ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കരൾ എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം. കരൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ stewed. പച്ചക്കറി സോസിൽ കരൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഫോട്ടോ സഹിതം

സ്ലോ കുക്കറിൽ ശോഭയുള്ള കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യുന്നത് ഹോസ്റ്റസിന്റെ സമയം ലാഭിക്കുന്ന കരൾ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

ചിക്കൻ കരൾ- പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഒരു ചാമ്പ്യൻ, അതുകൊണ്ടാണ് കുട്ടികളിലും കുട്ടികളിലും ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമായത് ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം. അതിന്റെ ഇളം മാംസം കഴിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല അതിശയകരമായ മധുരമുള്ള രുചിയാണ് അതിന്റെ തീവ്രമായ ആരാധകരുടെ നിരകൾ നിരന്തരം നിറയ്ക്കാൻ കാരണം. ഉൽപ്പന്നം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വറുത്തതായിരിക്കണം, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും കഷണങ്ങൾ ഉണങ്ങാനും വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടാനും അനുവദിക്കില്ല, അതിനാൽ അത് വളരെ നന്നായി വെട്ടിയിട്ടില്ല, നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമല്ല.

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ കരൾ 300 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3-4 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി 1 പിസി.
• കാരറ്റ് 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്
• വെള്ളം 500-700 മില്ലി
• പച്ചിലകൾ

പാചകം

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പാചക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ശക്തമായ തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ കുറച്ച് മൃദുവാകുന്നതുവരെ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

2. ഒരു വലിയ ഉള്ളി തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മൃദുവായതുവരെ വേവിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 3-5 മിനിറ്റ്.

3. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക. നേർത്ത തണ്ടുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി ചേർത്ത് 3-5 മിനിറ്റ് രണ്ട് ചേരുവകളും വറുത്ത് തുടരുക.

4. കരൾ കഴുകുക, പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക. സമയം അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കഴുകിയ കരൾ രണ്ട് മണിക്കൂർ പാലിൽ നിറയ്ക്കുക. അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ മൃദുവും മൃദുവും ആയിത്തീരും. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക. കരളിന്റെ നിറം മാറ്റാൻ 3-5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുക്കുമ്പോൾ ചൂട് ഇടത്തരം ആയി സജ്ജമാക്കുക.

5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ, അതിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ വറുത്ത കരൾ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ബേ ഇല സീസൺ. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാം. ഇളക്കി മിതമായ ചൂടിൽ 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വേവിക്കുക.

6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ കരൾ തയ്യാറാണ്.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സാധാരണ മഞ്ഞ ഉള്ളി, വെള്ള, ചെറിയ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള ചുവന്ന ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ലീക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് വെളുത്ത ഭാഗം പായസത്തിനായി എടുക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, പുതിയതും മരവിപ്പിക്കാത്തതുമായ കരളിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക, പക്ഷേ ഇത് വളരെ താങ്ങാനാവുന്നില്ല എന്ന അർത്ഥത്തിൽ ഇത് പ്രശ്നകരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വലിയ നഗരങ്ങളിൽ. അതിനാൽ, വേഗത്തിലുള്ള ആഴത്തിലുള്ള ശീതീകരിച്ച കരൾ വാങ്ങുക, ക്രമേണ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, അതായത്. ആദ്യം ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക, തുടർന്ന് ഊഷ്മാവിൽ.

പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ചിക്കൻ കരൾ കൂടുതൽ താങ്ങാനാവുന്നതും പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഹൃദയത്തിനായി എടുക്കാൻ ഞാൻ പ്രത്യേകിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചിക്കൻ കരളിന് രുചി കുറവാണ്, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം എന്നിവയേക്കാൾ എരിവ് കുറവാണ്, കുട്ടികൾ ഇത് കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

പന്നിയിറച്ചി കരൾ തയ്യാറാക്കാനും എളുപ്പമാണ്, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുമ്പോൾ ഉള്ളിലെ കഠിനമായ ഞരമ്പുകളും പാത്രങ്ങളും നീക്കം ചെയ്താൽ മതി. പന്നിയിറച്ചി കരൾ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പുള്ളതും ഒരു ചെറിയ പ്രത്യേക കൈപ്പും ഉണ്ടാകാം.

തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും അധ്വാനമുള്ളത്, തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വഞ്ചനാപരം, വളരെ രുചിയുള്ളത്, എല്ലാവർക്കും അല്ലെങ്കിലും - ഇതാണ് ബീഫ് കരൾ. നാടൻ സിരകൾക്കും പാത്രങ്ങൾക്കും പുറമേ, ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഫിലിം നീക്കംചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ അത് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എടുക്കണം, എന്നിട്ട് അത് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും, ഞെട്ടൽ കൂടാതെ, മുഴുവൻ കീറാതെ തന്നെ സൌമ്യമായി വലിച്ചെടുക്കുകയും വേണം.

ചിക്കൻ കരൾ കഴുകുക, കൊഴുപ്പ്, ഞരമ്പുകൾ, എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒന്നുകിൽ അവയെ സ്വാഭാവിക കഷണങ്ങളാക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെയിലത്ത് രേഖാംശമായി മുറിക്കുക. അധിക ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് കരൾ കഷണങ്ങൾ ഉണക്കുക.

കഷണങ്ങൾ ഒരു പുറംതോട് വറുത്ത അല്ല, പകരം അവരുടെ ഉപരിതലം മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു അങ്ങനെ ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന സമയത്ത് നേരിയതും ഇടത്തരം ചൂടിൽ, ഫ്രൈ കരൾ. എണ്ണ പച്ചക്കറിയും വെണ്ണയും ആകാം.

കരൾ ഇനിയും ഉപ്പിടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ നീണ്ട പായസത്തിനിടയിൽ അത് കടുപ്പമേറിയതായിരിക്കില്ല, അതിൽ ചേർത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേർപിരിയരുത്.

കരളിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, അതായത്. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതോ സ്റ്റോക്കിലുള്ളതോ ആയവ ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇവ മണ്ണാണ് ജാതിക്ക, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മല്ലി, കറുവപ്പട്ട, ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ, സത്യാവസ്ഥ, മര്ജൊരമ്, മുനി, കാശിത്തുമ്പ, ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി പോലുള്ള ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പപ്രിക അടരുകളായി. പ്രൊവെൻസ് സസ്യങ്ങളുടെ റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ കറി മിക്സുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

സിട്രസ് സെസ്റ്റ് കരൾ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി നൽകുന്നു, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങുള്ള ഒരു വിഭവം മുതൽ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചെയ്യും.

മുകളിൽ പറഞ്ഞവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും റഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ വ്യറ്റ്ക പാചകരീതിക്ക് ബാധകമല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വിഭവങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതും മാറ്റത്തിനായി അവയിൽ ഒരു പുതിയ ശബ്ദം ചേർക്കുന്നതും വിലക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് ഏത് ഇനത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്, അതായത്. സൂപ്പിനും വറുക്കുന്നതിനും വേണ്ടിയുള്ള ഒന്ന്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ഒന്ന്.

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ വിറകുകൾ എന്നിവയിൽ മുറിക്കുക, പക്ഷേ നന്നായി അല്ല. ഇതിനകം ഉപരിതലത്തിൽ അടച്ച കരളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.

ഇളക്കി ചൂടുവെള്ളമോ ചാറോ ചേർക്കുക, ദ്രാവകം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും കരളിന്റെയും നിലവാരത്തിൽ നിന്ന് ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് സെന്റീമീറ്റർ വരെ താഴെയാണ്.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉടൻ തീ കുറയ്ക്കുക, മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.

ഏകദേശം പതിനഞ്ചോ ഇരുപതോ മിനിറ്റിനു ശേഷം (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, അതായത് ഈ സമയത്ത് പകുതി വേവിച്ചാൽ), ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കരളിൽ ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞതിന് ശേഷം ഉടൻ തന്നെ ശുപാർശ ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ചെറുതായി ഉപ്പ്, ഉള്ളി കംപ്രസ് ചെയ്യുക. ഇത് ചീഞ്ഞത നൽകും, ഉപ്പിന്റെ ആദ്യത്തെ ചെറിയ ഭാഗം വിഭവത്തിൽ സൂക്ഷ്മമായി പ്രവേശിക്കും. ഉള്ളി വിഭവത്തിൽ അസംസ്കൃതമായി ചേർക്കുന്നു, വറുത്തതല്ല, കാരണം അതിന്റെ ചുമതല ജ്യൂസ് ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുകയും കുറച്ച് മധുരം നൽകുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

കൂടാതെ, വ്യാറ്റ്ക വീട്ടമ്മമാരും പാചകക്കാരും ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തൊഴിൽ തീവ്രതയും തയ്യാറെടുപ്പ് നിമിഷങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പരമ്പരാഗത ചൂള, അതിനാൽ വ്യാറ്റ്കയിൽ ഇത് “വേദനാജനകമായിരുന്നില്ല”.

ഉള്ളി ചേർത്ത ശേഷം, കുറച്ച് അതിലോലമായ ചലനങ്ങളുമായി പിണ്ഡം കലർത്തി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ലിഡിന് കീഴിൽ ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് കൂടി വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പക്ഷേ ഇത് നല്ലതാണ് - ചെറുതായി, അതിനുശേഷം എല്ലാവർക്കും അവരുടെ വ്യക്തിപരമായ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ബ്രൈസ്ഡ് കരൾഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഉടനടി വിളമ്പാം, പക്ഷേ ചൂടാക്കിയ ശേഷം ഇത് രുചികരമാണ്.

കാമ്പിന് സ്വന്തം സോസ് ഉണ്ട്, അതായത്. പായസം പ്രക്രിയയിൽ രൂപംകൊണ്ട ചാറു, പക്ഷേ കരളിനും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തണുത്ത സോസുകൾ നിങ്ങൾക്ക് അധികമായി നൽകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീര, തക്കാളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിംഗ്സ് തളിക്കേണം.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വിഭവങ്ങൾ ഓണാണ് തിടുക്കത്തിൽപണ്ടേ പ്രചാരത്തിലുണ്ട് തിരക്കുള്ള ആളുകൾ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ജോലിസ്ഥലത്ത് ഒരു നീണ്ട ദിവസം കഴിഞ്ഞ് രണ്ട് മണിക്കൂർ കൂടി സ്റ്റൗവിൽ നിൽക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാധാരണയായി വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നവും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതിനാൽ മെനു വീണ്ടും പരിഗണിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും ജനപ്രിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് തിരിക്കും.

ചിക്കൻ കരൾ ഈ പച്ചക്കറിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഇത് വറുത്തതോ, പായസത്തിലോ അല്ലെങ്കിൽ പായസത്തിലോ ചേർക്കാം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. കരൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മനോഹരമായ സമ്പന്നമായ രുചിയും പോഷക ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.

ചേരുവകൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;

ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;

പുതിയ ചിക്കൻ കരൾ - 300 ഗ്രാം;

ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സസ്യ എണ്ണ.

ഫോട്ടോ ഘട്ടങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യും. ഓരോ കിഴങ്ങിൽ നിന്നും തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇടുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ലിഡ് അടച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഏകദേശം പാകം ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്സൈറ്റിലേക്ക് ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിച്ച്

ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിലോ ക്വാർട്ടേഴ്സിലോ മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏതാണ്ട് തയ്യാറായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അത് വിരിച്ചു.

സൈറ്റിൽ ചിക്കൻ കരൾ കൊണ്ട് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഞങ്ങൾ അവിടെ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചിക്കൻ കരൾ ഇട്ടു. എല്ലാ ചേരുവകളും പാകമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. രുചിയിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സൈറ്റിൽ ചിക്കൻ കരൾ കൊണ്ട് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

കരൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരാശരി ഇരുപത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ച് കരളിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ചുവന്ന ദ്രാവകം പുറത്തുവന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

സൈറ്റിൽ ചിക്കൻ കരൾ കൊണ്ട് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിച്ചു. പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം, സുഖകരവും പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവം ആസ്വദിക്കൂ.

സൈറ്റിൽ ചിക്കൻ കരൾ കൊണ്ട് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും അത്തരമൊരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, കാരണം പാചക പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്.

ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്താഴത്തിന് ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരേസമയം രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാനും മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും മേശ സജ്ജമാക്കാനുമുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ചട്ടികളും നാല് കൈകളും ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഒന്ന്, വളരെ ക്ഷീണിതനായ ഒരു പാചകക്കാരന് പോലും എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ക്രിസ്പി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഒപ്പം ടെൻഡർ ചിക്കൻ കരളും. വിഭവം വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ആയി മാറുന്നു, അതിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉണ്ട്, അതിനാൽ കുറച്ച് അധിക പൗണ്ട് നേടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അത് കൊണ്ടുപോകരുത്.

ചേരുവകൾ

• 600 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 250 ഗ്രാം ചിക്കൻ കരൾ
• 40 മില്ലി സസ്യ എണ്ണവറുത്തതിന്
• 1.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1/5 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
• 1/5 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മല്ലി
• 1 ബൾബ്

പാചകം

1. നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കം ചെയ്ത് കഴുകുക, കണ്ണുകളും മറ്റ് കേടുപാടുകളും നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, അധിക ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് ഒരു തൂവാലയോ നാപ്കിനുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.

3. ചിക്കൻ കരൾ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു colander ഇട്ടു അധിക വെള്ളം വറ്റിച്ചുകളയും. അധിക സിനിമകൾ ട്രിം ചെയ്യുക. ചിക്കൻ കരളിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങൾ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി എടുക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് മുൻകൂട്ടി തണുത്ത വെള്ളത്തിലോ പാലിലോ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

4. ഒരു പാനിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക, അങ്ങനെ അവ എല്ലാ ഭാഗത്തും തുല്യമായി തവിട്ടുനിറമാകും, ഉപ്പ്, മല്ലിയില വിതറുക.

5. മറ്റൊരു പാനിൽ, എണ്ണ കുറച്ചുകൂടി ചൂടാക്കുക, ചിക്കൻ കരൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, 7-10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

6. ഉള്ളി പീൽ, വളയങ്ങൾ പകുതി അല്ലെങ്കിൽ നാലിലൊന്ന് മുറിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൈമാറ്റം, മിനിറ്റ് ഒരു ദമ്പതികൾ ഫ്രൈ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ കരൾ

വളരെ ഹൃദ്യവും രുചികരവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ അത്താഴം!

സംയുക്തം

4 സെർവിംഗുകൾക്ക്

• ചിക്കൻ കരൾ - 0.5-0.6 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 7 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• കാരറ്റ് - 1 ചെറുത്;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• സോൾ.

കരളിനൊപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ചിക്കൻ)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും വറുക്കുന്നതിനുള്ള തീ ഇടത്തരം ആണ്.

• കരൾ കഴുകി 2-3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക (1 കഷണങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവലയിൽ എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറുന്നു).
• ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്. വെളുത്തുള്ളി സീലിംഗ്. ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത (2-3 മില്ലിമീറ്റർ) അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
• ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക (ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരമുള്ള എണ്ണ പാളി);
• നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഡിസ്കുകൾ വ്യക്തിഗത വളയങ്ങളാക്കി വിഭജിച്ച് എണ്ണയിൽ ഇടുക. ഉള്ളി മൃദുവാക്കുന്നതുവരെ വറുക്കുക (ഒരു അടയാളം - ഒരു സ്വഭാവ സൌരഭ്യത്തിന്റെ രൂപം). ഉള്ളി സ്പിരിറ്റ് ഒഴുകിയ ഉടൻ കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• പച്ചക്കറികളിൽ കരൾ ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, പതിവായി മണ്ണിളക്കി, 5 മിനിറ്റ്. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്.
• ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികളുള്ള കരൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മറ്റൊരു വിഭവത്തിൽ കുറച്ചുനേരം വയ്ക്കുക.
• വറുത്തതിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എറിയുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ചേർക്കുക, എണ്ണ പാളി 1 സെന്റിമീറ്ററിന് തുല്യമായിരിക്കണം). 10 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ ഫ്രൈ. പച്ചക്കറികളുമായി കരൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ആസ്വദിച്ച ശേഷം പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

രുചികരമായ അത്താഴത്തിന്റെ മുഴുവൻ പാൻ!

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെയും രുചിയുടെയും സവിശേഷതകൾ

വെണ്ണ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി നീര്, കരൾ ജ്യൂസുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് രൂപം കൊള്ളുന്ന രുചികരമായ ഓറഞ്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത വിഭവം വ്യക്തമായും സമൃദ്ധമായും മാംസളമായി മാറുന്നു. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ലളിതവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമാണ്, അത്താഴത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾ സംതൃപ്തിയോടെ കഴിച്ചുവെന്ന ഒരു തോന്നൽ ഉണ്ട്. ഇത് വളരെ രുചികരമായ ഭക്ഷണമാണ്!

മിതമായ തീ, പ്രക്രിയയുടെ നിരന്തരമായ നിരീക്ഷണം, സമയബന്ധിതമായി ഇളക്കുക എന്നിവയാണ് ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വിജയകരമായി നടപ്പിലാക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോലുകൾ.

ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നത് അത്യാവശ്യമല്ല, മറിച്ച് അഭികാമ്യമാണ്. ഫ്ലെക്സിബിൾ ഉള്ളി സ്ട്രിപ്പുകൾ കരളിന്റെ വരാനിരിക്കുന്ന ഓരോ കഷണത്തിനും ചുറ്റും അവയുടെ മസാലകൾ പൊതിഞ്ഞ് അതിന്റെ രുചി മയപ്പെടുത്തുകയും ആർദ്രതയും ചീഞ്ഞതയും ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം, അപ്പോൾ അവ വറുക്കാൻ ആവശ്യമായ സമയം വർദ്ധിക്കും.

വിഭവം തയ്യാറാണ്!

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത കരൾപച്ചക്കറികളോടൊപ്പം പൂർണ്ണമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും സ്വയം വിഭവം(പിന്നെ അത് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് 5 അല്ല, 10 മിനിറ്റ് വറുക്കണം). കറുത്ത അപ്പത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുക. ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതോ കൊഴുപ്പുള്ളതോ മസാലകളുള്ളതോ ഉരുളക്കിഴങ്ങില്ലാതെ കരൾ വറുത്തതോ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കരൾ ചട്ടിയിൽ എറിയുന്ന നിമിഷത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സീസൺ ചെയ്യാം.