ക്രീം പന്ന കോട്ട 10 കൊഴുപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്. പന്ന കോട്ട. പന്ന കോട്ട ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക്, ചോക്ലേറ്റ്, സ്ട്രോബെറി, പാൽ, ഡയറ്ററി. കോഫി പന്ന കോട്ട - പാചകക്കുറിപ്പ്

“പന്ന കോട്ട” എന്നതിന്റെ അർത്ഥം “വേവിച്ച പാൽ” എന്നാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, വാസ്തവത്തിൽ, അങ്ങനെയാണ്.

പന്നാ കോട്ട ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ ജെല്ലിയാണ്, അതിന്റെ പ്രത്യേക ആർദ്രതയും വായുസഞ്ചാരവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ മൃദുവായതിനാൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ട്രീറ്റ് എല്ലായ്പ്പോഴും തണുപ്പിച്ച് പുതിയ ചുവന്ന ബെറി സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

ഇന്ന് ഇറ്റാലിയൻ മിഠായിക്കാരുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ മധുരപലഹാരമാണ് പന്ന കോട്ട.

അതിരുകടന്ന അതിലോലമായ രുചിയും തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എളുപ്പവുമാണ് വിഭവത്തെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത്.

ഹെവി ക്രീം, പഞ്ചസാര, ജെലാറ്റിൻ എന്നിങ്ങനെ മൂന്ന് ചേരുവകൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ എന്നതാണ് വസ്തുത.

അവസാന ചേരുവ കാരണം, ക്രീം ട്രീറ്റ് മാർമാലെയ്ഡിനും ജെല്ലിക്കും സമാനമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഇപ്പോഴും സ്വന്തമായി ഒരു മിഠായി വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പന്നാ കോട്ടയ്ക്ക് വളരെ മൃദുവായതും വസന്തകാലമല്ലാത്തതുമായ സ്ഥിരതയുണ്ട്.

ഒരു ക്രീം മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

മധുരപലഹാരം ക്രീം നിറത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നമായതിനാൽ പാലിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും അതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പന്ന കോട്ടയ്ക്ക് ഒരു വലിയ യൂട്ടിലിറ്റി കോഫിഫിഷ്യന്റ് ഉണ്ട്. ഇതിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു: പോഷക പ്രോട്ടീനുകളും കാൽസ്യവും, ഇത് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂടുതലായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ളതിനാൽ മധുരപലഹാരം തികച്ചും തൃപ്തികരമാണ്.

കൂടാതെ വലിയ നേട്ടം, അത്തരമൊരു അതിശയകരമായ വിഭവത്തിന് "ദോഷം" ഉണ്ട്, അതായത് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കൊഴുപ്പിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും ഉയർന്ന സാന്നിധ്യം.

അതിനാൽ, ഈ പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ സ്വയം ഏർപ്പെടുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല.

കുറച്ച് ചരിത്രം

വടക്കൻ ഇറ്റലിയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന പീദ്\u200cമോണ്ട് നഗരത്തിൽ നിന്നാണ് പന്നാ കോട്ട ലോകത്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും പൊതുവായുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരം. മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ, ഈ വിഭവം ജെലാറ്റിന് പകരം വേവിച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ അസ്ഥികൾ ഉപയോഗിക്കുകയും പൂർണ്ണമായും പഞ്ചസാര രഹിതമാക്കുകയും ചെയ്തു, കാരണം ഇത് വളരെ ചെലവേറിയതാണ്.

ഈ ക്രീം ട്രീറ്റ് പലതരം സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു.

ഈ മധുരപലഹാരം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതിന് gin ഹിക്കാനാവാത്ത വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.

ക്ലാസിക് പന്നാ കോട്ട ക്രീം നേർപ്പിക്കാൻ “അനുവദിക്കുന്നില്ല” മാത്രമല്ല മധുരപലഹാരത്തിൽ അനാവശ്യമായ ഒന്നും സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല. ഇറ്റലിയിൽ, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് പന്ന കോട്ട പരീക്ഷിക്കുന്നത് യാഥാർത്ഥ്യത്തിന് നിരക്കാത്തതാണ്.

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരു ക്ലാസിക് സ്ട്രോബെറി ട്രീറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

മധുരപലഹാരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അധിക കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കണക്ക് സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം പാലിൽ സുരക്ഷിതമായി ലയിപ്പിക്കാനും പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിരസിക്കാനും കഴിയും.

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പന്ന കോട്ട പാചകം ചെയ്യുന്നു:

പരീക്ഷിച്ച് കുറച്ച് സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കി മധുരപലഹാരത്തിന്റെ മുകളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വരയ്ക്കുക, മുകളിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

സിറപ്പിനൊപ്പം ലളിതമായ ക്ലാസിക് പന്നാ കോട്ടയ്ക്കുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:

ചോക്ലേറ്റ് പന്ന കോട്ട

അസാധാരണമായത് രുചികരമായ മധുരപലഹാരം - നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങളുടെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ചോക്ലേറ്റ് പന്ന കോട്ട.

രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ എന്താണ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്:

വീട്ടിൽ ഒരു ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. പാലിന്റെ ഉപരിതലം ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക;
2. പൊടി പഞ്ചസാരയും ചൂടും കലർത്തുക;
3. പാൽ മാഷ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക;
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകി വാനില തളിക്കേണം;
5. ബുദ്ധിമുട്ട് കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക;
6. നിരവധി മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക;
7. വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകി ഫലം മുറിക്കുക;
8. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ പന്നാ കോട്ട ഒഴിക്കുക, പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് പന്ന കോട്ട വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നം100 ഗ്രാമിൽ 50% കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 7% പ്രോട്ടീൻ മാത്രം.

ഈ രുചികരമായ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും വീഡിയോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും:

സിട്രസിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള അസിഡിറ്റി ഉള്ള മധുരപലഹാരം (ഓറഞ്ച്)

മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഗുഡികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇളം മൃദുലത.

ഓറഞ്ച് പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന:

• വലിയ ഓറഞ്ച്;
• 2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു;
• അര ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 25 ഗ്ര. ചതച്ച പഞ്ചസാര;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ജെലാറ്റിൻ;
• അര ഗ്ലാസ് തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരന് അരയ്ക്കുക;
2. കുറച്ച് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക;
3. ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് 5-7 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് ചേർക്കുക;
4. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക, ക്രമേണ എഴുത്തുകാരൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക;
5. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും മഞ്ഞയും ചേർക്കുക;
6. പാൽ മിശ്രിതം കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക;
7. ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും വാട്ടർ ബാത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക;
8. സ mix മ്യമായി രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും ചേർത്ത് നല്ല കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഒരു സെർവിംഗ് കപ്പിൽ വെറും 100 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഒരു പുളിച്ച ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് imagine ഹിക്കാമോ? നമുക്ക് അത് നോക്കാം:

ലിസ ഗ്ലിൻസ്കായയിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉക്രെയ്നിലെ "മാസ്റ്റർചെഫ്" ഷോയുടെ രണ്ടാം സീസണിലെ വിജയിയായ പ്രശസ്ത പാചകക്കാരൻ, ആഞ്ചലീന ജോളി തന്നെ തന്റെ കുട്ടികളെ ആകർഷിക്കുന്ന അതിമനോഹരമായ രുചിയുടെ രഹസ്യം പങ്കിടുന്നു.

പാചകത്തിന് എന്താണ് വേണ്ടത്:

• അല്പം ജെലാറ്റിൻ, തേൻ;
• ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസ് പാലും സ്ട്രോബറിയും;
• രണ്ട് സ്പൂൺ മാസ്കാർപോണും ഒരു നുള്ള് വാനില പഞ്ചസാര.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഞങ്ങൾ പാൽ, ജെലാറ്റിൻ, വാനില എന്നിവ കലർത്തുന്നു;
2. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക;
3. മാസ്കാർപോണും തേനും ചേർക്കുക;
4. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും തീവ്രമായി കലർത്തുന്നു;
5. ഞങ്ങൾ വ്യാപിച്ചു പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ അച്ചുകളുടെ അടിയിൽ;
6. സരസഫലങ്ങളിൽ പൂർത്തിയായ പന്ന കോട്ട ഒഴിക്കുക;
7. ഞങ്ങൾ ട്രീറ്റ് തണുപ്പിക്കുകയും അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഏതൊരു അമ്മയ്ക്കും അവളുടെ അടുക്കളയിൽ അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ചെറിയ മധുരമുള്ള പല്ലുകൾക്കുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണമോ ആയി മാറും.

ഹെക്ടർ ജിമെനെസിൽ നിന്നുള്ള പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

വിശിഷ്ടവും അതുല്യവുമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് എല്ലായ്പ്പോഴും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു മികച്ച ക്ലാസ് ഷെഫാണ് ഹെക്ടർ ജിമെനെസ്. സൂക്ഷ്മമായ മികച്ച രുചിയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ദിവസത്തിന് മികച്ച തുടക്കമോ പകലിന്റെ മധ്യത്തിൽ മധുര പലഹാരമോ ആയിരിക്കും.

കുത്തക പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് റാസ്ബെറി പന്ന കോട്ട ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരത്തിന് വേണ്ടത്:

• ഏറ്റവും മോശം ക്രീമിന്റെ 150 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള 4 കപ്പ് സ്വാഭാവിക തൈര്;
• 3 ചെറിയ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 2 പായ്ക്ക് ജെലാറ്റിൻ.
• റാസ്ബെറി, സിറപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. ആദ്യം, ജെലാറ്റിൻ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക;
2. അതിനുശേഷം, ക്രീം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ച് അതിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക;
3. ഞങ്ങൾ മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയും തിളപ്പിച്ചും നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു;
4. അതിനുശേഷം ജെല്ലി മിശ്രിതം ചേർത്ത് തണുക്കുക;
5. സ്വാഭാവിക തൈര് നുരയെ പാൽ ജെല്ലിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക;
6. ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങളിൽ പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം വയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 5-6 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
7. പലഹാരങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ, അത് റാസ്ബെറി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും മധുരമുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഹെക്ടറിൽ നിന്നുള്ള പന്ന കോട്ടയ്ക്ക് ദയവായി അത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. "ഫാറ്റി" ചേരുവകൾ കാരണം ഇതിന് ഏറ്റവും അതിലോലമായ ക്രീം രുചിയും ഉയർന്ന കലോറിയും ഉണ്ട്.

എന്നാൽ അധിക കലോറിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ ശതമാനം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുക.

പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ ട്രീറ്റ് വാനില

ഇറ്റലിയിൽ, പ്രകൃതിദത്ത വാനിലയുടെ ചെറിയ അളവിൽ ചേർത്ത് ക്രീം പന്ന കോട്ട തയ്യാറാക്കുന്നു.

മധുരമുള്ള വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. വാനില പോഡിൽ എറിഞ്ഞ ശേഷം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ ക്രീം ചൂടാക്കുന്നു;
2. തണുക്കുക, വാനില പുറത്തെടുത്ത് നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ സ g മ്യമായി അടിക്കുക;
3. ജെലാറ്റിൻ ചെറുചൂടുള്ള തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് നീർവീക്കം കാത്തിരിക്കുക;
4. പൂർത്തിയായ ജെല്ലി പിണ്ഡം വാനില ക്രീമിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ജെലാറ്റിൻ അലിയിക്കുന്നതിന് അല്പം ചൂടാക്കുക;
5. Temperature ഷ്മാവിൽ 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക;
6. മധുരപലഹാരത്തിനായി ഞങ്ങൾ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, മുമ്പ് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു;
7. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും അച്ചുകളുടെ അടിയിൽ ഇടാം. അതിനുശേഷം മാത്രമേ ക്രീം പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക;
8. പൂർണ്ണമായും ദൃ solid മാക്കുന്നതിന് മധുരപലഹാരം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് മണിക്കൂറുകളോളം വയ്ക്കുക;
9. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് സെക്കൻഡ് നേരം പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പാൽ ജെല്ലി മതിലുകളിൽ നിന്ന് നന്നായി വേർതിരിക്കും;
10. റെഡിമെയ്ഡ് ഭാഗങ്ങൾ മനോഹരമായ പ്ലേറ്റുകളായി വിഭജിച്ച് മുകളിൽ പുതിന വള്ളി, പഴത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ, മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക.

അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവും വളരെ മധുരമുള്ളതുമായ മധുരപലഹാരമാണ് ഫലം, അത് കുട്ടികളെയും മധുരപലഹാരങ്ങളെയും സ്നേഹിക്കും.

കോഫിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാം നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, പിന്നെ അടുത്ത വീഡിയോ തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും:

വായു നിറഞ്ഞ കെഫിർ പന്ന കോട്ട

ഉയർന്നത് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് കെഫീറിനൊപ്പം പന്ന കോട്ട. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതും തികച്ചും ക്രീം നിറഞ്ഞ വിഭവത്തിന് വിപരീതമായി വളരെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസ് ക്രീം, പാൽ, കെഫീർ, പഞ്ചസാര;
• ഇടത്തരം ഓറഞ്ച്;
• ജെലാറ്റിൻ പാക്കേജിംഗ്;
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള സരസഫലങ്ങൾ.

കോഫിയോ ചായയോ ജ്യൂസോ ഇല്ലാതെ മധുരപലഹാരം ആനന്ദം പാഴാക്കുന്നു! ഇപ്പോൾ നമുക്ക് കാപ്പിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം - ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ പാനീയം. ലോകത്തിലെ ഓരോ ദിവസവും ഈ അത്ഭുതകരമായ പാനീയത്തിന്റെ ആരാധകരുടെ എണ്ണം 23,000 ആളുകൾ വർദ്ധിക്കുന്നു! നിങ്ങൾക്ക് imagine ഹിക്കാമോ?

ഒരു കമ്പനി ഇതിനകം ഈ കേക്ക് വിൽക്കാൻ ഭാഗ്യമുണ്ടാക്കി, നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ഇത് പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലേ? ഇത് പഞ്ചോയെക്കുറിച്ചാണ്. ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. ശ്ശോ മാത്രം ...

രാജകീയ ചീസ്കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു. കടന്നുപോകരുത്, അത് രുചികരവും ഗംഭീരവുമാണ്!

മധുരപലഹാരം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ഞങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഇട്ടു അവിടെ വെള്ളം ഒഴിച്ചു, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക;
2. പാലും വാനിലയും ചേർത്ത് ക്രീം കലർത്തുക. വാനില പോഡ് പകുതിയായി മുറിക്കുക: ഈ രീതിയിൽ സ ma രഭ്യവാസന മൂർച്ചയുള്ളതായിത്തീരും;
3. പാൽ-ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, പതുക്കെ തിളപ്പിക്കുക;
4. ഒരു ഓറഞ്ചിന്റെ എഴുത്തുകാരൻ പൊടിച്ച് കുറച്ച് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക;
5. കെഫീർ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, ഓറഞ്ച് തൊലി ഷേവിംഗ് ചേർക്കുക;
6. ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതവും ചൂടാക്കിയ പാലും സംയോജിപ്പിക്കുക, വാനില പുറത്തെടുക്കുക;
7. കെഫീറിനെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ പാൽ-ജെല്ലി മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുക;
8. മധുരപലഹാരങ്ങൾ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

3-5 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെയും സേവിക്കുന്നതിന്റെയും സൂക്ഷ്മത

ഏറ്റവും മോശം ക്രീമിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ് യഥാർത്ഥ പന്ന കോട്ട നിർമ്മിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് "അമിതമായി" ചെയ്യാനും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ചേർക്കാനും കഴിയില്ല. ക്രീം തിളപ്പിക്കരുത്! ഇത് നന്നായി ചൂടാക്കുക.

പരമ്പരാഗത പന്നാ കോട്ട എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രകൃതിദത്ത സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകരിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു. 70-80 ഗ്രാം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മധുരപലഹാരം നൽകുന്നു.

ഭാവന കാണിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരം ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും - താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായ രീതിയിൽ ഫലം മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ മനോഹരമായി ഇടാം.

നിലവിൽ, പന്ന കോട്ട ഇറ്റലിയിൽ മാത്രമല്ല, റഷ്യ ഉൾപ്പെടെ ലോകമെമ്പാടും പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. അപെനൈൻ ഉപദ്വീപിന്റെ വടക്ക് ഭാഗത്താണ് ആദ്യമായി മധുരപലഹാരം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്. ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ നിന്ന് പന്ന കോട്ട എന്ന വാക്ക് നിങ്ങൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വിവർത്തനം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, റഷ്യൻ അനലോഗ് “വേവിച്ച ക്രീം” പോലെ തോന്നും.

ഫാറ്റി പേസ്ട്രി ക്രീമിൽ നിന്നാണ് ഏറ്റവും മികച്ച പന്ന കോട്ട ലഭിക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ക്ലാസിക് പന്നാ കോട്ടയ്ക്ക് ഉണ്ട് വെളുത്ത നിറംആധുനിക പാചകക്കാർ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് മധുരപലഹാരത്തിന്റെ നിഴൽ മാറ്റുന്നു.

ഇറ്റലിയിൽ, ചോക്ലേറ്റ്, ഫ്രൂട്ട്, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ കാരാമൽ തുടങ്ങി പലതരം സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പന്നാ കോട്ട വിളമ്പുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ\u200cമാർ\u200c അവരുടെ മധുരപലഹാരം തേങ്ങ അടരുകളും സ്ട്രോബെറി ജാമും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ക്ലാസിക് പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക് പന്ന കോട്ട വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഹെവി ക്രീം ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - കുറഞ്ഞത് 33%. ധാരാളം ജെലാറ്റിൻ ഇടരുത്. അപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പന്ന കോട്ട നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകും.

പാചക സമയം - 5 മണിക്കൂർ.

ചേരുവകൾ:

• 600 മില്ലി ഹെവി ക്രീം 33%;
• 20 ഗ്ര. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ജെലാറ്റിൻ;
• 70 ഗ്ര. സഹാറ;
• 150 ഗ്ര. പാൽ;
• 1 നുള്ള് വാനിലിൻ

ചേരുവകൾ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറുചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ എന്തെങ്കിലും മൂടി 20 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം വീർക്കണം.
2. ഒരു ചെറിയ എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ ക്രീം, പാൽ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല!
3. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക. ഇത് തിളപ്പിക്കരുത്!
4. ക്രീമിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. ഇട്ടാണ് മിശ്രിതത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നത്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു സ്ട്രെയിനറിലൂടെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
5. ദ്രാവക പന്ന കോട്ടയെ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 4 മണിക്കൂർ കഠിനമാക്കാൻ വിടുക.
6. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട നിറത്തിന്റെ തേങ്ങ അടരുകളാൽ മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കാം. ബോൺ വിശപ്പ്!

റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ റിയാസെങ്കയിൽ നിന്നുള്ള പന്ന കോട്ട

അതെ, അതെ, റഷ്യൻ പന്ന കോട്ട എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ മധുരപലഹാരം ഭക്ഷണമാണ്. കൊഴുപ്പോ അധിക കലോറിയോ ഇല്ല.

റഷ്യൻ പന്ന കോട്ടയുടെ രുചി ഇറ്റാലിയനെക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. ഒരേ പ്രകാശവും വായുവും.

പാചക സമയം - 4 മണിക്കൂർ.

ചേരുവകൾ:

• 5% കൊഴുപ്പ് വരെ 600 മില്ലി പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ;
• 100 മില്ലി വേവിച്ച വെള്ളം;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ജെലാറ്റിൻ
• 2 നുള്ള് വാനില.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. 30 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക.
2. പുളിപ്പിച്ച ചുട്ട പാൽ തേനും വാനിലയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുമ്പോൾ, അത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക, പക്ഷേ അത് തിളപ്പിക്കരുത്. പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
4. മിശ്രിതം രൂപപ്പെടുത്തി 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
5. പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ പാൻ ഉരുകിയ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. മുകളിൽ തേങ്ങ തളിക്കേണം. ബോൺ വിശപ്പ്!

ചോക്ലേറ്റ് പന്ന കോട്ട

ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഈ മധുരപലഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടും! ഈ പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പിലാക്കാൻ ലളിതമാണ്. ചോക്ലേറ്റ് ഇത് പൂർത്തീകരിക്കുന്നു വായുസഞ്ചാരമുള്ള മധുരപലഹാരം ഒപ്പം സ ma രഭ്യവാസനയുടെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ കുറിപ്പ് നൽകുന്നു.

പാചക സമയം - 4 മണിക്കൂർ.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്ര. മിഠായി ക്രീം കുറഞ്ഞത് 33% കൊഴുപ്പ്;
• 200 ഗ്ര. പാൽ 3.2%;
• 150 ഗ്ര. സഹാറ;
• 1 ബാർ ചോക്ലേറ്റ് - കയ്പുള്ള അല്ലെങ്കിൽ പാൽ;
• 20 ഗ്ര. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ജെലാറ്റിൻ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറുചൂടുവെള്ളം;
• 1 നുള്ള് വാനിലിൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പാലും ക്രീമും ചൂട് മിശ്രിതവും ചൂടുള്ള താപനിലയിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക.
2. ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 25 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
3. ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി ഒരു ബാർ ചോക്ലേറ്റ് പൊട്ടിച്ച് ദ്രാവകം വരെ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക.
4. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് പാൽ-ക്രീം മിശ്രിതം ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. വാനിലിൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
5. വാട്ടർ ബാത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉരുകുക. ഇത് തിളപ്പിക്കരുത്!
6. ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
7. ഭാഗിക പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പന്ന കോട്ട ഒഴിച്ച് 3 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.
8. ചമ്മട്ടി ക്രീമും സരസഫലങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ പന്ന കോട്ട അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ബോൺ വിശപ്പ്!

ചെറി പന്ന കോട്ട

ചെറികളുള്ള പന്ന കോട്ട ഏത് ആഘോഷത്തിനും ഒരു വിൻ-വിൻ ഡെസേർട്ടായി വർത്തിക്കും! കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിന്റെ ഇണയോടൊപ്പമുള്ള സായാഹ്ന ഒത്തുചേരലുകൾക്ക് ചെറികളുള്ള പന്ന കോട്ട അനുയോജ്യമാണ്. അതിലോലമായ ക്രീം രുചി ചെറി സരസഫലങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വിഭവം വളരെ മനോഹരവും റൊമാന്റിക്തുമായി തോന്നുന്നു.

പാചക സമയം - 3 മണിക്കൂർ.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്ര. മിഠായി ക്രീം കുറഞ്ഞത് 33% കൊഴുപ്പ്;
• 250 ഗ്ര. പാൽ;
• 150 ഗ്ര. സഹാറ;
• 30 ഗ്ര. തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ;
• 250 ഗ്ര. ചെറി;
• 1 നുള്ള് വാനില;
• 1 പിഞ്ച് നിലത്തു കറുവപ്പട്ട
• 180 മില്ലി വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. 10 gr. 20 ഗ്ര. വ്യത്യസ്ത സോസറുകളിൽ ജെലാറ്റിൻ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. ഒരു എണ്നയിൽ, ക്രീം, പാൽ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകണം. തിളപ്പിക്കരുത്!
3. ചെറി കഴുകി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അവിടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ജ്യൂസ് ചെയ്യുന്നതുവരെ ചെറി ചൂടാക്കുക.
4. രണ്ട് സോസറുകളിലും ജെലാറ്റിൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ഉരുകുക. 20 ഗ്ര. ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, 10 ഗ്ര. ചെറികളിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക.
5. ഡെസേർട്ട് പാത്രങ്ങൾ എടുക്കുക. ആദ്യം ക്രീം പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് ശീതീകരിക്കുക. ക്രീം അല്പം കട്ടിയാകുമ്പോൾ മുകളിൽ ഒരു ചെറി പാളി ഒഴിക്കുക. 1.5 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ബോൺ വിശപ്പ്!

ഐറിന കംഷിലീന

മറ്റൊരാൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്))

ഉള്ളടക്കം

ഓരോ ഹോസ്റ്റസും അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ക്രീം, വാനില പഞ്ചസാര, സ്ട്രോബെറി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ പന്ന കോട്ട പാകം ചെയ്താൽ അവൾക്ക് അതിനുള്ള എല്ലാ അവസരങ്ങളും ഉണ്ട്. ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ആദ്യമായി എന്തെങ്കിലും തെറ്റ് സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പ് ബുദ്ധിമുട്ടാകില്ല. പന്നാ കോട്ടയുടെ രൂപത്തിന് ശ്രദ്ധ നൽകണം - ഒരു മാഗസിൻ ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ മാറുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ക്ഷമയും കൃത്യതയും കാണിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

എന്താണ് പന്ന കോട്ട

റഷ്യയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ഇവിടെ കണ്ടുപിടിച്ചിട്ടില്ല. ഇറ്റാലിയൻ മധുരപലഹാരം വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഇറ്റലിയിലെ പീദ്\u200cമോണ്ടിലാണ് പന്നാ കോട്ട കണ്ടുപിടിച്ചത്. പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്നും ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കട്ടിയുള്ള ക്രീം ആണിത്. എന്നിരുന്നാലും, പാചകക്കാർ പന്നാ കോട്ടയെ പുഡ്ഡിംഗുകളിലേക്ക് കൂടുതൽ പരാമർശിക്കുന്നു, പലഹാരങ്ങൾ അസാധാരണമായി ചേർക്കാൻ മടിക്കരുത്. ബെറി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിനയില ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം നൽകാം.

വീട്ടിൽ പന്ന കോട്ട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ ലാളിത്യത്തിനും സമ്പദ്\u200cവ്യവസ്ഥയ്ക്കും വിലമതിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ പന്ന കോട്ട പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, മിക്കവാറും ഏതെങ്കിലും പാൽ ഉൽപ്പന്നംറഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിൽ. ജെലാറ്റിൻ, വാനിലിൻ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യവും ആവശ്യമാണ്. ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അച്ചുകളിൽ സംഭരിക്കുക, കാരണം പന്നാ കോട്ട മനോഹരമായി കാണപ്പെടണം.

പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ക്ലാസിക്കുകൾ പെട്ടെന്ന് ബോറടിപ്പിക്കുന്നു: ഭക്ഷണം എത്ര രുചികരമാണെങ്കിലും, കാലാകാലങ്ങളിൽ വൈവിധ്യങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലതാണ്, കാരണം ഓരോ പാചക വിദഗ്ധനും അത് തനിക്കായി പൊരുത്തപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നു. സർഗ്ഗാത്മകതയ്\u200cക്ക് ഇവിടെ ഇടമുണ്ട്: വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഇടുക, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ക്രീം മാറ്റുക. പന്നാ കോട്ടയുമായുള്ള പരീക്ഷണങ്ങൾ വിഭവത്തിന് മാത്രമേ ഗുണം ചെയ്യുകയുള്ളൂ.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

• സമയം: 50 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 474 കിലോ കലോറി (എല്ലാ പാചകത്തിനും).
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

ആർദ്രതയും വായുസഞ്ചാരവുമാണ് പന്നാ കോട്ടയെ മറ്റ് മധുര പലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് വേറിട്ടു നിർത്തുന്നത്. പാചകത്തിനായുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മറ്റൊരു വലിയ പ്ലസ് ആണ്! ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ക്രീം, ജെലാറ്റിൻ, സ്ട്രോബെറി സിറപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പന്നാ കോട്ടയെ ക്ലാസിക് മാർഗമാക്കി മാറ്റാം. മധുരപലഹാരത്തിന് ഇതിനകം അതിലോലമായ ക്രീം രുചി ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ പാചക വിദഗ്ധർ സ്വാഭാവിക വാനിലയും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 210 മില്ലി;
• ഷീറ്റ് ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം;
• പാൽ - 210 മില്ലി;
• സ്ട്രോബെറി സിറപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• വാനില പോഡ് - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ക്രീം തിളപ്പിക്കുക.
2. ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. 7 മിനിറ്റിനുശേഷം ഇത് ഫോർമുലയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. വാനില വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പാലിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 40 മിനിറ്റ് ശീതീകരിക്കുക.
5. സ്ട്രോബെറി സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പാൽ പന്ന കോട്ട

• സമയം: 4 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 452 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

മനോഹരമായ കട്ടിയുള്ള ക്രീം ആയി മാറുന്ന വേവിച്ച ക്രീം അടിസ്ഥാനമാണ് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് പന്ന കോട്ട. എന്നിരുന്നാലും, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ പറയുന്നത് ഈ ഘടകത്തിന് പാലും പകരം വയ്ക്കാമെന്നാണ്. ഇത് ജെലാറ്റിനസ് ആകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ബാക്കിയുള്ളവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പാൽ മധുരപലഹാരവും ക്രീം ഒന്നും തമ്മിൽ ശ്രദ്ധേയമായ വ്യത്യാസങ്ങളൊന്നുമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 210 മില്ലി;
• ഡ്രൈ ജെലാറ്റിൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി .;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 210 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി:

1. ജെലാറ്റിൻ 5 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.
2. മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക, പാലിൽ കലർത്തി തിളപ്പിക്കുക.
3. പുളിച്ച വെണ്ണ പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, പാലിലേക്ക് മാറ്റുക, ഇളക്കുക.
4. മിനുസമാർന്നതുവരെ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക.
5. പിണ്ഡം അച്ചുകളായി വിതരണം ചെയ്യുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 4 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കുക.

ക്രീം

• സമയം: 2 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 486 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

ഒരു ക്രീം ജെല്ലി ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കണമെങ്കിൽ, ക്ലാസിക്കുകളിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കരുത്. ക്രീം, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പരമ്പരാഗത മധുരപലഹാരം ചേർക്കുന്നത് വിലക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ഉദാഹരണത്തിന്, പഴങ്ങൾ. അസാധാരണമായ ഒരു സ്പർശം ചേർത്ത് അവർ പന്നാ കോട്ടയെ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാക്കും. സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക - അവയാണ് മുൻ\u200cഗണന. തിളങ്ങുന്ന ഫോട്ടോയിൽ നിന്ന് പോലെ മനോഹരമായ പന്നാ കോട്ട ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അലങ്കാരത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം - 250 മില്ലി;
• ഡ്രൈ ജെലാറ്റിൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചക രീതി:

1. ക്രീമും രണ്ട് തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
2. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ജെലാറ്റിൻ ക്രമേണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
3. ബുദ്ധിമുട്ട്, അച്ചുകളിൽ ഒഴിച്ച് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക.

റിയാസെങ്കയിൽ നിന്ന്

• സമയം: 3 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 286 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

മധുരമുള്ള പല്ലിന് ജീവിതം ബുദ്ധിമുട്ടാണ് - ഒരു രൂപത്തിനായി പോരാടുന്നു, അവർ നിരന്തരം സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തണം. വീട്ടിൽ വേവിച്ച മധുര പലഹാരങ്ങൾ വാങ്ങിയവയിൽ നിന്ന് കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൽ വ്യത്യാസമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, കനത്ത ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ പകരം പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാസ് കോട്ട കലോറി കുറയ്ക്കാം. ഇതിന്റെ അസാധാരണമായ പുളിച്ച രുചി മധുരപലഹാരത്തിന് മാത്രമേ ഗുണം ചെയ്യുകയുള്ളൂ.

ചേരുവകൾ:

• പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ - 440 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം;
• തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 110 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വീർക്കട്ടെ.
2. തേൻ ചേർത്ത് മിശ്രിതം അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.
3. തണുത്തതിനുശേഷം, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
4. 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മധുരപലഹാരമുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഇടുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് മുതൽ

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 2 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 303 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

ഒന്ന് കൂടി ഡയറ്ററി ഓപ്ഷൻ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെ പനകോട്ട സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ മധുരപലഹാരം കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായി മാറും. പന്നാ കോട്ടയ്ക്കുള്ളിൽ ചെറിയ തൈര് പിണ്ഡങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയാൽ കുഴപ്പമില്ല - ഇത് ഒരുതരം എഴുത്തുകാരനായി മാറും. പലപ്പോഴും പലഹാരങ്ങൾ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്നു. അവസാന വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 110 ഗ്രാം;
• പാൽ - 160 മില്ലി;
• ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി:

1. തൈര് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര പാലും.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക.
3. ഒരു ഏകതാനമായ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ പൂരിപ്പിക്കുക.
4. 1 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

സ്ട്രോബെറിയുള്ള പന്ന കോട്ട

• സമയം: 2 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 4 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 227 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

മിക്ക മെനുകളിലും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഫോട്ടോ സവിശേഷതയാണ് പന്നാ കോട്ട വിളമ്പുന്ന ഒരു പ്ലേറ്റിലുടനീളം പകർന്ന സ്ട്രോബെറി സിറപ്പ്. സരസഫലങ്ങൾ ഉള്ളിലാണ് ക്ലാസിക് പതിപ്പ് നിലവിലില്ല, എന്നാൽ അവ സ്ഥലത്തില്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. പഴം, ബെറി അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ മധുരപലഹാരം നശിപ്പിക്കുന്നത് പൊതുവെ അസാധ്യമാണ്: അതിഥികളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളും ആഗ്രഹങ്ങളും അനുസരിച്ച് അവ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് - 210 മില്ലി;
• ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
• സ്ട്രോബെറി - 200 ഗ്രാം;
• തണുത്ത വെള്ളം - 250 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ജെലാറ്റിൻ 150 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. ക്രീമിൽ പഞ്ചസാര ഇളക്കുക, 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
3. ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കാതെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ജെലാറ്റിൻ കൈമാറുക.
5. 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മധുരപലഹാരം കട്ടിയാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
6. സ്ട്രോബെറി പ്യൂരി ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ ഫിനിഷ്ഡ് ട്രീറ്റ് അലങ്കരിക്കുക.

വാഴപ്പഴം

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ 35 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 5 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 233 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

മിക്കപ്പോഴും, വാഴപ്പഴം മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഭാഗമാക്കി മാറ്റുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം, ഇത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്. പന്ന കോട്ട, ഈ പ്രവണതയും കടന്നുപോയില്ല. പഴം, ഉയർന്ന കലോറി ആണെങ്കിലും, രുചികരമായ ക്രീമിനുമായി സംയോജിച്ച് മനോഹരമായ രുചി നൽകുന്നു. സാധാരണയായി, വാഴപ്പഴം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലും പാലിലും അരിച്ചെടുക്കുന്നു. കുറച്ച് തവണ, പാചകക്കാർ അവയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വാഴപ്പഴം - 2 പീസുകൾ;
• 10% ക്രീം - 110 മില്ലി;
• പാൽ - 110 മില്ലി;
• ജെലാറ്റിൻ - 5 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - sp ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ഇളക്കുമ്പോൾ ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് പാൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക.
3. വാഴപ്പഴം അരിഞ്ഞത്, ക്രീം മിശ്രിതത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. കറുവപ്പട്ടയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
5. ഒരു വിഭവമുള്ള ഫോമുകൾ 1 മണിക്കൂർ കഠിനമാക്കണം. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ചോക്ലേറ്റ് സോസ് ഒഴിക്കുക.

വാനില

• സമയം: 2 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 4 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 426 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഏറ്റവും കൂടുതൽ അനുഭവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് വിഭവത്തിന്റെ ലക്കോണിസിസമാണ്. ലളിതവും ഒന്നരവര്ഷമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും അവരുടെ തടസ്സമില്ലാത്തതുകൊണ്ട് പലപ്പോഴും ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരനാകുന്നു. വീട്ടിൽ വാനില പന്ന കോട്ട വേവിച്ചതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഓപ്ഷൻ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വാനില വിത്തുകളും എക്സ്ട്രാക്റ്റും ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ സാച്ചെറ്റുകളിൽ വാനിലിൻ വാങ്ങുക.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 40 മില്ലി;
• ഹെവി ക്രീം - 320 മില്ലി;
• ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• റം - 100 മില്ലി;
• വാനില പോഡ് - 2 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ തീയിൽ വയ്ക്കുക.
2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വാനില പോഡുകളിൽ നിന്ന് വിത്ത് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക. തിളപ്പിക്കുക.
3. റം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
4. മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഇളക്കുക.
5. മിശ്രിതം അരിച്ചെടുക്കുക, അച്ചുകളായി വിതരണം ചെയ്യുക, ഒന്നര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

ചോക്ലേറ്റ്

• സമയം: 5 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 634 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• വൈഷമ്യം: ഇടത്തരം.

ചോക്ലേറ്റ് ഏറ്റവും മധുരമുള്ള പല്ലുകളെ പരീക്ഷിക്കുന്നു. പന്നാ കോട്ടയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ രണ്ട് പക്ഷികളെ ഒരു കല്ലുകൊണ്ട് കൊന്നുകളയും: നിങ്ങൾക്ക് ക്രീമും മധുരവും ലഭിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിനായി, ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പാലിലോ ക്രീമിലോ ലയിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു പന്നാ കോട്ട അലങ്കരിക്കാൻ, ചട്ടം പോലെ, വിപരീത വർണ്ണ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, പുതിന ഇലകൾ.

വളരെ അതിലോലമായ, രുചികരമായ മധുരപലഹാരം - പന്ന കോട്ട. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്: പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച്!

പുതിയ പഴം, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സിറപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാൻ പറ്റിയ ഒരു മധുരപലഹാരമാണിത്.

• ക്രീം - 500 മില്ലി ലിറ്റർ
• പഞ്ചസാര - 100-150 ഗ്രാം
• വാനിലിൻ - 1 പിഞ്ച്
• ജെലാറ്റിൻ - 2 കല. സ്പൂൺ
• വെള്ളം - 90 മില്ലി ലിറ്റർ

ഒന്നാമതായി, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, വീർക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ക്രീം, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനകം വീർത്ത ജെലാറ്റിന് മുകളിൽ ക്രീം മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

ജെലാറ്റിൻ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് പൂപ്പലുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 2 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക.

അച്ചുകളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച മധുരപലഹാരം വിളമ്പുക. ഒരു പുതിനയിലയും ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: സ്ട്രോബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പന്നാ കോട്ട (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ)

• പാൽ ക്രീം 32% - 200 ഗ്രാം
• ജെലാറ്റിൻ - 2-4 gr
• വാനില - 1 പോഡ്
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്ര

• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്ര
• സ്ട്രോബെറി - 100 ഗ്ര
• നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്) - 1 പിസി

ജെലാറ്റിൻ ഷീറ്റുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാര, വാനില, ഇളക്കുക. തിളപ്പിക്കുക.

വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് ക്രീം നീക്കം ചെയ്യുക, ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിച്ച് ശീതീകരിക്കുക.

ബെറി സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പഞ്ച് സ്ട്രോബെറി, വാനില, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്.

പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ, പൂപ്പൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കണം.

സരസഫലങ്ങളും ഒരു പുതിനയിലയും ഉപയോഗിച്ച് പന്ന കോട്ട അലങ്കരിക്കുക.

ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയും മുകളിൽ ബെറി സോസും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: വീട്ടിൽ ക്ലാസിക് സ്ട്രോബെറി പന്ന കോട്ട

• ക്രീം 42% - 400 മില്ലി;
• പാൽ 3.2% - 100 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര മണൽ - 100 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 100 ഗ്രാം;
• പുതിയ (ഫ്രോസൺ) സ്ട്രോബെറി - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര മണൽ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. l.

ഒരു ബാഗ് ജെലാറ്റിൻ തുറന്ന് ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 100 ഗ്രാം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ബാഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയത്തേക്ക് ഞങ്ങൾ വീർക്കാൻ പോകുന്നു. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുമ്പോൾ, അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുക. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ക്രീമിൽ ചേർത്തതിനുശേഷം പിണ്ഡങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകില്ല, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം മാറില്ല എന്ന അപകടമുണ്ട്.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ക്രീമും പാലും ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ തീയും ചൂടും ഇട്ടു, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. ക്രീം പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം തുല്യമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ വീണ്ടും ഇളക്കുക. വിശാലമായ ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, സോസിനും സരസഫലങ്ങൾക്കും ഇടം നൽകുക. സജ്ജീകരിക്കാൻ ഗ്ലാസുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ തണുപ്പിലോ 2–2.5 മണിക്കൂർ ഇടുക.

നമുക്ക് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സ്ട്രോബെറി മുറിക്കുക (ഞങ്ങൾ 3 സരസഫലങ്ങൾ അലങ്കാരത്തിനായി വിടുന്നു) അവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഗ്ലാസുകൾ പുറത്തെടുക്കുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പ് ക്രീമിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു സ്ട്രോബെറി നടുവിൽ ഇടുക. സുഗന്ധമുള്ള, അതിലോലമായ പന്ന കോട്ട തയ്യാറാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള ഇറ്റാലിയൻ പന്ന കോട്ട (ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഒരു ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

• ക്രീം 33% - 400 മില്ലി ലിറ്റർ,
• പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം,
• വാനില പൊടി - 2 ഗ്രാം,
• തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം,
• കറുവപ്പട്ട - 1 വടി
• തെളിവും - 5 കഷണങ്ങൾ,
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം,
• കൊക്കോപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ,
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം.

ക്രീം ചൂടാക്കി, ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ക്രീം ഇളക്കുക.

ഒരു കറുവപ്പട്ട വടി, വാനില ചട്ടിയിലേക്ക് എറിയുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് ക്രീം തിളപ്പിക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഇളം ക്രീം നിറത്തിലുള്ള നിഴൽ നേടുന്നു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സ ma രഭ്യവാസനയായി പൂരിതമാവുകയും കട്ടിയാകുകയും ചെയ്യുന്നു.

50 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ജെലാറ്റിൻ അലിയിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ധാന്യങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഇളകുന്നു.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക, കറുവപ്പട്ട വടി പുറത്തെടുക്കുക. ചൂടുള്ള ക്രീം "ജെലാറ്റിനസ് വാട്ടർ" കലർത്തി. ജെലാറ്റിൻ നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കിവിടുന്നു, അങ്ങനെ പന്നാ കോട്ടയിൽ കട്ടിയുള്ള കട്ടകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടില്ല.

തെളിവും കേർണലുകളും ചെറുതായി ഉണക്കി പകുതിയായി വിഭജിച്ച് പന്നാ കോട്ടയിൽ ചേർക്കുന്നു.

കോഫി കപ്പുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുന്നു, തുടർന്ന് പന്നാ കോട്ട ഉപയോഗിച്ച് വക്കിലേക്ക് നിറയ്ക്കുന്നു. ക്രീം തണുക്കുമ്പോൾ, പാനപാത്രങ്ങൾ 3-4 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കപ്പെടും. ഈ സമയത്ത്, പന്ന കോട്ട ജെൽ ചെയ്യും.

മൃദുവായ വെണ്ണ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, കൊക്കോപ്പൊടി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് മനോഹരമായ ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡമായി മാറുന്നു. സുഗന്ധത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് തുള്ളി കോഗ്നാക് ചേർക്കാം. മിനിയേച്ചർ റോസ് ആകൃതിയിലുള്ള അച്ചുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് വെണ്ണ വ്യാപിക്കുന്നു. അച്ചുകൾ 2 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ കപ്പ് തിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ പൂർത്തിയായ പന്ന കോട്ട എളുപ്പത്തിൽ അച്ചിൽ നിന്ന് തെറിക്കും. പന്നാ കോട്ട അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കാൻ "ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല" എങ്കിൽ, കപ്പ് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കും.

ഫ്രോസൺ ചോക്ലേറ്റ് റോസാപ്പൂക്കൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച കോഫി സോസറുകളിൽ പന്ന കോട്ട സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതര അലങ്കാര ഓപ്ഷനുകളായി, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റുള്ള കോഫി പന്ന കോട്ട

• 500 മില്ലി ക്രീം 18-20%
• 2 ടീസ്പൂൺ ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി
• 80 മില്ലി വെള്ളം
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ
• 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്

പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ നേർപ്പിക്കുക.

2 ടീസ്പൂൺ തൽക്ഷണ കോഫിയിൽ 80 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. തൽക്ഷണ കോഫി ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, 80 മില്ലി നിലത്തു കോഫി ഉണ്ടാക്കാം.

ക്രീം പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.

ക്രീം ഇതിനകം ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ചേർത്ത്, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും അലിയിക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് ക്രീം നീക്കം ചെയ്യുക, കോഫിയും ജെലാറ്റിനും ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

അച്ചുകൾ പൂരിപ്പിച്ച് അവ ദൃ solid മാക്കുന്നതുവരെ ശീതീകരിക്കുക.

അച്ചുകളിൽ നിന്ന് പന്ന കോട്ട നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അച്ചിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ മുക്കി ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക.

പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, വിളമ്പുക! ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 6, ലളിതം: ടിന്നുകളിൽ ഭവനങ്ങളിൽ പന്ന കോട്ട (ഫോട്ടോയ്\u200cക്കൊപ്പം)

പന്ന കോട്ട ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം (20%) അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീമും പാലും ചേർത്ത് (1: 1 വരെ) പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ കൂടുതൽ ക്രീം, രുചികരമായത്.

തടിച്ച, പക്ഷേ രുചികരമായ ഓപ്ഷൻ:

• 250 ഗ്രാം ക്രീം (33% മുതൽ മുകളിൽ വരെ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം)
• 150 ഗ്രാം പാൽ

അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന കലോറി ഓപ്ഷൻ:

• 200 gr ക്രീം (33% മുതൽ)
• 200 ഗ്രാം പാൽ

• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 1 ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര
• 1.5 ടീസ്പൂൺ അഗർ അഗർ

പാൽ, ക്രീം, പഞ്ചസാര (വാനില പഞ്ചസാര ഉൾപ്പെടെ), അഗർ അഗർ എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.

തീയിട്ട് നിരന്തരം ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ചൂടുള്ള മിശ്രിതം അച്ചുകളിൽ (അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങളിൽ) ഒഴിക്കുക. സിലിക്കൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (ഒറ്റത്തവണ അച്ചിൽ ഒരു ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റാൻ കഴിയും). ഉള്ളിൽ ഒരു ബൾബ് ഉള്ള ഹൃദയങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ എനിക്ക് പൂപ്പൽ ഉണ്ട്.

വിതറിയ മിശ്രിതം തണുക്കുമ്പോൾ മുറിയിലെ താപനില, അച്ചുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റി 1-2 മണിക്കൂർ അവിടെ വിടുക.

പന്ന കോട്ട കഠിനമാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

ബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്യുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുകിയ സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്ന്, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ജാം സിറപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: വീട്ടിൽ ചെറികളുള്ള വാഴ പന്ന കോട്ട

ഈ പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പിൽ വാഴപ്പഴവും ചെറികളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് വീട്ടിൽ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു!

• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
• മഞ്ഞക്കരു കോഴി മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• 1 വാഴപ്പഴം;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 2 ഗ്രാം വാനിലിൻ;
• അലങ്കാരത്തിനായി ചെറി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ).

പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക.

നുരയെ വരെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മഞ്ഞൾ അടിക്കുക.

ജെലാറ്റിൻ ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, വീർക്കാൻ വിടുക.

Temperature ഷ്മാവിൽ പാലിൽ (ആദ്യം പാൽ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കണം), ചമ്മട്ടി ഒഴിക്കുക മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, ഞങ്ങൾ ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുന്നു, ഇളക്കുക.

നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഈ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം ക്രമേണ കട്ടിയാകും. കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടാലുടൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം പാൽ "തൈര്" ചെയ്യും.

പാൽ, മുട്ട ക്രീം എന്നിവയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക (അതിനുമുമ്പ് ഇത് അൽപം തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്). നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ജെലാറ്റിനസ് "പശ" നന്നായി അലിഞ്ഞുപോകുന്നു.

വാഴപ്പഴം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

തയ്യാറാക്കിയ പന്ന കോട്ടയിൽ നിറയ്ക്കുക, 2-4 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വിടുക.

പന്ന കോട്ട കഠിനമാകുമ്പോൾ, അത് വിളമ്പാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് നിമിഷം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പൂപ്പൽ മുക്കിവയ്ക്കണം (പക്ഷേ പന്ന കോട്ടയെ നനയ്ക്കരുത്), എന്നിട്ട് അത് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക.

പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ... ആധുനികത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പന്ന കോട്ട തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കിയ (വേവിച്ച) ക്രീം ആണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ഞാൻ 20% ക്രീമിൽ നിന്ന് പന്ന കോട്ട ഉണ്ടാക്കി, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ ഈ മധുരപലഹാരം പാലിൽ കലക്കിയ 30% ക്രീമിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഭംഗി ഏതാണ്ട് ഏത് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും, മാത്രമല്ല പന്ന കോട്ടയ്ക്ക് പലതരം ടോപ്പിംഗുകളും മധുരമുള്ള സോസുകളും ഇഷ്ടമാണ്. ഈ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാന പാചകങ്ങളിലൊന്ന് കാണിക്കാൻ ഇന്ന് ഞാൻ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ പന്ന കോട്ട പാചകം ചെയ്യും.

പന്നാ കോട്ടയുടെ പ്രധാന ഘടകം ക്രീം ആയതിനാൽ, അത് ഒന്നുകിൽ ഒരു സോസ് (കാരാമൽ, ചോക്ലേറ്റ്, ബെറി ...) ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പണം, അല്ലെങ്കിൽ ബെറിയുടെ പാളികളോ മറ്റേതെങ്കിലും ജെല്ലിയോ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കണം. ചിലപ്പോൾ മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളോ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളോ പന്നാ കോട്ടയിൽ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ക്രീം ബേസ് മാത്രം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാനില സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള ഒരു ക്രീം ജെല്ലി ലഭിക്കും (മധുരമുള്ള ക്രീം രുചിയുള്ള ജെല്ലി), അതിനാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും എന്തെങ്കിലും നേർപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ക്രീം രുചി... പുളിച്ച സരസഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം സ്വീറ്റ് ക്രീം വളരെ നന്നായി പോകുന്നു (മധുരമുള്ള ക്രീം ഉള്ള കാരാമൽ എന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വളരെ മധുരമാണ്).

പന്നാ കോട്ട വിളമ്പാൻ രണ്ട് പ്രധാന വഴികളുണ്ട്. ആദ്യത്തെ മാർഗ്ഗം, പൂർത്തിയായ പന്നാ കോട്ട ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുക, എന്നിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ മൂടി ഒരു ചലനത്തിലൂടെ തിരിക്കുക (മെറ്റൽ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അവ വേഗത്തിലും തുല്യമായും ചൂടാകുന്നതിനാൽ), തുടർന്ന് ആവശ്യമെങ്കിൽ അതിന് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ മാർഗ്ഗം പന്നാ കോട്ടയെ ഷോട്ടുകളിലേക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സുതാര്യമായ പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ്) ഒഴിച്ച് അവയിൽ നേരിട്ട് സേവിക്കുക എന്നതാണ്. രണ്ടാമത്തെ രീതി എനിക്ക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമാണ്, കാരണം ഷോട്ടുകളിലെ പന്നാ കോട്ട മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാൻ അധിക ശ്രമം ആവശ്യമില്ല. പന്നാ കോട്ടയിൽ ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നും ഈ മധുരപലഹാരം ചെറിയ അളവിൽ നൽകണമെന്നും കണക്കിലെടുക്കണം.

P.S.: ജെലാറ്റിൻ തരികളിലോ ഷീറ്റിലോ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുകയും പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അനുപാതങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുകയും വേണം.

ചേരുവകൾ

• വെള്ളം - 50 മില്ലി
• ക്രീം 20% - 350 ഗ്രാം
• ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം
• വാനില - 1 നുള്ള്

പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ്

ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് 5-10 മിനുട്ട് വീർക്കുക, എന്നിട്ട് കണ്ടെയ്നർ വാട്ടർ ബാത്ത് ചൂടാക്കി ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. തിളപ്പിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ജെലാറ്റിന് അതിന്റെ കഴിവ് നഷ്ടപ്പെടും. ജെലാറ്റിൻ പാക്കേജിൽ മറ്റ് നിർദ്ദേശങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ അവ പാലിക്കുക.

1. 
   

   ക്രീമിൽ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് 80-90 * വരെ ചൂടാക്കുക, തിളപ്പിക്കരുത്.

2. 
   

   അലിഞ്ഞുപോയ ജെലാറ്റിൻ 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. l. ചൂടുള്ള ക്രീം ഉടനടി ഇളക്കുക.

3. 
   

   ക്രീം, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക.

4. 
   

   ഒരു നല്ല സ്\u200cട്രെയ്\u200cനറിലൂടെ (ജെലാറ്റിന്റെ ധാന്യങ്ങൾ മധുരപലഹാരത്തിലേക്ക് വരാതിരിക്കാൻ) ജെലാറ്റിൻ ചൂടുള്ള ക്രീമിലേക്ക് നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

5. 
   

   ക്രീം അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 2-4 മണിക്കൂർ ഉറപ്പിക്കുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വരയുള്ള ജെല്ലി നിർമ്മിക്കണമെങ്കിൽ, പാളികൾ ഓരോന്നായി പൂരിപ്പിക്കുക. ആദ്യ പാളിയിൽ ഒഴിച്ച് അല്പം കഠിനമാക്കാം, രണ്ടാമത്തെ പാളി മുതലായവ പന്നാ കോട്ടയിലേക്ക് മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു ക്രീം ഒഴിക്കുക (ക്രീം അല്പം തണുപ്പിക്കാം). ഒരു പ്ലേറ്റിലെ പന്ന കോട്ട നീക്കംചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പൂപ്പലിന്റെ അടിഭാഗം താഴ്ത്തി കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഒരു ലോഹ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്), എന്നിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ മൂടി അതിനെ തിരിയുക, അരികുകളിൽ ചെറുതായി ഉരുകിയ പന്ന കോട്ട പ്ലേറ്റിലേക്ക് തന്നെ ചാടും.

6. 
   

   സോസ്, സരസഫലങ്ങൾ, പുതിന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പന്നാ കോട്ട അലങ്കരിക്കുക.

ബോൺ വിശപ്പ്!