വീട്ടിൽ ഓറിയോ കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. ഓറിയോ കുക്കികൾ സ്വയം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

“വളച്ചൊടിക്കുക. നക്ക്. മുക്കുക ". ഈ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മിക്കവാറും ഓറിയോ തത്ത്വചിന്തയാണ്. നൂറോളം രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രതിവർഷം 35 ബില്യണിലധികം ബിസ്\u200cക്കറ്റ് വിൽക്കുന്നു. രണ്ട് വർഷം മുമ്പ് ഇത് റഷ്യൻ വിപണിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. വ്\u200cളാഡിമിർ മേഖലയിലെ മൊണ്ടെലസ് ഇന്റർനാഷണൽ ഫാക്ടറിയിലാണ് ലോക്കൽ ഓറിയോ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ഇത് എങ്ങനെ നടക്കുന്നുവെന്ന് കാണാൻ ഗ്രാമം സോബിങ്ക സന്ദർശിച്ചു.

ഫോട്ടോകൾ

ഇവാൻ അനിസിമോവ്

ബിസ്കറ്റ് ഫാക്ടറി

2015 ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ സോബിങ്ക ഫാക്ടറിയിൽ ഓറിയോ ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു: ഉപഭോക്താവിനും നിർമ്മാതാവിനും ഉൽ\u200cപ്പന്നം ഇപ്പോഴും പുതിയതായി കണക്കാക്കുന്നുവെന്ന് കമ്പനി പറയുന്നു. യു\u200cഎസ്\u200cഎയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, 1912 മുതൽ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കുകയും ബ്ലൂബെറി, മത്തങ്ങ, ഗ്രീൻ ടീ എന്നിവയുൾപ്പെടെ 40 ഓളം സുഗന്ധങ്ങളുമുണ്ട്. കുക്കിക്ക് അതിന്റെ പേര് എങ്ങനെ ലഭിച്ചുവെന്ന് കൃത്യമായി അറിയില്ല. ഒരുപക്ഷേ ഫ്രഞ്ച് "അല്ലെങ്കിൽ" - "ഗോൾഡൻ" (ബിസ്കറ്റ് ഒരു സ്വർണ്ണ പാക്കേജിൽ വിൽക്കുന്നതിന് മുമ്പ്) അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് "ഓറിയോ" - "ഹിൽ" എന്നിവയിൽ നിന്ന് (ഇത് മുമ്പ് ഒരു കുന്നിന്റെ രൂപത്തിൽ ചുട്ടതായിരിക്കാം). മറ്റൊരു പതിപ്പ് - വാക്കുകളിലെ വിചിത്രമായ ഒരു നാടകത്തിൽ: രണ്ട് O- കൾ "ചോക്ലേറ്റ്" എന്ന വാക്കിൽ നിന്നും അവയ്ക്കിടയിൽ "re" - "ക്രീം" എന്ന വാക്കിൽ നിന്നും എടുത്തിട്ടുണ്ട്.

സോബിങ്ക ഓറിയോ മാത്രമല്ല നിർമ്മിക്കുന്നത്: ആറ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനുകൾ യൂബിലിനോയ്, ബെൽവിറ്റ കുക്കികൾ, ടക്ക് പടക്കം, ബാർണി ബിയർ ബിസ്കറ്റ് എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഫാക്ടറി ഒരു വലിയ ദീർഘചതുരം പോലെ കാണപ്പെടുന്നു: എന്നിരുന്നാലും, ഉപകരണങ്ങളുടെ സമൃദ്ധി കാരണം നിങ്ങൾ ഇവിടെ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സഞ്ചരിക്കേണ്ടതുണ്ട് - ആളുകൾ ഒരു ഇടനാഴിയിലൂടെ നടക്കുന്നു, ഇലക്ട്രോണിക് ഫോർക്ക്ലിഫ്റ്റുകൾ സമീപത്ത് ഓടിക്കുന്നു, ഇതിനെല്ലാമുപരിയായി - രണ്ടാമത്തേതിന്റെ തലത്തിൽ തറ - ആയിരക്കണക്കിന് ചോക്ലേറ്റ് മെഡലുകൾ ഒരു കൺവെയർ ബെൽറ്റിൽ ഒഴുകുന്നു. ഇതെല്ലാം ഒരു അസംസ്കൃത വസ്തു വെയർഹ house സിൽ നിന്നാണ് ആരംഭിക്കുന്നത്, അതിനുശേഷം ഉൽ\u200cപാദന മേഖലകളുണ്ട് - കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ്, പാക്കേജിംഗ്, അതിനുശേഷം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്ന മേഖല സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു.

പ്രൊഡക്ഷൻ സെക്ഷൻ 2 മേധാവിയായ സെർജി സിഡോറോവ് സ്വയം ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മാതാവ് എന്ന് സ്വയം വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു. 13 വർഷമായി കമ്പനിയിൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന അദ്ദേഹം മൊണ്ടെലസ് ഫാക്ടറിയിൽ ഇന്റേൺഷിപ്പ് നേടി, അവിടെ അവർ കുക്കികളല്ല, ചോക്ലേറ്റാണ് നിർമ്മിച്ചത്. “വലിയതോതിൽ, സാങ്കേതിക പ്രക്രിയകളിൽ വ്യത്യാസമില്ല, പക്ഷേ എനിക്ക് അവിടെ എല്ലാ കാഠിന്യവും ലഭിച്ചു,” അദ്ദേഹം പറയുന്നു. സിഡോറോവ് 2010 മുതൽ സോബിങ്കയിലെ ഫാക്ടറിയിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും അദ്ദേഹം സ്വയം ഒരു ബിസ്കറ്റ് ആയി അംഗീകരിക്കുന്നില്ല.

മൊണ്ടെലസ് ഇന്റർനാഷണൽ ഫാക്ടറി

സ്ഥാനം: സോബിങ്ക ട town ൺ, വ്\u200cളാഡിമിർ മേഖല

ജീവനക്കാർ: 449 പേർ

സമചതുരം Samachathuram: 15 ഹെക്ടർ

പവർ: പ്രതിവർഷം 90 ആയിരം ടൺ വരെ

കറുത്ത മണ്ണ് പോലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ

വെയർഹൗസിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ ഭൂരിഭാഗവും റഷ്യയിൽ നിന്നാണ് കൊണ്ടുവരുന്നത്. സുഗന്ധങ്ങൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യാൻ കഴിയും. എല്ലാ ചേരുവകളും സാധൂകരിക്കുകയും മുൻകൂട്ടി പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓറിയോയിൽ മാവ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ്, കൊക്കോ, വെള്ളം, അന്നജം, സിറപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, എമൽസിഫയറുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കൊണ്ടുവന്ന് അൺലോഡുചെയ്തതിനുശേഷം, സാമ്പിളുകൾ ലബോറട്ടറിയിൽ പരീക്ഷിച്ച ശേഷം, ബൾക്ക് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായ മാവ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ഗ്ലേസ് എന്നിവ പ്രത്യേക സിലോ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. മറ്റ് ചേരുവകൾ - കൊക്കോ, സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ബാഗുകളിലും ബാരലുകളിലും സൂക്ഷിക്കുന്നു.

തൊഴിലാളികൾക്ക് പദ്ധതി ലഭിച്ചതിന് ശേഷമാണ് ഉത്പാദനം ആരംഭിക്കുന്നത്: വെയർഹ house സ് പാക്കേജിംഗും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും നൽകുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രദേശത്തെ സ്റ്റാഫ് ബാച്ചുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഒരു ഭാഗം സിലോസിൽ നിന്ന് വലിയ മിക്സറിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു, മറ്റേ ഭാഗം തൂക്കി കൈകൊണ്ട് മിക്സറിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. മിക്സറിൽ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ 15-20 മിനിറ്റ് ചെലവഴിക്കുന്നു: ഘടകങ്ങൾ മിശ്രിതമാക്കണം, പിണ്ഡം ഏകതാനമായിരിക്കണം. വേണ്ടി വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫാക്ടറി മൂന്ന് തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു: പഞ്ചസാര, ബിസ്കറ്റ്, ലേയേർഡ്. ഒറിയോ കുക്കികൾക്കുള്ള പഞ്ചസാര കുഴെച്ചതുമുതൽ ലളിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ താപനില അളക്കുന്നതിനൊപ്പം അധിക നിയന്ത്രണം ആവശ്യമില്ല. ഒരു ഫാക്ടറിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യത്യസ്തമല്ലെന്ന് സെർജി സിഡോറോവ് പറയുന്നു. പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ, അയഞ്ഞ പിണ്ഡങ്ങൾ ലഭിക്കും, ഇത് ഉൽപാദനത്തിന്റെ ചുറ്റുപാടുകൾക്ക് പുറത്ത്, മധുരമുള്ള വാസനകൾ കറുത്ത മണ്ണ് പോലെയാണ്.

കൺവെയറുകളിൽ നിന്നുള്ള ക്രോസ്റോഡുകൾ

അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കൺവെയറിലേക്ക് അൺലോഡുചെയ്യുന്നു. ഓട്ടോമാറ്റിക് സ്ട്രിപ്പ് തറയ്ക്ക് സമാന്തരമല്ല, ഒപ്പം സീലിംഗിന് താഴെ എവിടെയെങ്കിലും പിണ്ഡങ്ങൾ വഹിക്കുന്നു. മോൾഡിംഗ് വിഭാഗത്തിന് മുന്നിൽ ഒരു ചെറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടെന്ന് സാങ്കേതിക വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മെറ്റൽ ഡിറ്റക്ടറുകൾ പരിശോധിക്കുന്നു - വിദേശ വസ്തുക്കളുടെ ഉൾപ്പെടുത്തൽ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണം.

രൂപപ്പെടുത്തൽ കരളിന് തിരിച്ചറിയാവുന്ന രൂപം നൽകുന്നു. ശക്തമായ സമ്മർദ്ദത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഷാഫ്റ്റുകളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു: തൽഫലമായി, ഭാവിയിലെ കുക്കികളുടെ എംബോസ്ഡ് പകുതി സ്വീകരിക്കുന്ന വെബിലേക്ക് വരുന്നു. വിഷ്വൽ കൺട്രോൾ വർക്കർമാർ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഗുണനിലവാര വകുപ്പ് ഡ്രോയിംഗിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൺവെയറിൽ പൂപ്പൽ മാറ്റുന്നു - കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊക്കോ ഉരച്ചിലായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ കാലാകാലങ്ങളിൽ അവ കഴുകി കളയുന്നു.

മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും യാന്ത്രികമാണ്: കുക്കികളുടെ സമമിതി ദ്വീപുകളുള്ള ഒരു വേഗതയേറിയ നദി പോലെയാണ് കൺവെയർ. കൺവെയറിന്റെ ഓരോ ബെൽറ്റിനും അതിന്റേതായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്: ഉദാഹരണത്തിന്, മോൾഡിംഗിന് ശേഷം ലഭിക്കുന്ന ബിസ്ക്കറ്റുകൾ നെയ്തതും ചാരനിറത്തിലുള്ള നിറവും ഒരു നിശ്ചിത ഈർപ്പവും - ബിസ്കറ്റ് അതിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്.

നെയ്ത വെബിന് ശേഷം, ബിസ്ക്കറ്റ് തീറ്റ വെബിലേക്ക് അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ബേക്കിംഗിനെ തുടർന്നാണിത്. സ്റ്റ ove വിന് ആറ് സോണുകളാണുള്ളത്, എന്നാൽ ഓറിയോ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ നാലെണ്ണം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. “ഓരോ സോണും ചിലതിന് ഉത്തരവാദികളാണ്: ഒന്ന് - ഈർപ്പം, മറ്റൊന്ന് - ആകൃതി, മൂന്നാമത് - സ്ഥിരതയ്ക്കായി. ഓരോ സോണിനും അതിന്റേതായ മൈക്രോക്ലൈമേറ്റ് ഉണ്ട്, ”സെർജി വിശദീകരിക്കുന്നു. ഓവൻ ഓപ്പറേറ്റർ ബേക്കിംഗ് ഗുണനിലവാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നു: ഒരു കാലിപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റിന്റെ വ്യാസം അളക്കുകയും അളക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഘടന പരിശോധിക്കുകയും ഈർപ്പം നില നിർണ്ണയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അടുപ്പിനുശേഷം, കുക്കികൾ ഫാക്ടറിയിലൂടെയുള്ള യാത്ര തുടരുന്നു - പകുതി ഫ്രീ-കൂളിംഗ് കൺവെയറിൽ അവസാനിക്കുന്നു, അത് വളച്ചൊടിച്ച് മുഴുവൻ കവലകളായി മാറുന്നു. അതിനുശേഷം, പൂരിപ്പിക്കൽ സ്വീകരിക്കാൻ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാണ്.

അടുക്കള എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ഫാക്ടറി പ്രദേശത്ത് വെവ്വേറെ പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുന്നു. ഇതിന്റെ ഘടകങ്ങൾ കുക്കികളുടേതിന് സമാനമാണ്: പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ്, വാനിലിൻ. വാനില ഫില്ലിംഗിൽ കൊക്കോ ഇല്ല, അടുത്തിടെ റഷ്യയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ചോക്ലേറ്റ് ഫില്ലിംഗിൽ അവർ കൊക്കോയും ചോക്ലേറ്റ് സുഗന്ധവും ചേർക്കുന്നു. ഓപ്പറേറ്റർ ബാച്ച് തയ്യാറാക്കി മിക്സറിലേക്ക് അൺലോഡുചെയ്യുന്നു, പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ - ലിക്വിഡ് ഡെൻസ് ക്രീം - പൈപ്പുകൾ വഴി പമ്പ് വഴി സ്റ്റിക്കർ കൺവെയറിലേക്ക് പമ്പ് ചെയ്യുന്നു.

മൂന്ന് ഡ്രമ്മുകളും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും

ഇവിടെ കുക്കികൾ രണ്ട് സ്ട്രീമുകളായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റിന്റെ നേർത്ത വരികളിൽ ഒരു വിടവ് സൃഷ്ടിക്കാതിരിക്കാൻ ഓപ്പറേറ്റർമാർ ശ്രദ്ധാലുവാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് നിരസിക്കാനും മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും നിർത്താനും ഇടയാക്കും. വരികളുടെ ലംഘനം അംഗീകരിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒരു സ്ട്രീമിൽ നിന്നുള്ള പകുതി പാറ്റേൺ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രമ്മിൽ വീഴുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ അവയിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു, മറ്റ് സ്ട്രീമിൽ നിന്നുള്ള പകുതി പാറ്റേൺ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രമ്മിലേക്ക് വീഴുന്നു - ഇങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് സാൻഡ്വിച്ച് ലഭിക്കുന്നത്. മൂന്ന് ഡ്രമ്മുകൾ പ്രകാശവേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ പ്രകടനം അത്ര മികച്ചതല്ലെന്ന് സെർജി അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. “ജൂബിലി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ലൈനിനെ മോൺസ്റ്റർ ലൈൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് അഞ്ച് മടങ്ങ് കൂടുതൽ ഉൽ\u200cപാദനക്ഷമതയുള്ളതാണ്,” അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

ഡ്രമ്മുകളുടെയും മറ്റ് ഗുരുതരമായ തടസ്സങ്ങളുടെയും പിടിയിൽ, കുക്കികൾ തീർച്ചയായും തകർക്കും. കാഴ്ചയിൽ വൈകല്യമുള്ള എല്ലാ കുക്കികളും പ്രോസസ്സിംഗിനായി അയയ്ക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം പുതിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞ ശതമാനത്തിൽ ചേർത്തു.

രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും പരസ്പരം കണ്ടെത്തിയ ശേഷം, ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായ ഓറിയോസ് വീണ്ടും കൺവെയറിൽ പതിക്കുന്നു - ഇവിടെ പൂരിപ്പിക്കൽ തണുക്കുകയും അതിന്റെ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. റഫ്രിജറേറ്റർ ഏരിയയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് - ഒരു വിഷ്വൽ പരിശോധന കൂടി. എല്ലാ ദിവസവും ആയിരക്കണക്കിന് കുക്കികൾ ജീവനക്കാരുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുന്നിൽ ഒഴുകുന്നു.

ഒറിയോയ്ക്ക് അഞ്ച് പാക്കേജിംഗ് മെഷീനുകളുണ്ട്. യന്ത്രങ്ങൾ സ്വയം പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണം മാനുവലാണ്. പെൺകുട്ടികൾ മാത്രമാണ് ഇവിടെ ഓപ്പറേറ്റർമാരായി ജോലി ചെയ്യുന്നത്. സെർജിയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പുരുഷന്മാർക്ക് അത്തരമൊരു ജോലിയെ നേരിടാൻ കഴിയില്ല: കുക്കികൾ വളരെ ദുർബലമാണ്, നിങ്ങൾ അവയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ലൈനിൽ നിന്ന് മാറ്റി കാറിന്റെ കാസറ്റിൽ ഇടുക. “ഇത് ഉപരിതലത്തിൽ എളുപ്പമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ പെൺകുട്ടികൾക്ക് ഒരു കഥ പറയാനും കഴിയും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ 10 കുക്കികൾ എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവയൊന്നും പുറത്തുവരില്ല, ”സിഡോറോവ് പറയുന്നു. പരിചയസമ്പന്നരായ തൊഴിലാളികളെ മാത്രമേ ഇവിടെ അനുവദിക്കൂ, തുടക്കക്കാർ സാവധാനത്തിൽ നീങ്ങുന്ന മെഷീനുകളിൽ പഠിക്കുന്നു.

ലിക്കും മക്നിയും

ഓറിയോയ്ക്ക് മൂന്ന് പാക്കേജിംഗ് ഫോർമാറ്റുകൾ ഉണ്ട്: 38, 95, 228 ഗ്രാം. പാക്കേജുകളിൽ നിന്ന്, പലകകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവ വെയർഹ house സിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഫാക്ടറിയിൽ അവർ പറയുന്നത് മിക്കവാറും ചക്രങ്ങളിൽ നിന്നാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നതെന്ന്: “ഞങ്ങൾക്ക് വലിയ സ്റ്റോക്കുകളില്ല. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഇത് വിതരണക്കാരന് അയയ്ക്കുന്നു. " വ്\u200cളാഡിമിർ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ഓറിയോ റഷ്യൻ വിപണിയിൽ മാത്രമാണ് വിൽക്കുന്നത്.

റഷ്യൻ ഉപഭോക്താവ് പാൻ-യൂറോപ്യൻ ഒന്നിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഫാക്ടറി കുറിപ്പുകൾ. യു\u200cഎസ്\u200cഎയിൽ ഓറിയോ കഴിക്കുന്ന രീതിയിൽ ഉപഭോക്താവിനെ പഠിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ബ്രാൻഡിന്റെ പ്രധാന ദ: ത്യം: നക്കി മുക്കി. “ഉപഭോഗ രീതി വളരെ പ്രധാനമാണ്, പാൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് കുക്കികൾ അവയുടെ രുചി വെളിപ്പെടുത്തുന്നത്,” മോൺഡെലിസ് റസിന്റെ കമ്മ്യൂണിക്കേഷൻസ് മാനേജർ ഓൾഗ ഗോലുബ്ത്സോവ പറയുന്നു. "ഈ ആചാരം 1920 കളിൽ ആരംഭിച്ചതാണ്, ലോകം മുഴുവൻ ഓറിയോയെ അങ്ങനെ കഴിക്കുന്നു." ലാസ്റ്റോച്ച മോസ്കോയിലേക്ക് പുറപ്പെടുന്ന വ്ലാഡിമിറിൽ, ഒറിയോയെ ഏത് ക counter ണ്ടറിലും കാണാം - വലിയ പെരെക്രെസ്റ്റോക്ക് മുതൽ ഡെവിചെസ്കായയിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വരെ. ഒരുപക്ഷേ ഒരു ദിവസം റഷ്യക്കാർ ഇത് ശരിയായി കഴിക്കാൻ പഠിക്കും.

ലോകപ്രശസ്ത ഓറിയോ കുക്കികൾ ചോക്ലേറ്റ് പകുതിയും അതിലോലമായ ക്രീമും അടങ്ങിയതാണ്, സ്റ്റോറിൽ മാത്രമല്ല, വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. മധുരമുള്ള ക്രീമിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങിയ ക്രഞ്ചി ബേസ് നിങ്ങളെയും കുടുംബത്തെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. ചെയ്യാൻ രുചികരമായ ട്രീറ്റ്, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കുറച്ച് സമയവും ആവശ്യമാണ്. ആസ്വദിക്കൂ ഭവനങ്ങളിൽ ഓറിയോ വേനൽക്കാലത്ത് തണുത്ത പാൽ, ശൈത്യകാലത്ത് ചൂടുള്ള കോഫി അല്ലെങ്കിൽ ചായ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

എന്താണ് ഓറിയോ

100 വർഷത്തിലേറെയായി, ലോകമെമ്പാടും പ്രചാരത്തിലുള്ള ഓറിയോ ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ നബിസ്കോ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ\u200c രണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് റ round ണ്ട് കുക്കികൾ\u200c അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. റഷ്യ ഉൾപ്പെടെ പല രാജ്യങ്ങളിലും ഇത്തരം പ്രശസ്തമായ ഒരു ട്രീറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്ന ഫാക്ടറികൾ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. ബേക്കിംഗ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, ഇത് മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഓറിയോ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികളുടെ ആകൃതികളും സുഗന്ധങ്ങളും

നബിസ്കോ നിർമ്മിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശ്രേണിയിൽ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനും കുക്കികളുടെ തരങ്ങൾക്കും ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. എല്ലാ രുചിക്കും നിർമ്മാതാവ് നിങ്ങളുടെ വായിൽ സാൻഡ്\u200cവിച്ച് കുക്കികൾ മൃദുവായതും ഉരുകുന്നതും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

• ഇരട്ട സ്റ്റഫ് - ഒരു ക്ലാസിക് ഉൽപ്പന്നത്തേക്കാൾ 50% കൂടുതൽ ഫില്ലർ ഇവിടെ;
• മിനി ഓറിയോ - ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പിലെ ചെറിയ കുക്കികൾ;
• ലൈമെയ്ഡ് ഓറിയോ - വാനില ബേസ്, നാരങ്ങ പൂരിപ്പിക്കൽ
• കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഓറിയോ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമാണ്;
• സ്ട്രോബെറി മിൽ\u200cഷേക്ക് ഓറിയോ - ചോക്ലേറ്റ് ഡിസ്കുകളും വാനിലയും ഒരു സ്ട്രോബെറി കോക്ടെയ്ൽ രസം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു;
• ഗ്രീൻ ടീ ഓറിയോ - ചോക്ലേറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഗ്രീൻ ടീ പൂരിപ്പിക്കൽ;
• ഓറിയോ പീനട്ട് ബട്ടർ - ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾക്കിടയിൽ പീനട്ട് ബട്ടർ.

വീട്ടിൽ ഒരു ഓറിയോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

അത്തരമൊരു ജനപ്രിയ കുക്കിയുടെ ഘടന വളരെയധികം ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ കരുതലുള്ള വീട്ടമ്മമാർ തങ്ങൾക്കും കുടുംബത്തിനും ഒറിയോ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള തിരക്കിലാണ്. സ്വാഭാവിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡിന്റെ മിഠായികളേക്കാൾ മോശമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അതേസമയം അതിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല. വീട്ടിൽ ഓറിയോ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ, അവർ റ round ണ്ട് ഡിസ്കുകൾ ചുടുന്നു, ഒരു ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഒപ്പം എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് സാൻഡ്\u200cവിച്ചിൽ ഇടുന്നു.

ഓറിയോ കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓറിയോ ബ്രാൻഡ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായ ആത്മവിശ്വാസത്തിലാണ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്. പാചക വിദഗ്ധർ ആഗോള കമ്പനിയുടെ രഹസ്യം വളരെക്കാലമായി കണ്ടെത്തി നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു രുചികരമായ മധുരപലഹാരംഅത് യഥാർത്ഥ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തോട് കഴിയുന്നത്ര അടുത്താണ്. ഒരു പ്രധാന വ്യത്യാസം: ൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ ദോഷകരമായ അഡിറ്റീവുകളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ഉണ്ടാകില്ല. ട്രീറ്റുകൾ മികച്ചതാക്കാൻ അനുപാതങ്ങളെ ബഹുമാനിക്കുക.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

• സമയം: 2 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 8 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 442 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: അന്താരാഷ്ട്ര.
• വൈഷമ്യം: എളുപ്പമാണ്.

രുചികരമായ, ദുർബലമായ കുക്കികൾ ടെൻഡർ പൂരിപ്പിക്കൽ നിങ്ങളുടെ പ്രഭാത കപ്പ് ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ചത്. റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ അടച്ച പാത്രത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്നു. വ്യാവസായിക "ആപേക്ഷിക" ത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഓറിയോ ഭവനങ്ങളിൽ അതിന്റെ ഘടനയിൽ സ്വാഭാവിക ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ, അതിനാൽ അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറവാണ്. മധുരമുള്ള പല്ലുള്ളവർക്ക്, മുൻകരുതലുകൾ അമിതമായിരിക്കും, പേസ്ട്രികൾ വളരെ രുചികരമാണ്, അവ മേശയിൽ നിന്ന് തൽക്ഷണം അപ്രത്യക്ഷമാകും.

ചേരുവകൾ:

പരീക്ഷണത്തിനായി:

• മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• കൊക്കോപ്പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• വെണ്ണ - 90 ഗ്രാം;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. 110 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണയുടെ ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
2. മുട്ട പ്രത്യേകം അടിക്കുക, തുടർന്ന് എണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
3. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കൊക്കോയും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക.
4. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് ശീതീകരിക്കുക.
6. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം 3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഷീറ്റുകളിലേക്ക് പിണ്ഡം വിരിക്കുക.
7. 7 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള സർക്കിളുകൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക.
8. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക, മഗ്ഗുകൾ ഇടുക.
9. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രിയിൽ 10-15 മിനുട്ട് ചുടേണം.
10. കുക്കികൾ ഒരു മരം ഉപരിതലത്തിൽ തണുപ്പിക്കണം.
11. ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കണം.
12. ഒരു പേസ്ട്രി സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു കുക്കിയിൽ ക്രീം വയ്ക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

വാനില ക്രീം ഉള്ള ഓറിയോ കുക്കികൾ

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 420 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: അന്താരാഷ്ട്ര.
• വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

ഓറിയോ കുക്കികൾക്കായുള്ള ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് രുചിയുടെയും മധുരമുള്ള വാനിലയുടെ സുഗന്ധത്തിന്റെയും സമന്വയത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നവർക്കായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ് - നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ചായയ്\u200cക്കോ കാപ്പിയിലോ മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക്\u200c അത്തരമൊരു വിഭവം വിളമ്പാം. ഈ മധുരപലഹാരം പാലിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ചികിത്സിക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, പകുതി ക്രീം പാളി ഉപയോഗിച്ച് ശരിയായി അടയ്ക്കട്ടെ.

ചേരുവകൾ:

പരീക്ഷണത്തിനായി:

• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• കൊക്കോപ്പൊടി - 50 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 8 ഗ്രാം.

ക്രീമിനായി:

• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• പാൽ - 15 മില്ലി;
• വാനില പഞ്ചസാര - 8 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. മാവ്, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
2. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, വാനിലയും സാധാരണ പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക.
3. വെണ്ണ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മുട്ട ചേർക്കുക, അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
4. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് ശീതീകരിക്കുക.
6. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, മൃദുവായ വെണ്ണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
7. പാലിൽ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, വെണ്ണ മിശ്രിതം സംയോജിപ്പിക്കുക.
8. ക്രീം ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിൽ ഇടുക.
9. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതായി വിരിക്കുക, ഒരു റ round ണ്ട് കുക്കി മുറിക്കുക.
10. ഓറിയോയെ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
11. ശീതീകരിച്ച സർക്കിളിലേക്ക് ക്രീം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൂടുക.

ഓറിയോ വൈറ്റ് കുക്കികൾ

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 449 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: അന്താരാഷ്ട്ര.
• വൈഷമ്യം: എളുപ്പമാണ്.

ഓറിയോയുടെ പരമ്പരാഗത പതിപ്പ് കറുത്തതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെളുത്തതാക്കാം. ഈ പ്രത്യേക ബേക്കിംഗിനായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീം എന്നിവയ്ക്കുള്ള അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾക്ക് പുറമേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ആവശ്യമാണ്. ഇരുണ്ട കുക്കിയെ മൂടുന്ന വെളുത്ത ഷെല്ലായി ഇത് മാറും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആധുനിക ഡിസൈൻ വേണമെങ്കിൽ, വെളുത്ത നിറത്തിൽ പിങ്ക് ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ മുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുക്കിയിലേക്ക് ഒരു വടി തിരുകിയാൽ അത് ഒരു ലോലിപോപ്പിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 180 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• കൊക്കോ - 50 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 220 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ക്രീം - 100 മില്ലി;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 1 പി .;
• വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ബാർ - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. ഇളം നിറം വരെ 140 ഗ്രാം വെണ്ണ അടിക്കുക, തുടർന്ന് മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
2. മാസ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ എന്നിവ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
4. 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഷീറ്റിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പായൽ മുറിക്കുക.
5. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് കുക്കികൾ ചുടണം.
6. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവയിൽ അടിക്കുക. കനത്ത ക്രീമിൽ ഒഴിച്ച് 6-8 മിനിറ്റ് ചൂഷണം തുടരുക.
7. തണുത്ത ബിസ്കറ്റിന്റെ പകുതി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് ശേഷിക്കുന്ന സർക്കിളുകളിൽ മൂടുക.
8. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, ഓറിയോയെ വെളുത്ത പിണ്ഡത്തിൽ മുക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 6-8 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 591 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: അന്താരാഷ്ട്ര.
• വൈഷമ്യം: എളുപ്പമാണ്.

പരിമിതമായ പതിപ്പിൽ "നബിസ്കോ" എന്ന കമ്പനി അതിന്റെ പ്രസിദ്ധമായ ഓറിയോ ബിസ്കറ്റ് ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചു നിലക്കടല വെണ്ണ... അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തോട് സ്വയം പെരുമാറാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമില്ലെങ്കിൽ, നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തരുത്. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒരു ട്രീറ്റ് നടത്താം. ഇത് ഒറിജിനലിനേക്കാൾ മോശമായി പുറത്തുവരും. നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകമായി സൃഷ്ടിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നം, നിലക്കടല വെണ്ണ സ്വയം ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് 1 ടീസ്പൂൺ തൊലി ഇല്ലാതെ 300 ഗ്രാം വറുത്ത നിലക്കടല പൊടിക്കുക. l. തേനും 2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 125 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ - 50 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• നിലക്കടല വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം

പാചക രീതി:

1. മൃദുവായ വെണ്ണയും ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അടിക്കുക.
2. ഉണങ്ങിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക.
3. വെണ്ണയും ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതവും ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. ഒരു സോസേജ് രൂപപ്പെടുത്തുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, ഓരോന്നും കൈകൊണ്ട് പരത്തുക.
6. കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ സ്ഥാപിക്കുക.
7. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
8. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ഒറിയോയുടെ ഒരു പകുതി നിലക്കടല വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, മറ്റൊന്ന് മൂടുക.

ചോക്ലേറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 8-10 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 422 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: അന്താരാഷ്ട്ര.
• വൈഷമ്യം: എളുപ്പമാണ്.

മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഒരിക്കലും വളരെയധികം ചോക്ലേറ്റ് ഇല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പാചകത്തിൽ, പരമ്പരാഗത വെളുത്ത പൂരിപ്പിക്കൽ ചോക്ലേറ്റ് ഡിസ്കുകൾക്കിടയിൽ മറച്ചിട്ടില്ല, മറിച്ച് അത്തരമൊരു രുചികരമായ ഇരുണ്ട പൂരിപ്പിക്കൽ. അത്തരം കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും എളുപ്പമായിരിക്കും. പ്രക്രിയയിൽ കുട്ടികളെ ഉൾപ്പെടുത്തുക, ഒപ്പം പാചകം ചെയ്യുക നല്ല മാനസികാവസ്ഥമധുരപലഹാരം കുറ്റമറ്റതാക്കാൻ.

ചേരുവകൾ:

പരീക്ഷണത്തിനായി:

• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ - 50 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

ക്രീമിനായി:

• ക്രീം 35% കൊഴുപ്പ് - 50 മില്ലി;
• ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് - 75 ഗ്രാം;
• പാൽ ചോക്ലേറ്റ് - 25 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. വെണ്ണ മുറിയിലെ താപനില പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, മുട്ട ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.
2. എല്ലാ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് അലമാരയിൽ വയ്ക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, നേർത്ത (0.5 സെ.മീ) ഷീറ്റുകളായി വിരിക്കുക, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കുക്കികൾ മുറിക്കുക.
4. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 8-10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
5. ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, ക്രീം ചൂടാക്കുക, അതിന് മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. അവ ഉരുകട്ടെ, പിണ്ഡം തണുക്കുമ്പോൾ, മാറൽ വരെ നന്നായി അടിക്കുക.
6. ഓറിയോയുടെ തണുത്ത ഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്ന് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, മറ്റേ പകുതി മൂടുക.

ഓറിയോയെ മികച്ചതാക്കാൻ, അടിസ്ഥാനം ശരിയായി തയ്യാറാക്കുക മാത്രമല്ല, രുചികരമായ ക്രീം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കുറ്റമറ്റ രീതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിരവധി രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്:

1. ക്രീം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രീം, പിണ്ഡം മാറൽ ആകുന്നതുവരെ വളരെക്കാലം ചമ്മട്ടിയിരിക്കണം. അത്തരമൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ രൂപപ്പെടാൻ എളുപ്പമാണ്, അത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും വായുരഹിതവുമാണ്.
2. ഘടകങ്ങൾ ഒരേ താപനിലയിൽ ആയിരിക്കണം, തുടർന്ന് അവ പരസ്പരം നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കും.
3. ക്രീം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നില്ല. പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ അതിലോലമായ പൊരുത്തം തകർക്കാൻ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക.

വീഡിയോ

കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്ന അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡാണ് ഓറിയോ. രണ്ട് റ round ണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് ഡിസ്കുകൾ ഇതിൽ ക്രീം നിറയ്ക്കുന്നു. 1912 ലാണ് ബിസ്ക്കറ്റ് ആദ്യമായി നിർമ്മിച്ചത്, അതിനുശേഷം ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റഴിക്കപ്പെട്ട ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളാണ്. ബിസ്കറ്റ് പൂരിപ്പിക്കുന്നത് വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളാകാം. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത്: സ്ട്രോബെറി മിൽക്ക്ഷെയ്ക്ക്, ബ്ലൂബെറി ഐസ്ക്രീം, പുതിന, ഗ്രീൻ ടീ തുടങ്ങിയവ.
ഇന്ന്, ഡെസേർട്ടിനായി, രുചികരമായ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഒരു ക്രീം ലെയറുള്ള വീട്ടിൽ "ഓറിയോ". നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കൃത്യത പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ പ്രഭാത കപ്പ് കാപ്പിക്ക് അനുയോജ്യമായ ടെൻഡറും ശാന്തയുടെ പേസ്ട്രികളും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

രുചി വിവരം കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ

• മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം (110 ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ 90 ഗ്രാം ക്രീമിലേക്ക് പോകും);
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 230 ഗ്രാം (110 ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ 120 ഗ്രാം ക്രീമിലേക്ക് പോകും);
• വലിയ മുട്ട - 1 പിസി .;
• കൊക്കോ (ഫില്ലർ ഇല്ലാതെ പൊടി) - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/2 ടീസ്പൂൺ

വീട്ടിൽ ഓറിയോ കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ പുറത്തെടുത്തു. ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോഴേക്കും മൃദുവായിരിക്കണം. ഫില്ലറുകൾ ഇല്ലാതെ പൊടി രൂപത്തിൽ കൊക്കോയാണ് ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തത്.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ (110 ഗ്രാം) ഇടുക, അതിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (110 ഗ്രാം) ചേർക്കുക. മിക്സറിന്റെ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ, ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.


ഒരു വലിയ മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അടിക്കുന്നത് തുടരുക.


ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കൊക്കോയും ചേർക്കുക. ഒരു പേസ്ട്രി സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.


മാവു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെണ്ണ-മുട്ട പിണ്ഡം ചേർക്കുക. നമുക്ക് മിക്സ് ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളും ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങളുടെ കുക്കികൾക്കായി.


നമുക്ക് അത് ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടാം. റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പോളിയെത്തിലീൻ കൊണ്ട് പൊതിയുക. നമുക്ക് അത് തണുപ്പിക്കാൻ അയയ്\u200cക്കാം.

ഇരുപത് മിനിറ്റിനു ശേഷം, അടുക്കള മേശയുടെ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫിലിമിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ലെയറിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, അതിന്റെ ഏകദേശ കനം മൂന്ന് മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. ഒരു മിഠായി മോതിരം ഉപയോഗിച്ച് (ഞങ്ങൾക്ക് 7 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്) ഞങ്ങൾ ഒരേ ശൂന്യമായ സർക്കിളുകൾ ചൂഷണം ചെയ്യും.


ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ട കടലാസിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 200 സി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 10-15 മിനിറ്റ് ചുടും.


പൂർത്തിയായ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഒരു മരം പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ നമുക്ക് കാത്തിരിക്കാം.


ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയും (90 ഗ്രാം) പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും (120 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. നമുക്ക് ഒരു ഏകതാനമായിരിക്കണം ബട്ടർ ക്രീം... ഒരു പേസ്ട്രി സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച്, കുക്കികളുടെ തണുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. സുഗന്ധത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് വാനിലിൻ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കാം ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി... നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സിറിഞ്ച് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ബാഗ് എടുത്ത് അതിൽ ക്രീം ഇടുക, ടിപ്പ് മുറിക്കുക.


ഓറിയോ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾക്കൊപ്പം നൽകാം

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി മികച്ച കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഓറിയോ കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

20-30

1 മണിക്കൂർ

480 കിലോ കലോറി

5 /5 (1 )

ഓറിയോ ഇൻ-സ്റ്റോർ കുക്കികളുടെ രുചി തീർച്ചയായും എല്ലാവരും ഓർക്കുന്നു - ഇത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന ഒരു സ്നോ-വൈറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രഭാത കോഫിക്ക് എന്താണ് രുചികരമായത്? അടുത്തിടെ, എന്റെ അമ്മ ഒരു നല്ല പാചകപുസ്തകം വാങ്ങി, അതിൽ വീട്ടിൽ ഈ ട്രീറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നതിന് ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി ടിപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഒരു പുസ്തക പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, ഞാൻ നഷ്\u200cടപ്പെട്ടില്ല - തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ട്രീറ്റിൽ എന്റെ മധുരമുള്ള പല്ല് സന്തോഷിച്ചു.

അദ്വിതീയമായ അതിലോലമായ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രക്രിയ സംയുക്തമായി ആസ്വദിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തെ കൂടുതൽ ആകർഷകവും അതിലോലവുമാക്കുന്നു.

അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ

• അരിപ്പ മാവ് വിതയ്ക്കുന്നതിന്.
• മിക്സർ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചാട്ടവാറടിക്ക്.
• ചിലത് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ.
• ക്ലിംഗ് ഫിലിം ഒപ്പം പേസ്ട്രി ബാഗ്.
• മാവുപരത്തുന്ന വടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുന്നതിനായി.
• ചെറിയ ആകൃതികൾ ഏകദേശം 4 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ.
• ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ബേക്കിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി.
• നേർത്ത തോളിൽ ബ്ലേഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന്.
• ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നതിനായി.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ
ഗോതമ്പ് പൊടി	300 ഗ്രാം
വെണ്ണ	180 ഗ്രാം
കൊക്കോ പൊടി	50-60 ഗ്രാം
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര	200 ഗ്രാം
വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്	5-7 മില്ലി
മുട്ട	1 പിസി
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ	8-11 ഗ്രാം
ഉപ്പ്	5 ഗ്രാം
കറുത്ത ഭക്ഷണം കളറിംഗ്	5 മില്ലി
പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ
വെണ്ണ	60 ഗ്രാം
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര	340 ഗ്രാം
വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്	5 മില്ലി
പാൽ	60-70 മില്ലി
അധിക ചേരുവകൾ
ഗോതമ്പ് പൊടി	50-100 ഗ്രാം

ശരിയായ ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

• കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മറ്റ് ഇനങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മൃദുത്വത്തെയും രുചിയെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.
• അധികമൂല്യയോ വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം വെണ്ണ വ്യാപിക്കുന്നതുപോലുള്ള വിവിധ പകരങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ സുഗന്ധവും വായുസഞ്ചാരവും ആയി മാറുന്നതിന്, 72% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വെണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അതിന്റെ ഘടനയിൽ അഡിറ്റീവുകളൊന്നുമില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക - യഥാർത്ഥ വെണ്ണ പശുവിൻ പാൽ ക്രീമിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മാത്രമാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു

1. നേർത്ത അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് ഒഴിക്കുക.
2. അതിനുശേഷം കൊക്കോപ്പൊടി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
   
   
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണയും ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയും നന്നായി അടിക്കുക.
   
   
4. അതിനുശേഷം വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, മുട്ട ക്രീം ക്രീമിലേക്ക് ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക.
   
   
5. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ മാവും ക്രീം പഞ്ചസാര മിശ്രിതവും സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
   
   
6. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഫുഡ് കളറിംഗ് ചേർക്കുക.
   
   
7. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി മാവ് ചേർക്കുക.
   
   
8. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കാൻ, ശൂന്യമായി മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാനും കൈകൊണ്ട് ആക്കുക.
   
   
9. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനെ മൂന്ന് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
   
   
10. 
    
    
11. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു, അതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കും.

പാചക ക്രീം

ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ ചുടുന്നു

അവസാന ഘട്ടം

കുക്കികൾ "ഓറിയോ" നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ വീഡിയോ

ദൃശ്യപരമായി വിവരങ്ങൾ കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കായി, വിശദമായ ഒരു വീഡിയോ ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ഭവനങ്ങളിൽ കുക്കികൾ "ഓറിയോ". ഈ വീഡിയോ കണ്ട ശേഷം, ഈ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രയാസമില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും. സ്വയം, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വളരെ ശാന്തയുടെതാണ്, ക്രീം അവയെ കൂടുതൽ മൃദുവും രുചികരവുമാക്കുന്നു. ഫലം നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിന്റെയും അഭിരുചിക്കായിരിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. കാണുന്നത് ആസ്വദിക്കൂ!

ഒറിയോ കുക്കികൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം | ഒറിയോ

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച OREO കുക്കികൾ, ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം.
നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉയർത്തിയതിന് എല്ലാവർക്കും നന്ദി! 👍 ……………………………………………………………
വാനില എക്\u200cസ്ട്രാക്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് - https://goo.gl/JgQGnL

ചാനൽ സബ്\u200cസ്\u200cക്രൈബുചെയ്യുക, രസകരവും രുചികരവുമായ ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകും!
…………………………………………………………………….
പാചകക്കുറിപ്പ്:

ബിസ്കറ്റുകൾ:
മാവ് - 300-350 gr.
sl. എണ്ണ - 180 ഗ്ര.
കൊക്കോ - 50-60 gr.
ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്ര.
വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ 2 സാച്ചെറ്റുകൾ
മുട്ട - 1 പിസി.
ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

പൂരിപ്പിക്കൽ:
sl. എണ്ണ - 60 ഗ്ര.
ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 340 gr.
വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ
പാൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

നിങ്ങൾക്ക് എന്നെ ഇവിടെ കണ്ടെത്താം:
ഇൻസ്റ്റാ https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
എന്റെ VKontakte ഗ്രൂപ്പ് http://vk.com/public76998323
പെരിസ്\u200cകോപ്പ് എയർഓലിയ

ആശയങ്ങൾക്കും നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കുമായി മെയിൽ ചെയ്യുക [ഇമെയിൽ പരിരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു]
………………………………………………………………………….

"റെഡ്വുഡ് ഹൈവേ" എന്ന രചന ഓഡിയോനോട്ടിക്സ് എന്ന പ്രകടനക്കാരന്റേതാണ്. ലൈസൻസ്: ക്രിയേറ്റീവ് കോമൺസ് ആട്രിബ്യൂഷൻ (https: //creativecommons.org/licenses / ...).
"മാരത്തൺ മാൻ" എന്ന രചന ഓഡിയോനോട്ടിക്സ് എന്ന പ്രകടനക്കാരന്റെതാണ്. ലൈസൻസ്: ക്രിയേറ്റീവ് കോമൺസ് ആട്രിബ്യൂഷൻ (https: //creativecommons.org/licenses / ...).
ആർട്ടിസ്റ്റ്: http://audionautix.com/
"അയൺ ഹോഴ്സ് - ഡിസ്ട്രെസ്ഡ്" എന്ന രചന കെവിൻ മക്ലിയോഡിന്റേതാണ്. ലൈസൻസ്: ക്രിയേറ്റീവ് കോമൺസ് ആട്രിബ്യൂഷൻ (https: //creativecommons.org/licenses / ...).
യഥാർത്ഥ പതിപ്പ്: http: //incompetech.com/music/royalty -...
ആർട്ടിസ്റ്റ്: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/7aeWaViQJb0/sddefault.jpg

https://youtu.be/7aeWaViQJb0

2015-11-28T05: 00: 00.000Z

• ബാറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി ക്രീമിനായി, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
• നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഇല്ലെങ്കിൽ, പതിവായി ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
• കറുത്ത ഭക്ഷണം കളറിംഗ് ചേർക്കാതെ കുക്കികളും നിർമ്മിക്കാം, കാരണം ഉൽപ്പന്നം ഇതിനകം തന്നെ വളരെ സമ്പന്നമായ തവിട്ട് നിറമാണ്.
• കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, അത് വളരെ ദ്രാവകമായി മാറുകയും അതിന്റെ ആകൃതി കൈവശം വയ്ക്കാതിരിക്കുകയും, അല്പം മാവു ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ - പിണ്ഡത്തിന്റെ സ്ഥിരത തകർന്നതും പൊട്ടുന്നതുമായിരിക്കണം, പക്ഷേ വീഴരുത് .
? ഈ അവിസ്മരണീയമായ രുചി, അതിശയകരമായ ആകർഷകമായ രൂപം നിങ്ങൾ ഉടൻ മറക്കില്ല! നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിലെ എല്ലാ കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് കൈകാര്യം ചെയ്യുക.
• വീട്ടിൽ രുചികരമായ ഒന്ന് എങ്ങനെ? ഇതിന്റെ ബേക്കിംഗ് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, കൂടാതെ സംശയാസ്പദമായ ലാളിത്യവും സങ്കീർണ്ണതയും അതിന്റെ മികച്ച അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നികത്തും. കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ കുട്ടികളെ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അവരുടെ ആദ്യത്തെ പാചക മാസ്റ്റർപീസിൽ അവർ വളരെ സന്തുഷ്ടരാകും.

ഒരുപക്ഷേ അത്രയേയുള്ളൂ. ഞാൻ നിങ്ങളെ ഗൂ ri ാലോചന നടത്തിയെന്നും ഞാൻ തീർച്ചയായും വീട്ടിൽ തന്നെ ഓറിയോ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുമെന്നും ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. രുചി പ്രായോഗികമായി സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ പതിപ്പിൽ ഫില്ലറുകളും പകരക്കാരും അടങ്ങിയിട്ടില്ല - കുക്കികൾ സ്വാഭാവിക ചേരുവകളിൽ നിന്ന് മാത്രമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്.

ഇതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും കൂടുതൽ ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ അവരോട് ചോദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ സമഗ്രമായ ഉത്തരം നൽകുകയും തെറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട കുക്കി എന്താണെന്ന് അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഏത് ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് നിങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്? അതിനെക്കുറിച്ച് എഴുതുക, ഞാൻ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ഓപ്ഷനുകൾ പരീക്ഷിക്കുകയും അവയെക്കുറിച്ച് എന്റെ അഭിപ്രായം പങ്കിടുകയും ചെയ്യും! ആശംസിക്കുന്നു ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക നിങ്ങളുടെ പാചക മാസ്റ്റർപീസുകളോടുള്ള ആവേശകരമായ പ്രതികരണങ്ങൾ!

1912 ൽ യുഎസ്എയിൽ ജനിച്ചു. ഇത് ഉടൻ തന്നെ അമേരിക്കക്കാർക്കിടയിൽ വളരെയധികം പ്രശസ്തി നേടി, അതിന്റെ പേര് ഒരു വീട്ടുപേരായി മാറി. "ഓറിയോ" ൽ രണ്ട് കറുത്ത ബിസ്കറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (അതായത് ആന്ത്രാസൈറ്റ്, കോഫി അല്ല), വെളുത്ത വാനില ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, കറുത്ത അമേരിക്കക്കാർക്കിടയിൽ, ഈ വാക്ക് ആഫ്രിക്കയിൽ നിന്നുള്ള കുടിയേറ്റക്കാരെ വെള്ളക്കാരെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരെ "തങ്ങളുടേതിൽ നിന്ന്" അകറ്റാൻ വിളിക്കാൻ തുടങ്ങി. എന്നിരുന്നാലും, ക്ലാസിക് അഭിരുചിക്കൊപ്പം, മറ്റ് നിറങ്ങളുടെ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അവർ ഓറിയോ ബിസ്കറ്റ് നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, സാധാരണ നാമം മറന്നു.

ഇരുപത്തിയൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, ജനപ്രിയ കുക്കികളുടെ ഉത്പാദനം പഴയ ലോകത്ത്, അതായത് സ്പെയിനിൽ സ്ഥാപിതമായി. ഇത് യൂറോപ്പുകാർക്ക് കൂടുതൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതായി മാറി, പക്ഷേ, അയ്യോ, റഷ്യക്കാർക്ക് അല്ല. ഓർഡർ പ്രകാരം ഓൺ\u200cലൈൻ സ്റ്റോറുകൾ വഴി മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് മോസ്കോയിൽ ഓറിയോ കുക്കികൾ വാങ്ങാൻ കഴിയൂ, ഉക്രെയ്നിൽ അവ ഓരോ കിയോസ്കിലും വിൽക്കുന്നു. ഈ പ്രതിഭാസം എങ്ങനെ വിശദീകരിക്കാം? ഒരുപക്ഷേ കുക്കികളിൽ സ്റ്റേറ്റ് സേവനങ്ങൾ റഷ്യക്കാരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടമുണ്ടാക്കുമോ? അതോ ഒരു ആഭ്യന്തര നിർമ്മാതാവിന് ഇത് ഒരുതരം സംരക്ഷണമാണോ?

എന്നിരുന്നാലും, ഓറിയോ കുക്കികൾ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങണം എന്ന പ്രശ്നത്തെക്കുറിച്ച് സ്വയം വഞ്ചിതരാകരുത്, പക്ഷേ നമുക്ക് ഇത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം. മാത്രമല്ല, ഇതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമൊന്നുമില്ല. ഒരുപക്ഷേ ഞങ്ങൾ\u200cക്ക് ഇത് ഒരു ബ്രാൻ\u200cഡഡ് ഉൽ\u200cപ്പന്നം പോലെ കറുപ്പ് ലഭിക്കില്ല, പക്ഷേ രുചികരമല്ല. അത്തരമൊരു ആഴത്തിലുള്ള നിറം നേടാൻ, ഇത് നാവിനെ നീലകലർന്നതാക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊക്കോ പ്രത്യേകം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. ഇതൊരു മാർക്കറ്റിംഗ് തന്ത്രം മാത്രമാണെങ്കിലും നിറം രുചിയെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കില്ല. സ്വന്തമായി കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകളായ E304, E306, അമോണിയം ബൈകാർബണേറ്റ്, സോയ ലെസിതിൻ, മറ്റ് അസംബന്ധങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നമ്മെ രക്ഷിക്കും.

ഓറിയോ കുക്കികൾ ഒറിജിനൽ പോലെയാകാൻ, നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ വിലകുറഞ്ഞ ersatz ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതില്ല. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വെണ്ണ മാത്രം - 200 ഗ്രാം പായ്ക്ക്. നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഇല്ലെങ്കിൽ, 250 ഗ്രാം മണൽ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ഒരു പായ്ക്ക് വെണ്ണയിൽ നിന്ന് 125 ഗ്രാം വേർതിരിക്കുക, അത് temperature ഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കി ചൂഷണം ആരംഭിക്കുക. 100 ഗ്രാം കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാരയും അര ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ചെറുതായി ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ 125 ഗ്രാം മാവ്, 50 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി, ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഇത് ഒരു ഏകീകൃത വെണ്ണ-പഞ്ചസാര പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഈ ഖരരൂപത്തിൽ നിന്ന് ഒന്നും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ആദ്യം നിങ്ങൾക്ക് തോന്നും. എന്നിരുന്നാലും, ഉത്സാഹത്തോടെ ആക്കുക, നിങ്ങളുടെ ജോലിക്ക് പ്രതിഫലം ലഭിക്കും.

അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ബൺ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് പാളികൾക്കിടയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയിലേക്ക് (ഏകദേശം 3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളത്) ഉരുട്ടുക. മഗ്ഗുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റാൻ ഒരു പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചക പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 175 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അവിടെ വയ്ക്കുക, ഓറിയോ കുക്കികൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ആദ്യം ബിസ്കറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് നനഞ്ഞതായി തോന്നുമെങ്കിലും - അവ വേദനയോടെ മൃദുവായിരിക്കും. അവർ തണുപ്പിച്ചാലുടൻ അവർ കഠിനമാക്കും.