുതൽ ഉള്ളി, മാംസം ചീഞ്ഞതായിരിക്കും.

മാംസം മുറിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. ഇടത്തരം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഇവിടെ പൊടിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉള്ളി വറുത്തതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ചേർക്കാം.

സവാള അതിന്റെ നിറം മാറ്റണം, പക്ഷേ അതിന്റെ ഘടന നഷ്ടപ്പെടരുത്.

മാംസം ഉപ്പ്, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർത്തതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് മാംസം വറുത്ത് അല്പം ടേബിൾ വിനാഗിരി ചേർക്കുക.

എണ്ന ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സമയം കഴിഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും താളിക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഉള്ളി ഉള്ള മാംസം ധാരാളം ജ്യൂസ് നൽകും, ഇത് പാചകത്തിന്റെ അവസാനം അല്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.

അധിക ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കാൻ മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂട് പിടിക്കുക. ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി വറുത്തതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

രുചികരവും ലളിതവും വളരെ ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ് ഇറച്ചി വറുത്ത പാചകം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 500-600 ഗ്രാം
• ബൾബ് സവാള - 1 കഷണം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• അജിക - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 100-125 മില്ലി
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ
• പച്ചപ്പ്

1. പന്നിയിറച്ചി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

2. ഇടത്തരം സമചതുരയിലേക്ക് സവാള അരിഞ്ഞത്.

3. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു പുളുസു ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ സവാള വഴറ്റുക.

4. വറുത്ത ഉള്ളി പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

5. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചൂടാക്കി മാംസം വഴറ്റുക.

6. പന്നിയിറച്ചിക്ക് ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ലഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക.

7. അജികയോടൊപ്പം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കി അല്പം വെള്ളത്തിൽ മൂടുക.

8. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

9. പൂർത്തിയായ റോസ്റ്റിലേക്ക് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

സ്ലോ കുക്കറിൽ റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എന്റെ അടുക്കളയിൽ, മൾട്ടികൂക്കർ ഒരു സ്ഥിരമായ സഹായിയാണ്. അതിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ധാരാളം സ time ജന്യ സമയമുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ കഠിനമായ ഒരു ദിവസത്തിന് ശേഷം വിശ്രമിക്കാൻ സമയമുണ്ട്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി - 600 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ആസ്വദിക്കാനുള്ള സീസണുകൾ
• സസ്യ എണ്ണ

ആദ്യം, തൊലി കളഞ്ഞ് പച്ചക്കറികളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.

മൾട്ടികുക്കർ പാനിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, "ഫ്രൈ" മോഡ് ഓണാക്കി അവിടെ പച്ചക്കറികൾ അയയ്ക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുമ്പോൾ മാംസം സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലെ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പന്നിയിറച്ചി അയച്ച് ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ശാന്തയുടെ പുറംതോട് മാംസം ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞതായി നിലനിർത്തും.

മാംസം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് രുചി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഇളക്കുക. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, മൾട്ടികൂക്കറിൽ "പായസം" മോഡ് ഓണാക്കി ലിഡ് അടയ്ക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കർ ശബ്ദ സിഗ്നൽ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതിന്റെ സന്നദ്ധത സൂചിപ്പിക്കും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ പന്നിയിറച്ചി വറുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്കായി ഒരു രുചികരമായ ഫ്രൈ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ നിർദ്ദേശം ഞാൻ കണ്ടെത്തി. ഓരോ ഘട്ടവും വിവരിക്കുകയും വിശദമായി കാണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചക ചുമതലയെ വളരെ ലളിതമാക്കും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഒരു പൊതു കാറ്ററിംഗിലെന്നപോലെ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി

ഒരുപക്ഷേ പലരും കാന്റീനുകളോ കഫേകളോ സന്ദർശിക്കുന്നു. അവിടെ അവർ വളരെ രുചികരമായ ഇറച്ചി വറുത്തത് തയ്യാറാക്കുന്നു, രഹസ്യമില്ല, അത്തരമൊരു വറചട്ടി വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം
• സവാള - 1 കഷണം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• മാംസം ചാറു - 150 മില്ലി
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ

പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ മാംസം ചേർത്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

മാംസം മുദ്രയിടുന്നതിനായി ഇളക്കിവിടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ജ്യൂസ് ഇപ്പോഴും വേറിട്ടുനിൽക്കും, ഇത് ഭയാനകമല്ല, മാംസം പിന്നീട് അത് സ്വയം എടുക്കും.

ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മാംസം വറുത്തെടുക്കുക.

വറുത്ത മാംസം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അയയ്ക്കുക.

ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കത്തിക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

വറചട്ടിയിൽ ഇറച്ചിയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കി അൽപം വേവിക്കുക.

പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, മാംസം ചാറു വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടി 5-7 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ക്ലാസിക് റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പഴയ സോവിയറ്റ് പാചകപുസ്തകത്തിൽ നിന്നാണ് എടുത്തത്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 150 മില്ലി
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• ബേ ഇല - 2 ഇലകൾ

എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... മാംസം കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, എന്നിട്ട് ഇടത്തരം സമചതുര മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച മാംസം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് സ്വാഭാവികമായും ഉരുകണം.

പാൻ സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ചട്ടിയിലേക്ക് പന്നിയിറച്ചി അയച്ച് ശാന്തമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

പ്രീഹീറ്റ് സ്കില്ലറ്റിൽ ചേർത്ത എണ്ണ തെറിക്കുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും.

ഇറച്ചിയിൽ സവാള ചേർക്കുക, ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഒഴിക്കുക തക്കാളി ജ്യൂസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാചകക്കാരനിൽ നിന്ന് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി വറുക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇല്യ ലാസർസൺ വളരെ പ്രശസ്തനായ ഒരു പാചകക്കാരിയാണ്. പാചകത്തെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക കാഴ്ചയുണ്ട്, അത് അവനെ രസകരമാക്കുന്നു. ഇത് വളരെ വിശദമായും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന രീതിയിലും പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഓരോ ഘട്ടത്തിലും നോക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

മാംസം, പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിയിറച്ചി എല്ലായ്പ്പോഴും ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത്, ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ മേശയിലെ മികച്ച ഹൃദ്യവും ചൂടുള്ളതുമായ അത്താഴമായിരിക്കും. വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്, ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവരുടെ പുരുഷന്മാരുടെ അടുക്കളയിലെ ഒരു ബാച്ചിലറിനും ഈ ചുമതല എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ കഴിയും. എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. അഭിനിവേശത്തോടെ പാചകം ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ പരിശ്രമങ്ങൾ വിലമതിക്കപ്പെടും. അടുത്ത സമയം വരെ.

നേരത്തെ ഗ്രാമങ്ങളിൽ, അവർ ശവം കശാപ്പ് ചെയ്യുന്നത് പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ, അവർ "പുതിയത്" ഉപയോഗിച്ച് കുടുംബത്തെ നശിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പായിരുന്നു. ഒരിക്കലെങ്കിലും രുചിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഏറ്റവും പുതിയ പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് എത്ര രുചികരമാണെന്ന് മറക്കാനാവില്ല. സുഗന്ധമുള്ള ഉള്ളി, ബേ ഇല എന്നിവയുള്ള ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് റഷ്യൻ നാടോടി വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. എല്ലാവരും ഒരു കബാബിനെ പോലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതിശയിക്കാനില്ല. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്ത, പുതിയ മാംസം ശാന്തയുടെ എന്നാൽ അകത്ത് മൃദുവാണ്.

ഒരു പന്നിയിറച്ചി വറുത്തത് പാചകത്തിൽ ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പരമാവധി ആനന്ദവും നൽകും. ഹൃദ്യമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഏക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് നടപ്പിലാക്കുന്നു - വറുത്തത്. സ്വാഭാവിക അഭിരുചികൾ പൂർണ്ണമായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിന്, സ്വാഭാവിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക: ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, തുളസി.

ആവശ്യമാണ്:

• പുതുതായി മുറിച്ച പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ .;
• ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 2-3 പീസുകൾ;
• ബേസിൽ (പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ) - 2-3 ശാഖകൾ അല്ലെങ്കിൽ ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 30-50 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പന്നിയിറച്ചി വറുത്തതിനുള്ള പാചകത്തിന് കഴുത്ത്, തോളിൽ ബ്ലേഡ്, ഇറച്ചി അണ്ടർ\u200cവയർ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഫോട്ടോയ്\u200cക്കൊപ്പം ഊണ് തയ്യാര് പാചകം എളുപ്പമാണ്. അന്തിമ രൂപവും അവതരണവും വിലയിരുത്താൻ അവ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
2. മാംസം കഴുകിക്കളയുക, ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കൊഴുപ്പിന്റെ സിരകൾ നീക്കം ചെയ്യരുത്, അവ ഉരുകിയാൽ നല്ലതാണ്.
3. ഇറച്ചിയിൽ തുളസി വള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ സസ്യം ചേർക്കുക. ഇളക്കി 20-30 മിനിറ്റ് വിടുക.
4. പന്നിയിറച്ചി തുളസിയുടെ സ ma രഭ്യവാസനയിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുമ്പോൾ തൊലി കളയുക, സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. ഗ്രില്ലിംഗിന് മുമ്പ് ചൂടാക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പുളുസു വയ്ക്കുക.
6. കുറച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ചൂടാക്കിയ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിൽ മുക്കുക.
7. ജ്യൂസുകൾ അടയ്ക്കുന്നതിന് ഉയർന്ന ചൂടിൽ മാംസം വറുത്തെടുക്കുക.
8. സവാള വളയങ്ങൾ, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
9. മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
10. ഓഫ് ചെയ്തതിനുശേഷം ഉപ്പ്, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 5-10 മിനിറ്റ് ഉപ്പ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

തൽഫലമായി, നിങ്ങളുടെ ചുണ്ടുകൾ കൊണ്ട് പോലും കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മൃദുവായ മാംസം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. പായസം സ്വന്തം ജ്യൂസ്, ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി അതിശയകരമായ ഒരു റോസ്റ്റ് ലഭിക്കും. ഈ ഹൃദ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ വിഭവം താഴെ നോക്കുക.

ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 1.5 കിലോ .;
• ബൾബ് ഉള്ളി - 5-6 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള;
• ബേ ഇലകൾ - 4-5 പീസുകൾ .;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - 4-6 പീസ്;
• പ്ളം - 4-6 പീസുകൾ .;
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 ഗ്രാമ്പൂ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് (കുരുമുളക് മിശ്രിതം) - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• രുചികരമായ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു തുളസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അത്തരം ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പായസം നടത്തുക.

1. മാംസം കഴുകുക, തൂവാല കൊണ്ട് മായ്ക്കുക, ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. സവാള തൊലി കളയുക, ഇടത്തരം കനം പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. തൊലി, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, മാംസം ചേർക്കുക.
4. ഇറച്ചിയിൽ ബേസിൽ, ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
6. കോൾഡറിലേക്ക് കുറച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
7. മാംസവും ഉള്ളിയും ഇടുക, പ്ളം വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇടുക (ആഴത്തിൽ).
8. ഒരു ഡിവിഡറിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, 3 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂട്.
9. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, മൂടുക, 170 ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ, ഉള്ളിയും മാംസവും പ്രകൃതിദത്ത ജ്യൂസുകൾ പുറത്തുവിടും. ഇത് ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി വറുത്തെടുക്കും. അതിനാൽ പാചകത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ക Count ണ്ട് സ്ട്രോഗനോവിന്റെ പാചകക്കാർ കണ്ടുപിടിച്ച ഈ വിഭവം സോവിയറ്റ് വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഏറെ പ്രിയങ്കരമായിരുന്നു. പ്രധാന ഘടകമായ ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ പോലും പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റി പകരം മസാല ക്രീം തക്കാളി സോസിൽ അത്ഭുതകരമായി ഇളം മാംസം ആസ്വദിക്കുന്നത് തുടർന്നു. ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫിന്റെ രീതിയിൽ പന്നിയിറച്ചി വറുത്ത മാംസം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു - പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ വിശദമായി പറയും.

ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ (ഒറിജിനലിൽ ഗോമാംസം) - 0.5 കിലോ .;
• സവാള - 2 പീസുകൾ .;
• വെണ്ണ - 30 gr .;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ l.;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 gr .;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ l.;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മാംസം കഴുകുക, തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് ഈർപ്പം മായ്ക്കുക.
2. കഷണം 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഓരോ സ്ലൈസും ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചോപ്\u200cസ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
5. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, കഴുകുക, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
6. സൂര്യകാന്തിയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഒരു പുളുസു ചൂടാക്കുക.
7. നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ ഫ്രൈ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക.
8. സവാളയിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക, ഇട്ടുകളില്ലാതെ സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക.
9. പുളിച്ച ക്രീം, തക്കാളി, ഇളക്കുക.
10. 100 മില്ലി ചേർക്കുക. വെള്ളം. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക.
11. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുളുസു ചൂടാക്കുക.
12. മാംസത്തിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇടുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാൻ ചെറുതാണെങ്കിൽ, നിരവധി ഭാഗങ്ങളിൽ പരത്തുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 4-5 മിനിറ്റ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
13. ബ്ര brown ൺ ചെയ്ത മാംസം സോസിലേക്ക് മാറ്റുക.
14. വറുത്ത പാചകത്തിൽ .ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മാംസം, സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുമ്പോൾ.
15. എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 3-5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
16. മാംസം പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉള്ളടക്കം.

എല്ലാ ദിവസവും തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പന്നിയിറച്ചി. മികച്ച രുചിയും പോഷകമൂല്യവും ഇതിനെ ഒരു പ്രത്യേകതയാക്കുന്നു അവധിക്കാല മെനു... മാംസത്തിന്റെയും മഷ്റൂം ഫ്രൈയിംഗിന്റെയും രുചി വിലമതിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇതുവരെ സമയമില്ലെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് സംരക്ഷിക്കാനും ഇന്നത്തെ ഞങ്ങളുടെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച് ഹൃദ്യമായ അത്താഴം തയ്യാറാക്കാനുമുള്ള സമയമാണിത്.

ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 0.5 കിലോ .;
• ചാമ്പിഗോൺസ് - 0.4 കിലോ .;
• ബൾബുകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെണ്ണ - 50 gr .;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-5 ഗ്രാമ്പൂ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് കഴുകുക, അധിക ഈർപ്പം ഇല്ലാതാക്കുക.
2. പെട്ടെന്നുള്ള പന്നിയിറച്ചി വറുത്തതിന് കടിയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വറചട്ടി വളരെ ലളിതമാണ്: ഒരു ചെറിയ (2-3 ടീസ്പൂൺ എൽ.) എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ മാംസം ഇടുക. പുറംതോട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. കഴുകുക, കൂൺ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം വറുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസ് മാംസത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള പുറംതോട് നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കില്ല.
4. തൊലികളഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി കൂൺ മുറിക്കുക.
5. ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (ആൽഡെന്റ് ദാനം).
6. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കൂൺ ഇറച്ചി പാത്രത്തിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.
7. ഉണങ്ങിയ ചണച്ചട്ടിയിൽ മാവു വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത സ്വർണ്ണ നിറം നേടാൻ ഇളക്കുക.
8. 150 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക. വെണ്ണ, ഇളക്കുക.
9. മാംസം, കൂൺ എന്നിവയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മാവ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസ് ചേർക്കുക.
10. ലിഡിനടിയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഓഫ് ചെയ്യുക.
11. അരിഞ്ഞ .ഷധസസ്യങ്ങളുമായി സേവിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് ലഭിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ലഭ്യമായ പഴങ്ങളുടെ സീസണിൽ. അപ്പോൾ വിഭവം രുചിയുടെ ദിവ്യത്വം മാത്രമല്ല, സ ma രഭ്യവാസനയായി മാറുന്നു.

ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ, ടെൻഡർലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പൾപ്പ് - 0.6 കിലോ .;
• ബൾബുകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1-2 പീസുകൾ;
• വഴുതന - 1 പിസി .;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല, രുചി ബേസിൽ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ഗ്രാമ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ രുചി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മാംസം കഴുകിക്കളയുക, നാരുകളിലുടനീളം ഇടത്തരം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. കുരുമുളക്, തുളസി ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, മാറ്റിവയ്ക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക.
4. വഴുതനങ്ങ തൊലി കളയുക (ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ അത് ആവശ്യമില്ല), സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, വിടുക.
5. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്ത് തൊലി കളയുക. ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
6. സവാള തൊലി, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
7. തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക: 1 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, ചർമ്മത്തെ എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കുക.
8. ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പുതച്ച തക്കാളി പ്യൂരി ചെയ്യുക.
9. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുളുസു ചൂടാക്കുക.
10. വ്യത്യസ്ത വശങ്ങളിൽ നിരവധി മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ മാംസം വറുത്തെടുക്കുക.
11. ഉള്ളി ചേർക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
12. വഴുതനങ്ങയും കുരുമുളകും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
13. തക്കാളി പാലിലും ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
14. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, പക്ഷേ ഇറുകിയതല്ല.
15. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക, അങ്ങനെ ദ്രാവകം പകുതിയായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.
16. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
17. ഓഫാക്കുക, പക്ഷേ ഉടനെ സേവിക്കരുത്. പച്ചക്കറികളുടെ സുഗന്ധം പുറന്തള്ളാൻ 10-15 മിനുട്ട് വിടുക.

വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി എല്ലായ്പ്പോഴും എല്ലാവരേയും അതിന്റെ സ്വാദുമായി ഭ്രാന്തനാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് വ്യത്യസ്ത സോസുകളിൽ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും ഒരു പുതിയ വിഭവം വിളമ്പാം. വറുത്ത പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഓരോ തവണയും പൂർണ്ണമായും പുതിയ അഭിരുചികൾ ജനിക്കുന്നു!

പൊതുവായ പാചക തത്വങ്ങൾ

വറുത്ത പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് മാംസം തന്നെ വറുക്കുക എന്നതാണ്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഉള്ളി ചേർക്കുക. പുറംതോട് വേഗത്തിൽ സജ്ജമാകുന്നതിനായി ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തത് പ്രധാനമാണ്. ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള ദ്രാവകം പെട്ടെന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും അത് കഠിനമാവുകയും ചെയ്യും. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഇടപെടേണ്ടതുണ്ട്.

സോസുകൾ, അവ എത്ര വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും, ഒരേ സാങ്കേതികവിദ്യയനുസരിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്: അവയെല്ലാം ഇതിനകം വറുത്ത മാംസത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, തുടർന്ന് വിഭവം നിരവധി മിനിറ്റ് പായസം ചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവസാനം ചേർക്കണം.

മഷ്റൂം ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി വറുത്ത പന്നിയിറച്ചിക്ക് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം

100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം

മഷ്റൂം ഗ്രേവി എല്ലായ്പ്പോഴും മാംസം കൂടുതൽ മൃദുവും വിഭവം രുചികരവും കൂടുതൽ പോഷകപ്രദവുമാക്കുന്നു. മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിക്ക് അനുയോജ്യം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

നുറുങ്ങ്: കൂടുതൽ മഷ്റൂം സ ma രഭ്യവും സ്വാദും ലഭിക്കാൻ, ചാറുമായി ചേർന്ന് ഉണങ്ങിയ അരിഞ്ഞ വനത്തിലെ കൂൺ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം.

തക്കാളിയിൽ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ശൈത്യകാല വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന്. കാരണം തക്കാളി പേസ്റ്റ് താങ്ങാനാവുന്നതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് തികഞ്ഞ സോസ് മാംസത്തിനായി.

45 മിനിറ്റ് എത്ര സമയം.

എന്താണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 155 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മാംസം കഴുകുക, ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി പന്നിയിറച്ചി ഇവിടെ ഇടുക. ഏഴ് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുറംതോട് ലഭിക്കണം.
3. തൊലികളഞ്ഞ സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഇറച്ചിയിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. രണ്ട് മിനിറ്റിനു ശേഷം സീസൺ ചെയ്ത് മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ചട്ടിയിലേക്ക് ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് മൂടി അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ വഴിയിൽ പ്രവേശിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: വീട്ടിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് മാംസത്തിൽ അതിന്റെ രുചി നന്നായി വെളിപ്പെടുത്തും. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തക്കാളി കഴിക്കാം.

അജിക ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മസാലകൾ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി

പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഉണങ്ങിയ അജിക മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം റെഡിമെയ്ഡ് സോസ്... ഇത് രുചികരവും മസാലയും ആയി മാറും!

35 മിനിറ്റ് എത്ര സമയം.

എന്താണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 218 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മാംസം തുല്യ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിലേക്കോ ചെറിയ എണ്നയിലേക്കോ അയയ്ക്കുക.
2. അര നാരങ്ങയുടെ ജ്യൂസ് സീസൺ ചെയ്ത് ഇളക്കുക, ഇളക്കുക.
3. വിത്തുകളില്ലാതെ ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ഒരു ചെറിയ പോഡ് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, മാംസത്തിൽ ചേർക്കുക.
4. തൊണ്ടയില്ലാതെ സവാള വലിയ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മാംസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
6. കുറഞ്ഞത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക, അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ ഇതിലും മികച്ചത്.
7. അതിനുശേഷം, പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇനി ആവശ്യമില്ല.
8. ചട്ടിയിലേക്ക് കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇവിടെ കൈമാറുക.
9. ഫ്രൈ, തുടർന്ന് ഉപ്പ്. സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്ത് ഉടനടി വിളമ്പുക.

നുറുങ്ങ്: മാംസം കൂടുതൽ മൃദുവാക്കാൻ, വറുത്തതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പായസം ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കഷണങ്ങൾ വെണ്ണയ്\u200cക്കൊപ്പം ഒരു എണ്ന ഇടുക, എന്നിട്ട് ഇവിടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ഇത് മാംസത്തിന്റെ മൊത്തം അളവിന്റെ 2/3 ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്ന സവാള, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിഡിനടിയിൽ ഒന്നര മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സോസ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാചകം

ലളിതമായ പാചകങ്ങളിലൊന്ന്. സ്ലോ കുക്കറിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കുമെങ്കിലും, വിഭവം അതിൽ കൂടുതൽ രസകരമാണ്.

എത്ര സമയം - 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്.

എന്താണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 172 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കഴുകിയ മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ഏഴ് മിനിറ്റ് ടൈമർ ഉപയോഗിച്ച് മൾട്ടികൂക്കറിൽ "ഫ്രൈ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചേർക്കുക.
4. പന്നിയിറച്ചി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വറുത്തെടുക്കുക. സിഗ്നലിനുശേഷം സവാള ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
5. സീസൺ ചെയ്ത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. "കെടുത്തുക" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ടൈമർ അമ്പത് മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക.
6. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി തൊണ്ടയില്ലാതെ കടന്ന് പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചേർക്കുക.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഉള്ളിയുടെ ഇരട്ടി അളവ് നല്ലതാണ്.

പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു

പുളിച്ച ക്രീം സോസ് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമാണ്. നിങ്ങൾ അതിൽ ഒരു നുള്ള് പപ്രിക ചേർത്താൽ, അത് മനോഹരമായ ഓറഞ്ച് നിറം സ്വന്തമാക്കും.

30 മിനിറ്റ് എത്ര സമയം.

എന്താണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 224 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മാംസം കഴുകുക, അല്പം അടിക്കുക, തുടർന്ന് സമചതുര മുറിക്കുക.
2. എണ്ണ ഇതിനകം ചൂടായ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇതിന് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് എടുക്കും.
3. പകുതി വളയങ്ങളിൽ തൊണ്ടയില്ലാതെ സവാള അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. എട്ട് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
4. അതിനുശേഷം, ചൂട് കുറഞ്ഞത് ആക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സ്കില്ലറ്റ് മൂടുക.
5. അഞ്ച് മിനിറ്റിന് ശേഷം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. അതിനുശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് എല്ലാം പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: സവാള വളരെ കയ്പേറിയതാണെങ്കിൽ, പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ അത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറായ ഒരു സൈഡ് വിഭവം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ വിഭവം വിളമ്പാം ഉത്സവ പട്ടിക.

1 മണിക്കൂർ എത്ര സമയം.

എന്താണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 160 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. സൂചിപ്പിച്ച സസ്യ എണ്ണയുടെ 2/3 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂവും ഇവിടെ സ്ഥാപിക്കണം.
2. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റി മുകളിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, കാരവേ വിത്തുകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
5. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
6. ഓരോ പത്ത് മിനിറ്റിലും മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഇളക്കി നാൽപത് മിനിറ്റ് ചുടേണം.
7. ഇറച്ചി കഴുകി ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അതേ സമചതുരയിലേക്ക് മുറിക്കുക, പക്ഷേ അൽപ്പം കുറവ് സാധ്യമാണ്.
8. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഒരു പുളുസുയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഇവിടെ മാംസം ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക.
9. ഏകദേശം ആറ് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പതിവായി ഇളക്കുക.
10. സവാളയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് ക്വാർട്ടർ-റിംഗുകളായി മുറിക്കുക, ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
11. പലപ്പോഴും ഇളക്കി മറ്റൊരു എട്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
12. പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് മാംസം മാറ്റി മറ്റൊരു ഏഴ് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക. തുടർന്ന് സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മിഴിഞ്ഞു.

ഉപദേശം: ഫാറ്റി പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, തുടർന്ന് വിഭവം ചീഞ്ഞതായി മാറും, പക്ഷേ കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്.

മാംസം മരവിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് തീർച്ചയായും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സ്വന്തമായി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, പല രുചി ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാംസം ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം.

അവസാന പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കഷണം വാങ്ങുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ലാത്തതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മാംസം യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പന്നിയിറച്ചി വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ച് ഫ്രീസറിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. ആവശ്യത്തിന് അളവിലുള്ള ട്രിമ്മിംഗുകൾ ശേഖരിക്കുമ്പോൾ, അവ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ സമയം അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വേവിക്കുക.

വിഭവം തിളക്കമുള്ളതാക്കാൻ ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം. അവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഈ പച്ചക്കറികൾ സോസ് ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വളരെ മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യും.

വറുത്തത് ഒരു പ്രവൃത്തിദിവസത്തിലും അവധിക്കാലത്തും ചെയ്യാം. സോസുകളുടെ സമൃദ്ധി, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചികരമായ മാംസം എന്നിവയുടെ സംയോജനം ഈ വിഭവം പല കുടുംബങ്ങൾക്കും പ്രിയങ്കരമാക്കുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് ലളിതവും രുചികരവുമായ ദൈനംദിന വിഭവമാണ്, അത് നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിവരിക്കും രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾനിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് ഏത് സമയത്തും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി വറുക്കുക

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടാതെ അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു പാചകക്കാരന് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ അധ്വാനത്തിന്റെ ഫലമായി, മാംസം വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി മാറും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ വിളമ്പാം ഉത്സവ അത്താഴം... പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് ചുവടെ വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

• 800 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുക, ധാന്യത്തിലുടനീളം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാംസം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.
• ഒരു ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചെറുതായി എണ്ണയിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ വറുക്കുക. ഇഞ്ചി മനോഹരമാകുമ്പോൾ, അത് പുറത്തെടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
• സുഗന്ധതൈലത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ മാംസം ഇടുക, അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പന്നിയിറച്ചി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക.
• അവസാനം, ചട്ടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ മാവ് ചേർത്ത് മാംസത്തിൽ കലർത്തി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം 700 മില്ലി ചൂടുവെള്ളമോ പച്ചക്കറി ചാറോ ചേർത്ത് സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഭക്ഷണം നിരന്തരം ഇളക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
• ഒരു കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് സവാള വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ പ്രത്യേക ചീനച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
• പച്ചക്കറികൾ മാംസവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ബേ ഇല, കാശിത്തുമ്പ, സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി വറുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

തക്കാളി സോസിൽ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി

നിങ്ങൾ അത്താഴത്തിനായി അതിഥികൾക്കായി കാത്തിരിക്കുകയാണെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം സ്റ്റോക്കില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു ഇറച്ചി വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. രുചികരമായ പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് വളരെ വേഗം തയ്യാറാക്കുന്നു, പാചക വിദഗ്ധരിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആവശ്യമില്ല. ഈ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്:

• 300 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് മാംസം ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
• തയ്യാറാക്കിയ കഷ്ണങ്ങൾ ചെറുതായി സസ്യ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
• ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു സവാള എന്നിവ ഒരു ഗ്രേറ്ററും കത്തിയും ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ഇറച്ചിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• 150 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ലയിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ലഭിക്കുന്ന മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാസ്തയെ പുതിയതും ചർമ്മമില്ലാത്തതുമായ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം.
• വിഭവം ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർത്ത് കുറച്ച് നേരം ചൂടാക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, പാസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് നന്നായി പോകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ കോമ്പിനേഷൻ "മാംസം - പച്ചക്കറികൾ" ആണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ പായസമോ ആയ പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി വറുക്കുക

ഞങ്ങൾ ഈ വിഭവം ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പാചകം ചെയ്യും, അതിനാൽ ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാത്രമല്ല, തികച്ചും സംതൃപ്തമായും മാറും. നിങ്ങളുടെ ശ്രമങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ശക്തമായ പകുതിയോളം ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ വിലാസത്തിൽ അർഹമായ നിരവധി അഭിനന്ദനങ്ങൾ നിങ്ങൾ കേൾക്കും. പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? പാചകക്കുറിപ്പ്:

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള എട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക. നീളമുള്ള സമചതുര മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ വയ്ക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ, കാരവേ വിത്തുകൾ, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുടണം, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടുന്നത് ഓർമ്മിക്കുക.
• 300 ഗ്രാം ഫാറ്റി പന്നിയിറച്ചി കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പാറ്റ് ഉണക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഇടുക. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും മറക്കാൻ മറക്കരുത്.
• ഉയർന്ന ചൂടിൽ മാംസം വേവിക്കുക. അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, സവാള ചേർത്ത് പകുതി വളയങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• മാംസം, അതിൽ നിന്ന് ഉരുകിയ കൊഴുപ്പിനൊപ്പം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി കലർത്തുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതികരവുമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തുവെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവയുടെ ആകൃതിയും ശാന്തതയും നിലനിർത്തും. വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി മിഴിഞ്ഞു നന്നായി പോകുന്നു, അതിനാൽ ഈ രണ്ട് വിഭവങ്ങളും ഒരുമിച്ച് വിളമ്പുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ വറുത്തെടുക്കുക

മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ദ്രുതവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ ഇതാ. മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വായിക്കുക:

• തൊലി കളഞ്ഞ് രണ്ട് ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സമചതുര മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
• "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിലേക്ക് ഉപകരണം മാറ്റി പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ മുക്കി ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
• നന്നായി കഴുകി ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ 600 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾസിലേക്ക് മാംസം അയയ്ക്കുക.
• ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക-ഫ്രൈ ചെയ്യുക തക്കാളി സോസ്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുറച്ച് വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപകരണം അടച്ച് "കെടുത്തുക" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.

ഏകദേശം അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് തയ്യാറാകും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക.

സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്ന ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വറുത്തത് ലളിതമാണ്:

• ഒരു കിലോ പന്നിയിറച്ചി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയായി മുറിച്ച് പത്ത് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
• 180 മില്ലി അന്നജം 400 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 30 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ് ലായനിയിൽ ചേർക്കുക.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ മാംസം മുക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക

ഈ രുചികരമായ, എന്നാൽ ഉയർന്ന കലോറി വിഭവം ഒരു സാധാരണ അത്താഴത്തിന് മാത്രമല്ല, ഉത്സവ മേശയിലും നൽകാം. ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി വറുത്തത് ഇപ്രകാരമാണ്:

• സമചതുര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയായി മുറിച്ച 500 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി ചെറുതായി അടിക്കുക.
• സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ മാംസം വറുത്തെടുക്കുക. അവസാനമായി, സവാള ചേർക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• മാംസത്തിൽ ബേ ഇല ചേർത്ത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി കുറച്ച് നേരം വേവിക്കുക.
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം നിറച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ്, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

വറുത്ത താനിന്നു

ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ അത്താഴത്തിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഇതാ:

• 300 ഗ്രാം താനിന്നു ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക.
• 250 ഗ്രാം മാംസം സമചതുരയായി മുറിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക സസ്യ എണ്ണ... അവസാനമായി, പന്നിയിറച്ചിയിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ഒരു പുളുസുയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ടോസ്റ്റിൽ ഇളക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, കുറച്ച് വെള്ളം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. താനിന്നു പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക, അതിനു മുകളിൽ - ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മധുരമുള്ള സോസിൽ പന്നിയിറച്ചി വറുക്കുക

ഒരു രുചികരമായ ഇറച്ചി വിഭവത്തിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, പ്രത്യേക ഘടകങ്ങളൊന്നും ആവശ്യമില്ല. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• 500 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ മാംസം മുറിക്കുക.
• ഒരു പുളുസു ചൂടാക്കി പന്നിയിറച്ചി പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഉപ്പും ആവശ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക (നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നയിക്കപ്പെടുക).
• തൊലികളഞ്ഞ സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. മാംസത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ എല്ലാം വേവിക്കുക.
• സോസിനായി 250 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ, 100 ഗ്രാം കെച്ചപ്പ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ എന്നിവ ഇളക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് മിശ്രിതം ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
• രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുന്നത് തുടരുക (പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ അവ നീക്കംചെയ്യാൻ ഓർമ്മിക്കുക) അല്പം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക (അര ഗ്ലാസിൽ കൂടുതൽ ഇല്ല).

ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ മറ്റൊരു മധുരമുള്ള സോസിൽ ഇളക്കുക-ഫ്രൈ വേവിക്കുക. ഗ്രേവി കട്ടിയാകുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് പുളുസു നീക്കം ചെയ്ത് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് നന്നായി പോകുന്നു പറങ്ങോടൻ പാസ്തയും.

ഉപസംഹാരം

ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ സന്തോഷിക്കും. നിങ്ങളുടെ പതിവ് മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഇവിടെ കണ്ടെത്തിയേക്കാം. പലതരം സോസുകൾ, ഗ്രേവികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്റ്റൈൽ-ഫ്രൈ പരീക്ഷിക്കാനും തയ്യാറാക്കാനും മടിക്കേണ്ട. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ നിങ്ങളുടെ ശ്രമങ്ങളെ വിലമതിക്കുമെന്നും നിങ്ങളുടെ അധ്വാനത്തിന്റെ ഫലം ആസ്വദിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ടെന്നും ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.