പന്നിയിറച്ചി അക്രോഡിയൻ. ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് "അക്രോഡിയൻ". പന്നിയിറച്ചി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച "അക്രോഡിയൻ": പാചകം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആകസ്മികമായി വായിച്ചതിനുശേഷം, തീക്ഷ്ണമായ സസ്യാഹാരികൾ ഇപ്പോഴും ഒരു തെറാപ്പിസ്റ്റിനെ സന്ദർശിക്കുന്നു 🙂 ഗൗരവമായി, മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ചവരോട് എനിക്ക് വിരോധമില്ല. പക്ഷേ, എന്നെത്തന്നെയും അതിലുപരിയായി എന്റെ ഭർത്താവിനെയും അവരുടെ ചിട്ടയായ റാങ്കുകളോട് ആരോപിക്കാൻ എനിക്ക് കഴിയില്ല. അതിനാൽ, പലപ്പോഴും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി അക്രോഡിയൻ ഞങ്ങളുടെ ഉത്സവ (ചിലപ്പോൾ ദൈനംദിന) മേശയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഈ മാംസം കഴിക്കുന്ന ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി വളരെ ലളിതമാണെങ്കിലും, വ്യക്തതയ്ക്കായി ഞാൻ ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു.

പലചരക്ക് പട്ടിക:

"അക്രോഡിയൻ" എന്നതിനായി:

പന്നിയിറച്ചി മുഴുവൻ കഷണം (കഴുത്ത്, ഹാം, തോളിൽ, പുറം) - 500 ഗ്രാം

തക്കാളി - 1 പിസി. (വെയിലത്ത് വലുത്)

ഹാർഡ് ചീസ് - 70 ഗ്രാം

കാശിത്തുമ്പ (ഓപ്ഷണൽ)

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ

കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. (തയ്യാറാണ്) അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ. (ധാന്യങ്ങളിൽ)

നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - 1/3 ടീസ്പൂൺ.

സോയാ സോസ്- 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള് (ഓപ്ഷണൽ, രുചി)

നാരങ്ങ നീര്- 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി അക്രോഡിയൻ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം (ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്):

ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട പാചകം ചെയ്യാം. അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് "വസ്തു" തടവുക, ഉടനെ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുക. അച്ചാറാണ് എനിക്കിഷ്ടം. ഇത് പന്നിയിറച്ചി കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാക്കുന്നു. കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി അല്ലി തൊലി കളയുക. ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ക്രഷർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകും. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ തേനും കടുകും ഇടുക. ഒരു നുള്ള് കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

എമൽസിഫൈഡ് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

ആരോമാറ്റിക് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. പാത്രം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. 1-12 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

അക്രോഡിയൻ പന്നിയിറച്ചി വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക. ഇത് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കട്ടെ. പിന്നെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യൂ. ഹാർഡ് ചീസ്ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ മിതമായ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ചുവന്ന പഴുത്ത മാംസളമായ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

മാംസത്തിൽ, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ, അവസാനം വരെ മുറിക്കാതെ ആഴത്തിലുള്ള സമാന്തര മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ അടിസ്ഥാനം കേടുകൂടാതെയിരിക്കും. പ്ലേറ്റുകളുടെ കനം ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്ററാണ്.

കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിൽ, ഒരു മഗ് തക്കാളിയും ഒരു പ്ലേറ്റ് ചീസും തിരുകുക.

ഫോയിൽ പന്നിയിറച്ചി ഇടുക. വിഭവം ഫോയിൽ പൊതിയുക. പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗ് ഉപയോഗിക്കാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ.

60 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അതിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി നീക്കം ചെയ്യുക അടുപ്പിൽ. ഫോയിലിന്റെ മുകൾഭാഗം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിച്ച് മുകളിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക. പൂർണ്ണ സന്തോഷത്തിനായി, ഞാൻ മുകളിൽ പുതിയ കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ തളിച്ചു.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം ചീഞ്ഞതും ക്രിസ്പിയുമായ പന്നിയിറച്ചി വിളമ്പുക.

മാംസം "അക്രോഡിയൻ" ഏതെങ്കിലും ഒരു യഥാർത്ഥ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും അവധി മേശഅല്ലെങ്കിൽ പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ വിരസമായ മെനു വൈവിധ്യവൽക്കരിച്ചുകൊണ്ട് പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ദയിപ്പിക്കുക. വിഭവത്തിന്റെ അസാധാരണമായ രൂപകല്പനയും മികച്ച രുചി സവിശേഷതകളും ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ പട്ടികയിൽ ഒന്നാമതായിരിക്കും.

മാംസം "അക്രോഡിയൻ" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

“അക്രോഡിയൻ” വിജയിക്കുന്നതിന്, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയയിൽ ലളിതവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ ശുപാർശകൾ പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അത് ആർക്കും പിന്തുടരാനാകും:

1. മുഴുവൻ കട്ട് അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു പന്നിയിറച്ചി മുളകുംഅസ്ഥികളോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ. സ്ലൈസ് ഒരു ഫാൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നര സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അവസാനം വരെ ചെറുതായി മുറിക്കുന്നില്ല.
2. "അക്രോഡിയൻ" ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു കൂട്ടം താളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ സോസുകൾ, അസാധാരണമായ മസാല മിശ്രിതങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള മൾട്ടി-ഘടകം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലാക്കോണിക് ആകാം.
3. വിഭവം അലങ്കരിക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി, ചീസ്, കൂൺ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ മുറിവുകളിൽ ഇടുന്നു.
4. വിഭവം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ലീവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പാക്കേജ് തുറക്കുകയും വിഭവം തവിട്ടുനിറമാകാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അക്രോഡിയൻ മാംസം

ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ, അക്രോഡിയൻ മാംസം, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ വിവരിക്കും, തക്കാളിയും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു, അവ സർക്കിളുകളിലും പ്ലേറ്റുകളിലും മുറിക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം, മാംസം തയ്യാറാക്കൽ ശരിയായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിൽ വിടുക. മറ്റൊരു ഒന്നര മണിക്കൂർ, അലങ്കാരത്തിനും ബേക്കിംഗിനും - ഒപ്പം വിശപ്പുള്ള വിഭവം തയ്യാറാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് - 1-1.2 കിലോ;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 150-200 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - 30 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - 250 മില്ലി;
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1.5-2 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം

1. കാർബണേഡ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, മുറിക്കുക.
2. എണ്ണ ജ്യൂസ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ചീര, ഉപ്പ്, മാംസം ഒരു മിശ്രിതം തടവി, രാത്രി മുഴുവൻ ഒരു ബാഗിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
3. തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്.
4. ഫോയിൽ ഷീറ്റിൽ ശൂന്യമായി വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
5. ഷീറ്റുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ തിരിഞ്ഞ്, അക്കോർഡിയൻ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള മാംസം മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് ബ്രൗൺ ചെയ്യുന്നു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം "അക്രോഡിയൻ"

പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാംസം കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് "അക്രോഡിയൻ" ആണ്. പലപ്പോഴും, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ തക്കാളിയും പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ചേർക്കുന്നു. പച്ചക്കറി ഒരു പ്രത്യേക പുളിച്ച, ഒരു മനോഹരമായ രുചി, അധിക ജ്യൂസ് നൽകുന്നു. എബൌട്ട്, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതു, എന്നാൽ കൂൺ അഭാവത്തിൽ, Champignons പുറമേ അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് - 1-1.2 കിലോ;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 150-200 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 50 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചകം

1. മാംസം തയ്യാറാക്കി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി.
2. തക്കാളി, കൂൺ, ഉള്ളി, ചീസ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്.
3. വർക്ക്പീസ് ഫോയിൽ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
4. ഫോയിലിന്റെ അരികുകൾ അഴിച്ച് അക്രോഡിയൻ മാംസം 15 മിനിറ്റ് ബ്രൗൺ ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മാംസം "അക്രോഡിയൻ"

മേശയ്‌ക്കായി ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം "അക്രോഡിയൻ" മാംസം തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അതിനോടൊപ്പമുള്ള സൈഡ് വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കേണ്ടതില്ല. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്വയംപര്യാപ്തമായ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് കോമ്പോസിഷൻ ഭക്ഷണത്തിന് മതിയാകും ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണംനാല് അപേക്ഷകർ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ മാംസം ജ്യൂസിൽ കുതിർത്തതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് - 1-1.2 കിലോ;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• എണ്ണ, കടുക്, സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചകം

1. കടുക്, സോയ സോസ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുമായി എണ്ണ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
2. മുറിവുകളുള്ള ഒരു സ്ലൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം തടവുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
3. ഫോയിൽ ഷീറ്റിൽ ഒരു കഷണം മാംസം പരത്തുക, അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും ചീസും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, അതിനടുത്തായി രുചിയിൽ പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ ഇടുക.
4. രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
5. മുകളിലെ ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് "അക്രോഡിയൻ" തിരികെ നൽകുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ മാംസം "അക്രോഡിയൻ"

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഫോയിലിലെ "അക്രോഡിയൻ" മാംസം ഗോമാംസത്തിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയത്, പക്ഷേ രുചി സവിശേഷതകളിൽ ഇത് പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയതിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. ബീഫ് നാരുകളെ മൃദുവാക്കുന്ന ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും സോയ സോസും കലർന്ന മിശ്രിതവും വിഭവത്തിന് രസം നൽകുന്ന ബേക്കണിന്റെ കഷ്ണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് വിജയത്തിന്റെ രഹസ്യം.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ - 1-1.2 കിലോ;
• കിട്ടട്ടെ - 150 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 40 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം

1. ഫാൻ ആകൃതിയിലുള്ള ഇറച്ചി സ്ലൈസ് എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സോയ സോസും ഉപയോഗിച്ച് തടവി ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി, അത് marinate ചെയ്യട്ടെ.
2. മുറിവുകൾ തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, കിട്ടട്ടെ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു.
3. വർക്ക്പീസ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ 90 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സ്ലീവിൽ മാംസം "അക്രോഡിയൻ"

അടുപ്പിലെ "അക്രോഡിയൻ" മാംസം സ്ലീവിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമായി മാറുന്നു. സമാനമായ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പഠിയ്ക്കാന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഒരു വിഭവം ക്രമീകരിക്കാം, കൂടാതെ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയോടൊപ്പം അനുബന്ധമായി നൽകാം, അവയിൽ പരമ്പരാഗതമായി തക്കാളിയും ചീസും അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, ബേക്കൺ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചേക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് - 1-1.2 കിലോ;
• ബേക്കൺ - 5-7 പ്ലേറ്റുകൾ;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം

1. ഇറച്ചി കഷണം തടവുക, ഒരു ഫാൻ, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
2. തക്കാളി, ചീസ്, ബേക്കൺ എന്നിവയുടെ സർക്കിളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം നിറയ്ക്കുക.
3. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 90 മിനിറ്റ് സ്ലീവിൽ skewers അല്ലെങ്കിൽ toothpicks ഉപയോഗിച്ച് ഘടന ഉറപ്പിക്കുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള മാംസം "അക്രോഡിയൻ"

കടുക്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാംസം "അക്രോഡിയൻ" എപ്പോഴും മൃദുവും മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. കൂടാതെ പരമ്പരാഗത തക്കാളിഈ സാഹചര്യത്തിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ഫില്ലർ ആയി, ഉപയോഗിക്കുക മണി കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ. വെജിറ്റബിൾ കഷണങ്ങൾ മുറിവുകളിലേക്ക് തിരുകുകയും മാംസം "ലോഗ്" യുടെ വശങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് - 1-1.2 കിലോ;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 0.5-1 പിസി;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ്, കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• സോയ സോസും എണ്ണയും - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം

1. പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുക.
2. സോയ സോസ്, കടുക്, എണ്ണ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കലർത്തി മാംസം തടവുക, രാത്രി മുഴുവൻ വിടുക.
3. പച്ചക്കറികളും ചീസും മുറിച്ച്, മുറിവുകളിലേക്കും വശങ്ങളിലേക്കും ഇട്ടു, ഫോയിൽ ഷീറ്റിൽ ഒരു സ്ലൈസ് സ്ഥാപിക്കുന്നു.
4. രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 90 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ "അക്രോഡിയൻ" മാംസം

സ്വാദിഷ്ടമായ മാംസം "അക്രോഡിയൻ" അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമല്ല പാകം ചെയ്യാം. പ്രക്രിയ നടപ്പിലാക്കാൻ ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഫലം മോശമാകില്ല. മാംസം "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ നേരിട്ട് പാത്രത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, മുമ്പ് അല്പം എണ്ണയിൽ പുരട്ടിയ ശേഷം അല്ലെങ്കിൽ ക്ലാസിക് പതിപ്പ്, ഫോയിൽ അനുഗമിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളുമായി ഒന്നിച്ച് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉത്സവ പട്ടികയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി അക്രോഡിയൻ. ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവയുള്ള ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ പന്നിയിറച്ചി നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ തീർച്ചയായും പ്രസാദിപ്പിക്കുന്ന വളരെ വിശപ്പുള്ള വിഭവമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി ഒരു കഷണം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, അതേ രുചികരമായ വിഭവം ഏത് ആഘോഷത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി അക്രോഡിയൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

സംയുക്തം:

• പന്നിയിറച്ചി ഫില്ലറ്റ് 500 ഗ്രാം
• 1 തക്കാളി
• 50 ഗ്രാം ചീസ്
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്
• പ്രൊവെൻസ് സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം
• പന്നിയിറച്ചിക്കുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• നിലത്തു പപ്രിക
• സസ്യ എണ്ണ
• പുതിയ സസ്യങ്ങളും മണി കുരുമുളക്അലങ്കാരത്തിന്

പന്നിയിറച്ചി അക്രോഡിയൻ

ഇത് തികച്ചും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ വിഭവംഅടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി. പാചകം ചെയ്യാനും മാംസം തയ്യാറാക്കാനും അടുപ്പത്തുവെച്ചും ശാന്തമായി നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിലേക്ക് പോകാനും നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല. നിങ്ങളുടെ പക്കൽ 1.5 മണിക്കൂർ - നിങ്ങൾക്ക് മറ്റുള്ളവരെ പാചകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ഉത്സവ മേശയ്ക്കായി.

തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അല്ല. മാംസത്തിന് മുകളിലും കഷ്ണങ്ങളിലേക്കും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വിതറുക. മസാലകളിലും ചീസിലും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾ കുറച്ച് ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

ഫോയിൽ മാംസം ഇടുക. ഓരോ മുറിവിലും ഒരു കഷണം ചീസും തക്കാളിയുടെ അര സർക്കിളും ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ മാംസത്തിന്റെ മുഴുവൻ ഭാഗവും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ. ഒരു ഇറുകിയ എൻവലപ്പിൽ ഫോയിൽ പൊതിയുക. അകത്തിടുക ചൂടുള്ള അടുപ്പ് t=200 ഡിഗ്രി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി വറുക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും? ഞാൻ കുറഞ്ഞത് 1.5 മണിക്കൂർ ചുടേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, മാംസം ചട്ടിയിൽ അധികം വേവിച്ചു. പന്നിയിറച്ചി ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗിനായി ഒരു ബാഗിൽ (സ്ലീവ്) ചുടുന്നത് നല്ലതാണ്.

മാംസം "അക്രോഡിയൻ" ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടികയുടെ യഥാർത്ഥ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കും, പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ വിരസമായ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കും. വിഭവത്തിന്റെ അസാധാരണമായ രൂപകല്പനയും മികച്ച രുചി സവിശേഷതകളും ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ പട്ടികയിൽ ഒന്നാമതായിരിക്കും.

ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസം "അക്രോഡിയൻ" വിജയിക്കുന്നതിന്, അത് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ലളിതവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ ശുപാർശകൾ പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അത് ആർക്കും പിന്തുടരാനാകും:

1. അടിസ്ഥാനമായി, അസ്ഥിയിലോ അല്ലാതെയോ പന്നിയിറച്ചി മുളകിന്റെ മുഴുവൻ കട്ട് ഉപയോഗിക്കുക. സ്ലൈസ് ഒരു ഫാൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നര സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അവസാനം വരെ ചെറുതായി മുറിക്കുന്നില്ല.
2. മാംസത്തിനായുള്ള പഠിയ്ക്കാന് "അക്രോഡിയൻ" ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു കൂട്ടം താളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ സോസുകളും അസാധാരണമായ മസാല മിശ്രിതങ്ങളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള മൾട്ടി-ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് സംക്ഷിപ്തമായിരിക്കും.
3. വിഭവം അലങ്കരിക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി, ചീസ്, കൂൺ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ മുറിവുകളിൽ ഇടുന്നു.
4. വിഭവം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ലീവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പാക്കേജ് തുറക്കുകയും വിഭവം തവിട്ടുനിറമാകാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അക്രോഡിയൻ മാംസം

ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ, അക്രോഡിയൻ മാംസം, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ വിവരിക്കും, തക്കാളിയും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു, അവ സർക്കിളുകളിലും പ്ലേറ്റുകളിലും മുറിക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം, മാംസം തയ്യാറാക്കൽ ശരിയായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിൽ വിടുക. മറ്റൊരു ഒന്നര മണിക്കൂർ, അലങ്കാരത്തിനും ബേക്കിംഗിനും - ഒപ്പം വിശപ്പുള്ള വിഭവം തയ്യാറാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് - 1-1.2 കിലോ;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 150-200 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - 30 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - 250 മില്ലി;
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1.5-2 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം

1. കാർബണേഡ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, മുറിക്കുക.
2. എണ്ണ ജ്യൂസ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ചീര, ഉപ്പ്, മാംസം ഒരു മിശ്രിതം തടവി, രാത്രി മുഴുവൻ ഒരു ബാഗിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
3. തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്.
4. ഫോയിൽ ഷീറ്റിൽ ശൂന്യമായി വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
5. ഷീറ്റുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ തിരിഞ്ഞ്, അക്കോർഡിയൻ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള മാംസം മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് ബ്രൗൺ ചെയ്യുന്നു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം "അക്രോഡിയൻ"

പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാംസം കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് "അക്രോഡിയൻ" ആണ്. പലപ്പോഴും, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ തക്കാളിയും പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ചേർക്കുന്നു. പച്ചക്കറി ഒരു പ്രത്യേക പുളിച്ച, ഒരു മനോഹരമായ രുചി, അധിക ജ്യൂസ് നൽകുന്നു. എബൌട്ട്, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ, എന്നാൽ ഫിറ്റ് ആൻഡ് ചാമ്പിനോൺസ് അഭാവം.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് - 1-1.2 കിലോ;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 150-200 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 50 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചകം

1. മാംസം തയ്യാറാക്കി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി.
2. തക്കാളി, കൂൺ, ഉള്ളി, ചീസ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്.
3. വർക്ക്പീസ് ഫോയിൽ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
4. ഫോയിലിന്റെ അരികുകൾ അഴിച്ച് അക്രോഡിയൻ മാംസം 15 മിനിറ്റ് ബ്രൗൺ ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മാംസം "അക്രോഡിയൻ"

മേശയ്‌ക്കായി ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം "അക്രോഡിയൻ" മാംസം തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അതിനോടൊപ്പമുള്ള സൈഡ് വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കേണ്ടതില്ല. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്വയംപര്യാപ്തമായ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് കോമ്പോസിഷൻ നാല് പേർക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണം നൽകാൻ മതിയാകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ മാംസം ജ്യൂസിൽ കുതിർത്തതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് - 1-1.2 കിലോ;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• എണ്ണ, കടുക്, സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചകം

1. കടുക്, സോയ സോസ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുമായി എണ്ണ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
2. മുറിവുകളുള്ള ഒരു സ്ലൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം തടവുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
3. ഫോയിൽ ഷീറ്റിൽ ഒരു കഷണം മാംസം പരത്തുക, അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും ചീസും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, അതിനടുത്തായി രുചിയിൽ പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ ഇടുക.
4. രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
5. മുകളിൽ ഷീറ്റ് നീക്കം 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "അക്രോഡിയൻ" കൂടെ മാംസം തിരികെ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ മാംസം "അക്രോഡിയൻ"

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഫോയിലിലെ "അക്രോഡിയൻ" മാംസം ഗോമാംസത്തിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയത്, പക്ഷേ രുചി സവിശേഷതകളിൽ ഇത് പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയതിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. ബീഫ് നാരുകളെ മൃദുവാക്കുന്ന ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും സോയ സോസും കലർന്ന മിശ്രിതവും വിഭവത്തിന് രസം നൽകുന്ന ബേക്കണിന്റെ കഷ്ണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് വിജയത്തിന്റെ രഹസ്യം.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ - 1-1.2 കിലോ;
• കിട്ടട്ടെ - 150 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 40 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം

1. ഫാൻ കട്ട് ഇറച്ചി സ്ലൈസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോയ സോസ്, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ തടവി, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. മുറിവുകൾ തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, കിട്ടട്ടെ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു.
3. വർക്ക്പീസ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ 90 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സ്ലീവിൽ മാംസം "അക്രോഡിയൻ"

അടുപ്പിലെ "അക്രോഡിയൻ" മാംസം സ്ലീവിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമായി മാറുന്നു. സമാനമായ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പഠിയ്ക്കാന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഒരു വിഭവം ക്രമീകരിക്കാം, കൂടാതെ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയോടൊപ്പം അനുബന്ധമായി നൽകാം, അവയിൽ പരമ്പരാഗതമായി തക്കാളിയും ചീസും അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, ബേക്കൺ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചേക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് - 1-1.2 കിലോ;
• ബേക്കൺ - 5-7 പ്ലേറ്റുകൾ;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം

1. ഇറച്ചി കഷണം തടവുക, ഒരു ഫാൻ, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
2. തക്കാളി, ചീസ്, ബേക്കൺ എന്നിവയുടെ സർക്കിളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം നിറയ്ക്കുക.
3. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 90 മിനിറ്റ് സ്ലീവിൽ skewers അല്ലെങ്കിൽ toothpicks ഉപയോഗിച്ച് ഘടന ഉറപ്പിക്കുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള മാംസം "അക്രോഡിയൻ"

കടുക്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാംസം "അക്രോഡിയൻ" എപ്പോഴും മൃദുവും മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗത തക്കാളിക്ക് പുറമേ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മണി കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഒരു ഫില്ലറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെജിറ്റബിൾ കഷണങ്ങൾ മുറിവുകളിലേക്ക് തിരുകുകയും മാംസം "ലോഗ്" യുടെ വശങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് - 1-1.2 കിലോ;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 0.5-1 പിസി;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ്, കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• സോയ സോസും എണ്ണയും - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം

1. പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുക.
2. സോയ സോസ്, കടുക്, എണ്ണ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കലർത്തി മാംസം തടവുക, രാത്രി മുഴുവൻ വിടുക.
3. പച്ചക്കറികളും ചീസും മുറിച്ച്, മുറിവുകളിലേക്കും വശങ്ങളിലേക്കും ഇട്ടു, ഫോയിൽ ഷീറ്റിൽ ഒരു സ്ലൈസ് സ്ഥാപിക്കുന്നു.
4. രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 90 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ "അക്രോഡിയൻ" മാംസം

സ്വാദിഷ്ടമായ മാംസം "അക്രോഡിയൻ" അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമല്ല പാകം ചെയ്യാം. പ്രക്രിയ നടപ്പിലാക്കാൻ ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഫലം മോശമാകില്ല. മാംസം "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ നേരിട്ട് പാത്രത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, മുമ്പ് അൽപ്പം എണ്ണയിൽ പുരട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ക്ലാസിക് പതിപ്പിലെന്നപോലെ, ഫോയിലിലെ അനുബന്ധ ഘടകങ്ങൾക്കൊപ്പം വയ്ക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് - 1-1.2 കിലോ;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം

1. മാംസം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവി, പഠിയ്ക്കാന് അനുവദിക്കുകയും തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. 1.5 മണിക്കൂർ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫോയിൽ മാംസം "അക്രോഡിയൻ" തയ്യാറാക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അക്രോഡിയൻ മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഓരോ ഓപ്ഷനും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്. ഏത് മാംസത്തിൽ നിന്നും "അക്രോഡിയൻ" തയ്യാറാക്കാം, വിവിധ മസാലകൾ, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി, ഉള്ളി, കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി, ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, ഓറഞ്ച് എന്നിവയും അതിലേറെയും ഒരു പാളിയായി ഉപയോഗിക്കാം.

കടയിലെ എന്റെ കണ്ണുകൾ ഒരു തുള്ളി കൊഴുപ്പില്ലാതെ പന്നിയിറച്ചി ബാലിക്കിൽ വീണു, എനിക്ക് കടന്നുപോകാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. അടുത്തിടെ ഞാൻ വളരെ അപൂർവ്വമായി പന്നിയിറച്ചി വാങ്ങുന്നു, ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഇത് കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതെ. കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ മാംസം "അക്രോഡിയൻ" ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. മാംസം പ്രീ-മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു, അത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറുന്നു!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസം "അക്രോഡിയൻ" തയ്യാറാക്കാൻ, തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾപട്ടികയിൽ നിന്ന്.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക നിലത്തു പപ്രികഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഇത് ഞങ്ങളുടെ പഠിയ്ക്കാന് ആയിരിക്കും.

പന്നിയിറച്ചി ബാലിക് അവസാനം വരെ മുറിക്കാതെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ ഒരു "ബുക്ക്" ഉണ്ടാക്കുക. ഓരോ കഷണത്തിന്റെയും കനം 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.

മാംസം ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൂശുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടുക, 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

മാംസം ലഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ കൂൺ, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.

ഓരോ സ്ലോട്ടിലും ഒരു കഷ്ണം ചാമ്പിനോൺ, ഒരു കഷ്ണം തക്കാളി, ഒരു കഷ്ണം ചീസ് എന്നിവ ഇടുക. മുകളിൽ ഇറച്ചി താളിക്കുക.

ഫോയിൽ ഇരട്ട പാളി ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പലിന്റെ മുകൾഭാഗം നന്നായി മൂടുക. നിങ്ങൾക്ക് തുടക്കത്തിൽ ഫോയിൽ വയ്ക്കാം, ഒരു ഫ്രീ എഡ്ജ് വിട്ട്, മാംസം ഫോയിലിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് മൂടുക, പക്ഷേ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ധാരാളം ജ്യൂസ് രൂപം കൊള്ളുന്നതിനാൽ, മുകളിൽ നീക്കംചെയ്ത് അത് കളയുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഫോയിൽ. ഇത് അന്തിമ ഫലത്തെ ബാധിക്കില്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 1 മണിക്കൂർ മാംസം ചുടേണം, തുടർന്ന് താപനില 170 ഡിഗ്രി വരെ താഴ്ത്തി, മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അക്രോഡിയൻ മാംസം ചുടേണം. അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 20-30 മിനുട്ട് അതിൽ മാംസം വിടുക. പിന്നെ മാംസം നേടുക, മുകളിൽ ഫോയിൽ നീക്കം. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ധാരാളം ജ്യൂസ് ഉണ്ട്. ഒരു സൈഡ് വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, അരി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക - ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.

ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, മാംസം ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ഉടൻ വിളമ്പുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഏത് സൈഡ് ഡിഷിനും രുചികരമാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!