ബേക്കിംഗ് കൂടാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് ചീസ്കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. വ്യത്യസ്ത വ്യാഖ്യാനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ ജെലാറ്റിൻ, അക്കാ തൈര് ചീസ്കേക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സൂഫ്ലെ. തൈര് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്ക്

ഇന്ന്, ചീസ്കേക്ക് പോലുള്ള ഒരു കേക്ക് മധുരമുള്ള പല്ലും പാചക മാസ്റ്റർപീസുകളുടെ ക o ൺസീയറും ഉള്ളവരിൽ ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരമാണ്. എത്ര വിചിത്രമായി തോന്നിയാലും, ഈ മാധുര്യം തയ്യാറാക്കാൻ അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഒരു അടുപ്പിന്റെ സഹായത്തെ ആശ്രയിക്കേണ്ടതില്ല.

ഒരു ക്ലാസിക് ചീസ്കേക്ക് കേക്ക് നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സമയം ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ എടുക്കും, കൂടാതെ, ഇത് കഠിനമാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇതിനായി നിങ്ങൾ ഇത് 5 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. 100 ഗ്രാമിന് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 224 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

ഒരു ചീസ്കേക്ക് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം (ഘട്ടം ഘട്ടമായി):

ബേക്കിംഗ് കൂടാതെ വാഴപ്പഴം ചീസ്കേക്ക്

ഈ മധുരം മറ്റൊരു രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇതിനായി വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിക്കുക. അവർക്ക് നന്ദി, കേക്ക് സവിശേഷമായ സ ma രഭ്യവാസനയും അതിലോലമായ രുചിയും സ്വന്തമാക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവയും ഇവിടെ ആവശ്യമാണ്:

കേക്കിന്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് എടുക്കും, ചീസ്കേക്ക് കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറെങ്കിലും മരവിപ്പിക്കും.ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 229 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം നോ-ബേക്ക് റാസ്ബെറി ചീസ്കേക്ക്

യഥാർത്ഥ പുതിയ റാസ്ബെറി ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയാൽ പ്രത്യേകിച്ചും ഈ മധുര പലഹാരത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ടാകും. കേക്കിന് സവിശേഷമായ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി ഉണ്ടാകും, ഇത് ക്രീം ഷോർട്ട് പുറംതോടിന്റെ അതിലോലമായ രുചിയിൽ ലയിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇവിടെ ആവശ്യമാണ്:

കേക്കിന്റെ മൂന്ന് ഘടകങ്ങളും ഏകദേശം തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ എടുക്കും, ചീസ്കേക്ക് തന്നെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 5 മണിക്കൂർ ഫ്രീസുചെയ്യും. മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 232 കിലോ കലോറി ആണ്.

ഈ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ആദ്യ ഘട്ടം കുക്കികൾ പൊടിക്കുക എന്നതാണ് (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറോ ലഭ്യമായ മറ്റേതെങ്കിലും രീതിയോ ഉപയോഗിക്കാം);
2. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ, വെണ്ണ അല്പം ഉരുകി, ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചതച്ച നുറുക്കുകളുമായി കലർത്തുക;
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുക (നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന വശങ്ങളുപയോഗിച്ച്), ഭാവിയിലല്ലാത്ത അടിത്തറയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പരന്നതും ഒതുക്കമുള്ളതും, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, ഇനിപ്പറയുന്ന കേക്ക് ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക;
4. തണുത്ത പാലിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, അത് വീർക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് പാത്രം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ജെലാറ്റിൻ അലിയിക്കുക, പതിവായി ഇളക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വിടുക;
5. 200 ഗ്രാം റാസ്ബെറി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക;
6. പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് പിണ്ഡം വീണ്ടും അടിക്കുക;
7. തൈര്-റാസ്ബെറി സിറപ്പിന്റെ പകുതി കേക്കിനു മുകളിൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ റാസ്ബെറി മുക്കുക;
8. ബാക്കിയുള്ള പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക;
9. സേവിക്കുന്ന ജെല്ലി നിർമ്മിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക മുകളിലെ പാളി കേക്ക്: ബാക്കിയുള്ള റാസ്ബെറി, പഞ്ചസാര ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക;
10. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക;
11. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുമ്പോൾ, പാത്രം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക;
12. റാസ്ബെറി ജെല്ലി തണുക്കുമ്പോൾ, അത് ചീസ്കേക്കിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പൂർണ്ണമായും ദൃ solid മാക്കുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉപേക്ഷിക്കണം (3-4 മണിക്കൂർ).

കാരാമൽ ചീസ്കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിലോലമായ കാരാമൽ സ്വാദുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം ഏകദേശം 6 മണിക്കൂർ എടുക്കും. മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 273 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

വിഭവത്തിനായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പരിപ്പും കുക്കികളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക;
2. ഉരുകുക വെണ്ണ, മണൽ-നട്ട് നുറുക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ശരിയായി മിക്സ് ചെയ്യുക;
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അനുയോജ്യമായ രൂപത്തിൽ ഇടുക, അതിനെ ടാമ്പ് ചെയ്ത് വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കേക്ക് 30 മിനിറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക;
4. വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക;
5. കോട്ടേജ് ചീസ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ബ്ലെൻഡറിൽ കലർത്തുക;
6. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക;
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കേക്കിൽ നിന്ന് ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക;
8. അതേസമയം, ചോക്ലേറ്റ് താമ്രജാലം ചെയ്യുക, സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, കേക്കിന്റെ ഉപരിതലം അതിനൊപ്പം അലങ്കരിക്കുക.

മാസ്കാർപോണിനൊപ്പം നോ-ബേക്ക് ചീസ്കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചീസ്കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച പരിഹാരം മാസ്കാർപോൺ ക്രീം ചീസ് ആയിരിക്കും, അതിനുപുറമെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ആവശ്യമാണ്:

കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സമയം ശരാശരി 6 മണിക്കൂർ എടുക്കും.ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 280 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

ഈ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് തൈര്-ടാംഗറിൻ ചീസ്കേക്ക്

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചും ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

അത്തരമൊരു കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 5 മണിക്കൂർ എടുക്കും.കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, 100 ഗ്രാം ഉൽ\u200cപന്നത്തിന് 254 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. പതിവുപോലെ, നിങ്ങൾ കുക്കികൾ പൊടിക്കുക, വെണ്ണ ഉരുകുക, തുടർന്ന് രണ്ട് ചേരുവകളും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക;
2. ഈ പിണ്ഡം ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, എല്ലാം നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ശരിയായി അടച്ച് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക;
3. ചെറിയ അളവിൽ 25 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, അത് വീർക്കട്ടെ;
4. സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: 150 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ദുർബലമായ കാരാമൽ നിറത്തിന്റെ അല്പം കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക;
5. കട്ടിയുള്ളതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം അടിക്കുക, എന്നിട്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക (തൈര് പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്);
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക, കലർത്തി ഒരു കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക;
7. ശേഷിക്കുന്ന ജെലാറ്റിൻ വീണ്ടും വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക;
8. ഇത് വീർക്കുമ്പോൾ, ടാംഗറിനുകൾ തൊലി കളയുകയും വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയും വേണം (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിൽ);
9. വെള്ളത്തിൽ ടാംഗറിൻ ഒഴിക്കുക (330 മില്ലി), പഞ്ചസാര (80 ഗ്രാം) ചേർത്ത് തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് ഉടൻ നീക്കം ചെയ്യുക;
10. ടാംഗറിൻ സിറപ്പിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ചു തണുപ്പിക്കുക;
11. തൈര് പാളി ഇതിനകം ഫ്രീസുചെയ്\u200cതിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, തുടർന്ന് ടാംഗറിൻ ജെല്ലിയിൽ ഒഴിക്കുക;
12. ടാംഗറിൻ കഷ്ണങ്ങൾ ജെല്ലിയിൽ മുക്കി കേക്ക് കുറഞ്ഞത് 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക.

കേക്ക് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ എണ്ണ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നില്ലെങ്കിൽ, കേക്ക് വളരെ തകർന്നതും അസ്ഥിരവുമാകും.

ചീസ്കേക്ക് പൂർണ്ണമായും ദൃ ified മാക്കിയതിനുശേഷം മാത്രം മുറിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം കേക്ക് കഷണങ്ങളായി വിഘടിക്കും.

കേക്കിന്റെ അടിസ്ഥാന പാളിയിലേക്ക് കൂടുതൽ രുചികരമായ രസം ചേർക്കാൻ, തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സുഗന്ധമുള്ള മദ്യം ചേർക്കാൻ കഴിയും.

IN അടുത്ത വീഡിയോ - ബേക്കിംഗ് കൂടാതെ ലളിതവും രുചികരവുമായ ചീസ്കേക്കിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്.

എന്താണ് രുചികരമായത് ഏറ്റവും അതിലോലമായ മധുരപലഹാരംനിങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കിയതാണോ? ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ഏഴ് ശേഖരിച്ചു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ചീസ്കേക്കുകൾ. ഏതെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കുക! 🙂

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര കുക്കികൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, "യൂബിലിനി")
• 100-150 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 500 ഗ്രാം മാസ്കാർപോൺ, ഫിലാഡൽഫിയ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്
• 200 മില്ലി ക്രീം 33-35% കൊഴുപ്പ്
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. 100 മില്ലി തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ചു 1 മണിക്കൂർ വിടുക.
2. കുക്കികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ കലർത്തുക. പിണ്ഡം 24-26 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ശീതീകരിക്കുക.
3. ജെലാറ്റിൻ തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. ശാന്തനാകൂ.
4. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം അടിക്കുക. മാസ്കാർപോൺ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ബിസ്കറ്റ് അടിയിൽ വയ്ക്കുക, പരത്തുക, 3-4 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര കുക്കികൾ
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 120 മില്ലി വിപ്പിംഗ് ക്രീം
• 150 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. കൊക്കോ പൊടി
• 200 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകി തണുപ്പിക്കുക.
2. നുറുക്കുകളിലേക്ക് കുക്കികൾ പൊടിച്ച് ഉരുകിയ വെണ്ണയും 1 ടീസ്പൂൺ കലർത്തുക. l. സഹാറ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചീസ്കേക്ക് ബേസ് ഒരു അച്ചിൽ ചേർത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
3. ക്രീം ഒഴിക്കുക, തണുത്ത ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് കൊക്കോപ്പൊടി അല്പം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. എല്ലാം സ ently മ്യമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചീസ് അടിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക. ശീതീകരിച്ച അടിത്തറയിൽ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക.
5. എല്ലാം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജറിലേക്ക് മാറ്റുക.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 500 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 200 ഗ്രാം പരിപ്പ് (ബദാം, കശുവണ്ടി, വാൽനട്ട്)
• 100 ഗ്രാം ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലൂബെറി ജാം
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 200 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ
• 150 ഗ്രാം തീയതി അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പരിപ്പും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച് ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ കലർത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, വശങ്ങളുള്ള ഒരു അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുക.
2. ജെലാറ്റിൻ ലയിപ്പിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ അടിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലൂബെറി ജാം ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. മിശ്രിതം കേക്കിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 3-4 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.
5. ചീസ് ബേസ് പൂർണ്ണമായും ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ, ചീസ്കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ചെയ്ത് സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്രാം പഞ്ചസാര കുക്കികൾ
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 3 വാഴപ്പഴം
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. നാരങ്ങ നീര്
• 450 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 200 മില്ലി ക്രീം
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. l. ജെലാറ്റിൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുക്കികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച ശേഷം ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ കലർത്തുക. ചീസ്കേക്ക് പാനിന്റെ അടിയിൽ മിശ്രിതം തുല്യമായി ടാപ്പുചെയ്യുക.
2. 6-7 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. രണ്ട് വാഴപ്പഴം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ്, ക്രീം, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ക്രീം വരെ എല്ലാം അടിക്കുക, തുടർന്ന്, ഇളക്കി, പതുക്കെ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ബിസ്കറ്റ് കേക്കിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക. അച്ചിൽ നിന്ന് ചീസ്കേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് വാഴപ്പഴം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

വഴിയിൽ, ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണ റാസ്ബെറി ചീസ്കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നഷ്\u200cടപ്പെടുത്തരുത് - രുചികരവും നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിന് ദോഷവുമില്ലാതെ! വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം നോക്കുക!

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 300 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• 250 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ
• 200 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. l. ജെലാറ്റിൻ
• 100 മില്ലി ക്രീം

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ജെലാറ്റിൻ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. കുക്കികൾ അരിഞ്ഞത് ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ കലർത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി വശങ്ങളാക്കുക.
3. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ക്രീം എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
4. പൂരിപ്പിക്കൽ ബിസ്കറ്റ് പുറംതോട് ഒഴിക്കുക. 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മധുരപലഹാരം വിടുക. വേണമെങ്കിൽ, ചീസ്കേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 9 പീസുകൾ. കുക്കികൾ (ഏതെങ്കിലും)
• 150 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ റാസ്ബെറി
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. ധാന്യം അന്നജം
• 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 300 ഗ്രാം തൈര് ചീസ് ഫിലാഡൽഫിയ അല്ലെങ്കിൽ അൽമെറ്റ്
• 100 ഗ്രാം ക്രീം 30% കൊഴുപ്പ്
• 250 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളം

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുക്കികൾ പൊടിക്കുക.
2. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു എണ്നയിൽ ചെറുതായി ചൂടുള്ള ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ. പുറത്തിറക്കിയ ജ്യൂസ് അരിച്ചെടുക്കുക, അതിൽ പകുതി വെള്ളം ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് അന്നജം ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
3. സരസഫലങ്ങളിൽ ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വീണ്ടും തീയിടുക. മിശ്രിതം നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ, ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, അതിൽ നേർത്ത അരുവിയിൽ അന്നജം ഒഴിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. റെഡി ജെല്ലി തണുപ്പിക്കുക.
4. തൈര് ചീസ് അടിക്കുക, ഉണ്ടാക്കാൻ അല്പം ക്രീം ചേർക്കുക തൈര് ക്രീം.
5. തകർന്ന കുക്കികൾ, കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം, റാസ്ബെറി ജെല്ലി എന്നിവ ഗ്ലാസുകളുടെ അടിയിൽ പാളികളിൽ വയ്ക്കുക. ലെയർ ഉപയോഗിച്ച് പാളി വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക: കുക്കികൾ, തൈര് ക്രീം, ജെല്ലി. പുതിനയില, സരസഫലങ്ങൾ, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം കുക്കികൾ
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 200 മില്ലി ക്രീം 32-33% കൊഴുപ്പ്
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ
• 4 ടാംഗറിനുകൾ
• 1/2 കപ്പ് കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ:

1. 150 മില്ലി തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ചു 1 മണിക്കൂർ വിടുക.
2. കുക്കികൾ പൊടിച്ച് ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ കലർത്തുക. കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അച്ചുകളുടെ അടിയിലേക്ക് പിണ്ഡം ടാപ്പുചെയ്യുക. ശീതീകരിക്കുക.
3. ജെലാറ്റിൻ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.
4. മിനുസമാർന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് അടിക്കുക. അതിൽ ശീതീകരിച്ച ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. കുക്കി കട്ടറുകളിൽ ക്രമീകരിച്ച് സജ്ജീകരിക്കാൻ ശീതീകരിക്കുക.
5. ടാംഗറിൻ കഷ്ണങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ജ്യൂസ് പുറത്തുവരുമ്പോൾ 5-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. തയ്യാറാക്കിയ ചീസ്കേക്കിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, ടാംഗറിൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ബോണസ്! മനോഹരവും രുചികരവും

ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകം - ക്രീം ചീസ് - ഈ ദിവസങ്ങളിൽ ചെലവേറിയ ആനന്ദമാണെന്ന് ഞാൻ പലപ്പോഴും കേൾക്കാറുണ്ട്. പക്ഷേ, മതിയായ പകരക്കാരനാണെന്ന് ഞാൻ പറയില്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും പകരം വയ്ക്കൽ - കോട്ടേജ് ചീസ്.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ഒരു ചീസ്കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഇത് ശരിക്കും ഒരു ചീസ്കേക്ക് അല്ല, കൂടുതൽ ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് മധുരപലഹാരമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു!

കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കാം. എനിക്ക് 3% ഉണ്ട്.

ഘട്ടങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ കാണുന്ന കുക്കി നുറുക്കുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്: ചോക്ലേറ്റും പതിവും. കുക്കി പായ്ക്കുകൾ നീക്കംചെയ്യേണ്ടിവന്നതിനാലാണിത്. നിങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ എടുക്കാനാകൂ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ, അല്ലെങ്കിൽ പതിവ്.

21 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു പൂപ്പൽ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ചീസ്കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.

ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയത്തേക്ക് വിടുക.

അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കാം. കുക്കികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി, ചതച്ച കുക്കികളിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. നനഞ്ഞ മണലിനോട് സാമ്യമുള്ള പിണ്ഡമാണ് ഫലം.

ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ ഫോമിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ടാമ്പ് ചെയ്യുന്നു. നമുക്ക് അത് മാറ്റിവെക്കാം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ച് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു സിലിക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ബീറ്ററുകളും അടിക്കലും ഇല്ല! പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരത്തിൽ ഞങ്ങൾക്ക് വായു കുമിളകൾ ആവശ്യമില്ല.

ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, തൈര് പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

ജെലാറ്റിൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ലയിപ്പിക്കുക. തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക.

മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ വരെ ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്ത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു മണൽ അടിയിൽ ഇടുക.

ഇവിടെ ഞാനും മകനും നീക്കം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു ഓറിയോ കുക്കികൾ അവർ ഇതു ചെയ്തു: തൈര് പിണ്ഡത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം, അതിനു മുകളിൽ - കുക്കികൾ, ബാക്കിയുള്ള തൈര് പിണ്ഡം കൊണ്ട് മൂടി.

ഞങ്ങൾ ഉപരിതലത്തെ സമീകരിക്കുന്നു. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ചീസ് നീക്കം ചെയ്യുക. രാത്രിക്ക് ഇത് സാധ്യമാണ്.

പൂർത്തിയായ ചീസ്കേക്ക് ആവശ്യാനുസരണം അലങ്കരിക്കാം. ഞാൻ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം അടിച്ചു.

നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ!

മിഠായി കലയിൽ പുതിയതും ഫാഷനും ട്രെൻഡിയുമായ "ചലനം". വാസ്തവത്തിൽ, പുതിയതൊന്നുമില്ല, കാരണം പുരാതന ഗ്രീസ് മുതൽ ചീസ്കേക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് വന്നിട്ടുണ്ട്. ഇത് യൂറോപ്യൻ, അമേരിക്കൻ പാചകരീതികളുടേതാണ്.

എന്താണ് ചീസ്കേക്ക്? അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇത് ഒരു ചീസ് മധുരപലഹാരമാണ്. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫിലാഡൽഫിയയെ ചീസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ മറ്റ് ക്രീം പായസങ്ങളായ മാസ്കാർപോൺ, റിക്കോട്ട, സാധാരണ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ക്രീം സ്ഥിരതയിലേക്ക് ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കുത്തും. ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ പഞ്ചസാര, മുട്ട, ക്രീം, ചിലപ്പോൾ പഴങ്ങൾ / സരസഫലങ്ങൾ, കൊക്കോ, പരിപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ്, രുചിയുടെ മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു.

ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ അടിത്തറയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ കുക്കികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് മാവിൽ പൊടിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഈ മാവ് പൂപ്പലിന്റെ അടിയിലേക്ക് മാറ്റാനും അത് പരന്നുകിടക്കുന്നതിനും ചൂടുള്ള പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. പിന്നെ പിണ്ഡം മനോഹരമായും തുല്യമായും അടിയിലേക്ക് ടാംപ് ചെയ്യാം.

കേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും നിറം നൽകാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന എന്തും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ്, വാനില / കറുവാപ്പട്ട, ജെല്ലി, പരിപ്പ്, നിങ്ങളുടെ തലയിൽ വരുന്നതെന്തും ആകാം.

ചീസ്കേക്കിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ കാര്യം അത് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കേണ്ടതില്ല എന്നതാണ്. എന്നാൽ ദോഷം എന്തെന്നാൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇത് കഠിനമാക്കും.

പാചകത്തിനായി നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്

ചീസ് കേക്കുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ശരിക്കും അറിയേണ്ടത് ഇവിടെയുണ്ട്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ആവശ്യമുള്ളതിനെക്കുറിച്ചും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒഴിവാക്കേണ്ട കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും.

1. ഒരു സ്പ്ലിറ്റ് ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു മുഴുവൻ പൈ മാത്രമല്ല, "സോളിഡ്" രൂപത്തിൽ നിന്ന് ഒരു കഷണം പോലും പുറത്തുകടക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും;
2. പൂപ്പലിന്റെ അടിഭാഗം കടലാസിൽ മൂടാനും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വെണ്ണ കുക്കികൾ അത്തരമൊരു ഉപരിതലത്തെ വേഗതയേറിയതും എളുപ്പവുമായ മാർഗ്ഗം ഉപേക്ഷിക്കും;
3. ഫിലാഡൽഫിയ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അടിസ്ഥാനപരമായി, ചീസ്കേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ ശരിക്കും ഇതാണ്. കൂടാതെ, പാചക തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്, അവ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് സംസാരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പായും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ആറ് വ്യത്യസ്ത ചീസ്കേക്കുകൾ ഞങ്ങൾ നിർമ്മിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതമാണ്, മറിച്ച്, രസകരമാണ്. മാസ്കാർപോൺ ചീസ്കേക്ക്, നൂറ്റെല്ലയ്\u200cക്കൊപ്പം തൈര് ചീസ്കേക്ക്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും, മാർഷ്മാലോ, ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി എന്നിവ പരീക്ഷിക്കാൻ തയ്യാറാകുക. ചീസ്കേക്കുകൾക്ക് ബേക്കിംഗ് ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ് ഏറ്റവും വലിയ പ്ലസ്.

നിങ്ങൾ തയ്യാറാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ കൈകൾ ഇതിനകം ചൊറിച്ചിലാണെന്ന് അറിയുക. നിങ്ങളോട് എത്രയും വേഗം നിങ്ങളോട് പറയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി, നിങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ ഈ ദിവ്യ ചീസ് പീസ് ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

മാസ്കാർപോണിനൊപ്പം ചീസ്കേക്ക് വേണ്ട

തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം

100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം

മാസ്കാർപോൺ വളരെ താങ്ങാവുന്ന ക്രീം ചീസാണ്. അതിനാൽ, ഈ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം തേടി മണിക്കൂറുകളോളം നടക്കേണ്ടതില്ല, അടുത്തുള്ള സ്റ്റോറിലേക്ക് പോകുക.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

നുറുങ്ങ്: ഗ്ലാസിന്റെ പരന്ന അടിഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികളെ പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ സുഗമമായി ടാപ്പുചെയ്യുക.

ചീസ്കേക്കിന് ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്ന ചീസ് അടിത്തറയാണ് കോട്ടേജ് ചീസ്. അതിനാൽ, ഈ കേക്ക് പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ വാങ്ങാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും. കൂടുതൽ - കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടില്ല. ഞങ്ങളോടൊപ്പം ഇത് പരീക്ഷിക്കുക.

പാചകം + തണുപ്പിക്കൽ സമയം 45 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

എത്ര കലോറി - 323 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒരു മോർട്ടാർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികളെ നുറുക്കുകളാക്കി മാറ്റുക. ചെറുതായി ചെറുതാണെങ്കിൽ അടിഭാഗം നന്നായി കിടക്കും;
2. വെണ്ണ ഉരുക്കി കുക്കി നുറുക്കുകൾ ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക;
3. പിണ്ഡം അതിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും ഒട്ടിക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ മാറണം, അങ്ങനെ അത് പകരും;
4. പൂപ്പൽ പൂപ്പലിന്റെ അടിയിലേക്ക് ടാമ്പ് ചെയ്യുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിനുസപ്പെടുത്തുക;
5. ഫോം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക;
6. ഒരു പാത്രത്തിലോ ഉയരത്തിലോ ഉള്ള പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ കോട്ടേജ് ചീസ്, എല്ലാ പഞ്ചസാര, എല്ലാ വാനിലയും പകുതി പാലും വയ്ക്കുക;
7. ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ പിണ്ഡത്തെയും കൊല്ലുക;
8. ജെലാറ്റിൻ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബാക്കി പാൽ അതിനു മുകളിൽ ഒഴിക്കുക;
9. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക;
10. അടുത്തതായി, പാൻ സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
11. ജെലാറ്റിനസ് പിണ്ഡം അല്പം തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തൈരിൽ ഒഴിക്കുക;
12. ഒരു പിണ്ഡം മറ്റൊന്നിലേക്ക് ഒഴിക്കുമ്പോൾ, എല്ലാം ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കണം;
13. കുക്കികളിൽ ചീസ് ബേസ് ഒഴിച്ച് ചീസ്കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നാല് മണിക്കൂർ ഇടുക;
14. പൂർത്തിയായ ചീസ്കേക്ക് ആസ്വദിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: ചീസ്കേക്കിന് മനോഹരമായതും പുതിയതുമായ ഒരു രസം ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് പിണ്ഡത്തിൽ ഒരു നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് എന്നിവയുടെ രുചി ചേർക്കാം.

ന്യൂടെല്ല പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങളുടെ ഗ്രഹത്തിലെ എല്ലാ കുട്ടികൾക്കും ചോക്ലേറ്റ് സ്പ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നാം നമ്പർ പ്രിയങ്കരം. പരമാവധി ചോക്ലേറ്റ്, ഉടൻ തന്നെ തെളിവും. ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ ആനന്ദമാണ്.

എത്ര കലോറി - 365 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കുക്കികൾ നാടൻ പൊട്ടിക്കുക, ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക;
2. അവിടെ കൊക്കോ ചേർത്ത് എല്ലാം മാവിൽ കലർത്തുക;
3. വെണ്ണ ഉരുക്കി പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക;
4. നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികളിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും ശിൽപിക്കാൻ കഴിയുന്നിടത്തേക്ക് കൊണ്ടുവരിക;
5. നനഞ്ഞ കുക്കികൾ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, ഭാവി കേക്കിന്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും രൂപം കൊള്ളുക;
6. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുക്കി ഷീറ്റ് നീക്കംചെയ്യുക;
7. ഒരു പാത്രത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ചു വെള്ളത്തിൽ മൂടുക;
8. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക;
9. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ക്രീം ചീസ്, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, ക്രീം എന്നിവ ഇടുക;
10. മിനുസമാർന്നതുവരെ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും അടിക്കുക;
11. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഒരു നീരാവി കുളിയിൽ ലയിപ്പിക്കുക;
12. ക്രീം ചീസിലേക്ക് ദ്രാവക പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക;
13. മിനുസമാർന്നതുവരെ പിണ്ഡം ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക;
14. ഇപ്പോൾ പിണ്ഡത്തെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക;
15. ഒരു പകുതിയിൽ നുറ്റെല്ലയിൽ ഇളക്കുക;
16. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും ഒരു തണുത്ത അച്ചിൽ, ലെവലിൽ ഇടുക. നിറം ആകർഷകമാകരുത്, അത് "മാർബിൾ" പോലെയായിരിക്കണം;
17. പിണ്ഡം മിനുസപ്പെടുത്തുക, തയ്യാറാക്കിയ ചീസ്കേക്ക് അഞ്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.

നുറുങ്ങ്: ചീസ്കേക്കിന്റെ ഉപരിതലം കഴിയുന്നത്ര പരന്നതായി നിലനിർത്താൻ, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക.

മാർഷ്മാലോ ചീസ്കേക്ക്

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ, അസാധ്യമായ മനോഹരമായ, മിതമായ മധുരമുള്ള, വിശപ്പുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചീസ്കേക്ക്. അവൻ നിങ്ങളുടെ നോട്ടം കൊണ്ട് നിങ്ങളെ തനിച്ചാക്കും, അവൻ എങ്ങനെ രുചിച്ചുവെന്ന് പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല.

പാചകം ചെയ്യാൻ 45 മിനിറ്റ് എടുക്കും + സജ്ജമാക്കാൻ സമയം.

എത്ര കലോറി - 511 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചോ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ചോ കുക്കികൾ നുറുക്കുകൾ മുറിക്കുക;
2. ഒരു ഏകീകൃത നിറം വരെ കൊക്കോയുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കുക;
3. വെണ്ണ ഉരുക്കി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികളിൽ ഒഴിക്കുക;
4. സ്റ്റിക്കി വരെ പിണ്ഡം ഇളക്കുക;
5. പൂപ്പൽ പൂപ്പലിന്റെ അടിയിലേക്ക് ടാമ്പ് ചെയ്യുക, ക്രീം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക;
6. പകുതി മാസ്കാർപോണും പകുതി മാർഷ്മാലോസും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക;
7. രണ്ട് മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ അല്ലെങ്കിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ഇത് ഒരു മൈക്രോവേവ് ആണെങ്കിൽ, രണ്ട്-ഘട്ട ഉരുകൽ പരീക്ഷിക്കുക;
8. പകുതി പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി പകുതി സിട്രസ് ജ്യൂസ് നൽകുക;
9. നിങ്ങളും ഞാനും ക്രീമിന്റെ പകുതി ഉണ്ടാക്കി, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ക്രീം ചീസ്, മാർഷ്മാലോസ്, പാൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ ഇത് ആവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
10. പൂർത്തിയായ ക്രീം ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ;
11. സൂചി ഇല്ലാതെ ഒരു പൈപ്പറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച്, ചീസ്കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് സിറപ്പ് ഇടുക. കേക്കിന്റെ മധ്യത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് സർപ്പിളാകൃതിയിൽ ചെയ്യുക;
12. തുടർന്ന്, ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ ഡ്രോപ്പിന്റെയും മധ്യത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന ആദ്യത്തെ ഡ്രോപ്പിൽ നിന്ന് അവസാനത്തിലേക്ക് ഒരു സ്ട്രിപ്പ് വരയ്ക്കുക;
13. ചീസ്കേക്ക് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

നുറുങ്ങ്: അതിലോലമായ ചീസ് ഘടനയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ചൂടുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞത്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

യഥാർത്ഥ ചീസ് കേക്കിനായി എളുപ്പവും ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും എല്ലായ്പ്പോഴും ലഭ്യമല്ല, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും എല്ലാ വീട്ടിലും ഉണ്ട്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ സുരക്ഷിതമായി പാചകം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

പാചകം ചെയ്യാൻ 35 മിനിറ്റ് എടുക്കും + തണുപ്പിക്കൽ സമയം.

എത്ര കലോറി - 289 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. സ method കര്യപ്രദമായ രീതി ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികളെ നുറുക്കുകളാക്കി മാറ്റുക;
2. വെണ്ണ ഉരുക്കി കുക്കി മാവിൽ ചേർക്കുക;
3. നനഞ്ഞ മണലിന്റെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് പിണ്ഡം ഇളക്കുക;
4. ഫോം പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വരച്ച് ചീസ്കേക്കിൽ അടിസ്ഥാനം ഇടുക;
5. കഴിയുന്നത്ര തുല്യമായും തുല്യമായും ടാംപ് ചെയ്യുക;
6. ഒരു പാത്രത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക;
7. ഇത് പത്ത് മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് വീർക്കാൻ സമയമുണ്ട്;
8. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഒരു ജല കുളിയിൽ ദ്രാവക സ്ഥിരതയിലേക്ക് ലയിപ്പിക്കുക;
9. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുമായി പുളിച്ച വെണ്ണ സംയോജിപ്പിച്ച് ഏകതാനമായി മാറ്റുക;
10. ഇതിനകം ലിക്വിഡ് ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് വീണ്ടും കലർത്തി പിണ്ഡം കുക്കി ബേസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക;
11. ഏകദേശം പൂർത്തിയായ ചീസ് അഞ്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

നുറുങ്ങ്: ദൃ solid ീകരണ സമയത്ത് (രണ്ട് മണിക്കൂറിന് ശേഷം), ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ കേക്ക് എറിയാം. ചീസ്കേക്ക് ചുവടെ നിന്ന് അല്പം കഠിനമാക്കും എന്നതിനാൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ മുങ്ങുകയില്ല, മറിച്ച് മധ്യഭാഗത്ത് എവിടെയെങ്കിലും "കുടുങ്ങും".

ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് തിളക്കമുള്ള ചീസ്കേക്ക്

നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്ന വളരെ ശോഭയുള്ള, അതിലോലമായ, മനോഹരമായ ചീസ്കേക്ക്. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം.

ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ എടുക്കും - കഷായത്തിന് 50 മിനിറ്റ് + സമയം.

എത്ര കലോറി - 271 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ചീസ് പിണ്ഡത്തിനായി ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ മാറ്റിവയ്ക്കുക;
2. മറ്റ് ജെലാറ്റിൻ സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, കൂടാതെ ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക;
3. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക;
4. വെണ്ണ ഉരുക്കി കരളിൽ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക;
5. ഫോമിന്റെ അടിഭാഗം പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അതിൽ കുക്കികൾ ഇടുക;
6. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ അടിയിൽ ടാമ്പ് ചെയ്യുക;
7. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക;
8. സ്ട്രോബെറി കഴുകുക, തൂവാലകൊണ്ട് ഉണക്കുക;
9. ഏറ്റവും മനോഹരമായ സരസഫലങ്ങളിൽ പകുതി വേർതിരിക്കുക, മറ്റേ പകുതി സമചതുരയായി മുറിക്കുക;
10. വെളുത്ത ജെലാറ്റിൻ ചൂടാക്കി ചെറുതായി തണുക്കുക;
11. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ, പഞ്ചസാരയും ക്രീമും കഠിനമായ കൊടുമുടികൾ വരെ അടിക്കുക;
12. ക്രീം ചീസ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ വീണ്ടും അടിക്കുക;
13. പിണ്ഡത്തിലേക്ക് തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക;
14. സ്ട്രോബെറി സമചതുര കൊടുക്കുക, പിണ്ഡത്തിന് മുകളിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക;
15. ചീസ് പിണ്ഡം ബിസ്കറ്റിൽ ഇടുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി നിരപ്പാക്കുക;
16. ഫ്രീസറിൽ 20 മിനിറ്റ് ഫോം നീക്കംചെയ്യുക;
17. ഈ സമയത്ത് ചുവന്ന ജെലാറ്റിൻ ചൂടാക്കി തണുപ്പിക്കുക;
18. ബാക്കിയുള്ള സ്ട്രോബെറി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
19. കേക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ കഷ്ണങ്ങൾ വിരിച്ച് കേക്കിന് മുകളിൽ ചുവന്ന ജെല്ലി ഒഴിക്കുക;
20. അഞ്ച് മുതൽ ആറ് മണിക്കൂർ വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പൈ ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ നല്ലത്.

നുറുങ്ങ്: കേക്ക് പോലും സൂക്ഷിക്കാൻ, അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹെയർ ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങൾ അല്പം ചൂടാക്കാൻ കഴിയും.

ഏറ്റവും നല്ലത് ഉപയോഗപ്രദമായ ടിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഞങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വീകരിച്ചു. ഫോം വേർപെടുത്താവുന്നതായിരിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു. അതിന്റെ അടിഭാഗം കടലാസിൽ മൂടുന്നതാണ് നല്ലത് എന്നതും "ഫിലാഡൽഫിയ" എന്നതും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാന നുറുങ്ങുകളും നിയമങ്ങളും ഇവയാണ്.

ചീസ്കേക്കുകൾ രുചികരവും വേഗതയുള്ളതുമാണ്. എല്ലാവർക്കും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ലളിതമായ ബേക്കിംഗാണിത്. അതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്നുള്ള ഫലത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക രുചികരമായ ചീസ്കേക്കുകളും!

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാത്ത ഒരു ചീസ്കേക്ക് മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നതിന്, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽ\u200cപന്നം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ നന്നായി അരച്ചെടുക്കണം. കുറച്ചുകൂടി സങ്കീർണമായ എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ടോഫു, മാസ്കാർപോൺ, ഫിലാഡൽഫിയ, അൽമെറ്റ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ് എന്നിവയുടെ തൈര് പാളി ഉണ്ടാക്കുക.

കുക്കികളും ജെലാറ്റിനും ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നുള്ള ചീസ്കേക്ക്

• സമയം: 5.5 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 7-8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 243 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: അന്താരാഷ്ട്ര.
• വൈഷമ്യം: തുടക്കക്കാർക്ക് ലഭ്യമാണ്.

ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് ചീസ്കേക്ക് കേക്ക് സ്ട്രോബെറി ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇത് അതേ പേരിലുള്ള ജാമിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ജാം ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ ("ടീ", "കോഫിക്ക്", "ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ") - ¼ കിലോ;
• വെണ്ണ (വെണ്ണ, മയപ്പെടുത്തി) - 0.1 കിലോ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് (ഭവനങ്ങളിൽ) - 0.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1/5 കിലോ;
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ .;
• ജെലാറ്റിൻ, വാനിലിൻ - 20 ഗ്രാം വീതം;
• സ്ട്രോബെറി ജാം.

പാചക രീതി:

1. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് തകർന്നതുവരെ കുക്കികൾ ചതയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.
2. മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡമായി മാറണം. അവ നന്നായി കലർത്തിയില്ലെങ്കിൽ, അടിസ്ഥാനം തകരും.
3. ഒരു വിഭജന ഫോം എടുക്കുക, അടിയിൽ ഒരു മണൽ അടിത്തറ ഇടുക, നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക. 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി നിങ്ങൾ നിർമ്മിക്കണം.കേക്ക് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ തയ്യാറാക്കിയതിനാൽ പാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
4. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം എടുക്കുക, അതിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ പാൽ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, പാലിലും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഉപകരണം ഇല്ലെങ്കിൽ, ആദ്യം പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽ\u200cപന്നത്തിലേക്ക് അവസാന 3 ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് മാത്രമേ പാലിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
5. ജെലാറ്റിൻ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പാലിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
6. കണ്ടെയ്നർ സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, ദ്രാവകം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
7. സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുക്കുക. തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ (മിക്സർ) ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ചാട്ടവാറടി സമയത്ത്, അതിന്റെ സ്ഥിരത കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കും. കുട്ടികളെ കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ 100 \u200b\u200bമില്ലി ഏതെങ്കിലും മദ്യം ചേർക്കുക.
8. മുകളിൽ പിളർന്ന അച്ചിൽ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക മണൽ അടിത്തറ... ചീസ്കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മടങ്ങുക, അത് ഉറപ്പിക്കുന്നതുവരെ 4 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.
9. ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: 100 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു ജെലാറ്റിൻ ബാഗിന്റെ (5 ഗ്രാം) ലയിപ്പിക്കുക.
10. ജാമിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക: 60 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 65 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി അല്പം ജാം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ബുദ്ധിമുട്ട്.
11. 150 മില്ലി സിറപ്പ് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. ചെറുതായി തണുക്കുക.
12. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഗ്ലേസ് ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, അത് സജ്ജമാക്കട്ടെ.
13. ഫ്രോസൺ ബെറി ജെല്ലിയിൽ പുതിയ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പുതിനയില തുടങ്ങിയവ വച്ചുകൊണ്ട് നോ-ബേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ചീസ്കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക.