മാവു ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഗ്രേവി. ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്

മിതവ്യയമുള്ള വീട്ടമ്മയുടെ മികച്ച മാർഗമാണ് ചൂടുള്ള ഓഫൽ വിഭവങ്ങൾ. കൂടാതെ, ഇത് വിലകുറഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്, മാത്രമല്ല പാചക വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല, മാത്രമല്ല അവ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. പൊതുവേ, ഗ്രേവി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് അവയുടെ വ്യത്യാസങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. എന്നാൽ എല്ലായ്\u200cപ്പോഴും ഇത് രുചികരമായി മാറുന്നു, അത് ഓണാണ് ഉത്സവ പട്ടിക സേവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ലജ്ജിക്കുകയില്ല, ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല!

• ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് - എഴുനൂറ് ഗ്രാം;
• രണ്ട് കാരറ്റ്;
• ബൾബ്;
• ലാവ്രുഷ്ക ഇല;
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കുറച്ച് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. അമിതമായ ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങളെ കഴുകുകയും വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് “ബ്ലഷ്” വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. ഉള്ളി കലർത്തി ഒരു എണ്നയിൽ ഹൃദയങ്ങൾ ഇടുക. വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക (ഏകദേശം ഒരു ലിറ്റർ) ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനമായി, ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക - ഇത് അല്പം ഒഴിക്കുക. അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം.

fb.ru

ഇളം ചിക്കൻ ഹാർട്ട് സോസ്

ചിക്കൻ ഇന്ന് പ്രായോഗികമായി സാർവത്രിക ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഉയർന്ന വില കാരണം മാംസം അവളേക്കാൾ വളരെ താഴ്ന്നതാണ്, കൂടാതെ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. പക്ഷിയുടെ പ്രധാന ഭാഗം മാത്രമല്ല, ഹൃദയങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള അതിന്റെ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഓഫർ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ, സോസുകൾ ഉൾപ്പെടെ. ചിക്കൻ ഹാർട്ട് സോസ് ഏത് അത്താഴത്തിനും കുടുംബത്തിനും ഉത്സവത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരം മാംസത്തിന് മനോഹരമായ, ഇലാസ്റ്റിക് ഘടനയുണ്ട്, ഇത് പോഷകഗുണമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവും പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും ഹൃദയത്തോടെ ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ചും ലളിതവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കയ്യിലുണ്ടെങ്കിൽ. ഡ്രസ്സിംഗിന്റെ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ ഏത് സ്റ്റോറിലും വാങ്ങാം, അവയിൽ ചിലത് മിക്ക റഫ്രിജറേറ്ററുകളിലും കാണാം.

• ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ - 500 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 200 മില്ലി
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

സേവനങ്ങൾ - 4

പാചക സമയം - 45 മിനിറ്റ്

ഏറ്റവും അതിലോലമായ ഓഫൽ

പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും ചെറിയ ഓഫാണ് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ഗുണം, ഇത് ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യവുമായി കൂടിച്ചേർന്നതാണ്. ഈ പ്രോപ്പർ\u200cട്ടി ഹൃദയങ്ങളെ ഒരു മികച്ച ഉൽ\u200cപ്പന്നമാക്കുന്നു ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം... അവയിൽ ഒരു വലിയ വിറ്റാമിൻ റിസർവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ബി വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ധാരാളം ഇരുമ്പ്. സോസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സുരക്ഷിതമായി ഉൾപ്പെടുത്താം, പ്രത്യേകിച്ചും കുട്ടികൾ പലപ്പോഴും സന്തോഷത്തോടെ ഹൃദയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു.

1. ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യ പടി ഇറച്ചി തന്നെ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്. ഹൃദയങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി വെള്ളം കോലാൻഡറിൽ ചുരുക്കത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയും മൂർച്ചയുള്ള അരികിൽ നിന്ന് ക്രൂസിഫോം മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും വേണം. ഇത് ഒരുതരം "പുഷ്പം" ആയി മാറും.
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മുറിക്കുക. അത്തരമൊരു ഗ്രേവിക്ക്, പർപ്പിൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അവ വളരെ മസാലകളില്ലാത്തതും മനോഹരമായ മധുരമുള്ള രുചിയുള്ളതുമാണ്. പച്ചക്കറി എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുന്നു; നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് 2-3 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്, അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് അതിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. മിശ്രിതം 10-15 മിനുട്ട് അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ പായസം ചെയ്യുന്നു.
3. ഈ സമയത്ത്, ഒരു ലിക്വിഡ് ഗ്രേവി ബേസിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങളില്ലാത്തവിധം ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തി, തുടർന്ന് മിശ്രിതം ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ആകാം. പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ ചട്ടിയിലേക്ക് ഹൃദയങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ചൂടിലും അടച്ച ലിഡിനടിയിലും 15 മിനിറ്റ് ഗ്രേവി പായസം ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് 5-10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

ഇത് സ gentle മ്യവും വളരെ രുചികരമായ സോസ് കൊച്ചുകുട്ടികളുടെ അമ്മമാർ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കുട്ടികൾക്ക് സാധാരണ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. മാംസം, കോഴി, പച്ചക്കറി, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ഗ്രേവി വിളമ്പാം.

1. സോസ് പാസ്തയുമായി തികച്ചും പോകുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഹൃദയങ്ങളെ രണ്ടോ മൂന്നോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ പാസ്ത ഉണ്ടാക്കാം.
2. അയഞ്ഞ വേവിച്ച ചോറും താനിന്നു ചേർത്ത് ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഗ്രേവി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
3. ഈ സോസും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും അതിശയകരമായ ഒരു ഡ്യുയറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഏത് രൂപത്തിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം - ഇത് വളരെ രുചികരമാകും.
4. ഒരു സോസിൽ ഹൃദയത്തോടെ വിളമ്പുന്ന ബീൻസ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് എന്നിവയുടെ പച്ചക്കറി സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായിരിക്കും.

ഹൃദയത്തിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രേവിക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, വിലയേറിയ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളും ധാരാളം സമയവും ആവശ്യമില്ല, ഇത് എല്ലാ ജീവനക്കാരെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ തവണയും പുതിയ രസകരമായ സോസ് ഓപ്ഷനുകൾ ലഭിക്കും!

edimsup.ru

ഗ്രേവി ഉള്ള ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ്

മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ അതിലോലമായ ഗ്രേവി ഉള്ള ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഉൽപ്പന്നം. തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്!

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് 500 ഗ്രാം
• സവാള 1 പീസ്
• വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1-2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• ക്രീം 100 മില്ലി ലിറ്റർ
• ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം 1 ഗ്ലാസ്
• സസ്യ എണ്ണ 1-2 കല. സ്പൂൺ

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുന്നു.

അധിക കൊഴുപ്പ്, ഫിലിം, രക്തക്കുഴലുകൾ എന്നിവ മുറിക്കുക. ഹൃദയങ്ങൾ വലുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ പകുതിയായി മുറിക്കാൻ കഴിയും.

ഉള്ളി ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ഉള്ളി എടുക്കാം. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 3 മിനിറ്റ്.

ചട്ടിയിലെ സവാളയിലേക്ക് ഹൃദയങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഇനി നമുക്ക് ഹാർട്ട് സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. മിക്സ് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ക്രീം, ഉപ്പ്.

ഹൃദയത്തിന് മുകളിൽ ചട്ടിയിലേക്ക് സോസ് ഒഴിക്കുക.

ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

അരമണിക്കൂറോളം ഹൃദയത്തിൽ സോസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഗ്രേവി ഇല്ലെന്ന് കണ്ടെത്തിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാം.

povar.ru

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രേവിക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മിതവ്യയമുള്ള വീട്ടമ്മയുടെ മികച്ച മാർഗമാണ് ചൂടുള്ള ഓഫൽ വിഭവങ്ങൾ. കൂടാതെ, ഇത് വിലകുറഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്, മാത്രമല്ല പാചക വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല, മാത്രമല്ല അവ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. പൊതുവേ, ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രേവിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവയുടെ വ്യത്യാസങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് ലഭിക്കും, അത് ഉത്സവ മേശയിൽ പോലും വിളമ്പാൻ ലജ്ജിക്കുകയില്ല, ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല!

തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ പോലുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ഗ്രേവിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. കൂടാതെ, കൂൺ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഇവിടെ വിജയകരമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. അതിനാൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം ചിക്കൻ ഹാർട്ട് സോസ്

മനോഹരമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് - എഴുനൂറ് ഗ്രാം;
• രണ്ട് കാരറ്റ്;
• ബൾബ്;
• ലാവ്രുഷ്ക ഇല;
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് (25%);
• ഭക്ഷണം വറുത്തതിന് കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കുറച്ച് ഉപ്പ്.

1. സവാള, കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. റൂട്ട് പച്ചക്കറി തടവുക, സവാള സമചതുര മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ രണ്ട് ചേരുവകളും നന്നായി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. എന്നിട്ട് വറുത്തത് ഒരു എണ്ന ഇടുക.
2. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് കഴുകുന്നു (ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടില്ല) ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. അധിക ഈർപ്പം വറ്റിക്കുമ്പോൾ 10-15 മിനുട്ട് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വറുക്കുമ്പോൾ, ചാറു വേറിട്ടുനിൽക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് ഉണങ്ങിയ ബാഷ്പീകരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ വിഭവം വളരെ കടുപ്പമായി മാറില്ല.
3. കമ്പനിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വറുത്ത സമയത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്ന ദ്രാവകത്തിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർത്ത് ഓഫ്\u200cൽ ഇടുന്നു.
4. ലാവ്രുഷ്കയോടൊപ്പം കുരുമുളകും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
5. ഹൃദയങ്ങളെ കോട്ട് ചെയ്യാൻ വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു) ഒഴിക്കുക. കെടുത്താൻ പാൻ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക.
6. തിളച്ച ഉടൻ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. ഏറ്റവും രുചികരമായ ഈ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഗ്രേവി ഏത് സൈഡ് ഡിഷിലും നൽകാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഗ്രേവി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

എല്ലാവരും തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഡോക്ടർമാരുടെ ഉപദേശപ്രകാരം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ലായിരിക്കാം (അത് സംഭവിക്കുന്നു)? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അസ്വസ്ഥരാകരുത്, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രേവി പകരം പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച വിജയം നേടാം.

ഈ വേരിയന്റിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: ഒരു പൗണ്ട് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ്, ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു വലിയ സവാള അല്ലെങ്കിൽ നിരവധി ചെറിയവ, കുരുമുളകും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് രുചി, എണ്ണ, ഉപ്പ്, ലാവ്രുഷ്ക.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഞങ്ങൾ സവാള വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മുറിക്കുക. ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.
2. അമിതമായ ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങളെ കഴുകുകയും വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് "ബ്ലഷ്" വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉള്ളി കലർത്തി ഒരു എണ്നയിൽ ഹൃദയങ്ങൾ ഇടുക. വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക (ഏകദേശം ഒരു ലിറ്റർ) ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനമായി, ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക - ഇത് അല്പം ഒഴിക്കുക. അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം.

നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സിന് വിവിധ തരം ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഗ്രേവി നന്നായി യോജിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവധിക്കാലം വേവിക്കാം. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ ഓഫൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത, അരി അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി... ബോൺ വിശപ്പ്, എല്ലാവരും!

ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഗ ou ലാഷ് യഥാർത്ഥ ഗ our ർമെറ്റുകൾക്കുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ വിരുന്നാണ്. ഇത് നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ, സോസ് അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മാലിന്യങ്ങൾ നന്നായി കെടുത്തിക്കളയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് - വറുത്തതിനുശേഷം ഇറച്ചി പ്രോട്ടീൻ ചുരുണ്ടുപോകും, \u200b\u200bഅവ തികച്ചും കടുപ്പമായിത്തീരും.

കട്ടിയുള്ള ഗ്രേവി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളത് തക്കാളി സോസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധം - ഈ ലോകപ്രശസ്ത ഹംഗേറിയൻ പാചകരീതിയുടെ പ്രധാന ഘടകം. ഇതിന്റെ രുചി അല്പം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സജ്ജമാക്കണം.

എത്ര വേവിച്ചാലും ഗ്രേവി എല്ലായ്പ്പോഴും കുറവാണ്. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ പുതിയ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ മാത്രം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് 500 ഗ്രാം
• സവാള 1 പിസി.
• കാരറ്റ് 1 പിസി.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1-2 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• സസ്യ എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ
• പുളിച്ച വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• ബേ ഇല 1-2 പീസുകൾ.
• വെള്ളം 300-500 മില്ലി

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഹൃദയങ്ങളെ കഴുകിക്കളയുക. പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ച് വലിയ കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപമുള്ള അരികുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ ഒരു കോലൻഡറിലേക്ക് മാറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് മുക്കുക.

2. ചട്ടിയിൽ, അല്പം ചേർക്കുക സസ്യ എണ്ണ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കട്ടെ. തയ്യാറാക്കിയ ഹൃദയങ്ങൾ നീക്കി 5-7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഹൃദയത്തിന്റെ നിറവും ഇളം തവിട്ടുനിറവും മാറുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. വറുത്ത ഹൃദയങ്ങളെ പാചക കലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടാക്കാം, അങ്ങനെ തിളപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിൽ ആരംഭിക്കും. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ജലത്തിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ രുചികരമായ ഗ്രേവികൂടുതൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബർണറിന്റെ തീജ്വാല കുറയ്ക്കുക, 30-40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. സവാള തൊലി കളയുക. കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളായി സവാള മുറിക്കുക. കാരറ്റ് ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സ് അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ 5-8 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

5. വഴറ്റിയ പച്ചക്കറികളിൽ ചെറിയ അളവിൽ അരച്ച മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ഗ ou ളാഷ് ഗ്രേവിയിൽ ചേർക്കുക. 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5-8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇതാണ് എന്റെ ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾ എല്ലാവരും ഇത് വളരെ ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ശരി, നന്നായി ... നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വൃത്തിയാക്കുന്നു. സവാള സമചതുരയായി മുറിച്ച് കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഹൃദയങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ മുമ്പ് ഫിലിമിൽ നിന്നും അധിക കൊഴുപ്പിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി കഴുകി.

നിറം മാറുന്നതുവരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, അതിനാൽ ഹൃദയങ്ങൾ അവയുടെ ആകർഷണീയത നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 2-3 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഹൃദയങ്ങളെ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. 20-25 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉപ്പ്, മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന വിഭവം പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ സൈഡ് ഡിഷിലേക്ക് പോകുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക. വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രഹസ്യം ഞങ്ങൾ ഉടനെ അരിഞ്ഞ സവാള ചേർക്കുന്നു എന്നതാണ്. എനിക്ക് ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിനാൽ 2 വിഭവങ്ങൾക്ക് ഇത് മതിയായിരുന്നു. അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി മൂടുക.

ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ടെൻഡർ വരെ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക. എന്നാൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് താളിക്കുക.
നമുക്ക് നമ്മുടെ ഗ്രേവിയിലേക്ക് മടങ്ങാം. ഞങ്ങൾക്ക് അത് ലഭിക്കുന്നതുവരെ പായസം ചെയ്ത ഹൃദയങ്ങൾ... ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കുരുമുളക്, താളിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ താമ്രജാലം ചെയ്യാം). കട്ടിയാകുന്നതുവരെ മാവ് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

അത്രയേയുള്ളൂ ... ഇപ്പോൾ അദ്ദേഹം ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഹൃദയങ്ങളും ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ ഗ്രേവി ഒഴിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും അതിലോലമായ വിഭവം തയ്യാറാണ്)))

മിതവ്യയമുള്ള വീട്ടമ്മയുടെ മികച്ച മാർഗമാണ് ചൂടുള്ള ഓഫൽ വിഭവങ്ങൾ. കൂടാതെ, ഇത് വിലകുറഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്, മാത്രമല്ല പാചക വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല, മാത്രമല്ല അവ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. പൊതുവേ, ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രേവിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവയുടെ വ്യത്യാസങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. എന്നാൽ എല്ലായ്\u200cപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കുന്നു, അത് ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ പോലും വിളമ്പാൻ ലജ്ജിക്കുകയില്ല, ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല!

തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ പോലുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ഗ്രേവിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. കൂടാതെ, കൂൺ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഇവിടെ വിജയകരമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. അതിനാൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം ചിക്കൻ ഹാർട്ട് സോസ്

മനോഹരമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് - എഴുനൂറ് ഗ്രാം;
• രണ്ട് കാരറ്റ്;
• ബൾബ്;
• ലാവ്രുഷ്ക ഇല;
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് (25%);
• ഭക്ഷണം വറുത്തതിന് കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കുറച്ച് ഉപ്പ്.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. സവാള, കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. റൂട്ട് പച്ചക്കറി തടവുക, സവാള സമചതുര മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ രണ്ട് ചേരുവകളും നന്നായി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. എന്നിട്ട് വറുത്തത് ഒരു എണ്ന ഇടുക.
2. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് കഴുകുന്നു (ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടില്ല) ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. അധിക ഈർപ്പം വറ്റിക്കുമ്പോൾ 10-15 മിനുട്ട് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വറുക്കുമ്പോൾ, ചാറു വേറിട്ടുനിൽക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് ഉണങ്ങിയ ബാഷ്പീകരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ വിഭവം വളരെ കടുപ്പമായി മാറില്ല.
3. കമ്പനിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വറുത്ത സമയത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്ന ദ്രാവകത്തിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർത്ത് ഓഫ്\u200cൽ ഇടുന്നു.
4. ലാവ്രുഷ്കയോടൊപ്പം കുരുമുളകും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
5. ഹൃദയങ്ങളെ കോട്ട് ചെയ്യാൻ വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു) ഒഴിക്കുക. കെടുത്താൻ പാൻ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക.
6. തിളച്ച ഉടൻ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. ഏറ്റവും രുചികരമായ ഈ സൈഡ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഗ്രേവി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

എല്ലാവരും തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഡോക്ടർമാരുടെ ഉപദേശപ്രകാരം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ലായിരിക്കാം (അത് സംഭവിക്കുന്നു)? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അസ്വസ്ഥരാകരുത്, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രേവി പകരം പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച വിജയം നേടാം.

ഈ വേരിയന്റിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: ഒരു പൗണ്ട് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ്, ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു വലിയ സവാള അല്ലെങ്കിൽ നിരവധി ചെറിയവ, കുരുമുളകും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് രുചി, എണ്ണ, ഉപ്പ്, ലാവ്രുഷ്ക.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഞങ്ങൾ സവാള വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മുറിക്കുക. ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.
2. അമിതമായ ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങളെ കഴുകി വരണ്ടതാക്കുന്നു. എന്നിട്ട് "ബ്ലഷ്" വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉള്ളി കലർത്തി ഒരു എണ്നയിൽ ഹൃദയങ്ങൾ ഇടുക. വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക (ഏകദേശം ഒരു ലിറ്റർ) ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനമായി, ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക - ഇത് അല്പം ഒഴിക്കുക. അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം.

നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സിന് വിവിധ തരം ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഗ്രേവി നന്നായി യോജിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവധിക്കാലം വേവിക്കാം. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ ഓഫൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത, അരി അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തികച്ചും പൂരകമാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്, എല്ലാവരും!

വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു തരം ഓഫാണ് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ്. ചിക്കൻ ഹൃദയത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക? അവ പായസം, വറുത്തത്, തിളപ്പിച്ച്, ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു, സലാഡുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കുറച്ച് രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുവടെ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിവരിക്കും.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു പുളിച്ച ക്രീം സോസ്... ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും ലളിതവും ജനപ്രിയവുമായ ഒന്ന് എന്ന് വിളിക്കാം.

• സവാള - 1;
• കാരറ്റ് - 1;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 10-15% - 2 പട്ടിക. l.;
• സവാള തൂവലുകൾ - 20 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ. - 1 പട്ടിക. l.;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ;
• ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് - 500 ഗ്ര.

ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങളെ നന്നായി കഴുകുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അധിക കൊഴുപ്പും രക്തക്കുഴലുകളും മുറിക്കാൻ കഴിയും. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര / ക്വാർട്ടേഴ്സ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ സവാള ഇടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. കഷണങ്ങൾ അല്പം സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, അവയിലേക്ക് ഹൃദയങ്ങൾ ചേർക്കുക. സവാള ചേർത്ത് ഇളക്കി ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ ലിഡിന് താഴെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകുന്നു, 3 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ നീളമില്ലാത്ത നേർത്ത സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം അവ ഹൃദയങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു. ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതേസമയം, പുളിച്ച വെണ്ണ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ലിക്വിഡ് ഗ്രേവി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, മിശ്രിതം ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാം. എണ്ന ഉള്ളടക്കത്തിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി 5-7 മിനുട്ട് ചൂടാക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ള ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് പലപ്പോഴും വിളമ്പുന്നു പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കാലഹരണ തീയതി പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ

ക്രീം സോസ് വിഭവം പുളിച്ച ക്രീം പാചകത്തേക്കാൾ മൃദുവാക്കുന്നു.

പാചക തത്വം ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 600 gr;
• ബൾബ്;
• കാരറ്റ്;
• ഉപ്പ്;
• ക്രീം 10-15% - 200 ഗ്രാം;
• പോസ്റ്റ് ഓയിൽ;
• വെള്ളം - ½ ശേഖരം.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ എന്റെ ഹൃദയം കഴുകുന്നു, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കാൻ അവരെ വിടുക. അതേസമയം, പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് പൊടിക്കാം.

ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഹൃദയങ്ങളെ വറുക്കുന്നു. ഏകീകൃത ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കായി അവ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട് - ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ്. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, പച്ചക്കറികളിൽ ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഒരു ഗ്ലാസിൽ, ക്രീമും ഉപ്പും ചേർത്ത്, ഹൃദയത്തിൽ മിശ്രിതം നിറച്ച് 10 മിനിറ്റോളം ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

വറചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ്

ഒരു ചണച്ചട്ടിയിലെ ടെൻഡറും മൃദുവായ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളും വെറും അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വേവിച്ച് ഏത് സൈഡ് ഡിഷിലും വിളമ്പാം.

2-3 സെർവിംഗുകൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 500 gr;
• സവാള - 1 വലിയ;
• വേഗത്തിൽ. എണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ "ചിക്കന്" അല്ലെങ്കിൽ "യൂണിവേഴ്സൽ";
• പുതിയ ചതകുപ്പയുടെ കുറച്ച് വള്ളി.

ചട്ടം പോലെ, രക്തക്കുഴലുകളുടെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് മുറിക്കുന്നു. വിഭവം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ അല്പം കൊഴുപ്പ് അവശേഷിപ്പിക്കാം. ചില വീട്ടമ്മമാർ ഹൃദയങ്ങളെ നീളത്തിൽ മുറിച്ച് ബാക്കി രക്തം കഴുകുന്നു. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ അല്പം കളയാൻ വിടുക.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഹൃദയവും ഉള്ളിയും ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് തളിക്കുക, ഇളക്കുക. മൂടി ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് വിടുക, എന്നിട്ട് നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ വിടുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുതിയ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. ഹൃദയങ്ങൾ ബിയറിനുള്ള വിശപ്പകറ്റുന്നു (നിങ്ങൾ പാചകത്തിൽ ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), അവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ ഹൃദയങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയതിന് ശേഷം 10 മിനിറ്റ് നേരം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഹൃദയങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക

• ഹൃദയങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• സവാള - 1 ഇടത്തരം;
• കാരറ്റ് - 1-2;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• പ്ളം - 7-9 യൂണിറ്റ്;
• പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ - 1-2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ

ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക (ഓപ്ഷണൽ).

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി കഴുകിക്കളയുന്നു. സവാള പകുതി വളയങ്ങളായും കാരറ്റ് ക്വാർട്ടേഴ്സ് വളയമായും മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പ്ളം ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഹൃദയം, സീസൺ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രത്യേകമായി സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഭാഗിക കലങ്ങളിൽ ഇടുക. സമചതുര വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം.

180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് സജ്ജമാക്കുക.

പച്ചക്കറികളുടെയും ഹൃദയങ്ങളുടെയും മിശ്രിതം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോന്നിനും ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഒഴിക്കുക, മൂടി കൊണ്ട് മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും അൽപ്പം ലളിതമാക്കുന്നു - നിങ്ങൾ നിരന്തരം വിഭവത്തിന് സമീപം നിൽക്കേണ്ടതില്ല, ഇളക്കുക, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് നിരീക്ഷിക്കുക.

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ സാധാരണ രീതിയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്:

1. നമുക്ക് ഹൃദയങ്ങളെ നന്നായി കഴുകാം.
2. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക, സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മൂന്ന് കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ.
3. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ "പായസം" അല്ലെങ്കിൽ "സൂപ്പ്" പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, 45 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക.

പാചകം അവസാനിച്ചതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് സാലഡ്

വളരെ ലളിതവും അവിശ്വസനീയവുമാണ് രുചികരമായ സാലഡ് ഹൃദയത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.

ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 500 gr;
• മുട്ട - 3-4 യൂണിറ്റ്;
• വെള്ളരിക്കാ (നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് പുതിയതോ അച്ചാറിട്ടതോ) - 2;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം. - 1 ബാങ്ക്;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 250 gr;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകുക, കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. രുചിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ബേ ഇലകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. തിളപ്പിച്ച ശേഷം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു.

ഹൃദയങ്ങൾ തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളരിക്ക കഴുകി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വേവിച്ച മുട്ടയുടെ കാര്യത്തിലും ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നു. ഹൃദയങ്ങൾ\u200c അൽ\u200cപം തണുപ്പിച്ച് വളയങ്ങളിലോ സമചതുരങ്ങളിലോ മുറിക്കുക - നിങ്ങൾ\u200cക്കിഷ്ടമുള്ളതുപോലെ. ഞങ്ങൾ എല്ലാം സാലഡ് പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് ധാന്യം, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എന്റെ പച്ചിലകൾ, അരിഞ്ഞത്, മുകളിൽ തളിക്കുക.

തക്കാളി സോസിൽ പായസം

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക ആവശ്യമാണ്:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• സോയ സോസ് - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ. l.;
• തേൻ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. l.;
• ബൾസാമിക് / ടേബിൾ വിനാഗിരി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ. l.

ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വൃത്തിയാക്കുക, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ ഉൽപ്പന്നം marinate ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാകും. തേനും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ബാക്കി പാചകക്കുറിപ്പും ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. 1-1.5 മണിക്കൂർ marinate ചെയ്യാൻ വിടുക.

ഞങ്ങൾ അച്ചാറിട്ട ഹൃദയങ്ങളെ മരംകൊണ്ടുള്ള സ്കൈവറുകളിൽ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുന്നു, അവയെ ലംബമായി തുളച്ചുകയറുന്നു, ഹൃദയത്തിന്റെ വിശാലവും ഇടുങ്ങിയതുമായ ഭാഗങ്ങൾക്കിടയിൽ മാറിമാറി ഇരുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, അതിൽ ബാക്കി പഠിയ്ക്കാന് 2-3 ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. 10-15 മിനുട്ട് ഹൃദയങ്ങൾ ചുടണം, എന്നിട്ട് skewers തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ പാചകം തുടരുക.

ഈ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 500 gr;
• സോയ സോസ് - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ. l.;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 വലിയ തല;
• തക്കാളി. പാസ്ത - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. l.;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 5 പട്ടിക. l.;
• ഉപ്പ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ചെറിയ സവാള.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തുക, സോസും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കലർത്തുക.

ഹൃദയം കഴുകുക, അരമണിക്കൂറോളം പഠിയ്ക്കാന് തൊലി കളയുക. എല്ലാ ഹൃദയങ്ങളും പഠിയ്ക്കാന് പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നതിനായി മുകളിൽ അടിച്ചമർത്തൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഓഫൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ സവാള അരിഞ്ഞത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഉള്ളിയിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ഹൃദയങ്ങൾ ഇടുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണയും പാസ്തയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ലിഡിന് താഴെ മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.