ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം. വറുത്ത ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് - ഗ our ർമെറ്റ് സോളോ. തക്കാളി സോസിൽ

കുറഞ്ഞ കലോറി, പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ, വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയ ചിക്കൻ ഉൾവശം ആണ് ചിക്കൻ ഓഫൽ. ഹൃദയം ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നാണ്. എ, ബി, പിപി ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരത്തിന് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ മികച്ചതാണ്. ഈ ഉപോൽപ്പന്നത്തിന് സമ്പന്നമായ രാസഘടനയുണ്ട്: പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്. ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവായതിനാൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാമിന് 160 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ് (ഏകദേശം 4 കഷണങ്ങൾ), പോഷകവും ആരോഗ്യകരവും ഭക്ഷണപരവുമായ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് പാചകത്തിൽ വലിയ ഡിമാൻഡുണ്ട്. രുചികരമായ ഓഫൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നുമില്ല.

ആദ്യത്തെ, രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമായതിനാൽ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് വിഭവങ്ങൾ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാക്കാം, കൂടാതെ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി പ്രവർത്തിക്കാനും കഴിയും.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഒരു ചെറിയ രുചികരമാണെങ്കിലും ഇത് വിഭവത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കും. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചില തന്ത്രങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്: ഏതൊക്കെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് വാങ്ങുന്നത് നല്ലത്, എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് ശരി മുതലായവ.

• ഹൃദയത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന രക്തം വളരെ വേഗം വഷളാകുന്നതിനാൽ ഒരു ദിവസത്തിൽ കൂടുതലല്ലാത്ത ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം മാത്രം വാങ്ങേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
• ഹൃദയങ്ങളെ മരവിപ്പിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ഈ പ്രക്രിയ അവരുടെ പോഷക ഗുണങ്ങളെ വളരെയധികം ബാധിക്കുന്നു.
• ശരിയായ ക്ലീനിംഗ് അധിക കൊഴുപ്പും അവശേഷിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളും മുറിച്ചുമാറ്റുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
• ഈ ഓഫൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് ഫിലിം വൃത്തിയാക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നത്തിനുള്ളിൽ ശേഖരിക്കുന്ന രക്തം നീക്കംചെയ്യാനും ആവശ്യമാണ്. ഇത് രണ്ട് തരത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഹൃദയങ്ങൾ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, ഓരോ പകുതിയും രക്തത്തിൽ നിന്ന് കഴുകി ഉണക്കണം. ഒരു ഹൃദയം മുഴുവൻ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൊണ്ട് അതിൽ അമർത്തേണ്ടതിനാൽ എല്ലാ രക്തം കട്ടയും പുറത്തുവരും.
• പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പായസം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഹാർട്ടുകളാണ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഈ പാൽ ഉൽപ്പന്നം ജിബിളുകളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഗ്ലെബ് സെഗ്ലോവിന്റെ പ്രസിദ്ധമായ വാചകം: "ഓ, ഇപ്പോൾ ചൂടുള്ള സൂപ്പ് ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ ജിബിളുകളുമായി!" ഒരു സുതാര്യമായ ലൈറ്റ് സൂപ്പ് ഉടനടി ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ്... ഈ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് സൂപ്പ് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. സാധാരണ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് നിങ്ങൾ\u200c പുതിയ ചേരുവകൾ\u200c ചേർ\u200cക്കുകയാണെങ്കിൽ\u200c, അത്തരം ആദ്യ കോഴ്സുകൾ\u200cക്ക് അവരുടെ രണ്ടാമത്തെ കാറ്റ് ലഭിക്കും.

ഏത് ആദ്യ കോഴ്സിനുമുള്ള അടിത്തറയായി നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഉണ്ടാക്കാം. നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ സൂപ്പിന് പകരം, നിങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തിളക്കമുള്ളതും നേരിയതുമായ ഒരു സൂപ്പ് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഹൃദയം - ½ കപ്പ്;
• ചിക്കൻ ചാറു - 4 കപ്പ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• സെലറി - 1 പിസി .;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.

പറഞ്ഞല്ലോ:

• മുട്ട - 1 പിസി .;
• പാൽ - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• മാവ് - 6 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ജിബിളുകൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ചാറു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കിയ ഹൃദയങ്ങൾ അതിൽ ഇടുക. ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യാമെന്നത് അവയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ സൂപ്പിന് 30-40 മിനിറ്റ് മതിയാകും.
2. ഇടത്തരം സമചതുരകളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. ഇത് ചാറുമായി ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് സൂപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയെ ചെറുതായി അടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് പാലും മാവും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ സൂപ്പിലേക്ക് ഇടുക. പറഞ്ഞല്ലോ ഫ്രീഫോം ആയിരിക്കണം.
6. രുചിയിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, വിളമ്പാം.

വിന്റർ സൂപ്പ് - അച്ചാർ

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കട്ടിയുള്ള അച്ചാർ ഒരു ശൈത്യകാല സായാഹ്നത്തിൽ നിങ്ങളെ ചൂടാക്കുകയും ശക്തിയും .ർജ്ജവും നൽകുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഓഫൽ - 250 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• മുത്ത് ബാർലി - 100 gr;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 4 പീസുകൾ;
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മുത്ത് ബാർലി മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുക. 30-40 മിനുട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. ചിക്കൻ ഹാർട്ട് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് വേവിക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തൊലി കളയുക. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ച് കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്.
4. അച്ചാറുകൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കാം, പക്ഷേ അവയെ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
5. വേവിച്ച ബാർലി ചാറുമായി ഇടുക. ധാന്യങ്ങൾ 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അച്ചാറുകൾ, ⅓ അരിഞ്ഞ പുതിയ കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് വഴറ്റുക ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടി... ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമായ ശേഷം, ബാക്കിയുള്ള കാരറ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
8. തയ്യാറാക്കിയ അച്ചാറിൽ വഴറ്റിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് സൂപ്പ് 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
9. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉണ്ടാക്കട്ടെ. Bs ഷധസസ്യങ്ങളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ക്ലാസിക് ചിക്കൻ ഹാർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കാസറോളുകൾ, ഹോഡ്ജ്\u200cപോഡ്ജ്, സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, കബാബുകൾ, പായസങ്ങൾ - ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് പ്രധാന പങ്ക് നൽകുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ അപൂർണ്ണമായ പട്ടിക. ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സിനായുള്ള ഏത് പാചകക്കുറിപ്പുകളും അവയുടെ രുചിയിൽ ആനന്ദിക്കുകയും ഏതെങ്കിലും വിഭവം അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യും. പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ള ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് ലോകത്തിലെ ഏത് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെയും ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾക്കുള്ള അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത, അരി, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കഞ്ഞി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണർത്തുന്ന എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുണ്ടോ?

ചിക്കൻ ജിബിളുകൾ:

• ഹൃദയം - 300 gr;
• കരൾ - 100 gr;
• വയറുകൾ - 100 ഗ്രാം.

ബാക്കി ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വെള്ളം - ¼ ഗ്ലാസ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും;
• പച്ചിലകൾ - ഓപ്ഷണൽ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഓഫൽ തയ്യാറാക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ് ഹൃദയങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക. കരൾ കഴുകിക്കളയുക, 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആമാശയം തൊലി കളയുക, ചേരുവകളുടെ ഏറ്റവും കഠിനമായത് പോലെ, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ചെറുതായി തണുത്ത ആമാശയം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഉള്ളി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ആമാശയം ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. കരൾ പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഇത് പായസത്തിൽ ചേർക്കുക.
4. സേവിക്കുമ്പോൾ, .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ്, മറ്റ് ഓഫലുകളുമായി കൂടിച്ചേർന്ന്, കഠിനമായ ആമാശയത്തിനും അമിതമായ മൃദുവായ കരളിനേക്കാളും അവരുടെ ശ്രേഷ്ഠതയെ കൂടുതൽ emphas ന്നിപ്പറയുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ക്രീമിൽ

“എ ലാ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്” പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിലെ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 600 gr;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ക്രീം - 250 gr;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• ഉപ്പ് - sp ടീസ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം.
2. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ, ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ചിക്കൻ ഹാർട്ട് കഴുകിക്കളയുക, അവയിൽ നിന്ന് അധികമായി നീക്കം ചെയ്യുക. ജിബിളുകൾ\u200c വലുതാണെങ്കിൽ\u200c, ഓരോ ഹൃദയത്തെയും പകുതിയായി മുറിക്കുക. ചെറിയവ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.
4. ജിബ്ലറ്റുകൾ മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ഇടുക, അധിക മോഡ് ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് ലിഡ് ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് ഈ മോഡിൽ വേവിക്കുക.
5. തുടർന്ന്, "പായസം" മോഡിൽ, 30 മിനിറ്റ് വിഭവം പായസം അനുവദിക്കുക.
6. സോസ് കട്ടിയാക്കാൻ മാവും ചേർത്ത് രുചികരമായ എല്ലാം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ക്രീമിൽ ഒഴിച്ച് 8-10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ മാരിനേറ്റ് തുടരുക.

ചിക്കൻ ജിബിളുകളുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ ഭക്ഷണം

പായസം ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് സാധാരണ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് അസാധാരണമായ വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സമയം ലാഭിക്കുകയും വിഭവങ്ങൾ മികച്ചതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അവർക്ക് കത്തിക്കാൻ അവസരം നൽകാതെ.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ഹൃദ്യമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും മൃദുവായ ഹൃദയങ്ങളുടെയും ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ആഹാരം നൽകുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങളെ ആശ്വസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ക്ലാസിക് പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് മാത്രമല്ല, തക്കാളി പേസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• ഹൃദയം - 0.5 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 7 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഹൃദയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: കഴുകിക്കളയുക, ഫിലിം, രക്തക്കുഴലുകൾ, രക്തം എന്നിവ നീക്കംചെയ്യുക. അധിക വെള്ളം ഒഴിവാക്കുക.
2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുക: കാരറ്റ് - സ്ട്രിപ്പുകളായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഇടത്തരം സമചതുര, ഉള്ളി - ചെറിയ സമചതുരങ്ങളായി.
3. "ഫ്രൈ" മോഡിൽ ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ, ഹൃദയങ്ങളെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കി ബ്ര brown ൺ നിറമാകുന്നതുവരെ കൊണ്ടുവരിക.
4. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒഴിക്കുക. സമൃദ്ധമായ രുചി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഗ ou ളാഷ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് തക്കാളി പേസ്റ്റ്... ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അവിടെ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
6. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് "പായസം" മോഡിൽ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.

വറുത്ത ഹൃദയങ്ങളുള്ള ദ്രുത ഓംലെറ്റ്

മുട്ടയ്\u200cക്കൊപ്പം സ്റ്റ ew വ്ഡ് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സിനായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും വേഗത്തിലും സംതൃപ്\u200cതിദായകവുമായ പ്രോട്ടീൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് - 200 gr;
• മുട്ട - 8 പീസുകൾ;
• ഗ്രീൻ പീസ് - 1 കാൻ (300 ഗ്രാം);
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ജിബിളുകൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഓരോ ഹൃദയത്തെയും 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. 7-8 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. എല്ലാ മുട്ടകളും ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഓടിക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ദ്രാവകം ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.
3. പീസ് ഒഴിക്കുക. സ ently മ്യമായി ഇളക്കി ഓംലെറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ മൂടി. വറുത്തതിനുശേഷം, ഓംലെറ്റ് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ നിൽക്കട്ടെ.

ചിക്കൻ ഹൃദയത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക?

സൂപ്പ്, പായസം എന്നിവ കൂടാതെ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് തോന്നുന്നു. ചട്ടിയിൽ വറുത്തതും ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതും അല്ലാതെ മറ്റെന്താണ് ഓപ്ഷനുകൾ? എന്നാൽ ഒരു ചെറിയ സർഗ്ഗാത്മകതയും പാചക ആശയങ്ങളും ഓർമ്മയിൽ വരും.

ദ്രുത ഷാഷ്\u200cലിക്

കുറഞ്ഞത് ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ചില സമയങ്ങളിൽ ശരിയായ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയും അതിഥികളെ അത്ഭുതകരമായ കബാബുകളാൽ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്താൽ മാത്രം മതി.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് - 80 പീസുകൾ;
• സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• ഇവിടെ അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ വിനാഗിരി ചുവപ്പ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഇടത്തരം ഹൃദയങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, അധിക കൊഴുപ്പ്, രക്തക്കുഴലുകൾ, ഫിലിം എന്നിവ മുറിക്കുക. രക്തം കട്ടപിടിക്കുക.
2. സോയ സോസ് ഷെറി അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുരുമുളകും ഉപ്പും അവിടെ ലയിപ്പിക്കുക. അത്തരമൊരു പഠിയ്ക്കാന്, കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഹൃദയങ്ങളെ മുളങ്കാടുകളിൽ ചേർത്ത് ഓരോ വശത്തും 20 മിനിറ്റ് ഗ്രിൽ പാനിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു സ്കീവറിനായി ഏകദേശം 10 ഹൃദയങ്ങൾ പോകും. അത്തരമൊരു ഭാഗത്ത് 100 കലോറി മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.
4. ഈ കബാബ് പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡുമായി മികച്ച രീതിയിൽ സംയോജിപ്പിക്കും.

ക്രീമിൽ പായസം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ്, പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ചതോ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതോ എല്ലായ്പ്പോഴും അവരുടെ പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. എന്നാൽ ചിക്കൻ ജിബിളുകൾ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തവിധം പരിവർത്തനം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 500 gr;
• റവ - 1 ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ .;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. റവ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് വീർക്കട്ടെ.
2. നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളായി സവാള മുറിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.
3. ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, അവയിൽ നിന്ന് അനാവശ്യമായതെല്ലാം നീക്കംചെയ്യുക. ഒരു നല്ല അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അവ കടത്തുക. വില്ലും സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.
4. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ നന്നായി അടിക്കുക, വീർത്ത റവയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉള്ളിയും ഹൃദയവും അവിടെ ഇടുക.
5. ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ സമയത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
6. റവ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം പൊടിച്ച് അതിൽ പുഡ്ഡിംഗ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
7. 190 സിയിൽ ചുടേണം.

ചൂടും തണുപ്പും കാസറോൾ രുചികരമാണ്.

ഏത് അവസരത്തിനും ചിക്കൻ ഹാർട്ട് സലാഡുകൾ

സലാഡുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പെട്ടെന്നുള്ളതും ലഘുഭക്ഷണം... അവ രണ്ട് അതിരുകടന്നതായിരിക്കണമെന്നില്ല: ഒന്നുകിൽ ഇളം പച്ചക്കറി, അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്, ധാരാളം ചേരുവകൾ എന്നിവ. വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് എല്ലാത്തരം സലാഡുകളുമായും നന്നായി പോകുന്നു.

ഫ്രഞ്ച് വിഭവം

ചിക്കൻ ഹാർട്ട് സാലഡ് ഭാരം കുറഞ്ഞതും വായുരഹിതവുമാണെന്ന് ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് - 12 പീസുകൾ;
• അരുഗുല - 1.5 കപ്പ്;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി .;
• പുതിന - 6 ഇലകൾ;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചെറി - 10 പീസുകൾ;
• നിലത്തെ ജീരകം - 2 പിഞ്ചുകൾ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക. സിരകൾ, ഫിലിമുകൾ, രക്തം കട്ടകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. വരണ്ട. ഓരോ ഹൃദയവും നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും
2. ആഴത്തിലുള്ള ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. വേവിക്കുന്നതുവരെ ആവശ്യാനുസരണം ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പക്ഷേ 5-6 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ. നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകി നേർത്ത റിബണുകളായി മുറിക്കുക. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
4. പുതിനയിലയും അരുഗുലയും കൈകൊണ്ട് കീറുക, അവയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക. കാരവേ വിത്തുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. സാലഡ് സ g മ്യമായി കലർത്തി ഭാഗങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക.
5. ഓരോ സെർവിംഗിനും മുകളിൽ warm ഷ്മള ഓഫൽ ഇടുക.

ചേരുവകൾ:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• മഞ്ഞ കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• പച്ച പയർ - 200 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കഴുകിയ ജിബിളുകൾ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. 4 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. ചട്ടിയിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർത്ത് ആവശ്യാനുസരണം ചിക്കൻ ഹാർട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. വിത്തുകളും ഫിലിമുകളും മായ്\u200cക്കാൻ കുരുമുളക്, സമചതുര മുറിക്കുക. പകുതി വളയങ്ങളിൽ സവാള, ഇടത്തരം സർക്കിളുകളിൽ കാരറ്റ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്.
4. മിക്കവാറും പൂർത്തിയായ ഹൃദയങ്ങളിൽ ബീൻസിനൊപ്പം എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
5. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാനുള്ള സീസൺ.

വറുത്ത ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് - ഗ our ർമെറ്റ് സോളോ

ഈ ഓഫലിന്റെ രുചി യഥാർഥത്തിൽ ആസ്വദിക്കുന്നതിന്, ഇത് കൂടാതെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് അധിക ചേരുവകൾഅത് അതിന്റെ രുചിയെയും സ ma രഭ്യവാസനയെയും മറികടക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാം പ്രധാനമാണ്: ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് എങ്ങനെ, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പാചക പരിജ്ഞാനം, വിഭവത്തിന്റെ പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ചേരുവകൾ.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദുള്ള വിഭവം നൽകും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ജിബിളുകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒഴികെ, ഇവിടെ ഒന്നുമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മല്ലി - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ചിലി - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ചാറു - 1 ലിറ്റർ;
• കറുവപ്പട്ട - ½ വടി;
• കാർനേഷൻ - 2 മുകുളങ്ങൾ;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ .;
• വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. വലിയ ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. സവാള ഡൈസ് ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്.
2. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി ഓഫൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ജിബിളുകൾ എല്ലാ വശത്തും തവിട്ടുനിറമാവുകയും നന്നായി വേവിക്കുകയും വേണം.
3. ഹൃദയത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ, കാരാമലൈസ് ചെയ്യുന്നതുവരെ സവാള വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വറുത്തത് തുടരുക.
4. ബാക്കിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക: കുരുമുളക്, മുളക്, മഞ്ഞൾ, മല്ലി, വിനാഗിരി. എല്ലാം കലർത്തി പൊടികൾ ചട്ടിയിലേക്ക് തിരികെ നൽകുക.
5. ചാറുപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക, അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, her ഷധസസ്യങ്ങളും നാരങ്ങ വെഡ്ജുകളും ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

ക്രീം സോസിൽ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്

നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ ക്രീം സോസ്, അപ്പോൾ അവ കൂടുതൽ മൃദുവും രസകരവും കൂടുതൽ മൃദുവുമായിത്തീരും.

ചേരുവകൾ:

• ഹൃദയം - 800 gr;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ക്രീം - 100 gr;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ആരാണാവോ - ഓപ്ഷണൽ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. സവാള നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത് അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് അടുക്കി അനാവശ്യമായ എല്ലാം മുറിക്കുക. അവ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. സവാളയിൽ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ലിഡ് കീഴിൽ എത്ര ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുന്നു എന്നത് അവയുടെ വലുപ്പത്തെയും ദ്രാവകത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, പക്ഷേ 30 മിനിറ്റ് മതിയാകും.
4. മൃദുവായി ക്രീം രുചി ആവശ്യമാണ് സംസ്കരിച്ച ചീസ് അധിക അഡിറ്റീവുകളൊന്നുമില്ല. സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ജിബിളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ എല്ലാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. കനത്ത ക്രീം നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഒഴിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു വിഭവം മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വൈവിധ്യമാർന്ന തയ്യാറെടുപ്പിന് അനുയോജ്യമായ താങ്ങാവുന്നതും ജനപ്രിയവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ... ഇവ പായസം, വഴറ്റുക, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് സാലഡ് അടിത്തറയായി ഉപയോഗിക്കാം. വിഭവം മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ ശരിയായി വൃത്തിയാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

എന്താണ് പ്രയോജനം?

ഒരു കോഴിയുടെ ഹൃദയം ചെറുതാണ് (ഏകദേശം 30 ഗ്രാം). മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് സുപ്രധാനമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നത്തിന് കടും ചുവപ്പ് നിറവും ഇടതൂർന്ന ഘടനയുമുണ്ട്. വ്യത്യസ്തമായി ചിക്കൻ ലിവർ, ഹൃദയം കൂടുതൽ സിനെവി ആണ്, പക്ഷേ രുചി മൃദുവാണ്.

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമാണ് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് (100 ഗ്രാമിന് 159 കലോറി മാത്രമേയുള്ളൂ). അതായത്, ഒരു സേവനത്തിൽ ഏകദേശം 13% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു പ്രതിദിന മൂല്യം കലോറി. കുട്ടികൾ\u200c, സ്ഥാനത്തുള്ള സ്ത്രീകൾ\u200c, അത്\u200cലറ്റുകൾ\u200c, ഹൃദ്രോഗം, വിളർച്ച എന്നിവയാൽ\u200c ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾ\u200c എന്നിവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ\u200c സൂപ്പർ\u200cപ്രോഡക്റ്റ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉൽപ്പന്നം വൃത്തിയാക്കണം.

എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം?

സ്വാഭാവികമായും, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം ഇതിനകം തന്നെ പ്രാരംഭ പ്രോസസ്സിംഗ് കഴിഞ്ഞു. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, പുതിയ ചിക്കൻ\u200c ജിബിളുകൾ\u200c അന a ചിത്യമായി കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അവ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ\u200c കഴിയില്ല.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം.

അതിനാൽ, നമുക്ക് പ്രോസസ്സിംഗിലേക്ക് ഇറങ്ങാം.

• ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക. മലിനമായ സ്ഥലത്ത് നേരിയ പാടുകൾ കാണാമെങ്കിൽ അത് കഴിക്കാൻ പാടില്ല. പുതിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന് മിനുസമാർന്ന ഉപരിതലവും കടും ചുവപ്പ് നിറവുമുണ്ട്. കറുത്ത രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതും അവനിലെ വളർച്ചയും ജാഗ്രത പാലിക്കണം.
• വിഭവം മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നതിന്, പ്രധാന ചേരുവ ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒന്നാമതായി, ഫിലിം, കൂടുതൽ കൃത്യമായി, ഫിലമെന്റസ് നാരുകൾ, ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യണം. അവരാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അസ ven കര്യം സൃഷ്ടിക്കുന്നത്.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് സുരക്ഷിതമായി ആരോപിക്കാം ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം... അവയിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം ആരോഗ്യകരവും സമതുലിതമായതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ അവ കഴിക്കണം. ഈ പ്രക്രിയ വളരെ ദൈർ\u200cഘ്യമേറിയതും കഠിനവുമാണ്. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ഫാറ്റി സ്ട്രൈക്കുകൾ വേർതിരിക്കുമ്പോൾ, അത് അമിതമാക്കരുത്, കാരണം നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ ഭാരം ഗണ്യമായി കുറയും.

ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ ഗ our ർമെറ്റുകൾക്ക്, ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് രക്തം കട്ടയും രക്തക്കുഴലുകളും മുറിച്ച് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, ഫിലമെന്ററി നാരുകൾ മുറിക്കുക. അടുത്തതായി, അധിക കൊഴുപ്പ്, രക്തക്കുഴലുകൾ, രക്തം കട്ട എന്നിവ ഞങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു.

വഴിയിൽ, എല്ലാ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളിലും കട്ടപിടിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവ രണ്ട് തരത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാം: ഉൽപ്പന്നം (warm ഷ്മള) വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പരിച്ഛേദനയാർന്ന ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന് ഒരു “പിണ്ഡം” പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ചീഞ്ഞതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ സലാഡുകൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, കൂൺ, ധാന്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ അതിശയകരമായ സംയോജനം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് (400-500 ഗ്രാം);
• തൊലികളഞ്ഞതും വറുത്തതുമായ കൂൺ (400 ഗ്രാം);
• ഒരു കാൻ ധാന്യം;
• ഒരു സവാള.

പ്രീ-കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ച് സവാള ചേർത്ത് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാനും സസ്യങ്ങളെ അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് പലപ്പോഴും ചൂടുള്ള വിഭവമായി വിളമ്പുന്നു പറങ്ങോടൻ, അരി, കൂടാതെ പാസ്തയോടൊപ്പം.

പ്രധാന കോഴ്\u200cസ് ഘടന:

• ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് (250-300 ഗ്രാം);
• 1-2 ഉള്ളി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് (2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ);
• സസ്യ എണ്ണ:
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

നന്നായി കഴുകി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു സവാള ചേർത്ത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് നിറയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30-40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്.

മറ്റ് ഇറച്ചി ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അവരുടെ താങ്ങാവുന്ന വിലയാണ് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സിന്റെ മറ്റൊരു ഗുണം എന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഹാർട്ട്സ്, ലിവർ, ആമാശയം, മറ്റ് മലിനീകരണം എന്നിവയ്ക്ക് വിവാദപരമായ പ്രശസ്തി ഉണ്ട്. ഒരു വശത്ത്, ഇത് "രണ്ടാം നിരക്ക്" പോലെയാണ്, അതിനാൽ താരതമ്യേന വിലകുറഞ്ഞ മാംസം, ടെൻഡർലോയിൻ, ഹാം എന്നിവയിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം കിടക്കുന്ന സ്റ്റോർ ക ers ണ്ടറുകളിൽ പോലും. മറുവശത്ത്, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ഫില്ലറ്റിനും അവരുമായി സ ma രഭ്യവാസനയും രുചിയും താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല! ചെറുതും വലുതുമായ എല്ലാ വീട്ടിലെ അംഗങ്ങളെയും പ്രീതിപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ചിക്കൻ ഹാർട്ട് എങ്ങനെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും രുചികരമായും പാചകം ചെയ്യാമെന്നതാണ് ഒരേയൊരു പ്രശ്നം. മുതിർന്നവർ\u200c അവരുടെ അസാധാരണമായ അഭിരുചിയെ വിലമതിക്കുകയും നേട്ടങ്ങൾ\u200c മനസ്സിലാക്കുകയും ചെയ്യും, പക്ഷേ കുട്ടികൾ\u200c ദോഷകരമാണ്.

കുറച്ചുപേർ കരൾ പീസ്, കരൾ പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവയിൽ നിസ്സംഗത പുലർത്തുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ മറ്റ് ഓഫ്\u200cലുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഹൃദയങ്ങൾ കുറവാണ്. വെറുതെ: സ്വന്തം ഇഷ്ടപ്രകാരം രുചി അവ കരളിനേക്കാൾ താഴ്ന്നവയല്ല, മാത്രമല്ല അവ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും വേഗതയുമാണ്. കൂടാതെ, പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്കും എളുപ്പത്തിൽ പൊരുത്തപ്പെടുന്ന വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നമാണിത്: പ്രധാന കോഴ്സുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ. ഓരോ സാഹചര്യത്തിലും അത് അതിന്റേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്, അതിശയോക്തിയില്ലാതെ പോലും അത് മാറ്റാനാവില്ല. എന്നെ വിശ്വസിക്കുന്നില്ലേ? ഇത് നിങ്ങളെ ബോധ്യപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്, അതേസമയം ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്? ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും
റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ ചിക്കൻ ഓഫൽ അഥവാ ജിബിളുകൾ വളരെക്കാലമായി വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ളതും രുചിയുടെ പേശി മാംസത്തേക്കാൾ താഴ്ന്നതുമല്ലെങ്കിൽ അവ എങ്ങനെ വിലമതിക്കില്ല. ആനുകൂല്യത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു രാസഘടന, ഇത് വ്യത്യസ്ത തരം ജിബിളുകളിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. കൊഴുപ്പും സിരകളും പ്രായോഗികമായി ഇല്ലാത്ത, മൂല്യവത്തായതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ അവയവങ്ങളുടെ ആദ്യ വിഭാഗത്തിൽ പെട്ടവയാണ് ഹൃദയങ്ങൾ. അവയുടെ പോഷകവും ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് മൂല്യവും താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ് ഗോമാംസം നാവ്, ആവേശംകൊണ്ട് പ്രിയങ്കരനാണ്.

പുതിയ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾക്ക് കടും ചുവപ്പ് നിറവും മിനുസമാർന്ന ഉപരിതലവുമുണ്ട്. ഹൃദയം ദൃ solid മായ പേശിയാണ്, അതിനാൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ ഇടതൂർന്നതും സ്ഥിരതയോടെ ഇലാസ്റ്റിക്തുമാണ്. അവ 16% പ്രോട്ടീൻ, 10% കൊഴുപ്പ്, ഇത് 100 ഗ്രാമിന് 160 കിലോ കലോറി ആണ് അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നം... ചിക്കൻ ഹാർട്ട് പ്രോട്ടീൻ അമിനോ ആസിഡുകൾ മനുഷ്യശരീരത്തിലെ പേശികൾ, എല്ലുകൾ, മറ്റ് കോശങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു നിർമാണ വസ്തുവായി വർത്തിക്കുന്നു, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ബി, പിപി വിറ്റാമിനുകൾ അത്യാവശ്യമാണ്. ധാതുക്കൾ - ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് - ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ സമന്വയത്തിന് കാരണമാവുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ദുർബലമായ ഹൃദയമുള്ള ആളുകൾ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽ\u200cപന്നങ്ങളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അനിവാര്യമായും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവയെ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചിക്കൻ ഹാർട്ട് വിഭവങ്ങൾക്കായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: ഒന്നും രണ്ടും, പ്രധാനവും തുടക്കക്കാരും, സൂപ്പുകളും പേസ്ട്രികളും, സലാഡുകൾ, റോസ്റ്റുകൾ. എന്നാൽ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലും തെറ്റായ ചേരുവകളാൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടാം. നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അടിസ്ഥാന മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇതാ:

• ഫ്രോസൺ ഓഫൽ വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ആഴത്തിലുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ പോലും അവയുടെ രുചിയെയും സ്ഥിരതയെയും നശിപ്പിക്കുന്നു. പുതിയതോ ചെറുതായി ശീതീകരിച്ചതോ ആയ ഹൃദയങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക.
  
• നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച ഹൃദയങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടിവന്നാൽ, മൈക്രോവേവിലോ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിലോ അവ നീക്കം ചെയ്യരുത്. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് അകലെ റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഹൃദയങ്ങൾ വയ്ക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴുകുമ്പോൾ ഒഴിക്കുക.
  
• ഇരുണ്ട പാടുകളും മഞ്ഞ പൂക്കളുമില്ലാതെ, ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾക്ക് ആകർഷകമായ ബർഗണ്ടി നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് സിനിമകളും സരണികളും നീക്കംചെയ്യുക.
  

തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഹൃദയം കഴുകിക്കളയുക. അവയെ കുതിർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ രണ്ടുതവണ കഴുകിക്കളയാനും വരണ്ടതാക്കാനും ഇത് ഉപദ്രവിക്കില്ല.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഓരോ ഉൽപ്പന്നവും പരമ്പരാഗത പാചകവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സും ഒരു അപവാദമല്ല. ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, "ക്ലാസിക് ഓഫ് ദി വർഗ്ഗം" പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പായസം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക എന്നതാണ്. സമയം പരീക്ഷിച്ച ഈ രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, കൂടാതെ കുറച്ച് കൂടി അറിയപ്പെടുന്നതും എന്നാൽ വിജയിക്കാത്തതും:

1. ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പായസം. നിങ്ങൾ ഒരു പൗണ്ട് ചിക്കൻ ഹാർട്ട് എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 150 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു സവാള, ഒരു കാരറ്റ്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും വറുത്തതിന് അല്പം സസ്യ എണ്ണയും മതിയാകും. ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, പാത്രങ്ങളും സിനിമകളും വൃത്തിയാക്കുക. നേർത്ത ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ ആർദ്രത നേരിട്ട് വൃത്തിയാക്കുന്നതിന്റെ സമഗ്രതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ഉദാരമായി വഴിമാറിനടക്കുക സസ്യ എണ്ണ കട്ടിയുള്ള അടിയിലും ഉയർന്ന വശങ്ങളിലും ഒരു പുളുസു ചൂടാക്കുക. ഹൃദയങ്ങളെ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് എതിർവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്തിനുശേഷം ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തുല്യമായി പായസം ചെയ്ത് മൃദുവാക്കുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി, നീരാവി പുറന്തള്ളാൻ അയവുള്ളതായി മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നീട് ഇളക്കി താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ, വെജിറ്റബിൾ സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
   
2. ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് ഉള്ളി വറുത്തതാണ്. ഒരു പൗണ്ട് പുതിയ ഹൃദയത്തിന്, 1 വലിയ സവാള, 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 100 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ മിശ്രിതത്തിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 1 നുള്ള് ഉപ്പ് (സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ) മതി. ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫിലിമുകളും പാത്രങ്ങളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക, ഇറച്ചി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ആഴത്തിലുള്ള കനത്ത വറചട്ടിയിലേക്കോ എണ്നയിലേക്കോ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അടിയിൽ പരത്തുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ഹൃദയങ്ങളെ വെണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക. വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റ്. മാംസം തുല്യമായി ചൂടാകുകയും വെളുത്തതായി മാറുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് മൂടി 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി നീരാവി വിടുക. അതേസമയം, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മാറ്റുക. ചട്ടിയിൽ മിക്കവാറും ദ്രാവകം അവശേഷിക്കാത്തപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ മാംസത്തിൽ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചൂടുള്ള വറുത്ത ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് തണുത്തതിനേക്കാൾ നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നതിനാൽ ഉടൻ സേവിക്കുക.
   
3. ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുള്ള m ഷ്മള സാലഡ്. എല്ലാ അതിഥികൾക്കുമായി ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രം 500 ഗ്രാം ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന്, ഒരു കൂട്ടം ചീര ഇലകൾ, ഒരു കൂട്ടം അരുഗുല, 1 വലിയ ചുവന്ന സവാള, 1 ഇടത്തരം അവോക്കാഡോ, 150 മില്ലി സോയ സോസ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഒരു നുള്ള് നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ജാതിക്ക, ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള പച്ചക്കറി എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാറും. വറുത്തതിനുള്ള എണ്ണകൾ. ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന് ഫിലിം നന്നായി നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക, അങ്ങനെ ഈർപ്പം അവശേഷിക്കുന്നില്ല. ഉണങ്ങിയ പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതുവരെ 5-7 മിനുട്ട് ഇരുവശത്തും ചൂടാക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ചേർക്കുക സോയാ സോസ്, ജാതിക്ക, ഇളക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ലിഡിനടിയിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു തൂവാലയിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക മുറിയിലെ താപനില... സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മാംസം വറുത്തതിനുശേഷം ചണച്ചട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക. അവോക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായോ സമചതുരയായോ മുറിക്കുക. ചീരയുടെ ഇല, അരുഗുല, അവോക്കാഡോ, സവാള, വറുത്ത ഹൃദയങ്ങൾ എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കി വിളമ്പുക.
   
4. ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഷാഷ്\u200cലിക്. സാധാരണ ബാർബിക്യൂ മാംസത്തിന് പകരമായി, ഇത് തീയിലോ ഗ്രില്ലിലോ പാകം ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു കബാബ് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഫ്രൈ ചെയ്യാനും കഴിയും - ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു എയർഫ്രയറിൽ. ഒരു പൗണ്ട് പുതിയ ചിക്കൻ ഹൃദയത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് സോയ സോസ്, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 1 നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ പഠിയ്ക്കാന് ആവശ്യമാണ്, അതുപോലെ ഒരു സവാള, വലിയ മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം, പതിവുപോലെ, നിങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങളെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിച്ച് വൃത്തിയാക്കേണ്ടിവരും, തുടർന്ന് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി വരണ്ടതാക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: സോയ സോസ് സസ്യ എണ്ണയും പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഹൃദയങ്ങൾ\u200c 4 മണിക്കൂർ\u200c മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ സമയം ലാഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ\u200c കഴിയും. എന്നിട്ട് പുറത്തെടുത്ത് തടി skewers ൽ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുക. വില്ലു വളയങ്ങളോടുകൂടിയ ഇതര സ്കൈവർ ഹാർട്ട്സ് മണി കുരുമുളക്... എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വിടവുകളില്ലാതെ കർശനമായി സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുക. എയർഫ്രയറിന്റെ ഇടത്തരം വയർ റാക്കിൽ അസംസ്കൃത skewers വയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അൽപം കൂടുതൽ നേരം വറുക്കുക.
   

നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ഏത് അടുക്കള ഉപകരണത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ഹാർട്ട് പാചകം ചെയ്യാമെന്ന മികച്ച സ്ഥിരീകരണമാണ് എയർഫ്രയറുമായുള്ള ഉദാഹരണം. ചിക്കൻ ഹാർട്ടുകളും ലിവറുകളും ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ, ഇരട്ട ബോയിലർ, മൈക്രോവേവ് ഓവൻ എന്നിവയിൽ പോലും പാകം ചെയ്യുന്നു. വലുതും വലുതുമായ ഏതൊരു പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പിനും അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ അവ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, സൂപ്പ്, ബേക്കിംഗ് ഫില്ലിംഗ്. മാത്രമല്ല, ചിക്കൻ ഹൃദയം ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുമായി നല്ല യോജിപ്പിലാണ്, അതിനാൽ അഭിരുചികളുടെ സംയോജനത്തിൽ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല. ബീൻസ് (ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ കായ്കൾ) ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക (പ്രത്യേകിച്ച് താനിന്നു, ഗോതമ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നല്ലത്), ചുടേണം മിഴിഞ്ഞു കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ. ഒരു ചിക്കൻ വീടിനായി ഒരു രുചികരമായ ചാറു, ആസ്പിക്, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ചിക്കൻ ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും. അതിനാൽ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് രുചികരമാക്കുന്നത് അവസരത്തേക്കാൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള പ്രശ്നമാണ്. ഒരു വിഭവം, സൈഡ് ഡിഷ്, പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ബോൺ വിശപ്പ്!

വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു തരം ഓഫാണ് ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ്. ചിക്കൻ ഹൃദയത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക? അവ പായസം, വറുത്തത്, തിളപ്പിച്ച്, ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു, സലാഡുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കുറച്ച് രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുവടെ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിവരിക്കും.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു പുളിച്ച ക്രീം സോസ്... ഈ പാചകത്തെ ലളിതവും ജനപ്രിയവുമായ ഒന്ന് എന്ന് വിളിക്കാം, ഈ ഓഫർ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

• സവാള - 1;
• കാരറ്റ് - 1;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 10-15% - 2 പട്ടിക. l.;
• സവാള തൂവലുകൾ - 20 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ. - 1 പട്ടിക. l.;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ;
• ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് - 500 ഗ്ര.

ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങളെ നന്നായി കഴുകുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അധിക കൊഴുപ്പും രക്തക്കുഴലുകളും മുറിക്കാൻ കഴിയും. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര / ക്വാർട്ടേഴ്സ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ സവാള ഇടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. കഷണങ്ങൾ അല്പം സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, അവയിലേക്ക് ഹൃദയങ്ങൾ ചേർക്കുക. സവാള ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി ഒരു മണിക്കൂറോളം ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകുന്നു, 3 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ നീളമില്ലാത്ത നേർത്ത സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം അവ ഹൃദയങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു. ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതേസമയം, പുളിച്ച വെണ്ണ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ലിക്വിഡ് ഗ്രേവി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, മിശ്രിതം ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാം. എണ്ന ഉള്ളടക്കത്തിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി 5-7 മിനുട്ട് ചൂടാക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ള ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് പലപ്പോഴും പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ഉപയോഗിച്ചാണ് നൽകുന്നത്.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കാലഹരണ തീയതി പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ

ക്രീം സോസ് വിഭവം പുളിച്ച ക്രീം പാചകത്തേക്കാൾ മൃദുവാക്കുന്നു.

പാചക തത്വം ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 600 gr;
• ബൾബ്;
• കാരറ്റ്;
• ഉപ്പ്;
• ക്രീം 10-15% - 200 ഗ്രാം;
• പോസ്റ്റ് ഓയിൽ;
• വെള്ളം - ½ ശേഖരം.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ എന്റെ ഹൃദയം കഴുകുന്നു, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കാൻ അവരെ വിടുക. അതേസമയം, പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് പൊടിക്കാം.

ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഹൃദയങ്ങളെ വറുക്കുന്നു. ഏകീകൃത ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കായി അവ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട് - ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ്. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, പച്ചക്കറികളിൽ ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഒരു ഗ്ലാസിൽ, ക്രീമും ഉപ്പും ചേർത്ത്, ഹൃദയത്തിൽ മിശ്രിതം നിറച്ച് 10 മിനിറ്റോളം ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

വറചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ്

ഒരു ചണച്ചട്ടിയിലെ ടെൻഡറും മൃദുവായ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളും വെറും അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വേവിച്ച് ഏത് സൈഡ് ഡിഷിലും വിളമ്പാം.

2-3 സെർവിംഗുകൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 500 gr;
• സവാള - 1 വലിയ;
• വേഗത്തിൽ. എണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ "ചിക്കന്" അല്ലെങ്കിൽ "യൂണിവേഴ്സൽ";
• പുതിയ ചതകുപ്പയുടെ കുറച്ച് വള്ളി.

ചട്ടം പോലെ, രക്തക്കുഴലുകളുടെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് മുറിക്കുന്നു. വിഭവം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ അല്പം കൊഴുപ്പ് അവശേഷിപ്പിക്കാം. ചില വീട്ടമ്മമാർ ഹൃദയങ്ങളെ നീളത്തിൽ മുറിച്ച് ബാക്കി രക്തം കഴുകുന്നു. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ അല്പം കളയാൻ വിടുക.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഹൃദയവും ഉള്ളിയും ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് തളിക്കുക, ഇളക്കുക. മൂടി ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് വിടുക, എന്നിട്ട് നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ വിടുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുതിയ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. ഹൃദയങ്ങൾ ബിയറിനുള്ള വിശപ്പകറ്റുന്നു (നിങ്ങൾ പാചകത്തിൽ ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), അവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി എന്നിവയുടെ വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ ഹൃദയങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയതിന് ശേഷം 10 മിനിറ്റ് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഹൃദയങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക

• ഹൃദയങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• സവാള - 1 ഇടത്തരം;
• കാരറ്റ് - 1-2;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• പ്ളം - 7-9 യൂണിറ്റ്;
• പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ - 1-2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ

ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക (ഓപ്ഷണൽ).

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി കഴുകിക്കളയുന്നു. സവാള പകുതി വളയങ്ങളായും കാരറ്റ് ക്വാർട്ടേഴ്സ് വളയമായും മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പ്ളം ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഹൃദയം, സീസൺ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രത്യേകമായി സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഭാഗിക കലങ്ങളിൽ ഇടുക. സമചതുര വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം.

180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് ഇട്ടു.

പച്ചക്കറികളുടെയും ഹൃദയങ്ങളുടെയും മിശ്രിതം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോന്നിനും ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഒഴിക്കുക, മൂടി കൊണ്ട് മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും അൽപ്പം ലളിതമാക്കുന്നു - നിങ്ങൾ നിരന്തരം വിഭവത്തിന് സമീപം നിൽക്കേണ്ടതില്ല, ഇളക്കുക, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് നിരീക്ഷിക്കുക.

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ സാധാരണ രീതിയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്:

1. നമുക്ക് ഹൃദയങ്ങളെ നന്നായി കഴുകാം.
2. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക, സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മൂന്ന് കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ.
3. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ "പായസം" അല്ലെങ്കിൽ "സൂപ്പ്" പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, 45 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക.

പാചകം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് സാലഡ്

വളരെ ലളിതവും അവിശ്വസനീയവുമാണ് രുചികരമായ സാലഡ് ഹൃദയത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.

ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 500 gr;
• മുട്ട - 3-4 യൂണിറ്റ്;
• വെള്ളരിക്കാ (നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് പുതിയതോ അച്ചാറിട്ടതോ) - 2;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം. - 1 ബാങ്ക്;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 250 gr;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകുക, കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. രുചിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ബേ ഇലകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. തിളപ്പിച്ച ശേഷം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു.

ഹൃദയങ്ങൾ തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളരിക്ക കഴുകി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വേവിച്ച മുട്ടയുടെ കാര്യത്തിലും ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നു. ഹൃദയങ്ങൾ\u200c അൽ\u200cപം തണുപ്പിച്ച് വളയങ്ങളിലോ സമചതുരങ്ങളിലോ മുറിക്കുക - നിങ്ങൾ\u200cക്കിഷ്ടമുള്ളതുപോലെ. ഞങ്ങൾ എല്ലാം സാലഡ് പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് ധാന്യം, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എന്റെ പച്ചിലകൾ, അരിഞ്ഞത്, മുകളിൽ തളിക്കുക.

തക്കാളി സോസിൽ പായസം

• ഹൃദയങ്ങൾ - 500-600 gr;
• കാരറ്റ് - 1 വലുത്;
• സവാള - 1 ഇടത്തരം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 150-250 മില്ലി (രുചി ക്രമീകരിക്കുക);
• ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ അജിക, നിലത്തു കുരുമുളക്.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. പകുതി വളയമായി സവാള മുറിക്കുക, മൂന്ന് കാരറ്റ്. കുറച്ച് മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

എന്റെ ഹൃദയവും പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വെള്ളം ചേർക്കുന്നതിലൂടെ അത് എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, പേസ്റ്റ് വിരിച്ച് ഇളക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ അസാധാരണമായ സേവനം - അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ച ഈ ഓഫലിൽ നിന്നുള്ള കബാബുകൾ.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക ആവശ്യമാണ്:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• സോയ സോസ് - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ. l.;
• തേൻ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. l.;
• ബൾസാമിക് / ടേബിൾ വിനാഗിരി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ. l.

ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വൃത്തിയാക്കുക, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ ഉൽപ്പന്നം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാകും. തേനും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ബാക്കി പാചകക്കുറിപ്പും ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. 1-1.5 മണിക്കൂർ marinate ചെയ്യാൻ വിടുക.

ഞങ്ങൾ അച്ചാറിട്ട ഹൃദയങ്ങളെ മരംകൊണ്ടുള്ള സ്കൈവറുകളിൽ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുന്നു, അവയെ ലംബമായി തുളച്ചുകയറുന്നു, ഹൃദയത്തിന്റെ വീതിയും ഇടുങ്ങിയ ഭാഗങ്ങളും മാറിമാറി ഇരുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ ബാക്കി പഠിയ്ക്കാന് 2-3 ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ഒഴിക്കുന്നു. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. 10-15 മിനുട്ട് ഹൃദയങ്ങൾ ചുടണം, എന്നിട്ട് skewers തിരിക്കുക, മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ പാചകം തുടരുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. അച്ചാറിട്ട ഹൃദയങ്ങൾ 24 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സോയ സോസിൽ

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ചുള്ള സോയ സോസ് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾക്ക് മസാല രുചി നൽകുന്നു.

ഈ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 500 gr;
• സോയ സോസ് - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ. l.;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 വലിയ തല;
• തക്കാളി. പാസ്ത - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. l.;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 5 പട്ടിക. l.;
• ഉപ്പ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ചെറിയ സവാള.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തുക, സോസും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കലർത്തുക.

ഹൃദയം കഴുകുക, അരമണിക്കൂറോളം പഠിയ്ക്കാന് തൊലി കളയുക. എല്ലാ ഹൃദയങ്ങളും പഠിയ്ക്കാന് പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നതിനായി മുകളിൽ അടിച്ചമർത്തൽ സ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഓഫൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ സവാള അരിഞ്ഞത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് സവാളയിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ഹൃദയങ്ങൾ ഇടുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണയും പാസ്തയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ലിഡിന് താഴെ മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ... പക്ഷേ, തിളപ്പിക്കുക, പായസം, വറുക്കുക, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക എന്നിവ ആസൂത്രണം ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ അവ ശരിയായി വൃത്തിയാക്കണം. വെൻട്രിക്കിളുകളിൽ നിന്നും മറ്റ് നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, ഈ ഘടകങ്ങൾ തുടക്കം മുതൽ തന്നെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. അവ ഒരു കർഷക മാർക്കറ്റിലോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലോ വാങ്ങിയതാണെന്നത് പ്രശ്നമല്ല, അവ ഉടൻ തന്നെ ചൂടാക്കാം. എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരവും അതിലോലവുമായ വിഭവം ലഭിക്കുന്നതിന് വർക്ക്പീസുകൾ അടിസ്ഥാനപരമായി വൃത്തിയാക്കണമെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ ഇപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ നിരവധി നിയമങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് തയ്യാറാക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും വേണം. ശുപാർശകൾ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ അവ അവഗണിക്കുന്നത് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു ഘടകത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇടയാക്കും, ഇത് അന്തിമ വിഭവത്തിന്റെ രുചി സവിശേഷതകളെ ബാധിക്കും:

• വേഗത്തിലും ആഴത്തിലും പോലും മരവിപ്പിക്കുന്നത് ഈ ഓഫൽ സഹിക്കില്ല. ഈ ചൂട് ചികിത്സ അതിന്റെ ഘടനയും രുചിയും മാറ്റുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകണം.
• നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ശീതീകരിച്ച ചേരുവകൾ വാങ്ങേണ്ടിവന്നാൽ, അവ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാക്കണം. മൈക്രോവേവ് ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയുള്ള റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഷെൽഫിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഘടകങ്ങൾ ഇഴഞ്ഞു നീങ്ങുമ്പോൾ, കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന വെള്ളം കളയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

നുറുങ്ങ്: ഒരു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഓഫൽ സൂക്ഷിക്കരുത്, പ്രത്യേകിച്ചും അത് ഉരുകിയാൽ. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ, തുണിത്തരങ്ങളുടെ ഘടന മാറാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് അന്തിമ വിഭവത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കും. അവസാന ആശ്രയമെന്ന നിലയിൽ, ഘടകങ്ങൾ തിളപ്പിക്കാം. അപ്പോൾ അവരുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 2 ദിവസമായി വർദ്ധിക്കും.

• പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് മുമ്പ്, കറയുടെ രൂപത്തിനായി ഉരുകിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അവ നിലവിലുണ്ടെങ്കിൽ, ഘടകത്തിന്റെ സംഭരണവും മരവിപ്പിക്കലും ലംഘനങ്ങളോടെയാണ് നടത്തിയത് എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കൂടാതെ, ശരിയായ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയണം. ഗുണനിലവാരമുള്ള ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾക്ക് മിനുസമാർന്ന കടും ചുവപ്പ് നിറമുണ്ട്. അഴുക്ക്, കറുത്ത രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് അനുവദനീയമല്ല. ഘടകങ്ങൾ മാറ്റാൻ പാടില്ല. തുണികൊണ്ടുള്ള ഫലകത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം, സംശയാസ്പദമായ വളർച്ച, പക്ഷിയുടെ അസുഖത്തിനുള്ള സാധ്യതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

വൃത്തിയാക്കൽ മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങൾ

വാങ്ങിയ ഓഫൽ ഇതിനകം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. എന്നാൽ ഇത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകിക്കളയുകയും ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ചെറുതായി ഉണക്കുകയും വേണം. ശരിയാണ്, ഈ ഘടകത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ ഗ our ർമെറ്റുകളും പ്രേമികളും തുടർന്നുള്ള പ്രോസസ്സിംഗിന്റെ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളിലൊന്നെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മൂന്ന് പേരും. രുചിയുടെയും പാചക സൗന്ദര്യാത്മകതയുടെയും കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും മനോഹരമായ വിഭവം നേടാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

• ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് വളരെ നേർത്ത ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അത് പല വീട്ടമ്മമാരും നീക്കംചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഇത് ആവശ്യമില്ല, ചൂട് ചികിത്സയുടെ ഫലമായി ഇത് പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഒരു വസ്തുവായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ ആവർത്തിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം സ്റ്റോർ ശൂന്യതയിൽ പോലും, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങളിൽ ഉണ്ട്. കാരണം വെൻട്രിക്കിളുകളുടെയോ കരളിന്റെയോ ഭാഗങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യണം അവർക്ക് അവസാന ഭക്ഷണം നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അതേ ഘട്ടത്തിൽ, നാരുകളുടെ ഫിലമെന്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം, അതിന്റെ നീളം ചിലപ്പോൾ 8 സെന്റിമീറ്ററിലെത്തും.അവ ദോഷം വരുത്തുകയില്ല, പക്ഷേ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ സങ്കീർണ്ണമാക്കും.

നുറുങ്ങ്: ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതില്ല. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് വിഭവത്തിന് പോഷകമൂല്യം ചേർക്കുമ്പോൾ നിക്ഷേപങ്ങളെ വറ്റിക്കും.

• ശാരീരികമായി സജീവമല്ലാത്ത പ്രത്യേക പക്ഷികളുടെ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഫലമാണ് സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ഓഫൽ എന്ന വസ്തുത കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അത്തരം ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ സാധാരണയായി കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപത്തിന്റെ ഒരു പാളി കൊണ്ട് മൂടുന്നു. ഓരോ മൂലകത്തിൽ നിന്നും അവ മുറിച്ചുമാറ്റണം, പേശി ടിഷ്യുവിന് തന്നെ കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയും ഘടനയും നശിപ്പിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അതിൽ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ അതിരുകടന്നവയെല്ലാം നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ, തയ്യാറായ ഭക്ഷണം ഡയറ്ററി എന്നും വിളിക്കാം.

• അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് രക്തം കട്ടയും വലിയ പാത്രങ്ങളും ഒഴിവാക്കുന്നു. ഇത് ആവശ്യമായ ഘട്ടമല്ല, പക്ഷേ ഇത് നടപ്പിലാക്കുന്നത് ശുദ്ധമായ അഭിരുചിയുള്ള ഏറ്റവും ആകർഷകമായ ഉൽപ്പന്നം നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. സാധാരണയായി കുറച്ച് പാത്രങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ കറുത്ത കട്ടകൾ വ്യക്തമായി കാണാം, അതിനാൽ നടപടിക്രമത്തിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല.

കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിന് ഓഫൽ ഏകദേശം തയ്യാറാണ്. ഇത് നന്നായി കഴുകിക്കളയാനും പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യാനുസരണം മുറിക്കാനും മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. മിക്കപ്പോഴും, ഇത് പോലും ആവശ്യമില്ല, പ്രത്യേകിച്ചും ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് തിളപ്പിക്കുകയോ മാംസം അരക്കൽ വഴി കടത്തുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ. എന്നിരുന്നാലും, ചില പെഡന്റുകൾ ഘടകങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് അകത്തു നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.