ഒരു ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. അതിലോലമായതും വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്തതുമായ ഫ്രഞ്ച് ഓംലെറ്റ്. ക്രീം ചീസ് ഓംലെറ്റ് റോൾ

ഓംലെറ്റ് ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര വിഭവമാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. ലോകത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ശരിയാണ്, പാചകക്കുറിപ്പുകളും പേരുകളും കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറ്റലിക്കാർക്ക് ഫ്രിറ്റാറ്റ, ജപ്പാനീസ് ഒമുറെറ്റ്സു, സ്പാനിഷുകാർക്ക് ടോർട്ടില്ല എന്നിവയുണ്ട്. പാൽ അടങ്ങിയ റഷ്യൻ, ദേശീയ ഓംലെറ്റിനെ ഡ്രാചെന എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ രൂപത്തിന് നിരവധി അനുമാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവരിൽ ഒരാളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ പുരാതന റോമിൽ അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കി. ആ ആദ്യകാലങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് ഇത് മുട്ടയിൽ നിന്നും തേനിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കിയത്. മധുരപലഹാരമായി സേവിച്ചു. അവർ അതിനെ തീയിൽ വറുത്തതോ തിളപ്പിച്ചതോ അസംസ്കൃതമായോ കഴിച്ചാലും ചരിത്രം ഇവിടെ നിശബ്ദമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവം ഫ്രാൻസിൽ നിന്നാണെന്ന് ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കാർ ഏകകണ്ഠമായി അവകാശപ്പെടുന്നു. അവർക്ക് അവരുടേതായ നിയമങ്ങളും സവിശേഷതകളും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചൂഷണം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കരുത്. എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമായി ചെയ്യണം.

അത്തരമൊരു രുചികരമായത് ആരാണ് കണ്ടുപിടിച്ചതെന്ന് ഇന്ന് കൃത്യമായി പറയാൻ കഴിയില്ല. ഈ വിഭവം വളരെ ജനപ്രിയമായതിനാൽ നമുക്ക് ഇത് ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം. ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ നിങ്ങളുമായി ഏറ്റവും കൂടുതൽ പങ്കിടും രുചികരമായ വഴികൾ ചില പാചക രഹസ്യങ്ങളും. ശരി, നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം?

ഒരു പാനിൽ മുട്ടയിൽ നിന്നും പാലിൽ നിന്നും ഓംലെറ്റിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓംലെറ്റ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ട് ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രം തയ്യാറാക്കിയത് - മുട്ടയും പാലും. കൂടാതെ, മിശ്രിതം ചെറുതായി ചേർത്തു. ലളിതവും രുചികരവും. നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ വേവിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം.

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

തയ്യാറാക്കൽ:

ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു. ഷെൽ അവിടെ എത്താതിരിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്കത് പിന്നീട് പിടിക്കേണ്ടിവരും. ഈ തൊഴിൽ, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അസുഖകരമാണ്.

ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്. പിണ്ഡം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ആക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കാം.

വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ തീയിൽ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഓംലെറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നീട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രുചികരമായ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക.

ചട്ടിയിൽ പാലും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ബോധ്യമുണ്ടോ? വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം. ഇത് കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കും.

കിന്റർഗാർട്ടൻ-സ്റ്റൈൽ ഫ്ലഫി ഓംലെറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവത്തിന്റെ രുചി എന്നെ മാനസികമായി വിദൂര ബാല്യത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു. എനിക്ക് നിങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയില്ല, പക്ഷേ കിന്റർഗാർട്ടനിൽ ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നശിപ്പിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. അത് ഒരു ശബ്ദത്തോടെ പോയി. പാൽ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിൽ ചുട്ട ഓംലെറ്റ് ഞാൻ ഇപ്പോഴും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ ഇത് പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുന്നതെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ചിലർ ചട്ടിയിൽ വറുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അത്തരമൊരു വിഭവം ഭക്ഷണമായി പോലും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തതിനേക്കാൾ ഉയർന്ന കലോറി കുറവാണ് ഇത്. കൂടാതെ, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. അടുപ്പിലെ ഓംലെറ്റ് കിന്റർഗാർട്ടനിലെന്നപോലെ സമൃദ്ധമാണ്, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഇവിടെ പാൽ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്, മിനുസമാർന്നതുവരെ ചേരുവകൾ സ g മ്യമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ചലനങ്ങൾ സുഗമവും സ .മ്യവുമായിരിക്കണം.

ഒരു ലതറിലേക്ക് അടിക്കുക!

ആഴത്തിലുള്ള ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അച്ചിൽ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, മുമ്പ് വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഗ്രാം വരെ ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫോം മധ്യനിരയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ബേക്കിംഗ് സമയം 30 മിനിറ്റാണ്. ഈ സമയത്ത് അടുപ്പ് തുറക്കാൻ പാടില്ല.

അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം അടുപ്പ് തുറന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൂപ്പൽ പുറത്തെടുക്കുക. അപ്പോഴേക്കും ഓംലെറ്റ് മാറൽ, റോസി എന്നിവ ആയിരിക്കും.

ഇത് ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മാറ്റുക. അത്രയേയുള്ളൂ, രുചികരമായ തയ്യാറാണ്.

വഴിയിൽ, ഓംലെറ്റ് ചൂടും തണുപ്പും നല്ലതാണ്. ഏത് ഓപ്ഷനാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്?

5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മൈക്രോവേവ്

ഓരോ മിനിറ്റും കണക്കാക്കുന്ന ആർക്കും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ച പരിഹാരമാണ്. പാലിനൊപ്പം അത്തരമൊരു ഓംലെറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായി മാറുന്നു. ഒരു മഗ്ഗിലും വെറും 5 മിനിറ്റിനുള്ളിലും ഇത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? പാചകത്തിനും ബേക്കിംഗിനുമുള്ള സമയമാണിത്. ഈ വീഡിയോ കാണുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

വേഗതയേറിയതും രുചികരവും സാമ്പത്തികവുമായ വിഭവം. എന്റെ കുട്ടി പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിച്ച ആദ്യത്തേതാണ് ഇത്.

പാലും ചീസും ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ കാസറോൾ മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്. ഒരു പോറസ് ഘടന ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വളരെ അതിലോലമായ രുചിയാണ്. വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ ക്ഷീരസുഗന്ധമുണ്ട്, അത് അതിശയിക്കാനില്ല, കാരണം ഇത് പാലിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ്. വിഭവത്തിന്റെ രുചി നിങ്ങൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് സോസേജും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം.

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ പാൽ ഒഴിക്കുന്നു.

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കണം. മിശ്രിതം ചേർത്ത് ചീസ് ഇവിടെ ഒഴിക്കുക. പിന്നീട് എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കഴുകി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അടുത്തതായി, ഇത് മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഗ്ലാസ് അച്ചിൽ മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്.

എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഈ രുചികരമായ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് അൽപം തണുപ്പിച്ച് മോഡ് സജ്ജമാക്കി ഭാഗിക പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക.

ചീരയോ മറ്റ് പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പ്ലം ഓംലെറ്റ് വിളമ്പുക. അതിനാൽ ഈ വിഭവം രുചികരവും കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായിത്തീരും.

സോസേജ്, തക്കാളി എന്നിവയുള്ള ചട്ടിയിൽ

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ഈ വിഭവം ആദ്യ കടിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ വിജയിപ്പിക്കും. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ പ്രിയപ്പെട്ട ഓപ്ഷനായി മാറുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

തയ്യാറാക്കൽ:

തൊലികളഞ്ഞ സവാള കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തക്കാളി കഴുകി അനിയന്ത്രിതമായി മുറിക്കുക.

സോസേജ് നേർത്ത സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ കഴുകി, അല്പം ഉണക്കി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. ഞങ്ങൾ ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി.

മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഇവിടെ പാൽ ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ സ്റ്റ ove യിൽ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി ഇട്ടു, അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. അതിൽ സവാള ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.

സവാള "സുതാര്യമായി" മാറുമ്പോൾ, സോസേജ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ വെളുത്തുള്ളിയിൽ അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മുട്ട-പാൽ പിണ്ഡം തുല്യമായി ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാനം, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. അടുത്തതായി, മുകളിൽ ഓംലെറ്റ് വിതറി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിക്കേണം.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, രുചികരമായ തയാറാണ്.ഒരു രുചികരമായ ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഇത് വളരെ ലളിതമായി ചെയ്തു, ശരിയല്ലേ? അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികളും ചീസും ചേർത്ത് മുട്ട പൊരിച്ചെടുക്കുക

ഈ വിഭവത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പേര് "ഫ്രിറ്റാറ്റ" എന്നാണ്. പച്ചക്കറികളും ചീസും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. സാധാരണഗതിയിൽ, ഈ കാസറോൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി നിർമ്മിച്ചതാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നേരിയ അത്താഴമായി നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലുള്ള ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സെലറി, മുതലായവ ഒരു മുട്ട പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ആരോഗ്യകരമായ ഫ്രിറ്റാറ്റ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് അറിയണോ? ഈ വീഡിയോ കാണുക.

എന്താ രുചികരമായത്! അത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ഒരു ഓംലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ മാത്രമല്ല. എന്നാൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഓംലെറ്റിനായി ഒരു തരം സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഉപയോഗിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ദ്രുത ഫ്രഞ്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണം

ഫ്രഞ്ചുകാർക്ക് ഒരു ഓംലെറ്റ് അവധി പോലും ഉണ്ടായിരുന്നു. ആൽപ്\u200cസിൽ നിന്നുള്ള ഇടയന്മാരാണ് ഇത് ആഘോഷിച്ചത്. ആഘോഷം വർഷത്തിലെ ഏറ്റവും സൂര്യപ്രകാശമുള്ള ദിവസമായിരുന്നു. അത്തരമൊരു ആഘോഷവേളയിൽ, എല്ലാവർക്കും ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് ചുടേണ്ടിവന്നു, തുടർന്ന് ഗ്രാമത്തിലെ തെരുവുകളിലൂടെ ഈ "ദോശകൾ" ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഘോഷയാത്ര ആരംഭിച്ചു.

വഴിയിൽ, ഫ്രഞ്ചുകാർ ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വളരെ സൂക്ഷ്മത പുലർത്തുന്നു. ഇതിനായി ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടി ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു. അതിൽ മറ്റൊന്നും പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് തത്ത്വപരമായ സമീപനമില്ലാതെ, ഓംലെറ്റ് മോശമാകില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. അതിനാൽ, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ പ്രഭാത ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒന്നും നിങ്ങളെ തടയില്ല.

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചീസ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.

ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.

അടുപ്പിൽ ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. അതിൽ ഉരുകുക വെണ്ണ... മുട്ട ഇവിടെ ഒഴിക്കുക.

താഴത്തെ ഭാഗം പറ്റിനിൽക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, അരികുകളിൽ ഒന്നിൽ നിന്ന് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് തളിക്കുക. "പാൻകേക്ക്" റോൾ മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ഈ രുചികരമായ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. തക്കാളി, വെള്ളരി, ഗ്രീൻ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. മുകളിൽ നിങ്ങൾ പച്ചപ്പ് വള്ളികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആഡംബര പ്രഭാതഭക്ഷണം, അല്ലേ?

പച്ചക്കറികളുള്ള മുട്ടയുടെ ഡയറ്റ് വിഭവം

നന്നായി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ മാത്രമല്ല, അവരുടെ ആരോഗ്യവും ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർക്ക് ഈ വിഭവം മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിനർത്ഥം ഓംലെറ്റ് വാസ്തവത്തിൽ നീരാവി എന്നാണ്. ഈ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു കുട്ടിക്കും മുതിർന്നവർക്കും നല്ലതാണ്.

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഇവിടെ പാൽ ഒഴിച്ച് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക.

സ mass മ്യമായി ഈ പിണ്ഡമെല്ലാം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ മിശ്രിതം ഏകതാനമായിരിക്കണം. ഉപ്പ് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പാത്രം മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകളെ അടിക്കരുത്.

കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എനിക്ക് പുതിയ ചാമ്പിഗോൺ ഉണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് കൂൺ എടുക്കാം, അവ ഫ്രീസുചെയ്യാനോ ടിന്നിലടയ്ക്കാനോ കഴിയും.

കഴുകിയതും ഉണക്കിയതുമായ ചീര ഇലകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് തടവുക.

വറ്റല് ചീസ്, ചീര എന്നിവ ഓംലെറ്റിനായി അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ കൂൺ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു സ്പാറ്റുലയുമായി നന്നായി കലർത്തുന്നു.

പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഓംലെറ്റിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഇവിടെ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാത്രം സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ യൂണിറ്റിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി.

പാചകം ആരംഭിച്ച് 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് തുറന്ന് അരിഞ്ഞ തക്കാളി പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ആരംഭിച്ച് അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് പാത്രം പുറത്തെടുത്ത് "കാസറോൾ" ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള ഡയറ്റ് ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാണ്. ഇത് ചൂടും തണുപ്പും കഴിക്കാം. വഴിയിൽ, പച്ചക്കറികളെക്കുറിച്ച്. മണി കുരുമുളക് ചേർത്ത് പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ട, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം അഥവാ പച്ച കടല... പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്\u200cക്കരിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. ഇത് തീർച്ചയായും വിഭവം മോശമാക്കില്ല.

വെള്ളത്തിൽ ഓംലെറ്റിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഇനിയും നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ബാഗിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ്, ഇരട്ട ബോയിലറിൽ, അങ്ങനെ. അവയിൽ ഒരു "വിദ്യാർത്ഥി" പതിപ്പുണ്ട്. അത്തരമൊരു ഓംലെറ്റ് വെള്ളത്തിൽ നിർമ്മിച്ചതാണ് - പാചകക്കുറിപ്പ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതമാണ്. അത്തരമൊരു വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയണോ? തുടർന്ന് ഈ വീഡിയോ കാണുക.

അത്തരമൊരു കഠിനവും പുല്ലിംഗവുമായ ഓംലെറ്റ് ഇതാ.

ഓംലെറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന രഹസ്യങ്ങൾ

ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഇനിയും നിരവധി സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്. അവരുടെ അറിവില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല:

• നിങ്ങൾ ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ സമീപിക്കുക. ഇത് കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തായിരിക്കുകയും അടിയിൽ ഉടനീളം ചൂട് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടികൾ ഈ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ആധുനിക ടെഫ്ലോൺ വരച്ച ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചെയ്യും. അതിന്റെ താഴത്തെ കനം കുറഞ്ഞത് 5 മില്ലീമീറ്ററായിരിക്കണം എന്നതാണ് ഏക വ്യവസ്ഥ. ഇത് ഭക്ഷണം കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കും.

• പുതിയ മുട്ടകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. ഓർമ്മിക്കുക: ഓംലെറ്റിന്റെ രുചി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഷെല്ലിന് ശ്രദ്ധ നൽകുക. ഒരു പുതിയ മാറ്റ് നിറം മുട്ടയുടെ പുതുമയുടെ അടയാളമാണ്. ഷെൽ തിളക്കമുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പുതുമ സംശയാസ്പദമാണ്.

• പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ നിലവിളിക്ക് വിരുദ്ധമായി, ഏറ്റവും രുചികരമായ ഓംലെറ്റ് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ശരിയാണ്, ഇതിന് ധാരാളം കലോറികളുണ്ട്.
• ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കരുത്: മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക.

ഓർമ്മിക്കുക: മുട്ടയുമായി പാൽ കൂടുതൽ നന്നായി കലർത്തുമ്പോൾ ഓംലെറ്റ് രുചികരമായിരിക്കും.

• ഓംലെറ്റ് സമൃദ്ധമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പാൻ വെണ്ണ കൊണ്ട് മൂടുന്ന ലിഡിന്റെ ഉള്ളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
• ഓംലെറ്റ് സാറ്റിയേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ മാവും റവയും ചേർക്കാം. എന്നാൽ അത് അമിതമാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം സമൃദ്ധമായ ഓംലെറ്റ് ഇറുകിയ പുറംതോട് നേടുക.
• നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് വാതിൽ തുറക്കുക.
• നിങ്ങൾ ഉള്ളി പ്രീ-ഫ്രൈ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അവയെ കൊണ്ടുവരരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, തുടർന്നുള്ള ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ ഓംലെറ്റിൽ ഇത് വളരെ വറുത്തതായിരിക്കും.
• ഉയർന്ന ചൂടിൽ ആദ്യം വറചട്ടിയിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് വേവിക്കണം. അത് ഉയരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കണം.
• മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പച്ചിലകൾ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് മുകളിൽ തളിക്കാം. അവസാന ഓപ്ഷൻ നല്ലതാണ്, കാരണം പച്ചിലകൾ സ്വയം കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളെ നിലനിർത്തുകയും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളവയും ആയിരിക്കും. ഇതിനർത്ഥം ഭക്ഷണം കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും.

അത്തരമൊരു ഓംലെറ്റ് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, ഇതിനെക്കുറിച്ച് ശ്രമിച്ച എല്ലാവരും ഐതിഹ്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ സ്നേഹത്തോടെ സമീപിക്കുകയാണെങ്കിൽ പോലും ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് ആകാൻ കഴിയും. ഈ മാസ്റ്റർപീസുകളിൽ കൂടുതൽ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. സന്തോഷത്തോടെയും മികച്ച മാനസികാവസ്ഥയോടെയും വേവിക്കുക!

2 മുട്ടയുടെ ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക -.

4-6 മുട്ടയുടെ ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക -.

ഒരു ക്ലാസിക് ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ
വെണ്ണ (80-82.5% കൊഴുപ്പ്) - 30-35 ഗ്രാം ക്യൂബ് (180-200 ഗ്രാം പായ്ക്കിന്റെ ഏകദേശം 1/6 വെണ്ണ)
രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും
ആസ്വദിക്കാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ (ചീസ്, പച്ച ഉള്ളി)

ഒരു ക്ലാസിക് ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം
1. ചിക്കൻ മുട്ട കഴുകുക, വെണ്ണ അളക്കുക.

2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

3. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് നന്നായി അരച്ച് പച്ചമരുന്നുകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്.

4. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറചട്ടി ഇടുക, ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഇട്ടു വെണ്ണ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി വേഗത്തിൽ ഉരുകുക.

5. വെണ്ണ നുരയാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഓംലെറ്റ് ഇളക്കിവിടാൻ ഒരു സ്കൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.

6. മുട്ട മിശ്രിതം വെണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

7. മുട്ട മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ചലനാത്മകമായി ഇളക്കാൻ തുടങ്ങുക: മിശ്രിതം ഒരു നിമിഷം വറുക്കാൻ സമയമുണ്ടാകരുത്, നിരന്തരം ഇളക്കി ചൂടാക്കണം. പാനിന്റെ അടിയിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല പിടിക്കുമ്പോൾ 30 സെക്കൻഡ് വറുത്തതിനുശേഷം ഫോട്ടോ ഒരു ഓംലെറ്റ് കാണിക്കുന്നു.

8. ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം ചൂട് ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് വറുത്തതിനുശേഷം ഓംലെറ്റിന്റെ സ്ഥിരത ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു.

9. ഒന്നര മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഇളക്കിവിടുന്നതിന്റെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുക, വറുത്തതിന്റെ 2 മിനിറ്റ് കുറയ്ക്കുക, ഓംലെറ്റ് നിരപ്പാക്കുക, കൂടുതൽ ഇളക്കിവിടരുത്. ഫോട്ടോയിൽ, 2 മിനിറ്റ് വറുത്തതിനുശേഷം ഒരു ഓംലെറ്റ്.

10. മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും വറുത്ത ഓംലെറ്റ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് മൂടുക.
11. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ചൂടായ പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക - ആദ്യം ഓംലെറ്റിന്റെ ചുറ്റളവിൽ ഒരു സ്പാറ്റുലയെ ലഘുവായി ഇടുക, തുടർന്ന് ഒരു പാൻകേക്ക് പോലെ നീക്കം ചെയ്യുക.

12. ഓംലെറ്റിന്റെ 1 വശത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, ഉടനെ ഓംലെറ്റിന്റെ പകുതി മറുവശത്ത് മൂടുക.

13. ക്ലാസിക് ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാണ്.

മുട്ട തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച്

ഷെല്ലിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഓംലെറ്റിലാണെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം: ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെറിയ മുട്ട പിണ്ഡം എടുക്കുക, ഒരു കഷണം ഷെല്ലിനൊപ്പം, സ്പൂൺ പാത്രത്തിന്റെ അരികിലേക്ക് നീക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിരൽ ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലിന്റെ കഷ്ണം സ ently മ്യമായി പരിശോധിക്കുക, പാത്രത്തിന്റെ അരികിലൂടെ വലിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ: ഷെല്ലിന്റെ ഷെൽ നന്നായി കഴുകുക, അതോടൊപ്പം ഒരു ലാൻഡിൽ പോലെ ഷെൽ കണങ്ങളെ ചൂഷണം ചെയ്യുക.

ഓംലെറ്റ് മുട്ടകളുടെ സുരക്ഷയ്ക്കായി, പൊട്ടുന്നതിനുമുമ്പ് സോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഷെല്ലിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്ന് അണുബാധ വിഭവത്തിലേക്ക് പകരാം.

ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. സജീവമായ ചമ്മട്ടികൊണ്ട്, ഒരു നുരയെ രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് വറുക്കുമ്പോൾ ഓംലെറ്റിന്റെ സ്ഥിരത നശിപ്പിക്കുന്നു.

ക്ലാസിക് പാചകത്തിൽ, മുട്ടയുടെ വെള്ളയും മഞ്ഞയും പ്രത്യേകം ചമ്മട്ടിയിരിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ മാത്രം ഉപ്പിടണം, എന്നിട്ട് സ ently മ്യമായി മഞ്ഞക്കരുമായി കലർത്തുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ റവ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുമ്പോൾ അവ ചേർക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഈ മിശ്രിതം ഉപ്പിട്ട മുട്ട വെള്ളയിൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കും.

ഒരു ഓംലെറ്റിന്റെ ക്ലാസിക് അനുപാതം: ഓരോ മുട്ടയ്ക്കും അര മുട്ട ഷെല്ലും അര ടീസ്പൂൺ മാവും.

അതിലോലമായ ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഓംലെറ്റ് ടെൻഡർ, വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും തുല്യമായി വേവിച്ചതും ആക്കാൻ, ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തതായിരിക്കണം.

വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഓംലെറ്റ് വളരെ മിതമായി ഉപ്പിട്ട് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇതിനകം വേവിച്ച വിഭവത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഓംലെറ്റ് ടെൻഡർ ആക്കുന്നതിന്, പാലിന്റെ പകുതി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഒരു ഓംലെറ്റ് വറുത്തതിന്, പരന്ന അടിയിലുള്ള ഒരു പാൻ അനുയോജ്യമാണ്, മികച്ചത് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ആയിരിക്കും.

ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഓംലെറ്റിലേക്ക് ചേർക്കാം: വറ്റല് ചീസ്, വറ്റല് ഹാം, നേർത്ത അരിഞ്ഞ സോസേജുകള്, അരിഞ്ഞ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂൺ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ്, കെഫിര്, പറങ്ങോടൻ, റവ കഞ്ഞി, കടുക്.

രുചിയിൽ, ഓംലെറ്റ് വറുത്തതിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓംലെറ്റ് കഷണങ്ങളായി പാകം ചെയ്യാം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചാലുടൻ, നിരന്തരം ഇളക്കാൻ തുടങ്ങുക - 5-7 മിനിറ്റ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഓംലെറ്റ് "അടരുകളായി" സാധാരണ ഓംലെറ്റിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഒരു പാചകക്കാരനെ നിയമിക്കുമ്പോൾ ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു ക്ലാസിക് പ്രാക്ടീസ് ജോലിയാണ്.

ഓംലെറ്റ് ക്ലാസിക്കിനെക്കുറിച്ച്

ഓംലെറ്റിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ, പാൽ ഒട്ടും ചേർക്കുന്നില്ല; 1 വലിയ ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ 2 മുട്ടകളെ ആശ്രയിക്കുന്നു. മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ തകർക്കുകയും ഒരു നാൽക്കവലയിൽ കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ വെള്ളയും മഞ്ഞയും കലരുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവയെ അടിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വെണ്ണ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉരുകുക, അത് നുരയെത്തുടങ്ങിയ ഉടൻ മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴിക്കുക. വറുത്തതിന്റെ ആദ്യ മിനിറ്റിൽ, രണ്ടാമത്തെ മിനിറ്റിൽ - ഓരോ 15 സെക്കൻഡിലും പിണ്ഡം തീവ്രമായി കലരുന്നു, തുടർന്ന് ഇളക്കാതെ വറുക്കുക. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് നേർത്തതായി മാറുന്നു - സേവിക്കുമ്പോൾ 2-3 തവണ മടക്കിക്കളയാം, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളിൽ ഇടുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ചീസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, തക്കാളി, ബേക്കൺ ആകാം. പൂരിപ്പിക്കൽ പൊടിച്ച് ചെറുതായി ചൂടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഓംലെറ്റിന്റെ പകുതി ഭാഗങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ കിടക്കുകയും ഓംലെറ്റ് ആന്തരിക താപനില കാരണം പൂരിപ്പിക്കൽ ചൂടാക്കുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ല. ക്ലാസിക് ഓംലെറ്റ് തൽക്ഷണം തണുക്കുന്നതിനാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളം പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിനിടയിൽ പ്ലേറ്റ് ചൂടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഫ്രാൻസിൽ, വെണ്ണയിൽ പാലില്ലാതെ വേവിച്ച ഒരു ഓംലെറ്റ് വറുത്തതിന്റെ അളവ് അവർ കൊണ്ടുവന്നു: ബേവ്യൂസ് (ചെറുതായി വറുത്തത്), മൊല്ല്യൂസ് (മൃദുവായ വറുത്തത്), ഒരു പോയിന്റ് (നന്നായി വറുത്തത്). ഓംലെറ്റ് ബേവ്യൂസ് 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മൊല്ല്യൂസ് - 4 മിനിറ്റ്, പോയിന്റ് - 6 മിനിറ്റ്.

മുട്ടയും വെണ്ണയും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഓംലെറ്റ് വറചട്ടിയിൽ അസമമായി വറുത്തത് ചിലപ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നു: പിണ്ഡത്തിന്റെ പകുതിയും ഏകദേശം തയ്യാറാണ്, മറ്റൊന്ന് ഇപ്പോഴും ദ്രാവകമാണ്. പാനിന്റെ അടിഭാഗം അസമമാണെങ്കിലോ ബർണർ ചൂട് ഒരേപോലെ വിതരണം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിലോ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പിണ്ഡത്തിന്റെ പൂർത്തിയായ ഭാഗം വറചട്ടിയിൽ പകുതിയിൽ നിരപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ മറ്റ് വറചട്ടിയിൽ ദ്രാവക ഭാഗം ഇളക്കുന്നത് തുടരുക - അവസാനം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഹാഷ് അര മിനിറ്റിലോ ഒരു മിനിറ്റിലോ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല, അതിനാൽ ഓംലെറ്റ് വറുത്തതിന്റെ ഏകതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

ഒരു ക്ലാസിക് 2-മുട്ട ഓംലെറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വില 23 റുബിളാണ്. (ശരാശരി 2016 മെയ് വരെ മോസ്കോയിൽ)

ലളിതമായ ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
പാൽ - 50 മില്ലി ലിറ്റർ
മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്

ഒരു ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം
1. ഷെല്ലിന്റെ മധ്യത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട ഒഴിക്കുക.

2. മുട്ടയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക (ഓരോ മുട്ടയ്ക്കും - അര മുട്ട ഷെൽ).

3. 1 ടീസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക.

4. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

5. കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

ഇട്ടുകളില്ലാത്തതുവരെ ഓംലെറ്റ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

7. ദ്രുത ചലനങ്ങളിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് മിശ്രിതം അടിക്കുക.

8. ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഓംലെറ്റ് മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഓംലെറ്റ് 8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

9. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് വിളമ്പുക.

തക്കാളി, സോസേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ
മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ
സോസേജ് - 60 ഗ്രാം
ഉള്ളി - അര തല
പാൽ - 100 ഗ്രാം
പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - 1 കുല
സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും
ഒറിഗാനോ - ഒരു നുള്ള്

തയ്യാറാക്കൽ
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം എടുക്കുക, 4 മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, ഒരു നാൽക്കവല എടുത്ത് വെളുത്ത നിറത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പാത്രം ചരിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അല്പം അടിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. 100 ഗ്രാം പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഓറഗാനോ ചേർക്കുക. മിക്സ്.
പകുതി ഉള്ളി നീളത്തിൽ പകുതി വളയങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഫിലിമിൽ നിന്ന് സോസേജ് തൊലി കളയുക, ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അര സെന്റിമീറ്റർ വശത്ത് സമചതുര മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി എടുക്കുക, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, സവാള ചേർത്ത് ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സോസേജ് ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് സവാള ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, സോസേജ് കഷണങ്ങൾ തവിട്ടുനിറമാക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മുട്ടയുടെയും പാലിന്റെയും മിശ്രിതം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച് ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കുക, മൂടി കട്ടിയുള്ളതുവരെ 5-7 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മൂടുക. ഇത് ഇടതൂർന്നതും അതാര്യവുമാകണം.

ഓംലെറ്റ് വിളമ്പുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് സ ently മ്യമായി വിതറുക. സോസേജിനൊപ്പം ടോസ്റ്റും നന്നായി പോകുന്നു വെളുത്ത റൊട്ടി ഒപ്പം പുതിയ സാലഡ് ഉള്ളി, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള തക്കാളിയിൽ നിന്ന്.

ഒരു വാഫിൾ ഇരുമ്പിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

1. വാഫിൾ ഇരുമ്പ് ചൂടാക്കുക, ഒരു സോസറിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാചക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് വാഫിൾ ഇരുമ്പ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ 2 മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കുക (ധാരാളം മുട്ടകൾ ഒരു വാഫിൾ ഇരുമ്പിൽ ചേരില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, നിങ്ങൾ 2 പാസുകളിൽ 2 സെർവിംഗ് ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്), 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ ചേർത്ത് അടിക്കുക.
3. വാഫിൾ ഇരുമ്പിന്റെ അടിയിൽ ഓംലെറ്റ് തുല്യമായി ഒഴിക്കുക, 1 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
4. വാഫിൾ ഇരുമ്പ് അടയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 1 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.

ലോകത്തിലെ ജനങ്ങളുടെ പാചകരീതിയിൽ ഓംലെറ്റ് എന്ന പദത്തിന് മുട്ടയും പാലും അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയിൽ നിന്ന് മാത്രം ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് സാരാംശത്തിൽ ഒരുപോലെയാണ്, പക്ഷേ വ്യത്യസ്തമാണ്, തയ്യാറാക്കുന്നതിലും ചേരുവകളുടെ ഘടനയിലും, മാത്രമല്ല എല്ലാ വകഭേദങ്ങളിലും മുട്ടകൾ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.

ഈ വിഭവം വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി... അവിടെ, ഈ വിഭവം മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, പക്ഷേ അടിച്ച മുട്ടകളല്ല. ചട്ടം പോലെ, അത് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഒരു വശത്ത് വെണ്ണയിൽ വറുത്തതിനുശേഷം ഒരു ട്യൂബിലോ പകുതിയോ ഉരുട്ടി വിളമ്പുന്നു. മടക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരുതരം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാം.

ഇവിടെ ഇത് മിശ്രിത മുട്ടകളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, പലപ്പോഴും പാലിൽ ചമ്മട്ടി. ഇത് അടുപ്പിലും ലിഡ് അടച്ച ചട്ടിയിലും ചുട്ടെടുക്കുന്നു, വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കൂടുതൽ മാറൽ ആകും. ഈ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്താൽ, അത് കൂടുതൽ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, കൂടുതൽ ഗംഭീരമാണ്.

ജപ്പാൻ, ചൈന, ഇറ്റലി, ബാൽക്കൻ രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലും ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വളരെയധികം യാത്ര ചെയ്യുമ്പോഴോ അല്ലെങ്കിൽ തൊഴിൽ ഉപയോഗിച്ച് വിവിധ രാജ്യങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുമ്പോഴോ മിക്കവാറും എല്ലായിടത്തും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു ഓംലെറ്റ് നൽകുന്നു. പല ഹോട്ടലുകളിലും ഇത് ഓർഡർ ചെയ്യാൻ എല്ലാവർക്കുമായി വറുത്തെടുക്കാം, ആർക്ക് എന്ത് വേണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഹാം, സോസേജ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഓർഡർ ചെയ്യാം. ഈ രുചികരവും അതിലോലവുമായ വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ ധാരാളം ആരാധകരുള്ളതിനാൽ പലപ്പോഴും നിങ്ങൾ വരിയിൽ നിൽക്കേണ്ടി വരും!

എല്ലാവരുടേയും ഈ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവത്തിനായി വ്യത്യസ്ത പാചക ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പല രാജ്യങ്ങളിലും ഓംലെറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഈ രാജ്യത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ആ രാജ്യത്ത് അവർ തയ്യാറാക്കിയ രീതിയിൽ അവ പാചകം ചെയ്യാം, തീർച്ചയായും ഞങ്ങൾ ചെയ്യും.

ചട്ടം പോലെ, ക്ലാസിക് പാചക ഓപ്ഷൻ രണ്ട് പ്രധാന ചേരുവകൾ മാത്രമേ നൽകുന്നുള്ളൂ - പാലും മുട്ടയും. അതിനാൽ, ഏറ്റവും ലളിതവും ജനപ്രിയവുമായ ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും.

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ
• പാൽ - 120 മില്ലി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ - 1 - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് അടിക്കുക.

2. പാൽ ചേർക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചൂഷണം തുടരുക.

3. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചട്ടിയിൽ പാലും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഒരു മാറൽ ഓംലെറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• പാൽ - 300 ഗ്ര
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിക്കുക, പാൽ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, ആവശ്യാനുസരണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

2. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു വറചട്ടി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

3. മിശ്രിതം ഇതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക. അത് പിടിച്ചതിനുശേഷം പാനിന്റെ വശങ്ങളിൽ ഒരു ചെറിയ മുട്ട പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു, അതിനെ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക. ടെൻഡർ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു മാറൽ ഓംലെറ്റിനായി, കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു സ്കില്ലറ്റ് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ ചൂട് ഉടനീളം വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് നന്നായി ചുടും, ഉയരും, അടിയിൽ കത്തിക്കില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഓപ്ഷൻ വിഭവങ്ങൾ, എന്നിട്ട് അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കാം. ഇതിനായി, പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ക്രമം സമാനമാണ്. നിങ്ങൾ ഓംലെറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്ന ഫോം തയ്യാറാക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക എന്നതാണ് നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത്. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 12 - 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അങ്ങനെ അത് വളരെയധികം തവിട്ടുനിറമാകാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാം.

ഓംലെറ്റ്, കിന്റർഗാർട്ടനിലെന്നപോലെ "കുട്ടിക്കാലത്തിന്റെ രുചി"

വറചട്ടിയിൽ മാത്രമല്ല ഓംലെറ്റ് പാകം ചെയ്യാം. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യകരവും പോഷകഗുണമുള്ളതുമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ഈ വിഭവം ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം, ഇത് കുട്ടികൾക്കും ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുള്ള മുതിർന്നവർക്കും ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ആളുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ വളരെ ചെറുപ്പമായിരുന്നപ്പോഴും അവർ പോകുമ്പോഴും അവർ അത് പാചകം ചെയ്തു കിന്റർഗാർട്ടൻ... അവിടെ നിന്ന് പോലും, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, പലരും അദ്ദേഹവുമായി പ്രണയത്തിലാവുകയും ഇന്നും അവനെ സ്നേഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 5 കഷണങ്ങൾ
• പാൽ - 250 മില്ലി
• വെണ്ണ - ലൂബ്രിക്കേഷനായി
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. പാലും ഉപ്പും ചേർക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക (പക്ഷേ കഠിനമല്ല).

2. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അതിൽ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.

3. അടുപ്പിൽ 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം വയ്ക്കുക, 12 - 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

4. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

അടിസ്ഥാന പാചകത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. അത് രുചികരമാകില്ല. ഈ ലേഖനത്തിനായി ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകം എഴുതിയ പാചകങ്ങളിലൊന്ന് ഇവിടെയുണ്ട്.

ഇത് എല്ലാം എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് പറയുകയും കാണിക്കുകയും ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, അതിനുള്ളിൽ ധാരാളം ദ്വാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂന്ന് പ്രധാന രഹസ്യങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, ഓംലെറ്റ് നന്നായി ഉയരുന്നു. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ഇരിപ്പിടത്തിൽ കഴിക്കുന്നു.

ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ, പോഷകാഹാരം, എല്ലായ്പ്പോഴും ഉയർത്തുന്നു. ഇത് മുഴുവൻ പ്രവൃത്തി ദിവസത്തിനും ശക്തി നൽകുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക. തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്കിത് ഇഷ്ടപ്പെടും!

പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം പാലിലും മുട്ടയിലും

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ
• പാൽ - 0.5 കപ്പ്
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി (ചെറുത്)
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• പച്ചിലകൾ - വിളമ്പുന്നതിന്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. ഇത് ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ ചർമ്മം ഉപേക്ഷിക്കാം. ചർമ്മം പരുക്കനാണെങ്കിൽ ആദ്യം തൊലി കളയണം.

2. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. തുടർന്ന് ലിഡ് അടച്ച് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു.

3. അതേസമയം, ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയും പാലും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

4. തയ്യാറാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 - 6 മിനിറ്റ് മൂടുക.

5. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം. സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുക!

ഓംലെറ്റ് വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവുമായി മാറുന്നു!

മണി കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് (2 - 3 സെർവിംഗിനായി):

• മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
• മണി കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• തക്കാളി - 1 പിസി
• വെണ്ണ - 30 ഗ്ര
• പുതിയ ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ - 4 - 5 വള്ളി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മണി കുരുമുളക് തണ്ടിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും കഴുകി തൊലി കളയുക, തുടർന്ന് ഇടത്തരം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

2. തക്കാളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

3. എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കുരുമുളകും തക്കാളിയും വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

4. പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത് പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക.

5. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു നാൽക്കവലയിൽ കലർത്തുക, പക്ഷേ അടിക്കരുത്. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

6. പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട ചേർത്ത് ഇളക്കി ഒരു പാനിൽ ഇളക്കുക.

7. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് പകുതിയായി ഉരുട്ടി, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വിളമ്പുക, അരിഞ്ഞ പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക.

ഇത് വെറും ഒരു പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കാം.

ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് (2 സെർവിംഗിനായി):

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ
• ഫെറ്റ ചീസ് - 80 ഗ്ര
• മണി കുരുമുളക് - 0.5 പീസുകൾ
• വെണ്ണ - 40 ഗ്ര

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട കുലുക്കുക. ചീസ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.

2. ഫെറ്റ ചീസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ കലർത്തി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

3. ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, അതിൽ വെണ്ണ ഇടുക, മിശ്രിതം ഇടുക. ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് പകുതിയായി റോൾ ചെയ്യുക. വിളമ്പുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

ചീര, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പ്

പതിവിലും ഈ ഓപ്ഷൻ തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 - 5 കഷണങ്ങൾ
• പാൽ - 2/3 കപ്പ്
• ചീര - 50 ഗ്ര
• സവാള - 1 കഷണം
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്ര
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ഏതെങ്കിലും പരിപ്പ് - വിളമ്പുന്നതിന്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, തുടർന്ന് മഞ്ഞ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.

3. ഒരു വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി ചെറുതായി പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.

4. ചീര നന്നായി കഴുകുക, വെള്ളം കളയുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക. സവാള ചേർത്ത് ചെറുതായി മൃദുവാകുന്നതുവരെ 3-4 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. സേവിക്കാൻ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വിടുക.

6. സവാളയും ചീരയും ഉചിതമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. മുട്ട മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക.

7. 180 ഡിഗ്രി വരെ 20 - 30 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം, അതായത്, ടെൻഡർ വരെ.

8. റെഡി വിഭവം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക

9. ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്;

• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്ര
• വെണ്ണ - 50 ഗ്ര
• പച്ച ഉള്ളി
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെയും ഉപ്പിലൂടെയും തൈര് തടവുക.

2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കുക.

3. മിനുസമാർന്നതുവരെ കോട്ടേജ് ചീസ് മുട്ടയുമായി കലർത്തുക. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.

4. വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ ഇട്ടു മിശ്രിത പിണ്ഡം ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഇടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മൂടി, ടെൻഡർ വരെ.

തേനും പരിപ്പും ചേർത്ത് മധുരം

അത്തരമൊരു രുചികരമായ വിഭവം എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും. മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇത് സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0 gr
• ബിസ്കറ്റ് - 20 ഗ്ര
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• പരിപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. 6 - 8 മില്ലീമീറ്റർ വലുപ്പമുള്ള ചെറിയ സമചതുരകളായി ബിസ്കറ്റ് മുറിക്കുക. ചൂടുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിച്ച പരിപ്പും തേനും ചേർക്കുക.

3. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കുക. പുളിച്ച ക്രീമും ഉപ്പും ചേർക്കുക. മിക്സ്.

4. ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, അതിൽ വെണ്ണ ഇടുക, ഉരുകട്ടെ.

5. എന്നിട്ട് മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇളക്കി വറുക്കുക.

6. ബിസ്\u200cക്കറ്റ്-നട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഓംലെറ്റിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഹ്രസ്വമായി മൂടുക.

7. .ഷ്മളമായി സേവിക്കുക.

ലോകത്തെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. റഷ്യയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം.

റഷ്യയിലെ പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാലിൽ കലക്കിയ മുട്ടകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയത്. അവനെ യുദ്ധം എന്നു വിളിച്ചു. ചിലപ്പോൾ കൂടുതൽ ദ്രാവക ഘടകത്തിൽ നിന്ന് പോരാളി തയ്യാറാക്കുകയും ഓംലെറ്റ് പോലെ കാണപ്പെടുകയും ചിലപ്പോൾ സാന്ദ്രത കൂടുകയും കേക്ക് പോലെയാകുകയും ചെയ്യും.

അവയിൽ ചിലത് നമുക്ക് പരിഗണിക്കാം.

തൈര്

റഷ്യൻ ഓംലെറ്റിന്റെ മധുരമുള്ള പതിപ്പ് കൂടിയാണിത്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ + 1 പിസി
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്ര
• പഞ്ചസാര 2/3 കപ്പ്
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ - കല. സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. മഞ്ഞൾ നന്നായി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിക്കുക. തളിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് പഞ്ചസാര വിടുക. കട്ടിയുള്ള സമൃദ്ധമായ നുരയിലേക്ക് വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക.

2. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തൈര് തടവുക. പറങ്ങോടൻ, മഞ്ഞ ഉരുകിയ വെണ്ണ, ചമ്മട്ടി വെള്ള എന്നിവ ചേർക്കുക

3. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മാവു തളിക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഇടുക.

4. ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ തളിക്കുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

5. അടിച്ച ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

6. ജാം, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചു

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 8 പീസുകൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്ര
• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്
• വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• ചെറിയ ഗോതമ്പ് ബൺ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• പച്ചപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ബണ്ണിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിച്ച് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. അതിന് മുകളിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, അപ്പം പൂർണ്ണമായും വീർക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

2. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക.

3. ബ്രെഡ് നുറുക്കിൽ മഞ്ഞക്കരു, 80 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

4. മാറൽ വരെ വെള്ള അടിക്കുക കട്ടിയുള്ള നുര ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

5. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന പിണ്ഡം ഇരട്ട പാളിയിൽ ഇടുക. മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി പഫർ സ്വർണ്ണനിറം വരെ ചുടണം.

7. ഉടനടി ചൂടോടെ വിളമ്പുക, എണ്ണ തളിക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കുക. ഡ്രാചീന വേഗത്തിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഉടൻ തന്നെ ഇത് കഴിക്കുക.

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് പോരാടി

അത്താഴത്തിൽ നിന്ന് കുറച്ച് കഞ്ഞി അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത്തരമൊരു റഷ്യൻ ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ
• പാൽ - 1/3 കപ്പ്
• മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി (അല്ലെങ്കിൽ അരി) - 150 ഗ്ര
• വെണ്ണ - വറുത്തതിന്
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിക്കുക, ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ് ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, പാൽ ചേർത്ത് ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കുലുക്കുക.

2. ചേർക്കുക തകർന്ന കഞ്ഞി മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

3. ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പമുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മിശ്രിതം ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പരത്തുക.

7 - 10 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

5. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഫ്രഞ്ച് ഓംലെറ്റ്

ഫ്രാൻസിൽ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ സൂക്ഷ്മമാണ്. മറ്റെല്ലാ വിഭവങ്ങൾക്കും മുമ്പായി ഒരു യഥാർത്ഥ ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കാരന് ഒരു യഥാർത്ഥ ഓംലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയണം എന്നൊരു അഭിപ്രായം പോലും ഉണ്ട്.

ഒരുപക്ഷേ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഫ്രാൻസിൽ മാത്രം ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടി ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിൽ മറ്റൊന്നും പാകം ചെയ്യരുത്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ പാൽ ഇല്ല എന്നതാണ് തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പ്രത്യേകത. ഫ്രഞ്ച് പതിപ്പ് മാറൽ ആയിരിക്കരുത്, അതിനാൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുകയില്ല, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടില്ല. ഒരു വശത്ത് മാത്രം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അത് ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു ട്യൂബിൽ ചുരുട്ടുന്നു.

ഇത് പൂരിപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതാണെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ഒരു ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുന്നതിനുള്ള സമയത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഇത് ചേർക്കുന്നു. പ്രീ-ഫില്ലിംഗ് നടപടിക്രമങ്ങളായ റോസ്റ്റിംഗ്, ബ്രേസിംഗ് മുതലായവ വെവ്വേറെ നടത്തുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 40 ഗ്ര
• ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് 1/4 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക, നുരകളൊന്നും ഉണ്ടാകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

2. പാചകത്തിന്, കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ പാൻ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ ചൂട് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും. തീയിൽ ചൂടാക്കി വെണ്ണ ചേർക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, ഉടനെ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

3. രണ്ട് മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് തളിക്കുക. വറുത്ത സമയത്ത് പാൻ ലഘുവായി കുലുക്കുക. അരികുകൾ സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. മധ്യഭാഗം അല്പം വിസ്കോസ് ആയി തുടരും.

4. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, രണ്ട് അരികുകളും മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മടക്കുക. 15-20 സെക്കൻഡ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പകുതിയായി മടക്കുക.

5. ഓംലെറ്റ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, പുതിയ പച്ചക്കറികളും .ഷധസസ്യങ്ങളും നൽകുക.

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഫ്രഞ്ചുകാരും വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഓരോ പ്രവിശ്യയ്ക്കും അതിന്റേതായ ബ്രാൻഡഡ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ട്. അതിനാൽ ആൽപ്\u200cസിൽ അവർ തങ്ങളുടെ പ്രശസ്തമായ പാൽക്കട്ടകൾ പൂരിപ്പിക്കൽ, നോർമാണ്ടി ആപ്പിൾ, പ്രോവൻസ് ചെസ്റ്റ്നട്ട്, പൊയിറ്റ ou എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - തീർച്ചയായും, തുമ്പികൾ. എന്നാൽ സവോയിയിൽ ഞാൻ ഗ്രീവുകൾ ചേർക്കുന്നു, എന്നെ അതിശയിപ്പിക്കുന്നു.

എന്നാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ മുട്ടയുമായി ചേർക്കാനാവില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഓംലെറ്റ് ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നതിനുള്ള സമയത്തിന് മുമ്പായി ഇത് വളരെ അവസാനം മാത്രമേ ചേർക്കൂ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ അതിന്റെ സുഗന്ധം കൊണ്ട് നന്നായി ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും.

ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള ഫ്രഞ്ച് ഓംലെറ്റ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യത്തേതിനേക്കാൾ കുറച്ച് സങ്കീർണ്ണമാണ്. എന്നാൽ ചേരുവകളുടെ എണ്ണത്തിൽ മാത്രം ഇത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. വീട്ടിലെ എല്ലാവരേയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നതും അത്തരമൊരു പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതും ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

അതല്ലേ ഇത്. മനോഹരവും രുചികരവും രുചികരവും വളരെ ലളിതവുമാണ് !!!

ഫ്രിറ്റാറ്റ - പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ ഓംലെറ്റ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 gr (പാർമെസൻ)
• ചെറി തക്കാളി - 5 - 6 കഷണങ്ങൾ
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0.5 പീസുകൾ
• ലീക്ക് - 1 പിസി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• കാശിത്തുമ്പ - 2 - 3 ശാഖകൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കുക.

2. ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക. പാർമെസൻ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരമായ ഫ്രിറ്റാറ്റ ലഭിക്കും. അടിസ്ഥാനപരമായി, പരമ്പരാഗത ഫ്രിറ്റാറ്റ തയ്യാറാക്കുന്നതിനാണ് ഈ ചീസ് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ അത്തരം ചീസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം.

3. ചെറി തക്കാളി പകുതിയോ ക്വാർട്ടേഴ്സോ മുറിക്കുക, വിത്തുകളും ദ്രാവകവും നീക്കം ചെയ്യുക. 15-20 മിനിറ്റ് വരണ്ടതാക്കുക. ഒരു ഇറ്റാലിയൻ ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകത, വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ ചേർത്ത എല്ലാ ഫില്ലിംഗുകളിലും ദ്രാവകം അടങ്ങിയിരിക്കരുത് എന്നതാണ്.

4. സവാള നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് 7-10 സെന്റീമീറ്റർ കഷണം ആവശ്യമാണ്.ഇത് ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

5. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു പ്രത്യേക ചീനച്ചട്ടി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അടിച്ച മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

6. രണ്ട് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഫ്രിറ്റാറ്റയുടെ താഴത്തെ പാളി ചുടാൻ തുടങ്ങും, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാം. എന്നിട്ട് വറുത്ത മരം, തക്കാളി, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് എന്നിവ തുല്യമായി വയ്ക്കുക.

7. എന്നിട്ട് പാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് സന്നദ്ധത കൈവരിക്കുക. കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, പാൻ സ ently മ്യമായി ഇളക്കാം.

പലപ്പോഴും ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഓംലെറ്റുള്ള ഫോം അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുകയും വേവിക്കുന്നതുവരെ അവിടെ ചുട്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രിറ്റാറ്റ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ - ഇവ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, ഇറച്ചി ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, ഇറ്റലിക്ക് പാസ്ത പരമ്പരാഗതമാണ്.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സ്പാനിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടോർട്ടില്ല

സ്\u200cപെയിനിൽ, അവർ സ്വന്തം ഓംലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത്. അത്താഴത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു സ്പാനിഷ് ടോർട്ടില്ല ഉണ്ടാക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി (വലുത്)
• തക്കാളി - 1 പിസി
• ഒലിവ് - 4 - 5 കഷണങ്ങൾ
• തെളിയിക്കപ്പെട്ട bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - വറുത്തതിന്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും സമചതുരയായി മുറിച്ച് ചൂടുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

2. പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുമ്പോൾ മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ആസ്വദിച്ച് ലഘുവായി അടിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

3. പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

4. മുട്ട മിശ്രിതം പച്ചക്കറികളിൽ ഒഴിക്കുക. ഒലിവ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

5. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 2 - 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറഞ്ഞതായി കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

6. bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ചു സേവിക്കുക.

കുരുമുളക്, ഫെറ്റ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബൾഗേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓംലെറ്റ് ചട്ടിയിലോ അടുപ്പിലോ പാകം ചെയ്യാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് (2 സെർവിംഗിനായി):

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ
• വെണ്ണ - 40 ഗ്ര
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• ഫെറ്റ ചീസ് - 50 ഗ്ര
• ആരാണാവോ - 3 - 4 ശാഖകൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• സസ്യ എണ്ണ - ലൂബ്രിക്കേഷനായി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മണി കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.

2. ചീസ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.

3. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അടിക്കരുത്. വറ്റല് ഫെറ്റ ചീസ്, വറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുട്ടാൽ മിശ്രിതം വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിലേക്കോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്കോ ഒഴിക്കുക. ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം.

5. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് പകുതിയായി ഉരുട്ടി, ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിക്കേണം.

ഇത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടതാണെങ്കിൽ, അത് സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കണം, അതിനുശേഷം ഓരോന്നും ഒരു ത്രികോണത്തിൽ പകുതിയായി മടക്കണം. അതിനുശേഷം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സേവിക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ചു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചീസും ഉള്ള ജർമ്മൻ ഓംലെറ്റ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി
• ചീസ് - 60 -70 gr
• ആരാണാവോ - 3 - 4 ശാഖകൾ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഈ വിഭവം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പാനിഷ് ടോർട്ടില്ല തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ വേവിച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പരിശോധിച്ചു. അതിനാൽ, പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഈ പാചകത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും.

1. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക. ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

2. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട കുലുക്കുക. ചീസ് ചേർക്കുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

3. സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. അരിഞ്ഞ .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ചു സേവിക്കുക. നേർത്ത ഓംലെറ്റ് ചുരുട്ടാം.

പോളിഷിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ
• പാൽ - 20 മില്ലി
• വെണ്ണ - 20 ഗ്ര
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ചീര ഇലകൾ
• ആരാണാവോ - 2 - 3 വള്ളി
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

2. വെണ്ണയുടെ ഭാഗത്ത്, കാരറ്റ് വഴറ്റുക.

3. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മുട്ട കുലുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയിൽ ഒരു പ്രത്യേക ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. ഓംലെറ്റിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ചീര ഇലകൾ, കാരറ്റ് എന്നിവ ഇടുക.

5. സേവിക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കുക.

അതുപോലെ തന്നെ, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി ഒരു പൂരിപ്പിക്കലായി ഉപയോഗിക്കാം. അവ അതേ രീതിയിൽ വറുത്തതും പിന്നീട് വറുത്ത ഓംലെറ്റിൽ പൊതിയേണ്ടതുമാണ്.

റൊമാനിയൻ ധാന്യം ഓംലെറ്റ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ
• പാൽ - 60 മില്ലി
• വെണ്ണ - 20 ഗ്ര
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 300 ഗ്ര
• ചെറി തക്കാളി - 5 കഷണങ്ങൾ
• പുതിയ പച്ചിലകൾ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിച്ച് അല്പം വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

2. മുട്ടയും പാലും ഉപ്പും ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

3. മുട്ട മിശ്രിതവുമായി ധാന്യം സംയോജിപ്പിക്കുക, മുകളിൽ ചെറി തക്കാളി ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം.

4. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നും ധാന്യവും തളിക്കേണം.

ജാപ്പനീസ് ടമാഗോ-യാക്കി

• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ
• സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ - ലൂബ്രിക്കേഷനായി

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ജാപ്പനീസ് ഒരു പ്രത്യേക ചതുരാകൃതിയിലുള്ള വറചട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു റോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചുരുട്ടുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഒരു റോൾ രൂപത്തിലാണ്, സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു.

1. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.

2. എണ്ണയിൽ ഒരു പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മുട്ട മിശ്രിതം നേർത്ത ഇരട്ട പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക. അത് പിടിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്, തുടർന്ന് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി, അരികുകളിലൊന്നിലേക്ക് സ്ലൈഡുചെയ്യുക. ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ മുള സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സഹായിക്കാനാകും.

3. പാൻ വീണ്ടും ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഒരു പുതിയ ലെയറിൽ ഒഴിക്കുക, അത് റോളിനടിയിൽ ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് തവിട്ടുനിറമാവുകയും വീണ്ടും ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുക.

4. അങ്ങനെ, എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു എല്ലാം ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

5. എന്നിട്ട് റോളുകൾ ഉരുട്ടുന്നതിനായി ഒരു മുള പായയിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈമാറുക, ആവശ്യമുള്ള ആകൃതി ക്രമീകരിക്കുക.

6. 2 - 3 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളിൽ സേവിക്കുക.

ഈ പാചകത്തിൽ മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു സോയാ സോസ്പക്ഷേ ജാപ്പനീസ് ഓംലെറ്റ് മുട്ടയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാനും ഒപ്പം വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ... ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവ മുട്ടയുമായി കലർത്തി ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കണം.

ജപ്പാനിൽ, അവർ മറ്റൊരു ഓംലെറ്റും തയ്യാറാക്കുന്നു - ഒമുരൈസു. ഇത് എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. തയാറാക്കുന്നതിനായി, വറുത്ത അരി അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് ടെൻഡർ വരെ വറുക്കുന്നു. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചേർത്ത് ഒമുരൈസു പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. വിളമ്പുന്നതിന്റെ പ്രത്യേകത അത് കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കഴിക്കുന്നത് എന്നതാണ്.

തായ് ഓംലെറ്റ്

ഫിഷ് സോസ് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഈ ഓപ്ഷൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ പ്രത്യേകത. സത്യസന്ധമായി, ഞാൻ ഇത് ഒരിക്കലും ശ്രമിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ തായ്\u200cലൻഡ് സന്ദർശിച്ചവർ പറയുന്നത് ഈ വിഭവം വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു എന്നാണ്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ
• മീന് സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• നിലക്കടല വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട കുലുക്കുക, ഫിഷ് സോസ്, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

2. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം ഇരട്ട പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക.

3. ഓംലെറ്റ് പിടിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് പകുതിയായി ചുരുട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ ഉരുട്ടി ഭാഗങ്ങളിൽ സേവിക്കുക.

വറുക്കുമ്പോൾ, അതിനെ അതിജീവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അകത്ത്, അത് വളരെ മൃദുവായതും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓംലെറ്റിലേക്ക് വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു ഓംലെറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സവിശേഷതകളും രഹസ്യങ്ങളും

ഇന്ന് പരിഗണിച്ചു വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു ഓംലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് അടുത്തറിയാം.

• പാചകത്തിനുള്ള മുട്ടകൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പുതിയതുമായിരിക്കണം. ഇത് വളരെ വേഗം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതും പാചക സമയം വളരെ കുറവായതുമായതിനാൽ, ഇത് ഒരു അടിസ്ഥാന നിയമമാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു മുട്ട കുലുക്കുകയാണെങ്കിൽ, മഞ്ഞക്കരു പഴകിയ മുട്ടയിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു മുട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടാൽ അത് പൊങ്ങിക്കിടക്കും. അത്തരം മുട്ടകൾ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

• മുട്ട മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാൻ പാടില്ല. ഇത് അവയെ വളരെയധികം വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഓംലെറ്റ് പൊട്ടുന്നതും രുചികരവുമല്ല.
• ഒരു നാൽക്കവലയോ തീയലോ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ഒരു നുരയും ഉണ്ടാകരുത്.
• ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, മുട്ടകൾ വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി വേർതിരിക്കുന്നു, എല്ലാം വെവ്വേറെ അടിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, മഞ്ഞക്കരു ലളിതമായി കലർത്തി, വെള്ളക്കാർ ശക്തമായ നുരയെ അടിക്കുന്നു.
• മുൻകൂട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ എടുത്ത് room ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ കുലുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• യൂറോപ്പിൽ, പാൽ സാധാരണയായി ചേർക്കുന്നില്ല.
• ഞങ്ങൾ പാൽ ചേർക്കുന്നു. ചേരുവകളിൽ പാൽ അടങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ, അവർ പലപ്പോഴും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവിടെ പാലിന്റെയും മുട്ടയുടെയും അനുപാതം ഒന്ന് മുതൽ ഒന്ന് വരെ. തെറ്റിദ്ധരിക്കാതിരിക്കാൻ, പാൽ അളക്കുന്നത് മുട്ടപ്പട്ടകളാണ്.
• വലിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പാലിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ രുചികരമായ ഓംലെറ്റ് ലഭിക്കും, 3.2% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പാൽ അനുയോജ്യമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
• മുട്ടയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന പാൽ ചെറുതായി ചൂടായിരിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ room ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.
• സാധാരണയായി മാവും ചേർക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ അപവാദങ്ങളുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും സ്ഥിരതയുള്ള സാന്ദ്രതയുള്ള ഒരു വിഭവം ലഭിക്കാൻ അവർ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ. ഇന്നത്തെ പാചകത്തിൽ, ഞങ്ങൾ എവിടെയും മാവ് ചേർത്തിട്ടില്ല.
• സോഡയോ ബേക്കിംഗ് പൗഡറോ ചേർക്കുന്നില്ല. ഓംലെറ്റ് ഈ രീതിയിൽ മികച്ചതായി ഉയരുമെന്ന് വിശ്വസിച്ച് ആരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അനുപാതത്തെ മാനിക്കുകയും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്താൽ അത് എങ്ങനെയെങ്കിലും ഉയരും.
• യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ മിക്കപ്പോഴും പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, പ്രധാനമായും വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് ഒരു വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വിഭവം രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാക്കുന്നു.
• ഓംലെറ്റ് വറുത്തതിനുള്ള വറചട്ടി കട്ടിയുള്ള മതിലുകളായിരിക്കണം, അത്തരമൊരു വറചട്ടിയിൽ അത് കൂടുതൽ തുല്യമായി പോകുന്നു, അത് കത്തിക്കില്ല. അവസാന ആശ്രയമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ വറുത്തെടുക്കാം.
• ഇത് മാറൽ ആയിരിക്കണമെങ്കിൽ, മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയിലും ഓവൻ ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ വാതിൽ തുറക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, അവൻ വീഴും.
• ചിലപ്പോൾ ഓംലെറ്റ് തിരിക്കണം. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം? നിങ്ങളുടെ പാനിന്റെ വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് ലിഡ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ഒരു വശത്ത് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, പുളുസു മൂടി അതിനെ തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം, പാൻ വീണ്ടും തീയിൽ ഇടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അടിയിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, സ ently മ്യമായി വലിച്ചിടുക.
• അതിൽ ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാകാം. ഇന്നത്തെ പാചകത്തിന്റെ ഉദാഹരണത്തിൽ, ഇത് തികച്ചും നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഇന്നത്തെ പാചകത്തിൽ കാണാത്ത ഒരേയൊരു കാര്യം ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. അവ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും. അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ഇല്ലാത്ത പ്രശസ്ത ബവേറിയൻ ഓംലെറ്റ് പാചകത്തിൽ, ബവേറിയൻ സോസേജുകൾ ഉണ്ട്.
• അതിനാൽ, ഹാം, ബേക്കൺ, സോസേജ്, സോസേജുകൾ, സോസേജുകൾ, ചിക്കൻ, മാംസം എന്നിവ മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകത്തിലും ചേർക്കാം.
• വിഭവം മധുരവും ആകാം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അത്തരം രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിച്ചു.
• വാസ്തവത്തിൽ, ഇനിയും നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാകാം. നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഓണാക്കാൻ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്താം!
• ഓംലെറ്റ് ഒരു സ്കില്ലറ്റ്, ഓവൻ, മൈക്രോവേവ്, ഡബിൾ ബോയിലർ, മൾട്ടികൂക്കർ എന്നിവയിൽ പാകം ചെയ്യാം. മുട്ട മിശ്രിതം ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയും ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളുണ്ട്. വേവിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമായ ഓപ്ഷനുകൾ ആരോഗ്യകരവും കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമവുമായി കണക്കാക്കുന്നു.

നിങ്ങളോടൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പഠിച്ചു രുചികരമായ വിഭവം, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷൻ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിയും, രുചികരമായ ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ആശയങ്ങൾ ഉണ്ട്. എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ ഒരു പുതിയ ഓംലെറ്റ് കഴിക്കാൻ കുടുംബം മുഴുവൻ സന്തോഷിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു!

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് 2 മുട്ടയുടെ ഓംലെറ്റ്വിറ്റാമിൻ എ - 20.1%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 16.1%, കോളിൻ - 28.1%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 15.7%, വിറ്റാമിൻ ഡി - 12.2%, വിറ്റാമിൻ എച്ച് - 23%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 12.2%, ഫോസ്ഫറസ് - 17.5%, കോബാൾട്ട് - 74.8%, സെലിനിയം - 32.6%

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് 2 മുട്ടകളുടെ ഓംലെറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്

• വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
• വിറ്റാമിൻ ബി 2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഇരുണ്ട അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം മെംബറേൻ, വെളിച്ചം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവ ലംഘിക്കുന്നു.
• കോളിൻ ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ ബി 5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
• വിറ്റാമിൻ ഡി കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുന്നു, അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണ പ്രക്രിയകൾ നടത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ അഭാവം അസ്ഥികളിലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ദുർബലമാക്കുന്നു, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ഡീമിനറലൈസേഷൻ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ എച്ച് കൊഴുപ്പുകൾ, ഗ്ലൈക്കോജൻ, അമിനോ ആസിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ വേണ്ടത്ര കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തകർക്കും.
• വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
• ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
• സെലിനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

ഇപ്പോഴും മറയ്ക്കുക

അനുബന്ധത്തിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്കുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഗൈഡ് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും

- തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ വായിൽ സമൃദ്ധവും മൃദുവായതും രുചിയുള്ളതും ഉരുകുന്നതും. എന്നാൽ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഇതുപോലെ മാറുമോ? രാവിലെ, എല്ലാവരും ജോലിസ്ഥലത്തേക്ക് ഓടുന്നു, പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സമയം കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഓംലെറ്റിനുപകരം, മുട്ടയുടെ പൈ പോലെ, പ്ലേറ്റുകളിൽ വരണ്ടതും ഇടതൂർന്നതുമായ പിണ്ഡമുണ്ട്. പരാജയപ്പെട്ട പാചക "മാസ്റ്റർപീസ്" bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വായ നനയ്ക്കുന്ന സോസുകൾ, മാംസം, പച്ചക്കറി, മഷ്റൂം, ചീസ് ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മറയ്ക്കാം. എന്നാൽ ഓരോ വീട്ടമ്മയും ഒരു രുചികരമായ ഓംലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അത് ഹാമിനും ചീസിനും കീഴിൽ മറയ്ക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ ഈ കല എങ്ങനെ പഠിക്കാം? ഓംലെറ്റ് വളരെ ആണെന്ന് പല പാചകപുസ്തകങ്ങളും പറയുന്നു സങ്കീർണ്ണ വിഭവം, ചില പ്രത്യേക രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള നൈപുണ്യവും വൈദഗ്ധ്യവും അറിവും ആവശ്യമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടാതെ ഒരു പുതിയ ഹോസ്റ്റസിന് പോലും ഒരു ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്നും മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്താമെന്നും മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു ഓംലെറ്റിനുള്ള പാചക വിഭവങ്ങളും ചേരുവകളും

നല്ല വറചട്ടി. നേർത്തതോ അസമമായതോ ആയ തെറ്റായ കലത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാത്ത വിചിത്രമായ വിഭവമാണ് ഓംലെറ്റ്. അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാൻ ആണ്, അത് തുല്യമായി ചൂടാക്കുകയും ദീർഘനേരം ചൂട് നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഒരു സാധാരണ ടെഫ്ലോൺ പാൻ ഒരു ഓംലെറ്റ് നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഓംലെറ്റിന് വളരെയധികം വെള്ളം ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ലിഡിന് ഒരു എയർ let ട്ട്\u200cലെറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്.

മുട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരം. മുട്ടകൾ വളരെ പുതിയതായിരിക്കണം, വെയിലത്ത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവ ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... നിങ്ങൾ എത്ര ശ്രമിച്ചാലും മോശം മുട്ടകളിൽ നിന്ന് രുചികരമായ ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക അസാധ്യമാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത. ഓംലെറ്റിനായി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ മുട്ടകൾ ഭക്ഷണവും പട്ടിക തിരഞ്ഞെടുക്കലും ആണ്. പുതിയ മുട്ടകൾക്ക് ഷീൻ\u200cലെസ് ഷെൽ ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല ഭാരം വളരെ കുറവാണ്. മുട്ടകൾ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പരിശോധന. പുതിയവ ഉടനെ മുങ്ങുന്നു.

എണ്ണ. ഒരു ഓംലെറ്റ് വറുക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച വെണ്ണ വെണ്ണയാണ്: രുചിയുള്ള, സുഗന്ധമുള്ള. പലരും ഒരു ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വെണ്ണയാണ് വിഭവം ഉരുകുകയും മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നത്.

മൃദുവായതും ഇളം നിറത്തിലുള്ളതുമായ ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: രഹസ്യങ്ങളും സൂക്ഷ്മതകളും

പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സ്കൂൾ കുട്ടിക്കുപോലും ലളിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നു: പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം വയ്ച്ചു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഓംലെറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് മുഴുവൻ ഇട്ടു .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ചില തന്ത്രങ്ങളും പാചക തന്ത്രങ്ങളും അറിയുന്നത് ക്രീം രുചിയുള്ള ഒരു വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, അത് എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളും വിശപ്പ് വിഴുങ്ങും.

മുട്ട അടിക്കുക. പ്രോട്ടീനുകളുടെയും മഞ്ഞക്കരുവിന്റെയും ഘടനയെ തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ഓംലെറ്റിനെ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് പാചക വിദഗ്ധർ വാദിക്കുന്നു - അത്തരം ഓംലെറ്റ് പ്രത്യേകിച്ച് സമൃദ്ധമായി മാറുന്നു. വേണ്ടി ഡയറ്റ് ഓംലെറ്റ് പ്രോട്ടീനുകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിന്റെ സാന്ദ്രത വേണമെങ്കിൽ, മഞ്ഞയിൽ നിന്ന് ഒരു ഓംലെറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു ഓംലെറ്റ്-സൂഫിളിനായി, വെളുത്തവരെ ഒരു മാറൽ നുരയിലേക്ക് ചമ്മട്ടി, തുടർന്ന് മഞ്ഞയും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. മുട്ട അടിച്ചാലുടൻ ഓംലെറ്റ് ചുടണം എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, അല്ലാത്തപക്ഷം വിഭവം ഇടതൂർന്നതും പരന്നതുമായി മാറും.

ഓംലെറ്റിന്റെ തേജസ്സ്. പാൽ ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ\u200c മുട്ടയിൽ\u200c ചേർ\u200cത്തുവെങ്കിലും ദ്രാവകം അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത് - 1 ടീസ്പൂൺ 1 മുട്ടയിൽ\u200c വീഴണം. l. ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വളരെ നനഞ്ഞ് വീഴും. പാലിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ചാറു, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം - പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം ഓംലെറ്റ് വളരെ ഉയർന്നതും വായുരഹിതവുമാണ്. മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അൽപം പുളിച്ച വെണ്ണയോ മയോന്നൈസോ ചേർത്താൽ, വിഭവം സുഖകരമാകും ക്രീം രുചിഒപ്പം മിനറൽ വാട്ടർ ഓംലെറ്റ് അസാധാരണമാംവിധം ഭാരം കുറഞ്ഞതും മാറൽ ആയിത്തീരുന്നു. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മുട്ടയിൽ അല്പം റവ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - 1½ ടീസ്പൂൺ കവിയരുത്. 4 മുട്ടകൾക്ക്. മാവ് വിഭവത്തിന് അല്പം സാന്ദ്രത നൽകുന്നു, അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും വോളിയം കൂട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു - ഈ ആവശ്യത്തിനായി ചിലർ മുട്ടകളിലേക്ക് സോഡ, അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഫ്രഞ്ചുകാർ മാത്രം ഓംലെറ്റിലേക്ക് ഒന്നും ചേർക്കരുത്, അത് ഉയരാൻ പാടില്ലെന്ന് കരുതി. നന്നായി, അഭിരുചികൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു!

രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ. മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കാം - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, മാംസം, മത്സ്യം, ഉപ്പിന് പകരം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ്. ഇതെല്ലാം കുടുംബാംഗങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്, അഭിരുചികൾ, മുൻഗണനകൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ യാഥാസ്ഥിതിക പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ പാലിക്കുന്നയാളാണെങ്കിൽ പോലും, ഒരു തവണയെങ്കിലും മധുരമുള്ള ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പുരാതന റോമിൽ ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ഓംലെറ്റുകൾ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മധുരപലഹാരങ്ങളാണെന്നത് യാദൃശ്ചികമല്ല. മുട്ടയിൽ ചേർത്ത എല്ലാ ചേരുവകളും പാൽ മുതൽ മാംസം വരെ തണുത്തതല്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഓംലെറ്റ് ഉയരുകയില്ല.

എങ്ങനെ വറുക്കാം. ആദ്യം, ഇത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കണം, പക്ഷേ അത് ഉയരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ തന്നെ ചൂട് കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കണം, അങ്ങനെ വിഭവം ടെൻഡർ വരെ ലിഡിനടിയിൽ തങ്ങും. അത് ഇപ്പോഴും മുകളിൽ നനഞ്ഞിരിക്കുകയും താഴെ നിന്ന് ഇതിനകം കത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഓംലെറ്റിനെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഉയർത്തുക, അങ്ങനെ ഗ്ലാസിന്റെ ദ്രാവക ഘടകം താഴേക്ക് വീഴുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഓംലെറ്റ് ഇരുവശത്തും വറുത്തെടുക്കാം, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം വിഭവം രണ്ട് മിനിറ്റോളം ലിഡിനടിയിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലെത്തും.

എങ്ങനെ സേവിക്കാം. ഓംലെറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്നു, പകുതിയോ ട്യൂബിലോ മടക്കിക്കളയുന്നു, മധുരമുള്ളതോ രുചികരമായതോ ആയ പൂരിപ്പിക്കൽ. ആയിരങ്ങളുണ്ട് - ഇത് ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം, ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വിശപ്പ്, പ്രധാന കോഴ്സ്, സൈഡ് ഡിഷ്, സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾക്കുള്ള അടിസ്ഥാനം, സാലഡ് ചേരുവ, സുഷി എന്നിവ ആകാം. ഓരോ രാജ്യത്തിനും ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ പ്രത്യേകതകളുണ്ട്, കൂടാതെ ഒരു ഫ്രഞ്ച്, ഇംഗ്ലീഷ് അല്ലെങ്കിൽ അമേരിക്കൻ ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യാത്ര പോകാം, കാരണം നൂറ് തവണ കേൾക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഒരു തവണ കാണുന്നത് നല്ലതാണ് ...

മനോഹരമായ പാചക കണ്ടെത്തലുകളും ധീരമായ പരീക്ഷണങ്ങളും ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു!