പിറ്റായിൽ മനോഹരമായ അസ്ഥികൂടം തീറ്റ. പിറ്റായിലെ skewers: പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും. പന്നിയിറച്ചി കാലിലെ skewers

ഒരുപക്ഷേ, നിങ്ങൾ പ്രകൃതിയിൽ ഒരു രുചികരമായ കബാബ് ആസ്വദിക്കാൻ പോവുകയാണ്: നിങ്ങൾ കമ്പനിയെ ഒരു കബാബ് ആസ്വദിക്കാൻ പോകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കമ്പനിയെ പരിചിതമായിരിക്കും: നിങ്ങൾ കമ്പനിയെ വിളിച്ച്, നിങ്ങൾ പോകണമെന്ന് എവിടെ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, തുറന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾ കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ മാംസം തയ്യാറാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി കാത്തിരിക്കുന്നു.

അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിലാണ് പാചകക്കുറിപ്പ് സംരക്ഷിച്ചത്, മുഴുവൻ എഡിറ്റർമാരും വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നു "വളരെ ലളിതം!". ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവത്തിലെ അടിസ്ഥാനം നേർത്ത ലാവം . തക്കാളി, വെള്ളരി, ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിറയുന്ന പച്ചക്കറിയുമായി ഇത് വളരെ രുചികരമാകും.

പാചകക്കാരി ലാവാഷിന്റെ പച്ചക്കറി റോൾ എല്ലാം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. അവൻ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ വേഗത്തിൽ പറക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ ആളുകൾ ദീർഘനേരം കാത്തിരുന്ന കബാബിനായി പോലും കാത്തിരിക്കുന്നില്ല!

© ഡെപ്പോയിന്റ് ഫോട്ടോകൾ.

പിറ്റയിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ റോളുകൾ

ചേരുവകൾ

• നേർത്ത പിറ്റയുടെ 3 ഷീറ്റുകൾ
• 200 ഗ്രാം സോളിഡ് ചീസ്
• 3 പുതിയ കുക്കുമ്പർ
• 300 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• ഒരു കൂട്ടം ചീര ഇലകൾ
• 1 ബണ്ടിൽ ചതകുപ്പ
• 400 ഗ്രാം മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ
• 2 മണിക്കൂർ. എൽ. കടുക്
• 2 മണിക്കൂർ. എൽ. പണം
• 4 ടീസ്പൂൺ. l. കൂണ്ചമ്മന്തി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി

© ഡെപ്പോയിന്റ് ഫോട്ടോകൾ.

പാചകം

© ഡെപ്പോയിന്റ് ഫോട്ടോകൾ.

© ഡെപ്പോയിന്റ് ഫോട്ടോകൾ.

© ഡെപ്പോയിന്റ് ഫോട്ടോകൾ.

ഭക്ഷണത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നത് ബാക്കിയുള്ളവരുടെ അസുഖകരമായ ഭാഗമാണ്. ഹാംഗിംഗും ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ, ലാവാഷിൽ പൊതിഞ്ഞ്, അല്ലെങ്കിൽ ഈ മികച്ച കേക്കിൽ നിന്ന് മറ്റേതെങ്കിലും സ്ലിതീയ വിശപ്പ് തമ്പെയ്ൻ ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.

© ഡെപ്പോയിന്റ് ഫോട്ടോകൾ.

അതിനാൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു രുചികരമായ ഓപ്ഷനുകൾ പിറ്റയുടെ ഒരു റോളിനുള്ള നടപടികൾ. തിരഞ്ഞെടുത്ത് ആസ്വദിക്കൂ!

ഏത് ഇവന്റിനുമുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ അരിപിടിക്കുന്ന വടിയാണ് ഈ ലഘുഭക്ഷണം: ഒരു പിക്നിക്കിൽ നിന്ന് ജന്മദിനത്തിൽ നിന്ന്, സുഖപ്രദമാണ് രാവിലെ വേർപിരിയൽ ഒരു കപ്പ് ചായയുടെ പിന്നിൽ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാൻ കഴിയും. പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, ഒലിവ് എന്നിവയുടെ സംയോജനം ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഭാവന ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അദ്വിതീയ വിഭവങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടും.

© ഡെപ്പോയിന്റ് ഫോട്ടോകൾ.

ഈ മനോഹരമായ പിക്നിക് ലായനിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളോട് പറയുക, ഒരുപക്ഷേ ഇതിനകം പ്രകൃതിയിലേക്കുള്ള ഏറ്റവും അടുത്ത മാർഗത്തിലാണ് അവർ നിങ്ങളോട് ഇത് പെരുമാറും രുചികരമായ റോൾ പിറ്റാവേയിൽ നിന്ന്!

പ്രകൃതിയിൽ നഗരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ, ഒരു മികച്ച സമയം എങ്ങനെ ചെലവഴിക്കണം എന്നതിനെ മാത്രമല്ല, രുചികരമായത് എങ്ങനെ കഴിക്കാം എന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്. കബാബ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, അത് ശുദ്ധവായുയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പതിപ്പ് വിവരിക്കാനാകും. ഒരു പിറ്റായിലെ ഒരു കബാബ് ഒരു അതിശയകരമായ വിഭവമാണ്, അത് ഒരു അതിശയകരമായ വിഭവമാണ്, അത് തീർച്ചയായും തന്റെ ലാളിത്യവും സമൃദ്ധമായ രുചിയും ഇഷ്ടപ്പെടണം.

വിഭവത്തെക്കുറിച്ച്

പിറ്റായിലെ skewers രസകരവും മനോഹരവുമായ ഒരു ഫീഡിംഗ് ഓപ്ഷനാണ്. വറുത്ത മാംസം Do ട്ട്ഡോർ. ഈ വിഭവം തികച്ചും സംതൃപ്തവും രുചികരവുമാണ്. അത് തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല, ഫലം അതിശയകരിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഷവർമ എന്ന പേരിലുള്ള എല്ലാ ലഘുഭക്ഷണത്തിനും സമാനമായ കാര്യമാണ്. എന്നാൽ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം കാറ്ററിംഗ് സ്ഥലങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഓപ്ഷനുകൾ ഈ ലഘുഭക്ഷണവുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ലെന്ന് ഉടനടി വ്യക്തമാകും, കാരണം അവരുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് കൃത്യമായി എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്.

ഒരു ബോട്ടിൽ ഒരു കബാബ് ഉണ്ടാക്കുക വളരെ ലളിതമാക്കുക. ഇറച്ചി ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന ദ task ത്യം. സ്കീവരുടെ ഒരു സാധാരണ രീതിയിൽ സ്കീവറുകളിലും സോളോയിലും ചിക്കൻ ഫില്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കാം. മിക്കവാറും സാധ്യതയുള്ളതുപോലെ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കാം. മാംസം ചിക്കന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ചീഞ്ഞ, സ gentle മ്യവും മൃദുവായതുമായ ഒരു കാര്യം പ്രധാന കാര്യം.

ലാവാഷ് നേർത്തതും തികച്ചും ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയും എടുക്കണം. അതിനാൽ ഒരു എൻവലപ്പിലേക്ക് തിരിയുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാകും.

ഒരു പാനലിൽ ഒരു ചിക്കൻ കബാബ് പൊതിയുക ഒരു അരിഞ്ഞ രൂപത്തിലാകാം - വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരയിൽ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഗ്രില്ലിലെ ഗ്രില്ലിൽ ഗ്രില്ലിൽ വറുത്ത മാംസം കഷണങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ വിഭവത്തിന് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് ചേർക്കാനോ ഉദാഹരണത്തിന്, മയോന്നൈസ്, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഈ രൂപത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും, ഈ രൂപത്തിൽ ഇത് ഒരു ക്ലാസിക് സെറ്റ് പച്ചക്കറികളും നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ഉരുകിയ ചീസ് മടിയനങ്ങളിൽ, ലാസ്റ്റീസിൽ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഉരുകി, പച്ചക്കറികളുടെ ജ്യൂസുകളുമായി കലർത്തുന്നത് യഥാർത്ഥ രുചി നൽകും.

പിറ്റായിൽ കബാബിനെ എങ്ങനെ വിളിക്കുന്നുവെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്കറിയാം. അത്തരമൊരു വിഭവം പലപ്പോഴും തയ്യാറെടുക്കുന്നു, അവർ കൂടുതൽ തവണ വാങ്ങുന്നു, പക്ഷേ കുഴപ്പത്തിന്റെ പേരിലാണ്. അവനെ കറുകളിൽ കബ്ബാബ് എന്നു വിളിക്കുന്നു. കർക്കങ്ങളുടെ കോട്ടയ്ക്ക് അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചു, അത് വളരെക്കാലം അദൃശ്യമാണ്, പക്ഷേ ക്രിമിയൻ യുദ്ധത്തിൽ റഷ്യൻ ജേതാക്കൾക്ക് മുന്നിൽ വീണു.

ചരിത്രപരമായ റഫറൻസ്

റഷ്യൻ യോദ്ധാക്കൾ 1855 ൽ അഞ്ച് മാസമായി കോട്ട നിക്ഷേപിച്ചു. ജനറൽ നിക്കോളായ് മുരമയേവ് കൽപ്പിച്ചു. വിജയം വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിച്ചുവന്നത് ജനറലിന് കാരാഫ കാരയുടെ തലക്കെട്ട് ലഭിച്ചു. മുറാവിയവ് സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗിലേക്ക് വീട്ടിൽ തിരിച്ചെത്തിയപ്പോൾ, പട്ടാളക്കാരുടെ തായ്ക് ഒഴികെ, ഒരു പുതിയ വിഭവത്തിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ടായിരുന്നു - ഒരു കുഞ്ഞാടിലെ കബാബുകൾ.

വിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ

കർസിയിലെ സ്കീവൻ തന്റെ ട്രാൻസ്കാക്കേഷ്യൻ ഫെലോയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഒന്നാമതായി, മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയാണ്, പക്ഷേ വലിയ റ round ണ്ട് സ്ലൈസുകൾ പകുതി സെല്ലിന്റെ ഭാരം. മൃഗങ്ങളുടെ ശവത്തിന്റെ ഭാഗത്തിൽ നിന്ന് അവർ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കഷ്ണങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര സമാനമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, വറുത്തതുമായി മുന്നോട്ട് പോകുന്നതിനുമുമ്പ് അവയെ ചുമതലപ്പെടുത്തണം.

ലാവാഷിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു കബാബ് മറ്റൊരു പ്രധാന വ്യത്യാസം പഠിയ്ക്കാന് ഘടനയാണ്. അദ്ദേഹം ക്ലാസിക് പോലെയല്ല.

കറുകളിൽ കബാകളെ പാചകം ചെയ്യുന്നു

കഷണങ്ങളുടെ വ്യാപ്തി കാരണം മാംസം തുല്യമല്ല. അങ്ങേയറ്റത്തെ ഭാഗം ഇതിനകം തന്നെ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മധ്യത്തിൽ, മിക്കവാറും അസംസ്കൃതമാണ്. ക്രമേണ പാനലിലെ ഒരു കബാബ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

എന്നാൽ അങ്ങേയറ്റത്തെ ഭാഗം ഇതിനകം പലപിച്ചപ്പോൾ അത് ഭംഗിയായി മുറിച്ചുമാറ്റി. കഷ്ണങ്ങൾ നേർത്ത, ഒന്നര സെന്റിമീറ്റർ. മാംസത്തിന്റെ കേന്ദ്ര ഭാഗം തുപ്പലിൽ മതിയായതായി തുടരുന്നു. വഴിയിൽ, അത്തരം കഷണങ്ങൾ കുർദ്നിയ കിട്ടട്ടെ മായിയർത്തേണ്ടതുണ്ട്.

ഇപ്പോള് യഥാർത്ഥ കെബാബ് കാറുകളിൽ, അത് വളരെ അപൂർവമാണ്, ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ മാത്രം. എന്നാൽ അതിന്റെ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ഒരു രഹസ്യമല്ല. അതിനാൽ, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം രുചികരമായ കേബാബ് കാറുകൾ ചുവടെ വായിക്കാൻ കഴിയും. തീർച്ചയായും, ലളിതമായ പതിപ്പാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ മികച്ചതാണ്.

കുഞ്ഞാടിൽ നിന്നുള്ള വിഭവം

എന്ത് എടുക്കും:

• ആട്ടിൻകുട്ടി - 2 കിലോ.
• കുർദിയുക്നോയ് കൊഴുപ്പ് - പോളികൈലോഗ്രാം.

പഠിയ്ക്കാന് രചന:

• സവാള 8-10 കഷണങ്ങളാണ് (ഇറച്ചി അരക്കൽ അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്).
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം.
• കോഗ്നാക് - ഒരു ജോഡി ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ.
• ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ - ഒരു ജോഡി ടേബിൾസ്പൂൺ.
• കിൻസ - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് - ഒരു ജോഡി ടീസ്പൂൺ.
• ബേസിൽ - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഭൂതകാല കുരുമുളക് - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• കാർനേഷൻ - അഞ്ച് മുകുളങ്ങൾ (പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്).
• മുന്തിരി വിനാഗിരി - ഒരു ജോഡി ടേബിൾസ്പൂൺ.

പിറ്റായിലെ സ്കീസർ പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. ഫലമായി മാംസം മിശ്രിതത്തിൽ തുടരുക. മറൈൻ കബാബിന് എത്രമാത്രം ഒരു പ്രധാന കാര്യം. ഈ ഓപ്ഷനാണ് മാംസം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ കുറഞ്ഞത് ആറ് മണിക്കൂറെങ്കിലും താമസിക്കേണ്ടത്, സമയം എട്ടായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. ഫ്രൈ ഇറച്ചി തുറന്ന തീയിലല്ല, മറിച്ച് കൽക്കരിയിലാണ്. കാലക്രമേണ, ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് അര മണിക്കൂർ എടുക്കും. അതേസമയം, ഇത് കാലാകാലങ്ങളിൽ വരണ്ട വീഞ്ഞ് തളിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
4. ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ലാവാഷിനെ വിന്യസിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവിടെ നിരവധി രുചികരമായ കഷണങ്ങൾ വിന്യസിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവയെ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായിരിക്കുക, നേർത്ത അപ്പം പൊതിയുക. ഈ കുശൻ ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് നല്ല ബ്രാണ്ടി തികച്ചും പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

വൃക്ക സ്കീവറുകൾ

ഈ ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ ലളിതമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു കിലോഗ്രാം മട്ടൺ പൾപ്പ്.
• നാല് ബ്രെസ്റ്റഡ് മുകുളങ്ങൾ.

• ഒരു ബൾബ്.
• ഒരു നാരങ്ങ.
• ഉയരത്തിൽ കുരുമുളകും ഉപ്പും.
• ആസ്വദിക്കാൻ പച്ചിലകൾ.

പാചക രീതി:

1. പൾപ്പ് നന്നായി കഴുകിക്കളയേണ്ടതുണ്ട്, സിനിമകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി ടെൻസ്റ്റൺ നീക്കംചെയ്യുക. മുറിവുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അപ്പോൾ വറുത്ത സമയത്ത് മാംസം വലിച്ചില്ലായിട്ടില്ല. തുടർന്ന് ഭാഗം കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. വൃക്കകളും കഴുകി രണ്ടു തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അവർക്ക് പ്രീ-ഡങ്ക് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. രണ്ട് മണിക്കൂർ മതിയാകും.
2. ഇപ്പോൾ മാംസവും വൃക്കകളും വലിച്ചുകീറുന്നു, ഉപ്പിട്ട കുരുമുളക്. വില്ലിന്റെ തല തകർക്കുകയും മാംസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും വേണം. കൂടാതെ ഒരു പച്ചിലകളും ഇതെല്ലാം നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു. മറൈൻ കബാബുകളിൽ എത്രയാണ്? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വേണ്ടത്ര രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ ഉണ്ട്.
3. ഓരോ കഷണവും ഒരു മെറ്റൽ തുപ്പലിൽ ഇടുന്നു, വൃക്കകൾ അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ശക്തിപ്പെടുന്നു. തീർച്ചയായും കൽക്കരി ആയിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തുറന്ന തീജ്വാജ് ഏതെങ്കിലും കബാബിനെ നശിപ്പിക്കുന്നു.
4. വൃക്കയ്ക്കൊപ്പം, ലാവാഷിൽ പൊതിഞ്ഞ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ പൂർത്തിയാക്കി. നിങ്ങൾക്ക് വൃക്കയിൽ ഒരു നാരങ്ങ തൊലികൾ ഇടാം. വ്യക്തിഗത അഭിരുചിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി പച്ചിലകളും സോസുകളും ഇവിടെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി കാലിലെ skewers

എന്ത് എടുക്കും:

• പന്നിയിറച്ചി അലമാര.

• ഒരു നേർത്ത പിറ്റാഷ്.
• സോയ സോസ് എന്ന മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• പഞ്ചസാര.
• പാലിന്റെ മുപ്പത് മില്ലിറ്റർമാർ.
• ചീര ഇലകളിൽ ഒരു കൂട്ടം.
• ഒരു കുക്കുമ്പർ.
• ഒരു തക്കാളി.
• രുചിയുള്ള തക്കാളി സോസ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇളക്കുക സോയാ സോസ് പാൽ.
2. അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മുറിക്കുക.
3. പന്നിയിറച്ചി പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക. ഇത് പാക്കേജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
4. രുചികരമായ ക e ബബ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മാംസം കുറഞ്ഞത് നാല് മണിക്കൂറെങ്കിലും വസിക്കേണ്ടതായിരിക്കണം.
5. പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ സ്കീവറുകളിലും ഗ്രിൽ ഗ്രിൽ വരെയും ഉണ്ടാകാം.
6. ലാവാഷിന് കൂടുതൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു തക്കാളി സോസ്നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ച് മുകളിൽ ഇടുക. ഇറച്ചി ഇറച്ചി പൊടിക്കുക, പച്ചക്കറികളിൽ ഇടുക. പച്ചിലകൾ അവിടെ പോകുന്നു. അത് പിറ്റയുടെ അരികുകൾ പൂർത്തിയാക്കാൻ മാത്രമായിരിക്കും.
7. അതിനാൽ കൺവെർട്ടർ തുറക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഗ്രില്ലിൽ ഒരു ബിറ്റ് ചൂടാക്കാം.

• നാനൂറ് ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്.

• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - എന്തും ചെയ്യും.
• നൂറു ഗ്രാം തൈര്.
• ധാതുക്കളുടെ ഒരു നൂറ് മില്ലിയറുകൾ.

• ദമ്പതികൾ.
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി.
• പോൾ ടീസ് ഉപ്പ്.
• രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• ആസ്വദിക്കാൻ കറുത്ത നില കുരുമുളക്.

• നൂറു ഗ്രാം സോസ്.
• നൂറ്റമ്പത് മില്ലിയറുകൾ വെള്ളം.
• പോൾ ടീസ് ഉപ്പ്.
• മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി.
• രുചിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. തൈരും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം കലർത്തുക, ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്അതിന് മുൻകൂട്ടി മുറിക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ ഇതെല്ലാം ഉപേക്ഷിക്കുക.
2. സമയം കാലഹരണപ്പെടുമ്പോൾ, കരയിൽ മാംസം വസിക്കണം. നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രകൃതിയിൽ അല്ല, നിങ്ങൾക്ക് മരം സ്പാങ്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
3. ഉള്ളി എടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് വൈക്കോൽ മുറിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ അവിടെ പോകുന്നു. അതിനാൽ വില്ലു നന്നായി ആഗ്രഹിച്ചതിനാൽ അത് കുഴപ്പത്തിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അങ്ങനെ അവന് നല്ല ഫിറ്റ് ഉണ്ട്, അവൻ മതിയായ ഇരുപത് മിനിറ്റ് മതി.
4. ഇവിടെ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്ന സോസ്, ഒരു മാസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. അതിനാൽ ഇത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം. മിശ്രിത തക്കാളി പാസ്ത, വെള്ളം, വിനാഗിരി. സ്പൈസ് ഇവിടെ ചേർത്തു. സോസ് തീയിൽ വയ്ക്കുകയും നിരന്തരം ഇളക്കുകയും വേണം. അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റ ove ൽ നിന്ന് വെടിവയ്ക്കാൻ കഴിയും.
5. കബാബ് മംഗലേറിൽ ഒരുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അത് മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ, നിങ്ങൾ കൽക്കരിയിൽ വറുത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, തീയിലല്ല. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് നേടുമ്പോൾ മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക.
6. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ലാവയെ നേരെയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്യുക, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രി ചെയ്യുക, മുകളിലേക്ക് തളിക്കുക, മുകളിലേക്ക് ചിക്കൻ ഇടുക, എൻവലപ്പ് പൊതിയുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വൃത്തികെട്ടതല്ല കാരണം അത്തരമൊരു വിഭവം സൗകര്യപ്രദമാണ്. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഇത് അനുബന്ധമായി, കുറഞ്ഞത് പച്ചിലകൾ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ പോലും.

പിറ്റായിലെ കബാബ് - രസകരവും രുചികരമായതിന്റെ സാധാരണ ഭക്ഷണവും ഇറച്ചി വിഭവം. അത്തരമൊരു കബാബിന് എല്ലാം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇത് അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവും സൗമ്യവുമാണ്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, കബാബ് ഒരു പണയ വിതരണത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ്, അത് പച്ചിലകൾ തളിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് പൊതിയുന്നു. തൽഫലമായി, ലാവാഷ് പച്ചപ്പ്, ഉള്ളി, മാംസം, മാംസം, അത് വളരെ പൂരിതവും രുചികളുമാണ്.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക

• പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - 2 കിലോ
• ഉള്ളി - 8 പീസുകൾ
• വെള്ളം - 1.5 l
• വിനാഗിരി 3% - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• ലാവാഷ് - 2 പീസുകൾ
• പുതിയ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിക്കാൻ
• നില കുരുമുളക് - രുചി
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്

പാചക രീതി

ഇറച്ചി കഴുകുകയും വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യുക. സമാന കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 6 വലിയ ബൾബുകൾ വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. വലിയ വളയങ്ങളുള്ള ഉള്ളി മുറിക്കുക. മാംസം മാരിനേൻസിനായി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു വില്ലുകൊണ്ട് ഇളക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം.

വെള്ളം വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും ആകർഷകത്വത്തിലേക്ക് കലർത്തുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഹാരം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, നല്ല കാര്യങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. അടിച്ചമർത്തലിൽ നിന്ന് 5 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. അതിനുശേഷം, മെറ്റൽ സ്കീവാറുകളിൽ ഒരു വില്ലുമായി മാംസം ഓടിച്ച് എല്ലാ വശത്തുനിന്നും റോസിയിലേക്ക് കൽക്കരിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

കബാബുകൾ വറുത്തപ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള സവാള വൃത്തിയാക്കി കഴുകി. നേർത്ത വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. പവ്വാഷ് ഷീറ്റുകൾ എടുക്കുക, അവ മുറിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് അഴിച്ചുപണിയുക. ടോപ്പ് പാനിയോൺ വളയങ്ങൾ. ഉള്ളി ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി ആവശ്യമുള്ളതിനാലാണ് ഉള്ളി. പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കുക, ക്രഷ് ചെയ്യുക.

ലാവാഷിന്റെ തയ്യാറാക്കിയ ഷീറ്റുകളിൽ കെബാബുകൾ വെവ്വേറെ കിടക്കുന്നു. ഉള്ളി, തകർന്ന പച്ചിലകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ടോപ്പ്. പൊതിഞ്ഞ് 1-2 മിനിറ്റ് പോകട്ടെ. തുടർന്ന് ഉടൻ തന്നെ മേശപ്പുറത്ത് സമർപ്പിക്കുക.

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!